Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Rapsic vadas
Rapsic vadas
Hozzávalók: A páchoz: 1 kg petrezselyem, másfél kg sárgarépa, 6 db vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, néhány szem szegfűbors, feketebors, babérlevél, és só.
50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma
A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír.
A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé.
Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük egészben a szarvas combot. Lefedve 3 napon át érleljük.
A negyedik napon kivesszük a húst. A füstölt szalonnából kevés zsíron kakastaréj-szeleteket sütünk. A combot 2 centi vastag szeletekre vágjuk.
A pácléből a zöldségeket kiszedjük, krumplinyomóval összetörjük. Ezt majd a mártáshoz használjuk fel.
A zsemlegombóchoz a zsemléket beáztatjuk, kicsavarjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, egy kevés sós vizet, és a liszttel összegyúrjuk. A petrezselyem zöldjét apróra szelve hozzákeverjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk, és lobogó forró, sós vízben kifőzzük. Amikor kiszedjük a vízből, kevés sertészsírra, lábosba szedjük.
A vadhús szeleteket a szalonna zsírjában mindkét oldalukon hirtelen átsütjük. Amikor kiszedjük a zsírból, apróra vágott fokhagymával megszórjuk. A zsírt félretesszük.
Elkészítjük a mártást. A cukrot lábasban addig hevítjük, míg megkaramellizálódik, ekkor 2 dl vízzel felengedjük. A szalonna zsírját 5 dkg liszttel besűrítjük, néhány merőkanál páclével hígítjuk, majd az összetört zöldségekkel, és a karamelles lével összefőzzük. Ízesítjük kiskanál mustárral és citromlével.
A vadast mártással, szalonna szeletekkel, és zsemlegombóccal tálaljuk.
macoka65 macoka65
Címkék: negyedik napon, füstölt szalonnából, zöldségeket kiszedjük, mártáshoz használjuk, zsemléket beáztatjuk, tálba tesszük,

rapsic vadas !
szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só , 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe ...
ibolya58 ibolya58
Ízőrzők – Magyaregregy
só. 50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Túrós kifli tundihugi
Csokikrém tortába bkisseva
sütemények offramaja
Gyors kókuszos szelet recept boszorlany
Csokoládétorta sütés nélkül tinka1951
Vacsoracsata-Ági-Desszert veronika74
Barackos tiramisu klerierzsi
Darázscsípés, túróval bubszi
Somogyi túrós rétes (burgonyás bubszi
Pudingos, tejfölös szelet horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Vadas csirke veronika74
Csirkés-sonkás töltött paprika bubszi
Töltött csirkemell tereza54
Gombás-paradicsomos csirkemell donaldduck
Brassói aprópecsenye szerika68
csirke curry ! ibolya58
Szőlős csirkemell,római tálban veronika74
Kapros - sajtos pulykamell zsokanita
Kacsamájpástétom bulac57
4 különböző töltelékkel ellátott töltött húst. reifregina
Marhából készült ételek
Húsgombócok paradicsomszószban recept baggesz20
Rakott padlizsánok macoka65
Chili con carne faciendum
Mai menü. mamucika
Erőleves bulac57
Gulyásleves bubszi
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Flauta bubszi
Lasagna veronika74
Baconba tekert fasírt reifregina
Sertésből készült ételek
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Bélszín...módra macoka65
Hortobágyi húsos palacsinta bubszi
Hamis borjúvagdalt horvathnemagdi
Hónapvégi egytál horvathnemagdi
Inyenc fasirt. mamucika
Csabai kolbász 2. bubszi
Kapros sertéstokány........... mailona
Receptek horvathnemagdi
Zalai borzas hús szgabci
Halból készült ételek
Hekk filé kecskesajtos rukkola salátával reifregina
Makói hal peterimajoridozsahe
tavaszi tésztasaláta grimilda
Lazactatár krémsajttal 1vargaildyko
Ponty sörben pácolva. bubszi
Tiszai halászlé 1. (szegedi) bubszi
Halpaprikás bográcsban. bubszi
Ma fogom megcsinálni . . . sarkadykati
Halpaprikás bográcsban bubszi
Vad ételek
Almával töltött fácán 1vargaildyko
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Hal a tortán jjanosne
Nyúlpörkölt bubszi
Nyúlpörkölt veronika74
Kukoricás szarvasragu recept jamborlulu
Fácánleves berántva II. bubszi
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Spagetti ajánló
Bolognai spagetti gombásan recept gonda_katalin
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Szalonnás-sütőtökös tészta recept gonda_katalin
Krémsajtos bolognai veronika74
levesek atyimby
Spagetti mogyorós gombaraguval horvathnemagdi
Finom falatok piroska0101
4 ínycsiklandó rakott étel grimilda
Olasz spagettisaláta bubszi
Csirkemájas, gombás spagetti 1vargaildyko
Pizza receptek
x nagyuska
Kedvenc Pizza recept horvathnemagdi
Fogyjunk:)))) ninuska21
Pizzás tekergők kicsit másképp nnpapszi
Pizza recept margareta51
Magyaros pizza - a kenyérlángo bubszi
Pizzás kifli recept aranyag
Pizzás táska 1vargaildyko
Melegszendvicsek grimilda
Néhány csülkös recept.... cipello
Hamburger receptek
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger baratnu
Hamburger baratnu
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hawaii burger veronika74
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU