Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kecskesajtos hagymatorta recept
 előkészület: 15 perc főzés: 30 perc sütés: 35 perc hozzávalók 6 főre
A tésztához: 15 dkg liszt 50 g vaj (hideg legyen) csipet só fél dl hideg víz (kiváltható 8 db réteslappal!!!)
A töltelékhez: 5 nagy fej lilahagyma (kb. 50 dkg) 20 g vaj 1 dl extra szűz olívaolaj víz só, bors néhány loccsintás balzsamecet (elhagyható) 2 tojás 15 dkg zsíros, lágy kecskesajt vagy feta reszelt parmezán vagy az olcsóbb grana padano
elkészítés

1. Készítsük elő a hagymát. Pucolás és mosás után vágjuk félbe, majd jó fél centi vastag szeletekre a hagymákat. Nem kell apróra vágni! Tegyük félre.

2. Készítsük el a tésztát. Öntsük a lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy jó csipetnyi sót. A hideg(!) vajat kockázzuk fel dobókocka méretűre, és adjuk a liszthez. Az ujjainkkal dolgozzuk el a vajat a liszttel annyira, hogy ne maradjanak túl nagy vajdarabok. Ha ez megvan, apránként a fél deci vagy egy picit több hideg vizet adunk hozzá. Mindig csak keveset, és gyúrjuk bele a tésztába. Amint a tészta összeáll, hagyjuk abba a gyúrást, mert nem jó, ha a kéztől nagyon felmelegszik. Csomagoljuk a tésztagömböt celofánba, és egyelőre tegyük a hűtőbe.

3. Serpenyőben olvasszunk fel kevés vajat. Tegyük bele a hagymát, bátran sózzuk, borsozzuk meg, és öntsünk alá egy kis vizet (kb. 1 decit) és az olívaolajat. Néhány loccsintás balzsamecetet is tehetünk hozzá, finomabb lesz. Néha megkeverve pároljuk a hagymát fedő alatt alacsony lángon jó 25-30 percig, hogy teljesen megfőjjön. Ha megfőtt, de sok alatta a folyadék, a fedőt levéve forraljuk el a nagyját (egy kevés maradni fog, az nem gond). Ha kész, vegyük le a gázról, hogy pár percet hűljön.

4. Amíg a hagyma párolódik, úgy félidőben vegyük ki a tésztát a hűtőből, és belisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki kb. 35 cm átmérőjűre, vékonyra. Egy 24 cm-es kerek kb. 6 cm magas sütőedényt (nekem üveg van, a széle belül bordás) béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük bele a tésztát, hogy a szélei lelógjanak.

5. Miután a hagyma kész és kicsit hűlt, keverjük hozzá a serpenyőben a két tojást. A keveréket öntsük a sütőtálban szétterített tésztára, és egyengessük el egy késsel vagy falapáttal.

6. A sütőt melegítsük fel 180 fokra.

7. Amíg a sütő melegszik, a kockákra vágott kecskesajtot vagy fetát nyomogassuk bele a töltelékbe, majd a tészta széleit hajtsuk vissza a torta tetejére. Kenjük be a tészta széleit egy kis olajjal, és szórjuk meg a torta tetejét bőven reszelt parmezánnal, legjobb a friss, elég belőle egy fél tenyérnyi vékony darab.

8. Tegyük a sütőbe a tortát, kb. 30-35 percig kell sütni, amíg a tészta széle szépen megbarnul. Ha kész, a sütőből kivéve felvágás előtt legalább 10 percet pihentessük.


e-mailben kaptam....
tinka1951 tinka1951
Címkék: kéztől nagyon, tésztagömböt celofánba, hagymát fedő, fedőt levéve, kevés maradni, hagyma párolódik,

A legjobb sós és édes fel
gyümölcslekvárral is finom. Ezeket a lekvárokat, gyümölcspüréket lehet egy kicsit fűszerezni némi fahéjjal, szegfűszeggel, szerecsendióval vagy esetleg egy kis chilivel, netán alkohollal. Mi most édes és sós felfújtakból válogattunk. Kecskesajtos felfújt Hozzávalók: 30 dkg kecskesajt, 2 dl tej, 1 dl tejszín, 0,5 bogyó szerecsendió, 1 mokkáskanál bors, 4 db tojás, 10 dkg vaj, 3 evőkanál liszt, kevés só Elkészítés: Vajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A rettegett szuflé: praktikák és 3 ínycsiklandozó recept
lejjebb vehetjük a sütőt 180 °C-ra. Önmagában és vaníliafagylalttal kínálva is nagyon finom. Tipp: dió helyett mandulával vagy mogyoróval is készíthetjük. Elkészítési idő: 35 perc Sütés: 25 perc Spenótos-kecskesajtos felfújt Hozzávalók 6-8 adaghoz:  15 dkg kecskesajt  45 dkg spenótpüré (1 csomag mirelit vagy azonos súlyú friss)  6 dkg vaj  8 dkg liszt  2 tojás  1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva  só, ...
tinka1951 tinka1951
ELŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA:
Kecskesajtos-kefires cukkini Hozzávalók: * 4 kis cukkini * 1 fej vöröshagyma * 1 evőkanál olívaolaj * fokhagyma * kapor * petrezselyem * oregánó * 5 szem magozott olajbogyó * 10 dkg kecskesajt * 2 pohár sűrű kefir * 2 tojás * 1 evőkanál liszt Elkészítés: A cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát megtisztítjuk és vékony karikára vágjuk. Az olívaolajon ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Gyors vacsorák:tort süss sós át!
petrezselymet. A tojásokat verjük fel, fűszerezzük sóval, borssal, keverjük hozzá a tej és tejszín keverékét. Öntsük az elősütött tortaformába, majd kanalazzuk a tetejére a hagymás gombát. Forró sütőben süssük még 30 percet. Langyosan tálaljuk. Kecskesajtos burgonyatorta Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya só, bors 5 tojás 5 dkg vaj/margarin + a formához 10 dkg lágy kecskesajt 10 dkg natúr krémsajt 2 dl tejföl 2 dl főzőtejszín 3 ...
tinka1951 tinka1951
Hekk filé kecskesajtos rukkola salátával
Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók: 6 adag 1 kg argentin tőkehal filé 6 gerezd fokhagyma 3 dl tej 5 ek finomliszt 1 ek pirospaprika 1 dl étolaj só ízlés szerint salátához: 1 doboz rukkola 1 db kápia paprika 1 db paprika 1 db lilahagyma 10 dkg lágy kecskesajt 1/2 citrom leve 3 ek olíva olaj 1 marék metélőhagyma A halat, ha fagyasztott előző este kiveszem a fagyasztóból. Másnap reggel az áttört fokhagymát elkeverem ...
reifregina reifregina
Karakteres remek: a kecskesajt
sárgadinnyével. A franciák hidegen is eszik, de elterjedt a chevre chaud (ejtsd: sevre só), a meleg kecskesajt, bagettel vagy panírozva, baconben megsütve. Gyakran párosítják zöld fűszerekkel, fűszerekkel a kecskesajtot Kedvenc kecskesajtos receptjeink: Kecskesajtkrém Hozzávalók 6 fő részére: 20 dkg natúr kecskesajt 5 dkg natúr sovány krémsajt 1 fej hagyma bazsalikom só rózsabors 1 gerezd fokhagyma 1-2 apróra vágott ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Kecskesajtos Felfújt...
KECSKESAJTOS FELFÚJT Hozzávalók: 30 dkg kecskesajt 2 dl tej 1 dl tejszín 0,5 bogyó szerecsendió 1 mokkáskanál bors 4 db tojás 10 dkg vaj 3 evőkanál liszt kevés só Elkészítés: Vajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és a tojássárgát, majd a sajtokat lereszeljük és a lisztes keverékhez ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Kecskesajtos burgonyatorta
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya só, bors 5 tojás 5 dkg vaj/margarin + a formához 10 dkg lágy kecskesajt 10 dkg natúr krémsajt 2 dl tejföl 2 dl főzőtejszín 3 szál újhagyma kevés liszt a formához A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. Egy kapcsos tortaformát vajazzunk ki és szórjunk meg kevés liszttel. A burgonyát tisztítsuk meg, nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Sózzuk, ...
drciccancs drciccancs
Süti ajánló
Hideg túrógombóc málnaöntettel recept boszorlany
almás zserbó ibolya58
Csülkös cipó recept donaldduck
A desszert viszont ez lesz: ujjozsef
Brownie recept gonda_katalin
Túrós-meggyes majus55
Zöldséges omlett klerierzsi
Meggyes túrótorta lantosneevi
Finom sütemény bubszi
Zebra keksz 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Csirke cordon bleu füstölt sajttal recept gonda_katalin
Kacsapörkölt bubszi
Ízőrzők – Csólyospálos horvathnemagdi
Tejszínes sajtos csirke ízletes zöldségekkel, bkisseva
Ötlet ebédre......... gaby13
Tojásos,csirkemell rolád suzymama
Sajtos-mustáros csirke horvathnemagdi
Citromos szárnyas-krémleves bubszi
Szárnyaskoktél recept baggesz20
Hortobágyi húsos palacsinta horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Mexikói chilis hús bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Rakott törökparadicsom bubszi
Rakott kel bubszi
Kelbimbós egy tál horvathnemagdi
Csevap recept kovacs_zsoka
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
Marhahúsos kuszkusz 1vargaildyko
Erőleves töltött makarónival: ujjozsef
Bakonyi betyárleves janoselek
Sertésből készült ételek
Sajtos tepsis tarja horvathnemagdi
Töltött disznóláb klara50
Böllértokány bubszi
Csülkös zöldbableves klara50
Vasi pecsenye 2. bubszi
Resztelt máj tócsnival recept toth_beata
Édesburgonyás penne, csülökkel recept baggesz20
Poéka leves bubszi
Húsos, zöldséges ropogós bubszi
Dudari káposztaleves bubszi
Halból készült ételek
Halászlé recept jamborlulu
Pisztráng Szalajka módra klara50
Balin receptek jozsef_olah_9843
Harcsapaprikás horvathnemagdi
Töltött pontyszeletek peterimajoridozsahe
bodrogi káposztás harcsa ! ibolya58
Marinírozott ponty bubszi
Aldunai halászlé 1. bubszi
Receptek horvathnemagdi
T betűs receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
Őzpörkölt vadász módra bordat
Fácán tejfölös mártással bubszi
savanyú burgonyaleves ibolya58
Fácánleves berántva II. bubszi
rapsic vadas ! ibolya58
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Gombás fogolypecsenye bubszi
Vacsoracsata-Pulai-Előétel veronika74
Spagetti ajánló
Pesto alla genovese noble
Casanova spagetti veronika74
Hát ez nagyon finom kaja...... maca23
Csirke likőrrel recept gonda_katalin
Rakott bolognai spagetti agimami7
x nagyuska
Zöldbab - a vajbabtól a ceruzababig horvathnemagdi
Olasz spagettileves bubszi
Spagetti bolognese bulac57
Olcsó bolognai recept boszorlany
Pizza receptek
Pizzás táska ujjozsef
Pizza tészta házilag koju
Pizzás csiga bubszi
tortilla chips házilag faciendum
Combos pizza horvathnemagdi
Pasta Marinara bulac57
Serpenyős pizza 15 perc alatt bkisseva
Hawai pizza házilag recept kovacs_zsoka
Hagymás gombás rátét bubszi
Gépi kenyérsütés tinka1951
Hamburger receptek
Házi hamburger recept gonda_katalin
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
x nagyuska
Csirke hamburger banb
A szója kloppenburg
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger baratnu
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU