Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Receptek
Gyufatészta a bajai halászléhez
Elkészítése: Ahány személy, annyi tojásból készül. Annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy jó kemény tésztát kapjunk. Víz nélkül készítjük! A tésztát kerek, gyufaszál vastagságúra nyújtva olyan széles szalagokra vágjuk, mint a gyufaszál hossza. A szalagokat gyufaszál szélességűre metélve lobogva forró, sós vízben kifőzzük. A kifőtt tésztából ki-ki, ízlésének megfelelő mennyiséget rak a tányérjába, majd rámeri a halászlét.

Bajai halászlé 2. (B. Farkas Tamás)
Hozzávalók: 1 kg ponty, 25 dkg vegyes hal: törpeharcsa, csuka, keszeg , 2 fej közepes hagyma, 2 púpozott k. őrölt pirospaprika (az egyik kanál édes nemes, a másik erős paprika legyen!), 2 dkg só, 1 kis paradicsom, 1 kis hegyes zöldpaprika, 1 cseresznyepaprika, 1/4 dl vörösbor
Elkészítése: Az apróra vágott hagymát beletesszük a bográcsba, rátöltünk 11 dl hideg vizet, beledobjuk a már 2 órával előbb feldarabolt és besózott halat, és feltesszük főni. Mikor forrni kezd (vigyázzunk, a keletkezett szürkés habot leszedni nem szabad!), beleszórjuk az őrölt pirospaprikát, tetejére dobjuk a zöldpaprikát, paradicsomot, cseresznyepaprikát, beleöntjük a bort. A főzés időtartama alatt keverni tilos! Helyette időnként megrázogatjuk a bográcsot. A forrástól számított 35-40 percig egyenletes rotyogtatás után kóstolással döntjük el, harmonikusak-e már az ízek? Az esetleges ikrát, tejet a főzés befejezése előtt 10 perccel dobjuk bele. Minden perc számít, de egyre vigyázzunk: a halnak nem szabad szétfőnie! Baján tálaláskor frissen főtt hosszú metéltet is adnak hozzá.

Bajai halászlé 3. (Marcsi módra)
Hozzávalók: Személyenként fél kilogramm hal (vegyesen: ponty, törpeharcsa, kárász, ki mit szeret) Minden kilogramm halhoz 1 közepes fej hagyma, minden kilogramm halhoz 1 púpozott evőkanál őrölt pirospaprika, ízlés szerint só, cseresznyepaprika.
Elkészítése: A halat megtisztítjuk, a fejet félbevágjuk, és mindent lesózunk A bográcsba (nem lábos meg ilyesmi) beletesszük az apróra vágott hagymát, a lesózott halat és a vizet. Annyi vizet számolunk, hogy 1 kg halhoz 1.2 - 1.3 liter víz legyen. Ezt feltesszük forrni, ha felforrt, beletesszük a pirospaprikát, a cseresznyepaprikát. Közepes forrású legyen, itt úgy mondják, hogy úgy forrjon, mint a lúg. Van, aki tesz bele paradicsomot vagy pici vörösbort, hogy a hal ne essen szét. 30-35 percig forraljuk és kész. Gyufatésztával tálaljuk először a levét, majd külön a halhúst. Tehát mint látod, mi nem passzírozzuk, nincs alaplé. Ebben benne van a hal minden alkotóeleme egyben. A legjobb szabad tűzön főzni, és akácfával tüzelni. Itt a bajai halfőzőn is mindenki fával főzi.

Bajai pacal
Az előkészített és csíkokra vágott pacalt (lásd: Pacalpörkölt) félretesszük. Ezután a finomra vágott vöröshagymát vajban világosra pirítjuk, pirospaprikával meghintjük, és sűrített paradicsommal elkeverjük. Só törött borssal, összetört fokhagymával ízesítjük. Hozzáadjuk a pacalt és 2 dl fehérborral, valamint 2 dl vízzel felengedjük, 30 percig főzzük. A megfőtt pacalt mártásával együtt tűzálló edénybe öntjük, reszelt sajttal vastagon meghintjük, kevés vajat morzsolunk rá. Előmelegített sütőben . 25 percig sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.

Bajai pontyhalászlé Bartalis módra
Hozzávalók: 2 és fél kg ponty, 3 nagy fej vöröshagyma, só, 4 evőkanál édes nemes pirospaprika, 2 és fél liter víz, 1 evőkanál konzerv paradicsompüré vagy 1 dl száraz vörösbor, 4-5 db erős cseresznyepaprika, 1 csomag bajai halászlétészta.
A megtisztított pontyot (pontyokat) 5 mm-3-4 mm mély bemetszéssel irdaljuk, felszeleteljük, darabonként besózzuk, ügyelve arra, hogy az irdalásokba is megfelelő mennyiségű só kerüljön. Legalább 2-3 órát állni hagyjuk. A halikrát, tejet különtesszük, ne sózzuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és a bogrács aljára tesszük. Ráöntjük a vizet, és erős tűznél forraljuk. Ötpercnyi forrás után belehelyezzük a halszeleteket. Miután ismételten felforrt, rászórjuk a pirospaprikát, a cseresznyepaprikát. Ezt követően 8-10 perc múlva hozzáadjuk a paradicsompürét vagy a vörösbort (mindkettő a halhús szétesését hivatott megakadályozni), valamint a belsőségeket. 30-40 perc szükséges a halászlé elkészítéséhez. Közben sós vízben kifőzzük a tésztát. A halszeleteket külön tálcákra helyezzük, és a halászlét a tésztára öntve vagy külön tálban tálaljuk.
Elkészítési idő: 60 perc
Ajánlott ital: hajósi cabernet
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: kifőtt tésztából, egyik kanál, másik erős, apróra vágott, keletkezett szürkés, őrölt pirospaprikát,

D betűs receptek
Dunakömlődi halászlé 1. Hozzávalók: 1 kg ponty, 35 dkg vöröshagyma, 4 dkg házi paprika, 2 dkg sűrített paradicsom, 2 dkg só, 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, késpengével lepattintom a keserű-fogát, majd besózom, és a sóban egy órán át, állni hagyom. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor forr, beleteszem a paprika felét, valamint a cseresznyepaprikát. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
D betűs receptek
belekeverjük a paradicsompürét, és összeforralva tálaljuk. Sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá, és savanyúságot vagy salátát. Dunai halászlé 1 Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házi paprika, 2 dkg só, 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, késpengével lepattintom a keserűfogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor forr, beleteszem a sót és a paprika ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Harcsa receptek
Afrikai harcsa fehérborban Hozzávalók 700 g harcsafilé 50 g liszt 50 g zsír 0,5 dl brandy 1,5 dl száraz fehérbor 50 g vöröshagyma 1 csomag petrezselyem zöld 120 g gomba 2 gerezd fokhagyma 40 g vaj só őrölt bors Elkészítés A halfiléket szeletekre vágjuk, sózzuk, félretesszük, hogy a só átjárja. A vöröshagymát és a petrezselymet finomra vágjuk, a gombát lereszeljük, a fokhagymát szétzúzzuk. A vajat a liszt ...
aprochef aprochef
Receptek
olajban mindkét oldalán megsütjük. Bajai halászlé 1. Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házi paprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserű fogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Receptek
paradicsompürét, és összeforralva tálaljuk. Sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá, és savanyúságot vagy salátát. Dunai halászlé 1 Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házi paprika, 2 dkg só, 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, késpengével lepattintom a keserű fogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor forr, beleteszem a sót és a paprika felét, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Receptek
mártással leöntött halat galuskával körítjük. Elkészítési idő: 1 óra Dunakömlődi halászlé 1. Hozzávalók: 1 kg ponty, 35 dkg vöröshagyma, 4 dkg házi paprika, 2 dkg sűrített paradicsom, 2 dkg só, 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, késpengével lepattintom a keserű fogát, majd besózom, és a sóban egy órán át, állni hagyom. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Receptek
Esztergomi linzer (kitűnő házilinzer) 50 deka lisztet 1 egész tojással, 1 csomag Váncza-sütőporral, 25 deka cukorral, 25 deka zsírral, 1/2 csomag Váncza-vanilincukorral, 1 dkg fahéjjal, 1 evőkanál kakaóval és annyi tejfellel vagy tejjel összegyúrunk, hogy könnyen formálható legyen. Zsírozott tepsibe a tészta nagyobbik felét elnyomkodjuk, melyre őrölt dióval meghintett szilvaízt kenünk. A lekvárosra a félretett tésztából vékony párhuzamos rácsot rakunk a lekvárba belenyomkodva. Tojással kenjük, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Étel -süti-ital recept jjanosne
Kakaós csiga, túrós tésztából bkisseva
Részeges körtés-túrós torta horvathnemagdi
Mákos guba torta recept toth_beata
Bejgli kelesztés nélkül... aranyoslila
Diós béles koszegimarika
Gesztenyés alagút kabdeboklara
Piccoló bubszi
Almás krémes horvathnemagdi
Krémes lepény agnestoth
Szárnyas receptek
Boros-cseresznyés csirke bulac57
Csípős narancsos csirke zsokanita
Csirkefalatok klarika47
Rozmaringos csirke horvathnemagdi
Erdei gyümölcsös csirke recept kovacs_zsoka
Bakonyi fácán recept baggesz20
Sült csirke főtt zöldségekkel bubszi
pulykaMELL NARANCSMÁRTÁSBAN bubszi
Stefánia Szelet 1vargaildyko
B betűs receptek horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Dupla húsos derelye húslevesben recept toth_beata
Bográcsételek kloppenburg
Céklás csemegék......... maca23
Főtt húsos krumpli-saláta bubszi
Tatárbifsztek veronika74
Marhapörkölt krumplis horvathnemagdi
Muszaka evavicus
Brassói aprópecsenye klementinagidro
Napi menű horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Alul burgonya, felül hús klerierzsi
levesek faciendum
Fehérboros sertésszelet bulac57
Kagylótésztás zöldséges hús recept toth_beata
Stefánia vagdalt sonkába teker ujjozsef
Gesztenyével töltött pulykamel klara50
Régi munkahelyi receptjeim II. yaskane
Bab leves recept kovacs_zsoka
Ibi kedvence rochlitzne
Halból készült ételek
Hal római tálban horvathnemagdi
Rácponty 1vargaildyko
Lazacfilé fokhagyma mártással recept kovacs_zsoka
Angolna tengerész módon bubszi
K betűs receptek horvathnemagdi
Citromos-mákos krumpli hallal migova
A Karalábé ! kati53
Lazac-steak salátával veronika74
Gesztenyével töltött pisztráng sertés hálóban recept jamborlulu
Karácsonyi menü - újragondolva tinka1951
Vad ételek
Vacsora csata recept! jjanosne
soponyai őzragú..... ibolya58
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Zöldséges szarvasragu cseréptá horvathnemagdi
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Gombás szarvas-steak veronika74
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Spagetti ajánló
Paradicsomos rakott tészta recept kovacs_zsoka
Paradicsomos húsgombóc baratnu
Zöldséges spagetti bubszi
Sajttal töltött húspogácsa paradicsomos rizzsel recept jamborlulu
Édes, sós muffinok baratha
Tejszínes spagetti horvathnemagdi
Olasz spagettileves margoka59
Olaszos töltött csirke bubszi
Minestra recept boszorlany
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Pizza receptek
Koktél pogácsa Update3 veronika74
Egyszerű fánk horvathnemagdi
Pizzás táska 1vargaildyko
Omlós pizza gombával petezsolt
Pizza recept flammerne
Lapos kenyér serpenyőben sütve... nanoka72
Sugo, salsa: a sokoldalú paradicsomszósz horvathnemagdi
Egy nagy tepsi pizza fél óra alatt pár száz forintból! tinka1951
Pizza baratnu
Más nemzetek pizzái: bubszi
Hamburger receptek
Aztán mégis. horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Sajtburgerleves recept roanna
Hamburger baratnu
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Sajtburger veronika74
Házi hamburger veronika74
Hamburger buci recept boszorlany
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU