Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Rapsic vadas
Rapsic vadas
Hozzávalók: A páchoz: 1 kg petrezselyem, másfél kg sárgarépa, 6 db vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, néhány szem szegfűbors, feketebors, babérlevél, és só.
50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma
A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír.
A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé.
Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük egészben a szarvas combot. Lefedve 3 napon át érleljük.
A negyedik napon kivesszük a húst. A füstölt szalonnából kevés zsíron kakastaréj-szeleteket sütünk. A combot 2 centi vastag szeletekre vágjuk.
A pácléből a zöldségeket kiszedjük, krumplinyomóval összetörjük. Ezt majd a mártáshoz használjuk fel.
A zsemlegombóchoz a zsemléket beáztatjuk, kicsavarjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, egy kevés sós vizet, és a liszttel összegyúrjuk. A petrezselyem zöldjét apróra szelve hozzákeverjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk, és lobogó forró, sós vízben kifőzzük. Amikor kiszedjük a vízből, kevés sertészsírra, lábosba szedjük.
A vadhús szeleteket a szalonna zsírjában mindkét oldalukon hirtelen átsütjük. Amikor kiszedjük a zsírból, apróra vágott fokhagymával megszórjuk. A zsírt félretesszük.
Elkészítjük a mártást. A cukrot lábasban addig hevítjük, míg megkaramellizálódik, ekkor 2 dl vízzel felengedjük. A szalonna zsírját 5 dkg liszttel besűrítjük, néhány merőkanál páclével hígítjuk, majd az összetört zöldségekkel, és a karamelles lével összefőzzük. Ízesítjük kiskanál mustárral és citromlével.
A vadast mártással, szalonna szeletekkel, és zsemlegombóccal tálaljuk.
macoka65 macoka65
Címkék: negyedik napon, füstölt szalonnából, zöldségeket kiszedjük, mártáshoz használjuk, zsemléket beáztatjuk, tálba tesszük,

rapsic vadas !
szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só , 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe ...
ibolya58 ibolya58
Ízőrzők – Magyaregregy
só. 50 dkg füstölt szalonna, 2 kg kicsontozott szarvas comb, 1 fakanál sertészsír, 5 gerezd fokhagyma A zsemlegombóchoz: 10 db zsemle, 3 tojás, só, 50 dkg liszt, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fakanál sertészsír. A mártáshoz a páclé zöldségei, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dkg liszt, mustár, citromlé. Az étel elkészítése előtt három nappal bepácoljuk a vadhúst. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A pác hozzávalóit bő vízben puhára főzzük, és a forró lébe beletesszük ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Amerikai krémes(Kata-féle) horvathnemagdi
Szerencsesüti agnia
Leveles tészta lekvárral és sajttal töltve recept gonda_katalin
Alma-morzsi bubszi
Almás-diós rétes bubszi
KAKAÓSCSIGA, TÚRÓSBATYU, GESZTENYÉS kifli bkisseva
Ehető adventi koszorú yaskane
Toportorta bubszi
Grízes-epres kocka veronika74
Hideg gyümölcs leves recept boszorlany
Szárnyas receptek
Hóstyai csirke bkisseva
Almás-gyömbéres csirkemell 1vargaildyko
Baconos csirkemell sült burgonyával nanoka72
Mai menű horvathnemagdi
TöRöK RAKOTT csIRKE bubszi
Csirkefantázia *digó gatyában* horvathnemagdi
Csirkemell filé túrós bundában moncsika77
Pulykamell-szeletek rokfortos bubszi
Fácánleves berántva I. bubszi
Emeletes pulykamell bubszi
Marhából készült ételek
Rakott törökparadicsom bubszi
Zsírégető leves zsuzsaeskrisz
B receptek horvathnemagdi
Rizses marhahús római tálban horvathnemagdi
Hal a tortán jjanosne
hagymás marha háziasszony módra ibolya58
Recept kedli
1-2-3 Recept horvathnemagdi
Vörösboros marhapörkölt relisisi
Ínyenc szeletek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Paradicsomos-juhsajtos szűzérmék suzymama
Halasi finom falatok csalogany13
Majorannás Fasírt 1vargaildyko
Töltött karajszeletek... gaby13
Kelben sült pecsenye bubszi
firenzei húslepény! ibolya58
Szilvalekváros bejgli bozsanyinemanyi
Erdélyi rakott káposzta bubszi
M betűs receptek horvathnemagdi
Palócgulyás horvathnemagdi
Halból készült ételek
Vajas ponty rochlitzne
Lazacos burgonyasaláta bubszi
tavaszi tésztasaláta grimilda
Harcsa kékre főzve bubszi
Ponty sörben pácolva bubszi
Füstölthal – saláta bubszi
Lazac kalóz módra rochlitzne
Gombás ponty tejfölben klerierzsi
Roston sült ponty fűszervajjal veronika74
Kapros halpaprikás szalonnás túrós tésztával recept kovacs_zsoka
Vad ételek
Nyúlpörkölt veronika74
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Töltött káposzta klarika47
Vadragu kemencézett almában rochlitzne
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Fácánleves újházi módra tundihugi
Receptek jjanosne
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Vadhús horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Pulykafasírt spagettifészekben bulac57
Pasta mozzarella recept toth_beata
Paella Costa Brava módra bubszi
Könnyű, nyári ételek snbela44
x nagyuska
Lasagne besamel mártással recept toth_beata
Gombás tejszínes spagetti agimami7
Spagetti szalonnával recept gonda_katalin
Spagetti, sültpaprikával. tereza54
Bolognai spagetti kovacsborbala
Pizza receptek
Pizzás csiga 2 recept gonda_katalin
Paradicsom, avagy egy gyümölcs horvathnemagdi
Sonkás, gombás pizza recept gonda_katalin
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Pizza pogácsa tinka1951
Pizza tészta házilag koju
Hawai pizza házilag recept kovacs_zsoka
Sörös-hagymás töltelék bubszi
Pizza-szendvics bubszi
Pizzás sarkok recept boszorlany
Hamburger receptek
Csirkeburger recept jamborlulu
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Sajtburger veronika74
Hawaii burger veronika74
Ázsiai hamburger klerierzsi
x nagyuska
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Óriás hamburger angyalka___
Sajtburgerleves recept roanna
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU