| Angol kenyérpuding |
|
Angol kenyérpuding - az ősz gyümölcseivel
Hozzávalók egy nagy tálhoz:
/2 kg-os szeletelt fehér szendvicskenyér,
80 dkg szilva,
2 nagy fürt nagyszemű szőlő,
1/2 kg füge,
3-4 evőkanál porcukor,
2 evőkanál verjus (citromlé),
2-3 vaníliás cukor vagy vaníliakivonat,
1 db csillagánizs,
1/2 mokkáskanál örölt fahéj,
1/4 mokkáskanálkányi őrölt szegfűszeg,
1 csipet só, 3 cl rum vagy szilvapálinka.
Plussz: 6 dl tejszín félig ... |
maroka  |
|
|
| |
| Currys rizses csirkesaláta |
(dél-afrikai)
Hozzávalók (4 sz.): 40 dkg csirkemell, 40 dkg főtt rizs, 1 hagyma, 1 piros paprika, 1 zöld paprika, 1 ek snidling, só. bors; a dressinghez: 3 ek majonéz, ½ ek currypor, ¼ ek őrölt kömény, csipet őrölt kardamom és koriander, só, bors.
A csirkemellet bőrözze le és csontozza ki, levesfűszerekkel lassú tűzön főzze puhára előző nap, majd szedje ki, hagyja kihűlni. Ekkor darabolja fel falatnyira. A rizst is főzze meg előző nap, ízesítse csipet sáfránnyal és 1 kk ... |
bubszi  |
|
|
| |
| Currys rizses csirkesaláta |
Currys rizses csirkesaláta
(dél-afrikai)
Hozzávalók (4 sz.): 40 dkg csirkemell, 40 dkg főtt rizs, 1 hagyma, 1 piros paprika, 1 zöld paprika, 1 ek snidling, só. bors; a dressinghez: 3 ek majonéz, fél ek currypor, negyed ek őrölt kömény, csipet őrölt kardamom és koriander, só, bors.
A csirkemellet bőrözze le és csontozza ki, levesfűszerekkel lassú tűzön főzze puhára előző nap, majd szedje ki, hagyja kihűlni. Ekkor darabolja fel falatnyira. A rizst is főzze meg előző nap, ízesítse csipet ... |
klara50  |
|
|
| |
| Fehér chili (USA-beli) |
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 30 dkg fehér szárazbab, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek őrölt köménymag, 1 ek oregano, 1 ½ ek tört vagy őrölt erős paprika, ½ ek só, 5 dl csirkehúsleveslé, 2,5 dl víz.
A babot előző nap áztassa be, a hagymát aprítsa finomra, a fokhagymát törje át, a csirkét bőrözze le és csontozza ki. A babot fedésig töltött vízben melegítse forrásig, majd vegye lejjebb a hőt és párolja 20 percig. Öntse le a vizet. A csirkét vágja kis kockákra, olajon süsse ... |
bubszi  |
|
|
| |
| Fehér chili (USA-beli) |
|
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 30 dkg fehér szárazbab, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek őrölt köménymag, 1 ek oregano, 1 fél ek tört vagy őrölt erős paprika, fél ek só, 5 dl csirkehúsleveslé, 2,5 dl víz.
A babot előző nap áztassa be, a hagymát aprítsa finomra, a fokhagymát törje át, a csirkét bőrözze le és csontozza ki. A babot fedésig töltött vízben melegítse forrásig, majd vegye lejjebb a hőt és párolja 20 percig. Öntse le a vizet. A csirkét vágja kis kockákra, olajon süsse aranybarnára ... |
klara50  |
|
|
| |
| Készítsünk saját magunk alapleveket! |
leszűrjük.
Halalaplé
A hétköznapokban igen ritkán használunk halalaplevet, pedig igen ízletes, és elkészítése is roppant egyszerű. A legfinomabb alaplé a fehér húsú halakból lesz. Kiváló mártásokhoz, illetve hallal, tenger gyümölcseivel készült tésztákhoz, rizottókhoz.
Hozzávalók:
3 kg halcsont
50 dkg sárgarépa, petrezselyemgyökér, szárzeller és vöröshagyma vegyesen
só, fekete bors ízlés szerint
Az alaposan megmosott halcsontokat a nagyobbra vágott ... |
piroska0101  |
|
|
| |
| Készítsünk saját magunk alapleveket! |
leszűrjük.
Halalaplé
A hétköznapokban igen ritkán használunk halalaplevet, pedig igen ízletes, és elkészítése is roppant egyszerű. A legfinomabb alaplé a fehér húsú halakból lesz. Kiváló mártásokhoz, illetve hallal, tenger gyümölcseivel készült tésztákhoz, rizottókhoz.
Hozzávalók:
3 kg halcsont
50 dkg sárgarépa, petrezselyemgyökér, szárzeller és vöröshagyma vegyesen
só, fekete bors ízlés szerint
Az alaposan megmosott halcsontokat a nagyobbra vágott ... |
tinka1951  |
|
|
| |
| Különleges pizza feltétek |
paradicsomot, paprikát. Mikor már félig megsült, kiszedjük a sütőből, és ráhelyezzük a kolbász karikákat, a sonka és szalonna darabokat, és a főtt tojás karikákat. Ezeket alaposan beszórjuk a reszelt sajttal, majd készre sütjük a pizzát.
Tenger gyümölcseivel megrakott pizza
Hozzávalók:
* pizza tészta
* 10 dkg vaj
* rák
* 10 dkg leszűrt konzerv kagyló
* 5 dkg apróra vágott főtt polip
* citromlé
* citromfű
* ... |
bubszi  |
|
|
| |
|
|