Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Sült csirke Madeira borral
Sült csirke Madeira borral
(francia)
Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek fűszernövénykeverék, 25 dkg vaj, 0,6 dl Madeira (édes vörös desszertbor), 1 liter csirkeleveslé, 1 ek vaj, 1 ek liszt, petrezselyemzöld, só, bors.
A csirkének vágja le a nyakát és lábvégét, a törzset szárnnyal-combbal hagyja egyben, a hagymát vágja héjastól durvára, a zellert és répát durvára, a petrezselyemzöldet finomra. Nagy serpenyőben olvasszon 2 ek vajat, keverje bele a hagymát, zellert, répát és a fele fűszernövény-keveréket, tegye rá a csirkeaprólékot, szárnyat és hátat. Süsse kb. 40 percig, magas hőn, gyakran keverve, míg jól megbarnul. Vegye a hőt közepesre. Közben keverje 25 dkg vajhoz a fűszernövény-keverék másik felét, kenje be vele a csirkét kívül-belül, a mell bőre és húsa közé is, tegyen 2 ek fűszeres vajat a hasüregbe. Szórja meg sóval és borssal. Kösse ét zsinórral, hogy tartsa formáját, tegye a sütőedénybe a zöldségekre. Süsse 15 percig, közben öntözze az edénybe kicsorgott szafttal. Fordítsa meg, süsse még 15 percig. Fordítsa mellel felfelé, töltse rá a bort, süsse tovább kenegetve kb. 15 percig míg a comb legvastagabb részén megszúrva a szivárgó leve nem véres, hanem halvány. Tegye át tálra, vegye le róla a zsinórt, fedje fóliával. Töltse a levest a sütőedénybe, forralja míg negyede elfő, közben kaparja fel a lesült alját. A sűrű levet szűrje át, zsírját szedje le. Serpenyőben olvasszon 1 ek vajat kis hőn, keverje bele a lisztet, süsse 3 percig, majd lassan keverje bele a leszűrt mártást. Párolja 5 percig kevergetve, sózza-borsozza ha kell. Tálalja a csirkét a zöldséggel, petrezselyemzölddel megszórva, a mártást külön adva, főtt krumplival vagy rizzsel körítve.
klara50 klara50
Címkék: edénybe kicsorgott, comb legvastagabb, szivárgó leve, lesült alját, sűrű levet, leszűrt mártást,

Sült csirke Madeira borral
(francia) Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek fűszernövénykeverék, 25 dkg vaj, 0,6 dl Madeira (édes vörös desszertbor), 1 liter csirkeleveslé, 1 ek vaj, 1 ek liszt, petrezselyemzöld, só, bors. A csirkének vágja le a nyakát és lábvégét, a törzset szárnnyal-combbal hagyja egyben, a hagymát vágja héjastól durvára, a zellert és répát durvára, a petrezselyemzöldet finomra. Nagy ...
bubszi bubszi
csirkés recik !
lángra, töltse bele a levest és bort, folyamatosan keverve forralja 2-3 percig, míg enyhén besűrűsödik. Fűszerezze ízlés szerint sóval, borssal és citromlével. Öntse a mártást a csirkére, szórja meg petrezselyemzölddel tálaláskor. Sült csirke Madeira borral (francia) Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek ...
ibolya58 ibolya58
x
provanszi csirke (francia) 15 Poulet Vallée d' Auge, Auge-völgyi csirke (francia) 15 Poulet Villeroy, csirke tejszínes mártásban (francia) 15 Suprémes de volaille á blanc, csirkejava fehér mártásban (francia), 15 Sült csirke Madeira borral (francia) 16 Csirke citrommal, krumplival és fokhagymás tejföllel (görög) 16 Kotopulo dzsuvecsi (görög) 16 Szuvlaki (görög) 16 Szuvlaki másképp (görög) 17 Orzo leves, csirkeleves tarhonyával (görög) 17 ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Eszkimó lantosneevi
Kókusz szelet 2. bubszi
Almagombóc suzymama
Gyümölcsös pudingcsiga 1vargaildyko
Diós kekszes szelet tundihugi
Nyári gyümölcssaláta bubszi
Ezerjó süti horvathnemagdi
csokoládészelet liszt nélkül quacline
Meggyes csokis sütemény horvathnemagdi
Kivis csoda-süti horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Pulykamell gombás mártással veronika74
Rakott zöldség olasz módra margoka59
DARÁLTHúSOS Muffin bubszi
Cukkínis csirkemell 1. bubszi
Pennés csirke zöldségágyon, wokban elkészítve recept baggesz20
Baranyai gombás pulykamell janna53
Füstölt sajt alatt sült horvathnemagdi
Juhtúrós csirkemell 1vargaildyko
Bolognai spagetti recept kovacs_zsoka
Juhtúrós csirkecomb margareti
Marhából készült ételek
Pizza fajták elkészítése anne74
Serpenyős marhabélszín lilikonyhaja
K betűs receptek horvathnemagdi
Burgonyamártások bubszi
B receptek horvathnemagdi
Rakott zöldbab Ádi módra gaby13
Rakott karalábé martimarti
Recept jjanosne
Gombás-káposztás marhatokány horvathnemagdi
P betűs receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
D betűs receptek horvathnemagdi
Házi kolbász recept boszorlany
Szabolcsi töltött káposzta korall44
Olaszos rakott tök recept kovacs_zsoka
Olasz töltött cukkíni bubszi
Füstölt csülkös babgulyás horvathnemagdi
Nyárson sült húskockák padlizs bubszi
Erdélyi tüdős hurka 2 bubszi
Tepsis rizses hús bkisseva
Csülkös pörkölt gabfe
Halból készült ételek
Lazac bazsalikomos krumplipüré horvathnemagdi
Vajjal sült pisztráng csiga01
karácsonyi pisztráng faciendum
Busa, amúr receptek aprochef
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Bundázott keszeg peterimajoridozsahe
Diós angolna klerierzsi
Lazactatár krémsajttal veronika74
Diós-zelleres haltekercsek horvathnemagdi
Vad ételek
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Óda a töltött káposztához tripike
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Gombás szarvastokány orsi1
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Gesztenyével töltött fácán taltos1
fácán(pulyka)becsinált leves donaldduck
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Recept jjanosne
Csirke fokhagymás-citromos klara50
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Mascarponés húsgombócok suzymama
Tésztasaláta almával recept kovacs_zsoka
Receptek 3.japan margareta51
Olivás, baconös spagetti recept baggesz20
Boszniai zöldbableves horvathnemagdi
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
Pizza receptek
Krumplis pizza bulac57
Gyors, finom pizza receptje baratha
Pizza rochlitzne
Pizza zsokanita
Koktélparadicsomos quiche horvathnemagdi
Pizzás csiga bubszi
Sonkás-tojásos pizzatöltelék bubszi
Mexikói pizza recept gonda_katalin
Krumplikavalkád színesen horvathnemagdi
Sitty-sutty pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Válassza a szóját! margoka59
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
mustár készítése házilag irmus
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Szezámmag fejesnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Csirke hamburger cajun módra klara50
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU