Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Recept
Oszvald Marika tökéletes vendéglátó!

Előétel:

Tokaji borleves mazsolával

Hozzávalók:
1 liter tokaji furmint
2 dl asszú bor ( 3 puttonyos) vagy édes szamorodni
4 db tojás
5 dkg mazsola
2 evőkanál cukor

6 - 8 szem szegfűszeg
1 db citrom leve
1 db citrom leve
1 kis rúd fahéj
1 evőkanál liszt
5 - 6 szem egész fekete bors

A mazsolát tálkába tesszük és ráöntjük az aszú bort. Ebben a legjobb, ha egy teljes napig áztatjuk.
A furmintot felöntjük 3 dl vízzel és a citromlével, a fahájjal, szegfűszeggel, 1 evőkanálnyi cukorral, csipetnyi sóval, egész fekete borssal lassú tűzön forralt bort készítünk. A tojásokat felütjük, a sárgát elválasztjuk. A tojássárgáját elkeverjük a visszamaradó cukorral, a liszttel és habverővel folyamatosan kevergetve a közben leszűrt forralt borhoz adjuk. Hozzáadjuk a mazsolát is az áztató borral együtt, majd forrón tálaljuk.
Tokaji furmint helyett használható somlói is, vagy olaszrizling.

Főétel:

Rántott ponty és rántott békacombok vajas tört krumplival és rizzsel

Hozzávalók:
Bilder hochladen

1 db közepes méretű ponty
5 db tojás
50 dkg zsemlemorzsa
40 dkg liszt
50 dkg pohár durvára darált dió

olaj a sütéshez

A pontyot konyharuhával fogjuk meg, majd éles késsel gerincénél vágjuk be, és a halcsontok mentén fejtsük le a csontjáról. Ha ez nehézségbe ütközik, vásároljunk pontyfilét. Tegyük a kifilézett halhúst bőrével lefelé egy vágódeszkára, majd egy éles késsel egy-két milliméterenként vágjuk át egészen a bőréig. Vigyázzunk a bőrét ne vágjuk át. Ezt a műveletet irdalásnak nevezzük. Így a halhúsban lévő kis szálkákat felaprítottuk, és ez után biztonsággal ehető. A beirdalt hallat a vágás mentén vágjuk ujjnyi csíkokra, majd sóval fűszerezzük. Forgassuk bele lisztbe, utána mártsuk felvert tojásba, és a végén zsemlemorzsa és dió keverékébe hempergessük meg.
Egy nagy lábasban vagy serpenyőben forrósítsunk fel étolajat, tegyük bele a bepanírozott hal rudacskákat, és süssük ropogós pirosra. Ha kisült, itatóspapíron itassuk le a felesleges olajt.
A békacombokat sózzuk, majd hasonlóan a hal rudacskákhoz, panírozzuk, és rántsuk ki.

Desszert:
Gesztenyetorta

Hozzávalók:
Bilder hochladen

8 tojás
8 dkg vaj
20 dkg porcukor
6 dkg mandula
15 dkg gesztenyemassza
8 dkg búzadara

Töltelék:
10 dkg mandula
5 dkg porcukor
tejszín
vaníliás cukor
25 dkg gesztenye massza

A vajat a cukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a tojások sárgáját és a gesztenye masszát. A tojások fehérjét felverjük kemény habnak, ezután a mandulával és a liszttel együtt hozzáadjuk kanalanként a tojások sárgájához. Óvatosan összekeverjük, és alufóliával kibélelt tortaformába öntjük. A tésztát előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük.

A cukrot a mandulával megpirítjuk, ha kihűlt, megdaráljuk. A tejszínből habot készítünk, és cukorral ízlés szerint édesítjük. Belekeverjük a mandulát, a gesztenye masszát, és simára keverjük.
Ha kihűlt a tortalap, kettévágjuk és a töltelék fele részével megtöltjük. A torta tetejére kenjük a maradék krémet, és csokoládéreszelékkel és tejszínhabbal díszítjük. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Forrás: rtlklub.hu
jjanosne jjanosne
Címkék: tojásokat felütjük, sárgát elválasztjuk, tojássárgáját elkeverjük, visszamaradó cukorral, közben leszűrt, áztató borral,

A legjobb sós és édes fel
felfújt Hozzávalók: 5 dkg mazsola, l citrom, 1 vaníliarúd, 1 l tej, 1 evőkanál + 1 kávéskanál sütőmargarin, 25 dkg kerek szemű rizs, 50 dkg savanykás alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg málnazselé vagy dzsem, 8-12 szem málna (mélyhűtött Elkészítés: A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk. A citromot forró, folyó víz alatt megmossuk, megtörölgetjük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle a pépet. A tejet a vaníliarúddal- és péppel, egy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás felfújt
Hozzávalók: 5 dkg mazsola, l citrom, 1 vaníliarúd, 1 l tej, 1 evőkanál + 1 kávéskanál sütőmargarin, 25 dkg kerek szemű rizs, 50 dkg savanykás alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg málnazselé vagy dzsem, 8-12 szem málna (mélyhűtött Elkészítés: A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk. A citromot forró, folyó víz alatt megmossuk, megtörölgetjük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle a pépet. A tejet a vaníliarúddal- és péppel, egy csipet sóval és 1 ...
margoka59 margoka59
Bomba tál
Hozzávalók: 1 csomag csokoládés pudingpor, 5 evőkanál cukor, 7 dl tej, 5 db tojás, 1 csomag babapiskóta, 10 dkg étcsokoládé, 10 dkg dió vagy mandula, 10 dkg mogyoró, 20 dkg zselécukor, 20 dkg mazsola, 0,5 dl sütőrum. A mazsolát 1 dl tej és a 0,5 dl sütőrum keverékébe áztatjuk. A zselécukrot, csokoládét, mogyorót, diót apróra vágjuk, kis tálkában félretesszük. A tojássárgákat és a fehérjéket elválasztjuk. Egy mélyebb jénai tálba beleteszünk 1 réteg babapiskótát, megöntözzük kevés tejjel. Krém: A ...
klerierzsi klerierzsi
Desszertek
tegyük bele egy tálkába, majd tegyük félre. A következő 3 hozzávalót keverjük össze egy másik kis tálba, és futassuk fel az élesztőt. Miután az élesztő felfutott, kb. 10 perc után, a receptben lévő összes hozzávalót keverjük össze egy tálba, még a mazsolát is a vízzel, amiben ázott. 1/3 csészényi adagokat tegyünk a kiolajozott muffin sütőformába. Meleg helyen 5-7 percig hagyjuk állni, majd 175 °C-on süssük 30-35 percig. Mielőtt kivennénk a formából, hagyjuk 5 percig hűlni. Kiad 8 db ...
relisisi relisisi
Goffri receptek
felváltva a masszához keverjük. Az ostyasütőt felhevítjük, esetleg kizsírozzuk. Minden ostyához kb. 2 evőkanálnyi tésztát adagolunk, az ostyákat aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Változat: mazsolás-túrós ostyához 50-75 g mazsolát forgatunk a kész tésztába, és így sütjük meg. 13. Sima waffeln hozzávalók: 125g Vaj 50g Cukor 250g Liszt 1 teáskanál sütôpor 2-3 tojás 1/4 l tej kézirobotgéppel összekeverjük, megsütjük. ...
yaskane yaskane
Házi fagylaltozó
vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört tűrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Házi fagylaltozó
vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört túrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Húsvéti receptek
beleöntjük a tejben feloldott élesztőt. Belekeverünk egy kevés lisztet, és meleg helyre téve megkelesztjük. Mikor jól megkelt, hozzákeverjük az elhabart tojásokat és a langyosra lehűtött felforralt tejet. Ezután belekeverjük a cukrot, vajat, mandulát, mazsolát, apró szőlőt, 1 citrom reszelt héját és egy csipet sót. A tésztát kézzel jól kidolgozzuk, és főzőkanállal hólyagosra verjük. Újra megkelesztjük. Két hosszúkás cipót formálunk belőle, liszttel meghintett tepsiben ismét kelni hagyjuk. Tojással ...
dumalady dumalady
Süti ajánló
Illatos szilvás pite kannalidia
Express vajas tészta bubszi
Olcsó diós szelet 1vargaildyko
Tengeri hal ropogós bundában, édes-savanyú, narancsos mártog zsokanita
Boglyas Kata bubszi
Ördög-angyal torta bubszi
Somlói galuska (eredeti) bubszi
diós, mákos csiga bubszi
Csillaglinzer snibolya
Túrótorta bubszi
Szárnyas receptek
Finom falatok piroska0101
Könnyű csirkekocsonya bulac57
Pulykarizottó paradicsomos mártással recept baggesz20
Alma, alma, piros alma.. horvathnemagdi
Rakott zöldség olasz módra banb
Csülök Eta módra! nanoka72
Kacsamájas pástétom bubszi
Finom falatok piroska0101
Avokadósaláta (Brazília) bubszi
Receptek jjanosne
Marhából készült ételek
Marhapörkölt krumplis horvathnemagdi
Z betűs receptek horvathnemagdi
Húsgombócleves bubszi
Spagetti kétféle hússal recept jamborlulu
Szaftos gazdag raguk horvathnemagdi
Pásztorhús bubszi
Bogrács ételek aprochef
Főételek szabonekatalin
Mediterrán szűz bubszi
Enchillada bubszi
Sertésből készült ételek
Indiai konyha macoka65
Rakott karalábé lusta assz.... gabfe
Töltött dagadó - másként jupiter21
bakonyi csülök ! ibolya58
Régi munkahelyi receptjeim II. yaskane
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Kárpáti borzaska (Puszta steak aranyibarbara
dán sárgaborsóleves ibolya58
Stefánia vagdalt (Töltött fasírt) recept gonda_katalin
Receptek horvathnemagdi
Halból készült ételek
P betűs receptek horvathnemagdi
Pontypatkó kapros-tejszínes cukkinimetélttel suzymama
Csuka dióval töltve bubszi
Nagybaracskai halászlé .... bubszi
Töltött ponty tésztában bubszi
Ponty, reform módra bubszi
Gyömbéres lencse.... bubszi
Balatoni halászlé 2. bubszi
Tejfölös ponty bubszi
Receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Fácánleves berántva II. bubszi
Kevert linzer torta bubszi
Fácánleves bulac57
Szarvasragu bulac57
Fácán tejszínnel klerierzsi
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Római tálas receptek sarkadykati
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Spagetti ajánló
Kalábriai spagetti recept jamborlulu
A szénégető hala zöldségekkel recept jamborlulu
Nápolyi spagetti margoka59
Vegyes Hús nélküli ételek... jaksika
Gyors és fincsi ragu spagetti mellé horvathnemagdi
Borsikafű cilamami
Nyúlpaprikás 1. bubszi
húsvéti sonka faciendum
Rakott zöldséges tészta 2 recept gonda_katalin
Húsos, rakott spagetti janoselek
Pizza receptek
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Az igazi olasz pizza sheidi
Kedvenc Pizza recept horvathnemagdi
A franciák pizzája horvathnemagdi
Görög pizza tundihugi
Tatu kifli suzymama
Pizza tészta alaprecept 3. bubszi
Pizzás tekergők nnpapszi
Hagymás pizza bubszi
Pizza 3 horvathnemagdi
Hamburger receptek
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Csirke hamburger banb
Virslis kifli veronika74
Hamburger zsemle recept toth_beata
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU