Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Tejfölös Rácponty, ahogy Krúdy Gyula szerette
Tejfölös Rácponty, ahogy Krúdy Gyula szerette

(Krúdy Gyula (1878-1933), író)
Krúdy Gyula, a magyar gasztronómia írófejedelme. Nincs még egy író,
aki annyit és olyan részletesen írt volna evésről-ivásról. Az ételeknek
és az italoknak tudományos szintű szakértője volt: műveiben a konyhaművészet és
a borászat példátlan bemutatást kapott.

Hozzávalók:

1 kg ponty
2 kanál zsír
10 dkg füstölt szalonna
1 kg burgonya
1 fej hagyma
0,2 kg zöldpaprika
0,2 kg paradicsom
1 pohár tejföl
1 kanál liszt
paprika, só

Egy szép kövér pontyot tisztítsunk meg, vágjuk kétfelé hosszában és sózzuk be,
aztán a pikkelyes felét 2 ujjnyi távolságban vagdossuk be, de azért szét ne essék.

Ezekbe a bevágásokba megfelelő hosszúságú só- és paprikába mártott
szalonnaszeleteket rakjunk. Most a sütőpléh fenekére illesszünk ujjnyi vastag
pálcácskákat egymástól 2 ujjnyi távolságban, ezekre tegyük a két fél halat egymás
mellé, hintsük be karikára vágott vöröshagymával, paradicsomdarabokkal, a szalonnával,
szórjuk be paprikával és tejföllel leöntve, egy óráig süssük. Ha puhára sült, töltsünk
még egy kevés tejfölt hozzá, kicsit pároljuk meg s adjuk fel.
skorpiolilike skorpiolilike
Címkék: bevágásokba megfelelő, sütőpléh fenekére, óráig süssük, kevés tejfölt, vöröshagymával, konyhaművészet,

Rácponty
Rácponty Életem második horgászatán ismét sikerrel jártam, igaz, csak egy halat fogtam, de az a nap első hala volt, ráadásul ponty. Nagyon jó volt a kapás, végül két ponttyal és 13 keszeggel távoztunk, de összesen 8 pontyot fogtunk, nem győztük visszaengedni őket. Végül két másfél kiló alatti példányt tartottunk meg, mert ezek a legfinomabbak konyhai célokra. Két kilóig még elmegy, de afelett zsíros, enni nem jó a ponty (legalábbis nekünk). Na, az eredményes ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Rácponty
csontokból tartalmas halalaplét készítünk, melyet leszűrünk. A felszínén összegyűlt halzsírra óvatosan ráhintjük a jó minőségű, tűzpiros fűszerpaprikát. Miután meggyőződtünk róla, hogy a fűszerpaprika szín- és ízanyagai maradéktalanul feloldódtak, tejfölös habarással sűrítjük. Az így kapott tejfölös-paprikás mártást habverővel állandóan kevergetve kiforraljuk, közben ízlés szerint sóval ízesítjük. A szeletekre vágott vöröshagymát zsírban megpirítjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, karikákra ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Rácponty II.
felengedjük vízzel, beletesszük a halcsontot (esetleg halfejet). Megsózzuk, teszünk bele egy kevés őrölt köményt és 1 gerezd fokhagymát. A filézett pontyszeleteket beirdaljuk, besózzuk, majd szép pirosra elősütjük. Az alaplevet leszűrjük, és egy tejfölös habarással besűrítjük. A tepsit kiolajozzuk, és a félig megfőzött, megpucolt burgonyát felkarikázzuk, majd belerétegezzük a tepsibe. Sorba rakunk rajta egy fej karikára vágott vöröshagymát, a TV paprikát és a paradicsomot. Kicsit megsózzuk, ...
rochlitzne rochlitzne
Rácponty IV.
dobjuk, nagy lángon 4-5 percig pirítjuk. Utána megsózzuk, pirospaprikával meghintjük, cseresznyepaprika krémmel "tüzesítjük", és a tejföllel simára kevert lisztet hozzáadjuk. 2-3 percig forraljuk. A burgonyát egyenletesen egy tepsi közepére terítjük, a tejfölös lecsót ráöntjük, és a tűzdelt pontyot köré rakjuk. Forró sütőben 15 percig sütjük. Még gazdagabb és különlegesebb, ha a hagymán először 30 dkg cikkekre vágott gombát pirítunk meg, csak utána kerül bele a paprika és a ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Nagyon gesztenyés klarika47
Diós krémes sütemény aranyag
almás zabpelyhes muffin tinka1951
Pihekönnyű túrós finomság nanoka72
Kuglóf más módon bubszi
Mézes-recept bubszi
TORTA AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
kinder tejszelet faciendum
Legényfogó süti maroka
Habos meggyes szelet klementinagidro
Szárnyas receptek
Tárkonyos pulykaragu-leves moncsika77
Bosnyák csirke. bubszi
Csirkemell tejfölös-rozmaringo margoka59
Besztercei csirkemell bubszi
Hetési csirkeleves almával bubszi
Fokhagymás tejbe áztatott rántott csirkemell recept kovacs_zsoka
Csirkemell magvas bundában fűszervajas zöldkörettel és pikán kovacs_zsoka
Sajtos töltött csirkecombok yaskane
GESZTENYÉS BUNDÁBAN SÜLT pulyk bubszi
Csirkemell torta burgonyapürével recept kovacs_zsoka
Marhából készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Pikáns hússaláta (téli) bubszi
x nagyuska
Bolognai lasagne bazsalikommal recept baggesz20
Házi Marhahúsleves 1vargaildyko
Csikósgulyás bubszi
Pizzák kloppenburg
Hússaláta Mérő módra bubszi
Rakott karfiol - mintha horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Farsangi sárgaborsóleves csülö klara50
brassói rakott káposzta ! ibolya58
Főzelékek nyilas_nina
Babgulyás egyszerűen recept gonda_katalin
Jókai bableves (Töti módra) horvathnemagdi
Rakott sertéspörkölt bubszi
Lecsós sertésszűz recept jamborlulu
Paprikás sertésszelet veronika74
Csülkös-currys rizses egytál 1vargaildyko
Parmezános májszeletek bubszi
Halból készült ételek
Tepsis lazac bulac57
Lazacos burgonya bubszi
Lecsó-körkép oberhauserne
Gyors halászlé bulac57
Ponty-pörkölt. csibi52
Hogyan edd magad fiatallá... kissmama
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
Bajai halászlé 2. bubszi
Pikáns halsaláta bulac57
Hidegben is kiegyensúlyozottan... haaapci
Vad ételek
Nyúlpörkölt margoka59
Nyúlpörkölt veronika74
szarvasi lakodalmak levese ! ibolya58
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Vacsora csata recept! jjanosne
Almával töltött fácán bubszi
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Vadhús saláta rochlitzne
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Gombás szarvashús veronika74
Spagetti ajánló
Spagetti szénégető módra bubszi
Brokkolis-szezámos spagetti 1vargaildyko
x nagyuska
14 napos lúgosító étrend grimilda
szénhidrát napra faciendum
4 ínycsiklandó rakott étel grimilda
Paradicsomos húsgombóc veronika74
Spagetti+zöldborsós csirkemáj veronika74
Meztelen főtt tészta köretnek bubszi
Ínyenc spagetti marti1951
Pizza receptek
Egyszerű és olcsó fogások hétköznapra gyorskaja tinka1951
Pizza nagyon-egyszerűen horvathnemagdi
Pizza Luca bubszi
Töltött pizza. ujjozsef
Mini pizzás csigák recept baggesz20
Könnyű téli saláta bubszi
Pizza tészta II. bubszi
Sonkás - kolbászos pizza keri007
Pizza horvathnemagdi
Gombás pizza recept kovacs_zsoka
Hamburger receptek
Hamburger buci recept jamborlulu
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Hamburger horvathnemagdi
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Házi hamburger recept baggesz20
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger zsemle vagikriszti
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Virslis kifli veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU