Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Padlizsános vagdalt
Hozzávalók:

* A vagdalthoz:
* 1 nagyobbacska padlizsán
* 50 dkg darált sertés- vagy marhahús
* 3 szikkadt zsemle
* 3 tojás
* 1 nagy fej vöröshagyma
* ízlés szerint 3-4 gerezd fokhagyma
* só
* bors
* majoranna
* 1 csokor bazsalikom felaprítva (vagy 1 teáskanál szárított)
* 1 csokor petrezselyem apróra vágva
* pici olaj
* A mártáshoz:
* 1 evőkanál olaj
* 1 fej hagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 doboz konzerv, hámozott, aprított paradicsom vagy 1 doboz paradicsompüré, de lehet friss paradicsomból is készíteni (a lényeg, hogy kb. 50 dkg sűrű paradicsomszószunk legyen)
* só
* cukor
* bors
* bazsalikom
* 1 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A vagdalthoz a padlizsánt megmosom, és kb. 1x1 cm-es kockákra vágom, besózom, és szűrőkanálban félreteszem. A hagymát apróra vágom, és kevés olajon megdinsztelem. Mikor már kissé kihűlt, a darált húshoz adom a vízbe áztatott, majd kicsavart zsemlékkel, a tojásokkal, a zúzott fokhagymával és a többi fűszerrel együtt, végül hozzákeverem a lecsepegtetett padlizsánt is. Kiolajozott és zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába töltöm, és a tetejét is megszórom morzsával, sütőtől függően fóliával letakarva kb. 1/2 óráig, majd fólia nélkül még kb. 3/4 órát sütöm (míg szépen megpirul a teteje). Tálra borítom, és ha már kissé kihűlt, felszeletelem.

A mártáshoz a hagymát apróra vágom, és kevés olajon sárgára pirítom, ezután hozzáadok 1 evőkanál kristálycukrot, és azt is megpirítom (karamellizálom). Ezután hozzáadom a zúzott fokhagymát, a többi fűszert, és felöntöm a paradicsommal. Kb. 5 percig főzöm.

A vagdaltat a paradicsomszósszal tálalom, köretként sima sós vízben főtt burgonya vagy burgonyapüré illik hozzá, esetleg burgonyakrokett.
Megjegyzés:
bubszi bubszi
Címkék: többi fűszerrel, lecsepegtetett padlizsánt, zúzott fokhagymát, többi fűszert, zsemlemorzsával, burgonyakrokett,

A jó padlizsánkrém titka
vagy grillben készülnek -, de nyílt lángot javasoljuk. Pirítósra, barna kenyérre kenve tálaljuk, lehet paradicsomot, paprikát, sajtot kínálni mellé. Nagyobb mennyiség jól lehűtve egy hétig is eláll, finom előétel. Padlizsános tapenade (olajbogyókrém) Hozzávalók: 30 dkg magozott olajbogyó, 5 dkg ringli, 3 padlizsán, 3 evőkanál olívaolaj, 3 teáskanál provence-i fűszerkeverék Elkészítés: A padlizsánokat 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A padlizsán
olajon megpároljuk, s csak ez után turmixoljuk össze. Nagyobb gyerekeknek és felnőtteknek majonézzel kikeverve is adhatjuk. A majonéz tejet nem, de tojást tartalmaz, ezért egyéves kor előtt semmiképp se adjuk. Muszaka - görög padlizsános egytálétel Hozzávalók: 30-40 dkg darált csirkemell vagy pulykamell (esetleg bárányhús), 3 közepes nagyságú padlizsán, 3 nagy szem burgonya, fokhagyma, bors, pirospaprika, só, kakukkfű, zsálya, reszelt sajt Besamelmártáshoz: 2 tojás, 2 ...
madlen40 madlen40
A praktikus padlizsán nyomában
cukkíni és padlizsán kerüljön. A tejszínt keverd össze az egész tojásokkal, ízesítsd sóval, borssal majd öntsd a rakott tálra. Tetejét szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt elkészül. Muszaka - görög padlizsános egytálétel http://www.origo.hu/i/0207/20020703muszaka.jpg Hozzávalók: 30-40 dkg darált csirkemell vagy pulykamell (esetleg bárányhús), 3 közepes nagyságú padlizsán, 3 nagy szem burgonya, fokhagyma, bors, pirospaprika, só, ...
agnia agnia
Az igazi pizza alaptészta
percre forró vízbe, majd add a chilis olajhoz. A tésztát nyújtsd ki, és formázz belőle kört. Kend meg a paradicsomszósszal, tedd rá a garnélákat és a szeletelt mozzarellát. Hints rá keveset az olajból. Előmelegített sütőben 10-12 percig süsd. Padlizsános pizza Hozzávalók: * 1 padlizsán * 1 vöröshagyma * 12 dkg mozzarella * 10-12 koktélparadicsom * kapribogyó * házi paradicsomszósz Melegítsd elő a sütőt. A padlizsánt mosd meg, ...
grimilda grimilda
Bogrács...
vagy rizst főzünk bele. A fokhagymát megtisztítjuk, és szétnyomva az ételhez adjuk. Sóval, borssal, köménnyel és kakukkfűvel fűszerezzük. A párolási idő befejezése előtt 8 perccel hozzákeverjük a cukkíni szeleteket. Ha szükséges utána ízesítjük. Padlizsános változata egész Közép Ázsiában ismert. Ekkor azonban a padlizsánokat érdemes elősütni, és utána hozzáadni az ételhez. Virslis tarhonya Hozzávalók: 1 csomag tarhonya, 1 kg krumpli, őrölt paprika, só, kevés olaj, 2 pár virsli, 1 fej ...
simocsi simocsi
Bébi ételek
egy kis darab hagymával együtt annyi vízbe tesszük fel főni, amennyi ellepi őket. Amikor megfőttek, egy kk olajjal, esetleg natúr joghurttal keverjük és turmixoljuk. ☺ 8 hónapos kortól már nem kell passzírozni a zöldborsót. Padlizsános cukkíni (7 hónapos kortól) [egyet a babának - egyet a mamának] Hozzávalók: padlizsán, cukkíni, burgonya, fokhagyma, só, olíva olaj, petrezselyem (1 db, natúr Philadelphia krémsajt, még több fokhagyma, bors) A burgonyát egy kis ...
jjanosne jjanosne
Csőben sült padlizsános egytál
Hozzávalók: 4 közepes padlizsán, 4 paradicsom, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 evőkanál olaj, 1 csipet oregánó. Elkészítése: A padlizsánt és a paradicsomot megmossuk, szárazra töröljük. A padlizsán szárát levágjuk, húsát héjával együtt kb. 2 cm-es karikákra vágjuk. Megsózzuk, zománcozott szűrőbe tesszük, és hagyjuk lecsepegni. A paradicsomot 3-4 db széles karikára vágjuk, gyengén megsózzuk. A hagymát, a fokhagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük 2 ...
bulac57 bulac57
E betűs receptek
üveges, belekeverjük a lehéjazott, karikára vágott paradicsomot, megborsozzuk, és együtt pirítjuk néhány percig. A lángos-tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és tenyérnyi darabokat szaggatunk belőle. Egy-egy lángos közepére teszünk a padlizsános töltelékből, a tésztát félbehajtjuk, majd a széleit jól összenyomva a nyújtófával kissé lelapítjuk. Bő forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Erdélyi májas hurka Hozzávalók: 1 sertésmáj, 1 sertéstüdő, 1 szív és 1 vese, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Zserbógolyók macoka65
Csokis-meggyes kevert süti janna53
Tejszínkrémes barackos finomság sütés nélkül! akiram45
Túrótorta akiram45
Csokis kuglóf recept boszorlany
Izraeli lekváros fánk suzymama
Almás habos reszelt sütemény horvathnemagdi
Meggyes hullámos sütemény bulac57
Keksz tekercs emesi
Pisztáciás-vaníliás keksz gabfe
Szárnyas receptek
tyúkHÚSSAL TÖLTÖTT BURGONYA bubszi
Patiszonos szárnyasragu veronika74
Csirke cseresznyével bulac57
Csirkés-garnélás masala balti- csibi52
Frankfurti töltött pulykamell skorpiolilike
Lecsós csirke Koltai módra lebo
4 könnyű ragu grimilda
Pizza tészta receptek bkisseva
Gombás-pulykamelles egytál horvathnemagdi
Csicseriborsós csirkés egytálétel bkisseva
Marhából készült ételek
Cseh marharagu bulac57
Zöldséges-céklás marhaleves veronika74
Főtthúsos krumplisaláta bubszi
Étel, ital, süti receptek! jjanosne
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Finom falatok piroska0101
Rakott húsos burgonya bubszi
burgonyás vagdalt ibolya58
Marhasült imperiál módra martimarti
Ny betűs receptek donmolnarmeister
Sertésből készült ételek
K betűs receptek horvathnemagdi
Poéka leves bubszi
K betüs recept horvathnemagdi
Alföldi véres hurka 1. bubszi
Sertés szelet (Orly módra) recept kovacs_zsoka
vajdasági húsgombócleves ibolya58
Gombás szelet sajttal 1vargaildyko
Pápai sertéspecsenye. bubszi
Húsvéti sonkaleves - Bangó Margit receptje bkisseva
Füstölt húsos gerslileves bulac57
Halból készült ételek
Hogy tovább élj horvathnemagdi
Házi "szardínia" készítése bubszi
Dunai halászlé 3 (Dunaújvárosi bubszi
Szegedi halászlé 1. bubszi
Krémtúrós paraj bajuszpapi
Keszeg sütve 1vargaildyko
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
Kató-féle halászlé bubszi
Rántott ponty klara50
Tejszínes-boros csuka bubszi
Vad ételek
Nyúlpörkölt bubszi
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Karácsonyi ételek tomicica
Csallóközi vadas klerierzsi
Fácánleves rochlitzne
Vadászpecsenye bubszi
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Fácnleves vinlaci
Fácán fügével és szőlővel rochlitzne
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Bolognai sült tészta recept jamborlulu
Barbadosi spagetti recept jamborlulu
Sonkás-sajtszószos tészta recept gonda_katalin
Fűszeres diós spagetti recept jamborlulu
Bolognai spagetti sajttal recept kovacs_zsoka
Utazás a tokány körül... gaby13
Sprotnis spagetti horvathnemagdi
Ma ez volt nálunk az ebéd..... szisszy83
Téli minestrone bulac57
Minestrone njzsike
Pizza receptek
Töltött-pizza jupiter21
Kapros-túrós lepény horvathnemagdi
Pizza vegetali recept toth_beata
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pizza alaptészta recept baggesz20
Lángos sütőporos noble
Palacsintasütőbe sült pizza jupiter21
Baconos pizzaszeletek horvathnemagdi
Kombe horvathnemagdi
Pizzás csiga horvathnemagdi
Hamburger receptek
Sajtburger veronika74
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Sajtos hamburger bubszi
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept toth_beata
Virslis kifli veronika74
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Hamburger baratnu
Házi hamburger veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU