Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
5 remek húsvéti recept
Húsvéti bárányleves

(7-8 személyre) Hozzávalók: 1 kg bárányaprólék, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 1 csapott evőkanál liszt, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 2 evőkanál olaj, 1 nagy csokor friss kapor, ízlés szerint só és törött fekete bors.

A bárányhúst megmosom, kis darabokra aprítom, majd leszikkasztom. A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát a felforrósított olajon sárgára fonnyasztom, ezután a tűzről lehúzva, elkeverem benne a pirospaprikát. Ráöntök két evőkanál vizet, és a tűzre visszatéve, ráteszem a húsdarabokat. Folytonos keverés közben megpörkölöm, megsózom, ezután pedig kétliternyi vízzel felöntöm. Beleteszem a megtisztított és összezúzott fokhagymát, meghintem törött fekete borssal, és a húst puhára főzöm. A lisztet a tejföllel simára keverem, majd a forrásban lévő levest behabarom. Ismét felforralom, végül a megmosott, lecsöpögtetett, és nagyon finomra metélt kaporral meghintve, azonnal tálalom. (Aki szereti a tárkonyt, az ne kaporral, hanem tárkonnyal fűszerezze, és kevés citromlével, csipetnyi cukorral tegye még pikánsabbá a leves ízét.)





Narancsos sonka húsvétra

30 perc, sütés nélkül Nehézség: 2

60 dkg félig főtt, bőrös füstölt sonka, 5 db narancs, 2 dl vörösbor, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 3 szem őrölt szegfűszeg, 1 evőkanál mustár, kevés cukor.

A félig főtt sonkát felszeleteljük. A tűzálló tálba úgy állítjuk be a szeleteket, mintha a sonka egy darabban lenne, a bőrős felével felfelé. 3 narancsot meghámozunk (a belső fehér héját is gondosan leszedjük), és a gerezdeket kockákra vágjuk. A sonkát körbe rakjuk a narancskockákkal. A maradék két narancsot félbevágjuk, levét kicsavarjuk, és elkeverjük a vörösborral, a mustárral, a szegfűszeggel, kis cukorral és borssal, majd egy teáskanálnyi reszelt sárga narancshéjat is hozzákeverünk. Ezzel a mártással úgy öntjük le a sonkát, hogy a szeletek közé is csurogjon belőle. A tálat lefedjük, és előmelegített, forró sütőben addig sütjük, amíg a sonkába beleszúrt villa könnyedén kihúzható. Időnként saját levével locsoljuk. Ha a sonka már teljesen puha, akkor a tál tetejét levéve, pirosra pirítjuk. (Vigyázzunk, mert a narancslétől és cukortól hamar pirul.) Ha cserépedényben készítjük, akkor a sonkát nem szükséges előre megfőzni, hanem a beáztatott cserépedénybe téve a mártással leöntjük, és hideg sütőbe tolva, takaréklángon 2 és fél-3 óra hosszat sütjük. A narancsdarabkákat csak a sütés befejezése előtt fél órával tesszük hozzá. Rendkívül finom, pikáns étel, amely mellé burgonyapüré illik leginkább, de kínálhatjuk burgonyafánkkal is.
Sonkás-tormás csirke

Hozzávalók: 1 nagy csirkemell, 10 dkg főtt kötözött sonka vagy tarja, 5 dkg füstölt szalonna, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál ecetes torma, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál Vegeta, 3 evőkanál, morzsolt csemegekukorica, ízlés szerint törött fehér bors, ízlés szerint só, ízlés szerint cukor.

Elkészítése: A csirkemellet csontjától és bőrétől megfosztjuk, majd nagyon vékony csíkokra vágjuk. A sonkát ugyancsak felcsíkozzuk. A füstölt szalonnát nagyon apró kockákra metéljük, és serpenyőben kevergetve, a zsírját kiolvasztjuk. Rádobjuk a hagymát, és üvegesre pirítjuk. Beletesszük a csirkemell csíkokat, és néhány percig még tovább pirítjuk. Ha a hús minden darabkája megfehéredett, ráöntünk egy pohár vizet. Rászórjuk a Vegetát és a borsot, majd jól összekeverjük. Befedve puhára pároljuk. Ezután belekeverjük a sonkacsíkokat, a kukoricát és az ecetes tormát, végül pedig az 1 dl vízzel simára kevert lisztet meg a tejfölt ráöntjük a forrásban levő ételre. Kevergetve jól kiforraljuk, és ízlés szerint sóval meg csipetnyi cukorral ízesítjük. Sűrű mártás lesz alatta. (Ha mégsem elég sűrű, el kell párologtatni, vagyis nyílt lángon addig forralni, amíg jól besűrűsödik.) Szalmakrumpli és párolt sárgarépa illik hozzá vagy egyéb, ízlés szerinti körettel tálalható. Húsvétra való, igazi könnyű étel.





Húsvéti vegyes saláta

Hozzávalók: 20 dkg füstölt sonka, 8 kemény tojás, 20 csokor újhagyma, 10 csokor retek, 1 csokor petrezselyem, salátalevek. Az öntethez: 1 dl kefir, 1 evőkanál olaj, mustár, citromlé, só, bors.

A sonkát vágjuk kis kockákra, a tojást szeleteljük fel gerezdekre, adjuk hozzá a felkarikázott hagymát, retket és az apróra metélt petrezselymet is. Készítsük el az öntetet, keverjük a feldarabolt hozzávalókhoz, és salátával bélelt tálba szedjük. Díszítsük retek- és tojáskarikákkal.
Húsvéti fonott kalács

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 8 dkg Beghin-Say porcukor, 8 dkg vaj, 2 tojás, 3 dl tej, 3 dkg élesztő, reszelt citromhéj, cukrozott narancshéjdarabok, vagdalt dió, mogyoró, mandula, mazsola, fahéj.

Az élesztőt kevés langyos tejben megfuttatjuk, a Beghin-Say porcukrot egy tojással, langyos tejjel, az olvasztott vajjal és egy csipet sóval összekeverjük, s az egészet a liszttel közepes keménységű tésztává gyúrjuk, s tálba téve kelesztjük. Akkor kelt meg, amikor a térfogata kétszeresre nőtt. Ez után szellőztetjük a tésztát oly módon, hogy a gyúródeszkán kézzel szétnyomkodjuk, s közben belenyomkodjuk a cukrozott narancshéjat, mazsolát, diót, mogyorót, reszelt citromhéjat, újra átgyúrjuk, majd tovább kelesztjük. Amikor megkelt, négy egyenlő darabra vágjuk, kisodorjuk és összefonjuk. A tetejét tojással bekenjük, még egy kis ideig kelesztjük, újra megkenjük tojással, és beszórjuk a vékonyra szeletelt mandulával. 180-200 fokos sütőben kezdjük sütni, de amikor a kalács elérte a végleges magasságot: a sütőt 160 fokra állítjuk, s cukrásznyelven szólva, így húzatjuk ki a tésztát, és szép pirosra sütjük.
agimami7 agimami7
Címkék: tejföllel simára, forrásban lévő, leves ízét, félig főtt, tűzálló tálba, darabban lenne,

Húsvéti receptek
Húsvéti receptek Bundás macesz Hozzávalók: Személyenként 1 tojás, só, kb. 1 maceszlap. A maceszlapot csíkokra törjük, meleg vízzel leöntjük, majd kettőt-hármat összeragasztva a tojásba mártjuk, majd forró olajban pirosra sütjük. Gazdag egytál Hozzávalók: 1 csomag gyorsrizs, 20 dkg zöldbab, 1 kisfej karfiol, 1 csomó leveszöldség, 1/2 kg marhahús (de lehet sertés, pulyka vagy bármi, tetszés szerint), 1 fej hagyma, 1 paradicsom és 1 paprika, 2 dl tejföl, 10 ...
dumalady dumalady
Húsvéti recept gyűjtemény
lisztes vízzel. Félórányi kelesztés után tegyük forró sütőbe. 20 percnyi sülés után a sütő melegét mérsékeljük közepesre, és így süssük legalább egy órát. Ha kihűlt, gépünkkel szeleteljük fel. Az "igazi", kemencében sült, hajdanvolt kenyér zamatát idézi e húsvéti csemege. Húsos szendvics Hozzávalók: 20 dkg darált, főtt tarja, 4 dkg vaj, 3 evőkanál tejföl, 1 kanál mustár, egy kevés reszelt torma, 12 szelet szendvicskenyér. Az anyagokat jól összekeverjük, és a kenyérszeleteket megkenjük ...
bkisseva bkisseva
Húsvéti receptek III.
Húsvéti receptek III. Mini Répatorta, Tojáshagyó foszlós kalács, Fűszeres (óriás) hajtogatott pogácsa Répatorta mini-formátumban (azaz répás muffin) Hozzávalók: 5 tojás, szétválasztva 25 dkg cukor 25 dkg sárgarépa 25 dkg darált mandula egy citrom reszelt héja és leve 7,5 dkg liszt 2 kk sütőpor csipet só A tetejére: 25 dkg porcukor 5-6 ek citromlé tetejére kis marcipánrépák ...
korosigaborne korosigaborne
Húsvéti tapsifüles - recept
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 5 dkg Koronás minőségi kristálycukor, 6 dkg Rama margarin, 1 tojássárgája, 2,5 dl tej, 2 dkg élesztő só, 1 tojás. Elkészítés: Az élesztőt keverje el a cukor felével, majd készítsen kovászt kevés tejjel és kis liszttel. Ha a kovász a duplájára nő, a többi hozzávalóval gyúrjon tésztát. Olvassza fel a margarint, dagasztás közben fokozatosan dolgozza a tésztába. Letakarva 20-25 percig kelessze. Ismét gyúrja át, majd ...
jpiros jpiros
Különleges húsvéti kalács: az Osterpinze
Különleges húsvéti kalács: az Osterpinze A húsvéti asztalra kerülő hagyományos kenyerek, kelt tészták, kalácsok családjának egy kevéssé ismert, ám igencsak ínycsiklandó tagja az elsősorban Dél-Ausztriában, Szlovéniában közkedvelt Osterpinze, vagy másként Osterpinza. Az eredetileg Észak-Olaszországból származó pinza vagy pinsa egykor a karácsonyi, újévi időszak kedvelt tésztaféléje volt szülőhazájában. A közeli szlovén, illetve osztrák területre érkezve azonban húsvéti csemegévé, édes ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Maradék sonka? Sebaj!
Maradék sonka? Sebaj! Előfordul, hogy több sonkát veszünk, mint kellene, nehogy szégyenben maradjunk a húsvéti vendégsereg előtt. Hiába kínálgatunk a családnak, már senki nem kívánja. Egy kicsit átalakítva, beburkolva, rétegelve vagy felkockázva már biztos szeretni fogják! Szerencsére a főtt sonka hetekig is eláll a hűtőben, így nem kell attól tartanunk, hogy hamar megromlik. Egy kis fantáziával könnyen be csempészhetjük ételeinkbe a húsvéti sonkát kicsit újraértelmezve, torma és ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Szendvics, a 250 éves sikerdarab
tálalt étel a hagyományok szerint jóval korábbról eredeztethető, és az egyik leghíresebb ókori Talmud-tudós, Hillél rabbi (,,Az Öreg") nevéhez köthető. A babilóniai születésű, Jeruzsálemben tevékenykedő tudós a Kr.e. 1. században a hagyományos húsvéti vacsorára készítette el a két macesz (amely ekkoriban nagy valószínűséggel a maitól különböző, puha, inkább pitára emlékeztető, frissen sült, kelesztés nélküli kenyeret jelentett) között kínált, egyes források szerint dióval, mézzel kevert almából ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
piramis sütemény ibolya58
Almás tiramisu noble
Gyümölcsös gofri snibolya
Birstorta 2. bubszi
Ánizsos gyümölcssaláta bubszi
Kókuszparfé recept gonda_katalin
Mandula bubszi
Krémes. kovacsborbala
Vásárhelyi pite. bubszi
Ribiszketorta tundihugi
Szárnyas receptek
GESZTENYEHABOS pulykaMELL bubszi
Fácán tejszínnel klerierzsi
Mézes-mustáros csirke recept kovacs_zsoka
Csirkemell rózsák brokkoliszósszal és újhagymás törtkrumpliv jamborlulu
Gasztrokaland: a legjobb horvathnemagdi
Aki megkóstolja horvathnemagdi
csirkeLEVES LESTYÁNNAL bubszi
Baconos pulykanyárs bubszi
Zalai szárnyasleves rochlitzne
Rántott hús kicsit másképpen recept kovacs_zsoka
Marhából készült ételek
krumplis csirke ibolya58
Gyors gulyásleves recept jamborlulu
Nagymuzsalyi töltött káposzta recept jamborlulu
Zabpelyhes rakott kel bkisseva
Bográcsos ételek aprochef
Darált húsos pite tundihugi
AL RAGÚ Raguval bubszi
Sült padlizsánok macoka65
Villányi pincepörkölt 1vargaildyko
Toscanai töltött paradicsom bubszi
Sertésből készült ételek
Füstölt csülök hagyma ágyban klara50
Töltött sertéshús baratnu
Ormánsági Töltött Káposzta 1vargaildyko
CARNE TRITATA Vagdalthús bubszi
Tepsis sertéscsülök horvathnemagdi
vasi töltött dagadó ! ibolya58
Pasifogó tepsis hús rochlitzne
Húsos zöldségragu római tálban bulac57
Sajtos rakott hús bubszi
Kukoricakásás töltike recept toth_beata
Halból készült ételek
Pisztráng borban bubszi
Rántott és Orly ponty jaksika
Dunapentelei halászlé (Gregor bubszi
dorozsmai pontypaprikás.... ibolya58
Lazacfilé fokhagyma mártással bordat
Rozmaringos lazac diós-fokhagymás tésztával maroka
Pisztráng sütve II. bubszi
Lazacos spenótos rakott tészta recept baggesz20
Csirkefalatok Orly módra horvathnemagdi
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
Vad ételek
Rapsic vadas macoka65
Csallóközi vadas klerierzsi
Fácánmell töltött körtével bubszi
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Nyúlpörkölt margoka59
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Baszk fácán veronika74
Lazacborda artois módon bubszi
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Spagetti ajánló
Pizza vegetali recept toth_beata
Spagetti bolognai mártással 2. bubszi
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Bolognai ragus palacsinta zsokanita
Bolognai zöldséges rétes zsokanita
Spagetti gombás ... bulac57
Gombás spagetti carbonara veronika74
Spagetti juhsajttal bulac57
Zöldséges- fokhagymás tészta horvathnemagdi
Brokkolibéka recept jamborlulu
Pizza receptek
Pizza-egyszerűen horvathnemagdi
Son-go-ku pizza suzymama
Kombe bkisseva
Recept jjanosne
Pizzamártás recept kovacs_zsoka
Pizzás rúd tereza54
Pizza lesz ma ebédre sarkadykati
Sajtos pogi és még sok más fin betti055
Melegszendvicsek grimilda
Dübbencs – Édesen és sósan egyaránt nagy kedvenc magdus60
Hamburger receptek
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Házi hamburger recept gonda_katalin
Hamburger zsemle recept toth_beata
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger buci recept jamborlulu
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Csirke hamburger banb
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU