Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Recept
Oszvald Marika tökéletes vendéglátó!

Előétel:

Tokaji borleves mazsolával

Hozzávalók:
1 liter tokaji furmint
2 dl asszú bor ( 3 puttonyos) vagy édes szamorodni
4 db tojás
5 dkg mazsola
2 evőkanál cukor

6 - 8 szem szegfűszeg
1 db citrom leve
1 db citrom leve
1 kis rúd fahéj
1 evőkanál liszt
5 - 6 szem egész fekete bors

A mazsolát tálkába tesszük és ráöntjük az aszú bort. Ebben a legjobb, ha egy teljes napig áztatjuk.
A furmintot felöntjük 3 dl vízzel és a citromlével, a fahájjal, szegfűszeggel, 1 evőkanálnyi cukorral, csipetnyi sóval, egész fekete borssal lassú tűzön forralt bort készítünk. A tojásokat felütjük, a sárgát elválasztjuk. A tojássárgáját elkeverjük a visszamaradó cukorral, a liszttel és habverővel folyamatosan kevergetve a közben leszűrt forralt borhoz adjuk. Hozzáadjuk a mazsolát is az áztató borral együtt, majd forrón tálaljuk.
Tokaji furmint helyett használható somlói is, vagy olaszrizling.

Főétel:

Rántott ponty és rántott békacombok vajas tört krumplival és rizzsel

Hozzávalók:
Bilder hochladen

1 db közepes méretű ponty
5 db tojás
50 dkg zsemlemorzsa
40 dkg liszt
50 dkg pohár durvára darált dió

olaj a sütéshez

A pontyot konyharuhával fogjuk meg, majd éles késsel gerincénél vágjuk be, és a halcsontok mentén fejtsük le a csontjáról. Ha ez nehézségbe ütközik, vásároljunk pontyfilét. Tegyük a kifilézett halhúst bőrével lefelé egy vágódeszkára, majd egy éles késsel egy-két milliméterenként vágjuk át egészen a bőréig. Vigyázzunk a bőrét ne vágjuk át. Ezt a műveletet irdalásnak nevezzük. Így a halhúsban lévő kis szálkákat felaprítottuk, és ez után biztonsággal ehető. A beirdalt hallat a vágás mentén vágjuk ujjnyi csíkokra, majd sóval fűszerezzük. Forgassuk bele lisztbe, utána mártsuk felvert tojásba, és a végén zsemlemorzsa és dió keverékébe hempergessük meg.
Egy nagy lábasban vagy serpenyőben forrósítsunk fel étolajat, tegyük bele a bepanírozott hal rudacskákat, és süssük ropogós pirosra. Ha kisült, itatóspapíron itassuk le a felesleges olajt.
A békacombokat sózzuk, majd hasonlóan a hal rudacskákhoz, panírozzuk, és rántsuk ki.

Desszert:
Gesztenyetorta

Hozzávalók:
Bilder hochladen

8 tojás
8 dkg vaj
20 dkg porcukor
6 dkg mandula
15 dkg gesztenyemassza
8 dkg búzadara

Töltelék:
10 dkg mandula
5 dkg porcukor
tejszín
vaníliás cukor
25 dkg gesztenye massza

A vajat a cukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a tojások sárgáját és a gesztenye masszát. A tojások fehérjét felverjük kemény habnak, ezután a mandulával és a liszttel együtt hozzáadjuk kanalanként a tojások sárgájához. Óvatosan összekeverjük, és alufóliával kibélelt tortaformába öntjük. A tésztát előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük.

A cukrot a mandulával megpirítjuk, ha kihűlt, megdaráljuk. A tejszínből habot készítünk, és cukorral ízlés szerint édesítjük. Belekeverjük a mandulát, a gesztenye masszát, és simára keverjük.
Ha kihűlt a tortalap, kettévágjuk és a töltelék fele részével megtöltjük. A torta tetejére kenjük a maradék krémet, és csokoládéreszelékkel és tejszínhabbal díszítjük. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Forrás: rtlklub.hu
jjanosne jjanosne
Címkék: tojásokat felütjük, sárgát elválasztjuk, tojássárgáját elkeverjük, visszamaradó cukorral, közben leszűrt, áztató borral,

A legjobb sós és édes fel
felfújt Hozzávalók: 5 dkg mazsola, l citrom, 1 vaníliarúd, 1 l tej, 1 evőkanál + 1 kávéskanál sütőmargarin, 25 dkg kerek szemű rizs, 50 dkg savanykás alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg málnazselé vagy dzsem, 8-12 szem málna (mélyhűtött Elkészítés: A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk. A citromot forró, folyó víz alatt megmossuk, megtörölgetjük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle a pépet. A tejet a vaníliarúddal- és péppel, egy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás felfújt
Hozzávalók: 5 dkg mazsola, l citrom, 1 vaníliarúd, 1 l tej, 1 evőkanál + 1 kávéskanál sütőmargarin, 25 dkg kerek szemű rizs, 50 dkg savanykás alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg málnazselé vagy dzsem, 8-12 szem málna (mélyhűtött Elkészítés: A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk. A citromot forró, folyó víz alatt megmossuk, megtörölgetjük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle a pépet. A tejet a vaníliarúddal- és péppel, egy csipet sóval és 1 ...
margoka59 margoka59
Bomba tál
Hozzávalók: 1 csomag csokoládés pudingpor, 5 evőkanál cukor, 7 dl tej, 5 db tojás, 1 csomag babapiskóta, 10 dkg étcsokoládé, 10 dkg dió vagy mandula, 10 dkg mogyoró, 20 dkg zselécukor, 20 dkg mazsola, 0,5 dl sütőrum. A mazsolát 1 dl tej és a 0,5 dl sütőrum keverékébe áztatjuk. A zselécukrot, csokoládét, mogyorót, diót apróra vágjuk, kis tálkában félretesszük. A tojássárgákat és a fehérjéket elválasztjuk. Egy mélyebb jénai tálba beleteszünk 1 réteg babapiskótát, megöntözzük kevés tejjel. Krém: A ...
klerierzsi klerierzsi
Desszertek
tegyük bele egy tálkába, majd tegyük félre. A következő 3 hozzávalót keverjük össze egy másik kis tálba, és futassuk fel az élesztőt. Miután az élesztő felfutott, kb. 10 perc után, a receptben lévő összes hozzávalót keverjük össze egy tálba, még a mazsolát is a vízzel, amiben ázott. 1/3 csészényi adagokat tegyünk a kiolajozott muffin sütőformába. Meleg helyen 5-7 percig hagyjuk állni, majd 175 °C-on süssük 30-35 percig. Mielőtt kivennénk a formából, hagyjuk 5 percig hűlni. Kiad 8 db ...
relisisi relisisi
Goffri receptek
felváltva a masszához keverjük. Az ostyasütőt felhevítjük, esetleg kizsírozzuk. Minden ostyához kb. 2 evőkanálnyi tésztát adagolunk, az ostyákat aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Változat: mazsolás-túrós ostyához 50-75 g mazsolát forgatunk a kész tésztába, és így sütjük meg. 13. Sima waffeln hozzávalók: 125g Vaj 50g Cukor 250g Liszt 1 teáskanál sütôpor 2-3 tojás 1/4 l tej kézirobotgéppel összekeverjük, megsütjük. ...
yaskane yaskane
Házi fagylaltozó
vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört túrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Házi fagylaltozó
vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört tűrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Húsvéti receptek
beleöntjük a tejben feloldott élesztőt. Belekeverünk egy kevés lisztet, és meleg helyre téve megkelesztjük. Mikor jól megkelt, hozzákeverjük az elhabart tojásokat és a langyosra lehűtött felforralt tejet. Ezután belekeverjük a cukrot, vajat, mandulát, mazsolát, apró szőlőt, 1 citrom reszelt héját és egy csipet sót. A tésztát kézzel jól kidolgozzuk, és főzőkanállal hólyagosra verjük. Újra megkelesztjük. Két hosszúkás cipót formálunk belőle, liszttel meghintett tepsiben ismét kelni hagyjuk. Tojással ...
dumalady dumalady
Süti ajánló
SÜTEMÉNY AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Csokoládészelet pudingos vaníliakrémmel horvathnemagdi
Cseresznyés pite 3. bubszi
túrós lepény ! ibolya58
Remek öt­le­tek, hogy ne pa­za­rolj! horvathnemagdi
Flambírozott almáslepény bubszi
Pehelykönnyű túrós pite horvathnemagdi
Kefires epertorta dupalymaria
karamellás muffin ! ibolya58
Meggyes rizsfelfújt recept baggesz20
Szárnyas receptek
dán csirkeleves ! ibolya58
Zöldfűszeres csirkecombok rizibizivel zsokanita
Receptek horvathnemagdi
Pikáns csirkemell bubszi
Dupla erőleves horvathnemagdi
Csirkés lasagne bulac57
Fogyjunk:)))) ninuska21
Gombás-tejfölös zúzapörkölt tereza54
Gombás-sonkás csirkemell 1vargaildyko
Mogyoródi szelet horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Babgulyás akiram45
Marhahúsleves janoselek
chilis bab faciendum
Buzsáki Tányéros 1vargaildyko
Harcsagulyás receptje: ujjozsef
Angol saláta receptje: ujjozsef
Vacsoracsata-Előétel-Gábor veronika74
Erőleves anci-ani
Bakonyi betyárleves petezsolt
Vörösboros marhalábszár pörköl maroka
Sertésből készült ételek
Töltött csirkecomb vegyes körettel recept jamborlulu
Házi húsgombócleves recept boszorlany
Gulyásleves recept kovacs_zsoka
Korhely egytál a sütőből zsokanita
Bab paprikás recept kovacs_zsoka
Bolognai lasagne recept jamborlulu
Gombás-paradicsomos sertésmáj lilagondolatok
Hortobágyi húsos palacsinta recept kovacs_zsoka
Ízőrzők - Révfülöp bkisseva
Kifliágyon sült húsgombócok paradicsomos szószban horvathnemagdi
Halból készült ételek
Sült pisztráng fokhagymamártással jozsef_olah_9843
Boszorkányszigeti batyus halás bubszi
Bajai halászlé törpeharcsával jozsef_olah_9843
Omega zsírsavak 3 étel, ami gazdag omega-zsírsavakban tinka1951
Töltött pontyfilé bubszi
. Tűzdelt harcsa szászosan csibi52
Rántott és Orly Ponty 1vargaildyko
Szegedi halászlé 4. bubszi
Körösi harcsapaprikás bubszi
Pisztráng Szalajka Módra 1vargaildyko
Vad ételek
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Vacsora csata recept! jjanosne
Fácán raguleves recept baggesz20
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Almával töltött fácán bubszi
Fácán leves 6 személyre maroka
Római tálas receptek sarkadykati
Spagetti ajánló
ötlet hétvégére biharijudit
Padlizsános spagetti (4 személ napsugar71
Rakott padlizsánok macoka65
Tésztasaláta hallal recept gonda_katalin
Spagetti-krokett bubszi
Boszniai zöldbableves horvathnemagdi
Paradicsomos Borda 1vargaildyko
Bolognai spagetti másképp recept baggesz20
Spagetti a "tenger gyümölcseiv bubszi
Heti Menü bulac57
Pizza receptek
Csirkemájas töltelék bubszi
Anticandidás lepénykenyér bkisseva
Pizza sonkával recept gonda_katalin
cukkinisajt ! ibolya58
pizzás kiflik anna5971
A vékony pizzatészta receptje grimilda
Sonkás tekercs tereza54
Pizza házi pizzaszósszal recept jamborlulu
Mini pizzás csigák recept baggesz20
Néhány csülkös recept.... cipello
Hamburger receptek
Csirke hamburger banb
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Sajtos hamburger bubszi
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU