Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Az eredeti Bolognai Lasagne
Hozzávalók:

1 csomag lasagne tésztalap

A raguhoz:

50 dkg darált hús (marha+sertés)
1 hagyma
2-3 db sárgarépa
1-2 db fehérrépa
fél zeller
1 konzerv darabolt paradicsom (vagy 2-3 friss paradicsom)
1 paradicsompüré (kicsi)
ketchup
olaj

bors
oregánó
rozmaring
ízlés szerint fokhagyma
reszelt parmezán sajt
A besamelmártás:

5 dkg vaj
5 dkg liszt
7,5 dl tej

szerecsendió



Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és kis vizet öntve hozzá puhára pároljuk. Konzerv helyett használhatunk friss paradicsomot is, ennek kicsit több időre van szüksége, és célszerű meghámozni. Víz helyett pedig használhatunk húslevest is, így még gazdagabb lesz a lasagne. Ha megpuhultak a zöldségek összeturmixoljuk és félretesszük. A darált húst az apróra vágott, dinsztelt hagymával megpároljuk, majd ha megpuhult hozzáadjuk a zöldségeket, a paradicsompürét, a ketchupot, majd fűszerezzük. Összeforraljuk az egészet és már készen is vagyunk a raguval.

A besamelmártás elkészítéséhez a vajat felolvasztjuk, majd kis adagokban, folyamatosan hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Állandó kevergetés mellett kis lángon addig főzzük, amíg teljesen csomómentes, sűrű szósz keletkezik. Ízlés szerint fűszerezhetjük egy kis szerecsendióval.

Egy tűzálló edényt kikenünk vajjal, majd első rétegként megkenjük egy kis besamelmártás mártással is. Következő rétegként ráfektetjük a nem megfőzött lasagne tésztalapokat, erre jöhet a bolognai ragu, majd végül sajtot reszelünk rá. Mindezt megismételjük 3-4-szer, vagy akár többször is. A felső tésztaréteget alaposan beterítjük a maradék basamellel. Vajdarabkákat teszünk a tetejére, és vastagon megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 45 percig sütjük, amíg a sajt ropogós nem lesz.
tundihugi tundihugi
Címkék: apróra vágott, besamelmártás elkészítéséhez, vajat felolvasztjuk, tűzálló edényt, bolognai ragu, felső tésztaréteget,

Bolognai lasagne
Bolognai lasagne Hozzávalók: 1 csomag lasagne tésztalap A raguhoz: 50 dkg darált hús (marha+sertés) 1 hagyma 2-3 db sárgarépa 1-2 db fehérrépa fél zeller 1 konzerv darabolt paradicsom 1 paradicsompüré (kicsi) ketchup olaj só bors oregánó rozmaring ízlés szerint fokhagyma A besamelhez: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 7,5 dl ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bolognai lasagne bazsalikommal recept
Hozzávalók: 50 dkg marhahús 1 fej hagyma 6 gerezd fokhagyma 4 kanál étolaj 1 csipet só 1 csipet bors 1 csipet kakukkfű 3 db babérlevél 1 doboz paradicsompüré 1 marék bazsalikom levél 1 csomag lasagne tészta 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 cl tej 20 dkg reszelt sajt Elkészítés: A pyrex öntöttvas edényben felmelegítjük az olajat. Rászórjuk a finomra vágott vöröshagymát és a babérlevelet. Ha ...
baggesz20 baggesz20
Bolognai lasagne besamel mártással recept
Hozzávalók: 2 fej hagyma 40 dkg sűrített paradicsom 10 dkg szalonna 5 dkg vaj 0.5 kg lasagne tészta 3 ek étolaj 0.5 l tej (mártáshoz) 5 ek cukor 20 dkg sajt 5 dkg liszt (mártáshoz) 40 dkg darált hús 0.5 l mártás (besamel) 1 csipet só 1 csipet őrölt bors 1 csipet bors Elkészítés: A tésztalapokat kifőzöm és egy rétegben, lefektetve félreteszem. A szalonnát apró kockára vágom és egy ...
gonda_katalin gonda_katalin
Bolognai lasagne recept
főzzük, amíg sűrű szósz keletkezik. Ízlés szerint fűszerezzük egy kis szerecsendióval. Egy sütőformát kikenünk vajjal, majd első rétegként kikenjük besamel mártással. Következő rétegként ráfektetjük a nem megfőzött lasagne tésztalapokat, erre jön a bolognai ragu, végül sajtot reszelünk rá. Mindezt megismételjük 3-4-szer. A felső tésztaréteget jól beborítjuk a maradék besamellel. Vajdarabkákat teszünk a tetejére, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 45 percig sütjük, amíg a ...
gonda_katalin gonda_katalin
Bolognai lasagne recept
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma közepes 1 db fokhagymagerezd 25 dkg sertéshús darált 30 dkg gomba champignon, megtisztított 1 db paradicsomkonzerv hámozott, darabolt 1 db leveskocka 1 csomag Knorr Bolognai spagetti Rafinéria 15 db tészta lasagne (kb) 20 dkg sajt reszelt 2 evőkanál olívaolaj bors fekete, őrölt édesítő por Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát apró kockára vágjuk, majd kevés olívaolajon ...
jamborlulu jamborlulu
Cannelloni ripieni
mángold vagy spenót, 15 dkg ricotta (olasz túró), 15 dkg borjúcomb, 15 dkg sütőkolbász, 1 maroknyi szárított vargánya gomba, 1 tojás, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 1 kis fej hagyma, 2-3 levél zsálya, 1 ágacska rozmaring, 2-3 szál petrezselyem, só, bors, Bolognai ragu (lásd: lasagne al ragú), 1/2 liter besamel mártás Elkészítése: Először elkészítjük a tölteléket. A mángoldot sós vízben megfőzzük, és alaposan lecsöpögtetjük. A húst és a kolbászt nagyobb darabokra vágjuk, a szárított vargányát melegvízbe ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Aprósütemények: 4 az 1-ben bubszi
Orosz Teasütemény 1vargaildyko
Alma tepsiben bubszi
Gyümölcskenyér 2 recept boszorlany
Gyümölcsös felfújt yaskane
Havasi gyopár - sütemény vorosrozsa66
Majonézes márványsajtkrém keri007
Babapiskótás krémes moncsika77
Sütőporos lángos nanoka72
Madártej recept baggesz20
Szárnyas receptek
Mogyoródi szelet horvathnemagdi
Konyhafőnök kedvence(saláta): ujjozsef
Dinnyekoktél bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Poulet Parisienne (francia) bubszi
Húsos rizs bubszi
Csirkepaprikás rizzsel....... maca23
Csirke májkrém recept baggesz20
Kotopulo dzsuvecsi (görög) klara50
Csirkemájas burgonyapogácsa bubszi
Marhából készült ételek
Gombás húsgombóc bubszi
B receptek horvathnemagdi
A köménymag klementinagidro
Óévbúcsúztató hidegtál bodaaniko
Finom falatok piroska0101
Almamártás 1vargaildyko
szerecsendió ibolya58
Borsos tokány erdélyi módra klerierzsi
Marhatokány római tálban bubszi
Íme a bográcsgulyás receptje . mailona
Sertésből készült ételek
Zöld Metélt Magyarosan 1vargaildyko
Tegnap megcsináltam sarkadykati
Csirkemájas cukkinis szűzragu recept gonda_katalin
S betűs receptek horvathnemagdi
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
káposztába ágyazott csülök ! ibolya58
ELŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
lengyel bigos ! ibolya58
Gombás-zöldborsós sertésszelet 1vargaildyko
Chillis bab, nem csípősen recept gonda_katalin
Halból készült ételek
Ponty sörben pácolva bubszi
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Ponty sörben pácolva. bubszi
Dunapentelei halászlé (Gregor bubszi
A legfinomabb édes és sós palacsinták tinka1951
Halfilé bazsalikomos gnocchival recept boszorlany
Toroskáposzta vodkával agimami7
Halászlé haltáskával bodaaniko
Kaviár nyurga ponty ikrájából bubszi
Ponttyal hirtelen sült zöldségek suzymama
Vad ételek
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Almával töltött fácán bubszi
Fácánmell töltött körtével bubszi
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Vadhús saláta rochlitzne
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Magyar gasztronómia grimilda
Spagetti ajánló
Lazacos spagetti recept jamborlulu
Négy finom saláta ünnepek után roanna
Casanova spagetti veronika74
Rakott padlizsánok macoka65
Húsvéti receptek dumalady
Pasta mozzarella recept kovacs_zsoka
Sajtleves veronika74
Modenai spagetti horvathnemagdi
Fokhagymás spagettisaláta bubszi
Bolognai spagetti... szelidszeder
Pizza receptek
Pizza margherita recept boszorlany
Pizzás rúd koszegimarika
Zöldséges pizza bulac57
Kovi ubi horvathnemagdi
Rókás pizza recept toth_beata
Reform-pizza horvathnemagdi
Pizza tészta házilag koju
Pizza sarkadykati
Olasz pizza tészta bubszi
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
Szezámmag fejesnemagdi
Hamburger buci recept boszorlany
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Hamburger horvathnemagdi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Házi hamburger recept baggesz20
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU