Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
A töltött tökcsónakok
A töltött tökcsónakok egyszerűen elkészíthetők, látványosak, illatosak és persze rendkívül ízletesek!
Zsenge tökcsónakok zamatos rakománnyal - paradicsomos tökmártással
Füstölt basmati rizs, gombák sárgarépa a tökcsónakban

Hozzávalók (2 személyre főételként, 4 személyre előételként):
3 db zsenge tök (25-30 dkg/db)
20 dkg sárgarépa
másfél dl füstölt basmati rizs (ennek híján: sima basmati rizs)
20 dkg csiperke gomba
5 dkg szárított vargánya
1 kis csokor petrezselyemzöld
2+2 teáskanál olívaolaj
2,5 dl víz
1 kisméretű tojás
5 dkg kemény sajt (grana padano, pecorino)
ízlés szerint: só és frissen őrölt bors

A mártáshoz:
a zsenge tök kivájt belseje
1 nagyobb salotta (vagy kis fej vöröshagyma)
30 dkg lucullus paradicsom
1 csapott kávéskanál Cayenne-bors
fél teáskanál szárított rozmaring
Ízlés szerint: só.

Elkészítés: A szárított vargányát 15 percre langyos vízbe áztatom. A basmati rizst alaposan megmosom, megszárítom. A sárgarépát és a csiperkét egészen apró,fél cm-es kockákra darabolom. A már puha vargányákat a többi hozzávalóhoz hasonló méretűre vágom.

Egy kisebb lábosban felhevítem a 2 teáskanál olajat, rádobom a rizst, enyhén megpirítom, hozzáadom a sárgarépát és a kétféle gombát, 1-2 percet pirítom, majd felöntöm 2,5 dl vízzel. Sózom, borsozom. Fedő alatt gyenge tűzön nagyjából 10-12 perc alatt puhára párolom.
Amíg a töltelék készül, előkészítem a tököket: mindegyiket meghámozom, hosszában félbevágom.

Már csak a rakománynak kell helyet készíteni...

Karalábévájó segítségével eltávolítom a belsejüket úgy, hogy minden ,,csónaknak" fél cm vastag fala legyen. Enyhén sózom.

A tojást kissé felverem, hozzákeverek 4 dkg kemény .sajtot, majd az egészet a már langyos zöldséges rizshez adom. Alaposan elkeverem.

A sütőt 180 fokra előmelegítem.

Az előkészített tökcsónakokról papírtörlővel felitatom a felesleges nedvességet. Egy tűzálló tálat 2 teásaknál olajjal megkenek, sorban elhelyezem rajta a még üres tökcsónakokat.

Mindegyiket gazdagon felszerelem rakománnyal, a tetejükre szórom a maradék sajtot.

Minden csónak megrakva - egy kevés sajt és mehetnek a sütőbe Minden csónak megrakva - egy kevés sajt és mehetnek a sütőbe

Illatok és ízek sajnos nem mellékelhetők - ez a mártás különlegesen zamatos! Illatok és ízek sajnos nem mellékelhetők - ez a mártás különlegesen zamatos!

Előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütöm.

Amíg a csónakok sülnek, elkészítem a mártást. A salottát finomra vágom. A paradicsomokat 1-2 percre forró vízbe dobom, héjukat könnyedén eltávolítom, felkockázom. Egy közepes méretű lábosban 2 teáskanál olajat felhevítek, rádobom a hagymát, üvegesre pirítom. Hozzáadom a zsenge tökök kivájt belsejét, a paradicsomkockákat. Fűszerezem. 6-8 perc alatt puhára párolom. Botmixerrel simára turmixolom.

A sütőben enyhén pirosra sült gazdag tökcsónakokat a mártással kínálom.

A füstölt rizs és a vargánya karakteres ízei harmonikus egységgé sülnek a semleges csiperkével és a kissé édes sárgarépával. A pikáns mártással kínálva tökéletes könnyű ebéd vagy vacsorafogás, amely zsenge tök helyett cukkinivel is készülhet.
jupiter21 jupiter21
Címkék: kisebb lábosban, kétféle gombát, töltelék készül, rakománynak kell, tojást kissé, előkészített tökcsónakokról,

Cannelloni ripieni
Hozzávalók: Kb. 30 dkg lasagne tészta Töltelékhez: 1/2 kg mángold vagy spenót, 15 dkg ricotta (olasz túró), 15 dkg borjúcomb, 15 dkg sütőkolbász, 1 maroknyi szárított vargánya gomba, 1 tojás, 5 dkg reszelt, parmezán sajt, 1 kis fej hagyma, 2-3 levél zsálya, 1 ágacska rozmaring, 2-3 szál petrezselyem só, bors, Bolognai ragu (lásd: lasagne al ragú) 1/2 liter besamel mártás Először elkészítjük a tölteléket. A mángoldot sós vízben megfőzzük, és alaposan lecsöpögtetjük. A húst és a kolbászt ...
bubszi bubszi
Cannelloni ripieni
Hozzávalók: Kb. 30 dkg lasagne tészta Töltelékhez: 1/2 kg mángold vagy spenót, 15 dkg ricotta (olasz túró), 15 dkg borjúcomb, 15 dkg sütőkolbász, 1 maroknyi szárított vargánya gomba, 1 tojás, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 1 kis fej hagyma, 2-3 levél zsálya, 1 ágacska rozmaring, 2-3 szál petrezselyem, só, bors, Bolognai ragu (lásd: lasagne al ragú), 1/2 liter besamel mártás Elkészítése: Először elkészítjük a tölteléket. A mángoldot sós vízben megfőzzük, és alaposan lecsöpögtetjük. A húst és ...
bubszi bubszi
Csirkegulyás
Csirkegulyás Az ünnepek után jól esik egy finom gulyás,melyet lehet készíteni a megmaradt pörköltből is. Én most csirkével készítettem. Hozzávalók: 35-40 dkg csirkemell 5-6 db szárított vargánya 2 közepes db sárgarépa 1 közepes db fehérrépa 1 szelet zellergumó 4 db közepes nagyságú krumpli 1 kisebb vöröshagyma 1 db ...
kannalidia kannalidia
Erdei gombás taiglatelle
Rókagombás-vargányás tejszínes taiglatelle Hozzávalók: 30 dkg rókagomba 10 szelet szárított vargánya (lehet frissből is, aki hozzájut) 1 doboz taigtelle tészta 1 fej vöröshagyma 1,5 gerezd fokhagyma petrezselyem só, bors, olívaolaj, tejszín, liszt Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. Rányomjuk a másfél gerezd megtisztított fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, majd rögtön ...
veronika74 veronika74
Finom gombakrémleves
Finom gombakrémleves Hozzávalók: 1 kg vegyes csont (marha vagy sertés) 50 dkg sampinyon 40 dkg vegyes zöldség 10 dkg szárított vargánya 5 tojássárgája 3 dl tejszín 3 dkg vaj 1 hagyma 1 ek. liszt só, bors Elkészítés: A csontot és a leveszöldséget vízzel felengedjük, majd megfőzzük. A sampinyont és a hagymát felaprítjuk, vajat forrósítunk, majd megfuttatjuk rajta. sóval és borssal ízesítjük, és kevés ...
veronika74 veronika74
Gombával töltött pirog recept
Hozzávalók: 0.70 kg búzaliszt 2 dl forró víz 3 db tojás 1 db Knorr Házias Marhahús Levesalap 20 dkg szárított gomba (lehetőleg tartalmazzon vargányát) 200 g csiperke gomba 2 db fokhagymagerezd 0.50 csokor petrezselyemzöld 1 db vöröshagyma 1 evőkanál Rama margarin só Elkészítés: Fél kiló liszthez adjuk hozzá a tojást és a forró vizet. Gyúrjuk össze a tésztát és jól dolgozzuk ki 20 percen keresztül. 30 percre ...
boszorlany boszorlany
Süti ajánló
Rumos kókuszos fatörzs zsokanita
Receptek! jjanosne
Meggyes kuglóf rochlitzne
Gundel palacsinta recept gonda_katalin
Csokoládés-banános szelet tundihugi
Raffaello golyó recept toth_beata
3 színü túrótorta baratnu
Keksz szalámi recept boszorlany
Ribizlis sütemény szmore76
Narancsos szívecskék bubszi
Szárnyas receptek
Csirkemell rántva I(USA/cajun) bubszi
Tejszínes-gombás csirke veronika74
Paradicsomos pulykaragu recept baggesz20
Okleveles lecsó csirkemájjal rochlitzne
Szezámos csirkemell bulac57
Gyümölcsös szárnyassaláta bubszi
Csirke gombamártással ujjozsef
Barackos csirkemell horvathnemagdi
Brokkolis-karfiolos csirketeke bubszi
Kapros csirkeszárny bubszi
Marhából készült ételek
Receptek horvathnemagdi
kijevi szoljankaleves! ibolya58
kolozsvári gulyás ibolya58
Matrózhús párizsiasan bubszi
Nápolyi húsgombóc bubszi
mai recept faciendum
Fuszerek/Arab/ margareta51
Főételek. ilse
Receptek jjanosne
Réka után lakoma.. gaby13
Sertésből készült ételek
Főtt füstölt csülök chilis bab klara50
Brassói aprópecsenye zsokanita
A Császárné pogácsája recept: ujjozsef
Jó recept emoke93
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Tordai májgaluska (egytálétel) bubszi
Gesztenyével töltött pulyka 2. bubszi
E betűs receptek horvathnemagdi
karádi kanászleves ibolya58
Almás töltött paprika ujjozsef
Halból készült ételek
Halászlé 3. bubszi
Receptek horvathnemagdi
5 nap alatt 2 és fél kiló mínusz! Banderas és Griffith siker horvathnemagdi
Harcsa halászlé 1 recept gonda_katalin
Sajtos ponty bubszi
Angolna tengerész módon bubszi
Grillezett Lazacszelet 1vargaildyko
Tejszínes-kapros hekkfilé recept kovacs_zsoka
Halászlé 8. bubszi
Füstölt lazac saláta pirított bubszi
Vad ételek
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Fácánragu krokettel recept toth_beata
Töltött káposzta bkisseva
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Receptek horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Fasírt, gomba mártással horvathnemagdi
Húshagyókeddi harcsaszeletek veronika74
Cukkinis-Kukoricás Tészta 1vargaildyko
Fácánpaprikás bubszi
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Spagetti saláta zsokanita
Burgonyás hústekercs bulac57
Padlizsános spagetti (4 személ napsugar71
x nagyuska
Pasta mozzarella recept toth_beata
Pizza receptek
x nagyuska
Olasz Pizza Tészta 1vargaildyko
Pizzás rudacskák 1vargaildyko
Rókás pizza recept toth_beata
Hagymás-ringlis pizza bulac57
Rántott csirkecsíkok sarkadykati
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Görög pizza tundihugi
Lala kifli bordat
Lángos recept kicsoda57
Hamburger receptek
Hamburger buci recept boszorlany
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger buci recept jamborlulu
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Vegetáriánus hamburger moncsika77
A szója kloppenburg
Csirkeburger recept jamborlulu
Ázsiai hamburger klerierzsi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU