Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kecskesajtos hagymatorta recept
 előkészület: 15 perc főzés: 30 perc sütés: 35 perc hozzávalók 6 főre
A tésztához: 15 dkg liszt 50 g vaj (hideg legyen) csipet só fél dl hideg víz (kiváltható 8 db réteslappal!!!)
A töltelékhez: 5 nagy fej lilahagyma (kb. 50 dkg) 20 g vaj 1 dl extra szűz olívaolaj víz só, bors néhány loccsintás balzsamecet (elhagyható) 2 tojás 15 dkg zsíros, lágy kecskesajt vagy feta reszelt parmezán vagy az olcsóbb grana padano
elkészítés

1. Készítsük elő a hagymát. Pucolás és mosás után vágjuk félbe, majd jó fél centi vastag szeletekre a hagymákat. Nem kell apróra vágni! Tegyük félre.

2. Készítsük el a tésztát. Öntsük a lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy jó csipetnyi sót. A hideg(!) vajat kockázzuk fel dobókocka méretűre, és adjuk a liszthez. Az ujjainkkal dolgozzuk el a vajat a liszttel annyira, hogy ne maradjanak túl nagy vajdarabok. Ha ez megvan, apránként a fél deci vagy egy picit több hideg vizet adunk hozzá. Mindig csak keveset, és gyúrjuk bele a tésztába. Amint a tészta összeáll, hagyjuk abba a gyúrást, mert nem jó, ha a kéztől nagyon felmelegszik. Csomagoljuk a tésztagömböt celofánba, és egyelőre tegyük a hűtőbe.

3. Serpenyőben olvasszunk fel kevés vajat. Tegyük bele a hagymát, bátran sózzuk, borsozzuk meg, és öntsünk alá egy kis vizet (kb. 1 decit) és az olívaolajat. Néhány loccsintás balzsamecetet is tehetünk hozzá, finomabb lesz. Néha megkeverve pároljuk a hagymát fedő alatt alacsony lángon jó 25-30 percig, hogy teljesen megfőjjön. Ha megfőtt, de sok alatta a folyadék, a fedőt levéve forraljuk el a nagyját (egy kevés maradni fog, az nem gond). Ha kész, vegyük le a gázról, hogy pár percet hűljön.

4. Amíg a hagyma párolódik, úgy félidőben vegyük ki a tésztát a hűtőből, és belisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki kb. 35 cm átmérőjűre, vékonyra. Egy 24 cm-es kerek kb. 6 cm magas sütőedényt (nekem üveg van, a széle belül bordás) béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük bele a tésztát, hogy a szélei lelógjanak.

5. Miután a hagyma kész és kicsit hűlt, keverjük hozzá a serpenyőben a két tojást. A keveréket öntsük a sütőtálban szétterített tésztára, és egyengessük el egy késsel vagy falapáttal.

6. A sütőt melegítsük fel 180 fokra.

7. Amíg a sütő melegszik, a kockákra vágott kecskesajtot vagy fetát nyomogassuk bele a töltelékbe, majd a tészta széleit hajtsuk vissza a torta tetejére. Kenjük be a tészta széleit egy kis olajjal, és szórjuk meg a torta tetejét bőven reszelt parmezánnal, legjobb a friss, elég belőle egy fél tenyérnyi vékony darab.

8. Tegyük a sütőbe a tortát, kb. 30-35 percig kell sütni, amíg a tészta széle szépen megbarnul. Ha kész, a sütőből kivéve felvágás előtt legalább 10 percet pihentessük.


e-mailben kaptam....
tinka1951 tinka1951
Címkék: kéztől nagyon, tésztagömböt celofánba, hagymát fedő, fedőt levéve, kevés maradni, hagyma párolódik,

A legjobb sós és édes fel
gyümölcslekvárral is finom. Ezeket a lekvárokat, gyümölcspüréket lehet egy kicsit fűszerezni némi fahéjjal, szegfűszeggel, szerecsendióval vagy esetleg egy kis chilivel, netán alkohollal. Mi most édes és sós felfújtakból válogattunk. Kecskesajtos felfújt Hozzávalók: 30 dkg kecskesajt, 2 dl tej, 1 dl tejszín, 0,5 bogyó szerecsendió, 1 mokkáskanál bors, 4 db tojás, 10 dkg vaj, 3 evőkanál liszt, kevés só Elkészítés: Vajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A rettegett szuflé: praktikák és 3 ínycsiklandozó recept
lejjebb vehetjük a sütőt 180 °C-ra. Önmagában és vaníliafagylalttal kínálva is nagyon finom. Tipp: dió helyett mandulával vagy mogyoróval is készíthetjük. Elkészítési idő: 35 perc Sütés: 25 perc Spenótos-kecskesajtos felfújt Hozzávalók 6-8 adaghoz:  15 dkg kecskesajt  45 dkg spenótpüré (1 csomag mirelit vagy azonos súlyú friss)  6 dkg vaj  8 dkg liszt  2 tojás  1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva  só, ...
tinka1951 tinka1951
ELŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA:
Kecskesajtos-kefires cukkini Hozzávalók: * 4 kis cukkini * 1 fej vöröshagyma * 1 evőkanál olívaolaj * fokhagyma * kapor * petrezselyem * oregánó * 5 szem magozott olajbogyó * 10 dkg kecskesajt * 2 pohár sűrű kefir * 2 tojás * 1 evőkanál liszt Elkészítés: A cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát megtisztítjuk és vékony karikára vágjuk. Az olívaolajon ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Gyors vacsorák:tort süss sós át!
petrezselymet. A tojásokat verjük fel, fűszerezzük sóval, borssal, keverjük hozzá a tej és tejszín keverékét. Öntsük az elősütött tortaformába, majd kanalazzuk a tetejére a hagymás gombát. Forró sütőben süssük még 30 percet. Langyosan tálaljuk. Kecskesajtos burgonyatorta Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya só, bors 5 tojás 5 dkg vaj/margarin + a formához 10 dkg lágy kecskesajt 10 dkg natúr krémsajt 2 dl tejföl 2 dl főzőtejszín 3 ...
tinka1951 tinka1951
Hekk filé kecskesajtos rukkola salátával
Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók: 6 adag 1 kg argentin tőkehal filé 6 gerezd fokhagyma 3 dl tej 5 ek finomliszt 1 ek pirospaprika 1 dl étolaj só ízlés szerint salátához: 1 doboz rukkola 1 db kápia paprika 1 db paprika 1 db lilahagyma 10 dkg lágy kecskesajt 1/2 citrom leve 3 ek olíva olaj 1 marék metélőhagyma A halat, ha fagyasztott előző este kiveszem a fagyasztóból. Másnap reggel az áttört fokhagymát elkeverem ...
reifregina reifregina
Karakteres remek: a kecskesajt
sárgadinnyével. A franciák hidegen is eszik, de elterjedt a chevre chaud (ejtsd: sevre só), a meleg kecskesajt, bagettel vagy panírozva, baconben megsütve. Gyakran párosítják zöld fűszerekkel, fűszerekkel a kecskesajtot Kedvenc kecskesajtos receptjeink: Kecskesajtkrém Hozzávalók 6 fő részére: 20 dkg natúr kecskesajt 5 dkg natúr sovány krémsajt 1 fej hagyma bazsalikom só rózsabors 1 gerezd fokhagyma 1-2 apróra vágott ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Kecskesajtos Felfújt...
KECSKESAJTOS FELFÚJT Hozzávalók: 30 dkg kecskesajt 2 dl tej 1 dl tejszín 0,5 bogyó szerecsendió 1 mokkáskanál bors 4 db tojás 10 dkg vaj 3 evőkanál liszt kevés só Elkészítés: Vajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és a tojássárgát, majd a sajtokat lereszeljük és a lisztes keverékhez ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Kecskesajtos burgonyatorta
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya só, bors 5 tojás 5 dkg vaj/margarin + a formához 10 dkg lágy kecskesajt 10 dkg natúr krémsajt 2 dl tejföl 2 dl főzőtejszín 3 szál újhagyma kevés liszt a formához A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. Egy kapcsos tortaformát vajazzunk ki és szórjunk meg kevés liszttel. A burgonyát tisztítsuk meg, nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Sózzuk, ...
drciccancs drciccancs
Süti ajánló
kakaós sajtkrémes muffin ! ibolya58
Ízőrzők – Gyulafirátót horvathnemagdi
Boros Körtetorta 1vargaildyko
Zabpelyhes süti zsokanita
Tavaszi gyümölcssaláta bubszi
Boszorkányujj horvathnemagdi
Mirindás süti dujus93
Mézes gyümölcsrizs bulac57
Meggyes-mákos muffin madlen40
Emeletes élvezet yvett789
Szárnyas receptek
Csirkekirály (ausztrál) klara50
Csirkemell gyümölcsmártásban groszmadel
Csirkemell zöldborsóval recept baggesz20
Debreceni aprópecsenye bodaaniko
Recept jjanosne
Vacsora csata jjanosne
Finom falatok! piroska0101
Sajtban sült csirkemell bubszi
Recept jjanosne
Indiai pulyka rochlitzne
Marhából készült ételek
Marhahúsleves recept toth_beata
Szatmári tokány 1vargaildyko
Száztizenegy új palacsintare andrilaszlone
Erőleves anci-ani
Tatárbifsztek veronika74
Sörös gulyás reifregina
x nagyuska
Borsos tokány tundihugi
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Marhahúsleves recept jamborlulu
Sertésből készült ételek
Töltött káposzta rómaiban suzymama43
Kocsonya recept gonda_katalin
Káposztás csülök klara50
Csülkös bableves recept gonda_katalin
Zsámoki csibészfalatok ! ibolya58
Ízőrzők – Mesztegnyő horvathnemagdi
Székelykáposzta - burgonyagombóccal recept jamborlulu
Dagadóba töltött, burkolt sertésvelő recept jamborlulu
Gemenci májas tarjaszeletek bubszi
Bácskai rizseshús mohini
Halból készült ételek
Fish and chips horvathnemagdi
Marinírozott ponty bubszi
Karácsonyi pisztráng 2. bubszi
Kanadai zöldfűszeres lazac bubszi
Sajtos sült lazac ujjozsef
Tűzdelt ponty bubszi
haltepertő hagymával ibolya58
Vagdalt hal bubszi
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Sült ponty hagymaszósszal klerierzsi
Vad ételek
Töltött káposzta bkisseva
Fácán tejfölös mártással bubszi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
rapsic vadas ! ibolya58
vörösboros szarvasragu faciendum
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Vöröskáposzta-leves fácánnal horvathnemagdi
Fácán tejszínnel klerierzsi
Spagetti ajánló
Kohut Katalin: Diétás milánói spagetti kohlinka
Carbonara spagetti horvathnemagdi
Tejszínes-cukkinis spagetti szárított paradicsommal horvathnemagdi
Citromos csirkecombok bulac57
Meztelen főtt tészta köretnek bubszi
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Gombás-zöldborsós spagetti 1955viki
Főzzünk ma gyorsat!!! 1vargaildyko
Piemonti spagetti horvathnemagdi
Pizza receptek
Ínyenc pizza veronika74
Ezt a sajtos rúd fél óra alatt elkészül! tinka1951
Vitaminos pizza klerierzsi
Egyszerű pizza házilag margoka59
Lapo kenyér serpenyőben sütve faciendum
Hogyan készítsük el a spárgát? agimami7
Csőben sült mediterrán zöldség 1vargaildyko
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Receptjeim offramaja
Mini pizzás csiga horvathnemagdi
Hamburger receptek
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hamburger baratnu
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Hamburger buci recept jamborlulu
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Házi hamburger recept gonda_katalin
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU