Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Isteni mártások, -sültekhez!
Isteni mártások, -sültekhez!

Húsokhoz kínálunk most isteni mártásokat. Percek alatt elkészül, és különlegessé teszi a mai menüt is. Érdemes kipróbálni!

Hagyományos csirkemártás

Hozzávalók 1 liter elkészítéséhez:

8dl supréme mártás

30 dkg csiperkegomba

1 citrom

5 dkg vaj

cayenne-i bors



A supréme mártáshoz:

8dl fehér alapmártás

2 dl tejszín

4 tojássárgája

5 dkg vaj

A fehér alapmártáshoz:

15 dkg vaj

10 dkg liszt

1 liter csontlé (kockából)



őrölt bors

A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk, és megpároljuk a felhevített vajon. Hozzáadjuk a cayenne-i borsot, megsózzuk, és a szűrt citromlével meglocsolva addig pároljuk, míg a levét elfövi. A supréme mártást felmelegítjük, és beletesszük a párolt, ízesített gombát. Jól összekeverjük, és egyet forraljuk. A fehér alapmártást jól felforraljuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a tejszínnel elkevert tojás sárgákat, és átszűrjük. Tálalás előtt állandó keverés közben nyers vajat morzsolunk bele.

Isteni fokhagymamártás

Hozzávalók 1 liter elkészítéséhez:

1dl olaj

8 dkg liszt

5 dl húsleves (kockából)

5 dl tejföl

2 gerezd fokhagyma

1 citrom

2 dkg kristálycukor



Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, felengedjük húslevessel, szűrt citromlével, sóval, kristálycukorral ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, és jól kiforraljuk. Végül főtt marhahúshoz adjuk.
grimilda grimilda
Címkék: szűrt citromlével, levét elfövi, supréme mártást, fehér alapmártást, tűzről levéve, tejszínnel elkevert,

Frissítő finomságok joghurttal
kapunk Görög és török - a sűrű joghurtok Görög joghurt mézzel, egy kevés dió is isteni hozzá A tartalmasabb, alacsony víztartalmú joghurtok császárnője a görög joghurt. A rendkívül sűrű joghurt jó alap a különféle krémekhez, mártásokhoz, de akár desszertként is felhasználható. A friss joghurt mézzel elkeverve és pirított diódarabokkal megszórva igazi klasszikus görög desszert. A nyári melegben ideális. Készen is vásárolhatjuk ezeket a sűrű, krémes, gazdag ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Libanoni ételek
un. "mártogató" ne szerepelne. Ilyen, pl. a szezámmártás, amiből 1-2 evőkanálnyit szednek maguknak, és arab lapos kenyérrel mártogatva fogyasztják. Ha nincs szezámmag, csicseriborsót használnak. Az arab kenyér nagy előnye, hogy különböző sűrű mártásokkal megtöltve, melegen vagy hidegen, előételnek is adható. Legalább 5-6 féle - kistányérokban lévő - fűszer is szerepel az ételek mellett (pirított szezámmag, őrölt kömény, fahéj, friss és száraz mentalevél, petrezselyem, kapor). (idézet Ferenczy Amanda ...
kloppenburg kloppenburg
Receptek 3.japan
a húsok sokat felvesznek belőle. Technikailag ez is szójaszószból készül, tudtommal cukor és némi fűszer hozzáadásával: nagyon kellemes, édeskés íze van. 3. Mirin A mirin egy japán főzőbor-féle, alacsony alkoholtartalommal. Levesek, mártások készítéséhez használják, általában nagyon keveset, de a hiánya érződik. Egy üveg nagyjából fél évig is kitart aktív főzőcske mellett. 4. Szaké Igen, jól láttátok: nagyon sok japán étel főzéséhez, húsok pácolásához van szükség rá. A ...
margareta51 margareta51
Vaj, a tejtermékek királynője
választ ki, melyet újra leöntenek. Ezután a vajat pihentetik, gyúrják, esetleg sózzák. Mire használjuk a vajat? Egy szelet házi kenyér vagy egy kifli minőségi vajjal és tengeri sóval megszórva isteni vacsora. Vajból készíthetünk finom mártásokat, tehetjük levesbe, és természetesen édességekhez is elengedhetetlen. Vajas tésztából készül a croissant, a briós is. Marhabélszín sütésére is sokan csak vajat használnak. A vajat sütésre is lehet használni, ha a víztartalmát eltávolítjuk. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Rizsfelfújt veronika74
Ünnepi barackos sütemény recept jamborlulu
Kókusz szelet 1. bubszi
3 melengető ital a hideg napokra - tinka1951
Máklepény bubszi
Nagyi titka rochlitzne
Tejszínes piskótatekercs bubszi
Túrós charlotte bkisseva
Kevert alaptészta agimami7
Orosz krémtorta 1. klara50
Szárnyas receptek
Ínycsiklandó csirke bubszi
Sajtos süti horvathnemagdi
Rakott hús ancus56
Gyrostál tripike
Vadas csirke veronika74
Gombás-rizses hús veronika74
sajtos csirke muffin ! ibolya58
Mai recept bajuszpapi
Hirtelen pirított kacsamáj horvathnemagdi
Karácsonyi töltött pulyka anci-ani
Marhából készült ételek
Lengyel pacalleves recept baggesz20
Vadásztokány bubszi
Csevapcsicsa bubszi
Tejszínes gombaleves bulac57
Mai menü. mamucika
Aranysárga leves vegyes hússal angyalka___
Gulyáslevesem horvathnemagdi
Palacsinta torta spenóttal és bolognai raguval recept jamborlulu
Vadas - ahogy Ernő készíti rochlitzne
A Csordásleves receptje: ujjozsef
Sertésből készült ételek
vasvári ördögpecsenye ibolya58
Házi húsgombócleves recept boszorlany
Ünnepi férjtorta bulac57
Hagymás sült csülök gigi55
Csülkös bab curry-vel klara50
Húsos zöldségfasírt koszegimarika
Burgonyás hústekercs bulac57
Padlizsán görögösen MIKRÓBAN bubszi
Itt a farsang........... migova
Paradicsomos-mézes karaj bulac57
Halból készült ételek
Sült ponty hagymaszósszal bubszi
Dorozsmai pontypaprikás..... bubszi
Füstölt lazac+cukkinis tócsni veronika74
Francia halászlé bubszi
Tiszai halászlé 1. (szegedi) bubszi
Finom falatok piroska0101
Receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Dunai halászlé 1 bubszi
Dorozsmai molnárponty jozsef_olah_9843
Vad ételek
Borsikafű nnpapszi
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Sz betűs receptek horvathnemagdi
R betűs receptek horvathnemagdi
vörösboros szarvasragu.... ibolya58
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Sz betűs receptek horvathnemagdi
burgonyás ételek marti1951
Spagetti ajánló
Nápolyi saláta bubszi
Kalábriai spagetti recept jamborlulu
Milánói makaróni relisisi
Zöldséges spagetti recept kovacs_zsoka
Rakott spagetti spárgával recept baggesz20
Spagetti pulykaraguval veronika74
Spagetti:paradicsomos-diós ujjozsef
Zöldborsós spagetti bubszi
Tésztatál húsgolyókkal brozsika
tokaji pulykamell ibolya58
Pizza receptek
Sós kifli variációk gereica
Pizza-tekercs horvathnemagdi
Pizza sonkával recept gonda_katalin
Mindentudó kalácstészta bubszi
pizzatekercs faciendum
Pizza tészták anne74
Pizza nagyon-egyszerűen horvathnemagdi
Serpenyőben sült pizza 15 perc alatt ametiszt54
Pizza tészta bubszi
Koktél pogácsa Update3 veronika74
Hamburger receptek
Hamburger buci recept boszorlany
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Aztán mégis. horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Ázsiai hamburger klerierzsi
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Gyors hamburger recept gonda_katalin
mustár készítése házilag irmus
Óriás hamburger angyalka___
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU