Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Recept
Oszvald Marika tökéletes vendéglátó!

Előétel:

Tokaji borleves mazsolával

Hozzávalók:
1 liter tokaji furmint
2 dl asszú bor ( 3 puttonyos) vagy édes szamorodni
4 db tojás
5 dkg mazsola
2 evőkanál cukor

6 - 8 szem szegfűszeg
1 db citrom leve
1 db citrom leve
1 kis rúd fahéj
1 evőkanál liszt
5 - 6 szem egész fekete bors

A mazsolát tálkába tesszük és ráöntjük az aszú bort. Ebben a legjobb, ha egy teljes napig áztatjuk.
A furmintot felöntjük 3 dl vízzel és a citromlével, a fahájjal, szegfűszeggel, 1 evőkanálnyi cukorral, csipetnyi sóval, egész fekete borssal lassú tűzön forralt bort készítünk. A tojásokat felütjük, a sárgát elválasztjuk. A tojássárgáját elkeverjük a visszamaradó cukorral, a liszttel és habverővel folyamatosan kevergetve a közben leszűrt forralt borhoz adjuk. Hozzáadjuk a mazsolát is az áztató borral együtt, majd forrón tálaljuk.
Tokaji furmint helyett használható somlói is, vagy olaszrizling.

Főétel:

Rántott ponty és rántott békacombok vajas tört krumplival és rizzsel

Hozzávalók:
Bilder hochladen

1 db közepes méretű ponty
5 db tojás
50 dkg zsemlemorzsa
40 dkg liszt
50 dkg pohár durvára darált dió

olaj a sütéshez

A pontyot konyharuhával fogjuk meg, majd éles késsel gerincénél vágjuk be, és a halcsontok mentén fejtsük le a csontjáról. Ha ez nehézségbe ütközik, vásároljunk pontyfilét. Tegyük a kifilézett halhúst bőrével lefelé egy vágódeszkára, majd egy éles késsel egy-két milliméterenként vágjuk át egészen a bőréig. Vigyázzunk a bőrét ne vágjuk át. Ezt a műveletet irdalásnak nevezzük. Így a halhúsban lévő kis szálkákat felaprítottuk, és ez után biztonsággal ehető. A beirdalt hallat a vágás mentén vágjuk ujjnyi csíkokra, majd sóval fűszerezzük. Forgassuk bele lisztbe, utána mártsuk felvert tojásba, és a végén zsemlemorzsa és dió keverékébe hempergessük meg.
Egy nagy lábasban vagy serpenyőben forrósítsunk fel étolajat, tegyük bele a bepanírozott hal rudacskákat, és süssük ropogós pirosra. Ha kisült, itatóspapíron itassuk le a felesleges olajt.
A békacombokat sózzuk, majd hasonlóan a hal rudacskákhoz, panírozzuk, és rántsuk ki.

Desszert:
Gesztenyetorta

Hozzávalók:
Bilder hochladen

8 tojás
8 dkg vaj
20 dkg porcukor
6 dkg mandula
15 dkg gesztenyemassza
8 dkg búzadara

Töltelék:
10 dkg mandula
5 dkg porcukor
tejszín
vaníliás cukor
25 dkg gesztenye massza

A vajat a cukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a tojások sárgáját és a gesztenye masszát. A tojások fehérjét felverjük kemény habnak, ezután a mandulával és a liszttel együtt hozzáadjuk kanalanként a tojások sárgájához. Óvatosan összekeverjük, és alufóliával kibélelt tortaformába öntjük. A tésztát előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük.

A cukrot a mandulával megpirítjuk, ha kihűlt, megdaráljuk. A tejszínből habot készítünk, és cukorral ízlés szerint édesítjük. Belekeverjük a mandulát, a gesztenye masszát, és simára keverjük.
Ha kihűlt a tortalap, kettévágjuk és a töltelék fele részével megtöltjük. A torta tetejére kenjük a maradék krémet, és csokoládéreszelékkel és tejszínhabbal díszítjük. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Forrás: rtlklub.hu
jjanosne jjanosne
Címkék: tojásokat felütjük, sárgát elválasztjuk, tojássárgáját elkeverjük, visszamaradó cukorral, közben leszűrt, áztató borral,

A legjobb sós és édes fel
felfújt Hozzávalók: 5 dkg mazsola, l citrom, 1 vaníliarúd, 1 l tej, 1 evőkanál + 1 kávéskanál sütőmargarin, 25 dkg kerek szemű rizs, 50 dkg savanykás alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg málnazselé vagy dzsem, 8-12 szem málna (mélyhűtött Elkészítés: A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk. A citromot forró, folyó víz alatt megmossuk, megtörölgetjük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle a pépet. A tejet a vaníliarúddal- és péppel, egy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás felfújt
Hozzávalók: 5 dkg mazsola, l citrom, 1 vaníliarúd, 1 l tej, 1 evőkanál + 1 kávéskanál sütőmargarin, 25 dkg kerek szemű rizs, 50 dkg savanykás alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg málnazselé vagy dzsem, 8-12 szem málna (mélyhűtött Elkészítés: A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk. A citromot forró, folyó víz alatt megmossuk, megtörölgetjük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle a pépet. A tejet a vaníliarúddal- és péppel, egy csipet sóval és 1 ...
margoka59 margoka59
Bomba tál
Hozzávalók: 1 csomag csokoládés pudingpor, 5 evőkanál cukor, 7 dl tej, 5 db tojás, 1 csomag babapiskóta, 10 dkg étcsokoládé, 10 dkg dió vagy mandula, 10 dkg mogyoró, 20 dkg zselécukor, 20 dkg mazsola, 0,5 dl sütőrum. A mazsolát 1 dl tej és a 0,5 dl sütőrum keverékébe áztatjuk. A zselécukrot, csokoládét, mogyorót, diót apróra vágjuk, kis tálkában félretesszük. A tojássárgákat és a fehérjéket elválasztjuk. Egy mélyebb jénai tálba beleteszünk 1 réteg babapiskótát, megöntözzük kevés tejjel. Krém: A ...
klerierzsi klerierzsi
Desszertek
tegyük bele egy tálkába, majd tegyük félre. A következő 3 hozzávalót keverjük össze egy másik kis tálba, és futassuk fel az élesztőt. Miután az élesztő felfutott, kb. 10 perc után, a receptben lévő összes hozzávalót keverjük össze egy tálba, még a mazsolát is a vízzel, amiben ázott. 1/3 csészényi adagokat tegyünk a kiolajozott muffin sütőformába. Meleg helyen 5-7 percig hagyjuk állni, majd 175 °C-on süssük 30-35 percig. Mielőtt kivennénk a formából, hagyjuk 5 percig hűlni. Kiad 8 db ...
relisisi relisisi
Goffri receptek
felváltva a masszához keverjük. Az ostyasütőt felhevítjük, esetleg kizsírozzuk. Minden ostyához kb. 2 evőkanálnyi tésztát adagolunk, az ostyákat aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Változat: mazsolás-túrós ostyához 50-75 g mazsolát forgatunk a kész tésztába, és így sütjük meg. 13. Sima waffeln hozzávalók: 125g Vaj 50g Cukor 250g Liszt 1 teáskanál sütôpor 2-3 tojás 1/4 l tej kézirobotgéppel összekeverjük, megsütjük. ...
yaskane yaskane
Házi fagylaltozó
vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört túrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Házi fagylaltozó
vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört tűrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Húsvéti receptek
beleöntjük a tejben feloldott élesztőt. Belekeverünk egy kevés lisztet, és meleg helyre téve megkelesztjük. Mikor jól megkelt, hozzákeverjük az elhabart tojásokat és a langyosra lehűtött felforralt tejet. Ezután belekeverjük a cukrot, vajat, mandulát, mazsolát, apró szőlőt, 1 citrom reszelt héját és egy csipet sót. A tésztát kézzel jól kidolgozzuk, és főzőkanállal hólyagosra verjük. Újra megkelesztjük. Két hosszúkás cipót formálunk belőle, liszttel meghintett tepsiben ismét kelni hagyjuk. Tojással ...
dumalady dumalady
Süti ajánló
14 napos lúgosító étrend grimilda
Teakeksz yaskane
Vörösboros málnakrémleves moncsika77
Karibi kókusztorta suzymama
Királyszelet recept baggesz20
Kalifa-puding bubszi
Banános-kakaós sütemény banánkrémmel bkisseva
Rumos golyók bubszi
Kekszes krémes klerierzsi
Forró italok nemcsak télre kloppenburg
Szárnyas receptek
Francia csirke gombával bubszi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pikáns csirkemell burgonyával suzymama
Sajtos hagymás csirkecomb veronika74
Csirkemell sajtos olajbogyóval bubszi
Csirke curry 1. bubszi
Csirkeraguleves burgonyagombóccal recept jamborlulu
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Bolondok sütije.......... Tréfa kocka recept :D bodaaniko
Szőlős csirkemell,római tálban veronika74
Marhából készült ételek
Káposzta sokféleképpen bulac57
V.boros m.pörk.f.hagymás gomb. korall44
Serpenyős marhabélszín lilikonyhaja
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Szatmári lakodalmas bubszi
Vesepecsenye vadas mártással bubszi
Sült marhaszelet gombásraguval veronika74
mustár készítése házilag irmus
Barátfülés húsleves ujjozsef
M betűs receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Keresgetés a receptek között. dupalymaria
Nikujaga recept horvathnemagdi
Aszalt szilvás húsgombócok veronika74
5 hipergyors sült husi grimilda
Brassói aprópecsenye horvathnemagdi
Kapros sertéstokány........... mailona
Töltött káposzta anyu65
Gyrostál klementinagidro
Bolognai spagetti parmezánnal recept jamborlulu
Mákos szűzpecsenye vajban párolt édesköménnyel suzymama
Halból készült ételek
Ponty szürke szószban recept toth_beata
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Pikáns sült hal bulac57
Fűszeres Pisztráng recept kovacs_zsoka
5 nap alatt 2 és fél kiló mínusz! Banderas és Griffith siker horvathnemagdi
Svéd zöldsaláta recept baggesz20
Tepsis lazac bulac57
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
A medvehagyma kiváló fűszer. bodaaniko
Tonhal variációk bubszi
Vad ételek
Őzcomb gersliropogóssal 1vargaildyko
Nyúlpörkölt bubszi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Fácán római tálban lilikonyhaja
Fácán tejfölös mártással bubszi
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
Fácánpaprikás bubszi
Recept jjanosne
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Gyorsan,konnyen ,finomat margareta51
Bolognai spagetti orsi1
tokaji pulykamell ibolya58
Görög pirított tészta recept baggesz20
Tejszínes-sajtos-sonkás spagetti recept baggesz20
Utazás a tokány körül..... szisszy83
Füstölt tarjával töltött gombafejek zsokanita
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Gombás-zöldborsós spagetti 1955viki
Gezemice recept jamborlulu
Pizza receptek
Sitty-sutty pizza horvathnemagdi
Töki pompos relisisi
Kenyértésztával jó dolgozni. horvathnemagdi
vega lasagne faciendum
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Fűszerkeverékek/házilag/ reifregina
Paradicsomos-pizza horvathnemagdi
Pizzák kloppenburg
tepertős csiga drciccancs
Kapros-túrós kiflik 1vargaildyko
Hamburger receptek
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Virslis kifli veronika74
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Hamburger buci recept jamborlulu
Hamburger baratnu
Hamburger zsemle vagikriszti
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU