Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Erőleves
Erőleves

Hozzávalók: egy kg marhacsont, 20 dkg zöldség, néhány szem fekete bors, egy fej vöröshagyma, 40 dkg darált hús, 20 dkg apróra vágott zöldség, 1 deci paradicsom, 2 tojás fehérje.

Egy kg marhacsontot (ritka csont a legjobb) egy kis zöldséggel megfőzünk úgy, mint a húslevest. Néhány szem fekete borssal, gyömbérrel, sóval, egy fej vöröshagymával fűszerezzük. Ha a leves legalább három órán át főtt csendes forrással, leszűrjük egy leveses fazékba s a darált marhahúst, paradicsomot, tojásfehérjét, az apróra vágott leveszöldséget, egy kis törött borsot, kicsi sót 3 deci hideg vízzel elkeverjük, majd feleresztjük a langyos csontlével. A leves nem lehet forró, mert rögtön összehúzza a tojásfehérjét, minek következtében a fehérje nem terjedvén szét arányosan, a leves nem lesz kristálytiszta. A egészet lassú forrással főzzük a tűzhely szélén, s a forrás kezdetéig állandóan keverjük. Főzési ideje további egy óra. Utána hagyjuk leülepedni, majd leszűrjük, a zsírt a tetejéről leszedjük s apró fehér papírdarabkákkal letisztítjuk. Lehetőleg csészében adjuk fel. A levesnek egészen tisztának, átlátszónak kell lennie. Színesíthetjük egy kis égetett cukorral vagy zsírban pirított sárgarépával.

Bélszín írósvajas tésztában

Hozzávalók: Tészta: 12 1/2 deka vaj, 12 1/2 deka liszt, 1 db tojás, 1 db citrom, annyi zsír, hogy rétestészta keménységű tésztánk legyen.

Töltelék: 80 deka bélszín, 15 deka zsír, 1 nagy fej vöröshagyma, kávéskanálnyi só, késhegynyi bors, 3 db babérlevél.

A tisztított bélszínt besózzuk, borsozzuk, forró zsírban vöröshagymával, babérlevéllel, kevés vízzel fedő alatt sűrű locsolás között, puhára sütjük. Azután zsírjából kivesszük, szárazra töröljük, belehajítjuk a már elkészített írósvajas tésztába. Tepsibe megsütjük, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és gomba-mártással tálaljuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: egészet lassú, tűzhely szélén, forrás kezdetéig, tetejéről leszedjük, levesnek egészen, tisztított bélszínt,

2011. jan. 31. Aranyhaj
gazdagon készítjük -, egytálételnek is simán elmegy. Frankfurti leves Hozzávalók: 1 kisebb kelkáposzta, 3 burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 csipet őrölt kömény, őrölt bors, majoránna, pirospaprika, 20 dkg virsli, 1,5 liter erőleves , olaj, A habaráshoz: kevés liszt, tejföl A szóráshoz: petrezselyem Elkészítés: 1.) A hagymát, burgonyát felkockázzuk, a fokhagymát áttörjük, a káposztát csíkokra vágjuk, a virsliket felkarikázzuk. 2.) A hagymát és fokhagymát ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
2011. nov. 14. Libás finom
Megsütve A következő recept Ényó kezeit dicséri, ami ráadásul rögtön két fogás, hiszen ő a libaléből rögtön egy mennyei levest is készített nekünk. Libasült - Ényó módra Hozzávalók: 6 db libacomb, a kisütött zsír és 1 db alma, só, erőleves kocka Elkészítés: 1.) Annyi vízben (erőlevesben), amennyi éppen ellepi a húst feltesszük főni, sózzuk, majd forrástól számított 1,5 óra után levesszük a tűzhelyről. Kicsit hagyjuk hűlni, majd kivesszük a combokat. 2.) A combok ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
2011. okt. 10. Itt van az ősz.
szétesik. De a gyakorlás teszi a mestert, tessék próbálkozni! Zöldségleves grízgombóccal Hozzávalók: 1 csomag leveszöldség (3-4 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, 1 vöröshagyma, 1 kis zeller, 1 burgonya, 2 fokhagyma), erőleves kocka (ha lehet, házi vagy bio), só, olaj, víz, A grízgombóchoz: 2 tojás, só, gríz Elkészítés: 1.) A zöldségeket megpucoljuk, felaprítjuk, és felöntjük vízzel, sózzuk, leveskockával ízesítjük, és fedő alatt puhára pároljuk. 2.) ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
4 finom recept kellemetlen
is nagyon finom! Zöldséges tésztaleves ázsiai módra Hozzávalók: 20 dkg gomba 3 sárgarépa fél zeller 1 póréhagyma vagy 1 csokor újhagyma 20 dkg spagetti 1 liter alaplé (erőleves) 2 evőkanál szójaszósz Elkészítése: a zöldségeket vagdosd körülbelül egyforma méretűre, és főzd félpuhára az alaplében. Kóstolgasd, mert akkor jó, ha még roppanós! Ha majdnem jó, tedd bele a tésztát, és főzd a tasakon jelzett ideig ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
6 forró energialeves
allergiás. Gombaleves tortellinivel Hozzávalók: 50 dkg laskagomba, 2 evőkanál margarin, 8-10 gyöngyhagyma, 1 közepes sárgarépa, 25 dkg húsos tortellini, 1 dl száraz fehérbor, 1 dl tejszín, zeller zöld vagy petrezselyem, 1 erőleveskocka, só, bors Elkészítés: A laskagombát vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk és a felkarikázott sárgarépával és a gyöngyhagymával együtt a felmelegített margarinba tesszük. Megsózzuk, borsozzuk és eleinte a saját levében, később bort ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A lé a tét - avagy pár szó a
Általános híg levesek: csontleves, húsleves - Magyaros híg levesek a pörköltalapon készített levesek: gulyásleves, lebbencsleves, tarhonyaleves, gombócleves A halászlé bográcsban az igazi! A halászlé bográcsban az igazi! - Erőlevesek: darált marhahús, tojásfehérjével, paradicsompürével, vegyes zöldséggel, csonttal, szárnyas aprólékkal elkeverve, fűszerezve. Hosszan tartó főzéssel, teljesen lezsírozva tálalják, és különféle betétekkel dúsítják. Fontos, hogy az erőleves ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Kakaós csiga bkisseva
Kajszis nosztalgia 1vargaildyko
Mézes puszedli juwwi
Epertorta bubszi
Tenger hullamai szelet margareta51
Kókuszos tejbegríz szelet /sütés nélkül/ koszegimarika
GESZTENYÉS Muffin bubszi
Eszkimó horvathnemagdi
Gesztenyekocka tundihugi
emeletes élvezet/sütés nélkül/ anna5971
Szárnyas receptek
Mennyei csirke recept toth_beata
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Baconos csirkemell őzgerinc fo tundihugi
Skanzenbe horvathnemagdi
Csirkés csusza horvathnemagdi
Csirkemáj sütőtökös-almás raguval és metélt tésztával. bordat
Gombás máj tócsniban klerierzsi
Grillezett bolognai burgonyacsónakok recept jamborlulu
Omlettek margareta51
Receptek jjanosne
Marhából készült ételek
Mikszáth Kálmán palóclevese macoka65
Majonézes hússaláta bulac57
Erőleves 1vargaildyko
Ízőrzők – Szigetbecse horvathnemagdi
SZABOLCSI RAKOTT felsál bubszi
Enchillada bubszi
bigos ! ibolya58
Ír sörös gulyás: ujjozsef
Vargányás Babgulyás recept jamborlulu
Saláták grimilda
Sertésből készült ételek
Székelykáposzta bubszi
Svéd húsgolyók mártással 1vargaildyko
Szüret idején horvathnemagdi
Zalai borzas hús tundihugi
Húsos palacsinta agimami7
Csikós tokány akiram45
Hétvezér tokány pacsakute
Fasírt provence-i módra ujjozsef
Székelykáposzta babérlevéllel recept toth_beata
Fasirt szezámagos panirban recept gonda_katalin
Halból készült ételek
Halászlé 8. bubszi
Lecsós rakott halszeletek recept jamborlulu
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Diós hal bulac57
Gombás ponty tejfölben sütve klara50
Halpaprikás bográcsban bubszi
Lazacborda olaszosan bubszi
Sült ponty hagymaszósszal klerierzsi
Bakonyi halgombóc-leves bubszi
Dunapentelei halászlé (Gregor bubszi
Vad ételek
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Őzpörkölt vadász módra bordat
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
fácán(pulyka)becsinált leves donaldduck
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Receptek jjanosne
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Spagetti ajánló
Bolognai spagetti... szelidszeder
Szalonnás-sütőtökös tészta recept gonda_katalin
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Lazacos spagetti recept jamborlulu
Májas spagetti bubszi
Apa Féle Rakott Hús... 1vargaildyko
Paradicsomos húsgombóc veronika74
Diétás ételek olcsón, gyorsan bulac57
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Fokhagymás-bazsalikomos spagetti recept baggesz20
Pizza receptek
Pizza tészta I. - II. 1vargaildyko
Recept jjanosne
pizza tészta /gluténmentes/ bozsanyinemanyi
szénhidrát napra faciendum
Olasz kenyérropogós rochlitzne
Sütemény - Gyesen lévő Anyukák mezixy
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Lala kifli yaskane
Szójalisztes pizza tészta bubszi
Hamburger receptek
Csirke hamburger cajun módra klara50
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Hamburger zsemle recept baggesz20
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger zsemle recept toth_beata
mustár készítése házilag irmus
Virslis kifli veronika74
Sajtburger veronika74
Hamburger baratnu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU