Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
A Kelkáposzta !
.......................... KELKÁPOSZTA

........Aki kalciumhiánnyal küzd, egyen sok kelkáposztát! De nemcsak kalciumban gazdag ez a zöldség, igen sok A-vitamint tartalmaz. Két fajtáját ismerjük: az egyik kékesszürke levelű, a másiknak zöld levelei vannak. A kelkáposzta levelének ásvány- és vitamintartalmát zöld színe határozza meg.
........A kelkáposzta rokonai a fejes káposzta, brokkoli, kelbimbó, a leveles kel, de hasonló szálak kötik a kínai kelhez vagy a vörös káposztához is. Ameddig e rokonság valamennyi tagját az ételkészítés területén a legváltozatosabb módon felhasználják: salátának, köretnek, levesek készítéséhez, kitűnő előételek alapanyagai, addig a kelkáposzta szerepe kimerül a belőle készülő főzelék elkészítésével.
A kelkáposzta a fejes káposzta közeli rokona, fodros levelekkel. Minél sötétebb a kelkáposzta, annál jellegzetesebb az íze.

........Ez az értékes főzeléknövény az év minden időszakában kapható. Megbecsülendő ásványianyag-tartalma, markáns íze, étvágygerjesztő szép színe.
A zsenge kelkáposztából kitűnő saláták készíthetők, ízes lében főzött levelei bundázva, rántva is kitűnőek, ha egy kis tartármártást is kínálunk hozzá. Számtalan önálló étel is készíthető belőle és lehet újszerű színfolt, egy eddig kevésbé ismert ízvilág terített asztalunkon.

...........A kelkáposzta remek csonterősítő. Kalciumtartalmát a szervezet ideálisan fel tudja használni a magnéziummal és a káliummal együtt. A kelkáposztában előforduló kálium a kalciummal együtt szabályozza a vérnyomást, valamint jótékonyan hat a szívizom működésére, a szabályos szívverésre.
A kelkáposzta (a káposztafélékkel egyetemben) kitűnő rákellenes élelmünk. A növényben nagy mennyiségű béta-karotint találunk. Ez lényegesen elősegíti az immunrendszer működését, és ezzel az egész szervezet védelmét.
.............Gyulladásos betegségekre is ajánlják a kelkáposztát, hiszen a benne található A-vitamin hasznosítását E-vitamin-tartalma még jobban elősegíti. B-vitamin-tartalma pozitív hatással van az emésztésre és az idegrendszerre. Ha a B-vitaminhoz csatlakozik még egy-két ásvány (mint a magnézium és a mangán), akkor többszöri fogyasztás után kiegyensúlyozott személyiségnek érezzük magunkat. És a kelkáposztában egyszerre van meg a B-vitamin és a szükséges ásványi csatlakozók.

..................Előnye még hogy nátriumban szegény, és 100 gramm energiaértéke csak 30 kcal.

...Vásárláskor kemény, zárt fejeket válasszunk.
...A kelkáposzta fűszere a fekete üröm, a majoránna, a kömény, a koriander, a petrezselyem és a fekete bors.
...Aki hajlamos a puffadásra, elkészítésekor csak a világosabb belső leveleit használja, vagy 3 percig főzze elő a leveleket, és az első főzővizet öntse le.

..........RECEPT..............Nem hangzik rosszul !!!
..........Gombával töltött kelkáposzta sajtbundában

Hozzávalók: 80 dkg kelkáposzta, 5 g törött bors, 15 dkg gomba, 2,5 dl olaj, 10 dkg vöröshagyma, 1 csomó zöldpetrezselyem, 3 db tojás, 8 dkg liszt, 5 dkg reszelt sajt, 12 dkg zsemlemorzsa, só

A kelkáposztát sós vízben puhára főzzük, leveleire szedjük és egy tiszta konyharuhával szárazra itatjuk. A leveleket megsózzuk, meghintjük törött borssal. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és lereszeljük. Serpenyőben fél dl olajat hevítünk, benne a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, rátesszük a gombát, sóval, törött borssal, apróra vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezzük és addig pároljuk, ameddig víztartalmát elveszíti. Ekkor hozzákeverjük az elhabart 1 db tojást, és lágy rántottaszerűen megsütjük. A szétterített kelkáposztaleveleket a gombával megtöltjük, szorosan felgöngyöljük, kissé meglapítjuk, majd lisztbe, felvert tojásba, és reszelt sajttal összekevert zsemlemorzsába bundázzuk és bő, forró olajba téve megsütjük.
kati53 kati53
Címkék: kínai kelhez, vörös káposztához, ételkészítés területén, legváltozatosabb módon, kelkáposzta szerepe, belőle készülő,

2011. jan. 31. Aranyhaj
egész családban, és ilyenkor, a hirtelen jött mínuszokban kifejezetten jól esik egy kis forró, virslis, laktató leves, ami szerintem - ha gazdagon készítjük -, egytálételnek is simán elmegy. Frankfurti leves Hozzávalók: 1 kisebb kelkáposzta, 3 burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 csipet őrölt kömény, őrölt bors, majoránna, pirospaprika, 20 dkg virsli, 1,5 liter erőleves , olaj, A habaráshoz: kevés liszt, tejföl A szóráshoz: petrezselyem Elkészítés: 1.) A hagymát, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
4 Karácsonyi leves
pulykaraguleves BORJÚRAGU LEVES Hozzávalók: 25 dkg borjúhús 25 dkg borjúcsont 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér 1 zellergumó 1 kis fej kelkáposzta 4-5 goma 1 fej hagyma 1 zöldpaprika só bors olaj citromlé Készítés: A csontot főni tesszük a hagymával, zöldpaprikával és pár szem borssal. A borjúhúst apróra vágjuk, a megtisztított zöldséget és a gombát, a kelkáposzta sárga ...
korall44 korall44
4 pompás vacsorarecept - 300 kalória alatt
minestrone leves Hozzávalók 4 adaghoz: 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 szárzeller 1 doboz konzervparadicsom 20 dkg zöldborsó 10 dkg fejtett bab 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma negyed kelkáposzta 1 cukkini 1 fej krumpli só, bors, bazsalikom, zsálya, balzsamecet pár csepp olívaolaj Összesen: kb. 800 Kcal/ kb. 200 Kcal adagonként Elkészítése: a vöröshagymát vágd apróra, a zellerszárat karikázd fel. Az olajon ...
suzymama suzymama
42 nap alatt megöli a rákos sejteket
bio-burgonyalé, vagy burgonyahéjtea, hidegen (nem hűtve!), kortyonként fogyasztva. Elkészítése: egy maréknyi tiszta burgonyahéjat fél liter vízben 2-4 percen át főzzünk. Ma nem ízlik, akkor nem kell! Májrák esetén hasznos a májtájon alkalmazott kelkáposzta-pakolás (a külső levelek a legjobbak) és az orbáncfűolajos (olívaolajban oldani kell a tömény orbánclfűolajat, fele-fele arányban) bedörzsölés. GYOMORRÁKNÁL: egy csésze lehérüröm, vagy ezerjófűtea naponta. Egy csipetet csak 3-4 másodpercig ...
sanci81 sanci81
6 tepsiben sült vacsora
végül hozzákeverjük a cérnametéltet, és az egészet egy kivajazott tepsibe (vagy tűzálló tálba) tesszük, és 200 fokon 20 percig sütjük. Tökéletes gyors ebédnek vagy vacsorának - hidegen és melegen is nagyon jó. Rakott kelkáposzta Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta, ételízesítő, köménymag, 30 dkg darált hús, 15 dkg rizs, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, petrezselyem, paprika, paradicsom, őrölt fekete bors, őrölt csípős pirospaprika, szerecsendió, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A Csordásleves receptje:
Hozzávalók 40 dkg csirkehús 20-20 dkg marha és birkahús 1-1 szál sárgarépa és gyökér 1 fej vöröshagyma egy negyed kisebb kelkáposzta 1 gerezd fokhagyma 10 dkg lebbencstészta olaj, rozmaring borsmenta bors kömény só Leírás A marhahúst hideg vízben feltesszük főni, ha felforrt lehabozzuk, és lassú tűzön főzzük tovább. Sózzuk, borsozzuk s a többi fűszerből is ízlés szerint adunk hozzá. Jó fél óra múltán a birkát és a csirkét is a ...
ujjozsef ujjozsef
A békebeli idők ezernyi jósága
belőle a konyhára. Eltárolható még szellős éléskamrákban, vagy pincében raktározva is. Ha a burgonya csírásodni kezd, vagyis kihajt, a száracskákat letördeljük. Így még tovább eltartható. A káposztaféléket, fejes káposzta, vöröskáposzta, kelkáposzta, karalábé, karfiol, fagymentes, szellős helyen egymás mellé sorba rakjuk. Tanácsos a fejeket szalmával, vékony homokréteggel vagy zsákokkal beborítani, hogy a fagy kárt ne tegyen bennük. Savanyítás A savanyított fejes káposzta az ...
lenke1964 lenke1964
Süti ajánló
mákos guba faciendum
Pizza fajták elkészítése anne74
Cseresznyés-diós muffin 1vargaildyko
Finom süti recept!! piroska0101
Rocky road noble
Őszibarackpite bubszi
Barackos-pudingos sütemény magdus60
Somlói galuska egyszerűen! korosigaborne
Joghurttorta 5. bubszi
Almás krémes. bubszi
Szárnyas receptek
Karácsonyi rakott pulykaérmék suzymama
Sült csirkecomb, olivabogyós horvathnemagdi
Vásárhelyi csirkeleves ujjozsef
Kovi ubi horvathnemagdi
Csirkés-olivás táska ujjozsef
Kiskunság és környéke bulac57
Csirkemell édesburgonyával recept gonda_katalin
Pulyka raguleves gazdagon recept boszorlany
Húsos rizs bubszi
Paella veronika74
Marhából készült ételek
tavaszi tésztasaláta grimilda
Mosoni tokány bubszi
Fűszeres húspogácsa 1vargaildyko
Kínai ételek, kínai konyha: A majus55
Gulyásleves paradicsommal ízesítve recept boszorlany
Lőszpincesori marhapörkölt... ibolya58
Bélszín...módra macoka65
Vegyes pörkölt májjal és gombával bkisseva
Babgulyás kincsesszigeten
Marha vadasan bulac57
Sertésből készült ételek
Medvehagyma mindenre jóóó!!! maca23
Gyros pitában eva6
Töltött paprika recept kovacs_zsoka
Töltött káposzta tundihugi
Kedvenc pörkölt csülökkel klara50
Jó étvágyat eva0817
Hal a tortán jjanosne
Nyári paprikás bubszi
Szójás sertésraguleves bulac57
Gombás vagdalt sült burgonyával, koktélszósszal suzymama
Halból készült ételek
Lazactatár krémsajttal 1vargaildyko
Sült hal zöldségekkel zsokanita
Füstöltpisztráng leves ravioli bubszi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
A tengeri só és a bőrünk ( érdemes elolvasni) pacsakute
Dorozsmai molnárponty bubszi
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Dunai halászlé 1 bubszi
Dunai halászlé vegyes halból 2 bubszi
TVN .... Baráti találkozó itt a blogon ..13 bodaaniko
Vad ételek
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Hal a tortán jjanosne
Őzpörkölt vadász módra bordat
Fácánleves rochlitzne
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Csülök Eta módra! nanoka72
Fácán tejszínnel klerierzsi
Spagetti ajánló
Szardellás metélt bulac57
Kapribogyó, bimbófűszer horvathnemagdi
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Baconos-Tojásos Spagetti 1vargaildyko
Meleg előétel burgonyával és paprikával recept baggesz20
Paradicsomos-Tofus Spagetti... 1vargaildyko
Rucolapestós spagetti veronika74
Mustáros spagettikeverék bubszi
Májas csirkebecsinált recept jamborlulu
Kínai pirított tészta horvathnemagdi
Pizza receptek
Virág alakú pizza recept baggesz20
angyalok konyhája faciendum
Pizzás kifli recept aranyag
Sütőporos lángos nanoka72
Pizza-szendvics bubszi
Recept jjanosne
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Pizzás tekergő bubszi
Pizza vegetali recept toth_beata
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Hamburger receptek
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept baggesz20
Hamburger baratnu
Virslis kifli veronika74
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Hamburger zsemle vagikriszti
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU