Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadkacsa mandulás burgonya...
Vadkacsa mandulás burgonyalepénnyel




Hozzávalók (4 személyre):

4 vadkacsamell, vadfűszerkeverék, 8 szelet húsos szalonna; a mártáshoz: 30 dkg szilva, 3 dl vörösbor, 1-1,5 evőkanál liszt, cukor, őrölt bors, só; a körethez: 70 dkg burgonya, 1 evőkanál vaj, 2 tojás, 6 dkg szeletelt pirított mandula, őrölt bors, só; vadfűszerkeverék: 10 szem boróka, 20 szem mustármag, 1-1 kakukkfű- és rozmaringág, 3 babérlevél, őrölt bors, só. A fűszereket a sóval mozsárban törjék össze, és máris használhatjuk.

Elkészítés:

Csontozzuk ki a vadkacsamelleket, és dörzsöljük be a vadfűszerkeverékkel (ha nem akarunk bíbelődni vele, vásároljunk a boltban, kapható). Vágjuk csíkokra a szalonnát, és serpenyőben pirítsuk meg. Amikor már kisült a zsírja, tegyük mellé a húst, a zsírjába szórjunk kevés lisztet, öntsük bele a bort, forraljuk fel, és egy kis cukorral, borssal ízesítsük. Tegyük bele az összevágott szilvát, és forraljunk rajta még egyet. A körethez a burgonyát enyhén sós vízben főzzük puhára, csepegtessük le, és törjük át. Amikor kihűlt, keverjük hozzá a vajat és a tojást. Hagyjuk negyed órát pihenni, majd keverjük bele a mandulát, és formázzunk belőle pogácsákat. Kevés szalonnazsírban süssük aranysárgára mindkét oldalukat. Ám amennyiben időnkből nem futotta pogá-csakészítésre, héjjában főtt burgonyával tálaljuk.
bulac57 bulac57
Címkék: vadkacsamelleket, szalonnazsírban, csakészítésre, használhatjuk, csepegtessük, vadkacsamell,

A Szárnyas galuska receptje:
2 dkg liszt. Ezt egy csipetnyi sóval és 1 dkg vajjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük, és hűlni hagyjuk. Ezután morzsába tesszük a ledarál húst, a maradék vajat, egy egész tojást és 1 tojás sárgáját. Ezeket a hozzávalókat mozsárban jól összezúzzuk aztán drót szitán áttörjük. Kisebb tálkába tesszük, borsozzuk, sózzuk és 20 percig a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve hozzáadjuk a tejszínt fokozatos keverés mellett. Lobogó vízbe mártogatunk 1 evőkanalat és ezzel egyforma galuskákat ...
ujjozsef ujjozsef
Afrikai receptek
édesköménymag 2 gerezd fokhagyma, lereszelbe 1 csokor friss koriander, finomra aprítva Só, bors A háromféle fűszert (római kömény, koriander, édesköménymag) száraz serpenyőben megpirítjuk, amikor füstöl, és illatozni kezd, levesszük. Mozsárban, vagy kávédarálóban finomra őröljük. A húshoz keverjük a pirospaprikát, a fűszereket, a lereszelt fokhagymát, a friss koriandert, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon, serpenyőben mindkét oldalán arany színűre ...
macoka65 macoka65
Ajurvédikus konyha
zöldségerőleves (nem kockából), 5 dl kókusztej (kókuszreszelékből is készíthető), 1 cm friss gyömbérgyökér, 1 teáskanál római kömény, 1 teáskanál édeskömény, 1 teáskanál koriandermag, só, szezámolaj Elkészítés: 4 kanál megforrósított olajon megpirítjuk a mozsárban összetört római- és édesköményt, a koriandert és a durvára vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után az 1 cm vastagon felszeletelt sárgarépát is. 1-2 percig pároljuk, hozzáadjuk a pirított ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás túrós fánk
szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, túróval, liszttel, zabpehellyel, sütőporral, sóval, a fűszerekkel és a citromlével, majd 15-20 percet állni hagyjuk. Az almát megpucoljuk és a reszelő nagyobb lyukú részén belereszeljük a tésztába. A diót mozsárban darabosra törjük, és azt is a tésztához keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük (hogy könnyebben menjen, egy csipet sóval segíthetünk), és finoman a tésztához forgatjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kanállal szaggatunk bele a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Arab etelek
kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál koriander, 1/2 kávéskanál édes paprika, 1 csipet sáfrány, 2 gerezd fokhagyma, 2 db szirupban eltett citrom (cukros szirupban tartósítva), 1 citrom leve, 10 dkg olajbogyó, 2 csésze rizs, zöldpetrezselyem Mozsárban összetörjük az összes fűszert. Serpenyőbe helyezzük a megsózott, fokhagymával alaposan bekent, tetszés szerint feldarabolt, konyhakész húsdarabokat s a négy részbe vágott, cukros szirupban tartósított citromot. Megöntözzük két kanál ...
margareta51 margareta51
Az almás sütemény dicsérete
készített clafoutis (tejespite) is könnyedén elkészíthető almával. Nagyon kellemes, könnyű, gyors sütemény. Almás clafoutis Hozzávalók: 12,5 dkg rétesliszt, 3 közepes alma, 3 tojás, csipet só, 5 dkg cukor, 2-3 szem szegfűszeg mozsárban megtörve, 3 dl 3,5% tej Elkészítés: Vajjal kikenem a piteformát, a halványra szelt almaszeletekkel megrakom a tál alját, a megtört szegfűszeggel megszórom. A lisztet elkeverem a cukorral, hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet. A fehérjéket ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Baklavák,mézes receptek
baracklekvárral ízesítjük. A réteslapokat olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük, mézzel körbecsepegtetjük, majd megtöltjük, feltekerjük. Az ismert módon sütjük. Magyar mézesrétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 25 dkg hámozott, mozsárban összetört mandula, 25 dkg akácméz, 1 narancs és egy citrom reszelt héja, 2 db egész tojás, 4 tojás sárgája. A réteslapot fehér asztalterítőre széthajtjuk. A töltelék anyagait habosra összekeverjük, majd rákenjük a réteslapokra. A ...
kloppenburg kloppenburg
Süti ajánló
Barackostáska klerierzsi
Mézkaramellás sütemény bubszi
Csokoládés körtetorta recept baggesz20
Olcsó almás bubszi
almás-túrós-meggyes pite faciendum
Raffaello golyók tejpor nélkül recept tnemarika
Gyors kókuszos szelet recept boszorlany
Beigli majus55
Csokoládés habrúd tundihugi
Karácsonyi habos piskóta recept yaskane
Szárnyas receptek
Sós, édes finomságok rizsből panka2006
Királyok csirkecombja bubszi
Parajos penne szalonna chipsszel recept boszorlany
karácsonyi maradékokból----- gabfe
Paradicsomos húsgombóc. baratnu
Fóliában sült rakott csirke tundihugi
tojás tekercs ! ibolya58
Rántott húst, liszt, zsemlemorzsa, tojás nélkül - zabpelyhes bkisseva
Zöldborsó leves vajgaluskával horvathnemagdi
Padlizsánlevesek macoka65
Marhából készült ételek
Csípős sült tészta snibolya
Erőleves recept kovacs_zsoka
Csángó gulyás zsuzsa1016
Imperiál Marhasült 1vargaildyko
Főtt húsos krumpli-saláta skorpiolilike
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Erdélyi tokány recept gonda_katalin
Hal a tortán jjanosne
Parajos lasagne marhahússal recept kovacs_zsoka
Gulyásleves bubszi
Sertésből készült ételek
Húsos saláta horvathnemagdi
Cipóban sült csülök veronika74
Sajtos hús korall44
Töltött paprika horvathnemagdi
Csülökpörkölt tarhonyával recept boszorlany
Vacsoracsata-Maci-Főétel veronika74
Töltött dagadó bubszi
Zöldségekkel rakott hús horvathnemagdi
Brassói aprópecsenye migova
Húsoskáposzta klara50
Halból készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Tokaji mézes-diós csípős harcsasült, burgonyapürével és megg suzymama
Tejfölös-gombás ponty 1. bubszi
Pisztráng kékre főzve. csibi52
Harcsa halászlé 1 recept gonda_katalin
Halételek jozsef_olah_9843
Ponttyal hirtelen sült zöldségek suzymama
Fogyjon franciásan! bulac57
Lazacos szendvics veronika74
Ponty gombával töltve bubszi
Vad ételek
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Kevert linzer torta bubszi
Fácánragu krokettel recept toth_beata
Rapsic vadas macoka65
Fácán római tálban lilikonyhaja
Nyúlpörkölt veronika74
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Spagetti ajánló
Bolognai gombával suzymama
Sonkás sült karfiol recept baggesz20
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Spagetti muffin jeryka
Füstölt tarjával töltött gombafejek zsokanita
kakukkfű suzymama
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Zöldséges mix margoka59
Milánói, az olasz konyha kedve bubszi
Pizza receptek
Pizzás rúd recept baggesz20
Babos pizza batyu bubszi
Húsvéti pizzatitok horvathnemagdi
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pízza tekercs 1955viki
Török-pizza horvathnemagdi
Egészséges durumbúza inrid77
Update 1-es pizza 1955viki
Tejfölös-fokhagymás Langalló 1vargaildyko
VEGA pizza recept boszorlany
Hamburger receptek
Hamburger pulykahússal suzymama
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Virslis kifli veronika74
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Ma itt jártam: sarkadykati
Óriás hamburger angyalka___
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU