Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Epres-tejberizses torta
Epres-tejberizses torta

Hozzávalók

Hozzávalók egy 28 cm-es tortához:
A tésztához:
5 db tojás
5 evőkanál finomliszt
1 evőkanál vaj (a forma kikenéséhez)
5 evőkanál cukor
1 csipet só
A krémhez:
15 dkg rizs
2 dl víz
5 dl tej
3 dkg vaj
4 dl habtejszín
1 csomag zselatin fix (20 g)
5 evőkanál cukor
2 evőkanál vanília-aroma
4-5 evőkanál eperlekvár
A tetejére:
30 dkg eper
1 csomag tortazselé (piros vagy színtelen)
3 dl víz
2 evőkanál cukor
1 teáskanál citromlé





Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses, 160 fok).

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig elektromos habverővel cukorral fehéredésig, habosra keverjük. A cukros tojássárgába felváltva adjuk a fehérjehabot, és közben hozzászitáljuk a lisztet is apránként. Legyünk óvatosak, hogy a hab ne törjön össze.

Kivajazunk egy kapcsos tortaformát (én sütőpapírt használok), és a tésztát beleöntjük, majd előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. (Sütés közben a sütő ajtaját ne nyitogassuk!) Hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez 2 dl vizet felforralunk, majd a megmosott rizst a forrásban lévő vízhez adjuk, és kis lángon kevergetve addig pároljuk, míg a víz el nem fő róla. Majd egy másik lábasban felforraljuk az 5 dl tejet, és azt is hozzáadjuk a rizshez a vajjal együtt, és kis lángon, fedő alatt kb. 10-15 percig pároljuk. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a vanília-aromát és a cukrot. Egy fedőt ráteszünk, és így letakarva hagyjuk, hogy szép lassan teljesen megpuhuljon.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt rizshez keverjük. A zselatin fixet is a rizses krémhez keverjük. (A zselatin fix-szel könnyű dolgozni, nem kell felmelegíteni, elég a hideg folyadékhoz adni.)

A kihűlt tésztát vastagon megkenjük az eperlekvárral.
A tejszínhabos rizst rásimítjuk a tésztára, majd hűtőszekrényben dermedni hagyjuk néhány órán át.

A díszítéshez a megmosott és kicsumázott epret vékony szeletekre vágjuk, és legyezőszerűen, szorosan a torta tetejére rakosgatjuk. A tortazselét 3 dl vízben felforraljuk, 2 evőkanál cukorral édesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, majd amikor már csak langyos, rákanalazzuk a torta tetejére. Hűtőszekrényben dermedni hagyjuk.

Tálalás előtt egy kést körbefuttatunk a torta peremén, majd a peremet leemeljük. Én még tejszínhabbal is díszítettem a végén.
vorosrozsa66 vorosrozsa66
Címkék: cukros tojássárgába, kapcsos tortaformát, tésztát beleöntjük, sütő ajtaját, megmosott rizst, forrásban lévő,

• Gyömbéres-citromos fig
1 púpozott kiskanál sütőpor, fél mokkáskanál só, 1,5 dl olvasztott vaj, 1-1 púpozott kiskanál reszelt citrom- és narancshéj (lehet mandarin is), 1 dl (kb. 10 dkg) kristálycukor, 0,5 dl (kb. 7 dkg) porcukor, 1 tojás, A nyújtáshoz: liszt, A tepsi kikenéséhez: 2-3 dkg vaj, a mázhoz: 1 tojásfehérje, 10 dkg finom porcukor, 2-3 dkg rizsliszt vagy étkezési keményítő, ételszínezék, a díszítéshez: tej, színes cukorkák, , kókuszreszelék, pirított, szeletelt mandula, csokoládé, mazsola stb. A gyömbéres változathoz a ...
bubszi bubszi
****Márvány muffin/kuglóf***
süteményhez: 10 dkg puha Rama 10 dkg porcukor 1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor 1-2 csepp rumaroma 3 tojás 2 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor 15 dkg liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor Rama és liszt a forma kikenéséhez, ha kuglófformában sütjük.kep]http://www.sutigyar.hu/upload/recipe/22989/1283242068-7 67B_161x118.jpg[/kep] Elkészítés 1. A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük. 2. Ha kuglófot sütünk, kikenjük a formát Ramával és ...
bubszi bubszi
***ADVENTI***csoki***NAPTÁR***
Hozzávalók A díszítéshez zöld és piros ételfesték 1 db tojásfehérje 25 dkg porcukor A forma kikenéséhez Rama A tésztához 1 teáskanál ánizsmag 1 csomag mézes fűszerkeverék 10 dkg darabolt dióbél 35 dkg finomliszt 2 evőkanál rum fél csomag szalakáli 10 dkg barna cukor 25 dkg méz 5 dkg Rama Elkészítés 1.A mézet, a cukrot és a Ramát egy edényben addig melegítjük, amíg a Rama és a cukor megolvad, majd kéz-melegre ...
bubszi bubszi
***MIKULÁSCSIZMA**mint***süti***
Hozzávalók A forma kikenéséhez Rama A lekenéshez 2 db tojássárgája A díszítéshez 1 db tojásfehérje 12,5 dkg porcukor A tésztához 25 dkg finomliszt 6 dkg kristálycukor 1 csipet só 1 db tojás 12,5 dkg Rama Elkészítés 1.A lisztet, a Ramát, a cukrot, a sót és a tojást összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva, 60 percre hűvös helyre tesszük. A tésztát két ...
bubszi bubszi
***MÁKOS**&**MEGGYES**fehér**MÁZAS**MUFFIN***
dkg darált mák 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 tojás 22 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 22 dkg Rama 1 dl tej 20 dkg kimagozott meggybefőtt A forma kikenéséhez 2 dkg Rama A fehércsokis mázhoz 10 dkg fehér csokoládé 10 dkg Rama 10 dkg porcukor Elkészítés 1.A lisztet a mákkal, a sütőporral és a fahéjjal összeforgatjuk. A tojásokat a kétféle cukorral ...
bubszi bubszi
***darált**HÚSOS**PITE***
Hozzávalók Az alaptésztához 3 dl (kb. 18 dkg) finomliszt 15 dkg Rama fél mokkáskanál só 2 evőkanál jéghideg víz A forma kikenéséhez 2 dkg Rama A töltelékhez 1 kisebb vöröshagyma fele 1 közepes sárgarépa 3 evőkanál olaj 40 dkg darált marhahús só, őrölt fekete bors 1 kiskanál frissen reszelt gyömbér (esetleg 1 mokkáskanál gyömbérpor) 2 dl főzőtejszín 2 tojás 2 evőkanál sűrített paradicsom 8-10 vékony szelet húsos ...
bubszi bubszi
10 Perces mákos álom
de négy személynek sem lesz sok!): 15 dkg darált mák, 2 dl tej, 10 dkg cukor, 2 evőkanál liszt, 3 tojás, csipetnyi őrölt fahéj, 2 evőkanál rum, fél citrom reszelt héja (kihagyható), 1 csomag vaníliás cukor, 1-2 evőkanálnyi vaj a formák kikenéséhez. Elkészítés: A darált mákot összekeverjük a liszttel, cukorral, fahéjjal. A tejet felmelegítjük. Mikor forrni kezd, belekeverjük a cukros mákot, és kb. két percig állandóan kevergetve ...
agimami7 agimami7
3 egyszerű mézes süti
dkg kandírozott cseresznye, 20 dkg aszalt mangó, 10 dkg aszalt papaja, 4 tojás, 25 dkg cukor, 75 dkg liszt, 2 ek kakaópor, 2 tk sütőpor, 1 zacskó mézeskalács-fűszerkeverék, 15 dkg darált mandula, 8 ek rum, a díszítéshez darált pisztácia, a tepsi kikenéséhez margarin Elkészítése: 1. Edényben felolvasztjuk a mézet meg a vajat, és kihűtjük. Közben az egész mandulát és a kandírozott ...
agimami7 agimami7
Süti ajánló
S Z E R E L M E S levél bubszi
Update 1 Gyümölcskenyér veronika74
Csoki csoda yvett789
Barack recept jamborlulu
meggyes csokis vendégváró falatok ibolya58
Vargabéles 1. bubszi
Hókifli bubszi
Diós és mákos beigli japetus
Kekszes bubszi
Elefántkönnycsepp klerierzsi
Szárnyas receptek
Csülök receptek vg999
Sós, édes finomságok rizsből snibolya
Tandoori csirke (indiai) bubszi
Sonkás-sajtos töltött pulykame bubszi
Fűszeres csirkesaláta, mennyei és egészséges étel, könnyedén reifregina
Pisztáciás töltött dagadó bubszi
Alfredo csibéjének receptje: ujjozsef
Mátrai borzaska nanoka72
Csirkenyárs gyümölccsel és curryszósszal suzymama
Részeges csirkecomb recept gonda_katalin
Marhából készült ételek
Bajor ragu bubszi
portugál pecsenye ibolya58
Rózsa Sándor kedvence tinka1951
Nagymama szelet(húsétel) ujmama
B receptek horvathnemagdi
Farkapörkölt margoka59
Dupla húsos derelye húslevesben recept toth_beata
Burgonyás húsgombóc fűszeres paradicsomszósszal horvathnemagdi
Prágai vagdalt pogácsa bubszi
Kolozsvári gulyás bulac57
Sertésből készült ételek
szatmári lakodalmas ibolya58
Csípős húspogácsa bubszi
Zöldborsós aprópecsenye zsokanita
Sertéskocsonya bulac57
Vörösboros pincepörkölt snibolya
Szoljanka bubszi
SZATMÁRI TÖLTÖTT káposzta bubszi
Húsos paradicsomleves recept toth_beata
Főtt füstölt csülök chilis bab klara50
Gombás göngyölt hús wegnerzs
Halból készült ételek
Baconbe tekert pisztráng recept jamborlulu
Töltött pontyszeletek peterimajoridozsahe
Gyors halászlé – nagyon finom kohlinka
Keszeg Sütve 1vargaildyko
Füstölt lazacos saláta 1vargaildyko
Lazaccal töltött palacsinta tundihugi
Kapros káposztán párolt tükörponty recept gonda_katalin
Zöldséges-lazacos sült tészta recept jamborlulu
Sajtos pogi és még sok más fin betti055
Karácsonyi menü horvathnemagdi
Vad ételek
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
vörösboros szarvasragu.... ibolya58
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Recept rakosferenc
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Indiai rizssaláta bubszi
fácán(pulyka)becsinált leves donaldduck
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Spagetti ajánló
Nyúlpaprikás 1. bubszi
Paella Costa Brava módra bubszi
Fokhagymás sütőtökös tészta recept jamborlulu
Sonkás sült karfiol recept baggesz20
Pizza lesz ma ebédre sarkadykati
Spagetti holland módra horvathnemagdi
Répás mártás klerierzsi
5 kedvenc menzás étel grimilda
Szalonnás spagetti recept jamborlulu
Pizza receptek
Burgonyás pizza tészta recept kovacs_zsoka
Pizza margareta51
Pizza tészta házilag koju
Csipős kolbászos pizza horvathnemagdi
3 villámgyors pizzarecept grimilda
Pizza recept boszorlany
Pizza másként bubszi
Hagymás pizza bubszi
Pizza tészta I. - II. 1vargaildyko
Sajtos rúd gereica
Hamburger receptek
Szalámis hamburger horvathnemagdi
HAMBURGER ZSEMLE...♥ csupatalany
Kevés munkával horvathnemagdi
A szója kloppenburg
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Csirke hamburger banb
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU