Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadas leveszöldségből zsemle..
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal

Hozzávalók:

* A leveshez:
* 80 dkg marhahús
* 5 közepes szál sárgarépa
* 1 fehérrépa
* 1 zeller
* 1 vöröshagyma
* 2 kis krumpli
* 5 kis gerezd fokhagyma
* 2-3 babérlevél
* 6 szem bors
* só
* A mártáshoz:
* 2-3 evőkanál cukor
* 2 evőkanál olaj
* 2 evőkanál mustár
* 2 dl tejföl
* 4-5 szem borókabogyó
* 2 babérlevél
* 1 cirom
* só
* A zsemlegombóchoz:
* 5-6 zsemle vagy 50 dkg szeletelt kenyér
* 1 nagy csokor petrezselyem
* só
* bors
* 1 fej hagyma
* 1 marék kockázott bacon
* 1 evőkanál szárított majoranna
* 2-3 tojás
* 1-2 dl tej
* liszt
Elkészítés:

A levesbe való zöldségeket megtisztítom, és nagyobb darabokban a szeletelt marhahússal felteszem levesnek főni. Erre mindenkinek megvan a maga technikaja, a lényeg, hogy finom húslevest főzzünk belőle. Miutan gézlapon átszűrtük a levest, és kivadásztuk belőle a sűrűjét, a sárgarépákat, egy kis darab zellert, egy kis szál fehérrépát, a hagyma felét, a krumplikat és a fokhagymákat leturmixoljuk. Vigyazzunk, hogy se a bors, se a babér ne kerüljön bele.

Egy nagy teflon serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd rá cukrot, és addig pirítjuk, míg darabossá karamellizálódik, ekkor egy kis merőkanál levessel felöntjük. Ne ijedjen meg senki, ilyenkor egy nagy, kemény cukordarab lesz belőle, de ez egy perc alatt majd szépen felolvad a lében. Ezutan a leturmixolt zöldségeket teszem bele a serpenyőbe, fűszerezem a borókabogyóval, babérral, sóval, borssal, mustárral. A cirom héját is beleteszem, vigyázva, hogy a fehér része ne kerüljön bele, és a levét is belefacsarom. Én nem szoktam semmivel sem sűríteni, mert a krumpli besűríti, bár ha kell, a tejfölbe keverhetünk egy kis lisztet vagy étkezési keményítőt. Szóval megy bele a tejföl, jól összekavarom, majd beleteszem a húszeleteket. így főzöm még 15-20 pecig, közepes lángon, gyakran megkeverve.

Ezalatt a kenyeret vagy zsemlét 1x1 centis kockákra vágom, és egy kis olajjal meglocsolt nagy tepsibe teszem, majd a tepsit 190 fokos sütőbe, hogy itt időzzön, míg megpirul minden oldala egy kicsit. Apróra vágom a petrezselymet, a hagymát és a bacont (ha nem kockázott), és egy másik serpenyőben megfuttatom őket, míg a hagyma megfonnyad kicsit. Egy tálban összedolgozom a kenyérrel, a tojásokkal, a tejjel, és annyi lisztet szórok rá, hogy jól formázható massza legyen. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsiben visszateszem a sütőbe, és addig sütöm 190 fokon, míg szépen megpirul a teteje. Nagy lapostányérra teszem a gombócokat és a hússzeleteket, és dúsan meglocsolom a mártással. Egy kiskanál tejföllel teszem még gusztusosabbá.
Megjegyzés:

A húslevest általában másnap esszük egy kis csigatésztával, a vadast meg frissen elpusztítjuk. Egyszerű, bár sok a mosatlan vele. :) Ja, és kérlek, ne írjátok, hogy ez nem is vadas, ez valami ahhoz nagyon hasonló íz, és hamar kész van. Biztos van olyan, aki szereti a gyorsabb verziókat éhes, de elfoglalt hétköznapokra. A férjem még nem panaszkodott. :) Jó étvágyat hozzá!
rochlitzne rochlitzne
Címkék: nagy teflon, perc alatt, leturmixolt zöldségeket, cirom héját, fehér része, krumpli besűríti,

Karácsonyi ételek
borssal, vékony húsos füstölszalonna-szeletekkel borítjuk. Egy kanál zsiradékon, egy pohár fehérborral puhára pároljuk, majd a szalonnát levéve róla, hagyjuk megpirulni. Krumplipürét, savanyúságot adunk mellé. Hússaláta: a kockára vágott leveszöldségből almával, uborkával, főtt tojással, főtt krumplival, főtt kukoricával, tartármártással franciasalátát készítünk, és apróra vágva belekeverjük a levesben megfőtt zúzát, májat és szívet, apró húsdarabokat. Főtt hús: a leveshús nagyobb ...
skorpiolilike skorpiolilike
Vadas
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal Hozzávalók: * A leveshez: * 80 dkg marhahús * 5 közepes szál sárgarépa * 1 fehérrépa * 1 zeller * 1 vöröshagyma * 2 kis krumpli * 5 kis gerezd fokhagyma * 2-3 babérlevél * 6 szem bors * só * A mártáshoz: * 2-3 evőkanál cukor * 2 evőkanál olaj * 2 evőkanál mustár * 2 dl tejföl * 4-5 szem ...
vicky0709 vicky0709
Süti ajánló
Sajttorta (édesen, angolosan) 1vargaildyko
Karácsonyi készülődés a horvathnemagdi
Kapros-túrós kelt pite bubszi
Paleo sajtos tallér nyolcaska
Márta-féle almás pite recept gonda_katalin
Kókuszos meglepetés kohlinka
Karácsonyi diótorta liszt nélkül inrid77
Mozart bon-bon recept toth_beata
Kevert kókuszos 1vargaildyko
Kávés szelet bkisseva
Szárnyas receptek
Mandulás-csirke horvathnemagdi
Csirketál bubszi
Bébiételek tnemarika
Csirkés gombás tészta sajtkrumpli
Csirke-májkrém formában bubszi
*UPDATE* Édes savanyú mangós 1vargaildyko
Töltött kacsa 1. bubszi
Fánkszezon van.... vicus54
Sajttal, sonkával és póréhagymával töltött csirkemell recept gonda_katalin
pulyka petrezselymes citromos-diós töltelékkel faciendum
Marhából készült ételek
Szatmári lakodalmas bubszi
Lasagne Bolognese juditmama
Hússal töltött szőlőlevél bubszi
kubai " pörkölt " ibolya58
Expressz húsos csili 1vargaildyko
Ínyenc pecsenye horvathnemagdi
Szabolcsi rakott hús bubszi
Fasirtgolyók...... szisszy83
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Marhapörkölt krumplis horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Hájas tészta 2. klerierzsi
Babgulyás horvathnemagdi
Kolozsvári töltött káposzta faciendum
Kolozsvári rakott káposzta evavicus
Gyümölcsös sertésnyárs veronika74
Főételek szabonekatalin
Szójás-húsos spagetti bubszi
Resztelt máj recept baggesz20
Bableves variációk macoka65
bolgár muszaka ibolya58
Halból készült ételek
Füstölthal – saláta bubszi
Dunai halászlé vegyes halból 2 bubszi
Sült pisztráng fokhagymamártás csibi52
Tiszai halászlé reifregina
Pisztráng főzve bubszi
Burgonyás halleves csuszatésztával recept jamborlulu
Füstölt pisztráng pirítóson recept toth_beata
Szuperötletek az erős csontokért pacsakute
Karácsonyi pisztráng bubszi
DÁNIA: Dán lazacos szendvics mamocska
Vad ételek
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Gombás szarvas-steak veronika74
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Fácánleves bulac57
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Fácán leves 6 személyre maroka
Kukoricás szarvasragu recept jamborlulu
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Spagetti ajánló
Apa Féle Rakott Hús... 1vargaildyko
Már egyszer megcsináltam sarkadykati
Bolognai spagetti... szelidszeder
Brokkolis-szezámos spagetti 1vargaildyko
Burgonyás-heringes egytálétel recept baggesz20
Hús nélküli Ebéd...(Receptek) jaksika
Paella Costa Brava módra bubszi
x nagyuska
Spagetti juhsajttal bulac57
Ma ez volt nálunk az ebéd..... szisszy83
Pizza receptek
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Török pizza (lachmacun) ildus0310
Mozzarellás vega pizza recept jamborlulu
Pizza lalakne
Mikros sutik stb. margareta51
Pizza del Sole recept jamborlulu
Pizza recept flammerne
Gombás, sonkás tortellini veronika74
Leveles mini pizza horvathnemagdi
Búzacsírás pizza tészta bubszi
Hamburger receptek
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburger zsemle recept toth_beata
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Hamburger baratnu
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Házi hamburger recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU