Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadkacsa mandulás burgonya...
Vadkacsa mandulás burgonyalepénnyel




Hozzávalók (4 személyre):

4 vadkacsamell, vadfűszerkeverék, 8 szelet húsos szalonna; a mártáshoz: 30 dkg szilva, 3 dl vörösbor, 1-1,5 evőkanál liszt, cukor, őrölt bors, só; a körethez: 70 dkg burgonya, 1 evőkanál vaj, 2 tojás, 6 dkg szeletelt pirított mandula, őrölt bors, só; vadfűszerkeverék: 10 szem boróka, 20 szem mustármag, 1-1 kakukkfű- és rozmaringág, 3 babérlevél, őrölt bors, só. A fűszereket a sóval mozsárban törjék össze, és máris használhatjuk.

Elkészítés:

Csontozzuk ki a vadkacsamelleket, és dörzsöljük be a vadfűszerkeverékkel (ha nem akarunk bíbelődni vele, vásároljunk a boltban, kapható). Vágjuk csíkokra a szalonnát, és serpenyőben pirítsuk meg. Amikor már kisült a zsírja, tegyük mellé a húst, a zsírjába szórjunk kevés lisztet, öntsük bele a bort, forraljuk fel, és egy kis cukorral, borssal ízesítsük. Tegyük bele az összevágott szilvát, és forraljunk rajta még egyet. A körethez a burgonyát enyhén sós vízben főzzük puhára, csepegtessük le, és törjük át. Amikor kihűlt, keverjük hozzá a vajat és a tojást. Hagyjuk negyed órát pihenni, majd keverjük bele a mandulát, és formázzunk belőle pogácsákat. Kevés szalonnazsírban süssük aranysárgára mindkét oldalukat. Ám amennyiben időnkből nem futotta pogá-csakészítésre, héjjában főtt burgonyával tálaljuk.
bulac57 bulac57
Címkék: vadkacsamelleket, szalonnazsírban, csakészítésre, használhatjuk, csepegtessük, vadkacsamell,

A Szárnyas galuska receptje:
2 dkg liszt. Ezt egy csipetnyi sóval és 1 dkg vajjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük, és hűlni hagyjuk. Ezután morzsába tesszük a ledarál húst, a maradék vajat, egy egész tojást és 1 tojás sárgáját. Ezeket a hozzávalókat mozsárban jól összezúzzuk aztán drót szitán áttörjük. Kisebb tálkába tesszük, borsozzuk, sózzuk és 20 percig a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve hozzáadjuk a tejszínt fokozatos keverés mellett. Lobogó vízbe mártogatunk 1 evőkanalat és ezzel egyforma galuskákat ...
ujjozsef ujjozsef
Afrikai receptek
édesköménymag 2 gerezd fokhagyma, lereszelbe 1 csokor friss koriander, finomra aprítva Só, bors A háromféle fűszert (római kömény, koriander, édesköménymag) száraz serpenyőben megpirítjuk, amikor füstöl, és illatozni kezd, levesszük. Mozsárban, vagy kávédarálóban finomra őröljük. A húshoz keverjük a pirospaprikát, a fűszereket, a lereszelt fokhagymát, a friss koriandert, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon, serpenyőben mindkét oldalán arany színűre ...
macoka65 macoka65
Ajurvédikus konyha
zöldségerőleves (nem kockából), 5 dl kókusztej (kókuszreszelékből is készíthető), 1 cm friss gyömbérgyökér, 1 teáskanál római kömény, 1 teáskanál édeskömény, 1 teáskanál koriandermag, só, szezámolaj Elkészítés: 4 kanál megforrósított olajon megpirítjuk a mozsárban összetört római- és édesköményt, a koriandert és a durvára vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után az 1 cm vastagon felszeletelt sárgarépát is. 1-2 percig pároljuk, hozzáadjuk a pirított ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás túrós fánk
szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, túróval, liszttel, zabpehellyel, sütőporral, sóval, a fűszerekkel és a citromlével, majd 15-20 percet állni hagyjuk. Az almát megpucoljuk és a reszelő nagyobb lyukú részén belereszeljük a tésztába. A diót mozsárban darabosra törjük, és azt is a tésztához keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük (hogy könnyebben menjen, egy csipet sóval segíthetünk), és finoman a tésztához forgatjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kanállal szaggatunk bele a ...
veronika74 veronika74
Arab etelek
kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál koriander, 1/2 kávéskanál édes paprika, 1 csipet sáfrány, 2 gerezd fokhagyma, 2 db szirupban eltett citrom (cukros szirupban tartósítva), 1 citrom leve, 10 dkg olajbogyó, 2 csésze rizs, zöldpetrezselyem Mozsárban összetörjük az összes fűszert. Serpenyőbe helyezzük a megsózott, fokhagymával alaposan bekent, tetszés szerint feldarabolt, konyhakész húsdarabokat s a négy részbe vágott, cukros szirupban tartósított citromot. Megöntözzük két kanál ...
margareta51 margareta51
Az almás sütemény dicsérete
készített clafoutis (tejespite) is könnyedén elkészíthető almával. Nagyon kellemes, könnyű, gyors sütemény. Almás clafoutis Hozzávalók: 12,5 dkg rétesliszt, 3 közepes alma, 3 tojás, csipet só, 5 dkg cukor, 2-3 szem szegfűszeg mozsárban megtörve, 3 dl 3,5% tej Elkészítés: Vajjal kikenem a piteformát, a halványra szelt almaszeletekkel megrakom a tál alját, a megtört szegfűszeggel megszórom. A lisztet elkeverem a cukorral, hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet. A fehérjéket ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Baklavák,mézes receptek
baracklekvárral ízesítjük. A réteslapokat olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük, mézzel körbecsepegtetjük, majd megtöltjük, feltekerjük. Az ismert módon sütjük. Magyar mézesrétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 25 dkg hámozott, mozsárban összetört mandula, 25 dkg akácméz, 1 narancs és egy citrom reszelt héja, 2 db egész tojás, 4 tojás sárgája. A réteslapot fehér asztalterítőre széthajtjuk. A töltelék anyagait habosra összekeverjük, majd rákenjük a réteslapokra. A ...
kloppenburg kloppenburg
Süti ajánló
Oroszkrém torta 2. bubszi
Túrós pite koszegimarika
Csíkos narancstorta receptje: ujjozsef
Bohóc lepény bubszi
Deeeee szendeszundi
Almás pite 2. bubszi
Karácsonyi mézeskalács gimlin
Meggyes-mákos muffin rochlitzne
Gesztenyelepény mIKRÓBAN bubszi
Kekszes krémes recept jamborlulu
Szárnyas receptek
Skanzenbe horvathnemagdi
Bősárkányi pulykamell rántva bubszi
Barnasörrel párolt korianderes csirkemell recept gonda_katalin
Articsókás-gombás sült csirke bubszi
Tavaszi ízek relisisi
Aszalt szilvával töltött rántott hús recept boszorlany
Paradicsomos káposzta janoselek
Kímélő saláták kissmama
Finom falatok piroska0101
Csirke mandulával (ausztrál) bubszi
Marhából készült ételek
Húsgombócleves korpaciberével bubszi
Csikós tokány! korosigaborne
Vörösboros pusztapörkölt klerierzsi
Szombatosok paszulylevese bubszi
Vadas recept baggesz20
Cukorbetegeknek horvathnemagdi
Kapros ragu főtt húsból bubszi
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Padlizsán muszaka veronika74
Szász pityókaleves bubszi
Sertésből készült ételek
Eredeti erdélyi töltött káposz bubszi
Barna sörben pácolt csülök horvathnemagdi
Egytálételek kannalidia
Finom falatok piroska0101
Brassói aprópecsenye 5. bubszi
Korhelyleves bubszi
B receptek horvathnemagdi
Savanyú uborkás raguleves martimarti
Májas csirkemell klerierzsi
x nagyuska
Halból készült ételek
Halragu zöldborsóval bulac57
K betűs receptek horvathnemagdi
Sonkával töltött pisztráng (sp bubszi
Foghagymás párolt, sült süllő, hasábburgonyával recept kovacs_zsoka
Zöldséges-lazacos sült tészta recept jamborlulu
haltepertő hagymával ibolya58
Halpaprikás bográcsban klerierzsi
Lime-os, fehérboros lazac veronika74
Füstölt lazacos saláta 1vargaildyko
Receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
savanyú burgonyaleves ibolya58
Szegedi fácángulyás bubszi
Vadhús saláta rochlitzne
Fácánleves újházi módra tundihugi
Telkibányai raguleves! ibolya58
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Spagetti ajánló
Édes-savanyú bolognai rakott tészta recept jamborlulu
Sajtos-csirkés spagetti... 1vargaildyko
Cukkinis spagetti tejszínnel veronika74
Édes, sós muffinok baratha
Spagetti a ... bulac57
Mascarponés húsgombócok suzymama
Sonkás-Tejszínes Spagetti 1vargaildyko
Ananászos-kukoricás csirke recept kovacs_zsoka
Lecsós Rakott Tészta... 1vargaildyko
Brokkolis spagetti recept boszorlany
Pizza receptek
Füstös expressz pizza tekercs recept jamborlulu
Graham-lisztes pizza tészta bubszi
Mini-pizza horvathnemagdi
Serpenyős pizza 15 perc alatt bkisseva
Reform-pizza horvathnemagdi
Olasz pizza házilag ,,1" nanoka72
Pizza rákkal recept boszorlany
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Bence Pizzája recept gonda_katalin
Hamburger receptek
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Hamburger baratnu
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Óriás hamburger angyalka___
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU