Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Sült csirke Madeira borral
(francia)
Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek fűszernövénykeverék, 25 dkg vaj, 0,6 dl Madeira (édes vörös desszertbor), 1 liter csirkeleveslé, 1 ek vaj, 1 ek liszt, petrezselyemzöld, só, bors.
A csirkének vágja le a nyakát és lábvégét, a törzset szárnnyal-combbal hagyja egyben, a hagymát vágja héjastól durvára, a zellert és répát durvára, a petrezselyemzöldet finomra. Nagy serpenyőben olvasszon 2 ek vajat, keverje bele a hagymát, zellert, répát és a fele fűszernövény-keveréket, tegye rá a csirkeaprólékot, szárnyat és hátat. Süsse kb. 40 percig, magas hőn, gyakran keverve, míg jól megbarnul. Vegye a hőt közepesre. Közben keverje 25 dkg vajhoz a fűszernövény-keverék másik felét, kenje be vele a csirkét kívül-belül, a mell bőre és húsa közé is, tegyen 2 ek fűszeres vajat a hasüregbe. Szórja meg sóval és borssal. Kösse ét zsinórral, hogy tartsa formáját, tegye a sütőedénybe a zöldségekre. Süsse 15 percig, közben öntözze az edénybe kicsorgott szafttal. Fordítsa meg, süsse még 15 percig. Fordítsa mellel felfelé, töltse rá a bort, süsse tovább kenegetve kb. 15 percig  míg a comb legvastagabb részén megszúrva a szivárgó leve nem véres, hanem halvány. Tegye át tálra, vegye le róla a zsinórt, fedje fóliával. Töltse a levest a sütőedénybe, forralja míg negyede elfő, közben kaparja fel a lesült alját. A sűrű levet szűrje át, zsírját szedje le. Serpenyőben olvasszon 1 ek vajat kis hőn, keverje bele a lisztet, süsse 3 percig, majd lassan keverje bele a leszűrt mártást. Párolja 5  percig kevergetve, sózza-borsozza ha kell. Tálalja a csirkét a zöldséggel, petrezselyemzölddel megszórva, a mártást külön adva, főtt krumplival vagy rizzsel körítve.
bubszi bubszi
Címkék: edénybe kicsorgott, comb legvastagabb, szivárgó leve, lesült alját, sűrű levet, leszűrt mártást,

Sült csirke Madeira borral
Sült csirke Madeira borral (francia) Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek fűszernövénykeverék, 25 dkg vaj, 0,6 dl Madeira (édes vörös desszertbor), 1 liter csirkeleveslé, 1 ek vaj, 1 ek liszt, petrezselyemzöld, só, bors. A csirkének vágja le a nyakát és lábvégét, a törzset szárnnyal-combbal hagyja egyben, a hagymát vágja héjastól durvára, a zellert és répát durvára, a ...
klara50 klara50
csirkés recik !
lángra, töltse bele a levest és bort, folyamatosan keverve forralja 2-3 percig, míg enyhén besűrűsödik. Fűszerezze ízlés szerint sóval, borssal és citromlével. Öntse a mártást a csirkére, szórja meg petrezselyemzölddel tálaláskor. Sült csirke Madeira borral (francia) Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek ...
ibolya58 ibolya58
x
provanszi csirke (francia) 15 Poulet Vallée d' Auge, Auge-völgyi csirke (francia) 15 Poulet Villeroy, csirke tejszínes mártásban (francia) 15 Suprémes de volaille á blanc, csirkejava fehér mártásban (francia), 15 Sült csirke Madeira borral (francia) 16 Csirke citrommal, krumplival és fokhagymás tejföllel (görög) 16 Kotopulo dzsuvecsi (görög) 16 Szuvlaki (görög) 16 Szuvlaki másképp (görög) 17 Orzo leves, csirkeleves tarhonyával (görög) 17 ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Málnás babapiskóta torta recept boszorlany
Citromos kocka tundihugi
Borhab torta Irénke módra bubszi
Őszibarackos chia puding. bkisseva
Mákos kocka bulac57
Gyümölcsös joghurt szelet recept zsokanita
Citromkrémes kakaó torta macoka65
Madártej recept tinka1951
Meggyes csokitorta receptje: ujjozsef
SZÁRAZMAG kehely edesanya
Szárnyas receptek
szerecsendió ibolya58
Rakott csirkemell 6. bubszi
Szalonnás-hagymás sült csirke horvathnemagdi
Fasírtgolyók recept boszorlany
Fűszeres csirkehús veronika74
Vadrízzsel töltött csirke rochlitzne
Paradicsomos csirkemáj 1vargaildyko
Húsos melegszendvics bubszi
mátrai borzas pecsenye ibolya58
Talán még nem késő!!!! eva0817
Marhából készült ételek
A tökéletes kocsonya – recept szelidszeder
B betűs receptek horvathnemagdi
Vadas marha zsemlegombóccal reifregina
Zöldséges marharagú, remek egytálétel! Laktató finomság egy suzymama
Bográcsgulyás bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
máltai sült makaróni! ibolya58
Vadásztokány bubszi
D betűs receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Tepsis hús birsalmával klerierzsi
Ördög pecsenye margoka59
Hentes tokány vicky0709
Brassói aprópecsenye janna53
Sertésragu tejszínes gombamártással recept gonda_katalin
Almás-sajtos sertéscomb bulac57
Főtt sertéshús kerti zöldségge bubszi
Bakonyi sertéstokány recept boszorlany
Finom falatok piroska0101
Sárkánymáj kukoricás palacsintával recept jamborlulu
Halból készült ételek
Halkolbász készítése maroka
Receptek horvathnemagdi
Lazacos tojáskrém suzymama
Halas kelkáposztatekercs bulac57
Dunamenti harcsa peterimajoridozsahe
Harcsa tejszínes gombamártássa zsokanita
Vidéki bográcsos halászlé horvathnemagdi
Roston sült ponty fűszervajjal veronika74
Harcsapaprikás bulac57
Lazac főtt tojással recept boszorlany
Vad ételek
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Receptek horvathnemagdi
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Receptek horvathnemagdi
Áfonyás sült szarvascomb mandu pacsakute
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Spagetti ajánló
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Olívás spagetti bubszi
Spagettiomlett 1vargaildyko
spagetti carbonara tinka1951
Tejfölös-gombás szelet mohini
Vörös boros marharagu tundihugi
Gombás tejszínes spagetti agimami7
Túrós spagettiropogós bubszi
Hamis bolognai spagetti bubszi
Spagetti mogyorós gombaraguval horvathnemagdi
Pizza receptek
fozes-sutes recept lll margareta51
Pasik kedvence torta bkisseva
Töltött pizza recept jamborlulu
x nagyuska
PIZZA Alapreceptek: bubszi
5 mennyei pizza grimilda
Készítsünk igazi olasz pizzát otthon! suzymama
Házi pizza zsokanita
Kombe horvathnemagdi
Pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger buci recept jamborlulu
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Csirke hamburger cajun módra klara50
Sajtburgerleves recept roanna
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Virslis kifli veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU