Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadkacsa mandulás burgonya...
Vadkacsa mandulás burgonyalepénnyel




Hozzávalók (4 személyre):

4 vadkacsamell, vadfűszerkeverék, 8 szelet húsos szalonna; a mártáshoz: 30 dkg szilva, 3 dl vörösbor, 1-1,5 evőkanál liszt, cukor, őrölt bors, só; a körethez: 70 dkg burgonya, 1 evőkanál vaj, 2 tojás, 6 dkg szeletelt pirított mandula, őrölt bors, só; vadfűszerkeverék: 10 szem boróka, 20 szem mustármag, 1-1 kakukkfű- és rozmaringág, 3 babérlevél, őrölt bors, só. A fűszereket a sóval mozsárban törjék össze, és máris használhatjuk.

Elkészítés:

Csontozzuk ki a vadkacsamelleket, és dörzsöljük be a vadfűszerkeverékkel (ha nem akarunk bíbelődni vele, vásároljunk a boltban, kapható). Vágjuk csíkokra a szalonnát, és serpenyőben pirítsuk meg. Amikor már kisült a zsírja, tegyük mellé a húst, a zsírjába szórjunk kevés lisztet, öntsük bele a bort, forraljuk fel, és egy kis cukorral, borssal ízesítsük. Tegyük bele az összevágott szilvát, és forraljunk rajta még egyet. A körethez a burgonyát enyhén sós vízben főzzük puhára, csepegtessük le, és törjük át. Amikor kihűlt, keverjük hozzá a vajat és a tojást. Hagyjuk negyed órát pihenni, majd keverjük bele a mandulát, és formázzunk belőle pogácsákat. Kevés szalonnazsírban süssük aranysárgára mindkét oldalukat. Ám amennyiben időnkből nem futotta pogá-csakészítésre, héjjában főtt burgonyával tálaljuk.
bulac57 bulac57
Címkék: vadkacsamelleket, szalonnazsírban, csakészítésre, használhatjuk, csepegtessük, vadkacsamell,

A Szárnyas galuska receptje:
2 dkg liszt. Ezt egy csipetnyi sóval és 1 dkg vajjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük, és hűlni hagyjuk. Ezután morzsába tesszük a ledarál húst, a maradék vajat, egy egész tojást és 1 tojás sárgáját. Ezeket a hozzávalókat mozsárban jól összezúzzuk aztán drót szitán áttörjük. Kisebb tálkába tesszük, borsozzuk, sózzuk és 20 percig a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve hozzáadjuk a tejszínt fokozatos keverés mellett. Lobogó vízbe mártogatunk 1 evőkanalat és ezzel egyforma galuskákat ...
ujjozsef ujjozsef
Afrikai receptek
édesköménymag 2 gerezd fokhagyma, lereszelbe 1 csokor friss koriander, finomra aprítva Só, bors A háromféle fűszert (római kömény, koriander, édesköménymag) száraz serpenyőben megpirítjuk, amikor füstöl, és illatozni kezd, levesszük. Mozsárban, vagy kávédarálóban finomra őröljük. A húshoz keverjük a pirospaprikát, a fűszereket, a lereszelt fokhagymát, a friss koriandert, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon, serpenyőben mindkét oldalán arany színűre ...
macoka65 macoka65
Ajurvédikus konyha
zöldségerőleves (nem kockából), 5 dl kókusztej (kókuszreszelékből is készíthető), 1 cm friss gyömbérgyökér, 1 teáskanál római kömény, 1 teáskanál édeskömény, 1 teáskanál koriandermag, só, szezámolaj Elkészítés: 4 kanál megforrósított olajon megpirítjuk a mozsárban összetört római- és édesköményt, a koriandert és a durvára vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után az 1 cm vastagon felszeletelt sárgarépát is. 1-2 percig pároljuk, hozzáadjuk a pirított ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás túrós fánk
szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, túróval, liszttel, zabpehellyel, sütőporral, sóval, a fűszerekkel és a citromlével, majd 15-20 percet állni hagyjuk. Az almát megpucoljuk és a reszelő nagyobb lyukú részén belereszeljük a tésztába. A diót mozsárban darabosra törjük, és azt is a tésztához keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük (hogy könnyebben menjen, egy csipet sóval segíthetünk), és finoman a tésztához forgatjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kanállal szaggatunk bele a ...
veronika74 veronika74
Arab etelek
kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál koriander, 1/2 kávéskanál édes paprika, 1 csipet sáfrány, 2 gerezd fokhagyma, 2 db szirupban eltett citrom (cukros szirupban tartósítva), 1 citrom leve, 10 dkg olajbogyó, 2 csésze rizs, zöldpetrezselyem Mozsárban összetörjük az összes fűszert. Serpenyőbe helyezzük a megsózott, fokhagymával alaposan bekent, tetszés szerint feldarabolt, konyhakész húsdarabokat s a négy részbe vágott, cukros szirupban tartósított citromot. Megöntözzük két kanál ...
margareta51 margareta51
Az almás sütemény dicsérete
készített clafoutis (tejespite) is könnyedén elkészíthető almával. Nagyon kellemes, könnyű, gyors sütemény. Almás clafoutis Hozzávalók: 12,5 dkg rétesliszt, 3 közepes alma, 3 tojás, csipet só, 5 dkg cukor, 2-3 szem szegfűszeg mozsárban megtörve, 3 dl 3,5% tej Elkészítés: Vajjal kikenem a piteformát, a halványra szelt almaszeletekkel megrakom a tál alját, a megtört szegfűszeggel megszórom. A lisztet elkeverem a cukorral, hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet. A fehérjéket ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Baklavák,mézes receptek
baracklekvárral ízesítjük. A réteslapokat olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük, mézzel körbecsepegtetjük, majd megtöltjük, feltekerjük. Az ismert módon sütjük. Magyar mézesrétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 25 dkg hámozott, mozsárban összetört mandula, 25 dkg akácméz, 1 narancs és egy citrom reszelt héja, 2 db egész tojás, 4 tojás sárgája. A réteslapot fehér asztalterítőre széthajtjuk. A töltelék anyagait habosra összekeverjük, majd rákenjük a réteslapokra. A ...
kloppenburg kloppenburg
Süti ajánló
kókuszos kekszszalámi bubszi
Morgós csúcs 1955viki
Fekete Rózsa süti tundihugi
Aromás fenyő horvathnemagdi
Fahéjas muffin rochlitzne
Meggyeslepény Székelyföldi Legény facabook oldaláról yaskane
Vadszilvás grízes sütemény (meggyes) bkisseva
Esztike tortája kohlinka
Raffaello torta 1 recept gonda_katalin
Finom mézeskalács recept gonda_katalin
Szárnyas receptek
Hagymás-gombás csirkemá suzymama
Vodkás pulyka-aprópecsenye bubszi
gombóc pulykamellből gesztenyefa
Csirke curry 1. bubszi
gyötör az éhség biharijudit
Csirkefalatok agimami7
Csirkemell baconba burkolva margareti
A legegyszerűbb sajtos paradicsomos csirkemell horvathnemagdi
Az év 10 legjobb húsétele tinka1951
Receptek horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Erőleves bulac57
Bolognai szendvics recept baggesz20
Receptek horvathnemagdi
Vadas marha hajdueva56
Sattay Malájföld bubszi
Sejk-gombócok bubszi
Csáky töltött rostélyos maroka
Kolozsvári gulyás bulac57
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Marhatokány bográcsban klerierzsi
Sertésből készült ételek
Recept jjanosne
niklai gulyás ! ibolya58
Rácsos fasírtlepény klerierzsi
Téli finomságok: káposzta és sütőtök akiram45
Somogyi kolbászkák. bubszi
SZABOLCSI töltött KÁPOSZTA bubszi
Egybefasirt koszegimarika
villányi szüretelő pecsenye! ibolya58
x nagyuska
Recept jjanosne
Halból készült ételek
Indiai lencsepüré bulac57
Dunakömlődi halászlé 1. bubszi
Harcsa steak, nyári salátával sarkadykati
Fajszi halászlé bubszi
Ezt még egyszer kiteszem . . . sarkadykati
Karácsonyi kaják-:) cipello
Olivás-sajtal sült lazac... szelidszeder
Gyors és pikáns falatok horvathnemagdi
Halkocsonya bubszi
Halételek jozsef_olah_9843
Vad ételek
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Borsikafű nnpapszi
Lazacborda artois módon bubszi
Pacal Bíró Géza módra bubszi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Nyúlpörkölt veronika74
Recept jjanosne
Fácánleves reifregina
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Spagetti ajánló
x nagyuska
Carbonara spagetti rochlitzne
Sprotnis spagetti horvathnemagdi
Spagetti bolognai mártással 2. bubszi
Cukkinis spagetti tejszínnel veronika74
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Kapribogyó, bimbófűszer horvathnemagdi
Mai menü. mamucika
húsvéti sonka faciendum
Kínai sülttészta zöldségekkel recept gonda_katalin
Pizza receptek
Pizzás rúd recept baggesz20
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Lángos recept kicsoda57
Mai menü dundulino
Gombás-sonkás pizza horvathnemagdi
Mini-pizza horvathnemagdi
Mindentudó kalácstészta bubszi
Pizza Adriana bubszi
Pizza recept margareta51
Pizza recept jamborlulu
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Hamburger zsemle recept baggesz20
Óriás hamburger angyalka___
A szója kloppenburg
Házi hamburger veronika74
Házi hamburger recept baggesz20
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU