Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:

Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek  Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek

Utazás a tokány körül.....

Utazás a tokány körül... Hentes- vagy borsos, csikós vagy debreceni? Egy finom, szaftos tokány számtalan változatban elkészíthető - attól függően, milyen alapanyagokat és fűszereket helyez előtérbe a háziasszony. A tokány egy erdélyi eredetű, pörkölt módra készült étel, borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesítve, és egyben a magyar konyha egyik legősibb húsételfélesége, ami puhára főzött pörköltféle jelentéssel bír. A vékony, ujjnyi csíkokra vágott húsdarabok valószínűsíthetően a pusztákon vándorló magyarok ősi tartósító módszerének továbbélését jelzik, amikor a húst apró hosszúkás darabokra szeletelték és megszárították a napon, majd ételkészítésnél a húst, vízzel, különböző gabonalisztekkel és magokkal megfőzték. A tokánynál a húst 4-6 cm hosszú ceruzavastagságú csíkokra vágva készítik elő, és abban különbözik a pörkölttől, hogy a húshoz nem pirítanak vöröshagymát, és pirospaprika helyett az borssal fűszerezik. Azóta természetesen ahány ház, annyiféle szokás, de az igazi tokány lelke a bors és a majoránna. Készíthető sertés-, marha-, vad- és baromfihúsból is. Hentes tokány Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, 15 dkg füstölt szalonna, 20 dkg gépsonka, 10 dkg ecetes uborka, őrölt bors, hagyma, só, olaj, mustár, burgonya Elkészítés: A húst vékony csíkokra vágjuk, majd kevés olajon elősütjük. Ugyanebbe az edénybe beletesszük az apróra vágott sonkát, majd pár perc múlva a hagymát. Amikor már majdnem kész, beleforgatjuk az apróra vágott szalonnát. A vékony csíkokra vágott uborkát is belerakjuk, végül visszatesszük a húst. Sózzuk, borsozzuk, egy kis mustárral ízesítjük, majd készre pároljuk. Hasábburgonyával vagy rizzsel tálaljuk. Tejfölös tokány spagettivel Hozzávalók: 60 dkg csirkemell vagy sertéscomb, 15 dkg kolozsvári szalonna, 2 dl főzőtejszín, 2 dl tejföl, ételízesítő, só, őrölt kömény, őrölt bors, majoránna, pirospaprika, 1 teáskanál liszt, olaj, spagetti tészta Elkészítés: A felkockázott szalonnát olajban üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a felcsíkozott húst. Mindig egy pici vizet teszünk hozzá, nehogy odakapjon. Hozzáadom a fűszereket (mindenből egy kicsit) és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Ekkor a tűzről lehúzzuk és félretesszük. A tejfölt a tejszínnel és a liszttel összekeverjük, majd a húshoz adjuk, amit visszateszünk a tűzre. Amint besűrűsödött, pirospaprikával megszórjuk. A tésztát kifőzzük, összekeverem a tokánnyal, és azonnal tálalom. szisszy83 Címkék: borssal fűszerezik, igazi tokány, húst vékony, edénybe beletesszük, apróra vágott, vékony csíkokra,

Hagymaféle gyomorfájdalom léphet fel. Egyszerű sajtkrémmel is nagyon finom Snidling a konyhában Ne főzzük az étellel együtt, mert a hő hatására gyorsan elveszti aromáját, csak a főzési folyamat végén adjuk az ételhez. Levesek, tokányok, tojásos ételek kedvelt tavaszi adaléka, jól kiemeli a máj és halas ételek ízét is. Kihagyhatatlan a tavaszi körözöttből, nagyon jól mutat szendvicseken, hidegtálakon. A legegyszerűbb felhasználási mód, ha fűszervajat készítünk ... horvathnemagdi Húspótlók, feltétek ereszd fel a paradicsomlével. Ekkor tedd bele a felszeletelt kemény tojásokat, s néhány percig - keverés helyett az edényt olykor rázogatva - párold. A tálalás előtt locsold meg tejföllel és bőven szórd meg finomra vágott petrezselyemmel. Tojástokány Hozzávalók (2-3 személyre): 6 tojás 1 fej vöröshagyma 1 kis kanálnyi zsír 2 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt 1 kávéskanálnyi liszt bors só A tojásokat főzd keményre, majd vágd ... grimilda Mészáros tokány Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál só, 1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors és őrölt kakukkfű , 2 dl száraz fehérbor, 1 kiskanál paradicsompüré , 1 csapott kiskanál liszt, 3 virsli. Elkészíitése: A húst a kisujjnyinál valamivel vékonyabb csíkokra vágjuk. A szalonnát ***álnyira metéljük, lábasban ... margoka59 Mészáros tokány Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál só, 1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors és őrölt kakukkfű , 2 dl száraz fehérbor, 1 kiskanál paradicsompüré , 1 csapott kiskanál liszt, 3 virsli. Elkészíitése: A húst a kisujjnyinál valamivel vékonyabb csíkokra vágjuk. A szalonnát ***álnyira metéljük, lábasban kiolvasztjuk, majd szűrőlapáttal a töpörtyűt kiemeljük ... tundihugi Mészáros tokány 2. Hozzávalók 60 dkg marhalábszár, esetleg nyak (lehet comb vagy lapocka is, ám ezekkel kevésbé lesz szaftos a tokány), 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál só. 1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors és őrölt kakukkfű (majoránna is lehet), 2 dl száraz fehérbor, 1 kiskanál paradicsompüré, 1 csapott kiskanál liszt, 3 virsli A húst a kisujjnyinál valamivel vékonyabb csíkokra vágjuk. A szalonnát gyufaszálnyira metéljük, lábasban kiolvasztjuk, majd ... bubszi Pulykát az ünnepi asztalra! húst, hogy ne száradjon ki. Pulyka - steaknek is remek A pulykahúsból készíthetünk steaket is, amit érdemes fűszerekkel ízesített olajban pácolni. A hűtőben néhány napot érő hús sütve omlós és ízes lesz. Pulykamellből nagyon jó tokányok is készíthetőek. Ezekhez a ragukhoz jó a tejszín vagy a kókusztej, fűszerek közül a már említett zöld fűszerek mellett akár a curry, akár a rózsa- illetve zöld bors is szóba jöhet. Apró húsos fogások A pulykacombból vagy mellehúsából ... horvathnemagdi Utazás a tokány körül... Hentes- vagy borsos, csikós vagy debreceni? Egy finom, szaftos tokány számtalan változatban elkészíthető - attól függően, milyen alapanyagokat és fűszereket helyez előtérbe a háziasszony. tokány, borsos tokány, csikós tokány, hentes tokány, kukoricás, frankfurti A tokány egy erdélyi eredetű, pörkölt módra készült étel, borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesítve, és egyben a magyar konyha egyik legősibb húsételfélesége, ami puhára főzött pörköltféle jelentéssel ... gaby13

Süti ajánló gesztenyés kocka Túró kocka Szilva torta Kakaós, mogyorós és banános mu Sárgabarackfánk fehérborral Finom süti recept Vienetta szelet Sajtos cseresznyetorta Mokkatorta fekete-fehér túrós muffin Szárnyas receptek Gesztenyével töltött pulyka Sütőzacskóban sült zöldségek Csirkemell-falatkák tejszínes HAGYMÁS kacsaMÁJ Elronthatatlan sajtos csirkeme Baconos csirkemell őzgerincben Nyárson sült szárnyas máj, és Újházi tyúkhúsleves... Sajttal és gombával töltött csirkemell! Rakott csirke 2. Marhából készült ételek Mante leves Töltött saláta szerecsendió Vadas marha Karácsonyi menü - újragondolva Gulyásleves bográcsban Spagetti paradicsomos húsgombóccal Lengyel pacalleves recept Hússal töltött szőlőlevél A vadas és a zsemlegombóc Sertésből készült ételek borzaska Sajttal töltött karajszelet kukoricás bundában recept Tolcsvai aprópecsenye Klasszikus magyar, nagy kedvencem: székelykáposzta Kapros-vargányás húsgombócleves Pikáns gombás sertésragu leves recept Debreceni töltött csülök Bográcsozás a szabadban Velencei rántott máj Csőben sült bolognai penne tejfölösen recept Halból készült ételek Halászlé Lecsós rakott halszeletek Halpaprikás bográcsban Sz betűs receptek Rostonsült lazacderék kapros Dunai halászlé 3 Karácsonyi menü - még néhány ötlet Ropogós zöldségek Bajlódsz a spárgával? Halpaprikás magyarosan Vad ételek Borsikafű Vadkacsa forró gyümölccsel csirkeleves túrógaluskával ! Fácán fügével és szőlővel Kevert linzer torta Recept Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept Bácskai fácán rizzsel Miklós, Miksa, Mikulás Óda a töltött káposztához Spagetti ajánló Utazás a tokány körül... Pizza lesz ma ebédre LECSÓS libaMÁJ Sajtos-fokhagymás spagetti - Recept Savanyúkáposztás spagetti Spagetti citromos csirkével Bolognai rakottas karfiollal recept x Spórolós spagettik: 3 recept Spagetti ahogy én készítem recept Pizza receptek Gombás pizza recept Rukkola: keserű, de egészséges Pizza alaptészta, II. Töltött pizza Kombe Töki pompos Bolognai mártás házi pizzatésztával recept Pizzás csiga Sonkás, gombás, olívás pizza Csavart pizzás rúd recept Hamburger receptek Házi hamburger salátával recept Nagytakarítás! - Energizáló Hamburger Grillezett hamburgerpogácsa Sajtburgerleves recept Grillezett hamburgerpogácsa Hamburger bucu recept Csirkeburger recept Hamburger zsemle recept Hamburger

Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye. © 2013 TVN.HU