Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Alföldi gombás máj
Hozzávalók:
fél kg sertésmáj (bármilyen májból jó, pulyka, csirke, kacsa, stb.)
30 dkg gomba
10 dkg vaj
4 egész tojás
fél liter tej
4-5 gerezd fokhagyma
őrölt bors
só.

Elkészítése:
A sertésmájból 4 nagy szeletet vágunk, rostjaira merőlegesen bevagdaljuk. (Természetesen az apróbb májat nem kell szeletelni, csak bevagdalni.)
A fokhagymát belenyomjuk fokhagymanyomóval a tejbe, ebbe beleáztatjuk a májat, 1-2 órára. (Ez előre elkészíthető.)
A gombát felszeleteljük, 5 dkg vajon, kevés sóval, őrölt borssal addig pároljuk, míg a saját levét el nem főtte, melegen tartjuk.
A májszeletekről a tejet leitatjuk, enyhén borsozzuk, 5 dkg vajon mindkét felükön megsütjük, majd forrótálra egymás mellé fektetjük.
A gombavagdalékot a tetejükre halmozzuk, és mindegyikre 1-1 tükörtojást csúsztatunk.
Burgonyapürével, hasábburgonyával vagy petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Mindég adjunk hozzá valamilyen salátát, vagy ecetes savanyúságot.
Vigyázzunk a sózással, mert a gomba eleve sós ízhatású, a máj pedig nem igényli a sót.
klerierzsi klerierzsi
Címkék: tetejükre halmozzuk, gomba eleve, hasábburgonyával, gombavagdalékot, burgonyapürével, májszeletekről,

x
máj egyébként megkeményedik. Köretnek mi kenyeret eszünk hozzá. #1494 2008. december 11. 16:03 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 1492: Ez engem is érdekel! Alföldi vagyok, mégsem ismerem... De hát nagy az az Alföld! #1493 2008. december 11. 15:51 Előzmény Kertesi Lászlóné Boldog Ildi... 2008. december 11. 15:36 Válaszolj! Kertesi ...
nagyuska nagyuska
x
Imréné Klári [Klári n... 2008. december 5. 14:02 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... Íme egy a Barangolás nagy Magyarországon szakácskönyvből, ami nagyon tetszik: Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
mézeskalács faciendum
Joghurtos-Áfonya torta kabdeboklara
Kinder szelet koszegimarika
Ettől a citromos piskótától mindenkinek eláll a lélegzete! vorosrozsa66
Keltes csőröge majus55
Őszibarack horvathnemagdi
Narancslétorta 1vargaildyko
Magyar mézesrétes bubszi
Almás zserbó bubszi
Recept jjanosne
Szárnyas receptek
Zöldséges pite... 1vargaildyko
Krumplibundás Pulykamáj 1vargaildyko
recept mamucika
Túrós csirke tundihugi
Szezámmagos csirkemell recept gonda_katalin
Grépfrútos tésztasaláta bubszi
Tepsis krumpli másként ircsike36
Gombás pulykamell bubszi
Sajtos csirkemell 1vargaildyko
MIKRÓS Csirke, paprikás mártás bubszi
Marhából készült ételek
Húsgombócleves korpaciberével bubszi
Marhatokány római tálban bubszi
Szaftos gazdag raguk horvathnemagdi
Töltött cukkini2 gereica
Különleges palacsinta bubszi
Rakott karfiol receptek yaskane
Szoljanka bubszi
Marhasteak bulac57
Gombás marhahús tésztával recept gonda_katalin
Kassai rostélyos bubszi
Sertésből készült ételek
Rizses hús gazdagon horvathnemagdi
csípős palacsinta ! ibolya58
Édes-savanyú bolognai rakott tészta recept jamborlulu
Mimi.hu -Kelbimbó panka2006
Roma konyha bkisseva
Ízőrzők – Porrogszent horvathnemagdi
Szári fánk bubszi
Savanyúkáposztás egyben sült fasírt klementinagidro
debreceni töltött csülök ! ibolya58
Csípős palacsinta bubszi
Halból készült ételek
Dunai halpaprikás bubszi
Gombás ponty tejfölben sütve tundihugi
Német zsömle bubszi
Bácskai halászlé bubszi
Rácponty II. rochlitzne
x nagyuska
Fokhagymás-diós füstölt lazac tükörtojással recept jamborlulu
Lazactatár krémsajttal 1vargaildyko
További szép napot Neked, ki erre jársz! sarkadykati
Lazacos rántotta recept jamborlulu
Vad ételek
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Fácánmell töltött körtével bubszi
Töltött káposzta klarika47
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Rapsic vadas macoka65
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
K betűs receptek horvathnemagdi
Spagetti ajánló
milánói minestrone ! ibolya58
Gombás-tejszínes pulykamell bubszi
Kínai sült tészta tundihugi
Nyári tonhalas spagetti bulac57
Spenótos spagetti bulac57
Hús nélküli Ebéd...(Receptek) jaksika
Zöld spagetti recept gonda_katalin
Lasagne leveles tésztával recept jamborlulu
Göngyölt hús olaszosan 1vargaildyko
Bolognai spagetti bubszi
Pizza receptek
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Update 1-es pizza 1955viki
Pizzás csiga 1 recept baggesz20
Pizza-egyszerűen horvathnemagdi
Családunk kedvence sarkadykati
Házi pizza zsokanita
Pizza recept yvett789
x nagyuska
Pizzakifli bubszi
Pizzás csiga recept boszorlany
Hamburger receptek
Házi hamburger recept jamborlulu
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Csirke hamburger cajun módra klara50
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU