Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vacsoracsata-Szőke-Főétel
"Szarvaspörkölt bográcsban Szőke módon"





Hozzávalók:

5 kg szarvas
5-6 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
színes bors
fekete bors
babérlevél
piros paprika
kömény
gyömbér
5-6 szál petrezselyem
sárgarépa
1 zellergumó
szárított gomba
2 dl sör
1 dl pálinka
2-3 paradicsom
3 zöldpaprika
2 dl vörösbor
tej

Elkészítési mód:

Pácolás:

A húst a főzés előtti napon kicsontozzuk, felkockázzuk és egy nagyobb edénybe bepácoljuk. Adjunk hozzá 4-5 babérlevelet, 2 fej hagymát felkarikázva és ízlés szerint fűszereket.

Főzés:

Bent:

A szarvas csontjából a répával, a petrezselyemmel és a zellerrel egy húslevesszerű csontlevest főzünk. Ezzel öntjük fel majd a pörköltet.

Kint:

A bográcsba tegyünk bele 5-6 nagy fej felkockázott vöröshagymát és pirítsuk üvegesre.

A tűzről levéve tegyük bele a pirospaprikát és az előre bepácolt húst, majd öntsük fel sörrel.

Körülbelül 2 órán keresztül főzzük és a szükséges folyadékot a korábban lefőzött csontlével pótoljuk.

Közben ne feledkezzünk meg a bogrács alatt a tűzről.

Amikor már 2/3 részt megfőtt, tegyük bele a fűszereket és az egy dl pálinkát. Majd főzzük még fél óráig. Közben a megmaradt csontlevet turmixoljuk össze répával, petrezselyemmel és zellerrel. Majd az így kapott sűrű főzelékszerű folyadékot is adjuk hozzá. Ezután sózzuk meg és adjuk hozzá a paradicsomot is. Az ételt főzzük puhára, majd öntsünk

bele 2 dl vörösbort. Ezután 2 percig forraljuk még, majd vegyük le a tűzről.

Kenyér

Hozzávalók:

60 dkg fehérliszt
1 dkg élesztő
3 dl víz

egy csipet cukor

Egy dl vizet langyosra főzünk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot. Majd kicsi liszttel kovászt készítünk belőle és langyos helyen fél órát pihentetjük. Fateknőbe töltjük a 60 dkg lisztet, beleteszünk egy teáskanál sót és a kovászt. Adjunk még hozzá lisztet, kovászt és 2 dl vizet. Ha nagyon ragad, tegyünk még hozzá lisztet, ha nagyon kemény, akkor addig gyúrjuk még, amíg tiszta nem lesz a kezünk és a tál oldala. Majd tegyük félre egy langyos helyre és 45 percig letakarva pihentessük.

Majd amikor megkelt a tészta, tegyük a nyújtódeszkára és gyúrjuk át és rakjuk vissza még egy órára a kemencébe.
veronika74 veronika74
Címkék: tűzről levéve, előre bepácolt, szükséges folyadékot, korábban lefőzött, bogrács alatt, megmaradt csontlevet,

3 mennyei recept
rizslisztből készült tészták egészségesek, és sok zöldéggel ízesítve akár minden nap beilleszthetők a napi menüdbe. Lássuk, dietetikus szakértőnk javaslatait! A tészták főzés előtti súlya, 8-6 dkg legyen személyenként! 1. Cukkinis - kapros durum fodros nagykocka Hozzávalók * 8 dkg durum fodros nagykocka tészta * 30 dkg nyers, héjastul-magostul gyalult fiatal cukkini * 2 dkg ...
keri007 keri007
A fáraók gyógyszertára
esetében feltétlenül ajánlott érdeklődni a helyi vízsszolgáltatónál a vízminőségi adatokról - így a trihalometánok koncentrációjáról - is. Amennyiben ez az érték meghaladja a tanulmányban említett 20 mikrogramm/liter értéket, akkor javasolt a víz fogyasztás előtti felforralása. A trihalometánok ugyanis rendkívül illékony vegyületek - a forralás során gyorsan lebomlanak -, így egészségkárosító hatásuk sem érvényesül. Vízszűrővel is eltávolíthatók a klórozási melléktermékek Vízszűrővel ...
erzsike25 erzsike25
Az olasz lakoma
szerepelhetnek ebben a fogásban - egyszerűen elkészítve, hirtelen kisütve, egyfajta fűszerrel, és kizárólag frissen. Édesség (Dolce) A reggeli kávé mellé sietve elfogyasztott biscottikon (kekszeken) kívül az étkezések utolsó előtti felvonásaként is szerepel édesség. A leghíresebbek a krémes, tejszínes alapú, kanalazós fogások, mint a tiramisú, amely mascarpone sajttal és kávéval készül, vagy a panna cotta, amely tejszínből és zselatinból áll, no meg a végtelenül sokféle ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös babgulyás csipetkével recept
2 db fehérrépa 2 db fokhagymagerezd 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika 3 evőkanál olaj 2 evőkanál só 1 evőkanál bors 3 evőkanál liszt Elkészítés: A babot és a csülköt a főzés előtti este áztassuk be meleg vízbe. A húst kockázzuk fel. Másnap ebben a vízben tegyük fel főni egy kuktába a babot és a húst. ( így előbb megpuhulnak) Amikor a félig megpuhultak, kuktában ez kb 1 óra, tegyük bele a karikára vágott répákat, a kockára ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
D betűs receptek
aláöntve tálaljuk. Debreceni bableves Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 k. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Debreceni bableves
Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 ek. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor a közepét csészénként 1 ...
bubszi bubszi
Fűszeres mákos guba
cukor A ,,töltelék" 40 dkg darált mák 30 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál reszelt citromhéj valamint mazsola (ízlés szerint) vaj/margarin Elkészítés: A mákos guba készítése a sütés előtti második napon, a kiflivásárlással kezdődik. :) Nagyjából ugyanis ennyi idő alatt száradnak optimálisra (nem kőkeményre), azaz mohón isszák majd magukba az édes tejet. Ám vigyázat: nejlonba téve befülledhet a kifli, tároljuk papírzacskóban (vagy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Ünnepi túrótorta bubszi
4 mennyei, krémes palacsinta grimilda
Stollwerck szelet recept... aranyoslila
Édes sütemények bűntudat .... tindike
Gyömbéres fügekaramell bubszi
ÉDESSÉG AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
❤ Pettyes mézes ❤ bubszi
Gesztenyés szelet sütés nélkül. horvathnemagdi
Pezsgőfagylalt 1vargaildyko
H.Kohut Katalin: Aranygaluska kohlinka
Szárnyas receptek
Tejszínes csirkemell párolt rizzsel zsokanita
Húsgombócok szárnyasból, kaporszósszal recept jamborlulu
Tárkonyos raguleves 1vargaildyko
Vacsora csata jjanosne
Bakonyi gombás csirkeleves bubszi
Timi csirkemájas rizottója recept gonda_katalin
Krakkói kacsa bubszi
Csirkecomb Ilmici módon csibi52
Gombás kacsaragu bubszi
Csirkecomb burgonyakabátban veronika74
Marhából készült ételek
Rizses marhahús római tálban horvathnemagdi
Padlizsán muszaka veronika74
Bakonyi betyárleves petezsolt
Csevap szaftosan, a grillpartik kedvence tinka1951
Olasz rizsleves. bubszi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
5 mennyei pizza grimilda
Szegedi csípős szalámi bubszi
Moldvai gulyás horvathnemagdi
Hétvezér tokány gyongy66
Sertésből készült ételek
Csorba margareta51
FÜGEKOSÁRKÁK: SAJÁT TÉSZTÁVAL EGZOTIKUS FALATOk tinka1951
Hétvezér-tokány 1. bubszi
Dee szendeszundi
Abruzzói Sertéssült 1vargaildyko
Borjúmáj almás burgonyával bubszi
Erdélyi káposztás csülök klara50
Székely almás hús horvathnemagdi
Tárkonyos sertésragu recept kovacs_zsoka
T betűs receptek horvathnemagdi
Halból készült ételek
Batyus lazac horvathnemagdi
Variációk az isteni halászlére horvathnemagdi
Fűszeres Pisztráng recept kovacs_zsoka
Mazsolás párolt hal tundihugi
Lazac zöldségbundában recept kovacs_zsoka
Karácsonyi menü - még néhány ötlet horvathnemagdi
Fish and chips horvathnemagdi
Bakonyi ponty bubszi
Dunai halászlé 1 bubszi
Vajban sült pisztráng (olasz) bubszi
Vad ételek
Itt van az ideje sarkadykati
Baszk fácán veronika74
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Fácán raguleves recept baggesz20
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Almával töltött fácán 1vargaildyko
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Nyúlpörkölt veronika74
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről) yaskane
Spagetti ajánló
húsvéti sonka faciendum
Recept jjanosne
Minestrone njzsike
Mexikói spagetti petezsolt
Túrós spagettiropogós bubszi
Fasírt, gomba mártással horvathnemagdi
Bolognai lasagne recept jamborlulu
paradicsomos spagetti maroka
Bolognai szendvics recept baggesz20
Pizza receptek
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Fokhagymás tejfölös langalló gabfe
Pizza recept jamborlulu
Pizza rochlitzne
Hús nélküli Reggeli,Vacsora jaksika
Sós kifli variációk lilagondolatok
Gombás pizza recept kovacs_zsoka
cukkinisajt ! ibolya58
Articsókás pizza bulac57
Pizza Margherita bubszi
Hamburger receptek
Hamburger zsemle vagikriszti
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU