Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:

Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek  Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek

Szeretek hekkelni!

Nem tudom ki hogy van vele, de én nagyon szeretek hekkelni, ha vízparton kirándulok, mindenképpen megszállok egy halsütőt, és áldozok egy sült hekket az orális élvezetek oltárán. Nem csak finom, hanem egészséges is! Sajnos közeleg a nyár vége, és lassan bezárnak a halsütők, így otthon kényszerülünk elkészíteni kedvelt sült halunkat. Buday Péter így készíti: FEHÉR HÚSÚ TENGERI HAL (HEKK) ELEGÁNSAN, HALSÜTŐ MÓDRA Hozzávalók (4 személyre): (Azért halsütő módra, mert minden alapanyag megtalálható egy büfében) Érlelőléhez: 2 dl száraz fehérbor 2 dl olíva olaj 2 dl víz 1 csomag petrezselyem 1 fej négybe vágott hagyma 2 db babérlevél 2-3 gerezd fokhagyma 1 db citrom leve 6-7 levél friss, vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom só A hal sütéséhez: 4 db 25 dkg-os konyhakész, bőr nélküli hekk 1 dl olíva olaj 10 dkg teavaj só A körethez: 40 dkg burgonya 20 dkg kovászos uborka 4 db tojás sárgája fekete bors 2 db citrom Készítek egy gyors érlelő levet. A hozzávalókat összeforralom. Ez kb. 2-3 perc. Forralás után leveszem a tűzről és hagyom hűlni 5-6 percet. Ekkor kb. 65-70 fokos a lé. Beleteszem a közben előkészített, megmosott, sózott halakat, amik rögtön lehűtik az érlelő levemet 50 fok körülire. Benne hagyom őket 5-6 percig. Ezután kiveszem a beízesedett halakat az érlelésből, és serpenyőben fele vajban és fele olívaolajban 1-2 perc alatt megsütöm. Nagyon szép aranybarnának kell lennie. Köret: Köretnek lereszelem keverőtálba a négyoldalú reszelő nagylukú oldalán a héjában főtt burgonyát. A kovászos uborkát egy másik edénybe reszelem bele, mert a reszelés után jól ki kell nyomni a levét. A reszelt kinyomott uborkát összekeverem a burgonyával. Ízesítésnek sós szardella pasztát és frissen őrölt borsot adok hozzá. Belecsepegtetem a citromlevet és belekeverem a tojássárgáját is. Az egészet egyállagúvá dolgozom össze. Kis korongokat formázok a burgonyás pépből. Abban a zsiradékban, amiben a hal megsült, közepes hőfokon kisütöm a burgonya tallérokat is. Mártás: Mártásnak a hal érlelő levét használom fel. Újra felforralom, majd botmixerrel pürésítem. Egy sűrű szűrön átszűröm. Tálaláskor a burgonyatallérokra fektetem a halacskákat és köré tálalom a mártást. Jó étvágyat! fagorbolt Címkék: hozzávalókat összeforralom, közben előkészített, érlelő levemet, beízesedett halakat, négyoldalú reszelő, héjában főtt,

Ezeket együk,100 évig élünk!!! Magyarországon is, sőt a legtöbbje közismert és közkedvelt zöldség. A káposzta vagy a cékla alapélelmiszer nálunk, a tökmagnak nagy hagyománya van, de a gránátalma, a mángold és a porcsin is kapható a legtöbb nagyáruházban. A Blikk kérésére Buday Péter mesterszakács még egy speciális receptsort is összeállított a legegészségesebb alapanyagokból. Ezeket ajánlja Buday Juhsajttal töltött aszalt szilva Az aszalt szilvák magjának helyére egy-egy darab juhsajtot ... zsuzsaeskrisz Szeresd a padlizsánt! folsavban igen gazdag, emellett kálium-, foszfor-, magnézium- és kalciumforrás. Nagyon jót tesz a gyomornak és az emésztőszerveknek, kutatások pedig bizonyították rákellenes hatását. A számtalan padlizsános recept közül kiválasztottuk három kedvencünket Buday Péter konyhájából, de ha még több finomságra vágysz, kattints ide, és válogass kedvedre! 1. Egyszerű padlizsánkrém olívaolajjal Hozzávalók 1 g só 50 g padlizsán 15 g sárgarépa 20 g vöröshagyma 10 g ... horvathnemagdi

Süti ajánló Húsvéti keksztojás Gesztenyekrém leves Almás linzer Húsvéti cipó mazsolával Tejszínhabos-málnás alagút Gyümölcsös kekszes recept Fügével töltött kalács Linzer 2 recept Mézeskalács VII. Sz betűs receptek Szárnyas receptek Csirke gyros tál Édes körtébe fészkelt sokmagos csirke Zöldborsó pulykamell Aszaltszilvás pulykakuglóf Gombás csirkemell Patiszonos szárnyasragu Örmény csirke 1. 7 legjobb sós és édes pite Töltött karalábé 6. Mozzarellás csirke Marhából készült ételek Házikolbász Bolognai spagetti Karácsonyi menü - újragondolva Márton napi liba receptek Húsos táska Alföldi betyárleves recept Vörösboros pusztapörkölt Magyaróvári vagdalt hús MAGYAROS BABGULYÁS marhalábszá S betűs receptek Sertésből készült ételek Burgonyafelfújt szűzpecsenyéve prágai töltött hús ! Az olaszok így készítik debreceni töltött csülök ! Zöldbabtokány Bográcsos - Pásztorleves Nikujaga recept Zabpelyhes rakott kel Izgalmas húsvéti ételek Böllérköröm Halból készült ételek Pontyszeletek túrótésztában sü Nyári halgombócleves zsenge Lazacos édeskömény saláta recept csombor Káposztás halleves Makói hal Sült pisztráng fokhagymamártással Balatoni halászlé 2. Gyors halászlé – nagyon finom Ízőrzők –Egerszalók̵ Vad ételek piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM Zöldséges szarvasragu cseréptá Vacsoracsata-Előétel-Virág Fácán fügével és szőlővel Gombás fogolypecsenye Tűzdelt őzgerinc párolva Vadkacsa mandulás burgonya... Recept Fácánleves Sz betűs receptek Spagetti ajánló Cukkinis spagetti tejszínnel Csirkemájas, gombás spagetti BOLOGNAI levesEGYTÁL Jókedvű farfalle recept Tonhalas-fenyőmagos spagetti Mézes-mustáros csirke recept Spagetti friss sajtmártással Casanova spagetti 5 kedvenc menzás étel Menüajánlat Pizza receptek Mozzarellás vega pizza recept Csirkemájas-tepsis pizza Pizzás kifli Kenyértésztával jó dolgozni. Vitaminos pizza Pizza tészta házilag Töltött pizza. Paradicsom-diéta a fittségért Milánói pizza recept A tökéletes olasz pizza Hamburger receptek Péksütemények - hamburger Hamburger Puffancs recept Házi hamburger recept Sajtos hamburger Hamburger zsemle, puffancs Házi hamburger recept Hamburger zsemle recept Hamburger Házi hamburger és hamburgerzsemle Szalámis hamburger

Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye. © 2013 TVN.HU