Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Rapsic vadas
Rapsic vadas
Hozzávalók: A páchoz: 1 kg petrezselyem, másfél kg sárgarépa, 6 db vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, néhány szem szegfűbors, feketebors, babérlevél, és só.
50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma
A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír.
A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé.
Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük egészben a szarvas combot. Lefedve 3 napon át érleljük.
A negyedik napon kivesszük a húst. A füstölt szalonnából kevés zsíron kakastaréj-szeleteket sütünk. A combot 2 centi vastag szeletekre vágjuk.
A pácléből a zöldségeket kiszedjük, krumplinyomóval összetörjük. Ezt majd a mártáshoz használjuk fel.
A zsemlegombóchoz a zsemléket beáztatjuk, kicsavarjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, egy kevés sós vizet, és a liszttel összegyúrjuk. A petrezselyem zöldjét apróra szelve hozzákeverjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk, és lobogó forró, sós vízben kifőzzük. Amikor kiszedjük a vízből, kevés sertészsírra, lábosba szedjük.
A vadhús szeleteket a szalonna zsírjában mindkét oldalukon hirtelen átsütjük. Amikor kiszedjük a zsírból, apróra vágott fokhagymával megszórjuk. A zsírt félretesszük.
Elkészítjük a mártást. A cukrot lábasban addig hevítjük, míg megkaramellizálódik, ekkor 2 dl vízzel felengedjük. A szalonna zsírját 5 dkg liszttel besűrítjük, néhány merőkanál páclével hígítjuk, majd az összetört zöldségekkel, és a karamelles lével összefőzzük. Ízesítjük kiskanál mustárral és citromlével.
A vadast mártással, szalonna szeletekkel, és zsemlegombóccal tálaljuk.
macoka65 macoka65
Címkék: negyedik napon, füstölt szalonnából, zöldségeket kiszedjük, mártáshoz használjuk, zsemléket beáztatjuk, tálba tesszük,

rapsic vadas !
szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só , 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe ...
ibolya58 ibolya58
Ízőrzők – Magyaregregy
só. 50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Meggyleves vaníliával recept baggesz20
Finom süti recept piroska0101
Almás krémes eva0817
Farsangi szelet gabfe
Házi krémes recept kovacs_zsoka
Karácsonyi mézes ancus56
Vaníliás kifli horvathnemagdi
Citromtorta mama57
Gyümölcsös joghurttorta klerierzsi
Részeges madártej szendeszundi
Szárnyas receptek
Saláta csirkemellel recept kovacs_zsoka
Fetával töltött pulykamell 1vargaildyko
Bakonyi pulykatokány recept boszorlany
Tojásos ,sonkás csirkehús kenyér ildikocsorbane2
Sajtos csirkeragu petrezselymes farfalléval recept jamborlulu
Brokkolis-sonkás csirkemell recept baggesz20
Édes-savanyú pulykatokány bubszi
Csirkés gombasaláta tejfölös öntettel, jutka31
Tejszínes pulykacomb recept kovacs_zsoka
Csirkés rizottó aranyag
Marhából készült ételek
Lőrinci húsleves recept boszorlany
kolozsvári gulyás ibolya58
kubai " pörkölt " ibolya58
dalmát fazék! ibolya58
Bográcsos egytál ételek horvathnemagdi
Mexikói chilis hús bubszi
Sajtburgerleves recept roanna
Vacsoracsata-Főétel-Nelli veronika74
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Almamártás 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Ízőrzők –Pánd– horvathnemagdi
Sóban sütve horvathnemagdi
Aszalt szilvás káposzta bubszi
Zöldbabos-tejfölös sertés horvathnemagdi
Legényfogó leves suzymama
makói papszelet ibolya58
Maroshegyi gombócleves gabfe
kalotaszegi savanyúleves ibolya58
Finom falatok piroska0101
Won-Ton leves lilikonyhaja
Halból készült ételek
Töltött pontyfilé bubszi
Grillezett lazac kapribogyóval veronika74
x nagyuska
Süllő betyárosan 1vargaildyko
5 különleges bográcsos grimilda
Ponty sörtésztában suzymama
Lazacos palacsinta yaskane
Hal burgonyabundába jaksika
Dorozsmai ponty horvathnemagdi
Mazsolás párolt hal tundihugi
Vad ételek
Recept rakosferenc
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Vacsora csata recept! jjanosne
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Nyúlpörkölt margoka59
Fácánleves berántva I. bubszi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Hentes Tokány margoka59
Nápolyi spagetti margoka59
Sonkás tejszínes spagetti tundihugi
Vegetariánus bolognai spagetti recept jamborlulu
sziciliai spagetti ! ibolya58
Mogyorós medvetalpacska horvathnemagdi
Rakott paraj 1. bubszi
Fácánpaprikás bubszi
Tejszínes-spenótos spagetti recept baggesz20
A 4 legfinomabb tészta grimilda
Pizza receptek
Hagymás gombás rátét bubszi
Gyerekbuli szervezési tanácsok horvathnemagdi
Sörös-hagymás töltelék bubszi
Pizza margherita recept boszorlany
Pizzás perec recept kovacs_zsoka
Ízletes mértékletesség tavaszi horvathnemagdi
Olasz pizzatészta recept tinka1951
pizza tészta gesztenyefa
Gombás töltelék bubszi
Pizza házi pizzaszósszal recept jamborlulu
Hamburger receptek
Ma itt jártam: sarkadykati
Sajtos hamburger bubszi
Szezámmag fejesnemagdi
Csirkeburger recept jamborlulu
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger pulykahússal suzymama
Házi hamburger veronika74
Házi hamburger recept baggesz20
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
mustár készítése házilag irmus
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU