Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
olajozottabbi ízületek
Hét étel, amely olajozottabbá teszi ízületeit

Magyarországon nagyon sokan küzdenek valamilyen reumatológiai problémával. Érdemes tudni, hogy az ízületi fájdalmak helyes táplálkozással is enyhíthetők!
"Rozsdásodó" és gyulladt ízületek
A reumás megbetegedések, melyek az ízületek, az izmok, az inak merevségét és fájdalmát okozzák, a világon minden hetedik embert érintenek. A leggyakrabban az ízületek felületének kopásával járó degeneratív ízületi betegség (artrózis, oszteoartrózis, OA) fordul elő.
Az ízületi megbetegedések másik nagy csoportja az ízületi gyulladás (artritisz), köztük a reumatoid artritisz (RA). A legtöbbször fiatal nőkön jelentkező RA ismeretlen eredetű, fokozódó sokízületi gyulladás, melynél a betegség kezdetét jelző gyakori tünet a sokízületi fájdalom, a kéz reggeli ízületi merevsége, a visszatérő ínhüvelygyulladás. Az ízületek - leggyakrabban a kéz és láb ízületek - felszíne és az ízületet befedő izmok is begyulladnak, duzzanat és fájdalom lép fel. Csökkentse a terhelést!
Az ízületekre nehezedő nyomást alapvetően a testtömeg határozza meg. Az olyan túlsúlyosak számára, akiknek ízületi problémájuk is van, a súlycsökkentés nagyon sokat segíthet. Reumatoid artritiszben ráadásul a túl sok testzsír növelheti a gyulladást és az ízületi fájdalmat a szervezetben. Az egészségesebb testtömeget elérve sok esetben javulnak a vérnek a gyulladással összefüggő - pl. CRP - laboreredményei is. Így a kiegyensúlyozottan összeállított súlycsökkentő diéta mindenképpen ajánlható a túlsúlyos reumás betegeknek.

Olajat, de milyet?
Az elfogyasztott zsiradéknak nem csupán a mennyisége, hanem a fajtája is befolyásolhatja a gyulladás és fájdalom mértékét. Az elsősorban állati eredetű élelmiszerekben lévő telített zsiradékok növelhetik a gyulladást, az ízületi fájdalmat, ezért ezek bevitelét tanácsos csökkenteni a többszörösen telítetlen, hosszú láncú omega-3 zsírsavak javára, amelyek ízületvédő hatásúak. Ezeknek legjobb forrásai a tengeri halak, amelyekből rendszeresen, hetente legalább 1-3 alkalommal kellene fogyasztani. Az olívaolajban, repceolajban nagyobb mennyiségben jelen lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak "semleges" hatásúak az ízületi gyulladásokra nézve, ezért részesítsék előnyben az ezekből nagyobb mennyiséget tartalmazó élelmiszereket (pl. olívaolaj alapú margarinokat, kevert olajokat). Amint testünk sejtjei természetüknél fogva megújulnak, az egyszeresen telítetlen zsírsavak eltávolítják a sejtből az omega-6 zsírsavakat, csökkentve ezzel a gyulladást.Vas is kell
A reumatoid artritisz gyakran jár együtt vérszegénységgel, amelynek a fáradékonyság a legjellemzőbb tünete. A vasban gazdag ételek fogyasztásával megelőzhető a vashiányos anémia kialakulása. A legjobban hasznosuló vasforrásaink állati eredetűek - a húsok, az olajos hal, a tojás -, de a hüvelyesek, a zöld leveles növények, valamint a vassal dúsított élelmiszerek is hozzájárulhatnak a megfelelő vasbevitelhez. A nagy mennyiségű vasat tartalmazó májat és májkészítményeket - nagy koleszterin- és A-vitamintartalmuk miatt - 10-14 napnál gyakrabban nem ajánlott az étrendbe iktatni. A vas könnyebben felszívódik, ha C-vitamin is jelen van, ezért mindig fogyasszon a nagy vastartalmú ételek mellé zöldséget vagy gyümölcsöt!

"Gyulladást csökkentő" étrend
Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat, mérsékelt mennyiségű sovány húst és sok zöldséget, gyümölcsöt tartalmazó diéta a heti rendszeres halfogyasztás mellett képes csökkenteni a testben a gyulladást azáltal, hogy segíti a szervezetet megszabadítani a gyulladást okozó anyagoktól. Ehhez azonban az kell, hogy naponta legalább négy adag zöldséget - elsősorban frissen, de lehet gyorsfagyasztott vagy konzerv is - és legkevesebb két adag gyümölcsöt elfogyasszon. Ettől a dietetikusi ajánlástól nem kell megijedni: egy adag kb. egy maroknyi, vagy néhány evőkanálnyi mennyiséggel azonos, tehát egy alma, az ebédhez elfogyasztott saláta, de akár egy pohár gyümölcslé is egy adagnak számít.) Válasszon különböző színű zöldségeket, hogy minél többféle olyan növényi hatóanyag kerüljön a szervezetébe, ami segít mérsékelni a gyulladást!
A lazac az omega-3 zsírsavak egyik legjobb forrása. Ezek a zsírsavak védik és erősítik az immunrendszert, illetve jó hatással vannak az ízületi problémákra, gyulladáscsökkentő hatásuk miatt.
A lazac összetétele rendkívül kedvező, gazdag telítetlen zsírsavakban, fehérjében. Ha azonban drágállja ezt az ínyencséget, ritkán jut hozzá, akkor jó tudni, hogy számos receptben, például a
A vörös húsoknak magas, a zöldségekénél sokkal jobban hasznosuló vas tartalma van, ezért vashiányban szenvedőknek hetente javasolt ilyeneket, például marhahúst fogyasztani. Szabó András kedvenc receptje ráadásul különlegesen finomnak ígérkezik.

Hummusz
Többféle egészséges, telítetlen zsírsavakban gazdag olajat tartalmaz, magvakat, rostokat, amelyek újfajta ízkombinációt eredményeznek, érdemes kipróbálni!

A lazac az omega-3 zsírsavak egyik legjobb forrása. Ezek a zsírsavak védik és erősítik az immunrendszert, illetve jó hatással vannak az ízületi problémákra, gyulladáscsökkentő hatásuk miatt. A tápanyagértékek kb. 250 g készételre vonatkoznak.

Hozzávalók:

kb. 1 kg lazac (egy kisebb hal fele)
10 dkg reszelt sajt
2 tojás fehérje
néhány csepp citromlé
csipetnyi reszelt szerecsendió
mogyorónyi vaj vagy 1 ek. olívaolaj a sütőforma (hosszúkás, magas peremű üvegtál) kikenéséhez

Elkészítése:

A lazac bőrét lehúzzuk, a halat 2/3, 1/3 arányban elvágjuk. A nagyobbik részt a kikent sütőformába fektetjük.
Tojásfehérjéket szerecsendióporral, citromlével kemény habbá verjük. A reszelt sajtot óvatosan belekeverjük.
Ezzel a masszával megtöltjük a lazacot, majd a maradék 1/3 résszel befedjük.
200 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
Ha kihűlt, kiborítjuk a formából és szeleteljük.

Havas lazac

A lazac gazdag telítetlen zsírsavakban, azonban nem tartozik a sovány halak közé. Ha csökkenteni szeretnénk a kalória tartalmat, akkor cseréljük tonhalra, busára, fogasra. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

2 főre:
-4 szelet lazac
-15 szem olajbogyó
-3 ek. tejföl
-grillfűszer
-4 gerezd fokhagyma

Köret:

-500g fagyasztott zöldségkeverék.

Elkészítése:

A 4 szelet lazacot teflonserpenyőbe tesszük alá egy csöpp olajat öntünk. Megszórjuk a grill fűszerrel, rászórjuk a zúzott fokhagymát. Rádobáljuk az olajbogyókat és végül rálocsoljuk a 3 evőkanál tejfölt a tetejére.
Kb. 10 percig fedő alatt pároljuk,majd lepirítjuk.

Lazacos spagetti csőben sütve

A füstölt halak jó zsírsavösszetételének jótékony hatását beárnyékolja magas sótartalmuk, ezért inkább nyers halat használjunk fel. Az étel energia, -koleszterin- tartalma is elég magas, viszont a kalciumbevitel jó.

Hozzávalók:

50 dkg spagetti
30 dkg füstölt lazac
5 dkg vaj
friss őrölt bors
finomra vágott petrezselyem
1 evőkanál liszt
1 dl fehérbor
1 dl tejszín
reszelt parmezán sajt


Elkészítése:

A felolvasztott vajon a kockára vágott lazacot megfuttatjuk, rászórjuk a petrezselyem zöldet, ízlés szerint ízesítjük. Hozzáadjuk a lisztet, egy kicsit megpirítjuk, majd ráöntjük a fehérbort és a tejszínt. Készre főzzünk a mártást, míg sűrű nem lesz. Összekeverjük a tésztával, majd kivajazott tűzálló edénybe rakjuk, megszórjuk a reszelt parmezánnal, és előmelegített sütőben megsütjük.

Vesepecsenye

A marhának magas, jól hasznosuló (szemben a zöldségekkel) vas tartalma van, ezért vashiányban szenvedőknek hetente javasolt vörös húsokat fogyasztani. Érzékeny gyomúak kevesebb fűszert használjanak.

Hozzávalók:

1 kg marha vesepecsenye, fehérpecsenye.
Pác: 3 dl étolaj, 3 fej vöröshagyma, fél tubus piros arany, 3 evőkanál mustár, 1 csokor friss petrezselyemzöld, 1 kávéskanál őrölt kömény, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor majoránna.

Elkészítése:

Összekeverem a segédanyagokat. Rákenem a pácot a húsokra, sózom, borsozom ízlés szerint. Rétegesen lerakom egy edénybe, minden sorra karikázott hagymát teszek. Öntök rá annyi olajat, hogy teljesen ellepje. 4-5 napi pácolás után süthető. Forró serpenyőben, mindkét oldalát megsütöm, csak annyira, hogy kifehéredjen. Zöldséges galuskát, vagy hagymás krumplit adok mellé. Ha elfogyott a hús, a pácot, ami marad üvegbe teszem és másra is föl tudom használni.
Tipp: Szabad tűzön tárcsán, vagy sütőlapon is elkészítheted. 1-2 perc alatt kész van.

Hummusz

Energiadús ételkülönlegesség. Érdemes kipróbálni. A tápanyagszámítás a teljes adagra vonatkozik!

Hozzávalók:

1/2 kg csicseriborsó (helyettesíthető sárgaborsóval)
5 dkg szezámmag (ízlés szerint változtatható)
fél fej fokhagyma
1 fél citrom leve és reszelt héja
1 dl szőlőmagolaj
1 ek. tökmagolaj (mindkettő kapható nagy bevásárlóboltokban) díszítéshez
1 dl olívaolaj
olajbogyó ízlés szerint a díszítéshez

Elkészítése:

A csicseriborsót (sárga felesborsót) előző este beáztatjuk (ha legalább 12 órát ázik, könnyebben, gyorsabban megfő). Kevés vízzel tesszük fel, éppen csak ellepje. A főzés során a habját levesszük, pici sót teszünk bele. Amíg fő, a szezámmagot kávédarálóval megőröljük, megpucoljuk a fokhagymát és turmixgépben citromlével és a reszelt héjjal és az olívaolajjal finomra pépesítjük.
Amikor a borsó kezd szétfőni, levesszük a tűzről és botmixerrel pépesítjük, majd a turmixgépben lévő péppel és a szőlőmagolajjal összekeverjük. Tűzálló tálba tesszük. A tetején kanállal kis árkot készítünk úgy, hogy a tálat forgatjuk. Az árokba öntünk a tökmagolajból. A közepét és az árok melletti dombot olajbogyóval díszítjük.
Pirítós kenyérrel fogyasztjuk.

Zöldfűszeres sült paradicsom

A sok növényi rost és a könnyű olívaolaj együttesen csökkenti a vér koleszterin és urea-szintjét, így például köszvényeseknek ajánlható.

Hozzávalók:

1 kg paradicsom
egy csokor bazsalikom
egy szál rozmaring
3-4 gerezd fokhagyma
olívaolaj

frissen őrölt bors

Elkészítése:

A paradicsomokat félbevágjuk, vágott felükkel tepsibe tesszük. Megszórjuk a nagyobb darabokra vágott fokhagymával, a felaprított bazsalikommal és rozmaringgal. Meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk és a sütőben körülbelül 20 - 30 percig sütjük. Tálalhatjuk köretnek friss kenyérrel, hogy a szaftját ki lehessen tunkolni, de ha megszórjuk sajttal és 1 - 2 két percig a sütőben hagyjuk, hogy elolvadjon, egytálételként is kínálhatjuk.

Sültpaprika saláta

Hozzávalók:

húsos pirospaprika
ecet

olaj
fokhagyma

Elkészítése:

Az átlagosnál nagyobb piros húsos paprikákat (ajvárnak valót) megmosunk, megtöröljük, és sütőben rácson megsütjük (15-20 perc). Hideg vízbe tesszük, majd vékony héját leszedjük, magházát eltávolítjuk. Vékony csíkokra tépkedjük. Ecetből, olajból, sóból és 3-4 gerezd zúzott fokhagymából salátaöntetet csinálunk, és ebbe tesszük a paprikákat 1 órára, hogy az ízek összeérjenek. Tálaljuk.
grimilda grimilda
Címkék: ízületek felületének, ízületi megbetegedések, ízületi gyulladás, reumatoid artritisz, legtöbbször fiatal, betegség kezdetét,

A fáraók gyógyszertára
ősi Egyiptomban, Görögországban és Rómában is használták gyógyhatása miatt. Ma főleg nyugtatóként alkalmazzák, de vizsgálatok bebizonyították, hogy segít leküzdeni a megfázást, erősíti az immunrendszert és csillapítja a menstruációs fájdalmakat is. A páfrányfenyő levele hatásos lehet az agyvérzés megelőzésében Egy Kínában több ezer éve ismert gyógynövény rendszeres fogyasztásával csökkenthető az agyvérzés okozta károsodás mértéke - állítják amerikai ...
erzsike25 erzsike25
A halhatatlanság magja
betöltendő lényeges szerepét az is fokozza, hogy súlyarányosan hétszer több kalcium rejlik benne, mint a tehéntejben, ez pedig azért jelentős szempont, mert a kalcium hozzájárul a vastagbélrák, a csontritkulás, a migrén, de még a menstruációkor jelentkező fájdalmak megelőzéséhez is. Emellett bővelkedik E-, B1-, B2-, D-vitaminban, foszforsavban, lecitinben, és telítetlen zsírsavakban, melyek mind-mind áldásos hatást gyakorolnak a szervezetünkre. Aprócska mag a kicsattanó ...
suzymama suzymama
A lisztérzékenységről
szomorú arckifejezésűek, a fejlődésben visszamaradnak. A vas felszívódási zavara miatt vérszegénység alakul ki. Az alapvető vitaminok hiánya súlyos tünetekhez vezethet: Az A-vitamin hiánya miatt megnő a fertőzésekre való hajlam, a D-vitamin hiánya csontfájdalmakat, csont növekedési zavarokat, csont deformálódást okoz, a K-vitamin hiánya pedig vérzékenységgel jár. Jellemző tünetei a súlyos hasmenés, az előredomborodó pókhas, fehér bőr. A felnőttkori esetek sokáig felfedezetlenek maradnak, hiszen ...
fejesnemagdi fejesnemagdi
A meggy
hasonlóan kimagasló mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, melyek antioxidáns hatásúak. A levében lévő antioxidánsok segítik megőrizni a vénák falának rugalmasságát, és ezáltal a visszérbetegségek elkerülését. Enyhítik az ízületi megbetegedés okozta fájdalmakat, ill. a fejfájást. Vértisztító hatású. A kalcium, kálium és magnézium együtt dolgoznak a vér megtisztításán, a szívizom megerősítésén és a szabályos szívverés helyreállításán. Serkenti a máj- és vese működését. Különösen azoknak ajánlatos ...
kisa622 kisa622
Gyógynövénytár-Boróka
használata orvosi felügyelet nélkül nem javasolt. Tinktúra: 20 darab szárított borókabogyót összetörünk, és ráöntünk 1,25 dl tiszta szeszt, majd egy hétig érleljük. Ezt követően leszűrjük, és sötétfalú üvegben tároljuk. Ízületi és reumás fájdalmak esetén ezzel a kivonattal borogassuk a fájdalmas testrészt. Olaj: 20gramm szárított borókabogyót összetörünk, és ráöntünk 1,25 dl olívaolajat, majd 2 hétig érleljük. Ezt követően leszűrjük, és tiszta üvegben tároljuk. Reumás és ízületi ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Kandírozott gyömbér
lassítani a végbélrák folyamatát, illetve megelőzni azt. A növény emellett több más ráktípus, így a tüdő-, mell-, bőr-, prosztata- és hasnyálmirigyrák ,,megvadult" sejtjeivel is hatékonyan felveszi a harcot. 6. Enyhíti a menstruációs fájdalmakat Mivel a gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító, a menstruációs fájdalmak enyhítésére is használható: őrlemény vagy kapszula formájában azonnali enyhülést hozhat az éles fájdalomra. A menstruációs görcsök ...
kohlinka kohlinka
Süti ajánló
Diós kürtőskalács veronika74
Sonkás-zsályás csirkemell bulac57
*UPDATE* Zserbó 1vargaildyko
Karácsonyi kalács bubszi
Kókusz szelet 2. bubszi
Kalács meggyel, csokival pacsakute
Süssünk finomakat szilvalekvar
Turógomsóc 1 horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Virágkonyha taltos1
Szárnyas receptek
pulykamell rolád faciendum
Sörös kacsa veronika74
Pikáns csirkemell baratnu
Kukoricás csirkemell horvathnemagdi
Pizza - darált húsból horvathnemagdi
Miért a Reg-Enor? horvathnemagdi
Tavaszi csirke körtével klara50
"Nem lehet abbahagyni" csirke jeryka
recept mamucika
Joghurtos-zöldbabos csirkesalá bubszi
Marhából készült ételek
Serpenyős marhabélszín lilikonyhaja
kijevi szoljanka leves ibolya58
Friss, zöld, ropogós horvathnemagdi
S betűs receptek horvathnemagdi
húsos sütemény ! ibolya58
Ny betűs receptek horvathnemagdi
x nagyuska
Bakonyi betyárleves 2. bubszi
Mészáros tokány tundihugi
Marhatokány római tálban bubszi
Sertésből készült ételek
Karfiolmuszaka bulac57
Finom falatok piroska0101
Rakott karalábé lusta asszony gabfe
Szűzérmék laskagomba pörkölttel suzymama
Gábor bácsi kamrája snbela44
Elzászi húsos káposzta bubszi
Gombás máj tócsniban klerierzsi
Debreceni töltött kacsa tarhon bubszi
Tátrai batyu csibi52
Szóval libamáj?Kacsamáj?? bodaaniko
Halból készült ételek
Hal, Esterházy módra bodaaniko
Spenótos túrógaluska suzymama
Pisztráng Szalajka Módra 1vargaildyko
Pisztráng nyárson sütve jozsef_olah_9843
Zöldséges burgonyaleves lazacc bubszi
Balatoni halászlé 3. bubszi
Körösi vegyes halászlé bubszi
Pisztráng Choron* módra bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Vad ételek
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Almával töltött fácán bubszi
Gombás fogolypecsenye bubszi
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Fácnleves vinlaci
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Itt van az ideje sarkadykati
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Almás-gombás vadragu bulac57
Spagetti ajánló
Sajtos tészta tundihugi
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Pulykafasírt spagettifészekben bulac57
Cukkinis-Kukoricás Tészta 1vargaildyko
Bolognai spagetti... jupiter21
BOLOGNAI levesEGYTÁL bubszi
Fokhagymás spagetti tonhallal recept baggesz20
Thai spagetti recept gonda_katalin
Paradicsomos spagettisaláta recept gonda_katalin
Pizza lesz ma ebédre sarkadykati
Pizza receptek
Pizza Pan serpenyő migova
Egyszerű és olcsó fogások hétköznapra gyorskaja tinka1951
Pizza sarkadykati
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Tepsis pizza recept horvathnemagdi
Pizza hólyagos recept boszorlany
sütemények offramaja
Gombás omlett pizzás muffinnal tundihugi
Lapo kenyér serpenyőben sütve faciendum
Pizzalepény mascarponés gombakrémmel horvathnemagdi
Hamburger receptek
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi hamburger recept baggesz20
Hamburger zsemle recept baggesz20
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger banb
A szója kloppenburg
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU