Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Recept
Dömsödi Gábor

Előétel:

Mangalicasonka mézes fügével, gomolya sajttal

Hozzávalók:
40 dkg gomolya
5 nagyobb szem füge
10-15 szelet mangalica sonka
10 dkg rukola saláta
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál balzsamecet
darált bors
2-3 evőkanál méz

Foccacia kenyér

Elkészítés:
Mossuk meg alaposan a rukola leveleket jéghideg vízben, majd tegyük egy szűrőedénybe és csepegtessük le jól. Tegyük egy műanyag dobozba, és legalább fél órára tegyük hűtőszekrénybe, hogy friss és ropogós legyen.

Tálalás előtt tegyük egy salátástálba, csorgassuk meg olívaolajjal és balzsamecettel,
daráljunk rá borsot, és óvatosan keverjük össze.
Vágjuk be a tetejénél a fügét, majd a közepébe tegyünk pár darab apróra tört sajtot. Tálaláskor tegyünk egy nagy maréknyi beízesített rukola salátát nagytányér közepére, tetejére illesszük a fügét, majd az egészet tekerjük körbe pármai sonkával. Tetejére darálhatunk még borsot, és csorgathatunk rá olívaolajat. Melléje tépkedjük a gomolya sajtot. Kínáljunk hozzá friss focaccia kenyeret.

Fontos! Vékonyra szeletelt mangalicasonka kell. Ha nincs leszeletelve, akkor az előételt nem lehet elkészíteni.

Főétel:

Sonkás gombakéregben sült mangalica szűz fetás sült burgonyával

Hozzávalók:
15 szelet mangalica sonka
2 db közepes méretű mangalica szűzpecsenye
60 dkg gomba
4 db tojás sárgája
2 evőkanál vaj

feketebors
kakukkfű
2 evőkanál liszt
2 evőkanál olívaolaj

Köret:
burgonya
feta sajt
rozmaring
olivaolaj

bors

Elkészítés:
A szűzpecsenyét hártyázzuk le, kenjük be egy evőkanálnyi olíva olajjal. Daráljunk rá borsot, szórjuk meg kakukkfűvel, majd csomagoljuk be fóliába és tegyük a hűtőbe pár órára.
A megmosott gombákat vágjuk apró darabokra. Serpenyőben forrósítsuk fel a vajat, adjuk hozzá a gombát, sóval, őrölt borssal és kakukkfűvel ízesítsük. Pároljuk addig még a pároló levét teljesen el nem párologta. Szórjuk rá a lisztet és pirítsuk vele egy percig. Vegyük le a tűzről, és még melegen dogozzunk bele két tojás sárgáját.
A bepácolt pecsenyét serpenyőben egy evőkanálnyi felhevített olívaolajon süssük elő mindkét oldalát. Ha kissé kihűlt kenjük meg tojás sárgájával, halmozzuk a tetejére a gombapépet.
A sonkaszeleteket tegyük rá a gombapépes pecsenyét, majd burkoljuk bele. Széleit jól nyomkodjuk össze, és tegyük egy sütőlapra.
Előmelegített sütőben 180 fokon legalább 30-35 percig süssük.
A másfél centis darabokra szeletelt pecsenyét tegyük egy nagy tányérra.

Köret:
Sajtos sült burgonya. A héjában megfőzött burgonyákat vágjuk négybe, tegyük egy tepsibe, majd csorgassuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg kis darabokra tördelt feta sajttal. Tépkedjünk rá rozmaringleveleket, daráljunk rá borsot, majd forró sütőben süssük pirosra.

Desszert:

Csőben sütött epres palacsinták

Hozzávalók a tésztához:
350 gr liszt
4 db tojás
1 evőkanál porcukor
6 dl tej
1 csipetnyi só
olaj a sütéshez

Töltelékhez:
2 dkg vaj
50 dkg eper
3 dl tejszín
4 db tojás sárgája
1 evőkanál citromlé
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:
Egy keverőtálba üssük bele az egész tojásokat, adjuk hozzá a tejet, sót és a porcukrot. Habverővel állandó kevergetés mellett fokozatosan adagoljuk hozzá a szitált lisztet. Ügyeljünk, ne legyen csomós. Ha a palacsintatésztát túl sűrűnek találjuk, szódavízzel hígíthatjuk.
Palacsintasütőben olajat hevítsük fel, öntsünk bele a tésztából annyit, hogy szép vékonyra el tudjuk teríteni, majd vékony palacsintákat süssünk belőle. Egy kevéske reszelt citromhéjat keverhetünk a tésztába, érdekesebb lesz tőle.

A töltelékhez tegyük egy kis tálba a tejszínt, üssük bele a tojások sárgáját, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Tegyük vízgőz fölé, majd állandóan kevergetve addig melegítsük, még besűrűsödik. Vegyük le a gőzről és hagyjuk kihűlni.
Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat, majd tegyük bele a megmosott és lecsepegtetett eperszemeket, erős lángon hevítsük körülbelül fél percig, és utána keverjük a tejszínes krémhez.
A megsütött palacsintákat töltsük meg az epres töltelékkel, tekerjük fel, majd tegyük egy vajjal kikent tűzálló tálba. Tetejére kanalazzunk a töltelékből, szórjuk meg porcukorral és szeletelt mandulával. Forró sütőben 20 perc alatt süssük pirosra.
A tölteléket alapját elkészíthetjük vaníliás pudingkrémből is!

Forrás: rtlklub.hu
jjanosne jjanosne
Címkék: egészet tekerjük, gomolya sajtot, szűzpecsenyét hártyázzuk, evőkanálnyi olíva, megmosott gombákat, pároló levét,

Rukkolás tésztasaláta
olajos magvakat egy teflon serpenyőben szárazon megpirítottam, majd mozsárban összetörtem. Az öntethez összekevertem a citromlevet, a joghurtot, a kétféle olajat és ízesítettem sóval, cukorral, cayenne borssal. A rukolát átválogattam, az ép, egészséges leveleket megmostam, lerázogattam és egy nagy éles késsel felaprítottam. A kihűlt tésztát egy nagy salátástálba tettem, nyakon öntöttem az öntettel, majd összeforgattam a rukolával és az olajos magvakkal. Behűtve ettük, másnap még finomabb ...
baratnu baratnu
Vacsoradiéta
főtt rizs, 1 teáskanál szójaszósz, bors, őrölt piros paprika, 2 nagy kelkáposzta levél, 0,5 dl zöldséglé, 2 evőkanál főzőtejszín A krumplit meghámozzuk, sós vízben megfőzzük. A főzés utolsó 3 percében beletesszük a megmosott kelkáposzta leveleket. A pórét, sárgarépát, gombát, újhagymát és diót apróra vágjuk és 1 teáskanál olajban 5 percig pároljuk. Hozzákeverjük a főtt rizst, fűszerezzük a szójaszósszal, borssal, paprikával. A tölteléket elosztjuk az előfőzött, lecsöpögtetett kelkáposzta ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Amerikai palacsinta forró gyüm bulac57
gesztenyés torta faciendum
Habos mákos rétes bubszi
Karácsonyi narancstorta recept jamborlulu
Tejszínes gesztenyetorta klara50
Süti szabonekatalin
Sárgadinnye krémleves pirított mandulás habgaluskával. suzymama
Málnás rétes bubszi
Vasutas szelet aranyag
Szilveszteri horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Csirkekocsonya formázva bubszi
Sajtos csirkecomb 1vargaildyko
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
szoknyás csirkecombok faciendum
TARHONYÁS kakas bubszi
Csirkemell recept rochlitzne
Csirkemell gombával bubszi
Borzas csirke veronika74
Csípős csirkeragu recept jamborlulu
Társaság a kertben aprochef
Marhából készült ételek
Húsgolyós vitaminsali 1vargaildyko
B receptek horvathnemagdi
ELŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Vadropogós főtt marhahúsból rochlitzne
Receptek horvathnemagdi
Húsos savanyú zöldségleves petezsolt
B receptek horvathnemagdi
Friss, zöld, ropogós horvathnemagdi
Marhatokány római tálban bubszi
magyaróvári vagdalt hús ! ibolya58
Sertésből készült ételek
Gyulai gombás karaj cserépedén horvathnemagdi
Grillezett szűzpecsenye bulac57
Csülkös-fokhagymás krumplileve klara50
Debreceni Tokány bulac57
Húsgombóc leves 1vargaildyko
Athéni sertéscomb 1vargaildyko
Nikujaga recept horvathnemagdi
Pokolszigeti babgulyás bubszi
Finom falatok piroska0101
Gombás-májas csülök klara50
Halból készült ételek
Tojásos lazackrém bulac57
Házi "szardínia" készítése bubszi
Ponty dorozsmai módra horvathnemagdi
Lecsós ponty bulac57
Grillezett lazacszeletek veronika74
Hogyan edd magad fiatallá... kissmama
Lazacfilé fűszeres köpenyben recept jamborlulu
Balatoni halászlé 3. bubszi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Penne tejszínes, lazaccal veronika74
Vad ételek
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Almával töltött fácán bubszi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Fácán tejfölös mártással bubszi
Nyúlpörkölt veronika74
Spagetti ajánló
spagetti saláta agimami7
Rakott spagetti......... maca23
Tojásos spagetti bubszi
Olaszos töltött hagyma recept kovacs_zsoka
Spagettis torta suzymama
Rakott bolognai spagetti agimami7
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Változatos fogások fejes káposztából horvathnemagdi
Fácánpaprikás bubszi
A tökéletes bolognai spagetti grimilda
Pizza receptek
Pizzás csiga horvathnemagdi
Pizza Napoletana bubszi
Készítsünk igazi olasz pizzát otthon! suzymama
Gyerekbuli szervezési tanácsok horvathnemagdi
Villámgyors fogások a rohanós hétköznapokra – 7 fél ór tinka1951
Pizzás perec recept kovacs_zsoka
Töltött pizza. ujjozsef
Tuti sajtos rúd nanoka72
Pizza ai quattro formaggi 1 bubszi
Pizzás sarkok recept boszorlany
Hamburger receptek
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Aztán mégis. horvathnemagdi
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger zsemle vagikriszti
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU