Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Alföldi gombás máj
Hozzávalók:
fél kg sertésmáj (bármilyen májból jó, pulyka, csirke, kacsa, stb.)
30 dkg gomba
10 dkg vaj
4 egész tojás
fél liter tej
4-5 gerezd fokhagyma
őrölt bors
só.

Elkészítése:
A sertésmájból 4 nagy szeletet vágunk, rostjaira merőlegesen bevagdaljuk. (Természetesen az apróbb májat nem kell szeletelni, csak bevagdalni.)
A fokhagymát belenyomjuk fokhagymanyomóval a tejbe, ebbe beleáztatjuk a májat, 1-2 órára. (Ez előre elkészíthető.)
A gombát felszeleteljük, 5 dkg vajon, kevés sóval, őrölt borssal addig pároljuk, míg a saját levét el nem főtte, melegen tartjuk.
A májszeletekről a tejet leitatjuk, enyhén borsozzuk, 5 dkg vajon mindkét felükön megsütjük, majd forrótálra egymás mellé fektetjük.
A gombavagdalékot a tetejükre halmozzuk, és mindegyikre 1-1 tükörtojást csúsztatunk.
Burgonyapürével, hasábburgonyával vagy petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Mindég adjunk hozzá valamilyen salátát, vagy ecetes savanyúságot.
Vigyázzunk a sózással, mert a gomba eleve sós ízhatású, a máj pedig nem igényli a sót.
klerierzsi klerierzsi
Címkék: tetejükre halmozzuk, gomba eleve, hasábburgonyával, gombavagdalékot, burgonyapürével, májszeletekről,

x
máj egyébként megkeményedik. Köretnek mi kenyeret eszünk hozzá. #1494 2008. december 11. 16:03 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 1492: Ez engem is érdekel! Alföldi vagyok, mégsem ismerem... De hát nagy az az Alföld! #1493 2008. december 11. 15:51 Előzmény Kertesi Lászlóné Boldog Ildi... 2008. december 11. 15:36 Válaszolj! Kertesi ...
nagyuska nagyuska
x
Imréné Klári [Klári n... 2008. december 5. 14:02 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... Íme egy a Barangolás nagy Magyarországon szakácskönyvből, ami nagyon tetszik: Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Kelt hájas tészta lekvárral. suzymama
Túróval töltött, rántott kifli yvett789
Adventi kocka 1vargaildyko
Tejszínkrémes barackos finomság sütés nélkül! akiram45
Olcsó diós szelet 1vargaildyko
Hajtogatott élesztõs tész bubszi
Fonott, foszlós,mákos-meggyes kalács gabfe
Takarékos finom piskóta (1 tojásos) bkisseva
Tejszínkrémes túrótorta veronika74
Házi francia krémes yvett789
Szárnyas receptek
Csirkemájas-hagymás rizotto horvathnemagdi
Szőlős csirke. baratnu
Csirke cseresznyével bulac57
Finom serpenyős csirke 1vargaildyko
Túrós csusza bubszi
Grillezett csirkemell zöldbabo klara50
Ropogós csirkeszárnyak rizsgolyóval horvathnemagdi
csirkemáj pástétom faciendum
Az igazi és legfinomabb horvathnemagdi
Tárkonyos raguleves horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Tárkonyos-borsos tokány tarhonyával edesangyal
Mexikói Szűzérmék 1vargaildyko
Főtt húsos krumpli-saláta bubszi
Sült padlizsánok macoka65
Zellerkrémleves bubszi
Szendvicstorta yocoo
morva sörgulyás! ibolya58
Morva tál csibi52
toledói tokány ibolya58
Kassai rostélyos bubszi
Sertésből készült ételek
Húsvéti receptek dumalady
Sertéshúsos rizibizi veronika74
Zabpelyhes rakott kel bkisseva
4 mennyei rakott krumpli grimilda
Grillezett májtekercsek tundihugi
Receptek horvathnemagdi
Karalábélevélbe tekert füstölt klara50
Paella madlen40
Káposztás Csülök 1vargaildyko
Gyors ízes fánk bubszi
Halból készült ételek
Sajtos sült lazac ujjozsef
Pisztráng rántva bubszi
Öreghalász-lé bubszi
Regős halászlé bubszi
Pisztráng főzve bubszi
Receptek horvathnemagdi
Karácsonyi leves receptek zsigaiklara
Rácponty skorpiolilike
Ponty ázsiai módra skorpiolilike
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Vad ételek
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Szegedi fácángulyás bubszi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Fácán római tálban lilikonyhaja
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Spagetti ajánló
Cukkinis spagetti suzymama
BABOS pulykaRAGU bubszi
Elsősegély a kamrából: a tészta horvathnemagdi
Paprika trikolor recept jamborlulu
Recept Neked snbela44
Húsvéti recept gyűjtemény bkisseva
x nagyuska
Ruccolapestós tészta keri007
Bakonyi szelet evus59
Szardellás metélt bulac57
Pizza receptek
Pizza-tészta, I. bubszi
Csirkés pizza carbonara alappal recept jamborlulu
Tuti sajtos rúd nanoka72
Sajtos mozzarellás pizza egy tucat száraz kenyérből! nanoka72
Töltött-pizza jupiter21
Csirkemell toszkán módra horvathnemagdi
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Gluténmentes-pizza horvathnemagdi
Családom kedvence sarkadykati
Magyaros házi pizza recept jamborlulu
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburger buci recept boszorlany
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Válassza a szóját! margoka59
mustár készítése házilag irmus
Sajtburgerleves recept roanna
Kevés munkával horvathnemagdi
Virslis kifli veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU