Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vidáman virító vitaminforrás
Vidáman virító vitaminforrás

A gyermekláncfű, más néven pitypang sárga virágja ott pompázik az útszéleken, a mezőkön, hirdetve, hogy végre visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezt a nagyon igénytelen növényt a népi gyógyászatban már az ókorban is használták. A 17. századtól pedig Európa-szerte szerepel a zöldségnövények között.
Címkék: pitypang, vitamin, vitaminforrás, kikirics, láncfű, gyermekláncfű, reuma
A népnyelv több mint 500 különböző néven ismeri, például: kácsa virág, kikirics, barátfej, bimbófű, buborékfű, láncfű, pimpáré, zsiba virág. Tavasszal a kankalinnal, csalánnal együtt a legelső gyógynövények egyike, amelyekkel megkezdhetjük a szervezet méregtelenítését. Nemcsak nagy (4-5%) káliumtartalmú levele, hanem feldarabolt gyökere is kiváló főzelék-alapanyag. Levelét salátának is fogyaszthatjuk (a pitypang nemesített változatát nevezzük ruccolának!), megpörkölt gyökere pedig élénkítő, így egészségesebb, mint a feketekávé.

Keserű anyaga többek között a salátában is előforduló lactucopikrin és lactucin. Hatóanyag tartalma a virágzás idején a legnagyobb. A pitypang levelét és gyökerét a népi gyógyászatban használják. A növény szeszkviterpén lakton keserű anyagokat, flavonoidokat, cseranyagot, szterolokat, káliumsókat, karotinoidokat, inulint tartalmaz.

Több vértisztító, étvágyjavító és vizelethajtó teakeverék állandó komponense, emellett máj- és epebetegségeknél is használják. Gyomor- és bélbetegségek esetén étvágyjavító és emésztést elősegítő hatása van, emellett gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emésztési zavarok miatt kialakult ekcémák és sömörök ellen is hatásos. Magas kálium- és savanyú triterpén szaponin-tartalma miatt pedig jó vizelethajtó.

Nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is alkalmazható: reumás panaszok, fájó ízületek esetén ajánlott a gyermekláncfűvel történő borogatás. A gyermekláncfű levele a vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása: sok A-vitamint tartalmaz, valamint D-vitamint, C-vitamint, különféle B-vitaminokat, vasat, szilíciumot, magnéziumot, cinket és mangánt.

A kivételes alkalmazkodóképességű növény, mindenütt kihajt, "ejtőernyős" magjait bárhová repíti is a szél. Az egész növényt behálózzák a tejedények és a tejcsövek. Ha megsérül, minden részéből keserű, sárgásfehér tejnedv csurog, melyben viasz szerű anyagokon kívül kaucsuk is található.

FIGYELEM! A gyermekláncfűben található tejnedv nagy mennyiségben mérgezési tüneteket okozhat. Alkalmazása ellenjavallt epevezeték-elzáródás, gyomor- és nyombélfekély esetén, epekő gyógyítására pedig csak orvosi felügyelet mellett használjuk. Ügyelni kell arra is, hogy a szeszkviterpén-tartalom egyesekből allergiás bőrreakciót vált ki.
Hogyan használjuk?
A pitypanghoz általában élő növényként juthatunk hozzá a kertekben, mezőkön, illetve a boltokban. Fontos hogy a levelek hibátlanok legyenek! Jó tudni, hogy virágzás után a levelek megkeserednek!

Amennyiben cserepes növényt vásárolsz, tartsd fényes helyen és naponta öntözd! Ha vágott formában vásárolod, akkor tárold hűtőben, lezárt, lefóliázott edényben. Utóbbi esetben amilyen gyorsan csak lehet, használd fel a leveleket.

Tea: 3 dl vízben forraljunk fel 2 teáskanálnyi gyermekláncfüvet, 1 percen át főzzünk, majd 15 perc elteltével szűrjük le. Kúraszerűen 6 héten át napi 2 csészével fogyasszunk belőle.

Borogatás: 3 evőkanálnyi gyermekláncfűgyökeret tegyünk fél liter vízbe, forraljuk fel, és főzzük 5 percig, majd készítsünk belőle pépet, kenjük rá egy kendőre és helyezzük a fájó ízületre.

Szirup: 2-3 dl vízben főzzünk meg 2-2 evőkanál gyermekláncfűgyökeret és -levelet. A felforralástól számítva 1 percig főzzük, majd szűrjük le. A főzethez adjunk 120-150 g cukrot, így sziruposan besűrűsödik.
Pitypangos finomságok
Pitypangméz

Hozzávalók:
két marék pitypang, 1 l víz, 1 kg cukor, 2 karika citrom.

Elkészítés:
két nagy marék pitypangvirágot 1 l vízben főzünk, amikor a víz bugyogni kezd, levesszük a tűzhelyről, és másnapig állni hagyjuk. Leszűrjük a főzetet, és jól kinyomkodjuk. Az 1 liternyi léhez hozzáadjuk a cukrot, a citromkarikát, és fedő nélkül, közepes hőmérsékleten felfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne forrjon, és ne legyen nagyon sűrű, mert akkor kikristályosodik! Nagyom finom és egészséges mézet kapunk. Ha kihűlt üvegekbe töltjük, tehetünk bele például dióbelet is.

Pitypangsaláta

Hozzávalók:
25 dkg pitypanglevél, 20 dkg márványsajt, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vajban pirított kenyér, 2 evőkanál tejszín, 2 héjában főtt burgonya, 1 gerezd fokhagyma, ecet, só, bors.

Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a tejszínt, ecetet, a szétdörzsölt fokhagymát. Hozzákeverjük a megtisztított pitypangot, az apró kockára vágott főtt burgonyát és az ugyancsak apróra vágott sajtot. A szalonnát előzőleg 5 percig vízben kell forralni és utána szárazra törölni. Tálalás előtt serpenyőben megpirítjuk a füstölt szalonnát és az apróra vágott kenyeret, majd mindkettőt a salátába keverjük.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: szervezet méregtelenítését, pitypang nemesített, virágzás idején, pitypang levelét, növény szeszkviterpén, gyermekláncfűvel történő,

13 céklás recept az egészségért!
zöldségekkel 6 db céklát, 1 db fekete retket, 1 db kisebb zellert, 2 db sárgarépát, 4 db krumplit közepes lyukú reszelőn reszelj le. Citromlével és mézzel ízesítsd, és szórd meg friss petrezselyemmel. -A legjobb természetes vitaminforrás. 10 Üdítő céklaleves Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, édesítőszer, só. Elkészítés: A ...
tinka1951 tinka1951
A bodza, mint gyógynövény
flavonoidokat tartalmazó tulajdonsága következtében antioxidánsnak számít. Levelét tea formájában reumás bántalmak ellen használják, de vizelethajtóként, izzasztószerként és lázcsillapításra is alkalmazzák. A bodza gyümölcse jelentős vitaminforrás, de nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket, ásványi anyagokat, mikroelemeket, egyszerű cukrokat, szerves savakat és cseranyagokat. Bodzavirág, bogyó begyűjtése Lehetőleg a közlekedési utaktól távol eső helyen gyűjtsünk. Ha ilyen ...
njzsike njzsike
A békebeli idők ezernyi jósága
jól eltarthatjuk. Ügyeljünk azonban arra, hogy egymással ne érintkezzenek, mert akkor hamarabb penészednek. Régen az eltárolt dinkatököt, vagy más néven sütőtököt, kemencében sütötték meg, és így fogyasztották. A téli hónapok egyik legkedveltebb vitaminforrása, és csemegéje volt. A marhatököt a kukoricás góré alatt, vagy az istállóban, szalmával letakarva tárolták, és folyamatosan etették a jószágokkal. A legegészségesebb, ha friss gyümölcsöt rakunk el télre. A gyümölcsök azonban nem ...
lenke1964 lenke1964
A cékla
zöldségekkel 6 db céklát, 1 db fekete retket, 1 db kisebb zellert, 2 db sárgarépát, 4 db krumplit közepes lyukú reszelőn reszelj le. Citromlével és mézzel ízesítsd, és szórd meg friss petrezselyemmel. -A legjobb természetes vitaminforrás. 10 Üdítő céklaleves Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, édesítőszer, só. Elkészítés: A céklasalátát ...
agnia agnia
A pitypang
Vidáman virító vitaminforrás A gyermekláncfű, más néven pitypang sárga virágja ott pompázik az útszéleken, a mezőkön, hirdetve, hogy végre visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezt a nagyon igénytelen növényt a népi gyógyászatban már az ókorban is használták. A 17. századtól pedig Európa-szerte szerepel a zöldségnövények között. A népnyelv több mint 500 különböző néven ismeri, például: kácsavirág, kikirics, barátfej, bimbófű, buborékfű, láncfű, pimpáré, zsibavirág. Tavasszal a kankalinnal, ...
katicacska katicacska
A savanyú káposzta
A savanyú káposzta Télen a szervezetünk szinte éhezik a vitaminokra, ezért a tápanyagdús savanyú káposzta és a belőle készült ételek ideális vitaminforrások. Legjobb, ha nyersen esszük, de főtt ételként is változatosan elkészíthető. Aki kedveli, annak bármely évszakban könnyen, olcsón elérhető ez az egészséges tápanyag. A savanyú káposzta gazdag C-vitaminban és rostban, fokozza az ellenálló képességünket, folsavtartalma pedig ...
panka2006 panka2006
A savanyú káposzta számos.....
E savanyúságok készítésekor a befőzőlevet mindig hidegen öntsük a zöldségfélékre. A savanyú káposzta a bélrendszer barátja A savanyú káposztát legelőnyösebb nyersen fogyasztani és a levét is meginni. Értékes, olcsó téli C-vitaminforrás. Étvágygerjesztő, kedvezően hat a bélmozgásra, fontos szerepe van a normális bélműködés fenntartásában, a székrekedés megelőzésében, kezelésében. Leve enyhén hashajtó hatású, valamint gyorsíthatja a gyomor- és nyombélfekély tüneteinek ...
korall44 korall44
A sütőtök
A sütőtök fontos vitaminforrás a téli időszakban A téli hónapokban kisebb a választék a friss, tápanyagokban gazdag zöldség- és főzelékfélékből. A sütőtök szezonja szeptembertől januárig tart, könnyen hozzáférhető, olcsó, finom csemege. Nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és egyéb vegyületek forrása. Dietetikus szakértőnk cikkéből kiderül, miért érdemes a téli hónapokban minél többször betervezni étrendünkbe sütve vagy főzve, illetve sütemények alkotórészeként. ...
nyaszi nyaszi
Süti ajánló
Csokis-kókuszos rudacskák ennmary
Rakott krumpli torta recept jamborlulu
Ötperces meggyes pite eva65
Almás pitetorta margoka59
Legjobb brownies bubszi
Diós süti recept boszorlany
Ínyencek parázs-itala :) yaskane
Kókuszfagylalt 1vargaildyko
Mazsolás túrótorta veronika74
Diós kockák bubszi
Szárnyas receptek
Gesztenyével töltött pulyka 2. bubszi
Mandulakrém-leves recept baggesz20
Csirkemájas töltött csirkemell vorosrozsa66
Receptek horvathnemagdi
Hawai csirke saslik recept jamborlulu
Tárkonyos pulykaragu leves recept baggesz20
Gesztenyével töltött kappan bubszi
Négyhúsos bableves bográcsban yaskane
Csirkeragu paradicsomban bubszi
G betűs receptek horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Párolt Marhafartő 1vargaildyko
Muszaka evavicus
Örmény toros leves bubszi
Hússal töltött szőlőlevél bubszi
Receptek horvathnemagdi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Hússaláta 1. bubszi
Körözött receptek ensenada
Ínyenctekercs 1vargaildyko
Bécsi tányérhús bulac57
Sertésből készült ételek
Békési betyáros bubszi
Májas rizs bubszi
Pulykamell-szeletek rokfortos bubszi
Húsos derelye andrilaszlone
Sertéshús zöldséggel lilikonyhaja
Burgonya Pékné módra margoka59
Receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Így készíts bolognai spagettit tinka1951
Korhelyleves bubszi
Halból készült ételek
Halételek jozsef_olah_9843
Lazacfilé spenóttal,... bulac57
Levesek. ilse
A csodálatos fekete áfonya bulac57
Harcsa almás-mustáros szósszal aranyibarbara
5 magyaros étel, ami nem hizlal tinka1951
Harcsapörkölt turóscsuszával roanna
Füstölt lazacos saláta 1vargaildyko
Bácskai halászlé bubszi
Gombás ponty tejfölben sütve tundihugi
Vad ételek
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Vadhús saláta rochlitzne
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Szarvasgulyás recept boszorlany
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Receptek jjanosne
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Lapcsánka erdész módra bubszi
Fácán raguleves recept baggesz20
Spagetti ajánló
Barbadosi spagetti recept jamborlulu
Bolognaival töltött cukkini 1vargaildyko
A 4 legfinomabb tészta grimilda
Hamis vadas recept jamborlulu
Padlizsános spagetti (4 személ napsugar71
Keresgetés a receptek között. dupalymaria
Dél-olasz rakott tészta bubszi
Heti Menü bulac57
Ananászos-kukoricás csirke recept kovacs_zsoka
Kapros thai tészta recept jamborlulu
Pizza receptek
Pizzás csiga horvathnemagdi
Pizza tészta I. bubszi
Recept jjanosne
Törökös pizza horvathnemagdi
Önbizalom................. .... bajuszpapi
Sajtos muffin suzymama
Koktélparadicsomos quiche horvathnemagdi
Pizza recept margareta51
Legfinomabb sajtos rúd / pogácsa bkisseva
Nyári-pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Házi hamburger grimilda
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Sajtos hamburger bubszi
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Válassza a szóját! margoka59
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
x nagyuska
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU