Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Rapsic vadas
Rapsic vadas
Hozzávalók: A páchoz: 1 kg petrezselyem, másfél kg sárgarépa, 6 db vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, néhány szem szegfűbors, feketebors, babérlevél, és só.
50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma
A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír.
A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé.
Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük egészben a szarvas combot. Lefedve 3 napon át érleljük.
A negyedik napon kivesszük a húst. A füstölt szalonnából kevés zsíron kakastaréj-szeleteket sütünk. A combot 2 centi vastag szeletekre vágjuk.
A pácléből a zöldségeket kiszedjük, krumplinyomóval összetörjük. Ezt majd a mártáshoz használjuk fel.
A zsemlegombóchoz a zsemléket beáztatjuk, kicsavarjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, egy kevés sós vizet, és a liszttel összegyúrjuk. A petrezselyem zöldjét apróra szelve hozzákeverjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk, és lobogó forró, sós vízben kifőzzük. Amikor kiszedjük a vízből, kevés sertészsírra, lábosba szedjük.
A vadhús szeleteket a szalonna zsírjában mindkét oldalukon hirtelen átsütjük. Amikor kiszedjük a zsírból, apróra vágott fokhagymával megszórjuk. A zsírt félretesszük.
Elkészítjük a mártást. A cukrot lábasban addig hevítjük, míg megkaramellizálódik, ekkor 2 dl vízzel felengedjük. A szalonna zsírját 5 dkg liszttel besűrítjük, néhány merőkanál páclével hígítjuk, majd az összetört zöldségekkel, és a karamelles lével összefőzzük. Ízesítjük kiskanál mustárral és citromlével.
A vadast mártással, szalonna szeletekkel, és zsemlegombóccal tálaljuk.
macoka65 macoka65
Címkék: negyedik napon, füstölt szalonnából, zöldségeket kiszedjük, mártáshoz használjuk, zsemléket beáztatjuk, tálba tesszük,

rapsic vadas !
szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só , 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe ...
ibolya58 ibolya58
Ízőrzők – Magyaregregy
só. 50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Karácsonyi svéd sütemény gabfe
Szilvás gombóc bubszi
Fonott kalács tripla töltelékkel zsokanita
Színes töltött muffin recept baggesz20
Születésnapi emeletes torta bubszi
Csokis varázs idgie1975
Muffin migova
Kráter szelet ancus56
Legjobb brownies bubszi
Diós kevert recept gonda_katalin
Szárnyas receptek
Csirkemájpástétom 1. bubszi
llatos csirkeragu bubszi
uborkás csirke ! ibolya58
Káposztás csirke horvathnemagdi
Pulykamell mester módra zsokanita
Abbahagyhatatlan csirke recept mamucika
Tárkonyos csirkeleves 1. bubszi
Töltött csirkecomb főtt-sült burgonyával recept gonda_katalin
Bomba jó gombaraguleves tinka1951
Sajttal töltött pulykamell Wellington módra suzymama
Marhából készült ételek
Egzotikus pulykarolád bubszi
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Svéd gombasaláta pacsakute
Ízőrzők – Bajna – horvathnemagdi
Debreceni marhatokány bubszi
Pikáns nyelvtokány bubszi
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
Wellington bélszín rochlitzne
Hétvezér tokány 3. bubszi
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
Sertésből készült ételek
Vacsoracsata-Gáspár-Főétel veronika74
Receptek horvathnemagdi
Búbos hús recept gonda_katalin
Tepsis flekken 1vargaildyko
Toroskáposzta horvathnemagdi
Erdélyi boros-csülkös káposzta veronika74
Csíkszeredai flekken bubszi
Raguleves recept jamborlulu
A fincsi ragunak és a sajtos kísértésnek nem lehet ellenálln suzymama
Halból készült ételek
Mit főzzek a hétvégére tinka1951
Harcsapaprikás recept baggesz20
Lazac bazsalikomos krumplipüré horvathnemagdi
Harcsa Tejszínes Mártásban 1vargaildyko
Bundázott harcsa sarkadykati
Kanadai zöldfűszeres lazac bubszi
A Karalábé ! kati53
Halászlé 8. bubszi
Halászlé bubszi
Szegedi halsaláta bubszi
Vad ételek
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Fácánragu krokettel recept toth_beata
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Szegedi fácángulyás bubszi
Csülök Eta módra! nanoka72
Fácán tejfölös mártással bubszi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Modenai spagetti horvathnemagdi
Kukoricás spagetti recept toth_beata
Spagetti paradicsomos húsgombóccal horvathnemagdi
Ausztrál mustáros szelet horvathnemagdi
Zöldborsós spagetti bubszi
Húsos-parajos cannelloni ujjozsef
Fokhagymás-gombás spagetti RTL korall44
Pizza recept margareta51
Finom falatok piroska0101
Húsvéti receptek dumalady
Pizza receptek
Lala kifli yaskane
Majd egyszer megcsinálom sarkadykati
Különleges pizza feltétek bubszi
Búzacsírás Pizza Tészta 1vargaildyko
Sonkás-gombás-kukoricás pizza horvathnemagdi
Pizza szósz házilag, ennél ízletesebbet éttermekben sem talá suzymama
Mozzarellás vega pizza recept jamborlulu
Pizzás csiga recept kovacs_zsoka
Pizza-tészta, II. bubszi
Pizza Margherita bubszi
Hamburger receptek
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Hamburger buci recept jamborlulu
Hawaii burger veronika74
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger buci recept boszorlany
Házi hamburger veronika74
Ma itt jártam: sarkadykati
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU