Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadkacsa mandulás burgonya...
Vadkacsa mandulás burgonyalepénnyel




Hozzávalók (4 személyre):

4 vadkacsamell, vadfűszerkeverék, 8 szelet húsos szalonna; a mártáshoz: 30 dkg szilva, 3 dl vörösbor, 1-1,5 evőkanál liszt, cukor, őrölt bors, só; a körethez: 70 dkg burgonya, 1 evőkanál vaj, 2 tojás, 6 dkg szeletelt pirított mandula, őrölt bors, só; vadfűszerkeverék: 10 szem boróka, 20 szem mustármag, 1-1 kakukkfű- és rozmaringág, 3 babérlevél, őrölt bors, só. A fűszereket a sóval mozsárban törjék össze, és máris használhatjuk.

Elkészítés:

Csontozzuk ki a vadkacsamelleket, és dörzsöljük be a vadfűszerkeverékkel (ha nem akarunk bíbelődni vele, vásároljunk a boltban, kapható). Vágjuk csíkokra a szalonnát, és serpenyőben pirítsuk meg. Amikor már kisült a zsírja, tegyük mellé a húst, a zsírjába szórjunk kevés lisztet, öntsük bele a bort, forraljuk fel, és egy kis cukorral, borssal ízesítsük. Tegyük bele az összevágott szilvát, és forraljunk rajta még egyet. A körethez a burgonyát enyhén sós vízben főzzük puhára, csepegtessük le, és törjük át. Amikor kihűlt, keverjük hozzá a vajat és a tojást. Hagyjuk negyed órát pihenni, majd keverjük bele a mandulát, és formázzunk belőle pogácsákat. Kevés szalonnazsírban süssük aranysárgára mindkét oldalukat. Ám amennyiben időnkből nem futotta pogá-csakészítésre, héjjában főtt burgonyával tálaljuk.
bulac57 bulac57
Címkék: vadkacsamelleket, szalonnazsírban, csakészítésre, használhatjuk, csepegtessük, vadkacsamell,

A Szárnyas galuska receptje:
2 dkg liszt. Ezt egy csipetnyi sóval és 1 dkg vajjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük, és hűlni hagyjuk. Ezután morzsába tesszük a ledarál húst, a maradék vajat, egy egész tojást és 1 tojás sárgáját. Ezeket a hozzávalókat mozsárban jól összezúzzuk aztán drót szitán áttörjük. Kisebb tálkába tesszük, borsozzuk, sózzuk és 20 percig a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve hozzáadjuk a tejszínt fokozatos keverés mellett. Lobogó vízbe mártogatunk 1 evőkanalat és ezzel egyforma galuskákat ...
ujjozsef ujjozsef
Afrikai receptek
édesköménymag 2 gerezd fokhagyma, lereszelbe 1 csokor friss koriander, finomra aprítva Só, bors A háromféle fűszert (római kömény, koriander, édesköménymag) száraz serpenyőben megpirítjuk, amikor füstöl, és illatozni kezd, levesszük. Mozsárban, vagy kávédarálóban finomra őröljük. A húshoz keverjük a pirospaprikát, a fűszereket, a lereszelt fokhagymát, a friss koriandert, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon, serpenyőben mindkét oldalán arany színűre ...
macoka65 macoka65
Ajurvédikus konyha
zöldségerőleves (nem kockából), 5 dl kókusztej (kókuszreszelékből is készíthető), 1 cm friss gyömbérgyökér, 1 teáskanál római kömény, 1 teáskanál édeskömény, 1 teáskanál koriandermag, só, szezámolaj Elkészítés: 4 kanál megforrósított olajon megpirítjuk a mozsárban összetört római- és édesköményt, a koriandert és a durvára vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után az 1 cm vastagon felszeletelt sárgarépát is. 1-2 percig pároljuk, hozzáadjuk a pirított ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás túrós fánk
szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, túróval, liszttel, zabpehellyel, sütőporral, sóval, a fűszerekkel és a citromlével, majd 15-20 percet állni hagyjuk. Az almát megpucoljuk és a reszelő nagyobb lyukú részén belereszeljük a tésztába. A diót mozsárban darabosra törjük, és azt is a tésztához keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük (hogy könnyebben menjen, egy csipet sóval segíthetünk), és finoman a tésztához forgatjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kanállal szaggatunk bele a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Arab etelek
kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál koriander, 1/2 kávéskanál édes paprika, 1 csipet sáfrány, 2 gerezd fokhagyma, 2 db szirupban eltett citrom (cukros szirupban tartósítva), 1 citrom leve, 10 dkg olajbogyó, 2 csésze rizs, zöldpetrezselyem Mozsárban összetörjük az összes fűszert. Serpenyőbe helyezzük a megsózott, fokhagymával alaposan bekent, tetszés szerint feldarabolt, konyhakész húsdarabokat s a négy részbe vágott, cukros szirupban tartósított citromot. Megöntözzük két kanál ...
margareta51 margareta51
Az almás sütemény dicsérete
készített clafoutis (tejespite) is könnyedén elkészíthető almával. Nagyon kellemes, könnyű, gyors sütemény. Almás clafoutis Hozzávalók: 12,5 dkg rétesliszt, 3 közepes alma, 3 tojás, csipet só, 5 dkg cukor, 2-3 szem szegfűszeg mozsárban megtörve, 3 dl 3,5% tej Elkészítés: Vajjal kikenem a piteformát, a halványra szelt almaszeletekkel megrakom a tál alját, a megtört szegfűszeggel megszórom. A lisztet elkeverem a cukorral, hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet. A fehérjéket ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Baklavák,mézes receptek
baracklekvárral ízesítjük. A réteslapokat olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük, mézzel körbecsepegtetjük, majd megtöltjük, feltekerjük. Az ismert módon sütjük. Magyar mézesrétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 25 dkg hámozott, mozsárban összetört mandula, 25 dkg akácméz, 1 narancs és egy citrom reszelt héja, 2 db egész tojás, 4 tojás sárgája. A réteslapot fehér asztalterítőre széthajtjuk. A töltelék anyagait habosra összekeverjük, majd rákenjük a réteslapokra. A ...
kloppenburg kloppenburg
Süti ajánló
Rácsos linzerDitke módra gabfe
Mákos krémes lantosneevi
Mozart golyó bubszi
recept vagy még sem ??? evike0123456
Virágos almás pite yaskane
Szílvás pite! eva0817
Reci eviant
recept lebo
Kókuszos habszelet bubszi
Mákos csokoládés szelet bulac57
Szárnyas receptek
Csirkepaprikás juditmama
Töltött libanyak recept baggesz20
Mézes-mustáros csirke bulac57
Lecsós csirke anna5971
Töltött padlizsán pulykával recept gonda_katalin
Hagyma ágyon sült csirkemáj bkisseva
Csirketorta - a magam módján horvathnemagdi
Paprikás csirkemáj bubszi
Csirkemell zöldségekkel bulac57
Mascarponés, spenótos penne recept boszorlany
Marhából készült ételek
Szabolcsi rakott felsál bubszi
Kassai rostélyos csibi52
B receptek horvathnemagdi
Céklarizottó és sertésnyárs horvathnemagdi
Barnasörös marharagu kuszkussz margoka59
Mai menű horvathnemagdi
Rostélyos lublu
Vadásztokány bubszi
Mit főzzünk ma? Patikusok..... korall44
Nyárson sült ételek kloppenburg
Sertésből készült ételek
Rakott padlizsán bubszi
Hidegtálak cipello
Karácsonyi töltött káposzta anci-ani
Farsangi sárgaborsóleves csülö klara50
Ízőrzők – Révfülöp ̵ horvathnemagdi
kávai lecsó! ibolya58
Erdélyi lucskos káposzta horvathnemagdi
Gábor bácsi kamrája snbela44
Zalai rántott sertésszelet yaskane
Vegyes pörkölt májjal és gombával bkisseva
Halból készült ételek
Füstölt lazac+cukkinis tócsni veronika74
. Nagybaracskai halászlé. csibi52
Harcsa almás-mustáros szósszal aranyibarbara
Karácsonyi menü horvathnemagdi
Krémajtos spenóttekercs anyu65
Hal erőleves bubszi
Filézett pisztráng egészben bubszi
Balatoni halászlé 1. bubszi
Olajbogyó - együnk jót és jó horvathnemagdi
Töltött pontyfilé. bubszi
Vad ételek
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről) yaskane
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Római tálas receptek sarkadykati
Torták kloppenburg
Receptek jjanosne
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Szarvasragu bulac57
Áfonyás sült szarvascomb mandu pacsakute
Spagetti ajánló
Virslis carbonara recept kovacs_zsoka
Csirkemájas spagetti recept toth_beata
Édes, sós muffinok baratha
Gyors és fincsi ragu spagetti mellé horvathnemagdi
Fehérboros-gombás csirkemell recept gonda_katalin
Kínai zöldséges-csirkés tészta gigi55
Pikáns rakott pulyka veronika74
Milánói makaróni relisisi
Paradicsomos rakott tészta recept kovacs_zsoka
Rakott makaróni bolognai szósszal recept jamborlulu
Pizza receptek
Házi pizza recept baggesz20
Burgonyás pizza tészta bubszi
Szardíniás pizza recept baggesz20
Pizzás táska 1vargaildyko
Feta, a görög mítosz horvathnemagdi
Sonkás-tejfölös galette recept tinka1951
13 filléres egytálétel, amiből kétszer fogsz szedni! tinka1951
Lala kifli yaskane
Így készül a levendulás cukor és a levendulás só! anna4459
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
Hamburger receptek
Hamburger buci recept jamborlulu
Óriás hamburger angyalka___
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
x nagyuska
Aztán mégis. horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Virslis kifli veronika74
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU