Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Az eredeti Bolognai Lasagne
Hozzávalók:

1 csomag lasagne tésztalap

A raguhoz:

50 dkg darált hús (marha+sertés)
1 hagyma
2-3 db sárgarépa
1-2 db fehérrépa
fél zeller
1 konzerv darabolt paradicsom (vagy 2-3 friss paradicsom)
1 paradicsompüré (kicsi)
ketchup
olaj

bors
oregánó
rozmaring
ízlés szerint fokhagyma
reszelt parmezán sajt
A besamelmártás:

5 dkg vaj
5 dkg liszt
7,5 dl tej

szerecsendió



Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és kis vizet öntve hozzá puhára pároljuk. Konzerv helyett használhatunk friss paradicsomot is, ennek kicsit több időre van szüksége, és célszerű meghámozni. Víz helyett pedig használhatunk húslevest is, így még gazdagabb lesz a lasagne. Ha megpuhultak a zöldségek összeturmixoljuk és félretesszük. A darált húst az apróra vágott, dinsztelt hagymával megpároljuk, majd ha megpuhult hozzáadjuk a zöldségeket, a paradicsompürét, a ketchupot, majd fűszerezzük. Összeforraljuk az egészet és már készen is vagyunk a raguval.

A besamelmártás elkészítéséhez a vajat felolvasztjuk, majd kis adagokban, folyamatosan hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Állandó kevergetés mellett kis lángon addig főzzük, amíg teljesen csomómentes, sűrű szósz keletkezik. Ízlés szerint fűszerezhetjük egy kis szerecsendióval.

Egy tűzálló edényt kikenünk vajjal, majd első rétegként megkenjük egy kis besamelmártás mártással is. Következő rétegként ráfektetjük a nem megfőzött lasagne tésztalapokat, erre jöhet a bolognai ragu, majd végül sajtot reszelünk rá. Mindezt megismételjük 3-4-szer, vagy akár többször is. A felső tésztaréteget alaposan beterítjük a maradék basamellel. Vajdarabkákat teszünk a tetejére, és vastagon megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 45 percig sütjük, amíg a sajt ropogós nem lesz.
tundihugi tundihugi
Címkék: apróra vágott, besamelmártás elkészítéséhez, vajat felolvasztjuk, tűzálló edényt, bolognai ragu, felső tésztaréteget,

Bolognai lasagne
Bolognai lasagne Hozzávalók: 1 csomag lasagne tésztalap A raguhoz: 50 dkg darált hús (marha+sertés) 1 hagyma 2-3 db sárgarépa 1-2 db fehérrépa fél zeller 1 konzerv darabolt paradicsom 1 paradicsompüré (kicsi) ketchup olaj só bors oregánó rozmaring ízlés szerint fokhagyma A besamelhez: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 7,5 dl ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bolognai lasagne bazsalikommal recept
Hozzávalók: 50 dkg marhahús 1 fej hagyma 6 gerezd fokhagyma 4 kanál étolaj 1 csipet só 1 csipet bors 1 csipet kakukkfű 3 db babérlevél 1 doboz paradicsompüré 1 marék bazsalikom levél 1 csomag lasagne tészta 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 cl tej 20 dkg reszelt sajt Elkészítés: A pyrex öntöttvas edényben felmelegítjük az olajat. Rászórjuk a finomra vágott vöröshagymát és a babérlevelet. Ha ...
baggesz20 baggesz20
Bolognai lasagne besamel mártással recept
Hozzávalók: 2 fej hagyma 40 dkg sűrített paradicsom 10 dkg szalonna 5 dkg vaj 0.5 kg lasagne tészta 3 ek étolaj 0.5 l tej (mártáshoz) 5 ek cukor 20 dkg sajt 5 dkg liszt (mártáshoz) 40 dkg darált hús 0.5 l mártás (besamel) 1 csipet só 1 csipet őrölt bors 1 csipet bors Elkészítés: A tésztalapokat kifőzöm és egy rétegben, lefektetve félreteszem. A szalonnát apró kockára vágom és egy ...
gonda_katalin gonda_katalin
Bolognai lasagne recept
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma közepes 1 db fokhagymagerezd 25 dkg sertéshús darált 30 dkg gomba champignon, megtisztított 1 db paradicsomkonzerv hámozott, darabolt 1 db leveskocka 1 csomag Knorr Bolognai spagetti Rafinéria 15 db tészta lasagne (kb) 20 dkg sajt reszelt 2 evőkanál olívaolaj bors fekete, őrölt édesítő por Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát apró kockára vágjuk, majd kevés olívaolajon ...
jamborlulu jamborlulu
Bolognai lasagne recept
főzzük, amíg sűrű szósz keletkezik. Ízlés szerint fűszerezzük egy kis szerecsendióval. Egy sütőformát kikenünk vajjal, majd első rétegként kikenjük besamel mártással. Következő rétegként ráfektetjük a nem megfőzött lasagne tésztalapokat, erre jön a bolognai ragu, végül sajtot reszelünk rá. Mindezt megismételjük 3-4-szer. A felső tésztaréteget jól beborítjuk a maradék besamellel. Vajdarabkákat teszünk a tetejére, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 45 percig sütjük, amíg a ...
gonda_katalin gonda_katalin
Cannelloni ripieni
mángold vagy spenót, 15 dkg ricotta (olasz túró), 15 dkg borjúcomb, 15 dkg sütőkolbász, 1 maroknyi szárított vargánya gomba, 1 tojás, 5 dkg reszelt, parmezán sajt, 1 kis fej hagyma, 2-3 levél zsálya, 1 ágacska rozmaring, 2-3 szál petrezselyem só, bors, Bolognai ragu (lásd: lasagne al ragú) 1/2 liter besamel mártás Először elkészítjük a tölteléket. A mángoldot sós vízben megfőzzük, és alaposan lecsöpögtetjük. A húst és a kolbászt nagyobb darabokra vágjuk, a szárított vargányát melegvízbe áztatjuk. 2 ...
bubszi bubszi
Cannelloni ripieni
mángold vagy spenót, 15 dkg ricotta (olasz túró), 15 dkg borjúcomb, 15 dkg sütőkolbász, 1 maroknyi szárított vargánya gomba, 1 tojás, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 1 kis fej hagyma, 2-3 levél zsálya, 1 ágacska rozmaring, 2-3 szál petrezselyem, só, bors, Bolognai ragu (lásd: lasagne al ragú), 1/2 liter besamel mártás Elkészítése: Először elkészítjük a tölteléket. A mángoldot sós vízben megfőzzük, és alaposan lecsöpögtetjük. A húst és a kolbászt nagyobb darabokra vágjuk, a szárított vargányát melegvízbe ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Csütörtök horvathnemagdi
Zabpelyhes kókuszkeksz bulac57
szalagos fánk faciendum
Japán szelet vorosrozsa66
Bodzás túrós tundihugi
Hal a tortán jjanosne
Tejszínes túrótorta tundihugi
A zserbó horvathnemagdi
tejlekvár ! ibolya58
E betűs receptek horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Fűszeres rántott csirkecomb recept gonda_katalin
Így készül az olaszok lecsója keri007
Pácolt csirkemell tésztasalátá rochlitzne
Pulykás-paprikás stangli bubszi
Babos csirketál bulac57
csirkeMÁJ GRILLSÜTŐBEN bubszi
Csirkemetélt gombabundában bubszi
Heti menü: körtés fogások horvathnemagdi
kókuszban főtt csirke bubszi
Tejfölös-mustáros csirkemell veronika74
Marhából készült ételek
Spanyol tokány agimami7
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
káposzta leves ibolya58
Vadas recept baggesz20
Karácsonyi fogások horvathnemagdi
Ördögpörkölt kapros-tejfölös nokedlivel bkisseva
x nagyuska
Receptek horvathnemagdi
Vörösboros marhalábszár pörköl maroka
Nyírbátori rakott felsál bubszi
Sertésből készült ételek
Recept pityesz58
Fehérboros sertésragu bulac57
Kőszegi töltött felsál bubszi
lasagne lantosneevi
Csülökszeletek zsemlegombóccal suzymama
Gyulai kolbász 6. bubszi
Sütni való kolbász bubszi
Csülkös gnocchi recept kovacs_zsoka
Hidegtálak marti1951
Babos toros. horvathnemagdi
Halból készült ételek
Egészben sült karácsonyi lazac agimami7
Sörben sült bajor ponty bubszi
Savanyú káposztával töltött ha bubszi
Pisztráng kékre főzve 1 bubszi
Pontyszeletek túrótésztában sü bubszi
Karácsonyi receptek yaskane
Ponty szalonnával bubszi
Lazacszelet Zöldségágyon 1vargaildyko
Halkocsonya bubszi
Gombás Ponty Tejfölben 1vargaildyko
Vad ételek
Áfonyás sült szarvascomb mandu pacsakute
Párolt fürj zöld körettel bubszi
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Káposztás fácán tundihugi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Magyar gasztronómia grimilda
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Fácán római tálban lilikonyhaja
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
Spagetti ajánló
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Hamis túrós (túró nélküli) sütemény recept kovacs_zsoka
Fasírt, gomba mártással horvathnemagdi
Disznós finomságok tésztával recept jamborlulu
Cukkinis ételek bkisseva
Fokhagymás sütőtökös tészta recept jamborlulu
Akár vacsorának....... szisszy83
Paradicsomos Borda 1vargaildyko
Teszínes-gombás spagetti anitahajdu
Csábító spagetti mennyei raguval tinka1951
Pizza receptek
Kenyer keszites relisisi
Gombás omlett pizzás muffinnal tundihugi
pizza tészta /gluténmentes/ bozsanyinemanyi
Pizzatészta (alaprecept) 1. mailona
Pizza tészta I. - II. 1vargaildyko
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Pizza aranyag
Pizzás tekergők nnpapszi
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pizza tekercs recept tinka1951
Hamburger receptek
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
mustár készítése házilag irmus
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger zsemle vagikriszti
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU