Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadkacsa mandulás burgonya...
Vadkacsa mandulás burgonyalepénnyel




Hozzávalók (4 személyre):

4 vadkacsamell, vadfűszerkeverék, 8 szelet húsos szalonna; a mártáshoz: 30 dkg szilva, 3 dl vörösbor, 1-1,5 evőkanál liszt, cukor, őrölt bors, só; a körethez: 70 dkg burgonya, 1 evőkanál vaj, 2 tojás, 6 dkg szeletelt pirított mandula, őrölt bors, só; vadfűszerkeverék: 10 szem boróka, 20 szem mustármag, 1-1 kakukkfű- és rozmaringág, 3 babérlevél, őrölt bors, só. A fűszereket a sóval mozsárban törjék össze, és máris használhatjuk.

Elkészítés:

Csontozzuk ki a vadkacsamelleket, és dörzsöljük be a vadfűszerkeverékkel (ha nem akarunk bíbelődni vele, vásároljunk a boltban, kapható). Vágjuk csíkokra a szalonnát, és serpenyőben pirítsuk meg. Amikor már kisült a zsírja, tegyük mellé a húst, a zsírjába szórjunk kevés lisztet, öntsük bele a bort, forraljuk fel, és egy kis cukorral, borssal ízesítsük. Tegyük bele az összevágott szilvát, és forraljunk rajta még egyet. A körethez a burgonyát enyhén sós vízben főzzük puhára, csepegtessük le, és törjük át. Amikor kihűlt, keverjük hozzá a vajat és a tojást. Hagyjuk negyed órát pihenni, majd keverjük bele a mandulát, és formázzunk belőle pogácsákat. Kevés szalonnazsírban süssük aranysárgára mindkét oldalukat. Ám amennyiben időnkből nem futotta pogá-csakészítésre, héjjában főtt burgonyával tálaljuk.
bulac57 bulac57
Címkék: vadkacsamelleket, szalonnazsírban, csakészítésre, használhatjuk, csepegtessük, vadkacsamell,

A Szárnyas galuska receptje:
2 dkg liszt. Ezt egy csipetnyi sóval és 1 dkg vajjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük, és hűlni hagyjuk. Ezután morzsába tesszük a ledarál húst, a maradék vajat, egy egész tojást és 1 tojás sárgáját. Ezeket a hozzávalókat mozsárban jól összezúzzuk aztán drót szitán áttörjük. Kisebb tálkába tesszük, borsozzuk, sózzuk és 20 percig a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve hozzáadjuk a tejszínt fokozatos keverés mellett. Lobogó vízbe mártogatunk 1 evőkanalat és ezzel egyforma galuskákat ...
ujjozsef ujjozsef
Afrikai receptek
édesköménymag 2 gerezd fokhagyma, lereszelbe 1 csokor friss koriander, finomra aprítva Só, bors A háromféle fűszert (római kömény, koriander, édesköménymag) száraz serpenyőben megpirítjuk, amikor füstöl, és illatozni kezd, levesszük. Mozsárban, vagy kávédarálóban finomra őröljük. A húshoz keverjük a pirospaprikát, a fűszereket, a lereszelt fokhagymát, a friss koriandert, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon, serpenyőben mindkét oldalán arany színűre ...
macoka65 macoka65
Ajurvédikus konyha
zöldségerőleves (nem kockából), 5 dl kókusztej (kókuszreszelékből is készíthető), 1 cm friss gyömbérgyökér, 1 teáskanál római kömény, 1 teáskanál édeskömény, 1 teáskanál koriandermag, só, szezámolaj Elkészítés: 4 kanál megforrósított olajon megpirítjuk a mozsárban összetört római- és édesköményt, a koriandert és a durvára vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után az 1 cm vastagon felszeletelt sárgarépát is. 1-2 percig pároljuk, hozzáadjuk a pirított ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás túrós fánk
szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, túróval, liszttel, zabpehellyel, sütőporral, sóval, a fűszerekkel és a citromlével, majd 15-20 percet állni hagyjuk. Az almát megpucoljuk és a reszelő nagyobb lyukú részén belereszeljük a tésztába. A diót mozsárban darabosra törjük, és azt is a tésztához keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük (hogy könnyebben menjen, egy csipet sóval segíthetünk), és finoman a tésztához forgatjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kanállal szaggatunk bele a ...
veronika74 veronika74
Arab etelek
kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál koriander, 1/2 kávéskanál édes paprika, 1 csipet sáfrány, 2 gerezd fokhagyma, 2 db szirupban eltett citrom (cukros szirupban tartósítva), 1 citrom leve, 10 dkg olajbogyó, 2 csésze rizs, zöldpetrezselyem Mozsárban összetörjük az összes fűszert. Serpenyőbe helyezzük a megsózott, fokhagymával alaposan bekent, tetszés szerint feldarabolt, konyhakész húsdarabokat s a négy részbe vágott, cukros szirupban tartósított citromot. Megöntözzük két kanál ...
margareta51 margareta51
Az almás sütemény dicsérete
készített clafoutis (tejespite) is könnyedén elkészíthető almával. Nagyon kellemes, könnyű, gyors sütemény. Almás clafoutis Hozzávalók: 12,5 dkg rétesliszt, 3 közepes alma, 3 tojás, csipet só, 5 dkg cukor, 2-3 szem szegfűszeg mozsárban megtörve, 3 dl 3,5% tej Elkészítés: Vajjal kikenem a piteformát, a halványra szelt almaszeletekkel megrakom a tál alját, a megtört szegfűszeggel megszórom. A lisztet elkeverem a cukorral, hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet. A fehérjéket ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Baklavák,mézes receptek
baracklekvárral ízesítjük. A réteslapokat olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük, mézzel körbecsepegtetjük, majd megtöltjük, feltekerjük. Az ismert módon sütjük. Magyar mézesrétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 25 dkg hámozott, mozsárban összetört mandula, 25 dkg akácméz, 1 narancs és egy citrom reszelt héja, 2 db egész tojás, 4 tojás sárgája. A réteslapot fehér asztalterítőre széthajtjuk. A töltelék anyagait habosra összekeverjük, majd rákenjük a réteslapokra. A ...
kloppenburg kloppenburg
Süti ajánló
Zserbó (nagymamám specialitása bubszi
Édes szalám 1955viki
Mandulamag bubszi
Fantasztikus szilvás lepény szőlővel horvathnemagdi
Kakaós-kókuszos kevert süti yaskane
Nagymama szelet bubszi
Farsangi fánk a\'la Móni (kb. 24 db) recept baggesz20
Csokis-gyümölcsös muffin tundihugi
Orosz krémtorta 1. bubszi
Őszibarack szelet bubszi
Szárnyas receptek
Pulykamell rolád bubszi
Gesztenyés kacsaragu 1vargaildyko
Gombás pulykaleves bubszi
Majonézes csirkesaláta recept boszorlany
Ananászos csirkemell veronika74
Libamájjal töltött pulykamell tundihugi
Fokhagymás Csirke 1vargaildyko
Fuszerek/Arab/ margareta51
Sült csirke rizzsel főzve klara50
Ildykótól,köszike: inrid77
Marhából készült ételek
B receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
tenkes gulyás ibolya58
Padlizsános vagdalt bubszi
diósgyőri rostélyos ! ibolya58
Chilis bab köményesen recept boszorlany
sült húsgombóc csicseriborsóval ibolya58
Húsleves litván módra horvathnemagdi
Kapros marhabecsinált bulac57
Libakocsonya bubszi
Sertésből készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Gombás tokány recept toth_beata
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Kicsontozott töltött pecsenyek bubszi
Gombás ragu recept kovacs_zsoka
Székelykáposzta bubszi
Brassói aprópecsenye horvathnemagdi
Nápolyi húsgombóc bubszi
Grillezett májtekercsek tundihugi
Zöldséges sertéssült 1vargaildyko
Halból készült ételek
Lazac-steak salátával migova
K betűs receptek horvathnemagdi
. Nagybaracskai halászlé. csibi52
Halas kolbász bubszi
Karácsonyra reifregina
Harcsa kapros galuskával kohlinka
Zöldséges hal fokhagymás tejfö ujjozsef
Karácsonyi receptek yaskane
DÁNIA: Dán lazacos szendvics mamocska
Vajon sült pisztráng, édesburgonyával recept gonda_katalin
Vad ételek
Fácánmell töltött körtével bubszi
savanyú burgonyaleves ibolya58
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
soponyai őzragú..... ibolya58
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Telkibányai raguleves! ibolya58
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Spagetti ajánló
gombás spagetti faciendum
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Csirkés gombás tészta sajtkrumpli
Nyúlpaprikás 1. bubszi
Spenótos spagetti recept gonda_katalin
Spagettiropogós horvathnemagdi
Pirított tészta kakukkfűvel recept boszorlany
Barbadosi spagetti recept jamborlulu
Burgonyás-heringes egytálétel recept baggesz20
Pizza receptek
Különleges pizza feltétek bubszi
Töki pompos relisisi
Töltött pizza. ujjozsef
fozes-sutes recept lll margareta51
Gombás omlett pizzás muffinnal tundihugi
Egyszerű fánk horvathnemagdi
Töltött-pizza horvathnemagdi
Pizza recept margareta51
Pizza kukoricával sonkával recept boszorlany
Gombás pizza 2 recept kovacs_zsoka
Hamburger receptek
Hamburger horvathnemagdi
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Csirke hamburger banb
Virslis kifli veronika74
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Csirke hamburger cajun módra klara50
Házi hamburger recept jamborlulu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU