Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vacsoracsata-Szőke-Főétel
"Szarvaspörkölt bográcsban Szőke módon"





Hozzávalók:

5 kg szarvas
5-6 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
színes bors
fekete bors
babérlevél
piros paprika
kömény
gyömbér
5-6 szál petrezselyem
sárgarépa
1 zellergumó
szárított gomba
2 dl sör
1 dl pálinka
2-3 paradicsom
3 zöldpaprika
2 dl vörösbor
tej

Elkészítési mód:

Pácolás:

A húst a főzés előtti napon kicsontozzuk, felkockázzuk és egy nagyobb edénybe bepácoljuk. Adjunk hozzá 4-5 babérlevelet, 2 fej hagymát felkarikázva és ízlés szerint fűszereket.

Főzés:

Bent:

A szarvas csontjából a répával, a petrezselyemmel és a zellerrel egy húslevesszerű csontlevest főzünk. Ezzel öntjük fel majd a pörköltet.

Kint:

A bográcsba tegyünk bele 5-6 nagy fej felkockázott vöröshagymát és pirítsuk üvegesre.

A tűzről levéve tegyük bele a pirospaprikát és az előre bepácolt húst, majd öntsük fel sörrel.

Körülbelül 2 órán keresztül főzzük és a szükséges folyadékot a korábban lefőzött csontlével pótoljuk.

Közben ne feledkezzünk meg a bogrács alatt a tűzről.

Amikor már 2/3 részt megfőtt, tegyük bele a fűszereket és az egy dl pálinkát. Majd főzzük még fél óráig. Közben a megmaradt csontlevet turmixoljuk össze répával, petrezselyemmel és zellerrel. Majd az így kapott sűrű főzelékszerű folyadékot is adjuk hozzá. Ezután sózzuk meg és adjuk hozzá a paradicsomot is. Az ételt főzzük puhára, majd öntsünk

bele 2 dl vörösbort. Ezután 2 percig forraljuk még, majd vegyük le a tűzről.

Kenyér

Hozzávalók:

60 dkg fehérliszt
1 dkg élesztő
3 dl víz

egy csipet cukor

Egy dl vizet langyosra főzünk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot. Majd kicsi liszttel kovászt készítünk belőle és langyos helyen fél órát pihentetjük. Fateknőbe töltjük a 60 dkg lisztet, beleteszünk egy teáskanál sót és a kovászt. Adjunk még hozzá lisztet, kovászt és 2 dl vizet. Ha nagyon ragad, tegyünk még hozzá lisztet, ha nagyon kemény, akkor addig gyúrjuk még, amíg tiszta nem lesz a kezünk és a tál oldala. Majd tegyük félre egy langyos helyre és 45 percig letakarva pihentessük.

Majd amikor megkelt a tészta, tegyük a nyújtódeszkára és gyúrjuk át és rakjuk vissza még egy órára a kemencébe.
veronika74 veronika74
Címkék: tűzről levéve, előre bepácolt, szükséges folyadékot, korábban lefőzött, bogrács alatt, megmaradt csontlevet,

3 mennyei recept
rizslisztből készült tészták egészségesek, és sok zöldéggel ízesítve akár minden nap beilleszthetők a napi menüdbe. Lássuk, dietetikus szakértőnk javaslatait! A tészták főzés előtti súlya, 8-6 dkg legyen személyenként! 1. Cukkinis - kapros durum fodros nagykocka Hozzávalók * 8 dkg durum fodros nagykocka tészta * 30 dkg nyers, héjastul-magostul gyalult fiatal cukkini * 2 dkg ...
keri007 keri007
A fáraók gyógyszertára
esetében feltétlenül ajánlott érdeklődni a helyi vízsszolgáltatónál a vízminőségi adatokról - így a trihalometánok koncentrációjáról - is. Amennyiben ez az érték meghaladja a tanulmányban említett 20 mikrogramm/liter értéket, akkor javasolt a víz fogyasztás előtti felforralása. A trihalometánok ugyanis rendkívül illékony vegyületek - a forralás során gyorsan lebomlanak -, így egészségkárosító hatásuk sem érvényesül. Vízszűrővel is eltávolíthatók a klórozási melléktermékek Vízszűrővel ...
erzsike25 erzsike25
Az olasz lakoma
szerepelhetnek ebben a fogásban - egyszerűen elkészítve, hirtelen kisütve, egyfajta fűszerrel, és kizárólag frissen. Édesség (Dolce) A reggeli kávé mellé sietve elfogyasztott biscottikon (kekszeken) kívül az étkezések utolsó előtti felvonásaként is szerepel édesség. A leghíresebbek a krémes, tejszínes alapú, kanalazós fogások, mint a tiramisú, amely mascarpone sajttal és kávéval készül, vagy a panna cotta, amely tejszínből és zselatinból áll, no meg a végtelenül sokféle ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös babgulyás csipetkével recept
2 db fehérrépa 2 db fokhagymagerezd 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika 3 evőkanál olaj 2 evőkanál só 1 evőkanál bors 3 evőkanál liszt Elkészítés: A babot és a csülköt a főzés előtti este áztassuk be meleg vízbe. A húst kockázzuk fel. Másnap ebben a vízben tegyük fel főni egy kuktába a babot és a húst. ( így előbb megpuhulnak) Amikor a félig megpuhultak, kuktában ez kb 1 óra, tegyük bele a karikára vágott répákat, a kockára ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
D betűs receptek
aláöntve tálaljuk. Debreceni bableves Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 k. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Debreceni bableves
Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 ek. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor a közepét csészénként 1 ...
bubszi bubszi
Fűszeres mákos guba
cukor A ,,töltelék" 40 dkg darált mák 30 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál reszelt citromhéj valamint mazsola (ízlés szerint) vaj/margarin Elkészítés: A mákos guba készítése a sütés előtti második napon, a kiflivásárlással kezdődik. :) Nagyjából ugyanis ennyi idő alatt száradnak optimálisra (nem kőkeményre), azaz mohón isszák majd magukba az édes tejet. Ám vigyázat: nejlonba téve befülledhet a kifli, tároljuk papírzacskóban (vagy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Kardinális szelet majus55
Fini kókuszkocka 1vargaildyko
Piskótatekercses süti tundihugi
Rumos Golyó recept boszorlany
Piskóta bubszi
Lusta asszony sajtosrúdja bubszi
Strudli horvathnemagdi
Mámorító vaníliapudingos almás szelet reifregina
Mazsolás Túrókrém 1vargaildyko
Baconos muffin recept gonda_katalin
Szárnyas receptek
hai csirkecombok, padlizsános paradicsomos rizzsel recept baggesz20
Olasz rakott tészta, paradicsomos mámor. horvathnemagdi
Pakisztáni pulykacurry bubszi
Göcseji göngyölt pulykamell ze bubszi
Aszaltszilvás nyársak veronika74
heti Menü bulac57
Vasárnap horvathnemagdi
Uborkás metéltsaláta tundihugi
Tejszínes-fehérboros pulyka recept kovacs_zsoka
Ízőrzők – Létavértes horvathnemagdi
Marhából készült ételek
kijevi szoljankaleves! ibolya58
Bográcsgulyás 1vargaildyko
Svéd húsgolyók mártással 1vargaildyko
Pásztor csupru cseréptálban horvathnemagdi
Főtt húsos krumpli-saláta bubszi
Gombával töltött pirog recept boszorlany
Tésztatáska céklával és kecske horvathnemagdi
Burgonyás húsgombóc fűszeres paradicsomszósszal janna53
Rakott hús tundihugi
Grízzel töltött burgonyagombóc lilikonyhaja
Sertésből készült ételek
Cigány pecsenye gereica
Receptek horvathnemagdi
Utazás a tokány körül... gaby13
Hidegtálak cipello
Villányi pincepörkölt bubszi
Bácskai rizseshús recept gonda_katalin
Receptek horvathnemagdi
Currys hagymaleves húsgombóccal recept kovacs_zsoka
Szoljanka 3. bubszi
Brassói káposzta bulac57
Halból készült ételek
A tengeri só és a bőrünk ( érdemes elolvasni) pacsakute
Sebes pisztráng recept jozsef_olah_9843
Harcsapaprikás bulac57
fonyódi halászlé ibolya58
Harcsa tejszínes gombamártássa bubszi
Magyar gasztronómia grimilda
Halászlé /bográcsban/ tundihugi
Tejfölös ponty bubszi
bakonyi halleves ! ibolya58
Zöldséges-lazacos sült tészta recept jamborlulu
Vad ételek
Fácán tejszínnel klerierzsi
Vörösboros vaddisznópörkölt bubszi
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Vadászpecsenye bubszi
Dödölle rauchne02
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
B betűs receptek horvathnemagdi
Fácán fügével és szőlővel rochlitzne
Spagetti ajánló
Receptek 3.japan margareta51
Toscana spagetti recept gonda_katalin
Padlizsános spagetti (4 személ napsugar71
Cukkinis ételek bkisseva
Meztelen főtt tészta köretnek bubszi
Finom falatok piroska0101
Casanova spagetti veronika74
Citromos-tárkonyos gombaszósz horvathnemagdi
Laktató saláta recept mezixy
Krémsajtos bolognai veronika74
Pizza receptek
pizza készítés otthon hazipatika.com drciccancs
Gombás-ketchupos pizza recept toth_beata
Olcsó házi leveles tészta veronika74
Karfiolos-brokkolis-pizza jupiter21
Hamis pizza bubszi
Pizza-tészta, I. bubszi
Olcsó receptek. tnemarika
Pizzamártás recept kovacs_zsoka
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
mai recept faciendum
Hamburger receptek
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger banb
mustár készítése házilag irmus
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle vagikriszti
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Sajtburger veronika74
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU