Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Ebédünk!
BRASSÓI APRÓPECSENYE



Hozzávalók:

60 dkg sertéslapocka

10 dkg füstölt húsos-szalonna

3 evőkanál olaj

2 nagyobb fej vöröshagyma

5 gerezd fokhagyma

2 db tv paprika

1 nagyobb paradicsom

Só, frissen őrölt bors.

80 dkg burgonya.



Az olajon (zsíron) a vékony csíkokra vágott szalonnát megpirítom. Ráteszem az apró kockára vágott hagymát, és megdinsztelem.

A húst ujjnyi csíkokra vágom, és a hagymához adom. Nagy lángon hirtelen megpirítom, majd kevés vízzel felengedem. Ízesítem sóval, zúzott fokhagymával, őrölt köménnyel, frissen őrölt borssal.

Mindig csak egy kevés vizet adva hozzá, fedő alatt, fél-puhára párolom. Ekkor hozzáadom a kockára vágott paprikát, és a hámozott, kockázott paradicsomot. Utóízesítem, ha szükséges (reszelt fokhagymával, borssal). Mire a hús teljesen megpuhul, rövid, tartalmas szaftja legyen. Pirított burgonyát kínálok mellé.



Pirított burgonya:

A burgonyát hámozom, majd hasábokra vágom. Forró, sós vízben előfőzöm, majd leszűrve, és megszikkasztva, kevés forró olajon szép pirosra sütöm.



Tálaláskor a húst és a krumplit összekeverem, káposztasalátával, vagy kovászos uborkával tálalom.





Megjegyzés:

A klasszikus Brassóinak 2 fajtáját ismerem: Az egyiknél fele marha, fele disznóhúsból készítik. Ilyenkor a marhahús pirításával, párolásával kell kezdeni, és ha félig már puha, akkor hozzáadni a sertéshúst.



A másik receptnél: Sertés szűzpecsenyéből készül -ez nagyon hamar kész van. Itt a húst kockázás után pirítani kell, és már kész is a hús, nem kell párolni, mert már fogyasztható. Az alapízesítés mindenhol ugyanaz: szalonna, vöröshagyma, hús-pirítás, fokhagyma, friss zöldpaprika, paradicsom, frissen őrölt bors, só.

betti055 betti055
Címkék: kockára vágott, burgonyát hámozom, krumplit összekeverem, klasszikus Brassóinak, egyiknél fele, marhahús pirításával,

A mai ebédünk......
Töltött csirke Igazi hétvégi vendégváró csemege ez az ínycsikalndó eledel. Egy jól átsült ropogós töltött csirke bámulatosan jól mutat a terített asztal közepén. Burgonyapürével, vagy párolt rizzsel ajánljuk. Én köretnek párolt zöldséget készitettem mellé!!! Hozzávalók: - 1 db sütni való kb. 80 dkg-os csirke - 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg ...
maca23 maca23
A mai ebédünk......
Görög gyümölcsleves Fagyasztott gyümölcs (málna, őszibarack, ribiszke, egres, vagy eper) vegyesen 60 dkg, 1 citrom, 9 dl 100 %-os narancslé, 1 dl Triple sec, 1 dl fehérbor, 10 dkg porcukor, fél csomag vaniliáscukor, 2 dl tejszín. A citromot alaposan meghámozom, a húsát kockákra vágom és egy edényben a többi gyümölccsel, a cukrokkal, a likőrrel és a borral összekeverem és lefedve egy ...
maca23 maca23
Főételek
a feleségem főz általában, én csak ritka alkalmakkor veszem át a fakanalat, de egy kacsacombnak neki merek veselkedni. Bevallom, a köretként tálalt York Shire-i pudingot már nem én készítettem, de a közös munka meghozta a gyümölcsét, remek vasárnapi ebédünk volt. Hozzávalók: * Fejenként egy kacsacomb A páchoz: * Balzsamecet * Friss rozmaring * Fokhagyma * Só, bors * Babérlevél * Olívaolaj A sütéshez: * Vörösbor * Ha kaptunk ...
szabonekatalin szabonekatalin
Mai ebédünk volt!
Csirkemell őzgerincformában sütve ( Kriszdom recepje ) Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás Elkészítés : 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk ...
agimami7 agimami7
Medvehagymás, juhtúrós palacsinta
"Végre Medvehagyma" ....... írja az egyik színes hetilapunk, amelyik tegnap landolt a postaládában. Tegnap még fogalmam nem volt, hogy ma mi lesz az ebédünk, így aztán teljesen kapóra jött az ötlet. Minden volt itthon hozzá, így el is készült. Hozzávalók és elkészítés 20 dkg liszt 1,5 dl tej 2 dl ásványvíz 2 db ...
drciccancs drciccancs
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről)
hozzáadjuk, majd készre főzzük. Mielőtt levennénk a tűzről, forraljuk össze a vörösborral! A pincepörköltet tűzforrón, abban a bográcsban tálaljuk, amelyben főztük. Savanyúsággal még ízletesebbé, frissen szeletelt kenyérrel még laktatóbbá tehetjük ebédünket! Villányi vörösborral kínáljuk vendégeinknek. NÓTÁR MARY PINCEPÖRKÖLTJE Hozzávalók: 1,5 kg marhacomb vagy marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva, zsírtól megpucolva 2 sertéscsülök vagy sertéslábszár (körmök rajta ...
yaskane yaskane
Süti ajánló
Malakoff-torta klerierzsi
Citromtorta bubszi
Ribiszketorta veronika74
Túrógombóc recept kovacs_zsoka
Kekszes őzgerinc 1vargaildyko
Berlini fánk borsodóval bubszi
Meggyes-mandulás pite bkisseva
Zabkorpás-csokoládés keksz recept jamborlulu
Epres túrógombóc suzymama
****15 perces karácsonyi gesztenyetorta**** bubszi
Szárnyas receptek
Csirke uborkával és sáfránnyal bubszi
Gazpacho, a folyékony saláta horvathnemagdi
ANANÁSZOS GRILLCSirke bubszi
Hamburger pulykahússal suzymama
Csípős narancsos csirke zsokanita
Sajtos-gombás főtt csirke klara50
Maláj csirke recept gonda_katalin
Pulyka rablóhús petezsolt
Pulykasült bubszi
Káposztával rakott sült csirke horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Bugaci vegyes pörkölt ! ibolya58
Káposzta sokféleképpen bulac57
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
morva sörgulyás! ibolya58
Arácsi gazdag pástétom horvathnemagdi
Húsgolyók mustárszószos makarónival horvathnemagdi
Bakonyi betyárleves 2. bubszi
Nápolyi húsgombóc bubszi
Muszaka evavicus
Sült marhaszelet gombásraguval veronika74
Sertésből készült ételek
Paella madlen40
Szüret idején horvathnemagdi
Bújtatott pörkölt bulac57
Káposztás csülök dödöllével klara50
Húsos zöldségfasírt, nem a megszokott recept! tinka1951
Lencsekrémleves veronika74
Sült töltött pulyka recept boszorlany
Alföldi töltött káposzta 1. bubszi
V betűs receptek horvathnemagdi
Nem csak lisztérzékenyeknek kloppenburg
Halból készült ételek
Lazac valois módon bubszi
A világ hallevesei horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
halszoljanka serpenyőben ibolya58
Citromos-mákos krumpli hallal migova
K betüs recept horvathnemagdi
Angolna receptek jozsef_olah_9843
Sajtos pogi és még sok más fin betti055
Lencsefőzelék újévre madlen40
pisztráng szalajka módra ! ibolya58
Vad ételek
Rapsic vadas macoka65
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
soponyai őzragú..... ibolya58
Gombás szarvashús veronika74
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Sült fácán körtemártással klerierzsi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Töltött káposzta bkisseva
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Fácán római tálban lilikonyhaja
Spagetti ajánló
Különleges, milánói spagetti bubszi
Csirkemájas spagetti recept toth_beata
Olasz zöldségleves bubszi
Paradicsomos tészta bubszi
Mézes mustáros pulykatokány recept kovacs_zsoka
Borjúkaraj olasz módra recept toth_beata
Caesar csirkesaláta tésztával bubszi
Gombás, sonkás, kapros spagetti horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Bella mamma anna5971
Pizza receptek
Sertésszeletből pizza horvathnemagdi
Calabriai pizza bubszi
Köményes vajas kifli recept baggesz20
Pizzatészta (alaprecept) 1. mailona
Ezt a sajtos rúd fél óra alatt elkészül! tinka1951
Lala kifli yaskane
pizza készítés otthon hazipatika.com drciccancs
Egyszerű és olcsó fogások hétköznapra gyorskaja tinka1951
pizza tészta gesztenyefa
Pizza alaptészta recept baggesz20
Hamburger receptek
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Hamburger zsemle recept baggesz20
Sajtburger veronika74
Csirke hamburger banb
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Házi hamburger recept jamborlulu
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU