Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Epres-tejberizses torta
Epres-tejberizses torta

Hozzávalók

Hozzávalók egy 28 cm-es tortához:
A tésztához:
5 db tojás
5 evőkanál finomliszt
1 evőkanál vaj (a forma kikenéséhez)
5 evőkanál cukor
1 csipet só
A krémhez:
15 dkg rizs
2 dl víz
5 dl tej
3 dkg vaj
4 dl habtejszín
1 csomag zselatin fix (20 g)
5 evőkanál cukor
2 evőkanál vanília-aroma
4-5 evőkanál eperlekvár
A tetejére:
30 dkg eper
1 csomag tortazselé (piros vagy színtelen)
3 dl víz
2 evőkanál cukor
1 teáskanál citromlé





Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses, 160 fok).

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig elektromos habverővel cukorral fehéredésig, habosra keverjük. A cukros tojássárgába felváltva adjuk a fehérjehabot, és közben hozzászitáljuk a lisztet is apránként. Legyünk óvatosak, hogy a hab ne törjön össze.

Kivajazunk egy kapcsos tortaformát (én sütőpapírt használok), és a tésztát beleöntjük, majd előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. (Sütés közben a sütő ajtaját ne nyitogassuk!) Hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez 2 dl vizet felforralunk, majd a megmosott rizst a forrásban lévő vízhez adjuk, és kis lángon kevergetve addig pároljuk, míg a víz el nem fő róla. Majd egy másik lábasban felforraljuk az 5 dl tejet, és azt is hozzáadjuk a rizshez a vajjal együtt, és kis lángon, fedő alatt kb. 10-15 percig pároljuk. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a vanília-aromát és a cukrot. Egy fedőt ráteszünk, és így letakarva hagyjuk, hogy szép lassan teljesen megpuhuljon.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt rizshez keverjük. A zselatin fixet is a rizses krémhez keverjük. (A zselatin fix-szel könnyű dolgozni, nem kell felmelegíteni, elég a hideg folyadékhoz adni.)

A kihűlt tésztát vastagon megkenjük az eperlekvárral.
A tejszínhabos rizst rásimítjuk a tésztára, majd hűtőszekrényben dermedni hagyjuk néhány órán át.

A díszítéshez a megmosott és kicsumázott epret vékony szeletekre vágjuk, és legyezőszerűen, szorosan a torta tetejére rakosgatjuk. A tortazselét 3 dl vízben felforraljuk, 2 evőkanál cukorral édesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, majd amikor már csak langyos, rákanalazzuk a torta tetejére. Hűtőszekrényben dermedni hagyjuk.

Tálalás előtt egy kést körbefuttatunk a torta peremén, majd a peremet leemeljük. Én még tejszínhabbal is díszítettem a végén.
vorosrozsa66 vorosrozsa66
Címkék: cukros tojássárgába, kapcsos tortaformát, tésztát beleöntjük, sütő ajtaját, megmosott rizst, forrásban lévő,

• Gyömbéres-citromos fig
1 púpozott kiskanál sütőpor, fél mokkáskanál só, 1,5 dl olvasztott vaj, 1-1 púpozott kiskanál reszelt citrom- és narancshéj (lehet mandarin is), 1 dl (kb. 10 dkg) kristálycukor, 0,5 dl (kb. 7 dkg) porcukor, 1 tojás, A nyújtáshoz: liszt, A tepsi kikenéséhez: 2-3 dkg vaj, a mázhoz: 1 tojásfehérje, 10 dkg finom porcukor, 2-3 dkg rizsliszt vagy étkezési keményítő, ételszínezék, a díszítéshez: tej, színes cukorkák, , kókuszreszelék, pirított, szeletelt mandula, csokoládé, mazsola stb. A gyömbéres változathoz a ...
bubszi bubszi
****Márvány muffin/kuglóf***
süteményhez: 10 dkg puha Rama 10 dkg porcukor 1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor 1-2 csepp rumaroma 3 tojás 2 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor 15 dkg liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor Rama és liszt a forma kikenéséhez, ha kuglófformában sütjük.kep]http://www.sutigyar.hu/upload/recipe/22989/1283242068-7 67B_161x118.jpg[/kep] Elkészítés 1. A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük. 2. Ha kuglófot sütünk, kikenjük a formát Ramával és ...
bubszi bubszi
***ADVENTI***csoki***NAPTÁR***
Hozzávalók A díszítéshez zöld és piros ételfesték 1 db tojásfehérje 25 dkg porcukor A forma kikenéséhez Rama A tésztához 1 teáskanál ánizsmag 1 csomag mézes fűszerkeverék 10 dkg darabolt dióbél 35 dkg finomliszt 2 evőkanál rum fél csomag szalakáli 10 dkg barna cukor 25 dkg méz 5 dkg Rama Elkészítés 1.A mézet, a cukrot és a Ramát egy edényben addig melegítjük, amíg a Rama és a cukor megolvad, majd kéz-melegre ...
bubszi bubszi
***MIKULÁSCSIZMA**mint***süti***
Hozzávalók A forma kikenéséhez Rama A lekenéshez 2 db tojássárgája A díszítéshez 1 db tojásfehérje 12,5 dkg porcukor A tésztához 25 dkg finomliszt 6 dkg kristálycukor 1 csipet só 1 db tojás 12,5 dkg Rama Elkészítés 1.A lisztet, a Ramát, a cukrot, a sót és a tojást összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva, 60 percre hűvös helyre tesszük. A tésztát két ...
bubszi bubszi
***MÁKOS**&**MEGGYES**fehér**MÁZAS**MUFFIN***
dkg darált mák 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 tojás 22 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 22 dkg Rama 1 dl tej 20 dkg kimagozott meggybefőtt A forma kikenéséhez 2 dkg Rama A fehércsokis mázhoz 10 dkg fehér csokoládé 10 dkg Rama 10 dkg porcukor Elkészítés 1.A lisztet a mákkal, a sütőporral és a fahéjjal összeforgatjuk. A tojásokat a kétféle cukorral ...
bubszi bubszi
***darált**HÚSOS**PITE***
Hozzávalók Az alaptésztához 3 dl (kb. 18 dkg) finomliszt 15 dkg Rama fél mokkáskanál só 2 evőkanál jéghideg víz A forma kikenéséhez 2 dkg Rama A töltelékhez 1 kisebb vöröshagyma fele 1 közepes sárgarépa 3 evőkanál olaj 40 dkg darált marhahús só, őrölt fekete bors 1 kiskanál frissen reszelt gyömbér (esetleg 1 mokkáskanál gyömbérpor) 2 dl főzőtejszín 2 tojás 2 evőkanál sűrített paradicsom 8-10 vékony szelet húsos ...
bubszi bubszi
10 Perces mákos álom
de négy személynek sem lesz sok!): 15 dkg darált mák, 2 dl tej, 10 dkg cukor, 2 evőkanál liszt, 3 tojás, csipetnyi őrölt fahéj, 2 evőkanál rum, fél citrom reszelt héja (kihagyható), 1 csomag vaníliás cukor, 1-2 evőkanálnyi vaj a formák kikenéséhez. Elkészítés: A darált mákot összekeverjük a liszttel, cukorral, fahéjjal. A tejet felmelegítjük. Mikor forrni kezd, belekeverjük a cukros mákot, és kb. két percig állandóan kevergetve ...
agimami7 agimami7
3 egyszerű mézes süti
dkg kandírozott cseresznye, 20 dkg aszalt mangó, 10 dkg aszalt papaja, 4 tojás, 25 dkg cukor, 75 dkg liszt, 2 ek kakaópor, 2 tk sütőpor, 1 zacskó mézeskalács-fűszerkeverék, 15 dkg darált mandula, 8 ek rum, a díszítéshez darált pisztácia, a tepsi kikenéséhez margarin Elkészítése: 1. Edényben felolvasztjuk a mézet meg a vajat, és kihűtjük. Közben az egész mandulát és a kandírozott ...
agimami7 agimami7
Süti ajánló
Omlós lekváros rudacska Eta módra nanoka72
Kinder szelet martimarti
Szencsókrém I. 1vargaildyko
Kakaós-vaníliás szelet 1vargaildyko
Omlós horvathnemagdi
Meggyes-pudingos ökörszem horvathnemagdi
ÚJ SÜTIŐRÜLET: ÍME A COBBLEr! tinka1951
Zebratorta csokis krémmel 1vargaildyko
Tejszínes, mákos palacsinta..... agica2004
Kókuszos teasütemény reifregina
Szárnyas receptek
Waterzooi III. (belga) klara50
Káposztás cvekedlivel töltött, bubszi
Csirke spanyol módra ujjozsef
Mogyorókrém kis és nagy horvathnemagdi
Ázsiai csirkeragu! margoka59
Szatmári lakodalmas bubszi
Csirkemell sonkás tejfölmártással horvathnemagdi
Thai pulykás tortillatekercs 1vargaildyko
Nyári csibekocsonya maroka
bundázott csirke pekingi modra ibolya58
Marhából készült ételek
Ünnepi vendégvárás emoke93
Marhahúsleves recept toth_beata
Könnyű nyári ebéd...... maca23
Bajor ragu csibi52
Kolozsvári gulyás bubszi
x nagyuska
Gulyásleves bubszi
Recept jjanosne
Erőleves égetett tésztáva horvathnemagdi
Gombás húsgombóc bubszi
Sertésből készült ételek
Grillezett szűzpecsenye bulac57
5 kedvenc menzás étel grimilda
Fasírt recept baggesz20
Finom falatok piroska0101
Rakott kelkáposzta kisa622
Tárkonyos bableves füstölt csü bubszi
Abruzzói sertéssült bubszi
Debreceni tokány bubszi
Tárcsás hús rochlitzne
Kolozsvári rakott káposzta evavicus
Halból készült ételek
Rosszul tudtad horvathnemagdi
cseh ponty! ibolya58
Ponty Orly módra 2. bubszi
F betűs recept horvathnemagdi
Palacsinta, a világpolgár bulac57
Cigányhal a Szamos- parton bubszi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Vacsoracsata-Anikó-Főétel veronika74
hortobágyi rakott hal ibolya58
Hagymás harcsa �beefste bubszi
Vad ételek
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
burgonyás ételek marti1951
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
B betűs receptek horvathnemagdi
soponyai őzragú..... ibolya58
Vörösboros, áfonyás szarvas pörkölt juhtúrós galuskával suzymama
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Recept rakosferenc
Spagetti ajánló
Mexikói spagetti bubszi
Lazacos spagetti recept jamborlulu
Zöldséges tészta moncsika77
Spagetti holland módra horvathnemagdi
Bolognai szendvics recept baggesz20
Zöldséges spagetti bubszi
Finn receptek kloppenburg
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Tonhalas-fenyőmagos spagetti veronika74
Padlizsános spagetti 1. bubszi
Pizza receptek
Szalámis pizza, paradicsomos alappal recept jamborlulu
Pizzás csiga 2 recept gonda_katalin
Pizza Luca bubszi
Lecsó-körkép oberhauserne
pizzás kiflik anna5971
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Különleges húsvéti kalács: az Osterpinze horvathnemagdi
Pizza alaptészta recept donaldduck
Sajtos rúd gereica
Pizzák kloppenburg
Hamburger receptek
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburger buci recept boszorlany
Aztán mégis. horvathnemagdi
Virslis kifli veronika74
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU