Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fonott pulykamell forró meggyel
Receptek egyperces
Fonott pulykamell forró meggyel

Hozzávalók:
60 dkg pulykamellfilé

frissen őrölt bors
őrölt szerecsendió
1 dl olívaolaj
A forró meggyhez:
2 evőkanál virágméz
30 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy
kevés őrölt fahéj
kevés őrölt gyömbér
1 dl száraz vörösbor
2 dkg vaj
A körethez:
80 kg burgonya

4 dkg vaj
1 csokor friss petrezselyem


Elkészítés:
A megmosott és leszárított pulykamellet éles késsel 4 egyforma, hosszúkás szeletre vágjuk, majd minden szeletet 3 hosszú csíkra vágunk úgy, hogy az egyik oldaluk egyben maradjon, ez tartja össze a fonatot. Ezután szorosan összefonjuk, a végét hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük, hogy sülés közben ne nyíljon szét, majd sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, meglocsoljuk az olívaolajjal, és míg a köreteket készítjük, lefóliázva a hűtőbe tesszük pácolódni.





A forró meggyhez a virágmézet karamellizáljuk, rászórjuk a kimagozott meggyet, összeforgatjuk, kevés őrölt fahéjjal és gyömbérrel fűszerezzük, meglocsoljuk a vörösborral, majd ha felforrt, hozzáadjuk a vajat, és lehúzzuk a tűzről.

A meghámozott burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd a forró vajon az aprított petrezselymet megfuttatjuk, hozzáadjuk a megfőtt, leszűrt burgonyát, lazán összerázzuk úgy, hogy a burgonya ne essen szét.

Végül a pácolt pulykafonatokat saját pácoló olajával, forró serpenyőben oldalanként 6-8 perc alatt pirosra sütjük.

Tálaláskor a petrezselymes burgonyát és a forró meggyet tányérra szedjük, és melléfektetjük a fonott pulykamellet.

Megjegyzés:
Fonatot készíthetünk a receptben leírt technológiával csirkemellből, sertésszűzből, bárányfiléből, őzfiléből...

Liptai Zoltán receptje, fotó: Balogh tamás

Egye meg mindet, de előbb kattintson ide!
gabfe gabfe
Címkék: hűtőbe tesszük, virágmézet karamellizáljuk, kimagozott meggyet, meghámozott burgonyát, forró vajon, aprított petrezselymet,

Baklavák,mézes receptek
sütőben 175 fokon, 40-50 percig sütjük. Meggyes rétes 1. 28 dkg kimagozott és kettéválasztott meggyről öntsük le a levét, és keverjünk hozzá 10 dkg mézet, valamint fél mokkáskanál őrölt fahéjat. 8 dkg diót daráljunk le, és a felét keverjük a meggyhez. A másik felét hintsük egyenletesen az olajjal megkent rétestésztára. Ezt követően szórjuk rá a meggyet, szemenként elosztva. Télen használhatunk gyorsfagyasztott vagy konzervált meggyet is. Mivel a meggybefőtt édes, ezért az előírt mennyiségű méz ...
kloppenburg kloppenburg
Csokis-meggyes tejszines
beletöltjük a tésztát. Közepesen meleg sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.2 adagot készitünk belőle. Közben elkészítjük a krémet. Fél liter vízben felforraljuk a meggyet. A csokipudingot a cukorral, a maradék vízzel simára keverjük, majd a forrásban lévő meggyhez adjuk és sűrűre főzzük. Amikor a tésztánk már kihűlt, levesszük az aljáról a sütőpapírt. Még melegen, de nem forrón megtöltjük a meggyes krémmel. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tetejére fél liter tejszínhabot ízlés szerinti porcukorral kemény ...
gereica gereica
Diabetikus Feketeerdő-torta
tojásfehérjével, hozzáadjuk a tojássárgáját és a lisztet. Ezt megsütjük egy kb. 16 cm átmérőjű tortaformában, 180 fokos sütőben. Krém: kétféle krém kerül a süteménybe, az egyik egy lefőzött meggy, a másik egy vaníliás rész. Lefőzött meggyhez: 60 dkg meggy, 2,5 dkg vaníliás pudingpor, 1-2 dkg mesterséges édesítőszer A hozzávalókat felfőzzük, majd kihűtjük. Zselatint teszünk bele, ebből fél dl, vagy egy kisebbfajta háztartási merőkanálnyira van szükségünk. Vaníliás ...
piroska0101 piroska0101
Meggyes piskóta
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 db tojás, 2 dl tejföl (1 pohár), 1 csomag sütőpor, meggy. Kevés morzsa a meggyhez, a meghintéshez porcukor. Elkészítés: Sokszor készítem nyáron ezt az egyszerű, olcsó kevert tésztát. Az egész tojást, tejfölt és cukrot alaposan kikeverem. Hozzáadom a lisztet és a sütőport. Zsírozott, lisztezett kisebb tepsibe öntöm. Megszórom a kimagozott és morzsában megforgatott meggyel. Forró sütőben (mint a piskótát) sütjük. Porcukorral ...
bubszi bubszi
Meggyíz recept
1 kg magozott meggybefőtt 40 dkg cukor Elkészítés: A jól megmosott, kiválogatott meggyet kimagozzuk és megdaráljuk. Állandóan keverve, sűrűre főzzük. A gyümölcs édességétől függően, kb. 45-50 dkg cukrot adunk, egy kg meggyhez, amivel még tovább főzzük, kb. 20 percig. Állandóan kevergetjük, mert a cukor hozzáadása után, könnyebben leég. A tűz se legyen erős, mert ha a cukor karamellizálódik, megváltoztatja a gyümölcs eredeti ízét. A sűrű lekvárt előmelegített ...
gonda_katalin gonda_katalin
Rakott Mákosrétes
tűzön feloldjuk a cukrot, és a mákot, a mazsolát és a citromhéjat a forró cukros tejbe keverjük. A tölteléket kihűtjük. A meggyes töltelékhez a meggy levét leszűrjük. A 2 dl meggylében csomómentesen elkeverjük a pudingport, hozzáöntjük a meggyhez, fahéjjal és - a befőtt édességétől függően - cukorral ízesítjük, és sűrősödésig főzzük. Hagyjuk kihűlni. Egy akkora tepsit, amekkorák a réteslapok, sütőpapírral kibélelünk. Az aljára fektetünk egy réteslapot, amit szilikonecsettes vékonyan ...
agabor4 agabor4
Süti ajánló
Receptek (étel-süti-ital) jjanosne
Puncstorta bubszi
Rumos szelet aranyibarbara
Inteligens krémes bubszi
Recept jjanosne
Rózsaszín sütemény tundihugi
Rumos mokkakuglóf veronika74
Rácsos habos rochlitzne
Kecskeméti barackpuding tundihugi
Ribiszketorta veronika74
Szárnyas receptek
Tyúkhúsleves bubszi
Ízőrzők – Szólád – horvathnemagdi
Recept emoke93
Pizza csirkével, baconnel recept gonda_katalin
provanszi csirke bubszi
Házi májkrém anna5971
Csirke falatok tripike
Almás csirkeleves horvathnemagdi
Frankfurti töltött pulykamell skorpiolilike
Gesztenyés gombás pulykatekerc bubszi
Marhából készült ételek
Bakonyi betyárleves janoselek
German Rouladen mit Speckknödeln azaz Német hústekercs kenyé suzymama
szoljankaleves variációk ! ibolya58
dalmát fazék ibolya58
Mexikói marharagu noble
Sörben sült marha 1vargaildyko
Arab etelek margareta51
Marhahúsleves agiccaa
Névnapos receptek kloppenburg
Kassai rostélyos csibi52
Sertésből készült ételek
(Moussaka oriental) bubszi
Tavaszi zöldségleves baratnu
Bableves variációk macoka65
K betűs receptek horvathnemagdi
Töltött édeskáposzta bubszi
Töltött paprika recept kovacs_zsoka
Fácnleves vinlaci
Tordai kelpástétom suzymama
x nagyuska
Édes-savanyú sertéscsíkok horvathnemagdi
Halból készült ételek
Magyaros pontykocsonya bubszi
karácsonyi levesek suzymama
Rakott ponty tepsiben tundihugi
Mai ünnepi menü sarkadykati
Dorozsmai ponty horvathnemagdi
Mit főzzek a hétvégére tinka1951
Amur, Busa roston bubszi
Lazacos édeskömény saláta zsokanita
Rántott ponty cilamami
Diós sajtkrém bulac57
Vad ételek
Óda a töltött káposztához tripike
Receptek horvathnemagdi
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Zöldséges szarvasragu cseréptá horvathnemagdi
Vacsoracsata-Pulai-Előétel veronika74
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Fácán leves 6 személyre maroka
szarvasi lakodalmak levese ! ibolya58
Nagy emberek kedvenc étkei bulac57
Vörösboros vaddisznópörkölt bubszi
Spagetti ajánló
Bolognai szósz horvathnemagdi
Spagetti bolognai mártással 1. bubszi
Fokhagymás-sajtos tészta suzymama
Hús nélküli Ebéd...(Receptek) jaksika
Piemonti spagetti horvathnemagdi
A mindenre jó cukkini horvathnemagdi
Töltött csülök 1. klara50
Lecsós Rakott Tészta... 1vargaildyko
Különleges, milánói spagetti bubszi
14 napos lúgosító étrend grimilda
Pizza receptek
Pizzás csavart rúd recept baggesz20
Tepsis pizza klarika47
vékony pizza grimilda
Virsli és gomba köntösben horvathnemagdi
szénhidrát napra faciendum
Mini pizza recept kovacs_zsoka
Krumplilepényes pizza bozsanyinemanyi
Medvehagyma dorotea55
Tortilla chips klerierzsi
Hamburger receptek
Sajtburgerleves recept roanna
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Hamburger buci recept boszorlany
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger pulykahússal suzymama
Csirke hamburger banb
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU