Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vidáman virító vitaminforrás
Vidáman virító vitaminforrás

A gyermekláncfű, más néven pitypang sárga virágja ott pompázik az útszéleken, a mezőkön, hirdetve, hogy végre visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezt a nagyon igénytelen növényt a népi gyógyászatban már az ókorban is használták. A 17. századtól pedig Európa-szerte szerepel a zöldségnövények között.
Címkék: pitypang, vitamin, vitaminforrás, kikirics, láncfű, gyermekláncfű, reuma
A népnyelv több mint 500 különböző néven ismeri, például: kácsa virág, kikirics, barátfej, bimbófű, buborékfű, láncfű, pimpáré, zsiba virág. Tavasszal a kankalinnal, csalánnal együtt a legelső gyógynövények egyike, amelyekkel megkezdhetjük a szervezet méregtelenítését. Nemcsak nagy (4-5%) káliumtartalmú levele, hanem feldarabolt gyökere is kiváló főzelék-alapanyag. Levelét salátának is fogyaszthatjuk (a pitypang nemesített változatát nevezzük ruccolának!), megpörkölt gyökere pedig élénkítő, így egészségesebb, mint a feketekávé.

Keserű anyaga többek között a salátában is előforduló lactucopikrin és lactucin. Hatóanyag tartalma a virágzás idején a legnagyobb. A pitypang levelét és gyökerét a népi gyógyászatban használják. A növény szeszkviterpén lakton keserű anyagokat, flavonoidokat, cseranyagot, szterolokat, káliumsókat, karotinoidokat, inulint tartalmaz.

Több vértisztító, étvágyjavító és vizelethajtó teakeverék állandó komponense, emellett máj- és epebetegségeknél is használják. Gyomor- és bélbetegségek esetén étvágyjavító és emésztést elősegítő hatása van, emellett gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emésztési zavarok miatt kialakult ekcémák és sömörök ellen is hatásos. Magas kálium- és savanyú triterpén szaponin-tartalma miatt pedig jó vizelethajtó.

Nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is alkalmazható: reumás panaszok, fájó ízületek esetén ajánlott a gyermekláncfűvel történő borogatás. A gyermekláncfű levele a vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása: sok A-vitamint tartalmaz, valamint D-vitamint, C-vitamint, különféle B-vitaminokat, vasat, szilíciumot, magnéziumot, cinket és mangánt.

A kivételes alkalmazkodóképességű növény, mindenütt kihajt, "ejtőernyős" magjait bárhová repíti is a szél. Az egész növényt behálózzák a tejedények és a tejcsövek. Ha megsérül, minden részéből keserű, sárgásfehér tejnedv csurog, melyben viasz szerű anyagokon kívül kaucsuk is található.

FIGYELEM! A gyermekláncfűben található tejnedv nagy mennyiségben mérgezési tüneteket okozhat. Alkalmazása ellenjavallt epevezeték-elzáródás, gyomor- és nyombélfekély esetén, epekő gyógyítására pedig csak orvosi felügyelet mellett használjuk. Ügyelni kell arra is, hogy a szeszkviterpén-tartalom egyesekből allergiás bőrreakciót vált ki.
Hogyan használjuk?
A pitypanghoz általában élő növényként juthatunk hozzá a kertekben, mezőkön, illetve a boltokban. Fontos hogy a levelek hibátlanok legyenek! Jó tudni, hogy virágzás után a levelek megkeserednek!

Amennyiben cserepes növényt vásárolsz, tartsd fényes helyen és naponta öntözd! Ha vágott formában vásárolod, akkor tárold hűtőben, lezárt, lefóliázott edényben. Utóbbi esetben amilyen gyorsan csak lehet, használd fel a leveleket.

Tea: 3 dl vízben forraljunk fel 2 teáskanálnyi gyermekláncfüvet, 1 percen át főzzünk, majd 15 perc elteltével szűrjük le. Kúraszerűen 6 héten át napi 2 csészével fogyasszunk belőle.

Borogatás: 3 evőkanálnyi gyermekláncfűgyökeret tegyünk fél liter vízbe, forraljuk fel, és főzzük 5 percig, majd készítsünk belőle pépet, kenjük rá egy kendőre és helyezzük a fájó ízületre.

Szirup: 2-3 dl vízben főzzünk meg 2-2 evőkanál gyermekláncfűgyökeret és -levelet. A felforralástól számítva 1 percig főzzük, majd szűrjük le. A főzethez adjunk 120-150 g cukrot, így sziruposan besűrűsödik.
Pitypangos finomságok
Pitypangméz

Hozzávalók:
két marék pitypang, 1 l víz, 1 kg cukor, 2 karika citrom.

Elkészítés:
két nagy marék pitypangvirágot 1 l vízben főzünk, amikor a víz bugyogni kezd, levesszük a tűzhelyről, és másnapig állni hagyjuk. Leszűrjük a főzetet, és jól kinyomkodjuk. Az 1 liternyi léhez hozzáadjuk a cukrot, a citromkarikát, és fedő nélkül, közepes hőmérsékleten felfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne forrjon, és ne legyen nagyon sűrű, mert akkor kikristályosodik! Nagyom finom és egészséges mézet kapunk. Ha kihűlt üvegekbe töltjük, tehetünk bele például dióbelet is.

Pitypangsaláta

Hozzávalók:
25 dkg pitypanglevél, 20 dkg márványsajt, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vajban pirított kenyér, 2 evőkanál tejszín, 2 héjában főtt burgonya, 1 gerezd fokhagyma, ecet, só, bors.

Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a tejszínt, ecetet, a szétdörzsölt fokhagymát. Hozzákeverjük a megtisztított pitypangot, az apró kockára vágott főtt burgonyát és az ugyancsak apróra vágott sajtot. A szalonnát előzőleg 5 percig vízben kell forralni és utána szárazra törölni. Tálalás előtt serpenyőben megpirítjuk a füstölt szalonnát és az apróra vágott kenyeret, majd mindkettőt a salátába keverjük.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: szervezet méregtelenítését, pitypang nemesített, virágzás idején, pitypang levelét, növény szeszkviterpén, gyermekláncfűvel történő,

13 céklás recept az egészségért!
zöldségekkel 6 db céklát, 1 db fekete retket, 1 db kisebb zellert, 2 db sárgarépát, 4 db krumplit közepes lyukú reszelőn reszelj le. Citromlével és mézzel ízesítsd, és szórd meg friss petrezselyemmel. -A legjobb természetes vitaminforrás. 10 Üdítő céklaleves Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, édesítőszer, só. Elkészítés: A ...
tinka1951 tinka1951
A bodza, mint gyógynövény
flavonoidokat tartalmazó tulajdonsága következtében antioxidánsnak számít. Levelét tea formájában reumás bántalmak ellen használják, de vizelethajtóként, izzasztószerként és lázcsillapításra is alkalmazzák. A bodza gyümölcse jelentős vitaminforrás, de nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket, ásványi anyagokat, mikroelemeket, egyszerű cukrokat, szerves savakat és cseranyagokat. Bodzavirág, bogyó begyűjtése Lehetőleg a közlekedési utaktól távol eső helyen gyűjtsünk. Ha ilyen ...
njzsike njzsike
A békebeli idők ezernyi jósága
jól eltarthatjuk. Ügyeljünk azonban arra, hogy egymással ne érintkezzenek, mert akkor hamarabb penészednek. Régen az eltárolt dinkatököt, vagy más néven sütőtököt, kemencében sütötték meg, és így fogyasztották. A téli hónapok egyik legkedveltebb vitaminforrása, és csemegéje volt. A marhatököt a kukoricás góré alatt, vagy az istállóban, szalmával letakarva tárolták, és folyamatosan etették a jószágokkal. A legegészségesebb, ha friss gyümölcsöt rakunk el télre. A gyümölcsök azonban nem ...
lenke1964 lenke1964
A cékla
zöldségekkel 6 db céklát, 1 db fekete retket, 1 db kisebb zellert, 2 db sárgarépát, 4 db krumplit közepes lyukú reszelőn reszelj le. Citromlével és mézzel ízesítsd, és szórd meg friss petrezselyemmel. -A legjobb természetes vitaminforrás. 10 Üdítő céklaleves Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, édesítőszer, só. Elkészítés: A céklasalátát ...
agnia agnia
A pitypang
Vidáman virító vitaminforrás A gyermekláncfű, más néven pitypang sárga virágja ott pompázik az útszéleken, a mezőkön, hirdetve, hogy végre visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezt a nagyon igénytelen növényt a népi gyógyászatban már az ókorban is használták. A 17. századtól pedig Európa-szerte szerepel a zöldségnövények között. A népnyelv több mint 500 különböző néven ismeri, például: kácsavirág, kikirics, barátfej, bimbófű, buborékfű, láncfű, pimpáré, zsibavirág. Tavasszal a kankalinnal, ...
katicacska katicacska
A savanyú káposzta
A savanyú káposzta Télen a szervezetünk szinte éhezik a vitaminokra, ezért a tápanyagdús savanyú káposzta és a belőle készült ételek ideális vitaminforrások. Legjobb, ha nyersen esszük, de főtt ételként is változatosan elkészíthető. Aki kedveli, annak bármely évszakban könnyen, olcsón elérhető ez az egészséges tápanyag. A savanyú káposzta gazdag C-vitaminban és rostban, fokozza az ellenálló képességünket, folsavtartalma pedig ...
panka2006 panka2006
A savanyú káposzta számos.....
E savanyúságok készítésekor a befőzőlevet mindig hidegen öntsük a zöldségfélékre. A savanyú káposzta a bélrendszer barátja A savanyú káposztát legelőnyösebb nyersen fogyasztani és a levét is meginni. Értékes, olcsó téli C-vitaminforrás. Étvágygerjesztő, kedvezően hat a bélmozgásra, fontos szerepe van a normális bélműködés fenntartásában, a székrekedés megelőzésében, kezelésében. Leve enyhén hashajtó hatású, valamint gyorsíthatja a gyomor- és nyombélfekély tüneteinek ...
korall44 korall44
A sütőtök
A sütőtök fontos vitaminforrás a téli időszakban A téli hónapokban kisebb a választék a friss, tápanyagokban gazdag zöldség- és főzelékfélékből. A sütőtök szezonja szeptembertől januárig tart, könnyen hozzáférhető, olcsó, finom csemege. Nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és egyéb vegyületek forrása. Dietetikus szakértőnk cikkéből kiderül, miért érdemes a téli hónapokban minél többször betervezni étrendünkbe sütve vagy főzve, illetve sütemények alkotórészeként. ...
nyaszi nyaszi
Süti ajánló
Hamis hólabda recept baggesz20
Almás krémes bubszi
Citromos álom horvathnemagdi
Pritaminos gombasaláta bubszi
Viktória kocka recept jamborlulu
Gesztenyés croissant akiram45
Lovasberényi sütemény receptem bkisseva
Meggyes fatörzs recept kovacs_zsoka
Francia krémes 5. bubszi
receptek offramaja
Szárnyas receptek
Erdélyi húsos csorba bulac57
Mézes–narancsos csirkecomb bkisseva
Kakukkfüves csirkemáj 1vargaildyko
Citromos csirke majonézes horvathnemagdi
Sajtos csirkemell őzgerincben sütve magdus60
Rakott kenyér (amerikai) bubszi
Pulyka mell. kovacsborbala
Májas töltött csirke bubszi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
grillcsirke sárga fűszerrel klara50
Marhából készült ételek
Pulykasült recept klementinagidro
M betűs receptek horvathnemagdi
Bográcsgulyás vorosrozsa66
Mai menű horvathnemagdi
muzsik reggelije ibolya58
Zöldséges marhasült. baratnu
Gulyáslevesem horvathnemagdi
Ami eddig elképzelhetetlen volt: egészséges melegszendvics tinka1951
Buddha szülinapi levese noble
Chili con carne bubszi
Sertésből készült ételek
Rántott hús liszt tojás zsemlemorzsa nélkül recept peszko
Kisbükki babgulyás klara50
4 mennyei rakott krumpli grimilda
Almás töltött paprika ujjozsef
Erdélyi szalámi 3. bubszi
Alföldi káposztás csülök veronika74
Hájas tészta koju
Felvidéki korhelyleves bubszi
Csülkös babgulyás csipetkével recept kovacs_zsoka
Szennai zsebes hús rochlitzne
Halból készült ételek
Szegedi halászlé angyalka___
Pisztráng fűszeres tejföllel bulac57
A legfinomabb édes és sós palacsinták tinka1951
Lazac valois módon bubszi
Karácsonyi menü - még néhány ötlet horvathnemagdi
Sajtos sült lazac mohini
Paksi halászlé II. bubszi
Sült pisztráng fokhagymamártás csibi52
Lazacos palacsinta yaskane
Balatoni halászlé 1. bubszi
Vad ételek
Őzpörkölt vadász módra bordat
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Fácánragu krokettel recept toth_beata
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
Hal a tortán jjanosne
Nyúlpörkölt margoka59
Vörösboros vaddisznópörkölt bubszi
Spagetti ajánló
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is bkisseva
Spagetti a ... bulac57
Olaszos töltött csirke bubszi
Ízletes Spagetti 1vargaildyko
Spenótos spagetti recept gonda_katalin
BOLOGNAI LEVESEGYtál bubszi
Tejszínes gombás krém pirítósra zsokanita
Minestra recept boszorlany
Májas csirkebecsinált recept jamborlulu
Jó receptek grimilda
Pizza receptek
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
A kenyértészta átváltozásai horvathnemagdi
Tepsis pizza horvathnemagdi
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Mini pizza bubszi
Pizza horvathnemagdi
Pizzatészta recept yvett789
Pizzas muffin ketchuppal recept gonda_katalin
Pizza zsokanita
Töltött pizza recept jamborlulu
Hamburger receptek
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburger buci recept boszorlany
Hawaii burger veronika74
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Csirkeburger recept jamborlulu
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU