Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Bajai halászlé
................



Hozzávalók:
kb.3 kg ponty
3 nagy fej vöröshagyma
finomra őrölt házi pirospaprika,kb.10-12 dkg
só kb.4 evőkanál,izlés szerint

Elkészítés:
Legjobb, ha 1.30- 1.60 kg -os pontyokat veszünk.
Tisztítás után beirdaljuk, azaz 3-4 mm mélyen bemetszést végzünk a hal húsába fél cm-enként, majd 5-6 cm-es darabokra vágjuk.Besózzuk,2-3 órát álljon a sóban,kerüljön az irdalásokba is.Ha a sózás megfelelő alapossággal történt,főzés közben legfeljebb minimális sózásra lesz már szükség - izlésnek megfelelően.
Bogrács aljába szórjuk a felkockázott vöröshagymát, rátesszük a hal félbevágott fejét, /amelyből előzőleg kivettük a keserű csontját/, farkát,s a többi darabotis./A tejet, ikrát nem sózzuk,s később tesszük a lébe/
Kilogrammonként 1.3 l vízzel öntjük fel.
Amikor forrni kezd, kilónként 1-1 púpozott evőkanál ,jó minőségű !! paprikát szórunk rá.
........


25 percig főzzük, lobogó forrással.
Ha nem forr eléggé a lé, leül a paprika, és rontja a minőségét.
Keverni sosem szabad, hogy le ne égjen,időnként forgassuk a bográcsot.
A belsőséget a forrás kezdetét követően kb. 10 perc múlva tegyük a lébe.
Ekkor tehetünk bele 1 dl száraz vörösbort is, megakadályozza a halhús szétesését.
Legjobb szabad tűzön főzni, de ha erre nincs lehetőség, tűzhelyen is megoldható.
Legfontosabb,hogy tartsuk be az arányokat, ügyeljünk a minőségre a hal, és a paprika tekintetében.
A főzési időt ne lépjük túl, mert könnyen szétfőhet a hal húsa.
Aki szereti,csersznyepaprikát is tehet bele.
A levet leöntjük, sós vízben kifőzött gyufametélttel tálaljuk, a halszeleteket szépen tálra rendezve tegyük mellé.

Elkészítése képekben
Link

.........


.........
maroka maroka
Címkék: halhús szétesését, paprika tekintetében, főzési időt, levet leöntjük, halszeleteket szépen, kilogrammonként,

B betűs receptek
bele, és kevés vízzel puhára pároljuk. A héjában megfőtt burgonyát cikkekre vágjuk, és a tálalás előtt olajjal kikent sütőlapon vagy sütőben pirosra sütjük. A hússzeleteket ugyancsak kevés forró olajban mindkét oldalán megsütjük. Bajai halászlé 1. Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házi paprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bajai halászlé 1.
Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házipaprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserűfogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a ...
bubszi bubszi
Bajai halászlé 1.
Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házipaprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserűfogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a paprikát, ...
bubszi bubszi
Bajai halászlé 1.
Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házi paprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserűfogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a paprikát, ...
bubszi bubszi
Bajai halászlé 2.
(B.Farkas Tamás) Hozzávalók: 1 kg ponty, 25 dkg vegyes hal: törpeharcsa, csuka, keszeg stb., 2 fej közepes hagyma, 2 púpozott ek. őrölt pirospaprika (az egyik kanál édesnemes, a másik erős paprika legyen!), 2 dkg só, 1 kis paradicsom, 1 kis hegyes zöldpaprika, 1 cseresznyepaprika, 1/4 dl vörösbor Elkészítése: Az apróra vágott hagymát beletesszük a bográcsba, rátöltünk 11 dl hideg vizet, beledobjuk a már 2 órával előbb feldarabolt és besózott halat, és feltesszük főni. Mikor forrni kezd ...
bubszi bubszi
Bajai halászlé 2.
(B. Farkas Tamás) Hozzávalók: 1 kg ponty, 25 dkg vegyes hal: törpeharcsa, csuka, keszeg stb., 2 fej közepes hagyma, 2 púpozott ek. őrölt pirospaprika (az egyik kanál édesnemes, a másik erős paprika legyen!), 2 dkg só, 1 kis paradicsom, 1 kis hegyes zöldpaprika, 1 cseresznyepaprika, 1/4 dl vörösbor Elkészítése: Az apróra vágott hagymát beletesszük a bográcsba, rátöltünk 11 dl hideg vizet, beledobjuk a már 2 órával előbb feldarabolt és besózott halat, és feltesszük főni. Mikor forrni ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Albert keksz süti jupiter21
Pudingos keksz sarkadykati
Túrókrémes, répás rolád tundihugi
New York-i sajttorta emesi
Morgós csúcs bubszi
Nemes Nagy Ágnes: Tavaszi felhők lilagondolatok
Meggyes-pudingos álom süti yaskane
Nyári finomság - Habos-málnás yaskane
Fahéjas meggytorta bubszi
Habcsók variációk rochlitzne
Szárnyas receptek
Karácsonyi pulykasült bubszi
Csőben sült karfiol pulykafalatokkal 1vargaildyko
Töltött kacsa suzymama
Curryszószos csirkemell horvathnemagdi
Fincsi sültkrumpli kannalidia
Rizseshús recept gonda_katalin
Recept jjanosne
Óvári pulyka U1 1955viki
Puszta Csirke 1vargaildyko
Stefánia pulykavagdalt biharijudit
Marhából készült ételek
Finn receptek kloppenburg
Mit főzzünk ma? Patikusok..... korall44
Chili con carne horvathnemagdi
Gyulai kolbász 6. bubszi
x nagyuska
Örmény toros leves bubszi
S betűs receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Harta – horvathnemagdi
Tésztatáska céklával és kecske horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Tárkonyos csülökleves klara50
Toros csusza bubszi
Göngyölt káposzta tundihugi
Pácolt sertéssült mézzel bubszi
A töpörtyűkészítés titkai horvathnemagdi
Búbos gombás pecsenye zsokanita
Darált húsból készült rántott szelet bkisseva
Elzászi káposzta klerierzsi
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Makaróni hússal lerakva bubszi
Halból készült ételek
Fajszi halászlé bubszi
Bográcsozás a szabadban bulac57
Formáld az alakod grillezve! tinka1951
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Céklasaláta (füstölt angolnáva bubszi
5 nap alatt 2 és fél kiló mínusz! Banderas és Griffith siker horvathnemagdi
Sushi ízletesen recept boszorlany
Főételek Karácsonyra smiri
Nagy emberek kedvenc étkei bulac57
Lazacburger rochlitzne
Vad ételek
Kukoricás szarvasragu recept jamborlulu
x nagyuska
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
Nyúlpörkölt veronika74
Fácánmell töltött körtével bubszi
Torták kloppenburg
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Spagetti ajánló
Sárga spagetti recept boszorlany
Ponty, reform módra bubszi
x nagyuska
Olasz spagettileves bubszi
Gombás-tejfölös tészta recept boszorlany
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Utazás a tokány körül..... szisszy83
Bébiételek tnemarika
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Pizza receptek
Gombás rátét bubszi
Köményes vajas kifli recept baggesz20
Pizzatészta recept yvett789
Pizzadagasztás kenyérsütőgépbe bubszi
Kovi ubi horvathnemagdi
Töltött pizza recept jamborlulu
Pizza vegetali recept toth_beata
Recept jjanosne
Cukkinis ételek bkisseva
Pizza-tészta, II. bubszi
Hamburger receptek
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Hamburger horvathnemagdi
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Óriás hamburger angyalka___
Aztán mégis. horvathnemagdi
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Sajtburgerleves recept roanna
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU