Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Dupla erőleves
Dupla erőleves kacsamájjal töltött égetett tésztával

Hozzávalók:

1 kg leveshús
15 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
10 dkg zeller
10 dkg gomba
1 csokor petrezselyem
1 fej hagyma

bors
3 tojásfehérje
30 dkg darált marhahús
1 evőkanál paradicsompüré
Az égetett tésztához:
3 dl víz
15 dkg zsír
15 dkg liszt
5 tojás

A töltelékhez:
15 dkg kacsamáj
5 dkg vaj
7,5 cl tejszín
1 tojás

bors
2 cl konyak

Elkészítés:

1. A leveshez a húst hideg vízben feltesszük főni. Nem szabad forrnia, csak folyamatosan gyöngyözni. A keletkező habot leszedjük a tetejéről.

2. Fél óra után beletesszük a megtisztított zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és 2 órán keresztül főzzük.

3. A levest leszűrjük, hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor kihűlt, a zsiradékot leszedjük a tetejéről.

4. A tojásfehérjéket enyhén felverjük, hozzáadjuk a paradicsompürét és a darált marhahúst, a hideg levesbe tesszük. Nagyon lassan elkezdjük melegíteni, folyamatosan kavargarva. Amikor feljött a tetejére, abbahagyjuk a kavarást, és hagyjuk gyöngyözni 2 órát.

5. Szőrszitán vagy pelenkán óvatosan átszűrjük.

6. A tésztához felforraljuk a vizet a zsírral és a sóval, hozzákeverjük a lisztet, és addig keverjük a tűz fölött, míg elválik az edény falától és sercegő hangot ad.

7. Lehúzzuk a tűzről, és egyenként belekeverjük a tojásokat. Habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe dió nagyságú gömböket nyomunk.

8. 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

9. A töltelékhez a kacsamájat kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a tejszínt, és egyszer felforraljuk. Turmixgépbe öntjük, hozzáadjuk a sót, a borsot és a tojást, és összeturmixoljuk.

10. Hozzáöntjük a konyakot és a vajat, ezzel is összeturmixoljuk, kihűtjük.

11. A kis fánklabdákat félbevágjuk, megtöltjük a májhabbal, és a leves mellé kínáljuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: zsiradékot leszedjük, tojásfehérjéket enyhén, darált marhahúst, hideg levesbe, tésztához felforraljuk, edény falától,

Dupla erőleves kacsamájjal
Dupla erőleves kacsamájjal töltött égetett tésztával Hozzávalók: 1 kg leveshús 15 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 10 dkg zeller 10 dkg gomba 1 csokor petrezselyem 1 fej hagyma só bors 3 tojásfehérje 30 dkg darált marhahús 1 evőkanál paradicsompüré Az égetett tésztához: 3 dl víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 5 tojás só A ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Gesztenyés pulykamell
mártásokkal Hozzávalók 6-8 személyre: 1 nem túl nagy (kb. 2 kilós) pulykamell bőrével (vagy 4 személyre 1,2 kg) vaj só, bors 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 szem alma 2 szál sárgarépa fél fej zeller 2 dl erőleves 2 dl száraz vörösbor 20 dkg füstölt szalonna méz A töltelékhez: 30 dkg előfőzött egész szemű vagy pürésített natúr, fagyasztott gesztenye (nem cukrozott!) 30 dkg darált zsíros sonka 3 szikkadt ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Heti menü
jön a következő szelet. Így folytatjuk a rétegezést; fontos, hogy a legfelső húsra is locsoljunk olajat, nehogy kiszáradjon. Folpackkal letakarjuk, és 2 napra betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek jól átjárhassák a húst. A sütés napján az erőlevest összekeverjük a zúzott fokhagymával. Egy serpenyőt vagy rostsütő lapot megforrósítunk, majd rárakjuk a hússzeleteket. 3-4 perc alatt megsütjük az alsó oldalukat, majd megfordítjuk és további kb. 3 percig sütjük őket. Fontos, hogy az első ...
bulac57 bulac57
Vacsoradiéta
apróra vágott petrezselyemmel. 380 kcal Gombás metélt radicchióval Hozzávalók: 12 dkg vékony metélt tészta, só, 6 dkg rókagomba (szárított), 1 aszalt paradicsom, (konzerv), 1 szál újhagyma, 1 tk. olívaolaj, 1-2 k. fehér bor, 2-3 evőkanál erőleves (kockából), 2-3 evőkanál tej, bors, 1 evőkanál friss juhsajt, néhány levés radicchio saláta, kevés metélőhagyma A tésztát fog keményre főzzük. A szárított gombát ez alatt kevés langyos vízben áztatjuk. Az aszalt paradicsomról lecsöpögtetjük az ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Túrós habos krémes veronika74
4 tűzforró, mézédes ital eva0817
Hókifli majus55
Mézeskalács bubszi
Hartyáni krémes 1vargaildyko
Aludttejes rizs recept gonda_katalin
Kürtős kalács horvathnemagdi
Csokis szalámi agimami7
Konyakmeggyes moncsika77
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Csirkemell tejszínes gombamártással recept kovacs_zsoka
B receptek horvathnemagdi
Illatos-omlós pulykaszelet zsokanita
Ínyenc tarja horvathnemagdi
Tárkonyos pulykaraguleves klara50
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Tárkonyos-tejszínes csirkemell gazdagon recept baggesz20
Töltött kacsa tundihugi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Mézes-mustáros pulykacomb bubszi
Marhából készült ételek
Hajdúsági tokány bubszi
Szaftos raguk marhából horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Zöldséges húspástétom 1. bubszi
Bolognai spagetti kovacsborbala
Mexikói chilis bab bulac57
Marhasteak bulac57
vajdasági húsgombócleves ibolya58
Töltött darált hús martimarti
marhahúsos leves ibolya58
Sertésből készült ételek
sziciliai egytál ! ibolya58
Ízőrzők – Nyírmártonfalva – receptek tinka1951
Ünnepi vendégvárás emoke93
Lecsós-húsos rakott burgonya bubszi
Receptek horvathnemagdi
Bagolyvári sertésflekken bubszi
Csabai csirkecomb bubszi
Gombás rakott hús bubszi
Sajtkrémes hús rochlitzne
Hús rolád baconos savanyú kápo snibolya
Halból készült ételek
Rántott ponty recept kovacs_zsoka
Fokhagymás ponty bubszi
Puncsos keksz andrilaszlone
Bambuszgőzölés kloppenburg
Sült hal zöldségekkel zsokanita
Dunakömlődi halászlé 1. bubszi
Grillezett Lazacszelet 1vargaildyko
Paradicsomos grillezett hal 1vargaildyko
Balatoni halászlé 1. bubszi
Mazsolás párolt hal tundihugi
Vad ételek
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Receptek horvathnemagdi
burgonyás ételek marti1951
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
rapsic vadas ! ibolya58
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Spagetti ajánló
4 csoda-recept - 10 perc alatt grimilda
BOLOGNAI levesEGYTÁL bubszi
kínai sült tészta ibolya58
Meztelen főtt tészta köretnek bubszi
2 hét lúgosító étrend brozsika
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Rakott zöldséges tészta 2 recept gonda_katalin
Mai menü. mamucika
Olasz zöldségleves 3. bubszi
Spagetti virslivel recept boszorlany
Pizza receptek
Krumplilepényes pizza bozsanyinemanyi
Paradicsom-diéta a fittségért grimilda
Pizza darált húsból Update1 veronika74
Víg legények tortája: idvigjanos
Pizza recept jamborlulu
Töltött pizza horvathnemagdi
Pizza horvathnemagdi
Pizzás kifli recept aranyag
Pizza prosciutto e funghi bubszi
Csirkés pizza carbonara alappal recept jamborlulu
Hamburger receptek
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Válassza a szóját! margoka59
Sajtburger veronika74
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger baratnu
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Sajtburgerleves recept roanna
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU