Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Bajai halászlé
................



Hozzávalók:
kb.3 kg ponty
3 nagy fej vöröshagyma
finomra őrölt házi pirospaprika,kb.10-12 dkg
só kb.4 evőkanál,izlés szerint

Elkészítés:
Legjobb, ha 1.30- 1.60 kg -os pontyokat veszünk.
Tisztítás után beirdaljuk, azaz 3-4 mm mélyen bemetszést végzünk a hal húsába fél cm-enként, majd 5-6 cm-es darabokra vágjuk.Besózzuk,2-3 órát álljon a sóban,kerüljön az irdalásokba is.Ha a sózás megfelelő alapossággal történt,főzés közben legfeljebb minimális sózásra lesz már szükség - izlésnek megfelelően.
Bogrács aljába szórjuk a felkockázott vöröshagymát, rátesszük a hal félbevágott fejét, /amelyből előzőleg kivettük a keserű csontját/, farkát,s a többi darabotis./A tejet, ikrát nem sózzuk,s később tesszük a lébe/
Kilogrammonként 1.3 l vízzel öntjük fel.
Amikor forrni kezd, kilónként 1-1 púpozott evőkanál ,jó minőségű !! paprikát szórunk rá.
........


25 percig főzzük, lobogó forrással.
Ha nem forr eléggé a lé, leül a paprika, és rontja a minőségét.
Keverni sosem szabad, hogy le ne égjen,időnként forgassuk a bográcsot.
A belsőséget a forrás kezdetét követően kb. 10 perc múlva tegyük a lébe.
Ekkor tehetünk bele 1 dl száraz vörösbort is, megakadályozza a halhús szétesését.
Legjobb szabad tűzön főzni, de ha erre nincs lehetőség, tűzhelyen is megoldható.
Legfontosabb,hogy tartsuk be az arányokat, ügyeljünk a minőségre a hal, és a paprika tekintetében.
A főzési időt ne lépjük túl, mert könnyen szétfőhet a hal húsa.
Aki szereti,csersznyepaprikát is tehet bele.
A levet leöntjük, sós vízben kifőzött gyufametélttel tálaljuk, a halszeleteket szépen tálra rendezve tegyük mellé.

Elkészítése képekben
Link

.........


.........
maroka maroka
Címkék: halhús szétesését, paprika tekintetében, főzési időt, levet leöntjük, halszeleteket szépen, kilogrammonként,

B betűs receptek
bele, és kevés vízzel puhára pároljuk. A héjában megfőtt burgonyát cikkekre vágjuk, és a tálalás előtt olajjal kikent sütőlapon vagy sütőben pirosra sütjük. A hússzeleteket ugyancsak kevés forró olajban mindkét oldalán megsütjük. Bajai halászlé 1. Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házi paprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bajai halászlé 1.
Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házipaprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserűfogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a ...
bubszi bubszi
Bajai halászlé 1.
Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házipaprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserűfogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a paprikát, ...
bubszi bubszi
Bajai halászlé 1.
Hozzávalók: 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 5 dkg házi paprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3 cseresznyepaprika, 4 adag gyufatészta Elkészítése: A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserűfogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a paprikát, ...
bubszi bubszi
Bajai halászlé 2.
(B. Farkas Tamás) Hozzávalók: 1 kg ponty, 25 dkg vegyes hal: törpeharcsa, csuka, keszeg stb., 2 fej közepes hagyma, 2 púpozott ek. őrölt pirospaprika (az egyik kanál édesnemes, a másik erős paprika legyen!), 2 dkg só, 1 kis paradicsom, 1 kis hegyes zöldpaprika, 1 cseresznyepaprika, 1/4 dl vörösbor Elkészítése: Az apróra vágott hagymát beletesszük a bográcsba, rátöltünk 11 dl hideg vizet, beledobjuk a már 2 órával előbb feldarabolt és besózott halat, és feltesszük főni. Mikor forrni ...
bubszi bubszi
Bajai halászlé 2.
(B.Farkas Tamás) Hozzávalók: 1 kg ponty, 25 dkg vegyes hal: törpeharcsa, csuka, keszeg stb., 2 fej közepes hagyma, 2 púpozott ek. őrölt pirospaprika (az egyik kanál édesnemes, a másik erős paprika legyen!), 2 dkg só, 1 kis paradicsom, 1 kis hegyes zöldpaprika, 1 cseresznyepaprika, 1/4 dl vörösbor Elkészítése: Az apróra vágott hagymát beletesszük a bográcsba, rátöltünk 11 dl hideg vizet, beledobjuk a már 2 órával előbb feldarabolt és besózott halat, és feltesszük főni. Mikor forrni ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Hókocka veronika74
Vasutas-szelet bubszi
Tejfölös csodasüti fboka
Gyümölcsös joghurtfagylalt bubszi
Rózsakalács csokoládéval horvathnemagdi
Jojó-fánk yaskane
Rücskös Tészta 1vargaildyko
KAKAÓS KÁVÉTorta bubszi
Tejfölös csodabogár moncsika77
Gyors és nem-receptek macikucko
Szárnyas receptek
Zöldséges csirkemelltekercs vajas zöldbabbal suzymama
Ananászkrémes csirke veronika74
Gombás pulykatokány klerierzsi
Receptek jjanosne
Gesztenyével töltött pulyka tundihugi
Csirkemell őzgerincformában sütve recept lilagondolatok
Spenótós Tésztatorta 1vargaildyko
Toledói csirke bubszi
Virsli és gomba köntösben horvathnemagdi
Szerelemleves veronika74
Marhából készült ételek
Lecsós pacal bográcsban maroka
Dán húspogácsa bubszi
Az ír konyha bulac57
Bográcsgulyás hétvégére horvathnemagdi
B receptek horvathnemagdi
Hal a tortán jjanosne
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
Finom falatok piroska0101
Erőleves recept kovacs_zsoka
Sztifádó (görög marharagu) bkisseva
Sertésből készült ételek
Zselici leves horvathnemagdi
Vacsoracsata-Kern-Főétel veronika74
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Sütőben sült spagetti veronika74
Göngyölt hús füstölt párizsival recept kovacs_zsoka
Serpenyős sertéskaraj zöld horvathnemagdi
Erdélyi májas hurka bubszi
Különleges vagdalt bubszi
Gombás gulyás bubszi
RAKOTT karalábé jupiter21
Halból készült ételek
Vacsora csata jjanosne
Recept jjanosne
Receptek molnarimre
Lazac kapormártásban recept jamborlulu
K betűs receptek horvathnemagdi
Bográcsozzunk mi is! horvathnemagdi
K betűs receptek horvathnemagdi
Szilveszteri menüajánlat tinka1951
Lazac roston fokhagymás-parajos galuskával........... bordat
Lazacfilé fokhagyma mártással recept kovacs_zsoka
Vad ételek
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Kisalföldi fácánleves bubszi
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Csallóközi vadas klerierzsi
Fácnleves vinlaci
Spagetti ajánló
Modenai spagetti horvathnemagdi
Bébiételek tnemarika
Gyors mexikói babos tészta horvathnemagdi
Spagetti, sültpaprikával. tereza54
Spagetti budai módra margoka59
Gyorsat finomat rizsbol margareta51
Ruccolapestós tészta keri007
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Olasz zöldségleves recept toth_beata
Bolognai szósz horvathnemagdi
Pizza receptek
Sütőporos lángos yaskane
13 filléres egytálétel, amiből kétszer fogsz szedni! tinka1951
Lecsós pizza bubszi
Négy évszak pizza horvathnemagdi
Pizzás tekergők nnpapszi
Magyaros pizza 1. bubszi
Pizza recept horvathnemagdi
Pasta Marinara bulac57
Házi tészta paradicsomos-húsos raguval diétásan 1955viki
Omlós pizza gombával petezsolt
Hamburger receptek
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger pulykahússal suzymama
Csirke hamburger cajun módra klara50
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Hamburger Puffancs recept boszorlany
x nagyuska
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU