| FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: |
|
Görög rakott krumpli
Hozzávalók:
20 dkg darált bárányhús
20 dkg darált marhahús
1 fej vöröshagyma
1 kisebb padlizsán
4 gerezd fokhagyma
4 friss paradicsom
20 + 5 dkg feta sajt
só
olaj
kb. 90 dkg burgonya
Besamel mártáshoz:
kb. 5 dkg vaj
2 ek liszt
tej
Elkészítés
Olajon futtassuk meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a húst és pirítsuk le. Kockázzuk fel a padlizsánt és a ... |
1vargaildyko  |
|
|
| |
| FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: |
Székely sertéscsülök
Hozzávalók:
2 db kisebb csülök,
75 dkg savanyú káposzta,
2 dl tejföl,
1 csokor kapor,
1 ek. liszt,
só,
1 nagy fej hagyma,
pirospaprika,
köménymag,
1 gerezd fokhagyma,
3 ek. olaj.
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, az olajon megpirítjuk és tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával. Egy tűzálló tálba tesszük a megmosott és megsózott húst, majd a pirított hagymával megkenjük. Nagyon forró ... |
1vargaildyko  |
|
|
| |
| FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: |
Sertésszelet jóasszony módra
Hozzávalók:
50 dkg sertéskaraj
10 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
10 dkg gomba
Egy csokor petrezselyemzöld
1,5 dl fehérbor
30 dkg burgonya
Só, bors
Elkészítés:
Személyenként 2 szelet hústkiverünk, megsózzuk, és felforrósított zsiradékban félig puhára sütjük. Közben szalonnátapró darabokara vágunk, kisütjük. Zsírjában finomra vágott vöröshagymát, majdkockákra vágott gombát fonnyasztunk. ... |
1vargaildyko  |
|
|
| |
| FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: |
Fokhagymás pulykaragu
Hozzávalók:
* 60 dkg kicsontozott pulykamell
* 2-3 dl tej
* 4-5 gerezd fokhagyma
* 1 csokor petrezselyem
* liszt
* olaj
* őrölt feketebors
* só
Elkészítés:
A tejet sózd, borsozd, s keverd bele a tört fokhagymát. A húst vágd ujjnyi csíkokra, áztasd be a tejbe, fedd le, s egy napra tedd jégszekrénybe. Másnap a húst vedd ki a tejből, gondosan csepegtesd le (a legjobb, ha a ... |
1vargaildyko  |
|
|
| |
| FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: |
|
Márványsajtos csirke fügével és datolyával
Hozzávalók:
* 4 csirkemellfilé
* 30 dkg márványsajt
* 15 dkg trappista sajt
* 2-3 gerezd fokhagyma
* só
* bors
* gyömbér
* szerecsendió
* 5 dl tejszín
* olaj
* ketchup
* mustár
* 8-10 db füge
* 6-8 db datolya
* 2 db szép alma
* 1 db tojás
* 2 evőkanál vaj
* 2 evőkanál liszt
* 1 ... |
1vargaildyko  |
|
|
| |
| FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: |
Gombás ragu alatt sült sajtos hús
Hozzávalók:
8 szelet karaj (de lehet pulyka- vagy csirkemell is)
20 dkg trappista sajt
1 kg gomba
1 nagy fej vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma
1 nagypohár tejföl
1 evőkanál liszt
só
ételízesítő
őrölt bors
majoranna
szerecsendió
kakukkfű
bazsalikom
Rama sütőmargarin
Elkészítés:
A húst kiklopfoljuk és besózzuk, margarinon mindkét oldalát kicsit ... |
1vargaildyko  |
|
|
| |
| FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: |
Karfiolos húsos tarhonya
Hozzávalók:
25 dkg darált sertéshús,
20 dkg tarhonya,
50 dkg karfiol,
1 nagy fej vöröshagyma,
10 dkg füstölt szalonna,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 evőkanál olaj,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
1 teáskanál piros fűszerpaprika,
ízlés szerint só.
Elkészítés:
A tarhonyát a jól felforrósított olajon barnára pirítjuk, majd térfogatához képest másfélszeres mennyiségű vízzel feltöltve megsózzuk ... |
1vargaildyko  |
|
|
| |
| FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: |
Birsalmás sertéskaraj
Hozzávalók:
80 dkg csontos karaj
só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál zöld bors
fél teáskanál őrölt mustármag
fél teáskanálnyi csípős paprika
1 evőkanál olaj
3 birs
1 csipetnyi chili paprika
1 dl fehérbor
2 evőkanál vaj
Elkészítés:
Egy mozsárban szárazon összezúzzuk a borsot, zöld borsot, mustármagot, csípős paprikát, sóval és egy kevés olajjal kikeverjük, és bekenjük vele a karaj mindkét ... |
1vargaildyko  |
|
|
| |
|
|