Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Variációk zöldborsóra
Variációk zöldborsóra

2012.06.01.

Nyár elején egy finom friss zöldborsólevesre valószínűleg bárkit rá lehet venni. A friss borsó hüvelyéből is érdemes egy maréknyit a levesbe főzni, hogy még markánsabb ízt kapjunk.

A zöldborsót fejtés után minél hamarabb érdemes elkészíteni, mert gyorsan veszít víz- és cukortartalmából. Hagyományosan zöldborsóleves és főzelék készül belőle. Ha otthon fejtjük a zöldborsót és nem használjuk fel azonnal, tegyünk rá egy nedves konyharuhát, kevésbé szárad ki és veszti el zamatát.

A friss zöldborsót nemigen kell főzni, néhány perc alatt megpuhulnak az amúgy is zsenge szemek, viszont ha túlfőzzük őket, megkeményedhetnek. Van, aki a zöldborsó főzővízébe egy szál mentát tesz, hogy ezt megakadályozza. A zöldborsót sokan egy kanál cukorral együtt párolják, hogy harsogó zöld színét megőrizzék.

Gyerekek nagy kedvence a rizibizi, amit leggyakrabban rántott húsok, halak köreteként fogyasztunk.

Majonézes-zöldborsós krumplisaláta

Hozzávalók:
4-5 szem burgonya, 4-5 db tojás, 1 kis fej vöröshagyma vagy lila hagyma, ízlés szerint csemegeuborka, 15 dkg párizsi (de lehet párolt csirkemell, ki hogy szereti), 15 dkg zöldborsó, 2 dl tejföl, 1 kis tubus majonéz, 1 kávéskanál mustár, só, fehér bors

Elkészítés:

A krumplit és a tojást héjában, valamint a zöldborsót külön megfőzzük. A tejfölt, a majonézt, mustárt, sót, borsot egy nagyobb tálban összekeverjük és hűtőbe tesszük. Miután kihűlt minden, a krumplit, tojást, uborkát, párizsit (vagy csirkemellet) kockára daraboljuk, a hagymát apróra vágjuk, megsózzuk.

Beleteszünk mindent a tejfölös mártásba, óvatosan összeforgatjuk, hogy ne törjön össze a krumpli és a tojás. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Borsókrémleves túrógombóccal

Hozzávalók:
1/2 fej saláta, 3 dkg vaj, 40 dkg tisztított zöldborsó, 2 dkg liszt, 3 dl tej, cukor ízlés szerint; a gombóchoz: 20 dkg túró, 1 tojás, 5 dkg búzadara, 1 teáskanál vágott kapor

Elkészítés:
A salátát megtisztítjuk és megmossuk. A túrót áttörjük, összekeverjük a tojással, csipetnyi sóval, a búzadarával, a kaporral, és 20-30 percen át pihentetjük a hűtőben. A túrós masszából sós, lobogva forró vízbe kis gombócokat szaggatunk, és 5-6 percig kíméletesen főzzük. Amikor kész, félrehúzzuk, és tálalásig a vízben hagyjuk.

Amíg a túrót pihentetjük, elkészítjük a levest. Felolvasztjuk a vajat, rátesszük a borsót, és kevés víz folyamatos aláöntésével megpároljuk. Amikor a borsó majdnem puha, beletesszük az összetépett salátát, sózzuk, borsozzuk, és 2-3 percen át még pároljuk. Felengedjük 6-7 deciliter vízzel, és felforraljuk.

A lisztet simára keverjük a tejjel, és amikor a lé forr, besűrítjük vele. Kíméletesen kb. 15 percig főzzük. Amikor kész, botmixerrel pürésítjük (ízlés szerint át is szűrhetjük), és a kész levest túrógombócokkal tálaljuk.

Baconben sült csirkemell zöldségekkel töltve

Hozzávalók:
a páchoz: 2 gerezd fokhagyma, 1 dl száraz bor, curry paszta vagy por, valamint: 3 db csirkemellfilé félbevágva (így 6 szelet lesz belőle), 12 szelet bacon, 3 szelet gépsonka félbevágva, 6 gombóc fagyasztott spenótlevél, 6 evőkanál kukoricás zöldségkeverék, 6 evőkanál reszelt sajt, 6 kiskanál tejföl, durvára darált színes bors; a rizi-bizihez: 3 dl rizs, 40 dkg zsenge zöldborsó, kevés zöldpetrezselyem, só, olaj

Elkészítés:
A csirkemelleket keresztben félbevágjuk, és egy kevés pácot készítünk hozzá, ebbe beleforgatjuk, lefedjük, és pár óra múlva már felhasználható.

Egy 6 darabos kis kuglóf sütőformába tesszük keresztbe a baconszeleteket, erre jön a vékonyka pácolt csirkemell, majd a gombócnyi spenót, körbeszórjuk 1 kanálnyi kukoricás zöldséggel, lefedjük fél szelet sonkával. Az egészre jön 1 kanálnyi reszelt sajt, majd - hogy ne legyen túl száraz - 1 kiskanálnyi tejföl is. Meghintjük durvára darált színes borssal.

A bacon szalonna szeleteket visszahajtjuk középre, alufóliával lefedjük, és előmelegített 230 C fokos sütőben sütjük 25 percig, majd a fóliát levéve róla, a hőmérsékletet 200 C fokra visszavéve további 20 percig. Rizi-bizivel tálaljuk.

Brokkolis-zöldborsófőzelék pirított csirkehússal

Hozzávalók:
1 vöröshagyma, 30 dkg brokkoli,30 dkg zöldborsó, 1 csokor petrezselyem, liszt, tej, ételízesítő, só, 40 dkg csirkemellfilé, csirke fűszerkeverék, olaj, 1 nagy csipet kurkuma

Elkészítés:
A zöldborsót megtisztítjuk, a brokkolit rózsáira szedjük. A hagymát felkockázzuk, és kevés olajon üvegesre dinszteljük, majd rátesszük a borsót és a brokkolit, fedő alatt, pici vízzel puhára pároljuk.

Sózzuk (pici cukor is mehet bele), meg szórjuk finomra vágott petrezselyemmel, liszttel meghintjük, majd felöntjük tejjel, és 3-4 percig főzzük. Végül beletesszük a kurkumát, szép sárga és illatos lesz tőle az egész.

A csirkemellet felaprítjuk, és kevés olajon, sóval, csirke fűszerrel megszórva megpirítjuk, majd a főzelékkel együtt tálaljuk.

Csirkemájas rizottó

Hozzávalók:
40 dkg csirkemáj, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg zöldborsó, 2 szál sárgarépa, 30 dkg rizs, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, olaj

Elkészítés:
Kevés olajon üvegesre pároljuk az apró kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zöldborsót, és a szintén kockára vágott sárgarépát, sózzuk, és néhány percig nagy lángon, állandóan kevergetjük. Ezután hozzáadjuk a csirkemájat is, és kissé megpirítjuk.

Másik lábosban, olajon üvegesre hevítjük a megmosott rizst (de nem pirítjuk). Ekkor a rizshez adjuk a májas keveréket, felöntjük 6 dl forró vízzel, átkeverjük, és lefedve, további keverés nélkül, kis lángon 40 percig pároljuk. Ha megpuhult, villával fellazítjuk, belekeverjük a reszelt sajt felét, és tálalhatunk is. (Tálaláskor szórjuk rá a sajt másik felét).
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: friss zöldborsót, zöldborsó főzővízébe, szál mentát, kanál cukorral, tojást héjában, zöldborsót külön,

Csirkemájas rizottó
A dietetikus véleménye A barna rizs fogyasztása még nem került be a hazai használatba, bár már egyre többen vásárolják. Ezt a receptet ajánlom mindenkinek, érdemes kipróbálni! Hozzávalók 15 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 1 kis csomag zöldborsó 2 adag barnarizs tengeri só édesnemes paprika barnacukor ReceptkönyvbeMegfőztem! Elkészítés Az apróra vágott hagymát üvegesre párolom egy kis vajon, majd ...
aranyag aranyag
Fokhagymás-gombás spagetti RTL
Fokhagymás-gombás spagetti /RTL Klub/ Szalonnára, paradicsomra, gombára, zöldborsóra és természetesen egy jókora adag fokhagymára is szükséged lesz a következő ételhez. Kellemes főzőcskézést! Hozzávalók: 10 dkg sampinyon gomba 10 dkg húsos, füstölt szalonna 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kis doboz hámozott paradicsom (240 g) 1 kis csokor petrezselyem 2 evőkanál olaj 3 dkg vaj 10 dkg tisztított ...
korall44 korall44
Saláta köretek
tejszín, 1/2 citrom, só. Elkészítése: A meghámozott, magtalanított almát lereszeljük. Meglocsoljuk citromlével, megsózzuk és a majonézzel összekeverjük. Az öntetet kevés tejszínnel hígítjuk és ráöntjük a lecsöpögtetett konzerv zöldborsóra. Tálaláskor salátalevéllel és almagerezdekkel díszítjük. Energiatartalom: 1690 kJ Fehérjetartalom: 12 g Zsírtartalom: 27 g Szénhidráttartalom: 27 g Ecetes-hagymás ...
kloppenburg kloppenburg
Saláták nem csak Szílveszterre
sóval, borssal, őrölt szerecsendióval fűszerezzük, majd hozzáadjuk a fölaprított snidlinget is. Az így kapott sajtos tölteléket a fél tojásfehérjékbe halmozzuk. A tetejére szórjuk a reszelt sajtot és a töltött tojósokat franciasalátára vagy majonézes zöldborsóra ültetve, kínáljuk. ha maradt sült hús jól felhasználhatjuk! Orosz hússaláta Hozzávalók 8 személyre: 40 dkg sült sertéshús, 4 db csemegeuborka, 2 savanykás alma, 2 db nagyobb, héjában főtt burgonya, 10 dkg ...
eva0817 eva0817
Tejszínes sajtos csirkecomb, rizibizivel recept
Hozzávalók: Rizibizi 25 dkg rizs gyors 25 dkg zöldborsó fagyasztott 1 csokor petrezselyemzöld 2 evőkanál olaj só 1 db Knorr Tyúkhúsleves-kocka 3 dl vízben feloldva 3 dl víz 1 kiskanál cukor Elkészítés: Megmossuk a csirkecombot és átnézzük, hogy ne maradjon toll, vagy valami más a bőrén. Üvegedénybe belerakjuk a megtisztított húsdarabokat és rászórjuk a fűszereket. A sóval vigyázzunk, mert a szárnyas fűszerkeveréknek is van só ...
boszorlany boszorlany
Variációk zöldborsóra
Variációk zöldborsóra 2012.06.01. Nyár elején egy finom friss zöldborsólevesre valószínűleg bárkit rá lehet venni. A friss borsó hüvelyéből is érdemes egy maréknyit a levesbe főzni, hogy még markánsabb ízt kapjunk. A zöldborsót fejtés után minél hamarabb érdemes elkészíteni, mert gyorsan veszít víz- és cukortartalmából. Hagyományosan zöldborsóleves és főzelék készül belőle. Ha otthon fejtjük a zöldborsót és nem használjuk fel azonnal, tegyünk rá egy nedves konyharuhát, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Zöldborsóragu sonkával
Hozzávalók: 60 dkg sonka, 2 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg sárgaborsó, 40 dkg burgonya, 15 dkg zöldborsó, 1 csokor friss menta, só, darált bors. Elkészítése: Tegyük a nyers sonkát egy nagy fazékba, adjuk hozzá a felszeletelt sárgarépát, az összevágott vöröshagymát, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Fedjük le, majd közepes lángon főzzük egy órán keresztül, míg a sonka puha nem lesz. Ha a sonka megpuhult szedjük ki a főzővizéből, és tegyük egy tányérra. ...
bulac57 bulac57
Süti ajánló
Vaníliás félgömb. (Néró). bubszi
Sütik Anna figyelj!!!!!!!!!!!! bodaaniko
Rigó Jancsi 2. bubszi
KÁPOSZTATorta bubszi
Eper-rebarbara pite rochlitzne
Házi franciakrémes, sütés nélkül akiram45
Túrótorta 9. bubszi
Farsangi fánk bkisseva
3 krémes diósszelet yaskane
citromos állom ! ibolya58
Szárnyas receptek
Gyógyító ételek : Lestyános kacsa pacsakute
Sonkás csirke bubszi
Carmen saláta bubszi
A legegyszerűbb sajtos paradicsomos csirkemell horvathnemagdi
Alufóliás csirke+köret veronika74
Almás-savanyú káposztás pulykaragu recept gonda_katalin
Hidegtálak marti1951
Csirke Gyros tál recept baggesz20
Ananászos csirkeegytál : ujjozsef
Marhából készült ételek
Padlizsános vagdalt 1vargaildyko
Marhasteak bulac57
H betűs receptek horvathnemagdi
B receptek horvathnemagdi
Marhahúsos chilis bab juditmama
kakukkfű faciendum
Göngyölt marhaszelet Vízi verébbel horvathnemagdi
NAGYON MAGYAROS BABgulyás bubszi
AL RAGÚ Raguval bubszi
Örmény hússaláta bubszi
Sertésből készült ételek
Tepsis rablóhús korall44
Olasz töltött cukkíni bubszi
Gyors serpenyős ebéd horvathnemagdi
Won-Ton leves lilikonyhaja
Majorannás Fasírt 1vargaildyko
Rozmaringos szűz paradicsomos zöldségekkel recept gonda_katalin
Sonkás-májas töltött dagadó bulac57
Erdélyi lucskos töltött káposz bubszi
Vendégváró husi bulac57
Alföldi májas hurka zsemlyével bubszi
Halból készült ételek
Füstölt lazac saláta pirított bubszi
5 nap alatt 2 és fél kiló mínusz! Banderas és Griffith siker horvathnemagdi
Halpaprikás vegyes halból ! horvathnemagdi
Olajbogyó - együnk jót és jó horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Cordon bleu halfilé bulac57
Pisztránghab salátával bubszi
Rántott Ponty 1vargaildyko
Paradicsomos grillezett hal gabfe
Hal, Esterházy módra bodaaniko
Vad ételek
Szarvasragu bulac57
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
x nagyuska
Rapsic vadas macoka65
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Indiai rizssaláta bubszi
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Baszk fácán baratnu
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Paradicsomos, sajtos húsgombócok spagettivel recept jamborlulu
Utazás a tokány körül..... szisszy83
Telyszines csirke! kovacsborbala
Csirkemájas-gombás spagetti bubszi
5 kedvenc menzás étel grimilda
Ponty, reform módra bubszi
Tonhalas spagetti bulac57
Sugo, salsa: a sokoldalú paradicsomszósz horvathnemagdi
Rakott makaróni bolognai szósszal recept jamborlulu
Szegény ember spagettije bkisseva
Pizza receptek
tortilla chips házilag faciendum
Son-go-ku pizza suzymama
Pizza recept margareta51
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Kipróbálom, hátha.... migova
Töltött pizza recept jamborlulu
Kapros-túrós lepény horvathnemagdi
Gombás-ketchupos pizza recept toth_beata
Gombás pizza recept kovacs_zsoka
Kombe bkisseva
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
A szója kloppenburg
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Kevés munkával horvathnemagdi
Hamburger buci recept jamborlulu
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi hamburger recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU