Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:

Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek  Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek

Menüajánlat

Citromos sonkagombócleves Hozzávalók: 25 dkg füstölt sonka, 3 sárgarépa, 3 ek. olaj, 6 db csemegeuborka, 2 zsemle, 2 tojás, 2 ek. zsemlemorzsa, 1 cs. zöldpetrezselyem, 2 dl tejföl, 1 ek. liszt, só, bors, babérlevél, majoránna, 1 citrom. A füstölt húst előző nap bő vízben megfőzzük, aztán hűlni hagyjuk. Másnap leszedjük tetejéről a zsírt, majd a húst kivesszük a vízből. A répát vékony csíkokra vagdaljuk, olajon megfuttatjuk; 1 dl füstöltlevet öntünk hozzá, s kis lángon 5 percig pároljuk. Az uborkát is csíkokra szeleteljük, és hozzáadjuk a répához. Borssal, babérlevéllel ízesítjük, utána 1,5 liter füstöltlével felöntjük és felforraljuk. A zsemlét beáztatjuk, kifacsarjuk, s a 25 dkg hússal ledaráljuk. Összedolgozzuk a tojással, zsemlemorzsával, és fél csokor vagdalt petrezselyemmel fűszerezzük. A masszából vizes kézzel dió méretű gombócokat készítünk; aztán a levesben közepes lángon 5-7 percig főzzük őket. A tejfölt a liszttel simára keverjük, és a levest ezzel sűrítjük. Végül majoránnával fűszerezzük. A citrom levével pikáns ízt kaphatunk. Tálaláskor megszórjuk a maradék felaprított petrezselyemmel, valamint citromkarikákkal díszítjük. Tipp: A levest kiadósabbá tehetjük egy kis konzervnyi csemegekukoricával. Csirke vadasan Hozzávalók - a pörkölthöz: 1 kilós csirke, 1 fej hagyma, 2 ek. olaj, kevés pirospaprika, só; a püréhez: 1 nagy sárgarépa, 1 petrezselyem, fél karalábé, fél zeller, 1 ek. zsír, kevés cukor, só, 2 babérlevél, mustár; a sűrítéshez: liszt, kevés tej, tejföl. A csirkéből pörköltet készítünk - a hagymát az olajon megpároljuk, rátesszük a húst, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük vízzel; pici sóval ízesítjük. Kanálnyi zsíron barnára pirítunk egy kávéskanál cukrot, és megpároljuk rajta az apróra vágott zöldséget. Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Beletesszük a babérlevelet, és puhára pároljuk. Áttörjük, majd mustárral és sóval ízesítjük. A pürét a pörköltbe keverjük, és behabarjuk. Tejföllel dúsíthatjuk. Feltétnek tészta, nokedli, knédli, sztrapacska illik hozzá. Sajtoska Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb vagy lapocka (csirkemellből is készíthetjük). 2 tojás, 3-4 ek. liszt, 1 dl tej, 5 dkg reszelt füstölt sajt, egy csokor metélőhagyma (vagy 1 kk. reszelt vöröshagyma), 1 mk. currypor, késhegynyi őrölt gyömbér, ízlés szerint só, törött fehér bors, olaj a sütéshez. A húst egyforma, ujjnyi vastag szalagokra vágjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, és 10 percig állni hagyjuk. Közben a tojásokat habosra verjük, összekeverjük a tejjel, liszttel, reszelt sajttal, a fűszerekkel, valamint a finomra aprított metélőhagymával. A masszának sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie. Ha nem elég sűrű, kevés lisztet teszünk hozzá, ha pedig sűrű, tejjel hígítjuk. A húscsíkokat lisztbe, majd a tésztába mártjuk, és bő forró olajban, de takaréklángon azonnal szép aranysárgára sütjük. A felesleges olajat papírtörlővel leitatjuk róluk, és tartármártással, esetleg párolt vajas zöldséggel vagy olajbogyóval megszórva tálaljuk. Hidegen is nagyon jó. Kocsonya Hozzávalók: 2 sertésköröm, kb. félkilónyi sertésbőr (csak annyi kerül belőle a tányérokba, amennyi jólesik, de a leve miatt kell), 1 bőrös csülök, félkilónyi dagadó, 2 fej vöröshagyma, 10 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 3 csípős csilipaprika (szárítva vagy frissen), 30-40 szem fekete bors, só, esetleg főtt tojás. A húsokat megmossuk, nagy darabokra vágjuk, és hideg vízben feltesszük főni egy nagy lábasban. Annyi víz elég, amennyi ellepi, mert csak azért forraljuk fel, hogy mindaz, ami a levet zavarossá teszi, kifőjön belőlük. A forráspont elérése után 5 percig főzzük, majd a levet leöntjük, és a húsokat folyó víz alatt lemossuk. Átrakjuk a legnagyobb lábasunkba, jó bőven engedünk rájuk hideg vizet, és hozzáadjuk az ízesítőket. Nagy lángon felforraljuk, aztán olyan kicsi lángon főzzük, hogy éppen csak látsszon a felszínen, hogy fő. Fél óra múlva meg lehet kóstolni, és aztán óránként - érződjön mindig sósnak és csípősnek, mert akkor hidegen éppen jó lesz. Néha utána lehet tölteni egy kis vizet. 4-6 órát főjön. Ha kész, hagyjuk egy kicsit állni, majd szűrjük le a levet egy másik lábasba, és tálba szedjük ki a húsokat. Az utóbbiakat mély tányérokban vagy tálakban rendezzük el, szükség szerint tovább darabolva őket. Félbevágott kemény tojást is tehetünk melléjük - szép látvány, és finom. Zsírtalanítsuk a levet: ha a zsír feljött a tetejére, tegyünk rá óvatosan tiszta fehér papírszalvétát, és amikor átnedvesedett, dobjuk ki. Ezt addig ismételjük, míg szemmel látható zsír van a lé felszínén. Utána a levet óvatosan merjük rá a húsra, és hagyjuk kihűlni: másnap reggelre megalszik; ha elegendő bőrös rész főtt benne, és kellően hosszú ideig főztük, biztosan jó lesz. Darás tészta Hozzávalók: személyenként két marék széles metélt tészta, 1-2 dl búzadara, kevés olaj, porcukor, ízlés szerint lekvár. A tésztát feltesszük főni. A darát kevés olajon pirítani kezdjük, majd evőkanalanként vízzel öntözgetjük. Gyorsan megkeverjük, és takaréklángon fedő alatt puhítgatjuk. Összekeverjük a leszűrt tésztával, és kicsit még fedő alatt pihenni hagyjuk. Lekvárral tálaljuk. Túrós pite Hozzávalók - a tésztához: 60 dkg liszt, 40 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1 tojás, 1 cs. vaníliás cukor, 1 dkg sütőpor + 2 ek. kakaópor; töltelék: 1 kg túró, 15-20 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 2 db tojás, 5 dkg mazsola, egy csipet só. A tészta hozzávalóiból linzertésztát gyúrunk, kettéosztjuk, egyik felébe beledolgozunk 2 evőkanálnyi kakaóport. Fagyasztóba tesszük. Közben a töltelékhezvalókat is összekeverjük. Ha a tészta eléggé megdermedt, vékonyan kivajazott tepsibe reszeljük a sárga részét, egyenletesen eloszlatjuk rajta a tölteléket, végül ráreszeljük a kakaós linzertésztát. 160-170 fokon kb. 40 percig sütjük, kihűlés után kockákra vágjuk, és vékonyan porcukrozzuk. Gyors fánk Hozzávalók: 30 dkg liszt, 3 ek. cukor, 2 pohár natúr joghurt, 2 egész tojás, fél cs. sütőpor. A hozzávalókat tálban összekeverjük, és a masszát kanállal forró olajba szaggatjuk. Miután kivettük, megszórjuk vaníliás cukorral. bulac57 Címkék: levesben közepes, liszttel simára, levest ezzel, citrom levével, maradék felaprított, levest kiadósabbá,

Húsvéti menü Menüajánlat húsvétra Sonka, tojás és kalács - nélkülük elképzelhetetlen a Húsvét. És még milyen finomság kerüljön az ünnepi asztalra? Néhány receptötlet. Húsvétkor a sonkáé a főszerep, és ez ma már korán sem merül ki a főtt változatával. A vendégeket sokféle belőle készült, ízletes ételkölteménnyel lehet maradásra bírni, de ma már egyre gyakrabban kerül ínyenc fogásként báránysült az asztalra. A répatorta sem feltétlenül kizárólag a gyerekek kedvence, az ünnepi menü méltó ... faciendum Karácsonyi menüajánlat Karácsonyi menüajánlat Ha a hagyományos halas, töltött dagadós, töltött káposztás menü helyett kicsit modernebbet, izgalmasabbat szeretnél... Címkék: karácsony, karácsonyi menü, libamájpástétom, rák, hal, orosz-krémtorta Mondják: bejgli és rántott hal nélkül nem karácsony a karácsony... Ebben van is valami, hiszen nem mindig jó a bevált klasszikusat fiatalabbra cserélni. Ám ha a családod is vevő az ínyencségekre, ezúttal lehetsz egy kicsit bátrabb - és a fogás végeztével ... horvathnemagdi Menüajánlat Uborkaleves Hozzávalók (2 adaghoz): 40 dkg kígyóuborka, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl natúr joghurt, 0,5 dl száraz fehérbor, 0,5 dl tej, 1 ek. olívaolaj, fél citrom leve, 1 csapott ek. kristálycukor, 2 csipet só, 1 csipet őrölt fehérbors, kevés kapor; a díszítéshez: friss kapor. Meghámozzuk és felkockázzuk az uborkát. Összeturmixoljuk a fokhagymával, a joghurttal, tejjel, fehérborral. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük, hozzáadjuk ... bulac57 Menüajánlat Húsvéti sonkaleves Hozzávalók: 30 dkg nyers füstölt sonka vagy füstölt csülök csont nélkül (vagy 50-60 dkg csonttal együtt), 30 dkg leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé, kelkáposzta, vöröskáposzta, gomba, kelbimbó stb.), 1 vöröshagyma, 1 cs. zöldpetrezselyem, 1 dl száraz vörösbor, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 ek. reszelt torma, 1 púpozott kk. liszt. A füstölt húst előző nap hideg vízben áztatjuk. ... bulac57 Menüajánlat Padlizsános kenő Hozzávalók: 4-6 darab padlizsán, 2 nagyobb hagyma, majonéz. Tipp: Pirítósra, paradicsommal nagyon finom előétel! Kapros zöldbableves Hozzávalók: 1 kg vajbab (friss vagy fagyasztott), 3 sárgarépa, 2 petrezselyem, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kk. pirospaprika, 2 tk. liszt, fél csokor kapor, só, ételízesítő, cukor, 2 ek. olaj; a galuskához: 1 tojás, liszt, só, némi kapor; a tálaláshoz: tejföl. Töltött ... bulac57 Menüajánlat Paradicsomleves Hozzávalók: 1 liter paradicsomlé (vagy 1 nagy paradicsompüré-konzerv vízzel hígítva), 1 kis fej hagyma, zellerzöld, 3-4 ek. cukor, csipet só, bors, 4 ek. olaj, 1 ek. liszt, betűtészta. A paradicsomlevet feltesszük főni. Beletesszük a hagymát és a zellerzöldet, cukorral, csipet sóval és borssal ízesítjük. Kb. 15 perces forralás után hozzáadjuk a tésztát. Ha megfőtt, az olajból és a lisztből rántást ... bulac57 Menüajánlat Tejfölös krumplileves Hozzávalók: 2 ek. étolaj, 8-10 szem újkrumpli, 1 kis fej vöröshagyma, kevés pirospaprika, só, leheletnyi frissen őrölt bors, ételízesítő ízlés szerint, 1 pohár 20%-os tejföl, 1 kk. liszt, tej szükség szerint. Az olajon kis sóval megpároljuk a nagyon finomra vágott vöröshagymát, de nem pirítjuk. Ha már üveges, levesszük a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát, elkeverjük, pár másodpercig újra hevítjük, hogy szebb színe legyen, és rádobjuk a kockára vágott krumplit. ... bulac57 Menüajánlat Póréhagymaleves Hozzávalók: 1 nagy póréhagyma, 1 doboz csemegekukorica, 30 dkg darált hús, 2 ek. olívaolaj, 1 dl tejszín, só, bors. A póréhagymát karikákra vágjuk, és az olajon kb. 10 percig pároljuk saját levében; közben sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a darált húst, megpirítjuk. Kevés vizet öntünk hozzá, és fedő alatt puhára pároljuk a húst. Amikor jónak találjuk, hozzátesszük a lecsöpögtetett kukoricát, és felöntjük annyi ... bulac57

Süti ajánló Kijevi krémes Madártej Málnapogácsa Eszter szelet recept Almás zserbó Barackos joghurt torta Német karácsonyi sütemény Kókuszos csók Heti menü Mogyorós muffinok Szárnyas receptek Lúgosítás egyszerű lépésekben Nem lehet abbahagyni csirke Hagymaféle Bazsalikomos sajtos csirkemell Mediterrán füstös csirkemell rántva recept Zsályás pulykamáj pástétom Póréhagymás-füstölt tarjás Bombasztikus ebéd Paradicsomos borsós csirkeragu Szalonnás-hagymás sült csirkec Marhából készült ételek Milánói marhaszelet: B receptek Palóc leves 2. Mexikói Szűzérmék Palócleves 2. Pásztorhús x Mészáros tokány kolozsvári gulyás Gombás húsgombóc Sertésből készült ételek Padlizsános vagdalt Lasagne (ejtsd: lázánnyá) dunántúli szelet dán sárgaborsóleves Borzas Szelet........ N betűs receptek Gesztenyével töltött pulyka Dudari káposztaleves Angol vagdalt Bigos Halból készült ételek Receptek Révfalusi regős halászlé 1. Babéros halleves Halászlé 3. TVN .... Baráti találkozó itt a blogon ..13 Ponty szolnokiasan pisztráng rizling mártással ! Zöldséges-fokhagymás pisztráng recept Rostonsült lazacderék kapros Kapros lazac gnocchival recept Vad ételek Kukoricás szarvasragu recept Pacal Bíró Géza módra Nyúlpörkölt Vadhús saláta Vadpástétom rakott makarónival Recept Fokhagymástejfölös őzérmék Római tálas receptek Őzpörkölt vadász módra Szarvasgulyás recept Spagetti ajánló Sonkás csirkemell csíkok Paradicsomos spagettisaláta recept Burgonyás rakott tészta Krémsajtos bolognai Bolognai spagetti Carbonara ragu spagettire gépsonkával recept Toszkán spagetti Paradicsomos spagetti recept Ananászos kukoricás csirke Spagetti paradicsomos húsgombóccal Pizza receptek Tejfölös-fokhagymás Langalló Combos pizza Virág alakú pizza recept Mini pizza recept Kenyer keszites Pizza Magyaros rátét Sonkás, gombás pizza recept Töltött pizza Krumplis pizza Hamburger receptek Kevés munkával Szezám(mag)! Tárulj! Hamburger zsemle recept Hamburgerzsemle /Limarától Grillezett hamburgerpogácsa Tócsni tejföllel recept Gombás hamburger recept Főzz a Családodnak! Házi hamburger 2. recept Szendvics, a 250 éves sikerdarab

Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye. © 2013 TVN.HU