Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Erőleves
Hozzávalók:

1 kg marhacsont
1/2 kg marhahús
3-3 sárgarépa és fehérrépa
1 kis zeller,
1 kis karalábé
5 dkg kelkáposzta,
5 dkg zöldborsó
5 dkg gomba,
1 fej vörföshagyma
2 gerezd fokhagyma,
2 tojásfehérje
3 dkg sűrített paradicsom, szódabikarbóna
egész bors,
gyömbér,
szerecsendió-virág
petrezselyemzöld,
só,
2 tk ételízesítő

Elkészítés:

A darált marhahúst a tojásfehérjével és a sűrített
paradicsommal összekeverve fölengedjük 2,5 liter hideg vízzel. Megsózzuk és
beletesszük a leforrázott csontot. Gyakori keverés mellett lassan felforraljuk.
Beletesszük egészben a
sárgarépa, fehérrépa, a zellergumó, karalábé felét-harmadát, a laskára vágott kelkáposztát,
és a kettévágott vöröshagymát - amelynek vágási felületét előzőleg főzőlapon
megpirítottuk, hogy a leves ízét, színét kedvezően alakítsa -, tüllzacskóban a
fokhagymát, a szemes borsot, a gyömbért, a szerecsendió-virágot, a petrezselyem
zöldjét, 1-2 teáskanál sót, és 3-4 órán keresztül lassan, gyöngyözve forraljuk. Közben a maradék
zöldséget gondosan kis, fél cm-es kockára vágjuk és beletesszük egy lábosba.
Ha már 2-3 órája fő a leveske, merjünk ki belőle a
felkockázott zöldségre, hogy jól ellepje, tegyünk bele egy késhegynyi szódabikarbónát, tegyük
hozzá a szeletelt vagy hasábra vágott gombát meg a zöldborsót. Forraljuk fel, és
fedő alatt csendesen forraljuk a húslevesben, míg a zöldség meg nem puhul (kb.
fél óra, ha nem daraboltuk túl nagyra). Ha kész, leszűrjük, a levest
visszatesszük a "főfazékba", a zöldséget lefedjük és meleg helyen tartjuk, míg
elkészül a leves.
Ha lejárt a leves ideje (inkább 4
óra legyen, mint kevesebb, akkor finom, ha sokáig fő), megkóstoljuk, sózzuk, ha
szükséges,
10-20 percig pihentetjük, leszűrjük, és ha sok a zsírja, kissé leszedjük.
A csontvelőt türelmesen kikotorásszuk-kivadásszuk az ő legfőbb
előfordulási helyéről, mert pirítósra kenve pompás előétel. A
levest előmelegített csészében jó forrón, a külön főzött zöldséggel tálaljuk. Betétnek tojáskocsonyát vagy daragaluskát adjunk hozzá.
1vargaildyko 1vargaildyko
Címkék: szemes borsot, késhegynyi szódabikarbónát, szeletelt vagy, zöldséget lefedjük, leves ideje, csontvelőt türelmesen,

2011. jan. 31. Aranyhaj
gazdagon készítjük -, egytálételnek is simán elmegy. Frankfurti leves Hozzávalók: 1 kisebb kelkáposzta, 3 burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 csipet őrölt kömény, őrölt bors, majoránna, pirospaprika, 20 dkg virsli, 1,5 liter erőleves , olaj, A habaráshoz: kevés liszt, tejföl A szóráshoz: petrezselyem Elkészítés: 1.) A hagymát, burgonyát felkockázzuk, a fokhagymát áttörjük, a káposztát csíkokra vágjuk, a virsliket felkarikázzuk. 2.) A hagymát és fokhagymát ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
2011. nov. 14. Libás finom
Megsütve A következő recept Ényó kezeit dicséri, ami ráadásul rögtön két fogás, hiszen ő a libaléből rögtön egy mennyei levest is készített nekünk. Libasült - Ényó módra Hozzávalók: 6 db libacomb, a kisütött zsír és 1 db alma, só, erőleves kocka Elkészítés: 1.) Annyi vízben (erőlevesben), amennyi éppen ellepi a húst feltesszük főni, sózzuk, majd forrástól számított 1,5 óra után levesszük a tűzhelyről. Kicsit hagyjuk hűlni, majd kivesszük a combokat. 2.) A combok ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
2011. okt. 10. Itt van az ősz.
szétesik. De a gyakorlás teszi a mestert, tessék próbálkozni! Zöldségleves grízgombóccal Hozzávalók: 1 csomag leveszöldség (3-4 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, 1 vöröshagyma, 1 kis zeller, 1 burgonya, 2 fokhagyma), erőleves kocka (ha lehet, házi vagy bio), só, olaj, víz, A grízgombóchoz: 2 tojás, só, gríz Elkészítés: 1.) A zöldségeket megpucoljuk, felaprítjuk, és felöntjük vízzel, sózzuk, leveskockával ízesítjük, és fedő alatt puhára pároljuk. 2.) ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
4 finom recept kellemetlen
is nagyon finom! Zöldséges tésztaleves ázsiai módra Hozzávalók: 20 dkg gomba 3 sárgarépa fél zeller 1 póréhagyma vagy 1 csokor újhagyma 20 dkg spagetti 1 liter alaplé (erőleves) 2 evőkanál szójaszósz Elkészítése: a zöldségeket vagdosd körülbelül egyforma méretűre, és főzd félpuhára az alaplében. Kóstolgasd, mert akkor jó, ha még roppanós! Ha majdnem jó, tedd bele a tésztát, és főzd a tasakon jelzett ideig ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
6 forró energialeves
allergiás. Gombaleves tortellinivel Hozzávalók: 50 dkg laskagomba, 2 evőkanál margarin, 8-10 gyöngyhagyma, 1 közepes sárgarépa, 25 dkg húsos tortellini, 1 dl száraz fehérbor, 1 dl tejszín, zeller zöld vagy petrezselyem, 1 erőleveskocka, só, bors Elkészítés: A laskagombát vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk és a felkarikázott sárgarépával és a gyöngyhagymával együtt a felmelegített margarinba tesszük. Megsózzuk, borsozzuk és eleinte a saját levében, később bort ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A lé a tét - avagy pár szó a
Általános híg levesek: csontleves, húsleves - Magyaros híg levesek a pörköltalapon készített levesek: gulyásleves, lebbencsleves, tarhonyaleves, gombócleves A halászlé bográcsban az igazi! A halászlé bográcsban az igazi! - Erőlevesek: darált marhahús, tojásfehérjével, paradicsompürével, vegyes zöldséggel, csonttal, szárnyas aprólékkal elkeverve, fűszerezve. Hosszan tartó főzéssel, teljesen lezsírozva tálalják, és különféle betétekkel dúsítják. Fontos, hogy az erőleves ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Villámgyors kevert tészta horvathnemagdi
gyümölcsös süti suzymama
Kókuszos kávékrém torta tundihugi
Túrós kókuszgolyó recept jamborlulu
Recept jjanosne
Kefires muffin. horvathnemagdi
Joghurtos pite nagyiful
Olcsó süti bubszi
Tiramisu klementinagidro
Házi túrós kifli gereica
Szárnyas receptek
Rakott káposzta pulykahússal recept boszorlany
mazsolás csirke almaszósszal ibolya58
Könnyű, laktató saláta csirkem tundihugi
Pulykacsíkok masnitésztával suzymama
Pásztorpite moncsika77
Dalmát csirke nanoka72
Paprikával töltött padlizsán veronika74
TÖLTÖTT Pulyka bubszi
Cseréptálas csirke veronika74
Csirkemell dióval bubszi
Marhából készült ételek
Sült pulykamell gyümölcsmártás bubszi
Hajdúsági tokány zsokanita
Vadásztokány bubszi
Zöldségrakottas marhahússal bubszi
Ny betűs receptek donmolnarmeister
Friss, zöld, ropogós horvathnemagdi
Pogácsatésztába töltött hús! mrazmagdi
Párolt marhasült tundihugi
B receptek horvathnemagdi
A sokoldalú darált hús bulac57
Sertésből készült ételek
Sajtos hús korall44
Rakott sült hús zöldségekkel lantosneevi
Sajtos vagdalthús korall44
Szabolcsi töltött káposzta bubszi
kijevi szoljanka leves ibolya58
ÍNYENC TÖLTÖTT liba bubszi
Ernő húsos palacsintája bubszi
Szalontüdő horvathnemagdi
Sült liba és mell koszegimarika
Brassói tócsni ! edesangyal
Halból készült ételek
Túrós szendvicstorta bubszi
Sült ponty mártással recept gonda_katalin
rácalmási rakott ponty ! ibolya58
Bajai halászlé 1. bubszi
Pisztráng kékre főzve jozsef_olah_9843
Pisztráng fekete mártásban bubszi
haltepertő hagymával ibolya58
Lerakott harcsa bubszi
Rácponty rochlitzne
A csodálatos fekete áfonya bulac57
Vad ételek
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
Karácsonyi ételek tomicica
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Telkibányai raguleves! ibolya58
Rapsic vadas macoka65
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Spagetti ajánló
Vadas gombával recept kovacs_zsoka
Finom falatok piroska0101
Diétás spagetti szójával bulac57
Recept jjanosne
Fokhagymás spagettisaláta tundihugi
Olasz spagettisaláta. bubszi
Recept jjanosne
Barbadosi spagetti recept jamborlulu
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Spagetti a "tenger gyümölcseiv bubszi
Pizza receptek
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Tuti sajtos rúd nanoka72
Pizza alaptészta recept baggesz20
x nagyuska
Farsangi gyerekzsúr veronika74
x nagyuska
Paradicsomos-füstölt kolbászos pizza recept boszorlany
Pizza horvathnemagdi
Pizza recept margareta51
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Hamburger receptek
mustár készítése házilag irmus
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger horvathnemagdi
x nagyuska
Virslis kifli veronika74
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Hamburger pulykahússal suzymama
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU