Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Sült csirke Madeira borral
Sült csirke Madeira borral
(francia)
Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek fűszernövénykeverék, 25 dkg vaj, 0,6 dl Madeira (édes vörös desszertbor), 1 liter csirkeleveslé, 1 ek vaj, 1 ek liszt, petrezselyemzöld, só, bors.
A csirkének vágja le a nyakát és lábvégét, a törzset szárnnyal-combbal hagyja egyben, a hagymát vágja héjastól durvára, a zellert és répát durvára, a petrezselyemzöldet finomra. Nagy serpenyőben olvasszon 2 ek vajat, keverje bele a hagymát, zellert, répát és a fele fűszernövény-keveréket, tegye rá a csirkeaprólékot, szárnyat és hátat. Süsse kb. 40 percig, magas hőn, gyakran keverve, míg jól megbarnul. Vegye a hőt közepesre. Közben keverje 25 dkg vajhoz a fűszernövény-keverék másik felét, kenje be vele a csirkét kívül-belül, a mell bőre és húsa közé is, tegyen 2 ek fűszeres vajat a hasüregbe. Szórja meg sóval és borssal. Kösse ét zsinórral, hogy tartsa formáját, tegye a sütőedénybe a zöldségekre. Süsse 15 percig, közben öntözze az edénybe kicsorgott szafttal. Fordítsa meg, süsse még 15 percig. Fordítsa mellel felfelé, töltse rá a bort, süsse tovább kenegetve kb. 15 percig míg a comb legvastagabb részén megszúrva a szivárgó leve nem véres, hanem halvány. Tegye át tálra, vegye le róla a zsinórt, fedje fóliával. Töltse a levest a sütőedénybe, forralja míg negyede elfő, közben kaparja fel a lesült alját. A sűrű levet szűrje át, zsírját szedje le. Serpenyőben olvasszon 1 ek vajat kis hőn, keverje bele a lisztet, süsse 3 percig, majd lassan keverje bele a leszűrt mártást. Párolja 5 percig kevergetve, sózza-borsozza ha kell. Tálalja a csirkét a zöldséggel, petrezselyemzölddel megszórva, a mártást külön adva, főtt krumplival vagy rizzsel körítve.
klara50 klara50
Címkék: edénybe kicsorgott, comb legvastagabb, szivárgó leve, lesült alját, sűrű levet, leszűrt mártást,

Sült csirke Madeira borral
(francia) Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek fűszernövénykeverék, 25 dkg vaj, 0,6 dl Madeira (édes vörös desszertbor), 1 liter csirkeleveslé, 1 ek vaj, 1 ek liszt, petrezselyemzöld, só, bors. A csirkének vágja le a nyakát és lábvégét, a törzset szárnnyal-combbal hagyja egyben, a hagymát vágja héjastól durvára, a zellert és répát durvára, a petrezselyemzöldet finomra. Nagy ...
bubszi bubszi
csirkés recik !
lángra, töltse bele a levest és bort, folyamatosan keverve forralja 2-3 percig, míg enyhén besűrűsödik. Fűszerezze ízlés szerint sóval, borssal és citromlével. Öntse a mártást a csirkére, szórja meg petrezselyemzölddel tálaláskor. Sült csirke Madeira borral (francia) Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek ...
ibolya58 ibolya58
x
provanszi csirke (francia) 15 Poulet Vallée d' Auge, Auge-völgyi csirke (francia) 15 Poulet Villeroy, csirke tejszínes mártásban (francia) 15 Suprémes de volaille á blanc, csirkejava fehér mártásban (francia), 15 Sült csirke Madeira borral (francia) 16 Csirke citrommal, krumplival és fokhagymás tejföllel (görög) 16 Kotopulo dzsuvecsi (görög) 16 Szuvlaki (görög) 16 Szuvlaki másképp (görög) 17 Orzo leves, csirkeleves tarhonyával (görög) 17 ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Rácsos sütemény bulac57
Provanszi saláta 1vargaildyko
Sütemények majus55
ribizlis túrótorta pumecedli
svéd sütemény anna5971
Gyümölcsjoghurtos torta roanna
Szeder bokorról és fáról horvathnemagdi
Zsumi szilvása gabfe
Sült ujjak Halloween bulira idgie1975
Vacsoracsata-Anett-Desszer t veronika74
Szárnyas receptek
Sajtos-karfiolos brokkolis rakottas bkisseva
Töltött padlizsán pulykával recept gonda_katalin
Avokádós csirkesaláta horvathnemagdi
Aprópecsenye Margit - módra margitanya
D betűs recept horvathnemagdi
Húsos sünik bulac57
Aszalt gyümölcsökkel töltött csirkemelltekercs suzymama
Darált hússal rakott zöldségek wegnerzs
1 hét alatt -3 kg burgonyával tinka1951
Tejfölös gombás csirkemell pörkölt, tésztával recept toth_beata
Marhából készült ételek
Névnapos receptek kloppenburg
Nagymuzsalyi töltött káposzta recept jamborlulu
Sziléziai göngyölt hús! horvathnemagdi
Csevap bubszi
Zöldséges húsgombócleves horvathnemagdi
Palacsinta torta spenóttal és bolognai raguval recept jamborlulu
Bogrács ételek aprochef
Vörösboros marhapörkölt 1vargaildyko
Bolognai spagetti... jupiter21
Szász sülthúsleves bubszi
Sertésből készült ételek
Illatos töltött cukkini bubszi
Grillezett májtekercsek tundihugi
Zöldborsós sertésragu recept toth_beata
Vadászhasé rochlitzne
Rakott zöldbab tundihugi
Villányi pincepörkölt 1vargaildyko
Laktató korhelyleves rochlitzne
Citromos csavart hús horvathnemagdi
P betetűs receptek horvathnemagdi
Gombás szűz pecsenye vörösborral recept baggesz20
Halból készült ételek
Harcsa savanyú káposztával bubszi
Rántott ponty bubszi
Lerakott harcsa bubszi
Tiszai halászlé reifregina
Lerakott harcsa bubszi
Sushi ízletesen recept boszorlany
Kiskunság és környéke bulac57
Rácos ponty bubszi
Süllő roston, egészben sütve bubszi
Hekk filé kecskesajtos rukkola salátával reifregina
Vad ételek
Töltött káposzta bkisseva
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Fácánleves reifregina
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Indiai rizssaláta bubszi
Óda a töltött káposztához tripike
Gombás szarvashús veronika74
Fácánleves rochlitzne
Spagetti ajánló
Könnyű, nyári ételek snbela44
Spagetti a ... bulac57
BOLOGNAI levesEGYTÁL bubszi
Fetás-tejszínes spagetti suzymama
Pasta mozzarella recept toth_beata
Spagetti holland módra ... mailona
Bolognai rakottas karfiollal recept baggesz20
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Spagetti tenger gyümölcseivel veronika74
Májas spagetti horvathnemagdi
Pizza receptek
Mini pizzás csigák recept baggesz20
Pizzás rúd koszegimarika
Pizza sükösdiesen ujjozsef
Néhány csülkös recept.... cipello
Gombás omlett pizzás muffinnal tundihugi
Pizzás kenyér veronika74
Íme, egy szelet Itália! gaby13
Csirkemájas töltelék bubszi
Pizzás kifli veronika74
A töki pompos receptje grimilda
Hamburger receptek
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger zsemle recept toth_beata
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Ma itt jártam: sarkadykati
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Óriás hamburger angyalka___
mustár készítése házilag irmus
Csirke hamburger banb
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU