Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Padlizsános vagdalt
Hozzávalók:

* A vagdalthoz:
* 1 nagyobbacska padlizsán
* 50 dkg darált sertés- vagy marhahús
* 3 szikkadt zsemle
* 3 tojás
* 1 nagy fej vöröshagyma
* ízlés szerint 3-4 gerezd fokhagyma
* só
* bors
* majoranna
* 1 csokor bazsalikom felaprítva (vagy 1 teáskanál szárított)
* 1 csokor petrezselyem apróra vágva
* pici olaj
* A mártáshoz:
* 1 evőkanál olaj
* 1 fej hagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 doboz konzerv, hámozott, aprított paradicsom vagy 1 doboz paradicsompüré, de lehet friss paradicsomból is készíteni (a lényeg, hogy kb. 50 dkg sűrű paradicsomszószunk legyen)
* só
* cukor
* bors
* bazsalikom
* 1 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A vagdalthoz a padlizsánt megmosom, és kb. 1x1 cm-es kockákra vágom, besózom, és szűrőkanálban félreteszem. A hagymát apróra vágom, és kevés olajon megdinsztelem. Mikor már kissé kihűlt, a darált húshoz adom a vízbe áztatott, majd kicsavart zsemlékkel, a tojásokkal, a zúzott fokhagymával és a többi fűszerrel együtt, végül hozzákeverem a lecsepegtetett padlizsánt is. Kiolajozott és zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába töltöm, és a tetejét is megszórom morzsával, sütőtől függően fóliával letakarva kb. 1/2 óráig, majd fólia nélkül még kb. 3/4 órát sütöm (míg szépen megpirul a teteje). Tálra borítom, és ha már kissé kihűlt, felszeletelem.

A mártáshoz a hagymát apróra vágom, és kevés olajon sárgára pirítom, ezután hozzáadok 1 evőkanál kristálycukrot, és azt is megpirítom (karamellizálom). Ezután hozzáadom a zúzott fokhagymát, a többi fűszert, és felöntöm a paradicsommal. Kb. 5 percig főzöm.

A vagdaltat a paradicsomszósszal tálalom, köretként sima sós vízben főtt burgonya vagy burgonyapüré illik hozzá, esetleg burgonyakrokett.
Megjegyzés:
bubszi bubszi
Címkék: többi fűszerrel, lecsepegtetett padlizsánt, zúzott fokhagymát, többi fűszert, zsemlemorzsával, burgonyakrokett,

A jó padlizsánkrém titka
vagy grillben készülnek -, de nyílt lángot javasoljuk. Pirítósra, barna kenyérre kenve tálaljuk, lehet paradicsomot, paprikát, sajtot kínálni mellé. Nagyobb mennyiség jól lehűtve egy hétig is eláll, finom előétel. Padlizsános tapenade (olajbogyókrém) Hozzávalók: 30 dkg magozott olajbogyó, 5 dkg ringli, 3 padlizsán, 3 evőkanál olívaolaj, 3 teáskanál provence-i fűszerkeverék Elkészítés: A padlizsánokat 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A padlizsán
olajon megpároljuk, s csak ez után turmixoljuk össze. Nagyobb gyerekeknek és felnőtteknek majonézzel kikeverve is adhatjuk. A majonéz tejet nem, de tojást tartalmaz, ezért egyéves kor előtt semmiképp se adjuk. Muszaka - görög padlizsános egytálétel Hozzávalók: 30-40 dkg darált csirkemell vagy pulykamell (esetleg bárányhús), 3 közepes nagyságú padlizsán, 3 nagy szem burgonya, fokhagyma, bors, pirospaprika, só, kakukkfű, zsálya, reszelt sajt Besamelmártáshoz: 2 tojás, 2 ...
madlen40 madlen40
A praktikus padlizsán nyomában
cukkíni és padlizsán kerüljön. A tejszínt keverd össze az egész tojásokkal, ízesítsd sóval, borssal majd öntsd a rakott tálra. Tetejét szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt elkészül. Muszaka - görög padlizsános egytálétel http://www.origo.hu/i/0207/20020703muszaka.jpg Hozzávalók: 30-40 dkg darált csirkemell vagy pulykamell (esetleg bárányhús), 3 közepes nagyságú padlizsán, 3 nagy szem burgonya, fokhagyma, bors, pirospaprika, só, ...
agnia agnia
Az igazi pizza alaptészta
percre forró vízbe, majd add a chilis olajhoz. A tésztát nyújtsd ki, és formázz belőle kört. Kend meg a paradicsomszósszal, tedd rá a garnélákat és a szeletelt mozzarellát. Hints rá keveset az olajból. Előmelegített sütőben 10-12 percig süsd. Padlizsános pizza Hozzávalók: * 1 padlizsán * 1 vöröshagyma * 12 dkg mozzarella * 10-12 koktélparadicsom * kapribogyó * házi paradicsomszósz Melegítsd elő a sütőt. A padlizsánt mosd meg, ...
grimilda grimilda
Bogrács...
vagy rizst főzünk bele. A fokhagymát megtisztítjuk, és szétnyomva az ételhez adjuk. Sóval, borssal, köménnyel és kakukkfűvel fűszerezzük. A párolási idő befejezése előtt 8 perccel hozzákeverjük a cukkíni szeleteket. Ha szükséges utána ízesítjük. Padlizsános változata egész Közép Ázsiában ismert. Ekkor azonban a padlizsánokat érdemes elősütni, és utána hozzáadni az ételhez. Virslis tarhonya Hozzávalók: 1 csomag tarhonya, 1 kg krumpli, őrölt paprika, só, kevés olaj, 2 pár virsli, 1 fej ...
simocsi simocsi
Bébi ételek
egy kis darab hagymával együtt annyi vízbe tesszük fel főni, amennyi ellepi őket. Amikor megfőttek, egy kk olajjal, esetleg natúr joghurttal keverjük és turmixoljuk. ☺ 8 hónapos kortól már nem kell passzírozni a zöldborsót. Padlizsános cukkíni (7 hónapos kortól) [egyet a babának - egyet a mamának] Hozzávalók: padlizsán, cukkíni, burgonya, fokhagyma, só, olíva olaj, petrezselyem (1 db, natúr Philadelphia krémsajt, még több fokhagyma, bors) A burgonyát egy kis ...
jjanosne jjanosne
Csőben sült padlizsános egytál
Hozzávalók: 4 közepes padlizsán, 4 paradicsom, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 evőkanál olaj, 1 csipet oregánó. Elkészítése: A padlizsánt és a paradicsomot megmossuk, szárazra töröljük. A padlizsán szárát levágjuk, húsát héjával együtt kb. 2 cm-es karikákra vágjuk. Megsózzuk, zománcozott szűrőbe tesszük, és hagyjuk lecsepegni. A paradicsomot 3-4 db széles karikára vágjuk, gyengén megsózzuk. A hagymát, a fokhagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük 2 ...
bulac57 bulac57
E betűs receptek
üveges, belekeverjük a lehéjazott, karikára vágott paradicsomot, megborsozzuk, és együtt pirítjuk néhány percig. A lángos-tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és tenyérnyi darabokat szaggatunk belőle. Egy-egy lángos közepére teszünk a padlizsános töltelékből, a tésztát félbehajtjuk, majd a széleit jól összenyomva a nyújtófával kissé lelapítjuk. Bő forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Erdélyi májas hurka Hozzávalók: 1 sertésmáj, 1 sertéstüdő, 1 szív és 1 vese, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Csokis krémes klarika47
Linzerszelet 2. bubszi
Diós kevert sütemény bkisseva
Hűtős süti recept gonda_katalin
Hajtogatott töltött bukták bubszi
Flódni bubszi
Fehér csokoládés-ricottás sajt maroka
Mazsolás lepényke bubszi
Rongyos kifli (Croissant) bubszi
Almakenyér receptje: ujjozsef
Szárnyas receptek
Pulykamell sajtmártással zsokanita
kínai csirkemell csíkok faciendum
Rakott csirkemell tundihugi
Rakott csirkemell recept kovacs_zsoka
Nem lehet abbahagyni csirke eva0817
Barackkal töltött kacsa bubszi
PIKÁNS kacsASÜLT bubszi
Aszalt sárgabarackkal töltött horvathnemagdi
Csirkemell vörösboros... veronika74
Madridi leves bubszi
Marhából készült ételek
Recept... rochlitzne
Mosoni tokány bubszi
vetrece ibolya58
Szabolcsi rakott hús bubszi
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Receptek horvathnemagdi
Gombás marhaszelet recept gonda_katalin
Bográcsgulyás 1vargaildyko
kakukkfű suzymama
Bakonyi betyárleves vg999
Sertésből készült ételek
Egybefasirt koszegimarika
Erdélyi fokhagymaleves horvathnemagdi
Alpesi tarja fboka
Rántott töltött káposzta suzymama43
Bigos 1vargaildyko
Hurka fmisa
Húsvéti sonkaleves gabfe
Tepsis gyros margitanya
Baranyai sertéssült sheidi
Karajba zárt csülök vorosrozsa66
Halból készült ételek
Puncsos keksz andrilaszlone
Regős halászlé bubszi
Tonhal variációk bubszi
Diós rántott ponty bubszi
Pisztráng sütve II. bubszi
x nagyuska
Pontypörkölt bubszi
Paksi halászlé 2. bubszi
Tárkonyos pulykaragu leves tinka1951
Pisztráng sonkával (olasz) bubszi
Vad ételek
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Sz betűs receptek horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
vörösboros szarvasragu.... ibolya58
Sz betűs receptek horvathnemagdi
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Őzcomb gersliropogóssal 1vargaildyko
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Lazacborda artois módon bubszi
Spagetti ajánló
Tejszínes-sajtos rakott tészta recept boszorlany
Pulykafasírt spagettifészekben bulac57
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Mozzarellával töltött padlizsántekercsek fokhagymás spagetti kovacs_zsoka
Toscana spagetti recept gonda_katalin
Mexikói spagetti bubszi
Bolognai spagetti sajttal recept kovacs_zsoka
Spagettiomlett 1vargaildyko
Csábító spagetti a sütőből tele minden jóval! suzymama
Laktató saláta recept mezixy
Pizza receptek
Pizza alaptészta, I. bubszi
Fogyd magad degeszre! finike
Asztalon sült pizza horvathnemagdi
fozes-sutes recept lll margareta51
Pizza-tészta, II. bubszi
Őszi pizzák horvathnemagdi
Napraforgó pizza recept jamborlulu
Pizza 3 horvathnemagdi
Kenyér lángos horvathnemagdi
Mártások grimilda
Hamburger receptek
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Sajtburgerleves recept roanna
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburger zsemle recept toth_beata
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Házi hamburger recept jamborlulu
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU