Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Recept
Oszvald Marika tökéletes vendéglátó!

Előétel:

Tokaji borleves mazsolával

Hozzávalók:
1 liter tokaji furmint
2 dl asszú bor ( 3 puttonyos) vagy édes szamorodni
4 db tojás
5 dkg mazsola
2 evőkanál cukor

6 - 8 szem szegfűszeg
1 db citrom leve
1 db citrom leve
1 kis rúd fahéj
1 evőkanál liszt
5 - 6 szem egész fekete bors

A mazsolát tálkába tesszük és ráöntjük az aszú bort. Ebben a legjobb, ha egy teljes napig áztatjuk.
A furmintot felöntjük 3 dl vízzel és a citromlével, a fahájjal, szegfűszeggel, 1 evőkanálnyi cukorral, csipetnyi sóval, egész fekete borssal lassú tűzön forralt bort készítünk. A tojásokat felütjük, a sárgát elválasztjuk. A tojássárgáját elkeverjük a visszamaradó cukorral, a liszttel és habverővel folyamatosan kevergetve a közben leszűrt forralt borhoz adjuk. Hozzáadjuk a mazsolát is az áztató borral együtt, majd forrón tálaljuk.
Tokaji furmint helyett használható somlói is, vagy olaszrizling.

Főétel:

Rántott ponty és rántott békacombok vajas tört krumplival és rizzsel

Hozzávalók:
Bilder hochladen

1 db közepes méretű ponty
5 db tojás
50 dkg zsemlemorzsa
40 dkg liszt
50 dkg pohár durvára darált dió

olaj a sütéshez

A pontyot konyharuhával fogjuk meg, majd éles késsel gerincénél vágjuk be, és a halcsontok mentén fejtsük le a csontjáról. Ha ez nehézségbe ütközik, vásároljunk pontyfilét. Tegyük a kifilézett halhúst bőrével lefelé egy vágódeszkára, majd egy éles késsel egy-két milliméterenként vágjuk át egészen a bőréig. Vigyázzunk a bőrét ne vágjuk át. Ezt a műveletet irdalásnak nevezzük. Így a halhúsban lévő kis szálkákat felaprítottuk, és ez után biztonsággal ehető. A beirdalt hallat a vágás mentén vágjuk ujjnyi csíkokra, majd sóval fűszerezzük. Forgassuk bele lisztbe, utána mártsuk felvert tojásba, és a végén zsemlemorzsa és dió keverékébe hempergessük meg.
Egy nagy lábasban vagy serpenyőben forrósítsunk fel étolajat, tegyük bele a bepanírozott hal rudacskákat, és süssük ropogós pirosra. Ha kisült, itatóspapíron itassuk le a felesleges olajt.
A békacombokat sózzuk, majd hasonlóan a hal rudacskákhoz, panírozzuk, és rántsuk ki.

Desszert:
Gesztenyetorta

Hozzávalók:
Bilder hochladen

8 tojás
8 dkg vaj
20 dkg porcukor
6 dkg mandula
15 dkg gesztenyemassza
8 dkg búzadara

Töltelék:
10 dkg mandula
5 dkg porcukor
tejszín
vaníliás cukor
25 dkg gesztenye massza

A vajat a cukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a tojások sárgáját és a gesztenye masszát. A tojások fehérjét felverjük kemény habnak, ezután a mandulával és a liszttel együtt hozzáadjuk kanalanként a tojások sárgájához. Óvatosan összekeverjük, és alufóliával kibélelt tortaformába öntjük. A tésztát előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük.

A cukrot a mandulával megpirítjuk, ha kihűlt, megdaráljuk. A tejszínből habot készítünk, és cukorral ízlés szerint édesítjük. Belekeverjük a mandulát, a gesztenye masszát, és simára keverjük.
Ha kihűlt a tortalap, kettévágjuk és a töltelék fele részével megtöltjük. A torta tetejére kenjük a maradék krémet, és csokoládéreszelékkel és tejszínhabbal díszítjük. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Forrás: rtlklub.hu
jjanosne jjanosne
Címkék: tojásokat felütjük, sárgát elválasztjuk, tojássárgáját elkeverjük, visszamaradó cukorral, közben leszűrt, áztató borral,

A legjobb sós és édes fel
felfújt Hozzávalók: 5 dkg mazsola, l citrom, 1 vaníliarúd, 1 l tej, 1 evőkanál + 1 kávéskanál sütőmargarin, 25 dkg kerek szemű rizs, 50 dkg savanykás alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg málnazselé vagy dzsem, 8-12 szem málna (mélyhűtött Elkészítés: A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk. A citromot forró, folyó víz alatt megmossuk, megtörölgetjük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle a pépet. A tejet a vaníliarúddal- és péppel, egy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás felfújt
Hozzávalók: 5 dkg mazsola, l citrom, 1 vaníliarúd, 1 l tej, 1 evőkanál + 1 kávéskanál sütőmargarin, 25 dkg kerek szemű rizs, 50 dkg savanykás alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg málnazselé vagy dzsem, 8-12 szem málna (mélyhűtött Elkészítés: A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk. A citromot forró, folyó víz alatt megmossuk, megtörölgetjük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle a pépet. A tejet a vaníliarúddal- és péppel, egy csipet sóval és 1 ...
margoka59 margoka59
Bomba tál
Hozzávalók: 1 csomag csokoládés pudingpor, 5 evőkanál cukor, 7 dl tej, 5 db tojás, 1 csomag babapiskóta, 10 dkg étcsokoládé, 10 dkg dió vagy mandula, 10 dkg mogyoró, 20 dkg zselécukor, 20 dkg mazsola, 0,5 dl sütőrum. A mazsolát 1 dl tej és a 0,5 dl sütőrum keverékébe áztatjuk. A zselécukrot, csokoládét, mogyorót, diót apróra vágjuk, kis tálkában félretesszük. A tojássárgákat és a fehérjéket elválasztjuk. Egy mélyebb jénai tálba beleteszünk 1 réteg babapiskótát, megöntözzük kevés tejjel. Krém: A ...
klerierzsi klerierzsi
Desszertek
tegyük bele egy tálkába, majd tegyük félre. A következő 3 hozzávalót keverjük össze egy másik kis tálba, és futassuk fel az élesztőt. Miután az élesztő felfutott, kb. 10 perc után, a receptben lévő összes hozzávalót keverjük össze egy tálba, még a mazsolát is a vízzel, amiben ázott. 1/3 csészényi adagokat tegyünk a kiolajozott muffin sütőformába. Meleg helyen 5-7 percig hagyjuk állni, majd 175 °C-on süssük 30-35 percig. Mielőtt kivennénk a formából, hagyjuk 5 percig hűlni. Kiad 8 db ...
relisisi relisisi
Goffri receptek
felváltva a masszához keverjük. Az ostyasütőt felhevítjük, esetleg kizsírozzuk. Minden ostyához kb. 2 evőkanálnyi tésztát adagolunk, az ostyákat aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Változat: mazsolás-túrós ostyához 50-75 g mazsolát forgatunk a kész tésztába, és így sütjük meg. 13. Sima waffeln hozzávalók: 125g Vaj 50g Cukor 250g Liszt 1 teáskanál sütôpor 2-3 tojás 1/4 l tej kézirobotgéppel összekeverjük, megsütjük. ...
yaskane yaskane
Házi fagylaltozó
vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört tűrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Házi fagylaltozó
vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört túrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Húsvéti receptek
beleöntjük a tejben feloldott élesztőt. Belekeverünk egy kevés lisztet, és meleg helyre téve megkelesztjük. Mikor jól megkelt, hozzákeverjük az elhabart tojásokat és a langyosra lehűtött felforralt tejet. Ezután belekeverjük a cukrot, vajat, mandulát, mazsolát, apró szőlőt, 1 citrom reszelt héját és egy csipet sót. A tésztát kézzel jól kidolgozzuk, és főzőkanállal hólyagosra verjük. Újra megkelesztjük. Két hosszúkás cipót formálunk belőle, liszttel meghintett tepsiben ismét kelni hagyjuk. Tojással ...
dumalady dumalady
Süti ajánló
Meggyes muffin recept baggesz20
omlós tészták készítése grimilda
Német szilvás pite veronika74
Tiroli túrós rétes bubszi
Mézes piskóta meggyes-grízes c bubszi
Receptek horvathnemagdi
BONBONMEGGYES HABSZELET - finom meggyes süti ! bkisseva
Gazdag túrógombóc rochlitzne
Sacher-muffin bulac57
Alföldi rakott palacsinta tundihugi
Szárnyas receptek
Csirkesaláta bubszi
Mediterrán csirkecsíkok: ujjozsef
Tejszínes csirke bkisseva
Tejszínes sajtban sült csirkemell recept eva0817
Bugaci töltött csirke horvathnemagdi
Finom falatok piroska0101
Tejfölös borsós csirkeragu, agica2004
Újhagymás-tárkonyos pulykaragu rochlitzne
Mustáros-fokhagymás horvathnemagdi
Hawaii szelet 3. - tejszínes juditmama
Marhából készült ételek
Mézes részeges-körtével bajuszpapi
Főételek szabonekatalin
Muszaka szerintem recept baggesz20
Vadas margareta51
húsos savanyú zöldségleves ibolya58
K betűs receptek horvathnemagdi
Lasagne Bolognese rochlitzne
Buzsáki gulyás bubszi
Ebédünk! betti055
Dupla erőleves horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Túrós sztrapacska zsokanita
Gazdag hidegtál grimilda
Finom gombakrémleves veronika74
Zöldborsós-tökmagos tarhonyás hús yaskane
Gesztenyével töltött pulyka 2. bubszi
Gombás gulyás bubszi
Erdélyi tüdős hurka 2. bubszi
juhtúróval rakott ...makaróni ibolya58
Mutykalica ! ibolya58
Székely Káposzta 1vargaildyko
Halból készült ételek
cseh ponty! ibolya58
Friss, zöld, ropogós horvathnemagdi
Lazac zöldségbundában recept kovacs_zsoka
Lazacos rántotta recept jamborlulu
Pácolt lazac fehérboros... rochlitzne
Együnk halat, a legjobb falat sarkadykati
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Tocsiba burkolt ponty tundihugi
Harcsa savanyú káposztával bubszi
Lazacfilé spenóttal,... bulac57
Vad ételek
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Karácsonyi ételek tomicica
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
B betűs receptek horvathnemagdi
Rakott húsételek spanyolsky
Pikáns vadraguleves klerierzsi
burgonyás ételek marti1951
Nyúlpörkölt veronika74
Spagetti ajánló
Kínai pirított tészta horvathnemagdi
Spagetti a "tenger gyümölcseiv bubszi
Vörösboros kolozsvári szalonnás spagetti csőben sütve recept baggesz20
Burgonyás hústekercs bulac57
Vegyes Hús nélküli ételek... jaksika
Változatos fogások fejes káposztából horvathnemagdi
Olasz spagettisaláta tnemarika
Spagetti alla carbonara 1vargaildyko
5 kedvenc menzás étel grimilda
Őszi receptek emoke93
Pizza receptek
Pizza recept yvett789
Töltött pizza horvathnemagdi
Pizzás tekergők bubszi
vékony pizza grimilda
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
Egyszerű pizza házilag margoka59
Pizza 3. udypy
Pizza-tészta, I. bubszi
Pizza tészta házilag koju
Serpenyős pizza 15 perc alatt bkisseva
Hamburger receptek
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Hamburger baratnu
Szezámmag fejesnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Csirke hamburger banb
Aztán mégis. horvathnemagdi
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU