Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kombe
Kombe

Olyan, mint egy nagyon finom töltött kenyér, ami ha kihűlt lapokra szét lehet szedni.

Ebbe a receptben a facebookba akadtam bele, sorra repültek a fotók elém. De nem csak magyar oldalakon, hanem számos külföldi blogon is olvasható. Hónapok óta szemeztünk vele, most én is elkészítettem. A töltelék mindenhol más, ez is olyan ki mit szeret, talál otthon a hűtőben. Olvastam olyan török blogot ahol ezt a receptet (ugyanez szóról szóra) nem 3, hanem 6 részre osztották, tették egymásra ugyanígy, annyi különbséggel kerek lappá nyújtotta és egy pizza sütőben sütötte meg hajtogatás nélkül. De a végeredmény ugyanez a szép leveles töltött kenyér lett. A töltelékkel érdemes variálni, nálunk legközelebb kap kukoricát és reszelt sajtot is. De el lehet készíteni az édes változatát is. Érdemes mert nagyon jó a tésztája.

Hozzávalók:

A tésztához: 60 dkg liszt (ez nekem 70 dkg lett, mert túl ragadós volt a tészta), 100 ml víz, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 350 ml tej, 1 kávéskanál só

A kenéshez:

10 dkg vaj, 5kanál olaj,

A töltelék: Amit én tettem bele:

330 g tejföl, 1 kisebb fej lila hagyma, 5 dkg kolozsvári szalonna, 5 dkg házi kolbász, 10 dkg gépsonka, ( A 20 dkg felvágott mindenképpen kell bele, az már mindegy milyen arányban vagy mi kerül bele.)

Tetejére kenéshez:

1 db tojás

1 marék magkeverék

Elkészítés:

Langyos vízbe keverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. 15-20 percre félretesszük, míg felfut.

Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt és a tejet, majd az egészet jól összegyúrjuk. Nekem felvett még 10 dkg lisztet a tészta (így én 70 dkg lisztet használtam hozzá), így is elég lágy tészta maradt.

A vajat megolvasszuk, hozzáadjuk az olajat összekeverjük és félretesszük.

A töltelék hozzávalóit mind apróra vágjuk

és összekeverjük a tejföllel.

A tésztát 3 részre osztjuk.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk az első lapot, én 40-47 cm méretűre nyújtottam.

Megkenjük a vaj-olaj keverék felével.

Kinyújtjuk a második lapot is, próbáljuk ugyanakkorára, mint az elsőt és a vajas lapra fektetjük.

Erre tesszük az összes tölteléket, szépen elkenjük rajta.

Majd betakarjuk a 3. kinyújtott lappal,

amit megkenünk a maradék vaj-olaj keverékkel.

Ezután jön a hajtogatás. A tészta egyik felét behajtjuk a közepéig,

majd a másik oldalát is behajtjuk a közepéig,

ami után fentről is behajtjuk szintén a közepéig

és alulról is behajtjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy hogy alulra kerüljön a hajtott rész.

Én 35*25 cm-es tepsibe tettem, amit elsőre kissé nagynak gondoltam, de mire megsült pont tökéletes méretű volt neki.

(Mivel igen lágy a tészta és tele van töltelékkel én egyszerűen rátettem a tepsim, és a deszkával együtt megfordítottam, így simán a tepsi közepén landolt.)

Egy éles késsel bevágjuk, lehet pizza vágó is, de ne vágjuk át. Sok helyen így van vágva, de láttam török oldalon ahol kockákra vágták.

1 órára meleg helyre tesszük kelni.

Ha megkelt megkenjük a felvert tojással,

és megszórjuk magkeverékkel, vagy csak simán szezámmaggal, lenmaggal, napraforgóval. (ki mivel szereti)

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ha gyorsan pirulna a teteje vagy tegyünk, rá egy alufóliát vagy csak tekerjük kicsit lejjebb a sütőnket.

www.amiakonyhambolkikerul.hu
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: végeredmény ugyanez, szép leveles, töltelékkel érdemes, édes változatát, felfuttatott élesztőt, vajat megolvasszuk,

Grízes meggyes kombe
Grízes meggyes kombe Hozzávalók 60 dkg liszt 3,5dl tej 1 dl víz 1 teás kanál cukor 1 kávés kanál só 1 élesztő 10 dkg vaj,5 kanál olaj Töltelék:1 nagy pohár tejföl 4-5 kanál búza dara ízlés szerint cukor meggy befőtt 1 tojás Elkészítés: A megmelegített 3,5 dl tej és 1 dl víz keverékébe 1 teás kanál cukorral.felfuttatom az élesztőt! A 60 dkg lisztet tálba szitálom,bele az 1 kávés kanál sót,és össze ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Kombe
szereti) 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. Ha gyorsan pirulna a teteje vagy tegyünk, rá egy alufóliát vagy csak tekerjük kicsit lejjebb a sütőnket. ötlet:az összevágott kolbászt, szalonnát, sonkát az olajban megpirítottam egy kicsit, és miután kiszedtem az olajból, hozzátettem a ...
bkisseva bkisseva
Kombe
Kombe Küldte: Burázs Györgyné Hozzávalók: Tésztához: 3 dl tej 1 dl víz 1 kanál cukor 1 kanál só 60 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő Tészta kenéshez: 10 dkg vaj 5 kanál olaj Töltelékhez: házi füstölt kolbász fél szál füstölt szalonna apró kockára vágva 10 dkg gépsonka vagy valamilyen felvágott 1 nagy pohár tejföl 1 fej ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Kombe
Kombe: Hozzávalók a tésztához: - 1 dl langyos víz - 3 dl langyos tej - 1 kávéskanál kristálycukor - 2,5 dkg friss élesztő - 60 dkg sima liszt átszitálva (nem muszáj szitálni, de így levegősebb lesz a liszt, ezáltal még lazább lesz a tészta) - 1 teáskanál só A rétegek közé: - 10 dkg vaj - 5 evőkanál olaj A töltelékhez: - 10 dkg krémsajt (lehet helyettesíteni tejföllel) - 15 dkg főtt vagy füstölt sonka - 10 dkg kolbász és ...
yaskane yaskane
Olcsó receptek.
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Tészta félék receptjei > Húsos, sonkás tészták > Kombe Kombe Galéria (3) Kombe Beküldve: 2014.01.27. Kategória: Húsos, sonkás tészták Küldte: Burázs Györgyné Látták: 26001 Ennyien nyomtatták ki: 0 Miben készült? Sütő Melyik évszakban? Egész évben Fogás: Ebéd 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Nehézségi szint: Haladóknak Elkészítési idő: 120 perc Mennyiség: 6 fő részére Mennyibe ...
tnemarika tnemarika
Süti ajánló
Mazsolás csiga klerierzsi
Nanuk szelet III. rochlitzne
Pándi meggytorta tundihugi
Túrófánk Lerana módra recept baggesz20
Diós adventi teakeksz eva0817
Kekszszalámi klerierzsi
Olcsó lekváros kifli recept baggesz20
****Havas fenyők**** bubszi
Citromtorta 2. bubszi
Macesztorta bubszi
Szárnyas receptek
Majoránnás-mustáros csirkemáj bulac57
Csirkés lasagne klerierzsi
Göngyölt csirkemell bacon köntösben recept baggesz20
x nagyuska
Ízőrzők – Noszvaj – horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
Hawaii saláta bubszi
NETLOG-ról kaptam nkerzs
Reshmi Kabab (bangladesi) klara50
Spárgás csirke receptje: ujjozsef
Marhából készült ételek
Marhahúsos brokkoli-saláta horvathnemagdi
Vacsoracsata-Főétel-Nelli veronika74
Dudari káposztaleves bubszi
Szabolcsi rakott hús bubszi
Currys húsfalatok bubszi
Marhahústekercs mustármártássa bulac57
Kínai ételek, kínai konyha: A majus55
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Húsételek tidettke
Kapros marhabecsinált bulac57
Sertésből készült ételek
T betűs receptek horvathnemagdi
Rakott kel gerslivel - finom egytálétel - A gersli kati53
Marinált csülök ínyenceknek klara50
Receptek horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
Nyírségi gombócleves 1. bubszi
Fasírtpogácsák klerierzsi
Cs betűs receptek horvathnemagdi
Húsvéti sonkaleves - Bangó Margit receptje bkisseva
Őszi ebéd ... gaby13
Halból készült ételek
Foghagymás párolt, sült süllő, hasábburgonyával recept kovacs_zsoka
Harcsa rizzsel recept gonda_katalin
Halpaprikás magyarosan bubszi
Paksi halászlé II. bubszi
Karácsonyi menü horvathnemagdi
Ponty forrázva bubszi
Bakonyi halgombóc-leves bubszi
Dorozsmai molnárponty jozsef_olah_9843
Ízőrzők – Tihany – horvathnemagdi
Bajai halászlé 1. bubszi
Vad ételek
Sült fácán körtemártással klerierzsi
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Fokhagymás spagetti tonhallal recept gonda_katalin
Bakonyi húsgombócok reifregina
orsótészta grimilda
Kukoricás spagetti recept toth_beata
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Citromos-tárkonyos gombaszósz horvathnemagdi
Hamis vadas recept jamborlulu
Cukkinis-Kukoricás Tészta 1vargaildyko
Alfredo tészta 1vargaildyko
Dél-olasz rakott tészta bubszi
Pizza receptek
Sonkás, gombás, kukoricás pizza recept kovacs_zsoka
Kombe horvathnemagdi
Gombás-ketchupos pizza recept toth_beata
Vékony, ropogós pizza veronika74
Fogyd magad degeszre! finike
Sós kifli variációk gereica
Feta, a görög mítosz horvathnemagdi
Pizza rochlitzne
Paradicsom, avagy egy gyümölcs horvathnemagdi
Sós stangli 1vargaildyko
Hamburger receptek
A szója kloppenburg
mustár készítése házilag irmus
Házi hamburger veronika74
Sajtburgerleves recept roanna
Hamburger horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger baratnu
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger zsemle recept baggesz20
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU