Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fonott pulykamell forró meggyel
Receptek egyperces
Fonott pulykamell forró meggyel

Hozzávalók:
60 dkg pulykamellfilé

frissen őrölt bors
őrölt szerecsendió
1 dl olívaolaj
A forró meggyhez:
2 evőkanál virágméz
30 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy
kevés őrölt fahéj
kevés őrölt gyömbér
1 dl száraz vörösbor
2 dkg vaj
A körethez:
80 kg burgonya

4 dkg vaj
1 csokor friss petrezselyem


Elkészítés:
A megmosott és leszárított pulykamellet éles késsel 4 egyforma, hosszúkás szeletre vágjuk, majd minden szeletet 3 hosszú csíkra vágunk úgy, hogy az egyik oldaluk egyben maradjon, ez tartja össze a fonatot. Ezután szorosan összefonjuk, a végét hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük, hogy sülés közben ne nyíljon szét, majd sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, meglocsoljuk az olívaolajjal, és míg a köreteket készítjük, lefóliázva a hűtőbe tesszük pácolódni.





A forró meggyhez a virágmézet karamellizáljuk, rászórjuk a kimagozott meggyet, összeforgatjuk, kevés őrölt fahéjjal és gyömbérrel fűszerezzük, meglocsoljuk a vörösborral, majd ha felforrt, hozzáadjuk a vajat, és lehúzzuk a tűzről.

A meghámozott burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd a forró vajon az aprított petrezselymet megfuttatjuk, hozzáadjuk a megfőtt, leszűrt burgonyát, lazán összerázzuk úgy, hogy a burgonya ne essen szét.

Végül a pácolt pulykafonatokat saját pácoló olajával, forró serpenyőben oldalanként 6-8 perc alatt pirosra sütjük.

Tálaláskor a petrezselymes burgonyát és a forró meggyet tányérra szedjük, és melléfektetjük a fonott pulykamellet.

Megjegyzés:
Fonatot készíthetünk a receptben leírt technológiával csirkemellből, sertésszűzből, bárányfiléből, őzfiléből...

Liptai Zoltán receptje, fotó: Balogh tamás

Egye meg mindet, de előbb kattintson ide!
gabfe gabfe
Címkék: hűtőbe tesszük, virágmézet karamellizáljuk, kimagozott meggyet, meghámozott burgonyát, forró vajon, aprított petrezselymet,

Baklavák,mézes receptek
sütőben 175 fokon, 40-50 percig sütjük. Meggyes rétes 1. 28 dkg kimagozott és kettéválasztott meggyről öntsük le a levét, és keverjünk hozzá 10 dkg mézet, valamint fél mokkáskanál őrölt fahéjat. 8 dkg diót daráljunk le, és a felét keverjük a meggyhez. A másik felét hintsük egyenletesen az olajjal megkent rétestésztára. Ezt követően szórjuk rá a meggyet, szemenként elosztva. Télen használhatunk gyorsfagyasztott vagy konzervált meggyet is. Mivel a meggybefőtt édes, ezért az előírt mennyiségű méz ...
kloppenburg kloppenburg
Csokis-meggyes tejszines
beletöltjük a tésztát. Közepesen meleg sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.2 adagot készitünk belőle. Közben elkészítjük a krémet. Fél liter vízben felforraljuk a meggyet. A csokipudingot a cukorral, a maradék vízzel simára keverjük, majd a forrásban lévő meggyhez adjuk és sűrűre főzzük. Amikor a tésztánk már kihűlt, levesszük az aljáról a sütőpapírt. Még melegen, de nem forrón megtöltjük a meggyes krémmel. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tetejére fél liter tejszínhabot ízlés szerinti porcukorral kemény ...
gereica gereica
Diabetikus Feketeerdő-torta
tojásfehérjével, hozzáadjuk a tojássárgáját és a lisztet. Ezt megsütjük egy kb. 16 cm átmérőjű tortaformában, 180 fokos sütőben. Krém: kétféle krém kerül a süteménybe, az egyik egy lefőzött meggy, a másik egy vaníliás rész. Lefőzött meggyhez: 60 dkg meggy, 2,5 dkg vaníliás pudingpor, 1-2 dkg mesterséges édesítőszer A hozzávalókat felfőzzük, majd kihűtjük. Zselatint teszünk bele, ebből fél dl, vagy egy kisebbfajta háztartási merőkanálnyira van szükségünk. Vaníliás ...
piroska0101 piroska0101
Meggyes piskóta
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 db tojás, 2 dl tejföl (1 pohár), 1 csomag sütőpor, meggy. Kevés morzsa a meggyhez, a meghintéshez porcukor. Elkészítés: Sokszor készítem nyáron ezt az egyszerű, olcsó kevert tésztát. Az egész tojást, tejfölt és cukrot alaposan kikeverem. Hozzáadom a lisztet és a sütőport. Zsírozott, lisztezett kisebb tepsibe öntöm. Megszórom a kimagozott és morzsában megforgatott meggyel. Forró sütőben (mint a piskótát) sütjük. Porcukorral ...
bubszi bubszi
Meggyíz recept
1 kg magozott meggybefőtt 40 dkg cukor Elkészítés: A jól megmosott, kiválogatott meggyet kimagozzuk és megdaráljuk. Állandóan keverve, sűrűre főzzük. A gyümölcs édességétől függően, kb. 45-50 dkg cukrot adunk, egy kg meggyhez, amivel még tovább főzzük, kb. 20 percig. Állandóan kevergetjük, mert a cukor hozzáadása után, könnyebben leég. A tűz se legyen erős, mert ha a cukor karamellizálódik, megváltoztatja a gyümölcs eredeti ízét. A sűrű lekvárt előmelegített ...
gonda_katalin gonda_katalin
Rakott Mákosrétes
tűzön feloldjuk a cukrot, és a mákot, a mazsolát és a citromhéjat a forró cukros tejbe keverjük. A tölteléket kihűtjük. A meggyes töltelékhez a meggy levét leszűrjük. A 2 dl meggylében csomómentesen elkeverjük a pudingport, hozzáöntjük a meggyhez, fahéjjal és - a befőtt édességétől függően - cukorral ízesítjük, és sűrősödésig főzzük. Hagyjuk kihűlni. Egy akkora tepsit, amekkorák a réteslapok, sütőpapírral kibélelünk. Az aljára fektetünk egy réteslapot, amit szilikonecsettes vékonyan ...
agabor4 agabor4
Süti ajánló
Hólabda 1vargaildyko
Sütés nélkül keksz-kocka suzymama43
Angol muffin bulac57
fonott kalács anna5971
Tomi-szelet bubszi
Intelligens krémes avagy Sült lantosneevi
Coleslaw horvathnemagdi
karamella pite ! ibolya58
BROWNIE Muffin A'LA ÓNIX: bubszi
bejgli kelesztés nélkül drciccancs
Szárnyas receptek
x nagyuska
Tárkonyos csirkeragu leves zöldborsóval recept kovacs_zsoka
Húspástétom 2. bubszi
Sajtos-sonkás, brokkolival töltött csirkemell recept toth_beata
*UPDATE* Csirke bolognai... 1vargaildyko
Csirkemell őzgerincformában zsuzsa0520
Barackos csirkemell bubszi
Rakott sütőtök receptek bkisseva
maláj-indonéz csirke klara50
Fürjtojással töltött kacsa bubszi
Marhából készült ételek
Burgonyás húsgombóc fűszeres paradicsomszósszal horvathnemagdi
Szombatosok paszulylevese bubszi
Bográcsgulyás II. bubszi
Pincepörkölt vörösborral nero2000
*UPDATE* Bográcsgulyás 1vargaildyko
Lasagne anyu65
Húsos-zöldséges metélt horvathnemagdi
5 mennyei pizza grimilda
Almával ízesített pikáns nyárs tundihugi
Pácolt pecsenye tejszínmártás rochlitzne
Sertésből készült ételek
Vágott hús rochlitzne
Gombócos káposzta horvathnemagdi
Ez is Ádika ajándéka zsokanita
Babgulyás 2 recept gonda_katalin
Vadas zsemlegombóccal recept baggesz20
Májas hurka horvathnemagdi
Régi munkahelyi receptjeim yaskane
Vörösboros malacsült aszalt veronika74
Sörös hús klarika47
*UPDATE* Rakott ceruzabab 1vargaildyko
Halból készült ételek
Mai ebéd szekike
Bácskai halászlé bubszi
Ponty sörben pácolva. bubszi
Citromfüves Halsaslik 1vargaildyko
Így készül a tökéletes halászlé lilagondolatok
Pisztráng római tálban veronika74
Lazac roston szezammagos burgonyapürével recept boszorlany
Csőben sült tengeri süllő recept gonda_katalin
Hal burgonyabundában klara50
Rántott ponty klara50
Vad ételek
Lapcsánka erdész módra bubszi
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
szarvasi lakodalmak levese ! ibolya58
Fácánleves bulac57
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
vörösboros szarvasragu faciendum
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Fácnleves vinlaci
soponyai őzragú..... ibolya58
Spagetti ajánló
Olaszos rakott spagetti margoka59
Gombás nyúlcomb bulac57
Mexikói spagetti bubszi
kínai sült tészta ibolya58
Spagetti Alfredo módján bulac57
Pörkölt tepsiben yaskane
Olcsó bolognai recept boszorlany
Vörösboros spagetti bubszi
Paradicsomos cukkini ragu recept kovacs_zsoka
nápolyi húsgombóc ibolya58
Pizza receptek
Sós kifli variációk gereica
Ínyenc pizza veronika74
Hamis pizza bubszi
Pizza másként bubszi
Pizzalepény mascarponés gombakrémmel horvathnemagdi
Pizza darált húsból Update1 veronika74
Pizzás táska 1vargaildyko
Hogyan készítsük el a spárgát? agimami7
8 legfinomabb horvathnemagdi
Négysajtos pizza veronika74
Hamburger receptek
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Sajtburger veronika74
Házi hamburger veronika74
Óriás hamburger angyalka___
Aztán mégis. horvathnemagdi
Ázsiai hamburger klerierzsi
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger banb
Hamburger baratnu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU