Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Az eredeti Bolognai Lasagne
Hozzávalók:

1 csomag lasagne tésztalap

A raguhoz:

50 dkg darált hús (marha+sertés)
1 hagyma
2-3 db sárgarépa
1-2 db fehérrépa
fél zeller
1 konzerv darabolt paradicsom (vagy 2-3 friss paradicsom)
1 paradicsompüré (kicsi)
ketchup
olaj

bors
oregánó
rozmaring
ízlés szerint fokhagyma
reszelt parmezán sajt
A besamelmártás:

5 dkg vaj
5 dkg liszt
7,5 dl tej

szerecsendió



Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és kis vizet öntve hozzá puhára pároljuk. Konzerv helyett használhatunk friss paradicsomot is, ennek kicsit több időre van szüksége, és célszerű meghámozni. Víz helyett pedig használhatunk húslevest is, így még gazdagabb lesz a lasagne. Ha megpuhultak a zöldségek összeturmixoljuk és félretesszük. A darált húst az apróra vágott, dinsztelt hagymával megpároljuk, majd ha megpuhult hozzáadjuk a zöldségeket, a paradicsompürét, a ketchupot, majd fűszerezzük. Összeforraljuk az egészet és már készen is vagyunk a raguval.

A besamelmártás elkészítéséhez a vajat felolvasztjuk, majd kis adagokban, folyamatosan hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Állandó kevergetés mellett kis lángon addig főzzük, amíg teljesen csomómentes, sűrű szósz keletkezik. Ízlés szerint fűszerezhetjük egy kis szerecsendióval.

Egy tűzálló edényt kikenünk vajjal, majd első rétegként megkenjük egy kis besamelmártás mártással is. Következő rétegként ráfektetjük a nem megfőzött lasagne tésztalapokat, erre jöhet a bolognai ragu, majd végül sajtot reszelünk rá. Mindezt megismételjük 3-4-szer, vagy akár többször is. A felső tésztaréteget alaposan beterítjük a maradék basamellel. Vajdarabkákat teszünk a tetejére, és vastagon megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 45 percig sütjük, amíg a sajt ropogós nem lesz.
tundihugi tundihugi
Címkék: apróra vágott, besamelmártás elkészítéséhez, vajat felolvasztjuk, tűzálló edényt, bolognai ragu, felső tésztaréteget,

Bolognai lasagne
Bolognai lasagne Hozzávalók: 1 csomag lasagne tésztalap A raguhoz: 50 dkg darált hús (marha+sertés) 1 hagyma 2-3 db sárgarépa 1-2 db fehérrépa fél zeller 1 konzerv darabolt paradicsom 1 paradicsompüré (kicsi) ketchup olaj só bors oregánó rozmaring ízlés szerint fokhagyma A besamelhez: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 7,5 dl ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bolognai lasagne bazsalikommal recept
Hozzávalók: 50 dkg marhahús 1 fej hagyma 6 gerezd fokhagyma 4 kanál étolaj 1 csipet só 1 csipet bors 1 csipet kakukkfű 3 db babérlevél 1 doboz paradicsompüré 1 marék bazsalikom levél 1 csomag lasagne tészta 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 cl tej 20 dkg reszelt sajt Elkészítés: A pyrex öntöttvas edényben felmelegítjük az olajat. Rászórjuk a finomra vágott vöröshagymát és a babérlevelet. Ha ...
baggesz20 baggesz20
Bolognai lasagne besamel mártással recept
Hozzávalók: 2 fej hagyma 40 dkg sűrített paradicsom 10 dkg szalonna 5 dkg vaj 0.5 kg lasagne tészta 3 ek étolaj 0.5 l tej (mártáshoz) 5 ek cukor 20 dkg sajt 5 dkg liszt (mártáshoz) 40 dkg darált hús 0.5 l mártás (besamel) 1 csipet só 1 csipet őrölt bors 1 csipet bors Elkészítés: A tésztalapokat kifőzöm és egy rétegben, lefektetve félreteszem. A szalonnát apró kockára vágom és egy ...
gonda_katalin gonda_katalin
Bolognai lasagne recept
főzzük, amíg sűrű szósz keletkezik. Ízlés szerint fűszerezzük egy kis szerecsendióval. Egy sütőformát kikenünk vajjal, majd első rétegként kikenjük besamel mártással. Következő rétegként ráfektetjük a nem megfőzött lasagne tésztalapokat, erre jön a bolognai ragu, végül sajtot reszelünk rá. Mindezt megismételjük 3-4-szer. A felső tésztaréteget jól beborítjuk a maradék besamellel. Vajdarabkákat teszünk a tetejére, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 45 percig sütjük, amíg a ...
gonda_katalin gonda_katalin
Bolognai lasagne recept
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma közepes 1 db fokhagymagerezd 25 dkg sertéshús darált 30 dkg gomba champignon, megtisztított 1 db paradicsomkonzerv hámozott, darabolt 1 db leveskocka 1 csomag Knorr Bolognai spagetti Rafinéria 15 db tészta lasagne (kb) 20 dkg sajt reszelt 2 evőkanál olívaolaj bors fekete, őrölt édesítő por Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát apró kockára vágjuk, majd kevés olívaolajon ...
jamborlulu jamborlulu
Cannelloni ripieni
mángold vagy spenót, 15 dkg ricotta (olasz túró), 15 dkg borjúcomb, 15 dkg sütőkolbász, 1 maroknyi szárított vargánya gomba, 1 tojás, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 1 kis fej hagyma, 2-3 levél zsálya, 1 ágacska rozmaring, 2-3 szál petrezselyem, só, bors, Bolognai ragu (lásd: lasagne al ragú), 1/2 liter besamel mártás Elkészítése: Először elkészítjük a tölteléket. A mángoldot sós vízben megfőzzük, és alaposan lecsöpögtetjük. A húst és a kolbászt nagyobb darabokra vágjuk, a szárított vargányát melegvízbe ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Zala kocka veronika74
Tejcsoki veronika74
Tepsis rafaelló aranyag
Diplomatapuding bubszi
Csoda kifli recept baggesz20
Karácsonyi sütemény 2. bubszi
Ribizlis joghurtkocka vorosrozsa66
Recept jjanosne
Mekis almás álompite házilag horvathnemagdi
Csokis muffin veronika74
Szárnyas receptek
Napi menű horvathnemagdi
Hasselback csirkemell anyu65
Svéd csirkemell bubszi
Recept lovaszmarika
rizspiláf! ibolya58
Rakott sajtos csirkemell ..... agica2004
Csirkemell Mérő módra bubszi
Receptek Du Barry módra macoka65
x nagyuska
Mézes-mustáros pulykacomb bubszi
Marhából készült ételek
Jollof bubszi
Pikáns nyelvtokány bubszi
German Rouladen mit Speckknödeln azaz Német hústekercs kenyé suzymama
Étel, ital, süti receptek! jjanosne
Hússal töltött cukkini gereica
Marhanyelv tormakrémmel bubszi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Márton napi liba receptek maroka
1-2-3 Recept horvathnemagdi
Padlizsános vagdalt 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Töltött paprika horvathnemagdi
Kevés munkával horvathnemagdi
Ínyenc sertés egytálétel: ujjozsef
Császár pogácsa. bubszi
Nyírségi gombócleves borjúból recept gonda_katalin
Hálóban sült rakottas három horvathnemagdi
Töltött káposzta janoselek
Húsvéti szűzérmék horvathnemagdi
Milánói, az olasz konyha kedve bubszi
Hagymapörkölt horvathnemagdi
Halból készült ételek
tarcali korhely halászlé ! ibolya58
Hogy tovább élj horvathnemagdi
Lazacszelet Zöldségágyon 1vargaildyko
Mit is főzzek!? sarkadykati
Sült pisztráng fokhagymamártással jozsef_olah_9843
Ízőrzők – Szigetbecse horvathnemagdi
Hideg fogastekercs bubszi
Fokhagymás keszeg andrilaszlone
Busa, amúr receptek aprochef
Tejfölös ponty bubszi
Vad ételek
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Vörösboros, áfonyás szarvas pörkölt juhtúrós galuskával suzymama
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Fácán fügével és szőlővel rochlitzne
Fácánragu krokettel recept toth_beata
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Spagetti ajánló
Teszínes-gombás spagetti anitahajdu
Vegetariánus bolognai spagetti recept jamborlulu
Lecsós libamáj bubszi
Spagetti saláta bkisseva
Spagetti-krokett bubszi
Gyors serpenyős ebéd horvathnemagdi
Pulykarizottó paradicsomos mártással recept baggesz20
Hamis túrós (túró nélküli) sütemény recept kovacs_zsoka
Tárkonyos harcsa rakosferenc
Recept jjanosne
Pizza receptek
Csirkés pizza carbonara alappal recept jamborlulu
Fogyasztó pizza. roanna
mai recept faciendum
Rántott csirkecsíkok sarkadykati
Pizza darált húsból Update1 veronika74
Pizza recept margareta51
Pizza 2 horvathnemagdi
Pizzás táska 1vargaildyko
házi rétes faciendum
Pizzás pancerotti recept gonda_katalin
Hamburger receptek
Sajtburgerleves recept roanna
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger zsemle recept baggesz20
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger zsemle recept toth_beata
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU