Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Alföldi gombás máj
Hozzávalók:
fél kg sertésmáj (bármilyen májból jó, pulyka, csirke, kacsa, stb.)
30 dkg gomba
10 dkg vaj
4 egész tojás
fél liter tej
4-5 gerezd fokhagyma
őrölt bors
só.

Elkészítése:
A sertésmájból 4 nagy szeletet vágunk, rostjaira merőlegesen bevagdaljuk. (Természetesen az apróbb májat nem kell szeletelni, csak bevagdalni.)
A fokhagymát belenyomjuk fokhagymanyomóval a tejbe, ebbe beleáztatjuk a májat, 1-2 órára. (Ez előre elkészíthető.)
A gombát felszeleteljük, 5 dkg vajon, kevés sóval, őrölt borssal addig pároljuk, míg a saját levét el nem főtte, melegen tartjuk.
A májszeletekről a tejet leitatjuk, enyhén borsozzuk, 5 dkg vajon mindkét felükön megsütjük, majd forrótálra egymás mellé fektetjük.
A gombavagdalékot a tetejükre halmozzuk, és mindegyikre 1-1 tükörtojást csúsztatunk.
Burgonyapürével, hasábburgonyával vagy petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Mindég adjunk hozzá valamilyen salátát, vagy ecetes savanyúságot.
Vigyázzunk a sózással, mert a gomba eleve sós ízhatású, a máj pedig nem igényli a sót.
klerierzsi klerierzsi
Címkék: tetejükre halmozzuk, gomba eleve, hasábburgonyával, gombavagdalékot, burgonyapürével, májszeletekről,

x
máj egyébként megkeményedik. Köretnek mi kenyeret eszünk hozzá. #1494 2008. december 11. 16:03 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 1492: Ez engem is érdekel! Alföldi vagyok, mégsem ismerem... De hát nagy az az Alföld! #1493 2008. december 11. 15:51 Előzmény Kertesi Lászlóné Boldog Ildi... 2008. december 11. 15:36 Válaszolj! Kertesi ...
nagyuska nagyuska
x
Imréné Klári [Klári n... 2008. december 5. 14:02 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... Íme egy a Barangolás nagy Magyarországon szakácskönyvből, ami nagyon tetszik: Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
mára gzax
zöld dió likőr faciendum
Grízestészta vicky0709
Bánatos kókuszos bubszi
mai recept faciendum
Kakaós pite bkisseva
Somlói galuska recept kovacs_zsoka
Citromos kocka tundihugi
Gyümölcssaláta klerierzsi
Gyors joghurtos kevert süti margoka59
Szárnyas receptek
Csirke baconban fokhagymás tésztával suzymama
Csirkemell-falatkák tejszínes korall44
Ropogós csirkefalatok... mbond047
4 mennyei recept székrekedés horvathnemagdi
Csirke karfiollal recept baggesz20
Rakott csirkemell mikróban bubszi
Sajtos-tejszínes pulykamell tundihugi
Almás -Cukkinis- csirkemell juditmama
Barackos csiberagu horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Bográcsételek kloppenburg
Bográcsgulyás 1vargaildyko
4 őszi gombarecept tinka1951
Gombás-vörösboros gulyás bubszi
Hússaláta olajbogyóval bubszi
M betűs receptek horvathnemagdi
Palócleves 1vargaildyko
Kolozsvári gulyás bulac57
Mexikói marharagu bkisseva
Római tálban sült gombás marha horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Sertés pármai módra anyu65
Szatmári töltött káposzta bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Székelykáposzta yaskane
Orosz hússaláta bubszi
P betetűs receptek horvathnemagdi
A töpörtyűkészítés titkai horvathnemagdi
Erdélyi szalámi 3. bubszi
Majorannás brassói aprópecsenye borsóval recept gonda_katalin
Húsos karalábéragu bulac57
Halból készült ételek
D betűs receptek horvathnemagdi
Nyári halgombócleves : ujjozsef
Harcsapaprikás körösi módra bubszi
Magyaros pontykocsonya: ujjozsef
A felfújt szuflé-ügy horvathnemagdi
Paksi halászlé II. bubszi
Harcsa káposztával peterimajoridozsahe
. Tűzdelt harcsa szászosan csibi52
Rakott ponty tepsiben tundihugi
Rostonsült ponty fűszeres vajj bubszi
Vad ételek
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
K betűs receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Fácánpaprikás bubszi
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Párolt fürj zöld körettel bubszi
Szarvasragu bulac57
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Bolognai tepsis melegszendvics recept toth_beata
Csípős spagetti recept kovacs_zsoka
Fokhagymás-paradicsomos spagetti recept gonda_katalin
Sajtos csirkemell gesztenyefa
Gombás tejszínes spagetti agimami7
Gombából készült ételek grimilda
Bolognai spagetti... jupiter21
Zöldséges spagetti wokban veronika74
Borjúkaraj olasz módra recept toth_beata
Pizza receptek
Mini-pizza jupiter21
Pizza hólyagos recept boszorlany
Pizza rochlitzne
Szalámis-kukoricás pizza recept baggesz20
Burgonyás pizza tészta recept kovacs_zsoka
Fűszerkeverékek/házilag suzymama
Pizza fajták elkészítése anne74
Töki pompos receptje-finom marika4528
Mindentudó kalácstészta horvathnemagdi
A kenyértészta átváltozásai horvathnemagdi
Hamburger receptek
Kevés munkával horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Ázsiai hamburger klerierzsi
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Hawaii burger veronika74
Szezámmag fejesnemagdi
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburger baratnu
Sajtburger veronika74
x nagyuska
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU