Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
6 variáció mascarponéra
6 variáció mascarponéra

Sokan azt gondolják, hogy a mascarpone afféle úri huncutság, ugyanakkor, ha a tiramisu álcájában rejtőzik, már mindenki elfogadja és dicsőíti érdemeit. Pedig csodálatos anyag, legyen szó bármilyen édes krémről vagy sós mártásról.

A legtöbb esetben csak sajtféleségként aposztrofált krémes állagú mascarponét szinte bármihez használhatod. A megszokott olasz édességek mellett a tejszínes krém alternatívájaként is nagyszerű: tortát tölthetsz vele, de megállja a helyét a fagylaltokban is, remekül harmonizál a zöldségekkel, a húsok mellé is adható, továbbá kiválóan képes összefogni a mártásba szánt alapanyagokat. Mivel semleges ízű, a variációk száma végtelen. Nagyon mellényúlni nem lehet, így érdemes vele kísérletezgetni.

Lazactatár zöldségekkel és masacarponéval

Hozzávalók:
1 kg lazacfilé, 50 dkg mascarpone sajt, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg cukkini, 7 dkg csiperkegomba, 1 csokor újhagyma, csokor petrezselyem, 1 citrom leve, pirított kiflikarikák

Elkészítés:
A megtisztított, megmosott zöldségeket vágd a hallal együtt nagyon apróra. Ízesítsd, sóval, borssal, citromlével, és forgasd a mascarponéba. Pirítóson vagy pirított kiflikarikán tálald.
Mascarponés melegszendvicskrém

Hozzávalók:
1 kisebb doboz mascarpone, 4 főtt tojás, 10 dkg gépsonka, só, fehér bors, snidling, mustár, piros arany, majonéz

Elkészítés:
A főtt tojást és a sonkát vágd apróra a snidlinggel, és keverd a marcarponéhoz. Ízesítsd sóval, mustárral, fehér borssal, majonézzel és piros arannyal. Kend kenyérre és süsd meg.
Sült csirke mascarponés körtével

Hozzávalók:
1 csirke, só, bors, 4 gerezd fokhagyma, 4 db körte, 2 dl fehérbor, 20 dkg mascarpone krémsajt, 1-2 evőkanál méz, sütőmargarin

Elkészítés:
A csirkét dörzsöld be az összezúzott fokhagymával, sózd és borsozd meg. Helyezd margarinnal kikent tepsibe. A körtéket hámozd meg és vágd félbe, a magházukat szedd ki. A mélyedéseket egy kiskanállal formázd nagyobbra és tedd a csirke mellé. (A kiszedett darabkákat tedd a csirke belsejébe.) Minden körtébe tegyél egy kanálnyi krémsajtot, majd öntsd alá a bort, és fólia alatt közepes mérsékletű sütőben párold másfél óráig.
Vedd le a fóliát és töltsd meg a körtéket a megmaradt krémsajttal, a csirkét pedig kend meg a mézzel. Tedd vissza a sütőbe és süsd szép pirosra. Rizzsel és vajas burgonyapürével is kitűnő.

Máktorta vaníliás mascarponéval

Hozzávalók:
30 dkg darált mák, 15 dkg kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 3 dl tejszín, 2 tojás; a krémhez: 50 dkg mascarpone, 1 vaníliarúd, 10 dkg méz, gyümölcsbefőtt

Elkészítés:
Keverd habosra a tojásokat, öntsd hozzá a tejszínt és kavard tovább. Egy külön tálban vegyítsd össze a mákot, a lisztet, a kristálycukrot, csipetnyi sót, végül a tejszínes tojást. Öntsd egy 22 cm átmérőjű, kivajazott tortaformába, és előmelegített sütőben süsd 160 fokon 25 percig.
Keverd krémesre a mascarponét a vaníliával. A kihűlt tésztát vágd félbe és a mascarponés krémmel megtöltve, gyümölcsbefőttel díszítve kínáld.

Diós, kakaós mascarponés kiflik

Hozzávalók:
23 dkg vaj, 23 dkg mascarpone, 2 evőkanál finomítatlan nádcukor, 25 dkg liszt, 1 tojásfehérje; a diós töltelékhez: 12 dkg finomra vágott dió, 7 dkg barna cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj; a kakaós töltelékhez: 12 dkg kakaópor, 12 dkg kristálycukor

Elkészítés:
Keverd össze a vajat a cukorral és a mascarponéval, majd óvatosan keverd hozzá a lisztet. A könnyű tésztából formázz négy golyót és tedd legalább fél órára a hűtőbe.
Kilisztezett gyúródeszkán nyújts mindegyik tésztagolyóból 20 centis körlapot (pontos kört egy megfelelő méretű, ráhelyezett tányér körbevágásával érhetsz el), kend meg kevés vízzel felkevert tojásfehérjével, majd szórd meg a töltelék negyedével. Vágd nyolc cikkelyre és a háromszögeket a szélesebbik felüktől kezdve tekerd fel. Rakd sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg a tojásfehérjével. 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sülnek.

Vőlegénytorta

Hozzávalók:
1 nagy doboz Mascarpone krém, 35 dkg Nutella, 1 csomag babapiskóta, 1 dl rum, 10 dkg barackíz, 4 dl tejszín, 4 csomag vaníliás cukor, 15 dkg birsalmasajt

Elkészítés:
Keverd össze alaposan a barackízt a rummal és 1 dl vízzel. Mártogasd bele a babapiskótákat és rakd ki vele egy kerek üvegtál alját. A Nutellát keverd el Mascarpone krémmel, és kenj belőle a piskótarétegre. Erre tegyél az előző módon beáztatott piskótát, kenj rá a vaníliás cukorral felvert tejszínhabból, és szórd meg apró kockára vágott birsalmasajttal. Folytasd a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Tedd a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek, majd cikkekre vágva kínáld.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: húsok mellé, mártásba szánt, variációk száma, hallal együtt, főtt tojást, sonkát vágd,

42 nap alatt megöli a rákos sejteket
következményeként létrejött. A szervezet számára nyújtott nagyarányú segítség a speciális összeállítású ZÖLDSÉGLÉ keverék alkalmazásában rejlik. BREUSS RUDOLF osztrák természetgyógyász kísérletezte ki a zöldséglevekből azt az arányt, amely a legtöbb gyógyíthatatlannak vélt betegségnél is tartós eredményt, teljes gyógyulást hoz, ha azt helyesen alkalmazzák. Segítségével a saját súlyos rákbetegségét is sikerült leküzdenie. Nagy előnye továbbá, hogy a teljes étkezési stop alatt ...
sanci81 sanci81
5 tipp a család egészségesebb
szervezetből. Az oldhatatlan rostok a víz hatására megduzzadnak, megkötik a vizet, és a bélfal termelte nyálkaanyaggal együtt gyorsítják a béltartalom előrehaladását. Ez hatékonyan segíti a potenciálisan mérgező összetevők távozását a szervezetből. A legtöbb növényi táplálékban mindkét rosttípus előfordul. Hogyan növelhetjük a család rostfogyasztását, elősegítve az egészséges étrend kialakítását? -Kínáljunk olyan köretet, amely 50-50%-ban tartalmaz hagyományos és tönkölybúzát (például ...
veronika74 veronika74
A bodza, mint gyógynövény
savakat és cseranyagokat. Bodzavirág, bogyó begyűjtése Lehetőleg a közlekedési utaktól távol eső helyen gyűjtsünk. Ha ilyen lelőhelyet nem találunk, inkább ne kísérletezzünk a befőzéssel! ügyeljünk arra, hogy akkor gyűjtsük, amikor a legtöbb sárga virágpor van rajta, mert ez adja az ivólé sajátos muskotályos izét és illatát. A virágfürtökről lerázzuk az apró rovarokat, letördeljük a közös szárról, meg is moshatjuk, de ebben az esetben elpazaroljuk az értékes virágport, ami még ...
njzsike njzsike
A békebeli idők ezernyi jósága
kamrában vagy padláson tárolt húsokról. A hurka és a sült vér a disznóvágások friss csemegéje volt. ,,A sonka sokáig, kukoricaszedésig kitartott. A sonkát, úgy tartották, ,,még nem zöng az ég, addig nem szabad mögkezdeni" (március-április). Legtöbben húsvétkor kezdték meg a sonkát. ,,A szalonna akkor ért meg, ha avas vöt, és még a tüdőt is kitisztította." (Palatinus A. 2002.) Gabonák A gabonákat régen nem vitték szárító üzemekbe, a szemekben lévő nedvesség ...
lenke1964 lenke1964
A camembert
brie az Ile De France régió szülötte, míg a camembert hazája Normadia. Amíg a brie a Brevibacteriumnak köszönheti egyediségét, addig a camembert-ben a Penicillium Camemberti dolgozik. Néha a brie súlya elérheti a három kilót, a camembert a legtöbb esetben ennek csupán egy tizenketted részét teszi ki. S ennek az eltérő méretnek köszönhetően a camembert karakteresebb ízű lesz az érés folyamán, mint a brie. Camembert en boite Hozzávalók: 1 kör alakú camembert saját ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A fáraók gyógyszertára
Campbell éppen ezért megpróbálta egy másik megközelítéssel megállapítani, miből tevődtek össze az akkori gyógyszerek. "Nem vagyok nyelvészeti szakértő, ezért a tudományt használtam fel a receptek igazolásához" - kezdte. Mivel Egyiptomban a legtöbb gyógykészítmény növényi alapú volt, ezért először azt vizsgálta, hogy a receptben megnevezett növények jelen voltak-e Egyiptomban, akár termesztés, akár kereskedelem útján abban az időben, amikor a recept íródott. Szerencsére az ősi Egyiptom ...
erzsike25 erzsike25
A kenyértészta átváltozásai
kreativitásnak köszönhetően a kenyértésztát megpakolják mindazzal, ami van, majd összesütik. A sfincionéra gyakorta kerül pecorino sajt és szardella. Ugyanez a képlet igaz a mi lángosunkra is, bármivel pakoljuk meg, a lényege, hogy laktató legyen. Épp ezért a legtöbb esetben a tejfölös alapon jó sok húsos szalonna található, amit egy kis hagymával megbolondítanak, és nem kevés sajttal gratiníroznak. Ehhez hasonlatos az elzásziak kenyérlángosa, ahol a vékonyra nyújtott kenyértésztára túró és ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Kefir torta diabetikus horvathnemagdi
Szendvicstorta bubszi
Almás muffin rumosan recept toth_beata
Torta őszibarackkal klementinagidro
Banános tekercs tundihugi
Viktória csemege bubszi
Piskóta variációk tundihugi
Rokokó torta 1vargaildyko
New York-i sajttorta eperszósszal horvathnemagdi
Rakott hús ancus56
Szárnyas receptek
balkán csirke ibolya58
Becsinált csirke leves recept boszorlany
SZALONNÁS pulykaAMÁJ bubszi
Variációk túróra klerierzsi
Csirkés-garnélás masala balti- bubszi
Cukkinis-hagymás csirkemáj. suzymama
Szárnyas galuska - levesbetét (paleo) horvathnemagdi
Fűszeres túróval töltött csirk panni48
Gombás csirke (USA/cajun) klara50
Gesztenyével töltött pulyka bubszi
Marhából készült ételek
Arab etelek margareta51
Húsos rizs (Kína) bubszi
Marhapörkölt burgonyagombóccal lilikonyhaja
Részeges marhasült bubszi
Az Adarki marha receptje: ujjozsef
Marhatokány római tálban bubszi
Muzsik reggeli bubszi
Rakott karfiol - mintha horvathnemagdi
Marhahús férfiasan 1vargaildyko
Miért a Reg-Enor? horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Keresgetés a receptek között. dupalymaria
Babgulyás szerika68
Svéd húsgolyók horvathnemagdi
A savanyú káposzta panka2006
Serpenyős pecsenye recept kovacs_zsoka
Rakott tészta nnpapszi
Spenótos-tojásos sertésrolád bulac57
Betyárgulyás bulac57
4 szeretni való körtés recept horvathnemagdi
Székelykáposzta bubszi
Halból készült ételek
Egészben sült pisztráng bébiparaj-salátával suzymama
Marinírozott ponty bubszi
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Borban párolt ponty szeletek ecetes-olajos lilahagymás burgo suzymama
Amurral töltött paradicsom bubszi
Angolna rostélyon sütve 1vargaildyko
Gombás ponty tejfölben sütve tundihugi
K betűs receptek horvathnemagdi
Pisztráng különleges raguval bubszi
halszoljanka serpenyőben ibolya58
Vad ételek
Őzcomb gersliropogóssal 1vargaildyko
Almával töltött fácán 1vargaildyko
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Fácánleves reifregina
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
Töltött káposzta bkisseva
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Zöldséges spagetti pulykahússa 1vargaildyko
Spagettirakottas martimarti
Pasta con i gamberi(Garnélarákos tészta) recept kovacs_zsoka
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Így készíts bolognai spagettit tinka1951
Carbonara ragu spagettire gépsonkával recept baggesz20
Húsos carbonara makaróni recept jamborlulu
olajozottabbi ízületek grimilda
Csirkemájas, gombás spagetti 1vargaildyko
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pizza receptek
Magyaros házi pizza recept jamborlulu
Pizza pogácsa tinka1951
Tökmagos-burgonyás zsemlék veronika74
Pizzás csiga madlen40
Kenyer keszites relisisi
Mini pizzás csiga horvathnemagdi
Pizza margareta51
Pizza Napoletana bubszi
Kapros-túrós kiflik 1vargaildyko
Pizza nagyon-egyszerűen horvathnemagdi
Hamburger receptek
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Hamburger buci recept jamborlulu
Hamburger zsemle vagikriszti
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi hamburger recept baggesz20
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU