Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kombe
Kombe

Olyan, mint egy nagyon finom töltött kenyér, ami ha kihűlt lapokra szét lehet szedni.

Ebbe a receptben a facebookba akadtam bele, sorra repültek a fotók elém. De nem csak magyar oldalakon, hanem számos külföldi blogon is olvasható. Hónapok óta szemeztünk vele, most én is elkészítettem. A töltelék mindenhol más, ez is olyan ki mit szeret, talál otthon a hűtőben. Olvastam olyan török blogot ahol ezt a receptet (ugyanez szóról szóra) nem 3, hanem 6 részre osztották, tették egymásra ugyanígy, annyi különbséggel kerek lappá nyújtotta és egy pizza sütőben sütötte meg hajtogatás nélkül. De a végeredmény ugyanez a szép leveles töltött kenyér lett. A töltelékkel érdemes variálni, nálunk legközelebb kap kukoricát és reszelt sajtot is. De el lehet készíteni az édes változatát is. Érdemes mert nagyon jó a tésztája.

Hozzávalók:

A tésztához: 60 dkg liszt (ez nekem 70 dkg lett, mert túl ragadós volt a tészta), 100 ml víz, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 350 ml tej, 1 kávéskanál só

A kenéshez:

10 dkg vaj, 5kanál olaj,

A töltelék: Amit én tettem bele:

330 g tejföl, 1 kisebb fej lila hagyma, 5 dkg kolozsvári szalonna, 5 dkg házi kolbász, 10 dkg gépsonka, ( A 20 dkg felvágott mindenképpen kell bele, az már mindegy milyen arányban vagy mi kerül bele.)

Tetejére kenéshez:

1 db tojás

1 marék magkeverék

Elkészítés:

Langyos vízbe keverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. 15-20 percre félretesszük, míg felfut.

Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt és a tejet, majd az egészet jól összegyúrjuk. Nekem felvett még 10 dkg lisztet a tészta (így én 70 dkg lisztet használtam hozzá), így is elég lágy tészta maradt.

A vajat megolvasszuk, hozzáadjuk az olajat összekeverjük és félretesszük.

A töltelék hozzávalóit mind apróra vágjuk

és összekeverjük a tejföllel.

A tésztát 3 részre osztjuk.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk az első lapot, én 40-47 cm méretűre nyújtottam.

Megkenjük a vaj-olaj keverék felével.

Kinyújtjuk a második lapot is, próbáljuk ugyanakkorára, mint az elsőt és a vajas lapra fektetjük.

Erre tesszük az összes tölteléket, szépen elkenjük rajta.

Majd betakarjuk a 3. kinyújtott lappal,

amit megkenünk a maradék vaj-olaj keverékkel.

Ezután jön a hajtogatás. A tészta egyik felét behajtjuk a közepéig,

majd a másik oldalát is behajtjuk a közepéig,

ami után fentről is behajtjuk szintén a közepéig

és alulról is behajtjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy hogy alulra kerüljön a hajtott rész.

Én 35*25 cm-es tepsibe tettem, amit elsőre kissé nagynak gondoltam, de mire megsült pont tökéletes méretű volt neki.

(Mivel igen lágy a tészta és tele van töltelékkel én egyszerűen rátettem a tepsim, és a deszkával együtt megfordítottam, így simán a tepsi közepén landolt.)

Egy éles késsel bevágjuk, lehet pizza vágó is, de ne vágjuk át. Sok helyen így van vágva, de láttam török oldalon ahol kockákra vágták.

1 órára meleg helyre tesszük kelni.

Ha megkelt megkenjük a felvert tojással,

és megszórjuk magkeverékkel, vagy csak simán szezámmaggal, lenmaggal, napraforgóval. (ki mivel szereti)

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ha gyorsan pirulna a teteje vagy tegyünk, rá egy alufóliát vagy csak tekerjük kicsit lejjebb a sütőnket.

www.amiakonyhambolkikerul.hu
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: végeredmény ugyanez, szép leveles, töltelékkel érdemes, édes változatát, felfuttatott élesztőt, vajat megolvasszuk,

Grízes meggyes kombe
Grízes meggyes kombe Hozzávalók 60 dkg liszt 3,5dl tej 1 dl víz 1 teás kanál cukor 1 kávés kanál só 1 élesztő 10 dkg vaj,5 kanál olaj Töltelék:1 nagy pohár tejföl 4-5 kanál búza dara ízlés szerint cukor meggy befőtt 1 tojás Elkészítés: A megmelegített 3,5 dl tej és 1 dl víz keverékébe 1 teás kanál cukorral.felfuttatom az élesztőt! A 60 dkg lisztet tálba szitálom,bele az 1 kávés kanál sót,és össze ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Kombe
Kombe Küldte: Burázs Györgyné Hozzávalók: Tésztához: 3 dl tej 1 dl víz 1 kanál cukor 1 kanál só 60 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő Tészta kenéshez: 10 dkg vaj 5 kanál olaj Töltelékhez: házi füstölt kolbász fél szál füstölt szalonna apró kockára vágva 10 dkg gépsonka vagy valamilyen felvágott 1 nagy pohár tejföl 1 fej ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Kombe
szereti) 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. Ha gyorsan pirulna a teteje vagy tegyünk, rá egy alufóliát vagy csak tekerjük kicsit lejjebb a sütőnket. ötlet:az összevágott kolbászt, szalonnát, sonkát az olajban megpirítottam egy kicsit, és miután kiszedtem az olajból, hozzátettem a ...
bkisseva bkisseva
Kombe
Kombe: Hozzávalók a tésztához: - 1 dl langyos víz - 3 dl langyos tej - 1 kávéskanál kristálycukor - 2,5 dkg friss élesztő - 60 dkg sima liszt átszitálva (nem muszáj szitálni, de így levegősebb lesz a liszt, ezáltal még lazább lesz a tészta) - 1 teáskanál só A rétegek közé: - 10 dkg vaj - 5 evőkanál olaj A töltelékhez: - 10 dkg krémsajt (lehet helyettesíteni tejföllel) - 15 dkg főtt vagy füstölt sonka - 10 dkg kolbász és ...
yaskane yaskane
Olcsó receptek.
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Tészta félék receptjei > Húsos, sonkás tészták > Kombe Kombe Galéria (3) Kombe Beküldve: 2014.01.27. Kategória: Húsos, sonkás tészták Küldte: Burázs Györgyné Látták: 26001 Ennyien nyomtatták ki: 0 Miben készült? Sütő Melyik évszakban? Egész évben Fogás: Ebéd 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Nehézségi szint: Haladóknak Elkészítési idő: 120 perc Mennyiség: 6 fő részére Mennyibe ...
tnemarika tnemarika
Süti ajánló
Túrós lepény receptek grimilda
Habos raffaelló szelet bkisseva
Puncsos-kókuszos gereica
Túrós pite horvathnemagdi
Peti-gomba bubszi
Babapiskótás mézes krémes bkisseva
Fűszeres-ánizsos keksz recept kovacs_zsoka
Réteges Parfé 1vargaildyko
Kiadós főzött krém klementinagidro
Gundel-palacsinta kovacsborbala
Szárnyas receptek
Újházi tyúkhúsleves bubszi
Gombás pulykatokány klerierzsi
Apácák recepttitkai horvathnemagdi
Joghurtos káposztasaláta 1. bubszi
Szőlős csirkemell,római tálban veronika74
Együnk csirkehúst..... maca23
Étel recept jjanosne
Ildykó Barátnőm e-mailje m-irene
Főételek atyimby
húsgombócleves ibolya58
Marhából készült ételek
Csomboros-káposztás marha 1vargaildyko
Burgonyás kaliforniai paprika leves recept baggesz20
Receptek horvathnemagdi
Szekszárdi ínyenc pörkölt grimilda
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Gombás húsgombóc rauchne02
Húsgolyók meglepetés aszalt gyümölccsel 1vargaildyko
fantázia szelet ibolya58
Hawaii burger veronika74
Kassai rostélyos csibi52
Sertésből készült ételek
Mustáros-gombás vese bulac57
Sajtos "egybefasírt" amerikai káposzta salátával recept jamborlulu
Békési betyáros horvathnemagdi
Korhelyleves bubszi
Csülkös rakott krumpli bubszi
Különleges zöldséges ragu bográcsban yaskane
Töltött pecsenye suzymama
Grillezett szűzpecsenye bulac57
Ízőrzők – Csurgó – horvathnemagdi
Bográcsozás a szabadban bulac57
Halból készült ételek
Lazactatár krémsajttal 1vargaildyko
Diós angolna klerierzsi
Lecsó-körkép oberhauserne
Pisztráng sütve I. bubszi
Pisztráng kékre főzve 1 bubszi
Fözzünk busából bármit...... maca23
Sajtos rántott pontyszelet recept jamborlulu
Bambuszgőzölés kloppenburg
Füstölt sajttal töltött pisztráng jozsef_olah_9843
Zöldséges halleves recept baggesz20
Vad ételek
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Recept rakosferenc
Sült fácán körtemártással klerierzsi
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Hal a tortán jjanosne
R betűs receptek horvathnemagdi
Bakonyi fácán recept baggesz20
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Spagetti ajánló
Burgonyás rakott tészta horvathnemagdi
Finom falatok piroska0101
Húsvéti receptek dumalady
Aromás pesto-s tészta recept jamborlulu
Házi tészta paradicsomos-húsos raguval diétásan 1955viki
Sós főtt tészták kloppenburg
Tejszínes spagetti bulac57
szénhidrát napra faciendum
Gombás-sonkás spagetti recept gonda_katalin
A tökéletes bolognai spagetti grimilda
Pizza receptek
Pizzás kiflik bulac57
Csirkemájas rátét bubszi
Pizza tészta Balázs módra: bubszi
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Graham-Lisztes Pizza Tészta 1vargaildyko
Majd egyszer megcsinálom sarkadykati
Pizza ahogy én szeretem recept boszorlany
13 filléres egytálétel, amiből kétszer fogsz szedni! tinka1951
pizza tészta tereza54
x nagyuska
Hamburger receptek
Hamburger buci recept boszorlany
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Sajtburger veronika74
Hamburger buci recept jamborlulu
Házi hamburger veronika74
Válassza a szóját! margoka59
mustár készítése házilag irmus
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU