Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
6 variáció mascarponéra
6 variáció mascarponéra

Sokan azt gondolják, hogy a mascarpone afféle úri huncutság, ugyanakkor, ha a tiramisu álcájában rejtőzik, már mindenki elfogadja és dicsőíti érdemeit. Pedig csodálatos anyag, legyen szó bármilyen édes krémről vagy sós mártásról.

A legtöbb esetben csak sajtféleségként aposztrofált krémes állagú mascarponét szinte bármihez használhatod. A megszokott olasz édességek mellett a tejszínes krém alternatívájaként is nagyszerű: tortát tölthetsz vele, de megállja a helyét a fagylaltokban is, remekül harmonizál a zöldségekkel, a húsok mellé is adható, továbbá kiválóan képes összefogni a mártásba szánt alapanyagokat. Mivel semleges ízű, a variációk száma végtelen. Nagyon mellényúlni nem lehet, így érdemes vele kísérletezgetni.

Lazactatár zöldségekkel és masacarponéval

Hozzávalók:
1 kg lazacfilé, 50 dkg mascarpone sajt, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg cukkini, 7 dkg csiperkegomba, 1 csokor újhagyma, csokor petrezselyem, 1 citrom leve, pirított kiflikarikák

Elkészítés:
A megtisztított, megmosott zöldségeket vágd a hallal együtt nagyon apróra. Ízesítsd, sóval, borssal, citromlével, és forgasd a mascarponéba. Pirítóson vagy pirított kiflikarikán tálald.
Mascarponés melegszendvicskrém

Hozzávalók:
1 kisebb doboz mascarpone, 4 főtt tojás, 10 dkg gépsonka, só, fehér bors, snidling, mustár, piros arany, majonéz

Elkészítés:
A főtt tojást és a sonkát vágd apróra a snidlinggel, és keverd a marcarponéhoz. Ízesítsd sóval, mustárral, fehér borssal, majonézzel és piros arannyal. Kend kenyérre és süsd meg.
Sült csirke mascarponés körtével

Hozzávalók:
1 csirke, só, bors, 4 gerezd fokhagyma, 4 db körte, 2 dl fehérbor, 20 dkg mascarpone krémsajt, 1-2 evőkanál méz, sütőmargarin

Elkészítés:
A csirkét dörzsöld be az összezúzott fokhagymával, sózd és borsozd meg. Helyezd margarinnal kikent tepsibe. A körtéket hámozd meg és vágd félbe, a magházukat szedd ki. A mélyedéseket egy kiskanállal formázd nagyobbra és tedd a csirke mellé. (A kiszedett darabkákat tedd a csirke belsejébe.) Minden körtébe tegyél egy kanálnyi krémsajtot, majd öntsd alá a bort, és fólia alatt közepes mérsékletű sütőben párold másfél óráig.
Vedd le a fóliát és töltsd meg a körtéket a megmaradt krémsajttal, a csirkét pedig kend meg a mézzel. Tedd vissza a sütőbe és süsd szép pirosra. Rizzsel és vajas burgonyapürével is kitűnő.

Máktorta vaníliás mascarponéval

Hozzávalók:
30 dkg darált mák, 15 dkg kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 3 dl tejszín, 2 tojás; a krémhez: 50 dkg mascarpone, 1 vaníliarúd, 10 dkg méz, gyümölcsbefőtt

Elkészítés:
Keverd habosra a tojásokat, öntsd hozzá a tejszínt és kavard tovább. Egy külön tálban vegyítsd össze a mákot, a lisztet, a kristálycukrot, csipetnyi sót, végül a tejszínes tojást. Öntsd egy 22 cm átmérőjű, kivajazott tortaformába, és előmelegített sütőben süsd 160 fokon 25 percig.
Keverd krémesre a mascarponét a vaníliával. A kihűlt tésztát vágd félbe és a mascarponés krémmel megtöltve, gyümölcsbefőttel díszítve kínáld.

Diós, kakaós mascarponés kiflik

Hozzávalók:
23 dkg vaj, 23 dkg mascarpone, 2 evőkanál finomítatlan nádcukor, 25 dkg liszt, 1 tojásfehérje; a diós töltelékhez: 12 dkg finomra vágott dió, 7 dkg barna cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj; a kakaós töltelékhez: 12 dkg kakaópor, 12 dkg kristálycukor

Elkészítés:
Keverd össze a vajat a cukorral és a mascarponéval, majd óvatosan keverd hozzá a lisztet. A könnyű tésztából formázz négy golyót és tedd legalább fél órára a hűtőbe.
Kilisztezett gyúródeszkán nyújts mindegyik tésztagolyóból 20 centis körlapot (pontos kört egy megfelelő méretű, ráhelyezett tányér körbevágásával érhetsz el), kend meg kevés vízzel felkevert tojásfehérjével, majd szórd meg a töltelék negyedével. Vágd nyolc cikkelyre és a háromszögeket a szélesebbik felüktől kezdve tekerd fel. Rakd sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg a tojásfehérjével. 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sülnek.

Vőlegénytorta

Hozzávalók:
1 nagy doboz Mascarpone krém, 35 dkg Nutella, 1 csomag babapiskóta, 1 dl rum, 10 dkg barackíz, 4 dl tejszín, 4 csomag vaníliás cukor, 15 dkg birsalmasajt

Elkészítés:
Keverd össze alaposan a barackízt a rummal és 1 dl vízzel. Mártogasd bele a babapiskótákat és rakd ki vele egy kerek üvegtál alját. A Nutellát keverd el Mascarpone krémmel, és kenj belőle a piskótarétegre. Erre tegyél az előző módon beáztatott piskótát, kenj rá a vaníliás cukorral felvert tejszínhabból, és szórd meg apró kockára vágott birsalmasajttal. Folytasd a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Tedd a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek, majd cikkekre vágva kínáld.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: húsok mellé, mártásba szánt, variációk száma, hallal együtt, főtt tojást, sonkát vágd,

42 nap alatt megöli a rákos sejteket
következményeként létrejött. A szervezet számára nyújtott nagyarányú segítség a speciális összeállítású ZÖLDSÉGLÉ keverék alkalmazásában rejlik. BREUSS RUDOLF osztrák természetgyógyász kísérletezte ki a zöldséglevekből azt az arányt, amely a legtöbb gyógyíthatatlannak vélt betegségnél is tartós eredményt, teljes gyógyulást hoz, ha azt helyesen alkalmazzák. Segítségével a saját súlyos rákbetegségét is sikerült leküzdenie. Nagy előnye továbbá, hogy a teljes étkezési stop alatt ...
sanci81 sanci81
5 tipp a család egészségesebb
szervezetből. Az oldhatatlan rostok a víz hatására megduzzadnak, megkötik a vizet, és a bélfal termelte nyálkaanyaggal együtt gyorsítják a béltartalom előrehaladását. Ez hatékonyan segíti a potenciálisan mérgező összetevők távozását a szervezetből. A legtöbb növényi táplálékban mindkét rosttípus előfordul. Hogyan növelhetjük a család rostfogyasztását, elősegítve az egészséges étrend kialakítását? -Kínáljunk olyan köretet, amely 50-50%-ban tartalmaz hagyományos és tönkölybúzát (például ...
veronika74 veronika74
A bodza, mint gyógynövény
savakat és cseranyagokat. Bodzavirág, bogyó begyűjtése Lehetőleg a közlekedési utaktól távol eső helyen gyűjtsünk. Ha ilyen lelőhelyet nem találunk, inkább ne kísérletezzünk a befőzéssel! ügyeljünk arra, hogy akkor gyűjtsük, amikor a legtöbb sárga virágpor van rajta, mert ez adja az ivólé sajátos muskotályos izét és illatát. A virágfürtökről lerázzuk az apró rovarokat, letördeljük a közös szárról, meg is moshatjuk, de ebben az esetben elpazaroljuk az értékes virágport, ami még ...
njzsike njzsike
A békebeli idők ezernyi jósága
kamrában vagy padláson tárolt húsokról. A hurka és a sült vér a disznóvágások friss csemegéje volt. ,,A sonka sokáig, kukoricaszedésig kitartott. A sonkát, úgy tartották, ,,még nem zöng az ég, addig nem szabad mögkezdeni" (március-április). Legtöbben húsvétkor kezdték meg a sonkát. ,,A szalonna akkor ért meg, ha avas vöt, és még a tüdőt is kitisztította." (Palatinus A. 2002.) Gabonák A gabonákat régen nem vitték szárító üzemekbe, a szemekben lévő nedvesség ...
lenke1964 lenke1964
A camembert
brie az Ile De France régió szülötte, míg a camembert hazája Normadia. Amíg a brie a Brevibacteriumnak köszönheti egyediségét, addig a camembert-ben a Penicillium Camemberti dolgozik. Néha a brie súlya elérheti a három kilót, a camembert a legtöbb esetben ennek csupán egy tizenketted részét teszi ki. S ennek az eltérő méretnek köszönhetően a camembert karakteresebb ízű lesz az érés folyamán, mint a brie. Camembert en boite Hozzávalók: 1 kör alakú camembert saját ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A fáraók gyógyszertára
Campbell éppen ezért megpróbálta egy másik megközelítéssel megállapítani, miből tevődtek össze az akkori gyógyszerek. "Nem vagyok nyelvészeti szakértő, ezért a tudományt használtam fel a receptek igazolásához" - kezdte. Mivel Egyiptomban a legtöbb gyógykészítmény növényi alapú volt, ezért először azt vizsgálta, hogy a receptben megnevezett növények jelen voltak-e Egyiptomban, akár termesztés, akár kereskedelem útján abban az időben, amikor a recept íródott. Szerencsére az ősi Egyiptom ...
erzsike25 erzsike25
A kenyértészta átváltozásai
kreativitásnak köszönhetően a kenyértésztát megpakolják mindazzal, ami van, majd összesütik. A sfincionéra gyakorta kerül pecorino sajt és szardella. Ugyanez a képlet igaz a mi lángosunkra is, bármivel pakoljuk meg, a lényege, hogy laktató legyen. Épp ezért a legtöbb esetben a tejfölös alapon jó sok húsos szalonna található, amit egy kis hagymával megbolondítanak, és nem kevés sajttal gratiníroznak. Ehhez hasonlatos az elzásziak kenyérlángosa, ahol a vékonyra nyújtott kenyértésztára túró és ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Datolyapalacsinta bubszi
Krémes banános desszert sütés nélkül bordat
Puncs szelet nagyiful
Áfonyás lepény 1vargaildyko
epres mentás muffin ! ibolya58
Meggyes-diós torta bubszi
Nutellás, mogyorós bejgli kohlinka
Joghurtos-mézes gyümölcssaláta akiram45
Vaníllia klarika47
Cseresznyés gríztorta 1vargaildyko
Szárnyas receptek
almás csirkemell quacline
Barackos csirkemell 1. bubszi
Grillezett csirkemell zöldbabo klara50
Vacsoracsata-Császár-Főéte l veronika74
Kohut Katalin: Rakott sárgarépa kohlinka
Sajtos karottás penne recept gonda_katalin
Töltött csirkemell tereza54
Cézár saláta zsokanita
Töltött pulykamell bulac57
Baconos-gombás csirketekercs yaskane
Marhából készült ételek
Bakonyi betyárleves 1vargaildyko
Csevapcsicsa recept jamborlulu
A köménymag klementinagidro
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
sziciliai spagetti ! ibolya58
Ragus lasagne bubszi
Bakonyi betyárleves janoselek
Pogácstésztába töltött hús magdio
Finom falatok piroska0101
csángó gulyás ibolya58
Sertésből készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Hús rolád baconos savanyú kápo snibolya
Palócleves zsokanita
Vasi pecsenye 2. bubszi
Fasírt, ahogy mi szeretjük recept kovacs_zsoka
tojás tekercs ! ibolya58
Mustáros hentestokány yaskane
hússal töltött cékla tereza54
Őszies szűz - elpirulva maroka
Régi munkahelyi receptjeim yaskane
Halból készült ételek
Baconbe tekert pisztráng recept jamborlulu
Halerőleves horvathnemagdi
Sajtos sült lazac ujjozsef
Karácsonyi puncsos kohlinka
Tűzdelt harcsa szászosan bubszi
Sült ponty hagymaszósszal 1vargaildyko
Spárga lazaccal veronika74
Lecsós ponty bulac57
A tenger gyógyitó gyümölcsei.. szisszy83
Halételek jozsef_olah_9843
Vad ételek
Óda a töltött káposztához tripike
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Receptek horvathnemagdi
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Római tálas receptek sarkadykati
R betűs receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Spagetti ajánló
Lecsós spagetti bubszi
Húsos carbonara makaróni recept jamborlulu
Császárspagetti klerierzsi
Spagettirakottas martimarti
Salátát az egészségért... roanna
Bolognai tészta recept gonda_katalin
Padlizsán sonkás-gombás raguva rochlitzne
Tepsis spagetti zsuzsipolgar
BABOS PulykaRAGU bubszi
Saláták gyorsan .... roanna
Pizza receptek
Hamis pizza bubszi
Kedvenc Pizza recept horvathnemagdi
Pizza pogácsa recept tnemarika
Sütemények akiram45
Pizza Carbonara horvathnemagdi
Pizzás rúd tereza54
Planétás pizza bubszi
Csirkés pizza suzymama
Pizza szósz bubszi
Mozzarellás pizzatekercs klerierzsi
Hamburger receptek
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Sajtburgerleves recept roanna
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi hamburger recept jamborlulu
Virslis kifli veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU