Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Rapsic vadas
Rapsic vadas
Hozzávalók: A páchoz: 1 kg petrezselyem, másfél kg sárgarépa, 6 db vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, néhány szem szegfűbors, feketebors, babérlevél, és só.
50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma
A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír.
A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé.
Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük egészben a szarvas combot. Lefedve 3 napon át érleljük.
A negyedik napon kivesszük a húst. A füstölt szalonnából kevés zsíron kakastaréj-szeleteket sütünk. A combot 2 centi vastag szeletekre vágjuk.
A pácléből a zöldségeket kiszedjük, krumplinyomóval összetörjük. Ezt majd a mártáshoz használjuk fel.
A zsemlegombóchoz a zsemléket beáztatjuk, kicsavarjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, egy kevés sós vizet, és a liszttel összegyúrjuk. A petrezselyem zöldjét apróra szelve hozzákeverjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk, és lobogó forró, sós vízben kifőzzük. Amikor kiszedjük a vízből, kevés sertészsírra, lábosba szedjük.
A vadhús szeleteket a szalonna zsírjában mindkét oldalukon hirtelen átsütjük. Amikor kiszedjük a zsírból, apróra vágott fokhagymával megszórjuk. A zsírt félretesszük.
Elkészítjük a mártást. A cukrot lábasban addig hevítjük, míg megkaramellizálódik, ekkor 2 dl vízzel felengedjük. A szalonna zsírját 5 dkg liszttel besűrítjük, néhány merőkanál páclével hígítjuk, majd az összetört zöldségekkel, és a karamelles lével összefőzzük. Ízesítjük kiskanál mustárral és citromlével.
A vadast mártással, szalonna szeletekkel, és zsemlegombóccal tálaljuk.
macoka65 macoka65
Címkék: negyedik napon, füstölt szalonnából, zöldségeket kiszedjük, mártáshoz használjuk, zsemléket beáztatjuk, tálba tesszük,

rapsic vadas !
szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só , 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe ...
ibolya58 ibolya58
Ízőrzők – Magyaregregy
só. 50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Lusta asszony rétese marika4528
Sztambul rózsája bubszi
Pite macoka65
Csokis korong fenysugar76
Jóság Szelet smiri
Nektarinos tápiókadesszert 1vargaildyko
Kókusztorta veronika74
3 remek piskótatészta agimami7
Kocsikerék bubszi
Őszibarackos joghurttorta bulac57
Szárnyas receptek
Narancsos kacsa 4. bubszi
3 féle tokány korall44
A tökéletes spenótfőzelék grimilda
Barackos csiberagu 1vargaildyko
Csirkehús leves recept baggesz20
Csurgói gombás csirke: ujjozsef
Kijevi csirkemell burgonyapürével recept baggesz20
Csirkehús és alma lovaszmarika
Pulykamell almával bubszi
Kínai szezámmagos csirke rizzsel körítve recept jamborlulu
Marhából készült ételek
kubai " pörkölt " ibolya58
Vadas marhasült recept gonda_katalin
Tatár bifsztek horvát módra recept kovacs_zsoka
krumplis csirke ibolya58
Chilis bab horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
Mexikói marharagu noble
Tatár saslik bubszi
A méz és gyógyhatásai pacsakute
Vaddisznó Római Tálban 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Lőrinci bableves recept jamborlulu
Töltött dagadó bubszi
Húsgombóc vadász módra horvathnemagdi
Alföldi töltött káposzta 3. bubszi
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Magyaros egytál bubszi
Sörös sertés recept toth_beata
Receptek-Fasírozott hús anci-ani
Húsvéti sonkaleves bubszi
Mai ünnepi menü sarkadykati
Halból készült ételek
Gombás hal bubszi
Pisztráng fűszeres tejföllel bulac57
Lazacos palacsinta yaskane
Töltött ponty klerierzsi
5 magyaros étel, ami nem hizlal tinka1951
Bajai halászlé törpeharcsával jozsef_olah_9843
Ponty szolnokiasan horvathnemagdi
Pisztráng sütve II. bubszi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
T betűs receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Fácánpaprikás bubszi
Párolt fürj zöld körettel bubszi
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Almás-gombás vadragu bulac57
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Szarvasragu bulac57
Spagetti ajánló
Kolbászos rakott spagetti horvathnemagdi
Bolognai húsos palacsinta kukoricával recept jamborlulu
Bolognai zöldséges rétes veronika74
Spagetti bolognai mártással 2. bubszi
Budai spagetti bubszi
Sajttal töltött húspogácsa paradicsomos rizzsel recept jamborlulu
Paradicsomos tészta bubszi
VEGA pizza recept boszorlany
Spagetti sült fokhagymával bulac57
Zöld spagetti recept gonda_katalin
Pizza receptek
Mini pizza bubszi
Tatu kifli suzymama
Baconos pizzaszeletek horvathnemagdi
Szombaton készül... szisszy83
Gyors pizzatészta grimilda
lilahagymás pizza falatok ! ibolya58
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Töki pompos / a magyar pizza/ gabfe
Csirkés pizza carbonara alappal recept jamborlulu
Pizza tészta receptek bkisseva
Hamburger receptek
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Csirkeburger recept jamborlulu
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger buci recept jamborlulu
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi hamburger recept gonda_katalin
x nagyuska
Virslis kifli veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU