Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadkacsa mandulás burgonya...
Vadkacsa mandulás burgonyalepénnyel




Hozzávalók (4 személyre):

4 vadkacsamell, vadfűszerkeverék, 8 szelet húsos szalonna; a mártáshoz: 30 dkg szilva, 3 dl vörösbor, 1-1,5 evőkanál liszt, cukor, őrölt bors, só; a körethez: 70 dkg burgonya, 1 evőkanál vaj, 2 tojás, 6 dkg szeletelt pirított mandula, őrölt bors, só; vadfűszerkeverék: 10 szem boróka, 20 szem mustármag, 1-1 kakukkfű- és rozmaringág, 3 babérlevél, őrölt bors, só. A fűszereket a sóval mozsárban törjék össze, és máris használhatjuk.

Elkészítés:

Csontozzuk ki a vadkacsamelleket, és dörzsöljük be a vadfűszerkeverékkel (ha nem akarunk bíbelődni vele, vásároljunk a boltban, kapható). Vágjuk csíkokra a szalonnát, és serpenyőben pirítsuk meg. Amikor már kisült a zsírja, tegyük mellé a húst, a zsírjába szórjunk kevés lisztet, öntsük bele a bort, forraljuk fel, és egy kis cukorral, borssal ízesítsük. Tegyük bele az összevágott szilvát, és forraljunk rajta még egyet. A körethez a burgonyát enyhén sós vízben főzzük puhára, csepegtessük le, és törjük át. Amikor kihűlt, keverjük hozzá a vajat és a tojást. Hagyjuk negyed órát pihenni, majd keverjük bele a mandulát, és formázzunk belőle pogácsákat. Kevés szalonnazsírban süssük aranysárgára mindkét oldalukat. Ám amennyiben időnkből nem futotta pogá-csakészítésre, héjjában főtt burgonyával tálaljuk.
bulac57 bulac57
Címkék: vadkacsamelleket, szalonnazsírban, csakészítésre, használhatjuk, csepegtessük, vadkacsamell,

A Szárnyas galuska receptje:
2 dkg liszt. Ezt egy csipetnyi sóval és 1 dkg vajjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük, és hűlni hagyjuk. Ezután morzsába tesszük a ledarál húst, a maradék vajat, egy egész tojást és 1 tojás sárgáját. Ezeket a hozzávalókat mozsárban jól összezúzzuk aztán drót szitán áttörjük. Kisebb tálkába tesszük, borsozzuk, sózzuk és 20 percig a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve hozzáadjuk a tejszínt fokozatos keverés mellett. Lobogó vízbe mártogatunk 1 evőkanalat és ezzel egyforma galuskákat ...
ujjozsef ujjozsef
Afrikai receptek
édesköménymag 2 gerezd fokhagyma, lereszelbe 1 csokor friss koriander, finomra aprítva Só, bors A háromféle fűszert (római kömény, koriander, édesköménymag) száraz serpenyőben megpirítjuk, amikor füstöl, és illatozni kezd, levesszük. Mozsárban, vagy kávédarálóban finomra őröljük. A húshoz keverjük a pirospaprikát, a fűszereket, a lereszelt fokhagymát, a friss koriandert, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon, serpenyőben mindkét oldalán arany színűre ...
macoka65 macoka65
Ajurvédikus konyha
zöldségerőleves (nem kockából), 5 dl kókusztej (kókuszreszelékből is készíthető), 1 cm friss gyömbérgyökér, 1 teáskanál római kömény, 1 teáskanál édeskömény, 1 teáskanál koriandermag, só, szezámolaj Elkészítés: 4 kanál megforrósított olajon megpirítjuk a mozsárban összetört római- és édesköményt, a koriandert és a durvára vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után az 1 cm vastagon felszeletelt sárgarépát is. 1-2 percig pároljuk, hozzáadjuk a pirított ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás túrós fánk
szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, túróval, liszttel, zabpehellyel, sütőporral, sóval, a fűszerekkel és a citromlével, majd 15-20 percet állni hagyjuk. Az almát megpucoljuk és a reszelő nagyobb lyukú részén belereszeljük a tésztába. A diót mozsárban darabosra törjük, és azt is a tésztához keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük (hogy könnyebben menjen, egy csipet sóval segíthetünk), és finoman a tésztához forgatjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kanállal szaggatunk bele a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Arab etelek
kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál koriander, 1/2 kávéskanál édes paprika, 1 csipet sáfrány, 2 gerezd fokhagyma, 2 db szirupban eltett citrom (cukros szirupban tartósítva), 1 citrom leve, 10 dkg olajbogyó, 2 csésze rizs, zöldpetrezselyem Mozsárban összetörjük az összes fűszert. Serpenyőbe helyezzük a megsózott, fokhagymával alaposan bekent, tetszés szerint feldarabolt, konyhakész húsdarabokat s a négy részbe vágott, cukros szirupban tartósított citromot. Megöntözzük két kanál ...
margareta51 margareta51
Az almás sütemény dicsérete
készített clafoutis (tejespite) is könnyedén elkészíthető almával. Nagyon kellemes, könnyű, gyors sütemény. Almás clafoutis Hozzávalók: 12,5 dkg rétesliszt, 3 közepes alma, 3 tojás, csipet só, 5 dkg cukor, 2-3 szem szegfűszeg mozsárban megtörve, 3 dl 3,5% tej Elkészítés: Vajjal kikenem a piteformát, a halványra szelt almaszeletekkel megrakom a tál alját, a megtört szegfűszeggel megszórom. A lisztet elkeverem a cukorral, hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet. A fehérjéket ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Baklavák,mézes receptek
baracklekvárral ízesítjük. A réteslapokat olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük, mézzel körbecsepegtetjük, majd megtöltjük, feltekerjük. Az ismert módon sütjük. Magyar mézesrétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 25 dkg hámozott, mozsárban összetört mandula, 25 dkg akácméz, 1 narancs és egy citrom reszelt héja, 2 db egész tojás, 4 tojás sárgája. A réteslapot fehér asztalterítőre széthajtjuk. A töltelék anyagait habosra összekeverjük, majd rákenjük a réteslapokra. A ...
kloppenburg kloppenburg
Süti ajánló
Szágópuding bubszi
JOGHURTKRÉMTorta bubszi
Polgármester szelet bkisseva
Citromos túrótorta sütés nélkü idgie1975
Sütés nélküli krémes élvezet akiram45
Almás-habos reszelt sütemény vorosrozsa66
Örömbomba bubszi
Kigyó-rétes nanoka72
Bodzás muffin 1vargaildyko
Körtés csirkepitét relisisi
Szárnyas receptek
Csirkemájas-tepsis pizza horvathnemagdi
Pikáns vadásztokány gyongy66
Rozmaringos csirkemáj krémes puliszkával gabfe
Töltött csirke napolatane klerierzsi
Csirkemell őzgerincformában tundihugi
Könnyű fasírtok horvathnemagdi
Tollhegytészta csirkével sajtmártásban recept baggesz20
4 könnyű ragu grimilda
Könnyűt, gyorsan - csirkéből.. maca23
Marhából készült ételek
B receptek horvathnemagdi
Egzotikus pulykarolad margareta51
Toledói tokány bubszi
Padlizsán - Muszaka bubszi
Töltött káposzta libahússal horvathnemagdi
Gulyásleves tundihugi
Kiymali Pide 1vargaildyko
Szárnyas-krémleves gazdagon bubszi
Az ír konyha bulac57
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Rántott szelet recept kovacs_zsoka
Pécsi aprópecsenye Zsuzsamamától recept suzymama
*HÚSVÉTI**sonkás kenyér** bubszi
Bugaci húsgombóc leves ujjozsef
Saslik bubszi
Ízőrzők - Kiskunhalas bkisseva
Csülök Pékné módra recept tinka1951
Vitello tonnató bubszi
Cs betűs receptek horvathnemagdi
Rakott sült hús zöldségekkel lantosneevi
Halból készült ételek
Karácsonyi kaják-:) cipello
Túrós szendvicstorta bubszi
Lazacszelet Zöldségágyon 1vargaildyko
Hal római tálban horvathnemagdi
Ízőrzők – Révfülöp ̵ horvathnemagdi
Aki törődik az egészségével eva0817
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
Saláták grimilda
Diós hal bulac57
Rántott ponty bubszi
Vad ételek
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Kevert linzer torta bubszi
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Gombás szarvas-steak veronika74
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Spagetti ajánló
Spagetti budai módra margoka59
Spagetti carbonara szalonnával recept kovacs_zsoka
Bácskai Füstölt Spagetti 1vargaildyko
Sütőben sült spagetti veronika74
Vadas gombával recept kovacs_zsoka
Sajtos sertésborda 1vargaildyko
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Szardellás metélt bulac57
Tonhalas spagetti 1vargaildyko
Cukkinis spagetti suzymama
Pizza receptek
Francia hagymás lepény gabfe
Pizza margareta51
Szójalisztes pizza tészta bubszi
Sajtos croissant macoka65
angyalok konyhája faciendum
Pizzás csiga bubszi
Pizza!Ahogyan a futár sosem... veronika74
Pizzás rúd aranyibarbara
Hagymás-ringlis pizza bulac57
Zöldséges pizza bulac57
Hamburger receptek
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hawaii burger veronika74
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger buci recept jamborlulu
A szója kloppenburg
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Sajtburger veronika74
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU