Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
A töltött tökcsónakok
A töltött tökcsónakok egyszerűen elkészíthetők, látványosak, illatosak és persze rendkívül ízletesek!
Zsenge tökcsónakok zamatos rakománnyal - paradicsomos tökmártással
Füstölt basmati rizs, gombák sárgarépa a tökcsónakban

Hozzávalók (2 személyre főételként, 4 személyre előételként):
3 db zsenge tök (25-30 dkg/db)
20 dkg sárgarépa
másfél dl füstölt basmati rizs (ennek híján: sima basmati rizs)
20 dkg csiperke gomba
5 dkg szárított vargánya
1 kis csokor petrezselyemzöld
2+2 teáskanál olívaolaj
2,5 dl víz
1 kisméretű tojás
5 dkg kemény sajt (grana padano, pecorino)
ízlés szerint: só és frissen őrölt bors

A mártáshoz:
a zsenge tök kivájt belseje
1 nagyobb salotta (vagy kis fej vöröshagyma)
30 dkg lucullus paradicsom
1 csapott kávéskanál Cayenne-bors
fél teáskanál szárított rozmaring
Ízlés szerint: só.

Elkészítés: A szárított vargányát 15 percre langyos vízbe áztatom. A basmati rizst alaposan megmosom, megszárítom. A sárgarépát és a csiperkét egészen apró,fél cm-es kockákra darabolom. A már puha vargányákat a többi hozzávalóhoz hasonló méretűre vágom.

Egy kisebb lábosban felhevítem a 2 teáskanál olajat, rádobom a rizst, enyhén megpirítom, hozzáadom a sárgarépát és a kétféle gombát, 1-2 percet pirítom, majd felöntöm 2,5 dl vízzel. Sózom, borsozom. Fedő alatt gyenge tűzön nagyjából 10-12 perc alatt puhára párolom.
Amíg a töltelék készül, előkészítem a tököket: mindegyiket meghámozom, hosszában félbevágom.

Már csak a rakománynak kell helyet készíteni...

Karalábévájó segítségével eltávolítom a belsejüket úgy, hogy minden ,,csónaknak" fél cm vastag fala legyen. Enyhén sózom.

A tojást kissé felverem, hozzákeverek 4 dkg kemény .sajtot, majd az egészet a már langyos zöldséges rizshez adom. Alaposan elkeverem.

A sütőt 180 fokra előmelegítem.

Az előkészített tökcsónakokról papírtörlővel felitatom a felesleges nedvességet. Egy tűzálló tálat 2 teásaknál olajjal megkenek, sorban elhelyezem rajta a még üres tökcsónakokat.

Mindegyiket gazdagon felszerelem rakománnyal, a tetejükre szórom a maradék sajtot.

Minden csónak megrakva - egy kevés sajt és mehetnek a sütőbe Minden csónak megrakva - egy kevés sajt és mehetnek a sütőbe

Illatok és ízek sajnos nem mellékelhetők - ez a mártás különlegesen zamatos! Illatok és ízek sajnos nem mellékelhetők - ez a mártás különlegesen zamatos!

Előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütöm.

Amíg a csónakok sülnek, elkészítem a mártást. A salottát finomra vágom. A paradicsomokat 1-2 percre forró vízbe dobom, héjukat könnyedén eltávolítom, felkockázom. Egy közepes méretű lábosban 2 teáskanál olajat felhevítek, rádobom a hagymát, üvegesre pirítom. Hozzáadom a zsenge tökök kivájt belsejét, a paradicsomkockákat. Fűszerezem. 6-8 perc alatt puhára párolom. Botmixerrel simára turmixolom.

A sütőben enyhén pirosra sült gazdag tökcsónakokat a mártással kínálom.

A füstölt rizs és a vargánya karakteres ízei harmonikus egységgé sülnek a semleges csiperkével és a kissé édes sárgarépával. A pikáns mártással kínálva tökéletes könnyű ebéd vagy vacsorafogás, amely zsenge tök helyett cukkinivel is készülhet.
jupiter21 jupiter21
Címkék: kisebb lábosban, kétféle gombát, töltelék készül, rakománynak kell, tojást kissé, előkészített tökcsónakokról,

Cannelloni ripieni
Hozzávalók: Kb. 30 dkg lasagne tészta Töltelékhez: 1/2 kg mángold vagy spenót, 15 dkg ricotta (olasz túró), 15 dkg borjúcomb, 15 dkg sütőkolbász, 1 maroknyi szárított vargánya gomba, 1 tojás, 5 dkg reszelt, parmezán sajt, 1 kis fej hagyma, 2-3 levél zsálya, 1 ágacska rozmaring, 2-3 szál petrezselyem só, bors, Bolognai ragu (lásd: lasagne al ragú) 1/2 liter besamel mártás Először elkészítjük a tölteléket. A mángoldot sós vízben megfőzzük, és alaposan lecsöpögtetjük. A húst és a kolbászt ...
bubszi bubszi
Cannelloni ripieni
Hozzávalók: Kb. 30 dkg lasagne tészta Töltelékhez: 1/2 kg mángold vagy spenót, 15 dkg ricotta (olasz túró), 15 dkg borjúcomb, 15 dkg sütőkolbász, 1 maroknyi szárított vargánya gomba, 1 tojás, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 1 kis fej hagyma, 2-3 levél zsálya, 1 ágacska rozmaring, 2-3 szál petrezselyem, só, bors, Bolognai ragu (lásd: lasagne al ragú), 1/2 liter besamel mártás Elkészítése: Először elkészítjük a tölteléket. A mángoldot sós vízben megfőzzük, és alaposan lecsöpögtetjük. A húst és ...
bubszi bubszi
Csirkegulyás
Csirkegulyás Az ünnepek után jól esik egy finom gulyás,melyet lehet készíteni a megmaradt pörköltből is. Én most csirkével készítettem. Hozzávalók: 35-40 dkg csirkemell 5-6 db szárított vargánya 2 közepes db sárgarépa 1 közepes db fehérrépa 1 szelet zellergumó 4 db közepes nagyságú krumpli 1 kisebb vöröshagyma 1 db ...
kannalidia kannalidia
Erdei gombás taiglatelle
Rókagombás-vargányás tejszínes taiglatelle Hozzávalók: 30 dkg rókagomba 10 szelet szárított vargánya (lehet frissből is, aki hozzájut) 1 doboz taigtelle tészta 1 fej vöröshagyma 1,5 gerezd fokhagyma petrezselyem só, bors, olívaolaj, tejszín, liszt Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. Rányomjuk a másfél gerezd megtisztított fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, majd rögtön ...
veronika74 veronika74
Finom gombakrémleves
Finom gombakrémleves Hozzávalók: 1 kg vegyes csont (marha vagy sertés) 50 dkg sampinyon 40 dkg vegyes zöldség 10 dkg szárított vargánya 5 tojássárgája 3 dl tejszín 3 dkg vaj 1 hagyma 1 ek. liszt só, bors Elkészítés: A csontot és a leveszöldséget vízzel felengedjük, majd megfőzzük. A sampinyont és a hagymát felaprítjuk, vajat forrósítunk, majd megfuttatjuk rajta. sóval és borssal ízesítjük, és kevés ...
veronika74 veronika74
Gombával töltött pirog recept
Hozzávalók: 0.70 kg búzaliszt 2 dl forró víz 3 db tojás 1 db Knorr Házias Marhahús Levesalap 20 dkg szárított gomba (lehetőleg tartalmazzon vargányát) 200 g csiperke gomba 2 db fokhagymagerezd 0.50 csokor petrezselyemzöld 1 db vöröshagyma 1 evőkanál Rama margarin só Elkészítés: Fél kiló liszthez adjuk hozzá a tojást és a forró vizet. Gyúrjuk össze a tésztát és jól dolgozzuk ki 20 percen keresztül. 30 percre ...
boszorlany boszorlany
Süti ajánló
Fahéjas meggytorta bubszi
Almatorta majus55
Linzer karika banb
A Sajtos rúd receptje: ujjozsef
Káposztatorta bulac57
❤ VALENTIN NAPI Szíves dobostorta❤ bubszi
Diós rétes 6. bubszi
Hamis mézes 2. horvathnemagdi
Kuksi túrórs batyuja recept donaldduck
narancsos gesztenyerolád! ibolya58
Szárnyas receptek
Biryani huda
Cserépben sült zöldséges-fehérboros csirke reifregina
Rakott csirkés finomság olasz módra! suzymama
Mediterrán füstös csirkemell rántva recept gonda_katalin
Cukkinis aprópecsenye recept baggesz20
Főételek szabonekatalin
Sonkás-újhagymás csirkeszelet recept tinka1951
Csirkemell íjászmester módra bulac57
Csirke uborkával és sáfránnyal bubszi
Mangalica, a sztármalac horvathnemagdi
Marhából készült ételek
korhely bableves faciendum
T betűs receptek horvathnemagdi
Marhahúsleves horvathnemagdi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
NYÍRBÁTORI RAKOTT FELsál bubszi
húsos sütemény ! ibolya58
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Zöldséges húspástétom 1. bubszi
x nagyuska
Rózsa Sándor kedvence tinka1951
Sertésből készült ételek
T betűs receptek horvathnemagdi
Muszaka recept mamucika
Eredeti erdélyi töltött káposz bubszi
Csurgói sertésszelet 1vargaildyko
Szatmári lakodalmas bubszi
A fincsi ragunak és a sajtos kísértésnek nem lehet ellenálln suzymama
Zöldborsós sertésragu recept toth_beata
Székely sertéscsülök klara50
Burgundi babos oldalas 1vargaildyko
Töltött paprika bkisseva
Halból készült ételek
Datolyás ponty bubszi
Ízőrzők –Egerszalók̵ horvathnemagdi
Ünnepi hidegtál recept jamborlulu
Halászlé 5. bubszi
Receptek horvathnemagdi
Sült pisztráng fokhagymamártással jozsef_olah_9843
Rántott ponty I. bubszi
Receptek horvathnemagdi
Harcsa tejszínes gombamártássa klara50
Hogy tovább élj horvathnemagdi
Vad ételek
Torták kloppenburg
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Csülök Eta módra! nanoka72
x nagyuska
Almával töltött fácán bubszi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Gombás szarvas-steak veronika74
Kisalföldi fácánleves bubszi
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Spagetti ajánló
Olaszos töltött hagyma recept kovacs_zsoka
A szénégető hala zöldségekkel recept jamborlulu
Abruzzói mártás bubszi
Szardellás metélt bulac57
Sárkánytészta horvathnemagdi
Csirke likőrrel recept gonda_katalin
Milánói makaróni olaszosan! agimami7
Olasz spagettileves margoka59
Narancsos sonka húsvétra reifregina
Lecsós spagetti bubszi
Pizza receptek
Pizzás csiga vorosrozsa66
Húsvéti pizzatitok horvathnemagdi
Négysajtos pizza veronika74
Szalámis-kukoricás pizza recept baggesz20
cukkinisajt ! ibolya58
Pizzás csiga horvathnemagdi
Kovi ubi horvathnemagdi
Medvehagyma dorotea55
Házi pizza zsokanita
Hamburger receptek
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
A szója kloppenburg
Hamburger horvathnemagdi
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger baratnu
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Óriás hamburger angyalka___
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Szezámmag fejesnemagdi
Hawaii burger veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU