Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Isteni mártások, -sültekhez!
Isteni mártások, -sültekhez!

Húsokhoz kínálunk most isteni mártásokat. Percek alatt elkészül, és különlegessé teszi a mai menüt is. Érdemes kipróbálni!

Hagyományos csirkemártás

Hozzávalók 1 liter elkészítéséhez:

8dl supréme mártás

30 dkg csiperkegomba

1 citrom

5 dkg vaj

cayenne-i bors



A supréme mártáshoz:

8dl fehér alapmártás

2 dl tejszín

4 tojássárgája

5 dkg vaj

A fehér alapmártáshoz:

15 dkg vaj

10 dkg liszt

1 liter csontlé (kockából)



őrölt bors

A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk, és megpároljuk a felhevített vajon. Hozzáadjuk a cayenne-i borsot, megsózzuk, és a szűrt citromlével meglocsolva addig pároljuk, míg a levét elfövi. A supréme mártást felmelegítjük, és beletesszük a párolt, ízesített gombát. Jól összekeverjük, és egyet forraljuk. A fehér alapmártást jól felforraljuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a tejszínnel elkevert tojás sárgákat, és átszűrjük. Tálalás előtt állandó keverés közben nyers vajat morzsolunk bele.

Isteni fokhagymamártás

Hozzávalók 1 liter elkészítéséhez:

1dl olaj

8 dkg liszt

5 dl húsleves (kockából)

5 dl tejföl

2 gerezd fokhagyma

1 citrom

2 dkg kristálycukor



Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, felengedjük húslevessel, szűrt citromlével, sóval, kristálycukorral ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, és jól kiforraljuk. Végül főtt marhahúshoz adjuk.
grimilda grimilda
Címkék: szűrt citromlével, levét elfövi, supréme mártást, fehér alapmártást, tűzről levéve, tejszínnel elkevert,

Frissítő finomságok joghurttal
kapunk Görög és török - a sűrű joghurtok Görög joghurt mézzel, egy kevés dió is isteni hozzá A tartalmasabb, alacsony víztartalmú joghurtok császárnője a görög joghurt. A rendkívül sűrű joghurt jó alap a különféle krémekhez, mártásokhoz, de akár desszertként is felhasználható. A friss joghurt mézzel elkeverve és pirított diódarabokkal megszórva igazi klasszikus görög desszert. A nyári melegben ideális. Készen is vásárolhatjuk ezeket a sűrű, krémes, gazdag ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Libanoni ételek
un. "mártogató" ne szerepelne. Ilyen, pl. a szezámmártás, amiből 1-2 evőkanálnyit szednek maguknak, és arab lapos kenyérrel mártogatva fogyasztják. Ha nincs szezámmag, csicseriborsót használnak. Az arab kenyér nagy előnye, hogy különböző sűrű mártásokkal megtöltve, melegen vagy hidegen, előételnek is adható. Legalább 5-6 féle - kistányérokban lévő - fűszer is szerepel az ételek mellett (pirított szezámmag, őrölt kömény, fahéj, friss és száraz mentalevél, petrezselyem, kapor). (idézet Ferenczy Amanda ...
kloppenburg kloppenburg
Receptek 3.japan
a húsok sokat felvesznek belőle. Technikailag ez is szójaszószból készül, tudtommal cukor és némi fűszer hozzáadásával: nagyon kellemes, édeskés íze van. 3. Mirin A mirin egy japán főzőbor-féle, alacsony alkoholtartalommal. Levesek, mártások készítéséhez használják, általában nagyon keveset, de a hiánya érződik. Egy üveg nagyjából fél évig is kitart aktív főzőcske mellett. 4. Szaké Igen, jól láttátok: nagyon sok japán étel főzéséhez, húsok pácolásához van szükség rá. A ...
margareta51 margareta51
Vaj, a tejtermékek királynője
választ ki, melyet újra leöntenek. Ezután a vajat pihentetik, gyúrják, esetleg sózzák. Mire használjuk a vajat? Egy szelet házi kenyér vagy egy kifli minőségi vajjal és tengeri sóval megszórva isteni vacsora. Vajból készíthetünk finom mártásokat, tehetjük levesbe, és természetesen édességekhez is elengedhetetlen. Vajas tésztából készül a croissant, a briós is. Marhabélszín sütésére is sokan csak vajat használnak. A vajat sütésre is lehet használni, ha a víztartalmát eltávolítjuk. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Hókocka veronika74
Vasutas-szelet bubszi
Tejfölös csodasüti fboka
Gyümölcsös joghurtfagylalt bubszi
Rózsakalács csokoládéval horvathnemagdi
Jojó-fánk yaskane
Rücskös Tészta 1vargaildyko
KAKAÓS KÁVÉTorta bubszi
Tejfölös csodabogár moncsika77
Gyors és nem-receptek macikucko
Szárnyas receptek
Zöldséges csirkemelltekercs vajas zöldbabbal suzymama
Ananászkrémes csirke veronika74
Gombás pulykatokány klerierzsi
Receptek jjanosne
Gesztenyével töltött pulyka tundihugi
Csirkemell őzgerincformában sütve recept lilagondolatok
Spenótós Tésztatorta 1vargaildyko
Toledói csirke bubszi
Virsli és gomba köntösben horvathnemagdi
Szerelemleves veronika74
Marhából készült ételek
Lecsós pacal bográcsban maroka
Dán húspogácsa bubszi
Az ír konyha bulac57
Bográcsgulyás hétvégére horvathnemagdi
B receptek horvathnemagdi
Hal a tortán jjanosne
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
Finom falatok piroska0101
Erőleves recept kovacs_zsoka
Sztifádó (görög marharagu) bkisseva
Sertésből készült ételek
Zselici leves horvathnemagdi
Vacsoracsata-Kern-Főétel veronika74
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Sütőben sült spagetti veronika74
Göngyölt hús füstölt párizsival recept kovacs_zsoka
Serpenyős sertéskaraj zöld horvathnemagdi
Erdélyi májas hurka bubszi
Különleges vagdalt bubszi
Gombás gulyás bubszi
RAKOTT karalábé jupiter21
Halból készült ételek
Vacsora csata jjanosne
Recept jjanosne
Receptek molnarimre
Lazac kapormártásban recept jamborlulu
K betűs receptek horvathnemagdi
Bográcsozzunk mi is! horvathnemagdi
K betűs receptek horvathnemagdi
Szilveszteri menüajánlat tinka1951
Lazac roston fokhagymás-parajos galuskával........... bordat
Lazacfilé fokhagyma mártással recept kovacs_zsoka
Vad ételek
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Kisalföldi fácánleves bubszi
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Csallóközi vadas klerierzsi
Fácnleves vinlaci
Spagetti ajánló
Modenai spagetti horvathnemagdi
Bébiételek tnemarika
Gyors mexikói babos tészta horvathnemagdi
Spagetti, sültpaprikával. tereza54
Spagetti budai módra margoka59
Gyorsat finomat rizsbol margareta51
Ruccolapestós tészta keri007
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Olasz zöldségleves recept toth_beata
Bolognai szósz horvathnemagdi
Pizza receptek
Sütőporos lángos yaskane
13 filléres egytálétel, amiből kétszer fogsz szedni! tinka1951
Lecsós pizza bubszi
Négy évszak pizza horvathnemagdi
Pizzás tekergők nnpapszi
Magyaros pizza 1. bubszi
Pizza recept horvathnemagdi
Pasta Marinara bulac57
Házi tészta paradicsomos-húsos raguval diétásan 1955viki
Omlós pizza gombával petezsolt
Hamburger receptek
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger pulykahússal suzymama
Csirke hamburger cajun módra klara50
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Hamburger Puffancs recept boszorlany
x nagyuska
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU