Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Olcsó receptek.
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Tészta félék receptjei > Húsos, sonkás tészták > Kombe
Kombe
Galéria (3)
Kombe
Beküldve: 2014.01.27.
Kategória: Húsos, sonkás tészták
Küldte: Burázs Györgyné
Látták: 26001
Ennyien nyomtatták ki:
0 Miben készült? Sütő
Melyik évszakban? Egész évben
Fogás: Ebéd
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tésztához:

3 dl tej
1 dl víz
1 teáskanál cukor
1 evőkanál só
60 dkg liszt
2,5 dkg friss élesztő

Tészta kenéshez:

10 dkg vaj
5 evőkanál olaj

Töltelékhez:

házi füstölt kolbász (kb fél szál)
füstölt szalonna apró kockára vágva
10 dkg gépsonka vagy valamilyen felvágott
1 nagy pohár tejföl
1 fej lilahagyma apróra vágva

Kenéshez:

1 tojás
szezámmag
lenmag

Elkészítése:

Az élesztőt morzsoljuk egy kisebb lábosba. A vizet melegítsük langyosra, keverjük el benne a cukrot és öntsük rá az élesztőre. Letakarva hagyjuk felfutni. A lisztet vegyítsük össze a sóval, a langyos tejjel és a kovásszal. Jól dolgozzuk össze. Ha a tészta nagyon lágy lenne, akkor adjunk még hozzá lisztet. Osszuk három részre. Közben a vajat és az olajat olvasszuk össze.

A tésztát erősen lisztezett felületen egyenként nyújtsuk ki nagyon vékonyra. Az első tésztalapot kenjük meg az olvasztott vaj-olaj keverék felével, fedjük be az ugyanakkora méretűre nyújtott második tésztalappal. Erre a lapra kenjük rá az összes tölteléket ( a töltelék hozzávalót apróra vágjuk és összekeverjük), amit szintén fedjünk be a harmadik vékonyra nyújtott tésztalappal. Erre kerüljön rá a maradék olvasztott vaj-olaj keverék.

Most jön a hajtogatás: a háromrétegű tészta felső harmadát hajtsuk felülről lefelé, a közepéig, az alsó harmadát alulról felfelé, a közepéig, majd az egészet úgy hajtsuk be, mint egy könyvet. Ahol érintkezik a tészta, ott csipkedjük össze a széleket. Egy határozott mozdulattal az egészet helyezzük át tepsibe, éles késsel vagy pizza vágóval átlósan és keresztben is metsszük be, majd letakarva kelesszük 1 órán át.

Az idő letelte után kenjük le a felvert tojással, szórjuk meg szezámmaggal és 180 fokos sütőben süssük 30-35 percig, amíg a tészta teteje szép aranyszínű lesz. A bemetszések mentén szeleteljük fel.
facebookról...






Link
tnemarika tnemarika
Címkék: lisztet vegyítsük, langyos tejjel, tészta nagyon, olajat olvasszuk, tésztát erősen, első tésztalapot,

Kombe
Kombe Küldte: Burázs Györgyné Hozzávalók: Tésztához: 3 dl tej 1 dl víz 1 kanál cukor 1 kanál só 60 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő Tészta kenéshez: 10 dkg vaj 5 kanál olaj Töltelékhez: házi füstölt kolbász fél szál füstölt szalonna apró kockára vágva 10 dkg gépsonka vagy valamilyen felvágott 1 nagy pohár tejföl 1 fej ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Kétkrémes mézes krémes
Kétkrémes mézes krémes Hozzávalók: Tésztához: 2 tojás 3 k porcukor 4 k langyos méz 50 g vaj 450 g liszt 5+2 k tej 1 csapott k szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 k kakaópor Kémhez 2 cs tejszínízű pudingpor 7 dl tej 25 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 2 k kakaó Mázhoz: 1 tojásfehérje fél citrom leve 20 dkg porcukor Elkészítése: Első lépésben megfőzzük a pudingot, és jól kihűtjük. Közben külön edényben a vajat a porcukorral habosra ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Macaron recept
Macaron recept Hozzávalók: Tésztához: 12,5 dkg mandula 25 dkg porcukor 12,5 dkg tojásfehérje (nekem ez 4 db volt) és állt a hűtőben 1-2 napot, de az sem baj, ha többet 7,5 -8 dkg kristálycukor Krém: 15 dkg étcsokoládé 1 dl habtejszín 3,5 dkg vaj Elkészítése: A krémhez a hozzávalókat felolvasztjuk, majd kihűtjük. Ledaráljuk kávédarálón a mandulát és összekeverjük a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Mesealmás
Mesealmás Hozzávalók: Tésztához: 1/2 kg liszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só 15 dkg cukor 1 tojás 15 dkg zsiradék 2 dl tejföl Töltelék: 1,5 kg alma cukor fahéj zsemlemorzsa 1 tojás sárgája a kenéshez Elkészítése: Az almát meghámozzuk, fedő alatt megpároljuk, majd a cukorral és a fahéjjal beízesítjük. A tészta hozzávalóit ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Mézes tejszelet recept
Mézes tejszelet recept Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 5 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 2 egész tojás 2 k méz 2 k kakaópor 1 kis k szódabikarbóna Krémhez: 9 dl tej 3 cs tejszínes pudingpor 20 dkg porcukor 1 kocka Rama margarin Tetejére: csokimáz Elkészítése: A 9 dl tejben felfőzzük a pudingot, és félretesszük hűlni. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Vitéz torta recept
Vitéz torta recept Hozzávalók: Tészta: 8 tojás fehérje 25 dkg cukor 20 dkg darált dió 5 dkg liszt Krém: 8 tojás sárgája 1 cs vaníliás pudingpor 7,5 dl tej 20 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 1 k kakaópor 1 k rum 1 k fekete kávé Elkészítése: A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk óvatosan a lisztet és a diót. 4 db 24-cm ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
barack
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Édes sütemények > Különleges sütik > Őszibarack Őszibarack Galéria (3) Őszibarack Beküldve: 2012.10.28. Kategória: Különleges sütik Küldte: Burázs Györgyné Látták: 63088 Ennyien nyomtatták ki: 276 Miben készült? Sütő Melyik évszakban? Egész évben 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4.92/ 96 Nehézségi szint: Haladóknak Elkészítési idő: Nincs adat Mennyiség: Nincs ...
bbaniko bbaniko
Süti ajánló
csokis eprefagyis muffin ! ibolya58
Mákos szelet gereica
mákos kocka ewica55
Igazán fincsi túrós-csokis süti. horvathnemagdi
Lapos sütemény bulac57
Diókrémes torta zsuzsa0520
Kókuszkrémes palacsintatorta lantosneevi
Karácsonyi sült puding skorpiolilike
ézes jutka31
A túró igazi jó barát. horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Receptek sarkadykati
Ildykó receptje+képe csajszika333
Sajtos pulykamell bubszi
Baconbe tekert csirkemell..... feri640628
Zöldborsós csirketokány bubszi
Kefírben pácolt csirke recept gonda_katalin
2 gyógyleves megfázás esetére ... anitahajdu
Baconbe tekert csirkemell tundihugi
Fácánleves Újházi módra bubszi
csirkemell őzgerinc formában quacline
Marhából készült ételek
Alföldi betyárleves recept kovacs_zsoka
Brassói húsleves bubszi
Buzsáki gulyás bubszi
Babos-kukoricás marharagu sarkadykati
Recept jjanosne
Lakodalmas leves petezsolt
Pásztor csupru cseréptálban horvathnemagdi
Borscs bubszi
Isteni sültek marhából grimilda
Recept jjanosne
Sertésből készült ételek
Savanyú káposztás bableves tinka1951
Kicsit a mártásokról... suzymama
Kedvenc pörkölt klara50
Kapros sertéstokány........... mailona
Sörgulyás bubszi
Nyírségi gombócleves 1. bubszi
Bagolyvári sertésflekken bubszi
Réka után lakoma.. gaby13
Roma konyha bkisseva
Kocsonya recept gonda_katalin
Halból készült ételek
Harcsapaprikás rakott csuszáva szelidszeder
Bajlódsz a spárgával? grimilda
Aldunai halászlé 1. bubszi
Ízőrzők – Tápióbicske horvathnemagdi
Rántott ponty jaksika
Receptek horvathnemagdi
Halkocsonya bubszi
Szezámmagos süllő veronika74
Pisztráng fekete mártásban bubszi
Karácsonyi halleves maroka
Vad ételek
Almával töltött fácán bubszi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Almával töltött fácán 1vargaildyko
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
K betűs receptek horvathnemagdi
soponyai őzragú..... ibolya58
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Torták kloppenburg
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Spagetti ajánló
Teszínes-gombás spagetti anitahajdu
Lecsós libamáj bubszi
Hamis vadas recept jamborlulu
Cukkinis spagetti suzymama
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Fokhagymás spagetti tonhallal recept gonda_katalin
Csirkés gombás tészta sajtkrumpli
Tejszínes-sajtos rakott tészta recept boszorlany
Főtt csirkemell fűszeresen bubszi
Saláták gyorsan .... roanna
Pizza receptek
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
Búzacsírás pizza tészta bubszi
Bolognai mártás (Salsa alla Na bubszi
Pizza-tészta, I. bubszi
Pizzás tekercs mkatus
A franciák pizzája horvathnemagdi
Pizza házilag horvathnemagdi
pizza jutka31
Pizza rochlitzne
Pizza ai quattro formaggi 2. bubszi
Hamburger receptek
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger buci recept boszorlany
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Ázsiai hamburger klerierzsi
Kevés munkával horvathnemagdi
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU