Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Rapsic vadas
Rapsic vadas
Hozzávalók: A páchoz: 1 kg petrezselyem, másfél kg sárgarépa, 6 db vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, néhány szem szegfűbors, feketebors, babérlevél, és só.
50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma
A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír.
A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé.
Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük egészben a szarvas combot. Lefedve 3 napon át érleljük.
A negyedik napon kivesszük a húst. A füstölt szalonnából kevés zsíron kakastaréj-szeleteket sütünk. A combot 2 centi vastag szeletekre vágjuk.
A pácléből a zöldségeket kiszedjük, krumplinyomóval összetörjük. Ezt majd a mártáshoz használjuk fel.
A zsemlegombóchoz a zsemléket beáztatjuk, kicsavarjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, egy kevés sós vizet, és a liszttel összegyúrjuk. A petrezselyem zöldjét apróra szelve hozzákeverjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk, és lobogó forró, sós vízben kifőzzük. Amikor kiszedjük a vízből, kevés sertészsírra, lábosba szedjük.
A vadhús szeleteket a szalonna zsírjában mindkét oldalukon hirtelen átsütjük. Amikor kiszedjük a zsírból, apróra vágott fokhagymával megszórjuk. A zsírt félretesszük.
Elkészítjük a mártást. A cukrot lábasban addig hevítjük, míg megkaramellizálódik, ekkor 2 dl vízzel felengedjük. A szalonna zsírját 5 dkg liszttel besűrítjük, néhány merőkanál páclével hígítjuk, majd az összetört zöldségekkel, és a karamelles lével összefőzzük. Ízesítjük kiskanál mustárral és citromlével.
A vadast mártással, szalonna szeletekkel, és zsemlegombóccal tálaljuk.
macoka65 macoka65
Címkék: negyedik napon, füstölt szalonnából, zöldségeket kiszedjük, mártáshoz használjuk, zsemléket beáztatjuk, tálba tesszük,

rapsic vadas !
szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só , 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe ...
ibolya58 ibolya58
Ízőrzők – Magyaregregy
só. 50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Mazsolás-túrós,Mogyorós-cs okis gzax
Andi konyhájából agimami7
Diós puszedli klerierzsi
görög citromos kocsonya ibolya58
Birs alagút akiram45
Nahát torta horvathnemagdi
Bukta (buchta) veronika74
sajtos sörös mufffin ibolya58
6 édesség - sütés nélkül grimilda
Sajtos keksz recept tinka1951
Szárnyas receptek
Gyulai csirkemell bubszi
Sajttal töltött pulykamell Wellington módra suzymama
Sajtos-kukoricás csirkemell bkisseva
Májas sajttekercs jeryka
Poulet fleury, virágzó csirke klara50
Csirkemell falatok vadas mártásban recept kovacs_zsoka
Kukoricás-tejszínes csirke martimarti
Szőlős csirkemell,római tálban veronika74
Boros Csirkegulyás horvathnemagdi
Ízőrzők – Csólyospálos horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Párolt Marhafartő 1vargaildyko
Húsgombócleves korpaciberével bubszi
Gombás marhasült RÓMAI tálban bubszi
Debreceni marhatokány bubszi
Marhaszeletek csípős spenóttal bubszi
Bográcsgulyás 1vargaildyko
Paradicsomos marhatokány bubszi
German Rouladen mit Speckknödeln azaz Német hústekercs kenyé suzymama
Vadas marhatokány 1vargaildyko
Recept jjanosne
Sertésből készült ételek
Cigánypecsenye.... kkm
Karácsonyi egybesült fasírt recept lilagondolatok
Gulyásleves klerierzsi
Alul burgonya, felül hús tundihugi
Zöldséges, mustáros sertésragu suzymama
szatmári lakodalmas ibolya58
Erdélyi fokhagymaleves 2. bubszi
Brassói veronika74
Káposztás csülök dödöllével klara50
Tejszínesbarackos szűzpecsenye 1vargaildyko
Halból készült ételek
Mustáros Lazac Rizzsel 1vargaildyko
Halszoljánka serpenyőben bubszi
Krémtúrós paraj bajuszpapi
Harcsából készült saslik bubszi
Boszorkányszigeti halászlé bubszi
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Céklasaláta (füstölt angolnáva bubszi
Levesek karácsonyra vercse
Harcsapaprikás körösi módra bubszi
cseh ponty! ibolya58
Vad ételek
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Hal a tortán jjanosne
Óda a töltött káposztához tripike
Lazacborda artois módon bubszi
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Fácánleves Újházi módra bubszi
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Spagetti ajánló
Csülkös spagetti recept boszorlany
Szójás-húsos spagetti bubszi
Tonhalas spagetti bulac57
Apa Féle Rakott Hús... 1vargaildyko
Olajbogyós-tonhalas bolognai rochlitzne
Spagettiomlett 1vargaildyko
Zöldséges-sonkás sült tészta horvathnemagdi
Cukkinis, paradicsomos tészta horvathnemagdi
Recept jjanosne
Spagettis torta horvathnemagdi
Pizza receptek
Házi laktató pizza horvathnemagdi
Pizza!Ahogyan a futár sosem... veronika74
Víg legények tortája: idvigjanos
Görög pizza tundihugi
Pizza tészta I. bubszi
Pizza lilahagymával recept kovacs_zsoka
Házi tészta paradicsomos-húsos raguval diétásan 1955viki
Kenyér lángos horvathnemagdi
Pizza (tejfölös, sonkás-gombás horvathnemagdi
Pizza tekercs recept tinka1951
Hamburger receptek
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Házi hamburger recept jamborlulu
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Ázsiai hamburger klerierzsi
x nagyuska
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU