Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vidáman virító vitaminforrás
Vidáman virító vitaminforrás

A gyermekláncfű, más néven pitypang sárga virágja ott pompázik az útszéleken, a mezőkön, hirdetve, hogy végre visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezt a nagyon igénytelen növényt a népi gyógyászatban már az ókorban is használták. A 17. századtól pedig Európa-szerte szerepel a zöldségnövények között.
Címkék: pitypang, vitamin, vitaminforrás, kikirics, láncfű, gyermekláncfű, reuma
A népnyelv több mint 500 különböző néven ismeri, például: kácsa virág, kikirics, barátfej, bimbófű, buborékfű, láncfű, pimpáré, zsiba virág. Tavasszal a kankalinnal, csalánnal együtt a legelső gyógynövények egyike, amelyekkel megkezdhetjük a szervezet méregtelenítését. Nemcsak nagy (4-5%) káliumtartalmú levele, hanem feldarabolt gyökere is kiváló főzelék-alapanyag. Levelét salátának is fogyaszthatjuk (a pitypang nemesített változatát nevezzük ruccolának!), megpörkölt gyökere pedig élénkítő, így egészségesebb, mint a feketekávé.

Keserű anyaga többek között a salátában is előforduló lactucopikrin és lactucin. Hatóanyag tartalma a virágzás idején a legnagyobb. A pitypang levelét és gyökerét a népi gyógyászatban használják. A növény szeszkviterpén lakton keserű anyagokat, flavonoidokat, cseranyagot, szterolokat, káliumsókat, karotinoidokat, inulint tartalmaz.

Több vértisztító, étvágyjavító és vizelethajtó teakeverék állandó komponense, emellett máj- és epebetegségeknél is használják. Gyomor- és bélbetegségek esetén étvágyjavító és emésztést elősegítő hatása van, emellett gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emésztési zavarok miatt kialakult ekcémák és sömörök ellen is hatásos. Magas kálium- és savanyú triterpén szaponin-tartalma miatt pedig jó vizelethajtó.

Nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is alkalmazható: reumás panaszok, fájó ízületek esetén ajánlott a gyermekláncfűvel történő borogatás. A gyermekláncfű levele a vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása: sok A-vitamint tartalmaz, valamint D-vitamint, C-vitamint, különféle B-vitaminokat, vasat, szilíciumot, magnéziumot, cinket és mangánt.

A kivételes alkalmazkodóképességű növény, mindenütt kihajt, "ejtőernyős" magjait bárhová repíti is a szél. Az egész növényt behálózzák a tejedények és a tejcsövek. Ha megsérül, minden részéből keserű, sárgásfehér tejnedv csurog, melyben viasz szerű anyagokon kívül kaucsuk is található.

FIGYELEM! A gyermekláncfűben található tejnedv nagy mennyiségben mérgezési tüneteket okozhat. Alkalmazása ellenjavallt epevezeték-elzáródás, gyomor- és nyombélfekély esetén, epekő gyógyítására pedig csak orvosi felügyelet mellett használjuk. Ügyelni kell arra is, hogy a szeszkviterpén-tartalom egyesekből allergiás bőrreakciót vált ki.
Hogyan használjuk?
A pitypanghoz általában élő növényként juthatunk hozzá a kertekben, mezőkön, illetve a boltokban. Fontos hogy a levelek hibátlanok legyenek! Jó tudni, hogy virágzás után a levelek megkeserednek!

Amennyiben cserepes növényt vásárolsz, tartsd fényes helyen és naponta öntözd! Ha vágott formában vásárolod, akkor tárold hűtőben, lezárt, lefóliázott edényben. Utóbbi esetben amilyen gyorsan csak lehet, használd fel a leveleket.

Tea: 3 dl vízben forraljunk fel 2 teáskanálnyi gyermekláncfüvet, 1 percen át főzzünk, majd 15 perc elteltével szűrjük le. Kúraszerűen 6 héten át napi 2 csészével fogyasszunk belőle.

Borogatás: 3 evőkanálnyi gyermekláncfűgyökeret tegyünk fél liter vízbe, forraljuk fel, és főzzük 5 percig, majd készítsünk belőle pépet, kenjük rá egy kendőre és helyezzük a fájó ízületre.

Szirup: 2-3 dl vízben főzzünk meg 2-2 evőkanál gyermekláncfűgyökeret és -levelet. A felforralástól számítva 1 percig főzzük, majd szűrjük le. A főzethez adjunk 120-150 g cukrot, így sziruposan besűrűsödik.
Pitypangos finomságok
Pitypangméz

Hozzávalók:
két marék pitypang, 1 l víz, 1 kg cukor, 2 karika citrom.

Elkészítés:
két nagy marék pitypangvirágot 1 l vízben főzünk, amikor a víz bugyogni kezd, levesszük a tűzhelyről, és másnapig állni hagyjuk. Leszűrjük a főzetet, és jól kinyomkodjuk. Az 1 liternyi léhez hozzáadjuk a cukrot, a citromkarikát, és fedő nélkül, közepes hőmérsékleten felfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne forrjon, és ne legyen nagyon sűrű, mert akkor kikristályosodik! Nagyom finom és egészséges mézet kapunk. Ha kihűlt üvegekbe töltjük, tehetünk bele például dióbelet is.

Pitypangsaláta

Hozzávalók:
25 dkg pitypanglevél, 20 dkg márványsajt, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vajban pirított kenyér, 2 evőkanál tejszín, 2 héjában főtt burgonya, 1 gerezd fokhagyma, ecet, só, bors.

Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a tejszínt, ecetet, a szétdörzsölt fokhagymát. Hozzákeverjük a megtisztított pitypangot, az apró kockára vágott főtt burgonyát és az ugyancsak apróra vágott sajtot. A szalonnát előzőleg 5 percig vízben kell forralni és utána szárazra törölni. Tálalás előtt serpenyőben megpirítjuk a füstölt szalonnát és az apróra vágott kenyeret, majd mindkettőt a salátába keverjük.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: szervezet méregtelenítését, pitypang nemesített, virágzás idején, pitypang levelét, növény szeszkviterpén, gyermekláncfűvel történő,

13 céklás recept az egészségért!
zöldségekkel 6 db céklát, 1 db fekete retket, 1 db kisebb zellert, 2 db sárgarépát, 4 db krumplit közepes lyukú reszelőn reszelj le. Citromlével és mézzel ízesítsd, és szórd meg friss petrezselyemmel. -A legjobb természetes vitaminforrás. 10 Üdítő céklaleves Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, édesítőszer, só. Elkészítés: A ...
tinka1951 tinka1951
A bodza, mint gyógynövény
flavonoidokat tartalmazó tulajdonsága következtében antioxidánsnak számít. Levelét tea formájában reumás bántalmak ellen használják, de vizelethajtóként, izzasztószerként és lázcsillapításra is alkalmazzák. A bodza gyümölcse jelentős vitaminforrás, de nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket, ásványi anyagokat, mikroelemeket, egyszerű cukrokat, szerves savakat és cseranyagokat. Bodzavirág, bogyó begyűjtése Lehetőleg a közlekedési utaktól távol eső helyen gyűjtsünk. Ha ilyen ...
njzsike njzsike
A békebeli idők ezernyi jósága
jól eltarthatjuk. Ügyeljünk azonban arra, hogy egymással ne érintkezzenek, mert akkor hamarabb penészednek. Régen az eltárolt dinkatököt, vagy más néven sütőtököt, kemencében sütötték meg, és így fogyasztották. A téli hónapok egyik legkedveltebb vitaminforrása, és csemegéje volt. A marhatököt a kukoricás góré alatt, vagy az istállóban, szalmával letakarva tárolták, és folyamatosan etették a jószágokkal. A legegészségesebb, ha friss gyümölcsöt rakunk el télre. A gyümölcsök azonban nem ...
lenke1964 lenke1964
A cékla
zöldségekkel 6 db céklát, 1 db fekete retket, 1 db kisebb zellert, 2 db sárgarépát, 4 db krumplit közepes lyukú reszelőn reszelj le. Citromlével és mézzel ízesítsd, és szórd meg friss petrezselyemmel. -A legjobb természetes vitaminforrás. 10 Üdítő céklaleves Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, édesítőszer, só. Elkészítés: A céklasalátát ...
agnia agnia
A pitypang
Vidáman virító vitaminforrás A gyermekláncfű, más néven pitypang sárga virágja ott pompázik az útszéleken, a mezőkön, hirdetve, hogy végre visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezt a nagyon igénytelen növényt a népi gyógyászatban már az ókorban is használták. A 17. századtól pedig Európa-szerte szerepel a zöldségnövények között. A népnyelv több mint 500 különböző néven ismeri, például: kácsavirág, kikirics, barátfej, bimbófű, buborékfű, láncfű, pimpáré, zsibavirág. Tavasszal a kankalinnal, ...
katicacska katicacska
A savanyú káposzta
A savanyú káposzta Télen a szervezetünk szinte éhezik a vitaminokra, ezért a tápanyagdús savanyú káposzta és a belőle készült ételek ideális vitaminforrások. Legjobb, ha nyersen esszük, de főtt ételként is változatosan elkészíthető. Aki kedveli, annak bármely évszakban könnyen, olcsón elérhető ez az egészséges tápanyag. A savanyú káposzta gazdag C-vitaminban és rostban, fokozza az ellenálló képességünket, folsavtartalma pedig ...
panka2006 panka2006
A savanyú káposzta számos.....
E savanyúságok készítésekor a befőzőlevet mindig hidegen öntsük a zöldségfélékre. A savanyú káposzta a bélrendszer barátja A savanyú káposztát legelőnyösebb nyersen fogyasztani és a levét is meginni. Értékes, olcsó téli C-vitaminforrás. Étvágygerjesztő, kedvezően hat a bélmozgásra, fontos szerepe van a normális bélműködés fenntartásában, a székrekedés megelőzésében, kezelésében. Leve enyhén hashajtó hatású, valamint gyorsíthatja a gyomor- és nyombélfekély tüneteinek ...
korall44 korall44
A sütőtök
A sütőtök fontos vitaminforrás a téli időszakban A téli hónapokban kisebb a választék a friss, tápanyagokban gazdag zöldség- és főzelékfélékből. A sütőtök szezonja szeptembertől januárig tart, könnyen hozzáférhető, olcsó, finom csemege. Nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és egyéb vegyületek forrása. Dietetikus szakértőnk cikkéből kiderül, miért érdemes a téli hónapokban minél többször betervezni étrendünkbe sütve vagy főzve, illetve sütemények alkotórészeként. ...
nyaszi nyaszi
Süti ajánló
a TORTÁK királynője bubszi
Étel, ital, süti receptek! jjanosne
Gesztenyetorta (sütés nélkül) recept toth_beata
Isler horvathnemagdi
Karácsonyi Sacher-kocka recept baggesz20
Karácsonyi diótorta liszt nélkül inrid77
• Mézes-bábos Karácsonyr bubszi
Joghurtkrémes pite horvathnemagdi
Gesztenyés marcipántorta bubszi
Szárnyas receptek
Szecsuáni pulyka recept kovacs_zsoka
4 gyümölcsös sült grimilda
A gyros hús, pita, tzatziki noble
Sült hússal töltött fánk recept toth_beata
Rántott sajt és rántott csirkemell rizzsel és párolt zöldség kovacs_zsoka
kakas fehérborban ! ibolya58
Sült csirkecomb szilvaraguval suzymama
Csirkemájas, gombás spagetti 1vargaildyko
Mézes csirkemell majus55
Örmény csirke 1. bubszi
Marhából készült ételek
Pelmenyi - szibériai gombócok recept jamborlulu
Üvegtészta-marhahús-rák lilikonyhaja
Erőleves bulac57
Baconba tekert fasírt suzymama
Receptek horvathnemagdi
Muszaka evavicus
Fasirtgolyók...... szisszy83
Gulyásleves bubszi
*UPDATE* Bográcsgulyás 1vargaildyko
Változatos fogások fejes káposztából horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Borjúsült gombás-zöldborsós ra bubszi
Vecsési káposztás bab bubszi
Zöldséges sertéssült 1vargaildyko
4 isteni rakott karfiol grimilda
Tepsis húsos burgonya horvathnemagdi
Babos sertésragu bulac57
Tepsis krumpli másként ircsike36
szoljankaleves variációk ! ibolya58
4 szeretni való körtés recept horvathnemagdi
Halból készült ételek
Karácsonyi fogások horvathnemagdi
dorozsmai pontypaprikás.... ibolya58
Dióbundában sült ponty: ujjozsef
Receptek horvathnemagdi
Datolyás ponty bubszi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Füstölt sajttal töltött pisztráng jozsef_olah_9843
A betűs receptek horvathnemagdi
Pisztráng alufóliában bubszi
Vad ételek
Tepsis szarvasragu bulac57
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Itt van az ideje sarkadykati
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
R betűs receptek horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Vadászpecsenye recept snibolya
Sonkás sült karfiol recept baggesz20
Rakott bolognai spagetti horvathnemagdi
Olasz zöldségleves recept toth_beata
Tészta babbal és juhsajttal recept jamborlulu
Olasz spagettileves bubszi
Spagetti bolognai mártással 1. bubszi
Borsikafű cilamami
Milánói makaróni olaszosan! agimami7
Egytál étel... ronix
Pizza receptek
Sós stangli 1vargaildyko
Pizza-tészta, I. bubszi
Az igazi olasz pizza sheidi
Pizza házi pizzaszósszal recept jamborlulu
Gombás rátét bubszi
Gyors, finom pizza receptje baratha
Gyerekbuli szervezési tanácsok horvathnemagdi
10 csodálatos pogácsa: Imádni fogjátok! tinka1951
Pizza tészta receptek bkisseva
x nagyuska
Hamburger receptek
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Hamburger baratnu
Hamburger pulykahússal suzymama
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi hamburger veronika74
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Sajtburgerleves recept roanna
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU