Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vidáman virító vitaminforrás
Vidáman virító vitaminforrás

A gyermekláncfű, más néven pitypang sárga virágja ott pompázik az útszéleken, a mezőkön, hirdetve, hogy végre visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezt a nagyon igénytelen növényt a népi gyógyászatban már az ókorban is használták. A 17. századtól pedig Európa-szerte szerepel a zöldségnövények között.
Címkék: pitypang, vitamin, vitaminforrás, kikirics, láncfű, gyermekláncfű, reuma
A népnyelv több mint 500 különböző néven ismeri, például: kácsa virág, kikirics, barátfej, bimbófű, buborékfű, láncfű, pimpáré, zsiba virág. Tavasszal a kankalinnal, csalánnal együtt a legelső gyógynövények egyike, amelyekkel megkezdhetjük a szervezet méregtelenítését. Nemcsak nagy (4-5%) káliumtartalmú levele, hanem feldarabolt gyökere is kiváló főzelék-alapanyag. Levelét salátának is fogyaszthatjuk (a pitypang nemesített változatát nevezzük ruccolának!), megpörkölt gyökere pedig élénkítő, így egészségesebb, mint a feketekávé.

Keserű anyaga többek között a salátában is előforduló lactucopikrin és lactucin. Hatóanyag tartalma a virágzás idején a legnagyobb. A pitypang levelét és gyökerét a népi gyógyászatban használják. A növény szeszkviterpén lakton keserű anyagokat, flavonoidokat, cseranyagot, szterolokat, káliumsókat, karotinoidokat, inulint tartalmaz.

Több vértisztító, étvágyjavító és vizelethajtó teakeverék állandó komponense, emellett máj- és epebetegségeknél is használják. Gyomor- és bélbetegségek esetén étvágyjavító és emésztést elősegítő hatása van, emellett gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emésztési zavarok miatt kialakult ekcémák és sömörök ellen is hatásos. Magas kálium- és savanyú triterpén szaponin-tartalma miatt pedig jó vizelethajtó.

Nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is alkalmazható: reumás panaszok, fájó ízületek esetén ajánlott a gyermekláncfűvel történő borogatás. A gyermekláncfű levele a vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása: sok A-vitamint tartalmaz, valamint D-vitamint, C-vitamint, különféle B-vitaminokat, vasat, szilíciumot, magnéziumot, cinket és mangánt.

A kivételes alkalmazkodóképességű növény, mindenütt kihajt, "ejtőernyős" magjait bárhová repíti is a szél. Az egész növényt behálózzák a tejedények és a tejcsövek. Ha megsérül, minden részéből keserű, sárgásfehér tejnedv csurog, melyben viasz szerű anyagokon kívül kaucsuk is található.

FIGYELEM! A gyermekláncfűben található tejnedv nagy mennyiségben mérgezési tüneteket okozhat. Alkalmazása ellenjavallt epevezeték-elzáródás, gyomor- és nyombélfekély esetén, epekő gyógyítására pedig csak orvosi felügyelet mellett használjuk. Ügyelni kell arra is, hogy a szeszkviterpén-tartalom egyesekből allergiás bőrreakciót vált ki.
Hogyan használjuk?
A pitypanghoz általában élő növényként juthatunk hozzá a kertekben, mezőkön, illetve a boltokban. Fontos hogy a levelek hibátlanok legyenek! Jó tudni, hogy virágzás után a levelek megkeserednek!

Amennyiben cserepes növényt vásárolsz, tartsd fényes helyen és naponta öntözd! Ha vágott formában vásárolod, akkor tárold hűtőben, lezárt, lefóliázott edényben. Utóbbi esetben amilyen gyorsan csak lehet, használd fel a leveleket.

Tea: 3 dl vízben forraljunk fel 2 teáskanálnyi gyermekláncfüvet, 1 percen át főzzünk, majd 15 perc elteltével szűrjük le. Kúraszerűen 6 héten át napi 2 csészével fogyasszunk belőle.

Borogatás: 3 evőkanálnyi gyermekláncfűgyökeret tegyünk fél liter vízbe, forraljuk fel, és főzzük 5 percig, majd készítsünk belőle pépet, kenjük rá egy kendőre és helyezzük a fájó ízületre.

Szirup: 2-3 dl vízben főzzünk meg 2-2 evőkanál gyermekláncfűgyökeret és -levelet. A felforralástól számítva 1 percig főzzük, majd szűrjük le. A főzethez adjunk 120-150 g cukrot, így sziruposan besűrűsödik.
Pitypangos finomságok
Pitypangméz

Hozzávalók:
két marék pitypang, 1 l víz, 1 kg cukor, 2 karika citrom.

Elkészítés:
két nagy marék pitypangvirágot 1 l vízben főzünk, amikor a víz bugyogni kezd, levesszük a tűzhelyről, és másnapig állni hagyjuk. Leszűrjük a főzetet, és jól kinyomkodjuk. Az 1 liternyi léhez hozzáadjuk a cukrot, a citromkarikát, és fedő nélkül, közepes hőmérsékleten felfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne forrjon, és ne legyen nagyon sűrű, mert akkor kikristályosodik! Nagyom finom és egészséges mézet kapunk. Ha kihűlt üvegekbe töltjük, tehetünk bele például dióbelet is.

Pitypangsaláta

Hozzávalók:
25 dkg pitypanglevél, 20 dkg márványsajt, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vajban pirított kenyér, 2 evőkanál tejszín, 2 héjában főtt burgonya, 1 gerezd fokhagyma, ecet, só, bors.

Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a tejszínt, ecetet, a szétdörzsölt fokhagymát. Hozzákeverjük a megtisztított pitypangot, az apró kockára vágott főtt burgonyát és az ugyancsak apróra vágott sajtot. A szalonnát előzőleg 5 percig vízben kell forralni és utána szárazra törölni. Tálalás előtt serpenyőben megpirítjuk a füstölt szalonnát és az apróra vágott kenyeret, majd mindkettőt a salátába keverjük.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: szervezet méregtelenítését, pitypang nemesített, virágzás idején, pitypang levelét, növény szeszkviterpén, gyermekláncfűvel történő,

13 céklás recept az egészségért!
zöldségekkel 6 db céklát, 1 db fekete retket, 1 db kisebb zellert, 2 db sárgarépát, 4 db krumplit közepes lyukú reszelőn reszelj le. Citromlével és mézzel ízesítsd, és szórd meg friss petrezselyemmel. -A legjobb természetes vitaminforrás. 10 Üdítő céklaleves Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, édesítőszer, só. Elkészítés: A ...
tinka1951 tinka1951
A bodza, mint gyógynövény
flavonoidokat tartalmazó tulajdonsága következtében antioxidánsnak számít. Levelét tea formájában reumás bántalmak ellen használják, de vizelethajtóként, izzasztószerként és lázcsillapításra is alkalmazzák. A bodza gyümölcse jelentős vitaminforrás, de nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket, ásványi anyagokat, mikroelemeket, egyszerű cukrokat, szerves savakat és cseranyagokat. Bodzavirág, bogyó begyűjtése Lehetőleg a közlekedési utaktól távol eső helyen gyűjtsünk. Ha ilyen ...
njzsike njzsike
A békebeli idők ezernyi jósága
jól eltarthatjuk. Ügyeljünk azonban arra, hogy egymással ne érintkezzenek, mert akkor hamarabb penészednek. Régen az eltárolt dinkatököt, vagy más néven sütőtököt, kemencében sütötték meg, és így fogyasztották. A téli hónapok egyik legkedveltebb vitaminforrása, és csemegéje volt. A marhatököt a kukoricás góré alatt, vagy az istállóban, szalmával letakarva tárolták, és folyamatosan etették a jószágokkal. A legegészségesebb, ha friss gyümölcsöt rakunk el télre. A gyümölcsök azonban nem ...
lenke1964 lenke1964
A cékla
zöldségekkel 6 db céklát, 1 db fekete retket, 1 db kisebb zellert, 2 db sárgarépát, 4 db krumplit közepes lyukú reszelőn reszelj le. Citromlével és mézzel ízesítsd, és szórd meg friss petrezselyemmel. -A legjobb természetes vitaminforrás. 10 Üdítő céklaleves Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, édesítőszer, só. Elkészítés: A céklasalátát ...
agnia agnia
A pitypang
Vidáman virító vitaminforrás A gyermekláncfű, más néven pitypang sárga virágja ott pompázik az útszéleken, a mezőkön, hirdetve, hogy végre visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezt a nagyon igénytelen növényt a népi gyógyászatban már az ókorban is használták. A 17. századtól pedig Európa-szerte szerepel a zöldségnövények között. A népnyelv több mint 500 különböző néven ismeri, például: kácsavirág, kikirics, barátfej, bimbófű, buborékfű, láncfű, pimpáré, zsibavirág. Tavasszal a kankalinnal, ...
katicacska katicacska
A savanyú káposzta
A savanyú káposzta Télen a szervezetünk szinte éhezik a vitaminokra, ezért a tápanyagdús savanyú káposzta és a belőle készült ételek ideális vitaminforrások. Legjobb, ha nyersen esszük, de főtt ételként is változatosan elkészíthető. Aki kedveli, annak bármely évszakban könnyen, olcsón elérhető ez az egészséges tápanyag. A savanyú káposzta gazdag C-vitaminban és rostban, fokozza az ellenálló képességünket, folsavtartalma pedig ...
panka2006 panka2006
A savanyú káposzta számos.....
E savanyúságok készítésekor a befőzőlevet mindig hidegen öntsük a zöldségfélékre. A savanyú káposzta a bélrendszer barátja A savanyú káposztát legelőnyösebb nyersen fogyasztani és a levét is meginni. Értékes, olcsó téli C-vitaminforrás. Étvágygerjesztő, kedvezően hat a bélmozgásra, fontos szerepe van a normális bélműködés fenntartásában, a székrekedés megelőzésében, kezelésében. Leve enyhén hashajtó hatású, valamint gyorsíthatja a gyomor- és nyombélfekély tüneteinek ...
korall44 korall44
A sütőtök
A sütőtök fontos vitaminforrás a téli időszakban A téli hónapokban kisebb a választék a friss, tápanyagokban gazdag zöldség- és főzelékfélékből. A sütőtök szezonja szeptembertől januárig tart, könnyen hozzáférhető, olcsó, finom csemege. Nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és egyéb vegyületek forrása. Dietetikus szakértőnk cikkéből kiderül, miért érdemes a téli hónapokban minél többször betervezni étrendünkbe sütve vagy főzve, illetve sütemények alkotórészeként. ...
nyaszi nyaszi
Süti ajánló
Kalifa-puding lilikonyhaja
Túrós muffin recept jamborlulu
Szivárvány szelet bkisseva
A csemege története horvathnemagdi
Kossuth kifli nanoka72
Tvn konyha 259recept Cilamami bodaaniko
Narancsos tiramisu nnpapszi
TÚRÓS-Meggyes TORTA bubszi
Túrós szelet tundihugi
Sajttorta recept jamborlulu
Szárnyas receptek
Zöldséges-tejszínes csirkecomb recept baggesz20
OLASZ csirkeGULYÁS SAJTTAL bubszi
Mézes csirkemell majus55
Toszkán csirke recept gonda_katalin
csírkés lepény kicsyke
Könnyű, nyári vacsora njzsike
Zöldborsó pulykamell tundihugi
karácsonyi finomság biharijudit
Mézes-mustáros csirke recept jamborlulu
Narancsos töltött kacsa majus55
Marhából készült ételek
Bécsi szelet burgonyával recept boszorlany
Kecskeméti gulyásleves recept jamborlulu
Libamell vadasan bubszi
Montenegrói makaróni bubszi
Húsvéti recept gyűjtemény bkisseva
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Lakodalmas leves petezsolt
Pirított tarhonya kapros horvathnemagdi
Vörösboros marha pörkölt horvathnemagdi
Babgulyás bográcsban reifregina
Sertésből készült ételek
Csülkös rakott krumpli margoka59
Nnna, milyen lett az oldalas horvathnemagdi
gombás korhelyleves ibolya58
Receptek horvathnemagdi
Töltött tök nnpapszi
Tavaszi leves májgaluskával recept baggesz20
Szilveszteri ételek italok piroska0101
Barátfülés húsleves ujjozsef
Sertésborda májjal és erdei go bubszi
Köményes sertéscsülök klara50
Halból készült ételek
Vacsora csata jjanosne
Ponty szalonnával bubszi
Dunakömlődi halászlé 1. bubszi
Dunai halászlé 1 bubszi
Hal erőleves bubszi
Formáld az alakod grillezve! tinka1951
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
Füstölt lazac+cukkinis tócsni veronika74
Mézes lazacfilé citrommártással recept gonda_katalin
Rántott és Orly ponty cilamami
Vad ételek
Szegedi fácángulyás bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Kisalföldi fácánleves bubszi
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Recept jjanosne
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Receptek horvathnemagdi
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Spagetti ajánló
Keleti spagetti petezsolt
Bolognai spagetti horvathnemagdi
A 4 legfinomabb tészta grimilda
Olívás spagetti bubszi
5 hipergyors tészta grimilda
Sült-főtt spagetti bubszi
A szénégető hala zöldségekkel recept jamborlulu
Padlizsán sonkás-gombás raguva rochlitzne
Főtt csirkemell fűszeresen bubszi
Vörösboros kolozsvári szalonnás spagetti csőben sütve recept baggesz20
Pizza receptek
Pizza tészta alaprecept 3. bubszi
Pizza tészta I. - II. 1vargaildyko
Pasik kedvence tortája horvathnemagdi
Ananászos pizza recept baggesz20
Pizza zsokanita
Sonkás – olívás pizza bubszi
Kefires lángos bubszi
Pizza margherita recept boszorlany
Búzacsírás pizza tészta bubszi
Pizza házi pizzaszósszal recept jamborlulu
Hamburger receptek
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hawaii burger veronika74
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger zsemle vagikriszti
Csirkeburger recept jamborlulu
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Ma itt jártam: sarkadykati
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU