Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
6 variáció mascarponéra
6 variáció mascarponéra

Sokan azt gondolják, hogy a mascarpone afféle úri huncutság, ugyanakkor, ha a tiramisu álcájában rejtőzik, már mindenki elfogadja és dicsőíti érdemeit. Pedig csodálatos anyag, legyen szó bármilyen édes krémről vagy sós mártásról.

A legtöbb esetben csak sajtféleségként aposztrofált krémes állagú mascarponét szinte bármihez használhatod. A megszokott olasz édességek mellett a tejszínes krém alternatívájaként is nagyszerű: tortát tölthetsz vele, de megállja a helyét a fagylaltokban is, remekül harmonizál a zöldségekkel, a húsok mellé is adható, továbbá kiválóan képes összefogni a mártásba szánt alapanyagokat. Mivel semleges ízű, a variációk száma végtelen. Nagyon mellényúlni nem lehet, így érdemes vele kísérletezgetni.

Lazactatár zöldségekkel és masacarponéval

Hozzávalók:
1 kg lazacfilé, 50 dkg mascarpone sajt, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg cukkini, 7 dkg csiperkegomba, 1 csokor újhagyma, csokor petrezselyem, 1 citrom leve, pirított kiflikarikák

Elkészítés:
A megtisztított, megmosott zöldségeket vágd a hallal együtt nagyon apróra. Ízesítsd, sóval, borssal, citromlével, és forgasd a mascarponéba. Pirítóson vagy pirított kiflikarikán tálald.
Mascarponés melegszendvicskrém

Hozzávalók:
1 kisebb doboz mascarpone, 4 főtt tojás, 10 dkg gépsonka, só, fehér bors, snidling, mustár, piros arany, majonéz

Elkészítés:
A főtt tojást és a sonkát vágd apróra a snidlinggel, és keverd a marcarponéhoz. Ízesítsd sóval, mustárral, fehér borssal, majonézzel és piros arannyal. Kend kenyérre és süsd meg.
Sült csirke mascarponés körtével

Hozzávalók:
1 csirke, só, bors, 4 gerezd fokhagyma, 4 db körte, 2 dl fehérbor, 20 dkg mascarpone krémsajt, 1-2 evőkanál méz, sütőmargarin

Elkészítés:
A csirkét dörzsöld be az összezúzott fokhagymával, sózd és borsozd meg. Helyezd margarinnal kikent tepsibe. A körtéket hámozd meg és vágd félbe, a magházukat szedd ki. A mélyedéseket egy kiskanállal formázd nagyobbra és tedd a csirke mellé. (A kiszedett darabkákat tedd a csirke belsejébe.) Minden körtébe tegyél egy kanálnyi krémsajtot, majd öntsd alá a bort, és fólia alatt közepes mérsékletű sütőben párold másfél óráig.
Vedd le a fóliát és töltsd meg a körtéket a megmaradt krémsajttal, a csirkét pedig kend meg a mézzel. Tedd vissza a sütőbe és süsd szép pirosra. Rizzsel és vajas burgonyapürével is kitűnő.

Máktorta vaníliás mascarponéval

Hozzávalók:
30 dkg darált mák, 15 dkg kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 3 dl tejszín, 2 tojás; a krémhez: 50 dkg mascarpone, 1 vaníliarúd, 10 dkg méz, gyümölcsbefőtt

Elkészítés:
Keverd habosra a tojásokat, öntsd hozzá a tejszínt és kavard tovább. Egy külön tálban vegyítsd össze a mákot, a lisztet, a kristálycukrot, csipetnyi sót, végül a tejszínes tojást. Öntsd egy 22 cm átmérőjű, kivajazott tortaformába, és előmelegített sütőben süsd 160 fokon 25 percig.
Keverd krémesre a mascarponét a vaníliával. A kihűlt tésztát vágd félbe és a mascarponés krémmel megtöltve, gyümölcsbefőttel díszítve kínáld.

Diós, kakaós mascarponés kiflik

Hozzávalók:
23 dkg vaj, 23 dkg mascarpone, 2 evőkanál finomítatlan nádcukor, 25 dkg liszt, 1 tojásfehérje; a diós töltelékhez: 12 dkg finomra vágott dió, 7 dkg barna cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj; a kakaós töltelékhez: 12 dkg kakaópor, 12 dkg kristálycukor

Elkészítés:
Keverd össze a vajat a cukorral és a mascarponéval, majd óvatosan keverd hozzá a lisztet. A könnyű tésztából formázz négy golyót és tedd legalább fél órára a hűtőbe.
Kilisztezett gyúródeszkán nyújts mindegyik tésztagolyóból 20 centis körlapot (pontos kört egy megfelelő méretű, ráhelyezett tányér körbevágásával érhetsz el), kend meg kevés vízzel felkevert tojásfehérjével, majd szórd meg a töltelék negyedével. Vágd nyolc cikkelyre és a háromszögeket a szélesebbik felüktől kezdve tekerd fel. Rakd sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg a tojásfehérjével. 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sülnek.

Vőlegénytorta

Hozzávalók:
1 nagy doboz Mascarpone krém, 35 dkg Nutella, 1 csomag babapiskóta, 1 dl rum, 10 dkg barackíz, 4 dl tejszín, 4 csomag vaníliás cukor, 15 dkg birsalmasajt

Elkészítés:
Keverd össze alaposan a barackízt a rummal és 1 dl vízzel. Mártogasd bele a babapiskótákat és rakd ki vele egy kerek üvegtál alját. A Nutellát keverd el Mascarpone krémmel, és kenj belőle a piskótarétegre. Erre tegyél az előző módon beáztatott piskótát, kenj rá a vaníliás cukorral felvert tejszínhabból, és szórd meg apró kockára vágott birsalmasajttal. Folytasd a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Tedd a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek, majd cikkekre vágva kínáld.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: húsok mellé, mártásba szánt, variációk száma, hallal együtt, főtt tojást, sonkát vágd,

42 nap alatt megöli a rákos sejteket
következményeként létrejött. A szervezet számára nyújtott nagyarányú segítség a speciális összeállítású ZÖLDSÉGLÉ keverék alkalmazásában rejlik. BREUSS RUDOLF osztrák természetgyógyász kísérletezte ki a zöldséglevekből azt az arányt, amely a legtöbb gyógyíthatatlannak vélt betegségnél is tartós eredményt, teljes gyógyulást hoz, ha azt helyesen alkalmazzák. Segítségével a saját súlyos rákbetegségét is sikerült leküzdenie. Nagy előnye továbbá, hogy a teljes étkezési stop alatt ...
sanci81 sanci81
5 tipp a család egészségesebb
szervezetből. Az oldhatatlan rostok a víz hatására megduzzadnak, megkötik a vizet, és a bélfal termelte nyálkaanyaggal együtt gyorsítják a béltartalom előrehaladását. Ez hatékonyan segíti a potenciálisan mérgező összetevők távozását a szervezetből. A legtöbb növényi táplálékban mindkét rosttípus előfordul. Hogyan növelhetjük a család rostfogyasztását, elősegítve az egészséges étrend kialakítását? -Kínáljunk olyan köretet, amely 50-50%-ban tartalmaz hagyományos és tönkölybúzát (például ...
veronika74 veronika74
A bodza, mint gyógynövény
savakat és cseranyagokat. Bodzavirág, bogyó begyűjtése Lehetőleg a közlekedési utaktól távol eső helyen gyűjtsünk. Ha ilyen lelőhelyet nem találunk, inkább ne kísérletezzünk a befőzéssel! ügyeljünk arra, hogy akkor gyűjtsük, amikor a legtöbb sárga virágpor van rajta, mert ez adja az ivólé sajátos muskotályos izét és illatát. A virágfürtökről lerázzuk az apró rovarokat, letördeljük a közös szárról, meg is moshatjuk, de ebben az esetben elpazaroljuk az értékes virágport, ami még ...
njzsike njzsike
A békebeli idők ezernyi jósága
kamrában vagy padláson tárolt húsokról. A hurka és a sült vér a disznóvágások friss csemegéje volt. ,,A sonka sokáig, kukoricaszedésig kitartott. A sonkát, úgy tartották, ,,még nem zöng az ég, addig nem szabad mögkezdeni" (március-április). Legtöbben húsvétkor kezdték meg a sonkát. ,,A szalonna akkor ért meg, ha avas vöt, és még a tüdőt is kitisztította." (Palatinus A. 2002.) Gabonák A gabonákat régen nem vitték szárító üzemekbe, a szemekben lévő nedvesség ...
lenke1964 lenke1964
A camembert
brie az Ile De France régió szülötte, míg a camembert hazája Normadia. Amíg a brie a Brevibacteriumnak köszönheti egyediségét, addig a camembert-ben a Penicillium Camemberti dolgozik. Néha a brie súlya elérheti a három kilót, a camembert a legtöbb esetben ennek csupán egy tizenketted részét teszi ki. S ennek az eltérő méretnek köszönhetően a camembert karakteresebb ízű lesz az érés folyamán, mint a brie. Camembert en boite Hozzávalók: 1 kör alakú camembert saját ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A fáraók gyógyszertára
Campbell éppen ezért megpróbálta egy másik megközelítéssel megállapítani, miből tevődtek össze az akkori gyógyszerek. "Nem vagyok nyelvészeti szakértő, ezért a tudományt használtam fel a receptek igazolásához" - kezdte. Mivel Egyiptomban a legtöbb gyógykészítmény növényi alapú volt, ezért először azt vizsgálta, hogy a receptben megnevezett növények jelen voltak-e Egyiptomban, akár termesztés, akár kereskedelem útján abban az időben, amikor a recept íródott. Szerencsére az ősi Egyiptom ...
erzsike25 erzsike25
A kenyértészta átváltozásai
kreativitásnak köszönhetően a kenyértésztát megpakolják mindazzal, ami van, majd összesütik. A sfincionéra gyakorta kerül pecorino sajt és szardella. Ugyanez a képlet igaz a mi lángosunkra is, bármivel pakoljuk meg, a lényege, hogy laktató legyen. Épp ezért a legtöbb esetben a tejfölös alapon jó sok húsos szalonna található, amit egy kis hagymával megbolondítanak, és nem kevés sajttal gratiníroznak. Ehhez hasonlatos az elzásziak kenyérlángosa, ahol a vékonyra nyújtott kenyértésztára túró és ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
TÚRÓS SÜti bubszi
MANDULÁS Muffin bubszi
Citrom torta koszegimarika
kekszes - gyümölcsös sütemény zsokanita
Ízőrzők – Kustánszeg horvathnemagdi
dióTORTA bubszi
Aszaltszilvás palacsinta bubszi
Meggyes pite bkisseva
Vajas levelek rochlitzne
Kókuszos álom - sütés nélkül bkisseva
Szárnyas receptek
Kéksajtos pulykacsíkok dióval veronika74
Kapuvári töltött pulykamell recept boszorlany
Töltött cukkini (csirkemelles) bubszi
Fokhagymás csirke szilvamártás veronika74
Erdei gyümölcsös pulyka recept baggesz20
Zöldséges pulyka pacsakute
Saslik csirkéből suzymama
Bajor csirkecomb csibi52
Tésztában sült, fűszeres sajtos-sonkás csirkecombok recept boszorlany
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Erdélyi rakott káposzta bubszi
Vadas marhasült recept gonda_katalin
Kolozsvári káposzta bubszi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Szoljanka 3. bubszi
Húsgombócleves korpaciberével bubszi
Rostélyos lublu
Bressói apró pecsenye tripike
Ízőrzők – Szólád – horvathnemagdi
D betűs receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda kohlinka
Olajbogyós fasírt horvathnemagdi
Zöldbab tokány recept jamborlulu
Brassói aprópecsenye yvett789
Currys rizottó horvathnemagdi
Hamis brassói sült zellerrel horvathnemagdi
Csülkös-currys rizses egytál 1vargaildyko
Disznótoros káposztaleves bubszi
prágai töltött hús ! ibolya58
Sertéstokány galuskával klerierzsi
Halból készült ételek
Keszeg sütve bbbarbara
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Ponty lengyel mártással bubszi
ponty bakonyi mártással tarhonyával ibolya58
Sajtos rántott pontyszelet recept jamborlulu
Dorozsmai molnárponty jozsef_olah_9843
Lazacfilé fűszeres köpenyben recept jamborlulu
K betűs receptek horvathnemagdi
Boszorkányszigeti batyus halás bubszi
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Vad ételek
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Fácán fügével és szőlővel rochlitzne
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Fácánleves berántva II. bubszi
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről) yaskane
Fácánpaprikás bubszi
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Szarvasgulyás recept boszorlany
Spagetti ajánló
Főzzünk ma gyorsat!!! 1vargaildyko
Carbonara spagetti horvathnemagdi
Vadászpecsenye recept snibolya
Kalábriai spagetti recept jamborlulu
a tenger gyumolcsei sajtszozba sallaine
Casanova spagetti veronika74
Tárkonyos receptek macoka65
Spagetti ahogy én készítem recept gonda_katalin
x nagyuska
Spagetti holland módra ... mailona
Pizza receptek
Lecsós töltelék bubszi
Töltött pizza klerierzsi
tepertős csiga drciccancs
Egyszerű és olcsó fogások hétköznapra gyorskaja tinka1951
Pizzatészta recept yvett789
Pizza alaptészta recept baggesz20
Csíkos csokitorta horvathnemagdi
VEGA pizza recept boszorlany
Pizza tészták anne74
Pizza másként bubszi
Hamburger receptek
Sajtburgerleves recept roanna
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Válassza a szóját! margoka59
Virslis kifli veronika74
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger zsemle recept toth_beata
mustár készítése házilag irmus
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger grimilda
Házi hamburger recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU