Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Olcsó receptek.
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Tészta félék receptjei > Húsos, sonkás tészták > Kombe
Kombe
Galéria (3)
Kombe
Beküldve: 2014.01.27.
Kategória: Húsos, sonkás tészták
Küldte: Burázs Györgyné
Látták: 26001
Ennyien nyomtatták ki:
0 Miben készült? Sütő
Melyik évszakban? Egész évben
Fogás: Ebéd
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tésztához:

3 dl tej
1 dl víz
1 teáskanál cukor
1 evőkanál só
60 dkg liszt
2,5 dkg friss élesztő

Tészta kenéshez:

10 dkg vaj
5 evőkanál olaj

Töltelékhez:

házi füstölt kolbász (kb fél szál)
füstölt szalonna apró kockára vágva
10 dkg gépsonka vagy valamilyen felvágott
1 nagy pohár tejföl
1 fej lilahagyma apróra vágva

Kenéshez:

1 tojás
szezámmag
lenmag

Elkészítése:

Az élesztőt morzsoljuk egy kisebb lábosba. A vizet melegítsük langyosra, keverjük el benne a cukrot és öntsük rá az élesztőre. Letakarva hagyjuk felfutni. A lisztet vegyítsük össze a sóval, a langyos tejjel és a kovásszal. Jól dolgozzuk össze. Ha a tészta nagyon lágy lenne, akkor adjunk még hozzá lisztet. Osszuk három részre. Közben a vajat és az olajat olvasszuk össze.

A tésztát erősen lisztezett felületen egyenként nyújtsuk ki nagyon vékonyra. Az első tésztalapot kenjük meg az olvasztott vaj-olaj keverék felével, fedjük be az ugyanakkora méretűre nyújtott második tésztalappal. Erre a lapra kenjük rá az összes tölteléket ( a töltelék hozzávalót apróra vágjuk és összekeverjük), amit szintén fedjünk be a harmadik vékonyra nyújtott tésztalappal. Erre kerüljön rá a maradék olvasztott vaj-olaj keverék.

Most jön a hajtogatás: a háromrétegű tészta felső harmadát hajtsuk felülről lefelé, a közepéig, az alsó harmadát alulról felfelé, a közepéig, majd az egészet úgy hajtsuk be, mint egy könyvet. Ahol érintkezik a tészta, ott csipkedjük össze a széleket. Egy határozott mozdulattal az egészet helyezzük át tepsibe, éles késsel vagy pizza vágóval átlósan és keresztben is metsszük be, majd letakarva kelesszük 1 órán át.

Az idő letelte után kenjük le a felvert tojással, szórjuk meg szezámmaggal és 180 fokos sütőben süssük 30-35 percig, amíg a tészta teteje szép aranyszínű lesz. A bemetszések mentén szeleteljük fel.
facebookról...






Link
tnemarika tnemarika
Címkék: lisztet vegyítsük, langyos tejjel, tészta nagyon, olajat olvasszuk, tésztát erősen, első tésztalapot,

Kombe
Kombe Küldte: Burázs Györgyné Hozzávalók: Tésztához: 3 dl tej 1 dl víz 1 kanál cukor 1 kanál só 60 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő Tészta kenéshez: 10 dkg vaj 5 kanál olaj Töltelékhez: házi füstölt kolbász fél szál füstölt szalonna apró kockára vágva 10 dkg gépsonka vagy valamilyen felvágott 1 nagy pohár tejföl 1 fej ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Kétkrémes mézes krémes
Kétkrémes mézes krémes Hozzávalók: Tésztához: 2 tojás 3 k porcukor 4 k langyos méz 50 g vaj 450 g liszt 5+2 k tej 1 csapott k szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 k kakaópor Kémhez 2 cs tejszínízű pudingpor 7 dl tej 25 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 2 k kakaó Mázhoz: 1 tojásfehérje fél citrom leve 20 dkg porcukor Elkészítése: Első lépésben megfőzzük a pudingot, és jól kihűtjük. Közben külön edényben a vajat a porcukorral habosra ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Macaron recept
Macaron recept Hozzávalók: Tésztához: 12,5 dkg mandula 25 dkg porcukor 12,5 dkg tojásfehérje (nekem ez 4 db volt) és állt a hűtőben 1-2 napot, de az sem baj, ha többet 7,5 -8 dkg kristálycukor Krém: 15 dkg étcsokoládé 1 dl habtejszín 3,5 dkg vaj Elkészítése: A krémhez a hozzávalókat felolvasztjuk, majd kihűtjük. Ledaráljuk kávédarálón a mandulát és összekeverjük a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Mesealmás
Mesealmás Hozzávalók: Tésztához: 1/2 kg liszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só 15 dkg cukor 1 tojás 15 dkg zsiradék 2 dl tejföl Töltelék: 1,5 kg alma cukor fahéj zsemlemorzsa 1 tojás sárgája a kenéshez Elkészítése: Az almát meghámozzuk, fedő alatt megpároljuk, majd a cukorral és a fahéjjal beízesítjük. A tészta hozzávalóit ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Mézes tejszelet recept
Mézes tejszelet recept Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 5 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 2 egész tojás 2 k méz 2 k kakaópor 1 kis k szódabikarbóna Krémhez: 9 dl tej 3 cs tejszínes pudingpor 20 dkg porcukor 1 kocka Rama margarin Tetejére: csokimáz Elkészítése: A 9 dl tejben felfőzzük a pudingot, és félretesszük hűlni. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Vitéz torta recept
Vitéz torta recept Hozzávalók: Tészta: 8 tojás fehérje 25 dkg cukor 20 dkg darált dió 5 dkg liszt Krém: 8 tojás sárgája 1 cs vaníliás pudingpor 7,5 dl tej 20 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 1 k kakaópor 1 k rum 1 k fekete kávé Elkészítése: A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk óvatosan a lisztet és a diót. 4 db 24-cm ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
barack
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Édes sütemények > Különleges sütik > Őszibarack Őszibarack Galéria (3) Őszibarack Beküldve: 2012.10.28. Kategória: Különleges sütik Küldte: Burázs Györgyné Látták: 63088 Ennyien nyomtatták ki: 276 Miben készült? Sütő Melyik évszakban? Egész évben 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4.92/ 96 Nehézségi szint: Haladóknak Elkészítési idő: Nincs adat Mennyiség: Nincs ...
bbaniko bbaniko
Süti ajánló
Túró Rudolf torta pacsakute
Mákos guba 2. bubszi
Krémes receptje nagyiful
Egyszerű és gyors sütemény lantosneevi
Habos csokitorta rochlitzne
10 perces vacsora - Kukorciafasírt recept gonda_katalin
Receptek jjanosne
Rumos szelet bubszi
Tamáskrém rochlitzne
Pudingos-mazsolás kakaós szelet bkisseva
Szárnyas receptek
Májas csirkemell klerierzsi
Sajtos csirkemell gereica
Sajtos Karfiolos Pulykamell 1vargaildyko
*UPDATE* Csirkepörkölt 1vargaildyko
Citromos csirkecombok bulac57
PÁROLT kakas bubszi
Kókuszban sült csirke veronika74
Hónapos retek tripike
Cukkinis-lecsós tésztasaláta margoka59
Rakott káposzta bubszi
Marhából készült ételek
Húsos káposzta bubszi
Ízőrzők – Bajna – horvathnemagdi
Montenegrói makaróni bubszi
Erdélyi leves bubszi
Ízőrzők – Deszk – horvathnemagdi
chilis bab faciendum
vajdasági húsgombócleves ibolya58
Bográcsgulyás I. bubszi
Delipecsenye recept gonda_katalin
Vaddisznó Római Tálban 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Ibi kedvence rochlitzne
Zöldséges-húsgolyós tészta horvathnemagdi
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Gyümölcsös sertésnyárs veronika74
balaton felvidéki borsos tokán ibolya58
Bácskai rizseshús mohini
Csülökpörkölt tarhonyával recept toth_beata
Bogdányi aprópecsenye yaskane
Burgonyás húsrudak tundihugi
Erdélyi rakott káposzta bubszi
Halból készült ételek
Rántott ponty jaksika
Gombás Ponty Tejfölben 1vargaildyko
Napi menű klarika47
TVN .... Baráti találkozó itt a blogon ..13 bodaaniko
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Ponty dorozsmai módra horvathnemagdi
Tejfölös gombás ponty bubszi
Szegedi halsaláta bubszi
Karácsonyi pisztráng 2. bubszi
Levesek. ilse
Vad ételek
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Fácánleves újházi módra tundihugi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Fácánpaprikás bubszi
rapsic vadas ! ibolya58
Almával töltött fácán 1vargaildyko
Fácán fügével és szőlővel rochlitzne
Sz betűs receptek horvathnemagdi
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
Fácán tejszínnel klerierzsi
Spagetti ajánló
Vegyes Hús nélküli ételek... jaksika
Milánói makaróni olaszosan! agimami7
Spagettiomlett 1vargaildyko
Mustáros spagettikeverék bubszi
Nápolyi húsgombóc bubszi
Gombás-tejfölös tészta recept boszorlany
Sajtos csirkemell gesztenyefa
ötlet hétvégére biharijudit
Diós-csípős spagetti horvathnemagdi
Borjúkaraj olasz módra recept toth_beata
Pizza receptek
Töltött pizza bajzateva
Pizza Carbonara horvathnemagdi
Lala kifli bordat
Vitaminos pizza klerierzsi
Dübbencs – Édesen és sósan egyaránt nagy kedvenc magdus60
Pizza recept boszorlany
Szombaton készül... szisszy83
Baconös kolbászos pizza tepsiben sütve bkisseva
Gombás pizza 2 recept kovacs_zsoka
Sütemények akiram45
Hamburger receptek
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Csirke hamburger banb
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger baratnu
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Házi hamburger recept jamborlulu
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU