Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Rapsic vadas
Rapsic vadas
Hozzávalók: A páchoz: 1 kg petrezselyem, másfél kg sárgarépa, 6 db vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, néhány szem szegfűbors, feketebors, babérlevél, és só.
50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma
A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír.
A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé.
Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük egészben a szarvas combot. Lefedve 3 napon át érleljük.
A negyedik napon kivesszük a húst. A füstölt szalonnából kevés zsíron kakastaréj-szeleteket sütünk. A combot 2 centi vastag szeletekre vágjuk.
A pácléből a zöldségeket kiszedjük, krumplinyomóval összetörjük. Ezt majd a mártáshoz használjuk fel.
A zsemlegombóchoz a zsemléket beáztatjuk, kicsavarjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, egy kevés sós vizet, és a liszttel összegyúrjuk. A petrezselyem zöldjét apróra szelve hozzákeverjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk, és lobogó forró, sós vízben kifőzzük. Amikor kiszedjük a vízből, kevés sertészsírra, lábosba szedjük.
A vadhús szeleteket a szalonna zsírjában mindkét oldalukon hirtelen átsütjük. Amikor kiszedjük a zsírból, apróra vágott fokhagymával megszórjuk. A zsírt félretesszük.
Elkészítjük a mártást. A cukrot lábasban addig hevítjük, míg megkaramellizálódik, ekkor 2 dl vízzel felengedjük. A szalonna zsírját 5 dkg liszttel besűrítjük, néhány merőkanál páclével hígítjuk, majd az összetört zöldségekkel, és a karamelles lével összefőzzük. Ízesítjük kiskanál mustárral és citromlével.
A vadast mártással, szalonna szeletekkel, és zsemlegombóccal tálaljuk.
macoka65 macoka65
Címkék: negyedik napon, füstölt szalonnából, zöldségeket kiszedjük, mártáshoz használjuk, zsemléket beáztatjuk, tálba tesszük,

rapsic vadas !
szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só , 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe ...
ibolya58 ibolya58
Ízőrzők – Magyaregregy
só. 50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Citromos álom (sütés nélkül) agnes1955
meggyesTÚRÓTORTA bubszi
Kétszínű krémtorta klerierzsi
Túrós habos krémes roanna
Habcsók snibolya
Kefíres-meggyes süti bubszi
Kókuszos süti sütés nélkül yaskane
Tejfölös meggyes pite janna53
TORTA AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Meggyes-túrós sütemény drciccancs
Szárnyas receptek
Csirkemell őzgerincformában nnpapszi
Tésztában sült csirke veronika74
Saláta túrómártással bubszi
Zöldséges rizottó fűszeres csirkemell csíkokkal recept jamborlulu
Csirkemell cornflakes bundában recept boszorlany
fasírt gyerekeknek faciendum
Csirkés pizza carbonara alappal recept jamborlulu
Sajtos-tejszínes csirkemell veronika74
Ananászos csirke saláta zsokanita
Paprikás csirke Kati módra bubszi
Marhából készült ételek
Gulyáslevesem horvathnemagdi
Zsírégető leves zsuzsaeskrisz
tenkes gulyás ibolya58
Bugaci vegyes pörkölt ! ibolya58
Csípős bélszínlángos bulac57
Zöldséges marha-becsinált horvathnemagdi
Gy betűs receptek horvathnemagdi
Gyulai kolbász 6. bubszi
Bressói apró pecsenye tripike
Palócleves marhahússal recept toth_beata
Sertésből készült ételek
Palócleves, ahogy mi szeretjük recept gonda_katalin
Boros tekercs moncsika77
Sertés szűzérmék vadas káposztaraguval zsokanita
Bolognai mártás (Salsa alla Na bubszi
Gyros tál anna5971
Pokolszigeti babgulyás bubszi
Rakott birkahús bubszi
Laktató korhelyleves rochlitzne
Hasznos tanácsok petyrallyeteam
Sertéskocsonya más módon klerierzsi
Halból készült ételek
Gombás ponty tejfölben sütve klara50
Receptek molnarimre
Süllő roston, egészben sütve bubszi
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Füstölt sajttal töltött pisztráng jozsef_olah_9843
Lazac bazsalikomos krumplipüré horvathnemagdi
Lecsós rakott halszeletek zsokanita
Sült ponty hagymaszósszal 1vargaildyko
Fonyódi halászlé peterimajoridozsahe
a tenger gyumolcsei sajtszozba sallaine
Vad ételek
Vadászpecsenye bubszi
Vacsora csata recept! jjanosne
Szarvasgulyás recept boszorlany
Hogyan készül a dödölle? grimilda
soponyai őzragú..... ibolya58
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Fácánpaprikás bubszi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Rapsic vadas macoka65
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Spagetti ajánló
Milánói spagetti klerierzsi
Milánói Spagetti 1vargaildyko
Sült tészta hússal és zöldséggel taltos1
Spagettirakottas martimarti
Paradicsomos bolognai spagett bulac57
Margit hozta sarkadykati
Sonkás csirkemell csíkok horvathnemagdi
Spagetti szalonnás bulac57
Spenótos canelloni recept baggesz20
Sajtos-csirkés spagetti recept jamborlulu
Pizza receptek
Lángosok akiram45
Édesen és sósan egyaránt nagy kedvenc horvathnemagdi
Töltött pizza horvathnemagdi
Szalámis-kukoricás pizza recept baggesz20
Tortilla chips klerierzsi
Pizzás csiga gépsonkával recept toth_beata
Sertésszeletből pizza horvathnemagdi
Olasz szendvics horvathnemagdi
Kapros-túrós lepény horvathnemagdi
Hamburger receptek
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Hamburger baratnu
Kevés munkával horvathnemagdi
Szezámmag fejesnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU