Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vörösboros marhapörkölt
Vörösboros marhapörkölt bennefőtt fokhagymas gombócokkal VKF

Ez az egyik kedvenc ételem a magyar gasztronómiából. Gondolom a története csupán annyi, hogy kevés hús jutott a családnak, ezért nagyon bő szaftot készítettek hozzá, és hogy mégis tartalmas, laktató, ízletes maradjon, belefőzték a köretnek szánt gombócokat. Eredetileg birkából készülő étel. Mondhatni, kevés húsnak sok a leve.

A gombóc jól besűríti a szaftot, és ha marad belőle, akkor szép lassan be is issza azt. Ha valakinek módjában áll a kertben bográcsolni, akkor tegye meg, még finomabb lesz a végeredmény.

A mennyiség csak iránymutató, a hangsúly az arányokon van.
Hozzávalók:
1 kg marhalábszár
50 dkg hagyma
olaj (ha nem cél a kóser, akkor nyugodtan használjunk zsírt)
pirospaprika
1 paradicsom
1 paprika
kömény
só, bors
3 dl vörösbor
1 kk kaukkfű
Hagyományos módon pörköltöt készítek. A sok hagyma adja majd a több szaftot. Mikor a hús megpuhult, felöntöm a borral, és 3 dl vízzel. Adok hozzá még egy pici sót, majd belefőzöm az apró gombóckákat. Fontos, hogy egy gombóc, semmiképp ne legyen nagyobb egy diónál, így font egy falatnyi lesz, és hamar átfő. Úgy dobáljuk a pörköltbe, hogy mindenhová egyenletesen jusson, és alacsony lángon főzzük készre. Ne keverjük, csak rázogassuk.

Hozzávalók a fokhagymás krumpligombóchoz:
50 dkg krumpli megfőzve, áttörve
15-20 dkg liszt (a krumplitól függ)
1 tojás
pici szerecsendió

4 gerezd fokhagyma
A krumplit héjában megfőzzük, majd lehúzzuk a héját. Forrón áttörjük, hozzáadjuk a tojást, a sót, és az átpaszírozott fokhagymát. Összegyúrjuk, és csak ekkor keverjük bele a tojást.

/ forras : Fűszeres Eszter /
relisisi relisisi
Címkék: kertben bográcsolni, mennyiség csak, több szaftot, apró gombóckákat, falatnyi lesz, fokhagymás krumpligombóchoz,

4 szaftos pörkölt bográcsban
pirítsd meg, majd öntsd hozzá a bort. Lefedve párold, ha kell, és tegyél hozzá kevés vizet. Mielőtt készre puhulna a hús, add hozzá a felvágott paprikát és paradicsomot. Főzd készre. Arra vigyázz, hogy ne legyen túl bő szaftja. Vörösboros marhapörkölt Hozzávalók: * 1 kg marhalábszár * 2-3 fej hagyma * 2-3 gerezd fokhagyma * 2-3 evőkanál paprika * 1 zöldpaprika * 1 paradicsom * 3-4 dl száraz vörösbor * köménymag ...
grimilda grimilda
A betűs receptek
megpirítjuk. A húst, a répákat, a zellert feldaraboljuk. Az egészet 1,5 l vízben 1 órát főzzük. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, sót, borsot, a babérlevelet, és még 20 percig főzzük. Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt saját levéből, és az egészet jól ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bogrács ételek
TARTALOM Bográcsgulyás Karottás sertéstokány Pilisi sertésragu Burgonyaleves virslivel Rizses lecsó debrecenivel Slambuc Kerti zöldségragu Kukoricás nyúlragu Marhapörkölt Paprikás krumpli Tarkabab-gulyás Birkahúsos kása Tutajos Zöldbab füstölt hússal Zöldborsós csirke Pörkölt csirke Csirkegulyás A bogrács már a vándorló magyar törzsek málhájának is része volt. ...
aprochef aprochef
Bográcsételek
pároljuk. Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a konzerv kukoricát is. Együtt készre pároljuk. Energiatartalom: 2090 kJ Fehérjetartalom: 36 g Zsírtartalom: 24 g Szénhidráttartalom: 35 g Marhapörkölt Hozzávalók: 60 dkg marhaszínhús, 2 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 késhegynyi fokhagymakrém, 1 evőkanál pirospaprika, 1 zöldpaprika, só. Elkészítés: Kevés zsiradékban megfonnyasztjuk az ...
kloppenburg kloppenburg
Cs betűs receptek
egyik végét bekötjük. Vigyázzunk, hogy a hús meg ne fagyjon, sem egészben, sem darálva. Békéscsabán ezt az úgynevezett csabai kolbászt sokan erősen fűszerezik. Csángó gulyás 1. A szokásos módon köménymaggal ízesített marhapörköltet készítünk. Mikor a hús félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a jól átmosott savanyú-káposztát. Személyenként, 3 dl vízzel felengedjük. Együtt puhára pároljuk. Időnként kevés fehérbort öntünk alá. Tálalás előtt tejföllel átforraljuk. Betétként ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Diós marhapörkölt
Diós marhapörkölt makarónival Hozzávalók: 40 dkg vesepecsenye vagy pörkölthús, 2-3 ek. olaj, 8 dkg mogyoróhagyma, 1 tk. paradicsompüré, 2,5 dl száraz vörösbor, 30 dkg makaróni, 1 radicchio saláta, 5 dkg dió, 1 db pörkölt ízesítőkocka, kb. 1 ek. ételsűrítő, 2 paradicsom, 6 ág kakukkfű, só, bors. A felkockázott húst kevés olajon 4 percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk és kivesszük. A cikkekre vágott mogyoróhagymát az edénybe szórjuk, és a paradicsompürével együtt ...
bulac57 bulac57
Hal a tortán
Nacsa Olivér isteni pörköltje és a többi Előétel: házi sajt dióval, szőlővel Hozzávalók: sajt, dió, szőlő Elkészítés: A sajtot kockákra vágjuk, majd ízlésese dióval és szőlővel díszítjük. Főétel: vörösboros marhapörkölt bográcsban Hozzávalók: 2 kg marhacomb, 3 paprika, 3 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 0,8 kg gomba, 4 dl vörösbor, só, bors, fokhagyma, szalonna, 1 nagy hagyma, 1-2 babérlevél, kakukkfű, pirospaprika Elkészítés: A szalonnát kiolvasztjuk kis ...
jjanosne jjanosne
Süti ajánló
Cseresznyés (meggyes, gyümölcsös) süti bkisseva
HABKÖNNYŰ CITROMOS SÜTI/maradék tojásfehérjéből/ gabika360
Linzerkarika bubszi
FORRALTBoros HÁROMSZÖGEK bubszi
Cseresznyés pite agimami7
Dresdai kalács panka2006
Kakaós-kókuszos kevert süti janna53
Meggyes-túrós süti horvathnemagdi
Nagymama-féle sütemény bubszi
Gesztenyés kocka bkisseva
Szárnyas receptek
Egy vasárnapi ebéd recept kovacs_zsoka
Fokhagymás pulykacomb zsuzsa1016
Ananásszal töltött csirke veronika74
Zöldséges csirke tésztával bubszi
Receptek horvathnemagdi
Káposztás-hagymás csirkemell 1vargaildyko
Töltött-göngyölt csirkemell 1vargaildyko
Brokkolis füstöltsajtos tejszínes csirke reifregina
Orzo leves, csirkeleves tarhon bubszi
Csirkemell rózsák brokkoliszósszal és újhagymás törtkrumpliv jamborlulu
Marhából készült ételek
Chili con carne horvathnemagdi
olasz rizsleves ibolya58
Mutykalica ! ibolya58
Orosz húsgombócok mustár mártással horvathnemagdi
Fiadi tokány bubszi
Bolognai spagetti bubszi
Bosnyák csupor bubszi
Erdélyi rakott káposzta bubszi
Szendvicstorta yocoo
Expressz húsos csili gabfe
Sertésből készült ételek
Brassói aprópecsenye zsokanita
Receptek. mamucika
Hurka fmisa
Brassói anna5971
Szerb húsgombócok csülökkel klara50
Töltött dagadó recept boszorlany
Rakott kel- szelidszeder
Töltött Burgonya hajó recept boszorlany
Tordai májgaluska suzymama
Kalocsai sertésborda bubszi
Halból készült ételek
Baconbe tekert pisztráng recept jamborlulu
Ponty ázsiai módra skorpiolilike
Ponty szürke szószban recept toth_beata
Görög pisztráng jozsef_olah_9843
Paradicsomos grillezett hal 1vargaildyko
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Szentesti ponty recept jamborlulu
Vacsora csata jjanosne
Receptek horvathnemagdi
Bácskai halászlé bubszi
Vad ételek
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Óda a töltött káposztához tripike
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Itt van az ideje sarkadykati
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Lapcsánka erdész módra bubszi
Fácánsült lilikonyhaja
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Gönczi Gábor előétele andrilaszlone
Rakott bolognai spagetti juditmama
Csábító spagetti a sütőből tele minden jóval! suzymama
Heti Menü bulac57
Zöldséges tészta moncsika77
Pikáns rakott pulyka veronika74
Spagetti citromos csirkével recept horvathnemagdi
nápolyi húsgombóc ibolya58
Olasz zöldségleves 1. (Minestr bubszi
Pirított tészta kakukkfűvel recept boszorlany
Pizza receptek
Sonkás tekercs tereza54
Pizza prosciutto e funghi bubszi
Mini pizza bubszi
Aphrodité eledele relisisi
Bazsalikomos sonkás horvathnemagdi
Pizza margareta51
Káposztás-sonkás töltelék bubszi
5 mennyei pizza grimilda
Kapribogyó, bimbófűszer horvathnemagdi
Egyszerű fánk horvathnemagdi
Hamburger receptek
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger baratnu
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hawaii burger veronika74
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU