Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fonott pulykamell forró meggyel
Receptek egyperces
Fonott pulykamell forró meggyel

Hozzávalók:
60 dkg pulykamellfilé

frissen őrölt bors
őrölt szerecsendió
1 dl olívaolaj
A forró meggyhez:
2 evőkanál virágméz
30 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy
kevés őrölt fahéj
kevés őrölt gyömbér
1 dl száraz vörösbor
2 dkg vaj
A körethez:
80 kg burgonya

4 dkg vaj
1 csokor friss petrezselyem


Elkészítés:
A megmosott és leszárított pulykamellet éles késsel 4 egyforma, hosszúkás szeletre vágjuk, majd minden szeletet 3 hosszú csíkra vágunk úgy, hogy az egyik oldaluk egyben maradjon, ez tartja össze a fonatot. Ezután szorosan összefonjuk, a végét hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük, hogy sülés közben ne nyíljon szét, majd sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, meglocsoljuk az olívaolajjal, és míg a köreteket készítjük, lefóliázva a hűtőbe tesszük pácolódni.





A forró meggyhez a virágmézet karamellizáljuk, rászórjuk a kimagozott meggyet, összeforgatjuk, kevés őrölt fahéjjal és gyömbérrel fűszerezzük, meglocsoljuk a vörösborral, majd ha felforrt, hozzáadjuk a vajat, és lehúzzuk a tűzről.

A meghámozott burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd a forró vajon az aprított petrezselymet megfuttatjuk, hozzáadjuk a megfőtt, leszűrt burgonyát, lazán összerázzuk úgy, hogy a burgonya ne essen szét.

Végül a pácolt pulykafonatokat saját pácoló olajával, forró serpenyőben oldalanként 6-8 perc alatt pirosra sütjük.

Tálaláskor a petrezselymes burgonyát és a forró meggyet tányérra szedjük, és melléfektetjük a fonott pulykamellet.

Megjegyzés:
Fonatot készíthetünk a receptben leírt technológiával csirkemellből, sertésszűzből, bárányfiléből, őzfiléből...

Liptai Zoltán receptje, fotó: Balogh tamás

Egye meg mindet, de előbb kattintson ide!
gabfe gabfe
Címkék: hűtőbe tesszük, virágmézet karamellizáljuk, kimagozott meggyet, meghámozott burgonyát, forró vajon, aprított petrezselymet,

Baklavák,mézes receptek
sütőben 175 fokon, 40-50 percig sütjük. Meggyes rétes 1. 28 dkg kimagozott és kettéválasztott meggyről öntsük le a levét, és keverjünk hozzá 10 dkg mézet, valamint fél mokkáskanál őrölt fahéjat. 8 dkg diót daráljunk le, és a felét keverjük a meggyhez. A másik felét hintsük egyenletesen az olajjal megkent rétestésztára. Ezt követően szórjuk rá a meggyet, szemenként elosztva. Télen használhatunk gyorsfagyasztott vagy konzervált meggyet is. Mivel a meggybefőtt édes, ezért az előírt mennyiségű méz ...
kloppenburg kloppenburg
Csokis-meggyes tejszines
beletöltjük a tésztát. Közepesen meleg sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.2 adagot készitünk belőle. Közben elkészítjük a krémet. Fél liter vízben felforraljuk a meggyet. A csokipudingot a cukorral, a maradék vízzel simára keverjük, majd a forrásban lévő meggyhez adjuk és sűrűre főzzük. Amikor a tésztánk már kihűlt, levesszük az aljáról a sütőpapírt. Még melegen, de nem forrón megtöltjük a meggyes krémmel. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tetejére fél liter tejszínhabot ízlés szerinti porcukorral kemény ...
gereica gereica
Diabetikus Feketeerdő-torta
tojásfehérjével, hozzáadjuk a tojássárgáját és a lisztet. Ezt megsütjük egy kb. 16 cm átmérőjű tortaformában, 180 fokos sütőben. Krém: kétféle krém kerül a süteménybe, az egyik egy lefőzött meggy, a másik egy vaníliás rész. Lefőzött meggyhez: 60 dkg meggy, 2,5 dkg vaníliás pudingpor, 1-2 dkg mesterséges édesítőszer A hozzávalókat felfőzzük, majd kihűtjük. Zselatint teszünk bele, ebből fél dl, vagy egy kisebbfajta háztartási merőkanálnyira van szükségünk. Vaníliás ...
piroska0101 piroska0101
Meggyes piskóta
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 db tojás, 2 dl tejföl (1 pohár), 1 csomag sütőpor, meggy. Kevés morzsa a meggyhez, a meghintéshez porcukor. Elkészítés: Sokszor készítem nyáron ezt az egyszerű, olcsó kevert tésztát. Az egész tojást, tejfölt és cukrot alaposan kikeverem. Hozzáadom a lisztet és a sütőport. Zsírozott, lisztezett kisebb tepsibe öntöm. Megszórom a kimagozott és morzsában megforgatott meggyel. Forró sütőben (mint a piskótát) sütjük. Porcukorral ...
bubszi bubszi
Meggyíz recept
1 kg magozott meggybefőtt 40 dkg cukor Elkészítés: A jól megmosott, kiválogatott meggyet kimagozzuk és megdaráljuk. Állandóan keverve, sűrűre főzzük. A gyümölcs édességétől függően, kb. 45-50 dkg cukrot adunk, egy kg meggyhez, amivel még tovább főzzük, kb. 20 percig. Állandóan kevergetjük, mert a cukor hozzáadása után, könnyebben leég. A tűz se legyen erős, mert ha a cukor karamellizálódik, megváltoztatja a gyümölcs eredeti ízét. A sűrű lekvárt előmelegített ...
gonda_katalin gonda_katalin
Rakott Mákosrétes
tűzön feloldjuk a cukrot, és a mákot, a mazsolát és a citromhéjat a forró cukros tejbe keverjük. A tölteléket kihűtjük. A meggyes töltelékhez a meggy levét leszűrjük. A 2 dl meggylében csomómentesen elkeverjük a pudingport, hozzáöntjük a meggyhez, fahéjjal és - a befőtt édességétől függően - cukorral ízesítjük, és sűrősödésig főzzük. Hagyjuk kihűlni. Egy akkora tepsit, amekkorák a réteslapok, sütőpapírral kibélelünk. Az aljára fektetünk egy réteslapot, amit szilikonecsettes vékonyan ...
agabor4 agabor4
Süti ajánló
Alma köntösben rochlitzne
Mozart golyó bubszi
Narancsos-mákos kevert ancus56
Csokoládécsillag bubszi
Húsvéti muffin aszalt gyümölcsökkel bkisseva
Kókuszgolyó (tésztás) recept jamborlulu
Kókusz kocka aranyag
Angol pogácsa klerierzsi
Pudingos piskótakocka bubszi
Tvn. konyha Lystől 1 recept bodaaniko
Szárnyas receptek
Sárgabarackos csirkemell orsi1
Bébiétel receptek 10 hónapos kortól suzymama
Próbáld ki a mustáros panírt! suzymama
Részeges pulyka ragú agimami7
Rozmaringos roston csirkemellfilé szilvás-szalonnás-fügés ko jamborlulu
Ananászos csirkemell 2. bubszi
Viséi csirke (belga klara50
Rakott sült hús zöldségekkel tnemarika
Póréhagyma receptek nanoka72
Mandulával tűzdelt csirkemell bubszi
Marhából készült ételek
Vacsoracsata-Főétel-Ákos veronika74
Étel-ital-sütemény jjanosne
Arácsi gazdag pástétom horvathnemagdi
Rakott húsos burgonya bubszi
Palócleves marhahússal recept toth_beata
Kolozsvári gulyás bubszi
Buddha szülinapi levese noble
Mexikói chilis hús bubszi
Marhatokány római tálban bubszi
Lőrinci húsleves recept boszorlany
Sertésből készült ételek
Napi menű horvathnemagdi
Darált húsból készült rántott szelet bkisseva
Ízőrzők –Velem– horvathnemagdi
Töltött paprika káposztával horvathnemagdi
Koreai barbecue bárányszelet horvathnemagdi
dorozsmai bicskás pecsenye ibolya58
Pörkölt túrós csuszával horvathnemagdi
Bográcsgulyás recept toth_beata
Cigány pecsenye gereica
Egy kis finomság ... gaby13
Halból készült ételek
Töltött pontyszeletek peterimajoridozsahe
Karácsonyi puncsos kohlinka
Dunai halászlé 3 bubszi
Ponty gombával töltve bubszi
Részeges hal veronika74
Sült pisztráng pisztáciával bubszi
haltepertő hagymával ibolya58
Lencsefőzelék újévre madlen40
Tejfölös-gombás ponty 1. bubszi
Ízőrzők – Tiszakécske horvathnemagdi
Vad ételek
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
Magyar gasztronómia grimilda
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Vadragu kemencézett almában rochlitzne
Őzcomb gersliropogóssal 1vargaildyko
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
soponyai őzragú..... ibolya58
B betűs receptek horvathnemagdi
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Spagetti ajánló
Frutti di Mare spagetti recept jamborlulu
Szalonnás-zöldbabos spagetti bulac57
Milánói makaróni gombával recept baggesz20
Csirkemáj vadasan bulac57
Spagetti alla milanese bubszi
Dél-olasz rakott tészta. bubszi
Burgundi marharagu veronika74
Telyszines csirke! kovacsborbala
Bolognai zöldséges rétes veronika74
Büdös, csúnya, de csodára képe horvathnemagdi
Pizza receptek
Tejfölös-fokhagymás Langalló 1vargaildyko
Főszerepben a hagyma! horvathnemagdi
Olasz szendvics horvathnemagdi
Pizza prosciutto e funghi bubszi
Pizza 3 horvathnemagdi
Káposztás-sonkás töltelék bubszi
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
Paleo pizza (liszt mentes) bkisseva
Pizzás rúd recept baggesz20
Combos pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Házi hamburger grimilda
Hamburger buci recept jamborlulu
Csirkeburger recept jamborlulu
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Sajtburger veronika74
Óriás hamburger angyalka___
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU