Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Epres-tejberizses torta
Epres-tejberizses torta

Hozzávalók

Hozzávalók egy 28 cm-es tortához:
A tésztához:
5 db tojás
5 evőkanál finomliszt
1 evőkanál vaj (a forma kikenéséhez)
5 evőkanál cukor
1 csipet só
A krémhez:
15 dkg rizs
2 dl víz
5 dl tej
3 dkg vaj
4 dl habtejszín
1 csomag zselatin fix (20 g)
5 evőkanál cukor
2 evőkanál vanília-aroma
4-5 evőkanál eperlekvár
A tetejére:
30 dkg eper
1 csomag tortazselé (piros vagy színtelen)
3 dl víz
2 evőkanál cukor
1 teáskanál citromlé





Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses, 160 fok).

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig elektromos habverővel cukorral fehéredésig, habosra keverjük. A cukros tojássárgába felváltva adjuk a fehérjehabot, és közben hozzászitáljuk a lisztet is apránként. Legyünk óvatosak, hogy a hab ne törjön össze.

Kivajazunk egy kapcsos tortaformát (én sütőpapírt használok), és a tésztát beleöntjük, majd előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. (Sütés közben a sütő ajtaját ne nyitogassuk!) Hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez 2 dl vizet felforralunk, majd a megmosott rizst a forrásban lévő vízhez adjuk, és kis lángon kevergetve addig pároljuk, míg a víz el nem fő róla. Majd egy másik lábasban felforraljuk az 5 dl tejet, és azt is hozzáadjuk a rizshez a vajjal együtt, és kis lángon, fedő alatt kb. 10-15 percig pároljuk. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a vanília-aromát és a cukrot. Egy fedőt ráteszünk, és így letakarva hagyjuk, hogy szép lassan teljesen megpuhuljon.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt rizshez keverjük. A zselatin fixet is a rizses krémhez keverjük. (A zselatin fix-szel könnyű dolgozni, nem kell felmelegíteni, elég a hideg folyadékhoz adni.)

A kihűlt tésztát vastagon megkenjük az eperlekvárral.
A tejszínhabos rizst rásimítjuk a tésztára, majd hűtőszekrényben dermedni hagyjuk néhány órán át.

A díszítéshez a megmosott és kicsumázott epret vékony szeletekre vágjuk, és legyezőszerűen, szorosan a torta tetejére rakosgatjuk. A tortazselét 3 dl vízben felforraljuk, 2 evőkanál cukorral édesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, majd amikor már csak langyos, rákanalazzuk a torta tetejére. Hűtőszekrényben dermedni hagyjuk.

Tálalás előtt egy kést körbefuttatunk a torta peremén, majd a peremet leemeljük. Én még tejszínhabbal is díszítettem a végén.
vorosrozsa66 vorosrozsa66
Címkék: cukros tojássárgába, kapcsos tortaformát, tésztát beleöntjük, sütő ajtaját, megmosott rizst, forrásban lévő,

• Gyömbéres-citromos fig
1 púpozott kiskanál sütőpor, fél mokkáskanál só, 1,5 dl olvasztott vaj, 1-1 púpozott kiskanál reszelt citrom- és narancshéj (lehet mandarin is), 1 dl (kb. 10 dkg) kristálycukor, 0,5 dl (kb. 7 dkg) porcukor, 1 tojás, A nyújtáshoz: liszt, A tepsi kikenéséhez: 2-3 dkg vaj, a mázhoz: 1 tojásfehérje, 10 dkg finom porcukor, 2-3 dkg rizsliszt vagy étkezési keményítő, ételszínezék, a díszítéshez: tej, színes cukorkák, , kókuszreszelék, pirított, szeletelt mandula, csokoládé, mazsola stb. A gyömbéres változathoz a ...
bubszi bubszi
****Márvány muffin/kuglóf***
süteményhez: 10 dkg puha Rama 10 dkg porcukor 1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor 1-2 csepp rumaroma 3 tojás 2 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor 15 dkg liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor Rama és liszt a forma kikenéséhez, ha kuglófformában sütjük.kep]http://www.sutigyar.hu/upload/recipe/22989/1283242068-7 67B_161x118.jpg[/kep] Elkészítés 1. A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük. 2. Ha kuglófot sütünk, kikenjük a formát Ramával és ...
bubszi bubszi
***ADVENTI***csoki***NAPTÁR***
Hozzávalók A díszítéshez zöld és piros ételfesték 1 db tojásfehérje 25 dkg porcukor A forma kikenéséhez Rama A tésztához 1 teáskanál ánizsmag 1 csomag mézes fűszerkeverék 10 dkg darabolt dióbél 35 dkg finomliszt 2 evőkanál rum fél csomag szalakáli 10 dkg barna cukor 25 dkg méz 5 dkg Rama Elkészítés 1.A mézet, a cukrot és a Ramát egy edényben addig melegítjük, amíg a Rama és a cukor megolvad, majd kéz-melegre ...
bubszi bubszi
***MIKULÁSCSIZMA**mint***süti***
Hozzávalók A forma kikenéséhez Rama A lekenéshez 2 db tojássárgája A díszítéshez 1 db tojásfehérje 12,5 dkg porcukor A tésztához 25 dkg finomliszt 6 dkg kristálycukor 1 csipet só 1 db tojás 12,5 dkg Rama Elkészítés 1.A lisztet, a Ramát, a cukrot, a sót és a tojást összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva, 60 percre hűvös helyre tesszük. A tésztát két ...
bubszi bubszi
***MÁKOS**&**MEGGYES**fehér**MÁZAS**MUFFIN***
dkg darált mák 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 tojás 22 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 22 dkg Rama 1 dl tej 20 dkg kimagozott meggybefőtt A forma kikenéséhez 2 dkg Rama A fehércsokis mázhoz 10 dkg fehér csokoládé 10 dkg Rama 10 dkg porcukor Elkészítés 1.A lisztet a mákkal, a sütőporral és a fahéjjal összeforgatjuk. A tojásokat a kétféle cukorral ...
bubszi bubszi
***darált**HÚSOS**PITE***
Hozzávalók Az alaptésztához 3 dl (kb. 18 dkg) finomliszt 15 dkg Rama fél mokkáskanál só 2 evőkanál jéghideg víz A forma kikenéséhez 2 dkg Rama A töltelékhez 1 kisebb vöröshagyma fele 1 közepes sárgarépa 3 evőkanál olaj 40 dkg darált marhahús só, őrölt fekete bors 1 kiskanál frissen reszelt gyömbér (esetleg 1 mokkáskanál gyömbérpor) 2 dl főzőtejszín 2 tojás 2 evőkanál sűrített paradicsom 8-10 vékony szelet húsos ...
bubszi bubszi
10 Perces mákos álom
de négy személynek sem lesz sok!): 15 dkg darált mák, 2 dl tej, 10 dkg cukor, 2 evőkanál liszt, 3 tojás, csipetnyi őrölt fahéj, 2 evőkanál rum, fél citrom reszelt héja (kihagyható), 1 csomag vaníliás cukor, 1-2 evőkanálnyi vaj a formák kikenéséhez. Elkészítés: A darált mákot összekeverjük a liszttel, cukorral, fahéjjal. A tejet felmelegítjük. Mikor forrni kezd, belekeverjük a cukros mákot, és kb. két percig állandóan kevergetve ...
agimami7 agimami7
3 egyszerű mézes süti
dkg kandírozott cseresznye, 20 dkg aszalt mangó, 10 dkg aszalt papaja, 4 tojás, 25 dkg cukor, 75 dkg liszt, 2 ek kakaópor, 2 tk sütőpor, 1 zacskó mézeskalács-fűszerkeverék, 15 dkg darált mandula, 8 ek rum, a díszítéshez darált pisztácia, a tepsi kikenéséhez margarin Elkészítése: 1. Edényben felolvasztjuk a mézet meg a vajat, és kihűtjük. Közben az egész mandulát és a kandírozott ...
agimami7 agimami7
Süti ajánló
Kinder Dream szelet recept baggesz20
mai recept faciendum
Adventi püspökkenyér 1vargaildyko
Sonkás hagymagulyás bubszi
Dominó bulac57
Gesztenyés kocka agnes1955
Fagylaltos palacsintabatyu rochlitzne
Paradicsom szelet bubszi
Csirkemáj fasírt vorosrozsa66
Tejfölös krémes sütés nélkül horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Zelleres párolt pulykamell margoka59
Hogyan főtt ki az irodalom? gallokovacs
Indiai gombás csirke horvathnemagdi
Tejszínes-gombás pulykamell recept gonda_katalin
Aszalt szilvás csirkemáj recept baggesz20
Sajttal rakott pulykamell: ujjozsef
Csirkemell őzgerincformában sü mama57
Parázson sült rozmaringos csir bubszi
Recept a Meglepetésből rochlitzne
Kókuszos Nyárs 1vargaildyko
Marhából készült ételek
Moldvai gulyás horvathnemagdi
Krumplis csirke (bulgár) klara50
Delipecsenye recept gonda_katalin
Chili con carne faciendum
Ínyenctekercs tundihugi
Matrózhús bubszi
Puchero (nemzeti eledel) bubszi
Sörben sült marha 1vargaildyko
Herány tokány bubszi
Román almaleves bubszi
Sertésből készült ételek
Zöldbabos-tejfölös sertés horvathnemagdi
Halas kolbász bubszi
Rizses hús gazdagon horvathnemagdi
Asztúriai húspástétom tésztába bubszi
pilisi sertésragú ibolya58
székelykáposzta gabfe
Szoljanka 4. bubszi
Gombás sertésfalatok vadasan ... anitahajdu
Rácalmási arató bableves ! ibolya58
Pisztáciás töltött dagadó bubszi
Halból készült ételek
Rántott ponty filé Waldorf salátával recept boszorlany
5 magyaros étel, ami nem hizlal tinka1951
Lazacfilé fokhagyma mártással bordat
Hogy tovább élj horvathnemagdi
Bundázott harcsa sarkadykati
Halra fel! horvathnemagdi
Lazac pikáns tejszínes mártással recept baggesz20
Dunai halászlé vegyes halból 2 bubszi
Zsenge zöldségragu, avagy horvathnemagdi
Pontypatkó kapros-tejszínes cukkinimetélttel suzymama
Vad ételek
Magyar gasztronómia grimilda
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Szarvasgulyás recept boszorlany
Fácánleves berántva II. bubszi
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Csülök Eta módra! nanoka72
K betűs receptek horvathnemagdi
Vadhús horvathnemagdi
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
Spagetti ajánló
Bolognai zöldséges rétes veronika74
Hús nélküli Ebéd...(Receptek) jaksika
olajozottabbi ízületek grimilda
húsvéti sonka faciendum
Spagetti tenger gyümölcseivel veronika74
Milánói Spagetti 1vargaildyko
Spaghetti alla carbonara - a szénégető spagettije reifregina
Majorannás tokány spagettivel recept toth_beata
Halszeletek sörtésztában paradicsomos burgonyával recept jamborlulu
Kínai zöldséges-csirkés tészta gigi55
Pizza receptek
Pizzamártás recept kovacs_zsoka
Bazsalikomos sonkás horvathnemagdi
Pizza tundihugi
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Kipróbálom, hátha.... migova
pizzás muffin ! ibolya58
Fogyasztó pizza. roanna
Pizza pogácsa recept tnemarika
Töltött-pizza horvathnemagdi
Virág alakú pizza recept baggesz20
Hamburger receptek
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Sajtos hamburger bubszi
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Házi hamburger recept baggesz20
A szója kloppenburg
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Virslis kifli veronika74
Hamburger zsemle vagikriszti
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU