Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fonott pulykamell forró meggyel
Receptek egyperces
Fonott pulykamell forró meggyel

Hozzávalók:
60 dkg pulykamellfilé

frissen őrölt bors
őrölt szerecsendió
1 dl olívaolaj
A forró meggyhez:
2 evőkanál virágméz
30 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy
kevés őrölt fahéj
kevés őrölt gyömbér
1 dl száraz vörösbor
2 dkg vaj
A körethez:
80 kg burgonya

4 dkg vaj
1 csokor friss petrezselyem


Elkészítés:
A megmosott és leszárított pulykamellet éles késsel 4 egyforma, hosszúkás szeletre vágjuk, majd minden szeletet 3 hosszú csíkra vágunk úgy, hogy az egyik oldaluk egyben maradjon, ez tartja össze a fonatot. Ezután szorosan összefonjuk, a végét hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük, hogy sülés közben ne nyíljon szét, majd sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, meglocsoljuk az olívaolajjal, és míg a köreteket készítjük, lefóliázva a hűtőbe tesszük pácolódni.





A forró meggyhez a virágmézet karamellizáljuk, rászórjuk a kimagozott meggyet, összeforgatjuk, kevés őrölt fahéjjal és gyömbérrel fűszerezzük, meglocsoljuk a vörösborral, majd ha felforrt, hozzáadjuk a vajat, és lehúzzuk a tűzről.

A meghámozott burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd a forró vajon az aprított petrezselymet megfuttatjuk, hozzáadjuk a megfőtt, leszűrt burgonyát, lazán összerázzuk úgy, hogy a burgonya ne essen szét.

Végül a pácolt pulykafonatokat saját pácoló olajával, forró serpenyőben oldalanként 6-8 perc alatt pirosra sütjük.

Tálaláskor a petrezselymes burgonyát és a forró meggyet tányérra szedjük, és melléfektetjük a fonott pulykamellet.

Megjegyzés:
Fonatot készíthetünk a receptben leírt technológiával csirkemellből, sertésszűzből, bárányfiléből, őzfiléből...

Liptai Zoltán receptje, fotó: Balogh tamás

Egye meg mindet, de előbb kattintson ide!
gabfe gabfe
Címkék: hűtőbe tesszük, virágmézet karamellizáljuk, kimagozott meggyet, meghámozott burgonyát, forró vajon, aprított petrezselymet,

Baklavák,mézes receptek
sütőben 175 fokon, 40-50 percig sütjük. Meggyes rétes 1. 28 dkg kimagozott és kettéválasztott meggyről öntsük le a levét, és keverjünk hozzá 10 dkg mézet, valamint fél mokkáskanál őrölt fahéjat. 8 dkg diót daráljunk le, és a felét keverjük a meggyhez. A másik felét hintsük egyenletesen az olajjal megkent rétestésztára. Ezt követően szórjuk rá a meggyet, szemenként elosztva. Télen használhatunk gyorsfagyasztott vagy konzervált meggyet is. Mivel a meggybefőtt édes, ezért az előírt mennyiségű méz ...
kloppenburg kloppenburg
Csokis-meggyes tejszines
beletöltjük a tésztát. Közepesen meleg sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.2 adagot készitünk belőle. Közben elkészítjük a krémet. Fél liter vízben felforraljuk a meggyet. A csokipudingot a cukorral, a maradék vízzel simára keverjük, majd a forrásban lévő meggyhez adjuk és sűrűre főzzük. Amikor a tésztánk már kihűlt, levesszük az aljáról a sütőpapírt. Még melegen, de nem forrón megtöltjük a meggyes krémmel. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tetejére fél liter tejszínhabot ízlés szerinti porcukorral kemény ...
gereica gereica
Diabetikus Feketeerdő-torta
tojásfehérjével, hozzáadjuk a tojássárgáját és a lisztet. Ezt megsütjük egy kb. 16 cm átmérőjű tortaformában, 180 fokos sütőben. Krém: kétféle krém kerül a süteménybe, az egyik egy lefőzött meggy, a másik egy vaníliás rész. Lefőzött meggyhez: 60 dkg meggy, 2,5 dkg vaníliás pudingpor, 1-2 dkg mesterséges édesítőszer A hozzávalókat felfőzzük, majd kihűtjük. Zselatint teszünk bele, ebből fél dl, vagy egy kisebbfajta háztartási merőkanálnyira van szükségünk. Vaníliás ...
piroska0101 piroska0101
Meggyes piskóta
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 db tojás, 2 dl tejföl (1 pohár), 1 csomag sütőpor, meggy. Kevés morzsa a meggyhez, a meghintéshez porcukor. Elkészítés: Sokszor készítem nyáron ezt az egyszerű, olcsó kevert tésztát. Az egész tojást, tejfölt és cukrot alaposan kikeverem. Hozzáadom a lisztet és a sütőport. Zsírozott, lisztezett kisebb tepsibe öntöm. Megszórom a kimagozott és morzsában megforgatott meggyel. Forró sütőben (mint a piskótát) sütjük. Porcukorral ...
bubszi bubszi
Meggyíz recept
1 kg magozott meggybefőtt 40 dkg cukor Elkészítés: A jól megmosott, kiválogatott meggyet kimagozzuk és megdaráljuk. Állandóan keverve, sűrűre főzzük. A gyümölcs édességétől függően, kb. 45-50 dkg cukrot adunk, egy kg meggyhez, amivel még tovább főzzük, kb. 20 percig. Állandóan kevergetjük, mert a cukor hozzáadása után, könnyebben leég. A tűz se legyen erős, mert ha a cukor karamellizálódik, megváltoztatja a gyümölcs eredeti ízét. A sűrű lekvárt előmelegített ...
gonda_katalin gonda_katalin
Rakott Mákosrétes
tűzön feloldjuk a cukrot, és a mákot, a mazsolát és a citromhéjat a forró cukros tejbe keverjük. A tölteléket kihűtjük. A meggyes töltelékhez a meggy levét leszűrjük. A 2 dl meggylében csomómentesen elkeverjük a pudingport, hozzáöntjük a meggyhez, fahéjjal és - a befőtt édességétől függően - cukorral ízesítjük, és sűrősödésig főzzük. Hagyjuk kihűlni. Egy akkora tepsit, amekkorák a réteslapok, sütőpapírral kibélelünk. Az aljára fektetünk egy réteslapot, amit szilikonecsettes vékonyan ...
agabor4 agabor4
Süti ajánló
Finom süti recept piroska0101
almás habos süti ibolya58
Gyors almáspite areebaba
Kókuszgolyó torta horvathnemagdi
Almás fahéjas diós klarika47
Izaora süti ibolya58
Beigli klarika47
Ribizlis csokoládétorta bubszi
Filléres kiflik felvitel horvathnemagdi
Lekváros-diós kocka tundihugi
Szárnyas receptek
Fácán fügével és szőlővel rochlitzne
Hortobágyi palacsinta bubszi
KEBAB paprikás dresszinggel recept boszorlany
Gesztenyekrém-leves veronika74
Karácsonyi kuszkusz recept donaldduck
Currys-rizses csirke keri007
Görög saláta csirkével recept kovacs_zsoka
Lecsós göngyölt csirkemell bubszi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Fűszeres pulykasült birsalmával janna53
Marhából készült ételek
Gombával töltött fasírt rolá wegnerzs
Sejk-gombócok bubszi
Bolognai rizsgolyók recept baggesz20
Receptek horvathnemagdi
Pljeskavica recept gonda_katalin
Az Adarki marha receptje: ujjozsef
Hétvezér tokány 3. bubszi
x nagyuska
Ízőrzők –Óbánya– horvathnemagdi
Román almaleves bubszi
Sertésből készült ételek
Jó étvágyat eva0817
Tavaszi zöldségleves baratnu
Májas csirkemell bubszi
Makaróni hússal lerakva bubszi
Töltött /édes/káposzta ircsike36
Kínai ízesítésű sertésragu bulac57
tojás tekercs ! ibolya58
E betűs receptek horvathnemagdi
Máj pataki tálban horvathnemagdi
Göngyölt hús olaszosan 1vargaildyko
Halból készült ételek
Szeretek hekkelni! fagorbolt
Káposztás harcsa bubszi
Parajos lazacszeletek recept baggesz20
Sült hal lencsés, pórés ágyon recept gonda_katalin
Ízőrzők – Nagyszakácsi horvathnemagdi
Halkocsonya horvathnemagdi
Pisztráng alufóliában bubszi
Vacsora csata jjanosne
T betűs receptek horvathnemagdi
Marinírozott ponty bubszi
Vad ételek
Fácán tejfölös mártással bubszi
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Dödölle rauchne02
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Római tálas receptek sarkadykati
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Vadhús horvathnemagdi
Recept jjanosne
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Spagetti ajánló
Csípős spagetti recept kovacs_zsoka
Narancsos sült, tésztával bubszi
Receptek jjanosne
Pasta con i gamberi(Garnélarákos tészta) recept kovacs_zsoka
Spórolós spagettik: 3 recept tinka1951
Minestra recept boszorlany
Bolognai rakottas karfiollal recept baggesz20
Gezemice recept jamborlulu
Parajos spagetti recept boszorlany
Szardellás metélt bulac57
Pizza receptek
Négysajtos pizza veronika74
Hagymás gombás rátét bubszi
Töltött pizza tundihugi
Pizza 2 horvathnemagdi
Kombe horvathnemagdi
Pizza kukoricalisztből bulac57
Krumplis pizza bulac57
Gluténmentes-pizza horvathnemagdi
Palacsintasütőbe sült pizza horvathnemagdi
Főszerepben a hagyma! horvathnemagdi
Hamburger receptek
Virslis kifli veronika74
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger pulykahússal suzymama
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
x nagyuska
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU