Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Dió, mák, mogyoró
Dió, mák, mogyoró - nemcsak nassolára!

Az olajos magvak palettája rendkívül széles: dió, földimogyoró, kesudió, makadámdió, mák, mandula, napraforgómag, paradió, pekándió, pisztácia, szezámmag, tökmag, törökmogyoró... Ésszerűen fogyasztva számos nélkülözhetetlen tápanyaghoz juthatunk általuk.
Víztartalmuk kicsi, ezzel szemben fehérje- és zsírtartalmuk általában nagy. A magvak olajának zsírsavösszetétele kedvező, jó hatással van a szívre és az érrendszerre, a lenmagban például sok omega-3 zsírsav található. A vegetáriánus étkezés alapját képezik.



Dió
Kedvelt és elterjedt csonthéjasunk Perzsiából származik, már honfoglaló őseink is ismerték. Maga a termés telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Napi 3-5 szem dió csökkenti a vérnyomást és a szívinfarktus kockázatát. A dióbelet sokféleképpen használják a háziasszonyok: sütemények, kalácsok, tészták készítéséhez. Zölddió-befőtt és likőr is készíthető belőle.
Földimogyoró
Érdekes módon nem a diófélék, hanem a hüvelyesek közé tartozik. A világ egyik legfontosabb olajnövényeként tartják számon, őshazája Dél-Amerika. Olajával sütni is lehet, mivel magas hőfokra is hevíthető. Kedvelt téli ropogtatnivalónk. Érdekessége, hogy a növény szára a virágzás után lehajlik, és lefelé kezd belenőni a földbe. Ott (5-8 cm-es mélységben) továbbfejlődik a hüvelytermés, többnyire két maggal.
Mák
Gazdag káliumban, a vitaminok közül értékes B1-, B2-, B6- és niacinforrás. Az ásványi anyagok közül nagyobb mennyiségben tartalmaz kalciumot, magnéziumot, cinket, mangánt, rezet és vasat. A mákszemekben nagyobb mennyiségű olaj van. Ez az olívaolajjal egyenértékű: étolajnak és 1-2 mokkáskanállal, pl. salátákra csepegtetve, étkezési célra is felhasználható.

RECEPTEK

Fokhagymás csirkemell dióval rakva
Hozzávalók: 2 csirkemellfilé, 15 dkg darált dió, 2 gerezd fokhagyma pépesítve, 2 dl tejszín, 10 dkg reszelt füstölt sajt, só, bors, vaj a sütéshez.
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy kevés vajon hirtelen kifehéredésig sütjük. Körülbelül a harmadát egy rétegben tűzálló tál aljára fektetjük, rákenegetjük a fokhagyma felét, majd megszórjuk a darált dió harmadával. Ugyanezt tesszük a második réteggel is, a tetejére hús és darált dió kerüljön. Leöntjük a tejszínnel, és egyenletesen megszórjuk a reszelt sajttal, majd 180 fokos előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük (míg a sajt meg nem barnul). Rizzsel és párolt almával finom.

Palacsintás rétes
Hozzávalók: 12 dkg darált dió, 12 dkg darált mák, 12 dkg tehéntúró, 2 dl tej, 12 dkg cukor, egy nagyobb citrom reszelt héja, 8 dkg mazsola, 2-3 ek. rum, 9 db kész palacsinta, 1 csomag réteslap (4 lap), kevés olaj, zsemlemorzsa.
A diót meg a mákot külön-külön 1-1 deci tejjel leforrázzuk, s cukrot, citromhéjat és langyos vízbe áztatott mazsolát keverünk hozzá A túrót ugyanígy ízesítjük. A diótölteléket rummal is gazdagítjuk. A háromféle töltelékkel 3-3 palacsintát megkenünk, majd föltekerjük őket. A réteslapokat megnedvesített konyharuhán egymásra terítjük úgy, hogy közben egy kevés olajjal meglocsoljuk, és morzsával is meghintjük. Felénk eső oldalukra egy csíkban lerakjuk a diós palacsintákat. Mögéjük - ugyancsak egy sorban - a mákosakat, a túrósakat pedig a tetejükre fektetjük, oda, ahol találkoznak. Utána a rétest föltekerjük, megolajozott tepsire tesszük, s egy kevés olajjal megkenjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 C-fok) kb. 20 percig sütjük. Vaníliamártással vagy vaníliás pudinggal körbeöntve, melegen tálaljuk.

Mogyorókocka
Hozzávalók: 3 tojás, 9 dkg porcukor, 12 dkg darált mogyoró (vagy dió), 3 dkg liszt vagy piskótamorzsa, egy kis reszelt citrom héja és mokkáskanálnyi vanília.
A 3 tojás fehérjét nagyon kemény habbá verjük. A porcukorral elkeverve még egy kis ideig verjük, közben még 3 tojássárgáját adunk hozzá, s 12 deka darált mogyoróval, a citrom héjával, a vaníliával és a liszttel vagy piskótamorzsával jól összekeverjük. Vajazott sütőlapra tett sütőpapírt magvajazunk, s a tésztát egyenletesen, ujjnyi vastagon felkenjük rá, tégla alakúra. Közepesen meleg sütőben sütjük. Utána kettévágjuk, egyik felét tetszés szerint krémmel vagy dzsemmel kenjük meg, és összeragasztjuk. Aztán bevonjuk mázzal, vagy meghintjük vaníliás cukorral, és felszeleteljük.
bulac57 bulac57
Címkék: szívinfarktus kockázatát, dióbelet sokféleképpen, hüvelyesek közé, világ egyik, növény szára, virágzás után,

"Ezer sziget" fejessaláta
"Ezer sziget" fejessaláta Hozzávalók: 2 fej saláta, 1 adag francia majonéz, 2 ek. reszelt zeller, 1 kk. reszelt vöröshagyma, 3 keménytojás, késhegynyi chilipor, 1 csokor petrezselyem, 5 dkg dió, só, őrölt bors A salátát megmossuk, leveleire szedjük, leszárítjuk, majd darabokra tépjük, és hűtőbe tesszük. A mártáshoz a tojásokat összeturmixoljuk. Belekeverjük a többi hozzávalót, és pár csepp borecettel pikánssá savanyítjuk. A mártást lehűtve, tálalás előtt öntjük a salátára, és összezúzott diót ...
bubszi bubszi
"Nyugodt pillanat" Muffin
"Nyugodt pillanat" Muffin Hozzávalók: 7 dkg SZERECSEN Étcsokoládé 15 dkg rétesliszt 5 dkg étkezési keményítő 12 dkg teavaj 2 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tk sütőpor 3 tojás 5 dkg pirított dió apróra vágva 20 dkg nutella 1 dl tej Elkészítés: A csokoládét apróra daraboljuk. A vajat a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat. Ezután a többi hozzávalót is ...
veronika74 veronika74
"apró" zserbó
Zserbó apróban Hozzávalók: 20 dkg vaj, 30 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 kk. vaníliakivonat, fél csapott kk. só a töltelékhez: 7 dkg darált dió, kb. két evőkanál sárgabarackdzsem étcsokoládé a díszítéshez. Elkészítés: a vajat a liszttel elmorzsoltam, majd a porcukorral, a sóval és a vaníliakivonattal jól összegyúrtam. Gyorsan kell dolgozni, hogy a kéz melegétől ne olvadjon meg nagyon a vaj. A tésztát legalább 1 órára, ...
ibolya58 ibolya58
"ehető mézeskalács"
méretű süti lesz belőle. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg méz, 15 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 1 egész tojás, 8-10 dkg margarin, 2-3 dkg vegyes fűszer ízlés szerint (őrölt szegfűszeg, fahéj, kardamom, ánizs, vanília, gyömbér, szerecsendió stb.)(ha barnára akarod, kakaót is lehetet hozzáadni), 2 dkg sütőpor vagy szódabikarbona, fél citrom leve, pár csepp citrom- és/vagy narancsolaj - vagy reszelt citromhéj A készítés: Átkozni fogsz ezért a receptért, de nem csak engem, ...
idgie1975 idgie1975
❤ Kürtöskalács sütőben ❤
Hozzávalók Tésztához 50 dkg liszt 2 db tojás 1 cs. vaníliás cukor csipet só citromhéj 10 dkg olvasztott Rama 2 dl tej 6 evőkanál cukor 3 dkg élesztő Forgatáshoz dió kakaó fahéj kókusz mákElkészítés 1.2 dl tejben 6 evőkanál cukorral 3 dkg élesztőt felfuttatunk. 50 dkg lisztet 2 db ...
bubszi bubszi
❤ morgó CSÚCS ❤
rum 15 dkg darált háztartási keksz 5 dkg porcukor 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza 10 dkg Rama A forgatáshoz kristálycukor A tésztához 0,5 dl tej 4 dkg keserű kakaópor 30 dkg porcukor 20 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz 8 dkg Rama Elkészítés 1.A kekszet a dióval, a porcukorral, a kakaóval, a puha Ramával és a tejjel összegyúrjuk. ...
bubszi bubszi
❤Diós Charlotte❤Ahogy ÉN készítem❤
Hozzávalók: 40 dkg babapiskóta, 10 dkg kristálycukor, 10 dkg porcukor, 10 dkg darált dió, 1,5 dkg színtelen zselatin, 2,5 dl tejszín, 2 evőkanál méz, 50 dkg mascarpone, 1 csomag habfixálóElkészítés: Egy 26 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, a felesleges széleket levágjuk. Kb. 20 darab babapiskóta egyik végét egyenesre vágjuk, és körberakjuk vele a forma peremét. A forma alját is ...
bubszi bubszi
❤RÉPATORTA ❤ húsvétra ❤
Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa 15 dkg Rama margarin + a formához 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg szeletelt mandula 6 tojás 20 dkg liszt 1 kk sütőpor 10 dkg darált dió 1 kk fahéj baracklekvárElkészítése: A répát meghámozzuk és finom lyukú reszelőn lereszeljük. Összekeverjük a citromhéjjal és állni hagyjuk. A lisztet elkeverjük a ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
chilis csokimáz ibolya58
Diós szívek 1vargaildyko
Adventi illatok bulac57
Csokis-meggyes diétás muffin bkisseva
Almás-mogyorós muffin tundihugi
Citromos - szilvalekváros- sütemény gereica
receptek offramaja
Márvány muffin/kuglóf recept baggesz20
Banános brownies tiramisu 1vargaildyko
Nagyi linzere rochlitzne
Szárnyas receptek
Karácsonyra- cukorbetegeknek pacsakute
Grillezett csirkemáj bubszi
Aszpikos jérce bubszi
Csirkecsontleves bodaaniko
Sonkás csirkeleves-egytál bubszi
Hoxán kaptam..... jaksika
Sült csirkemáj karibi rizzsel veronika74
Valamit könnyen, gyorsan... gaby13
Rakott káposztás kacsa bubszi
Parázson sült rozmaringos csir bubszi
Marhából készült ételek
Vaddisznó Római Tálban 1vargaildyko
Hal a tortán jjanosne
Herány tokány bubszi
Brassói húsleves bubszi
Étel, ital, süti receptek! jjanosne
Bográcsgulyás 1vargaildyko
Krumplis csirke 1vargaildyko
Burgundi marhatokány agimami7
marokkói burgonyás hús ! ibolya58
Ny betűs receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
bajor töltött dagdó ibolya58
Bélszín...módra macoka65
cukkini receptek kannalidia
Ízőrzők - Zengővárkony bkisseva
Csülkös bab curry-vel klara50
Recept jjanosne
Erdélyi töltött káposzta horvathnemagdi
Sertésragu sült puliszkával zsokanita
Zöldbabos-tejfölös sertés horvathnemagdi
Paradicsomos-mézes karaj bulac57
Halból készült ételek
Baconbe tekert pisztráng recept jamborlulu
Harcsa káposztával peterimajoridozsahe
Wasabi füstölt lazaccal rochlitzne
Bajai halászlé törpeharcsával jozsef_olah_9843
Hogy tovább élj horvathnemagdi
Halászlé 5. bubszi
Borsikafű nnpapszi
Vacsoracsata-Anikó-Főétel veronika74
Harcsapaprikás körösi módra bubszi
Grill variációk aprochef
Vad ételek
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Hal a tortán jjanosne
Rapsic vadas macoka65
Almával töltött fácán bubszi
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Lapcsánka erdész módra bubszi
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Spagetti ajánló
Tésztasaláta hallal recept gonda_katalin
Fokhagymás sütőtökös tészta recept jamborlulu
A tökéletes bolognai spagetti grimilda
BABOS pulykaRAGU bubszi
Piemonti spagetti horvathnemagdi
]Gombás-sárgarépás-kukoric ás s margareta51
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Pármai leves bulac57
Cukkinis spagetti suzymama
Sárgarépás-gyömbéres sugo margitanya
Pizza receptek
Pizzatészta (alaprecept) 1. mailona
Csípős kolbászos pizza bulac57
Káposztás-sonkás pizzatöltelék bubszi
x nagyuska
Csirkemájas-tepsis pizza horvathnemagdi
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Graham-Lisztes Pizza Tészta 1vargaildyko
Omlós pizza gombával petezsolt
Pizza recept bozsanyinemanyi
Magyaros pizza 1. bubszi
Hamburger receptek
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Válassza a szóját! margoka59
Óriás hamburger angyalka___
Házi hamburger veronika74
x nagyuska
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger baratnu
Szezámmag fejesnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU