Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Isteni mártások, -sültekhez!
Isteni mártások, -sültekhez!

Húsokhoz kínálunk most isteni mártásokat. Percek alatt elkészül, és különlegessé teszi a mai menüt is. Érdemes kipróbálni!

Hagyományos csirkemártás

Hozzávalók 1 liter elkészítéséhez:

8dl supréme mártás

30 dkg csiperkegomba

1 citrom

5 dkg vaj

cayenne-i bors



A supréme mártáshoz:

8dl fehér alapmártás

2 dl tejszín

4 tojássárgája

5 dkg vaj

A fehér alapmártáshoz:

15 dkg vaj

10 dkg liszt

1 liter csontlé (kockából)



őrölt bors

A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk, és megpároljuk a felhevített vajon. Hozzáadjuk a cayenne-i borsot, megsózzuk, és a szűrt citromlével meglocsolva addig pároljuk, míg a levét elfövi. A supréme mártást felmelegítjük, és beletesszük a párolt, ízesített gombát. Jól összekeverjük, és egyet forraljuk. A fehér alapmártást jól felforraljuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a tejszínnel elkevert tojás sárgákat, és átszűrjük. Tálalás előtt állandó keverés közben nyers vajat morzsolunk bele.

Isteni fokhagymamártás

Hozzávalók 1 liter elkészítéséhez:

1dl olaj

8 dkg liszt

5 dl húsleves (kockából)

5 dl tejföl

2 gerezd fokhagyma

1 citrom

2 dkg kristálycukor



Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, felengedjük húslevessel, szűrt citromlével, sóval, kristálycukorral ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, és jól kiforraljuk. Végül főtt marhahúshoz adjuk.
grimilda grimilda
Címkék: szűrt citromlével, levét elfövi, supréme mártást, fehér alapmártást, tűzről levéve, tejszínnel elkevert,

Frissítő finomságok joghurttal
kapunk Görög és török - a sűrű joghurtok Görög joghurt mézzel, egy kevés dió is isteni hozzá A tartalmasabb, alacsony víztartalmú joghurtok császárnője a görög joghurt. A rendkívül sűrű joghurt jó alap a különféle krémekhez, mártásokhoz, de akár desszertként is felhasználható. A friss joghurt mézzel elkeverve és pirított diódarabokkal megszórva igazi klasszikus görög desszert. A nyári melegben ideális. Készen is vásárolhatjuk ezeket a sűrű, krémes, gazdag ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Libanoni ételek
un. "mártogató" ne szerepelne. Ilyen, pl. a szezámmártás, amiből 1-2 evőkanálnyit szednek maguknak, és arab lapos kenyérrel mártogatva fogyasztják. Ha nincs szezámmag, csicseriborsót használnak. Az arab kenyér nagy előnye, hogy különböző sűrű mártásokkal megtöltve, melegen vagy hidegen, előételnek is adható. Legalább 5-6 féle - kistányérokban lévő - fűszer is szerepel az ételek mellett (pirított szezámmag, őrölt kömény, fahéj, friss és száraz mentalevél, petrezselyem, kapor). (idézet Ferenczy Amanda ...
kloppenburg kloppenburg
Receptek 3.japan
a húsok sokat felvesznek belőle. Technikailag ez is szójaszószból készül, tudtommal cukor és némi fűszer hozzáadásával: nagyon kellemes, édeskés íze van. 3. Mirin A mirin egy japán főzőbor-féle, alacsony alkoholtartalommal. Levesek, mártások készítéséhez használják, általában nagyon keveset, de a hiánya érződik. Egy üveg nagyjából fél évig is kitart aktív főzőcske mellett. 4. Szaké Igen, jól láttátok: nagyon sok japán étel főzéséhez, húsok pácolásához van szükség rá. A ...
margareta51 margareta51
Vaj, a tejtermékek királynője
választ ki, melyet újra leöntenek. Ezután a vajat pihentetik, gyúrják, esetleg sózzák. Mire használjuk a vajat? Egy szelet házi kenyér vagy egy kifli minőségi vajjal és tengeri sóval megszórva isteni vacsora. Vajból készíthetünk finom mártásokat, tehetjük levesbe, és természetesen édességekhez is elengedhetetlen. Vajas tésztából készül a croissant, a briós is. Marhabélszín sütésére is sokan csak vajat használnak. A vajat sütésre is lehet használni, ha a víztartalmát eltávolítjuk. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Gurmand alagút bubszi
Nanaimo szelet koszegimarika
Shrek és Fiona szelet bkisseva
Barackos dunahullám horvathnemagdi
Habos, rakott zsemle horvathnemagdi
Kókuszos-mandulás habcsókok bubszi
Somlói galuska suzymama
Hamis túrógombóc lilikonyhaja
Tejkaramella krémes-pirított fenyőmagos brownie recept jamborlulu
Mangalica, a sztármalac horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Kikelet saláta bubszi
Nyúlmájjal töltött pulykamell, bubszi
Rakott Hagymás Csirke 1vargaildyko
DIÓS tyúkLEVES bubszi
Csirkemell mogyoróbundában bubszi
Makói csirketokány bubszi
csirketál gombával sajttal ibolya58
Sajtszószban sült csirke anyu65
Pressburgi pulykamell csibi52
Tejszínes tökfőzelék mediterrán csirkemellel recept baggesz20
Marhából készült ételek
Sült libacomb bubszi
Pogácstésztába töltött hús magdio
Bolognai spagetti bubszi
Receptek horvathnemagdi
Isteni sültek marhából grimilda
Nyárson sült ételek kloppenburg
káposzta leves ibolya58
Gombával töltött fasírt rolá wegnerzs
Örmény hússaláta bubszi
Bakonyi betyárleves 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Fasírt muffin krumplipüré kalappal bkisseva
Rakott sült hús zöldségekkel magdus60
Tordai pecsenye 2. bubszi
Boros pecsenye mamucika
dán sárgaborsóleves ibolya58
Vadásztokány böllér módra roanna
Zöldséges fasírt veronika74
Debreceni tokány bubszi
Pörkölt túrós csuszával horvathnemagdi
Kolozsvári rakott káposzta grimilda
Halból készült ételek
Gombás hal bubszi
Ízőrzők - Révfülöp bkisseva
Hal burgonyabundában cilamami
Révfalusi regős halászlé 3. bubszi
Levesek. ilse
Rácponty bubszi
Szegedi halászlé. bubszi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pisztráng vitaminsalátával és hagymás burgonyával recept jamborlulu
Hal erőleves bubszi
Vad ételek
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Fácán tejfölös mártással bubszi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Vadhús saláta rochlitzne
Nyúlpörkölt veronika74
Fácánsült lilikonyhaja
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Spagetti ajánló
Bolognai spagetti tundihugi
Paradicsomos-Tofus Spagetti... 1vargaildyko
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Sajttal töltött húspogácsa paradicsomos rizzsel recept jamborlulu
Kínai piritott tészta rochlitzne
Bolognai spagetti... jupiter21
Göngyölt hús olaszosan 1vargaildyko
Ananászos-kukoricás csirke recept kovacs_zsoka
Margit hozta sarkadykati
Húsgombóc kőbányai módra bubszi
Pizza receptek
Pizzás tekercs mkatus
Krumplikavalkád színesen horvathnemagdi
Palacsintasütőbe sült pizza horvathnemagdi
Lángos sütőporos noble
Hagymás gombás rátét bubszi
pizzás muffin ! ibolya58
Hagymás pizza bubszi
sütemények offramaja
Serpenyős pizza 15 perc alatt bkisseva
Francia hagymás lepény gabfe
Hamburger receptek
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Csirke hamburger cajun módra klara50
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Kevés munkával horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Sajtburgerleves recept roanna
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger zsemle recept baggesz20
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU