Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
AL RAGÚ Raguval
Maga a pasta délről érkezett Rómába, ám a ragu északról, pontosan: Bolognából. Tény, hogy Rómában találkoztak, s főleg vasárnaponként jönnek össze szívesen. Hétköznap a pasta al ragú-t csak rendkívüli vendégeknek tálalják, akik maguk is értékelni tudják e megtiszteltetés jelentőségét.
Hozzávalók: 20 dkg sovány marhahús, 12 dkg szalonna, 1 fej hagyma, 1 sárgarépa, egy kevés petrezselyem, egy kevés fokhagyma, 10 dkg vaj, 2 merőkanál húsleves, 1 leveseskanál sűrített paradicsom, 1 tyúkmáj, nyers sonka, vaj, különféle gombák. Tetszés szerint kolbász, 1 darabka nyelv vagy libamáj, szarvasgomba, tejföl, reszelt parmezán.
4 tányérnyi pastához 20 dkg tiszta, sovány marhahúst számítunk. Ezt 12 dkg szalonnával, egy hagymával, egy sárgarépával, néhány levél petrezselyemmel és egy csipetnyi fokhagymával egészen finomra aprítjuk (vagy ha leküzdjük bizalmatlanságunkat Apicius művészetének technikai haladásával szemben, és időt akarunk nyerni: átdaráljuk a húsdarálón!); a keveréket 10 dkg vajjal szép egyenletes barnára pirítjuk. A sötétbarna masszára ekkor egy merőkanál húslevest öntünk; ezt követi egy evőkanálnyi sűrített paradicsom, majd egy újabb merőkanál húsleves. Nagyon lassan hagyjuk a levét elfőni, aztán hozzáadhatunk egy kis reszelt parmezánt; ez adja ételünk igazi ünnepi jellegét. Időközben egy másik serpenyőben, megint vajban, puhára pároljuk a tyúkmájat, a finomra vágott nyers sonkát, különféle gombákat, ha akad, finomra aprított kolbásztölteléket, egy darabka főtt nyelvet vagy libamájat.
Ha a ragu jó félórát volt már a tűzön, s a konyhát megtöltötte illatával (aki ismerős Itáliában, erről a jó szagról jön rá, hogy a vonat a bolognai pályaudvaron állt meg), a két serpenyő tartalmát egyesítjük. Végezetül még tejföl és finomra vágott szarvasgomba adható hozzá - a legeslegünnepibb alkalmakkor.
bubszi bubszi
Címkék: csipetnyi fokhagymával, sötétbarna masszára, merőkanál húslevest, evőkanálnyi sűrített, újabb merőkanál, levét elfőni,

4 ínycsiklandó rakott étel
hagymát és a szalonnát kockázd fel, és kevés olajon süsd üvegesre. Tedd bele a darált húst, sózd, borsozd meg, fűszerezd az oregánóval és majoránnával ízlés szerint. 10 percig párold, majd öntsd fel a tejszínnel, és sűrítsd be. A kifőtt tésztát a húsos raguval együtt öntsd egy magas falú tepsibe vagy tűzálló tálba. Reszelj sajtot a tetejére, és tedd forró sütőbe 10 percre, amíg a sajt megpirul rajta. Rakott karfiol Hozzávalók: * 1 nagy fej karfiol * 6 tojás ...
grimilda grimilda
5 szuper könnyű zöldséges étel, amit nem szabad kihagynod
őröltem rá, hozzáadtam a csilipelyhet, (lehet, hogy kicsit többet mint mások) és 2 percre lefedtem a serpenyőt. Hozzáadtam a zöldborsót, a felcsíkozott paprikát, és 5 perc alatt fedő alatt készre pároltam. A tésztát leszűrtem, és a zöldséges raguval tetején tálaltam. 1 szál újhagymát felkarikáztam, és azzal szórtam meg fogyasztás előtt. 4. Tepsiben sült zöldséges krumpli Hozzávalók: 1 kg krumpli (főtt) 25 dkg brokkoli (fagyasztott) 25 dkg karfiol ...
suzymama suzymama
Az eredeti Bolognai Lasagne
zöldségek összeturmixoljuk és félretesszük. A darált húst az apróra vágott, dinsztelt hagymával megpároljuk, majd ha megpuhult hozzáadjuk a zöldségeket, a paradicsompürét, a ketchupot, majd fűszerezzük. Összeforraljuk az egészet és már készen is vagyunk a raguval. A besamelmártás elkészítéséhez a vajat felolvasztjuk, majd kis adagokban, folyamatosan hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Állandó kevergetés mellett kis lángon addig főzzük, amíg teljesen ...
tundihugi tundihugi
B betűs receptek
gombát, libamájat, zöldpaprikát hozzáadjuk. Ha szükséges, megsózzuk, összerázzuk, majd az egészet jól felforraljuk. A zsírban vagy olajban előre fél-angolosra sütött, megsózott bélszínszeleteket a párolt rizs-alapra tesszük, leöntjük a forró pörköltet raguval, tetejét megszórjuk a megmelegített zöldborsóval, zöldpaprika-karikákkal, és vékony szeletekre vágott paradicsommal díszítjük. Budapest májkockák A kis kockákra vágott füstölt szalonna kisütött zsírjában finomra vágott ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Babgulyás 2 recept
zsiradékon, paprikával, paradicsommal és fokhagymával, a hagyományos módon, fűszeres pörköltet készítek. Mikor a hús már majdnem puha, hozzáadom a felaprított vegyes zöldséget és készre főzöm. Ekkor a puha babot, levével együtt, összeöntöm a húsos-zöldséges raguval. Felengedem annyi forró vízzel, hogy leves sűrűségű legyen, majd felforralom. Amikor forr, egy tojásból készült nokedlit szaggatok bele. Szaporíthatjuk néhány szem, kockára vágott burgonyával, ezt a babbal főzöm meg. Akkor adom a babhoz, amikor ...
gonda_katalin gonda_katalin
Babos szalonnás húsos tészta – Vomberg Frigyes mesters
Babos szalonnás húsos tészta - Vomberg Frigyes mesterszakács receptje Hozzávalók: 10 dkg húsos füstölt szalonna, 4 evőkanál olaj, 1 közepes fej vöröshagyma, 40 dkg darált hús (sertés, marha vagy pulykacomb is lehet, akár vegyesen is), 2 gerezd fokhagyma, kb. 1 mokkáskanál csilipor, só, 3-4 dl folyékony paradicsompüré (sűrített paradicsom), 2 paradicsom, 20-25 dkg főtt bab (konzerv is lehet), 1 csomag (50 dkg) rövidcső tészta 1. A szalonnát apró kockákra vágjuk, egy ...
bkisseva bkisseva
Bakonyi szelet
A pirosra sült sertésszeletet tejfölös-gombás raguval terítettük be, nokedlivel kínáljuk. Hozzávalók: 30 dkg sertéskaraj 35 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 db paradicsom 2 db paprika füstölt szalonna 3 evőkanál liszt pirospaprika 3 dl húslé őrölt kömény nokedli A szalonnát apróra vágva a zsíron megpirítjuk, hússzeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk, egy serpenyőben pirosra ...
finike finike
Süti ajánló
Kozák sapka 1. bubszi
Almás-mákos muffin recept kovacs_zsoka
Érdemes megtanulni a receptet! eva0817
Pogácsa muffin kosárkában. suzymama
Epres túrópiskóta recept jamborlulu
Krémes csoda koszegimarika
Csilla torta. roanna
Grízpuding almamártással recept boszorlany
Töltött mézes szelet tundihugi
Csokis korong fenysugar76
Szárnyas receptek
Csirke- vagy pulykamellfiléből horvathnemagdi
Mozzarellával és paradicsommal sütött csirkelángos suzymama
Sajtos csirke romai tálba angyalka___
Poznani kacsa recept boszorlany
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Paradicsomos csirkecomb recept boszorlany
Céklarizottó és sertésnyárs horvathnemagdi
Csirkeszárnyak sörtésztában juhtúrós-fokhagymás mártogatóssa suzymama
Görög saláta csirkével recept kovacs_zsoka
Csirke almamártással bubszi
Marhából készült ételek
Dupla húsos derelye húslevesben recept toth_beata
Gombás húsgombóc bubszi
Marhasült camembert sajttal, áfonyaszósszal, házi hasábburgo toth_beata
Részeges marhasült bubszi
Zöldséges hústekercsek martimarti
Cs betűs receptek horvathnemagdi
U betűs receptek horvathnemagdi
Palacsinta torta spenóttal és bolognai raguval recept jamborlulu
Házi hamburger grimilda
Borsos marhatokány bubszi
Sertésből készült ételek
mézes sertésszűz ! ibolya58
Kínai kelrakottas, húsgombócok bulac57
Csülkös pörkölt horvathnemagdi
rakott káposzta faciendum
Jókai-bableves klara50
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Villányi húsos palacsinta ibolya58
Aszaltszilvával töltött sertés zsokanita
Burgonyakrémleves hússal veronika74
Habart csülkös bableves rochlitzne
Halból készült ételek
Aldunai halászlé 1. bubszi
Cigányhal a Szamos- parton bubszi
Sült hal zöldségekkel zsokanita
N betűs receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
Citromfüves Halsaslik 1vargaildyko
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Tejfölös ponty bubszi
Dunakömlődi halászlé 1. bubszi
Zöldséges hal fokhagymás tejfö ujjozsef
Vad ételek
Fácán raguleves recept baggesz20
Magyar gasztronómia grimilda
Nyúlpörkölt bubszi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Nyúlpörkölt margoka59
Bakonyi fácán recept baggesz20
savanyú burgonyaleves ibolya58
Vadhús saláta rochlitzne
Spagetti ajánló
Spagetti carbonara szalonnával recept kovacs_zsoka
Olaszos töltött burgonya zsokanita
Alfredo tészta 1vargaildyko
Rakott spagetti......... maca23
Stroganoff sertéstokány veronika74
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Alfredo tészta emoke93
Zöldséges mix margoka59
Spagetti sajtkrémesrákszósszal veronika74
Spagetti alla carbonara 1vargaildyko
Pizza receptek
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
5 mennyei pizza grimilda
Pizzás csiga veronika74
Pizza-tészta, II. bubszi
Pizza tészták anne74
Magyaros pizza - a kenyérlángo bubszi
Pizzás pancerotti recept gonda_katalin
A töki pompos receptje grimilda
Karfiolos-brokkolis-pizza horvathnemagdi
Egészséges durumbúza inrid77
Hamburger receptek
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger zsemle recept baggesz20
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
A szója kloppenburg
Virslis kifli veronika74
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger pulykahússal suzymama
Kevés munkával horvathnemagdi
Sajtos hamburger bubszi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU