Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vörösboros marhapörkölt
Vörösboros marhapörkölt bennefőtt fokhagymas gombócokkal VKF

Ez az egyik kedvenc ételem a magyar gasztronómiából. Gondolom a története csupán annyi, hogy kevés hús jutott a családnak, ezért nagyon bő szaftot készítettek hozzá, és hogy mégis tartalmas, laktató, ízletes maradjon, belefőzték a köretnek szánt gombócokat. Eredetileg birkából készülő étel. Mondhatni, kevés húsnak sok a leve.

A gombóc jól besűríti a szaftot, és ha marad belőle, akkor szép lassan be is issza azt. Ha valakinek módjában áll a kertben bográcsolni, akkor tegye meg, még finomabb lesz a végeredmény.

A mennyiség csak iránymutató, a hangsúly az arányokon van.
Hozzávalók:
1 kg marhalábszár
50 dkg hagyma
olaj (ha nem cél a kóser, akkor nyugodtan használjunk zsírt)
pirospaprika
1 paradicsom
1 paprika
kömény
só, bors
3 dl vörösbor
1 kk kaukkfű
Hagyományos módon pörköltöt készítek. A sok hagyma adja majd a több szaftot. Mikor a hús megpuhult, felöntöm a borral, és 3 dl vízzel. Adok hozzá még egy pici sót, majd belefőzöm az apró gombóckákat. Fontos, hogy egy gombóc, semmiképp ne legyen nagyobb egy diónál, így font egy falatnyi lesz, és hamar átfő. Úgy dobáljuk a pörköltbe, hogy mindenhová egyenletesen jusson, és alacsony lángon főzzük készre. Ne keverjük, csak rázogassuk.

Hozzávalók a fokhagymás krumpligombóchoz:
50 dkg krumpli megfőzve, áttörve
15-20 dkg liszt (a krumplitól függ)
1 tojás
pici szerecsendió

4 gerezd fokhagyma
A krumplit héjában megfőzzük, majd lehúzzuk a héját. Forrón áttörjük, hozzáadjuk a tojást, a sót, és az átpaszírozott fokhagymát. Összegyúrjuk, és csak ekkor keverjük bele a tojást.

/ forras : Fűszeres Eszter /
relisisi relisisi
Címkék: kertben bográcsolni, mennyiség csak, több szaftot, apró gombóckákat, falatnyi lesz, fokhagymás krumpligombóchoz,

4 szaftos pörkölt bográcsban
pirítsd meg, majd öntsd hozzá a bort. Lefedve párold, ha kell, és tegyél hozzá kevés vizet. Mielőtt készre puhulna a hús, add hozzá a felvágott paprikát és paradicsomot. Főzd készre. Arra vigyázz, hogy ne legyen túl bő szaftja. Vörösboros marhapörkölt Hozzávalók: * 1 kg marhalábszár * 2-3 fej hagyma * 2-3 gerezd fokhagyma * 2-3 evőkanál paprika * 1 zöldpaprika * 1 paradicsom * 3-4 dl száraz vörösbor * köménymag ...
grimilda grimilda
A betűs receptek
megpirítjuk. A húst, a répákat, a zellert feldaraboljuk. Az egészet 1,5 l vízben 1 órát főzzük. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, sót, borsot, a babérlevelet, és még 20 percig főzzük. Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt saját levéből, és az egészet jól ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bogrács ételek
TARTALOM Bográcsgulyás Karottás sertéstokány Pilisi sertésragu Burgonyaleves virslivel Rizses lecsó debrecenivel Slambuc Kerti zöldségragu Kukoricás nyúlragu Marhapörkölt Paprikás krumpli Tarkabab-gulyás Birkahúsos kása Tutajos Zöldbab füstölt hússal Zöldborsós csirke Pörkölt csirke Csirkegulyás A bogrács már a vándorló magyar törzsek málhájának is része volt. ...
aprochef aprochef
Bográcsételek
pároljuk. Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a konzerv kukoricát is. Együtt készre pároljuk. Energiatartalom: 2090 kJ Fehérjetartalom: 36 g Zsírtartalom: 24 g Szénhidráttartalom: 35 g Marhapörkölt Hozzávalók: 60 dkg marhaszínhús, 2 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 késhegynyi fokhagymakrém, 1 evőkanál pirospaprika, 1 zöldpaprika, só. Elkészítés: Kevés zsiradékban megfonnyasztjuk az ...
kloppenburg kloppenburg
Cs betűs receptek
egyik végét bekötjük. Vigyázzunk, hogy a hús meg ne fagyjon, sem egészben, sem darálva. Békéscsabán ezt az úgynevezett csabai kolbászt sokan erősen fűszerezik. Csángó gulyás 1. A szokásos módon köménymaggal ízesített marhapörköltet készítünk. Mikor a hús félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a jól átmosott savanyú-káposztát. Személyenként, 3 dl vízzel felengedjük. Együtt puhára pároljuk. Időnként kevés fehérbort öntünk alá. Tálalás előtt tejföllel átforraljuk. Betétként ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Diós marhapörkölt
Diós marhapörkölt makarónival Hozzávalók: 40 dkg vesepecsenye vagy pörkölthús, 2-3 ek. olaj, 8 dkg mogyoróhagyma, 1 tk. paradicsompüré, 2,5 dl száraz vörösbor, 30 dkg makaróni, 1 radicchio saláta, 5 dkg dió, 1 db pörkölt ízesítőkocka, kb. 1 ek. ételsűrítő, 2 paradicsom, 6 ág kakukkfű, só, bors. A felkockázott húst kevés olajon 4 percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk és kivesszük. A cikkekre vágott mogyoróhagymát az edénybe szórjuk, és a paradicsompürével együtt ...
bulac57 bulac57
Hal a tortán
Nacsa Olivér isteni pörköltje és a többi Előétel: házi sajt dióval, szőlővel Hozzávalók: sajt, dió, szőlő Elkészítés: A sajtot kockákra vágjuk, majd ízlésese dióval és szőlővel díszítjük. Főétel: vörösboros marhapörkölt bográcsban Hozzávalók: 2 kg marhacomb, 3 paprika, 3 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 0,8 kg gomba, 4 dl vörösbor, só, bors, fokhagyma, szalonna, 1 nagy hagyma, 1-2 babérlevél, kakukkfű, pirospaprika Elkészítés: A szalonnát kiolvasztjuk kis ...
jjanosne jjanosne
Süti ajánló
Karácsonyi mézes figurák bkisseva
citromos áfonyás kókuszos ... ibolya58
Gesztenyés croissant akiram45
őszibarack recept quacline
Túrós krémes agnes1955
Drezdai kalács recept jamborlulu
Citromos túrótorta airam41
Háromszoros élvezet vorosrozsa66
Ez is Ádika ajándéka zsokanita
Adventi koszorú kelt tésztából baratnu
Szárnyas receptek
4 féle ragu..ha unod a pörkölt roanna
Csirkés pite (pie) recept boszorlany
Brassói aprópecsenye darazsilona
Fejesvölgyi töltött hús horvathnemagdi
Csirkemell őzgerincformában sütve recept kovacsborbala
Sajtos-tejszínes csirkemell moncsika77
Bajuszmelengető egytálétel csalogany13
Kijevi csirkemell agimami7
Sárgarépával töltött csirkecomb skorpiolilike
NYÁRI csirkeLEVES BABBAL bubszi
Marhából készült ételek
brassói húsleves ibolya58
Finom falatok piroska0101
Mexikói pizza recept gonda_katalin
Csevap horvathnemagdi
Római tálban sült gombás marha horvathnemagdi
NYÍRBÁTORI RAKOTT FELsál bubszi
Mrs. Beeton anna4459
German Rouladen mit Speckknödeln azaz Német hústekercs kenyé suzymama
Darált húsos tekercs bulac57
Bébiételek tnemarika
Sertésből készült ételek
Rakott sült hús zöldségekkel horvathnemagdi
Töltött husi recept boszorlany
Töltött káposzta édeskáposztáb bubszi
x nagyuska
Vöröshagymatokány reifregina
Húsvéti sonkaleves recept yaskane
Feltétlen feltétek horvathnemagdi
Sertésragu , rizzsel, gombamártással recept jamborlulu
Karajba zárt csülök gabfe
Fasírt muffin krumplipüré kalappal bkisseva
Halból készült ételek
Harcsapörkölt túrós csuszával peterimajoridozsahe
Wasabi füstölt lazaccal rochlitzne
Vajas ponty rochlitzne
Halas szoljanka leves bubszi
Mazsolás párolt hal tundihugi
Dorozsmai pontypaprikás sajtos bubszi
Karácsonyi menü horvathnemagdi
Töltött ponty tésztában bubszi
Baconbe tekert pisztráng recept jamborlulu
Zöldséges burgonyaleves lazacc bubszi
Vad ételek
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
soponyai őzragú..... ibolya58
Vörösboros, áfonyás szarvas pörkölt juhtúrós galuskával suzymama
burgonyás ételek marti1951
Receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Tepsis szarvasragu bulac57
rapsic vadas ! ibolya58
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
vörösboros szarvasragu faciendum
Spagetti ajánló
Borjúkaraj olasz módra recept toth_beata
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Sertéshúsos-gombás spagetti suzymama
szénhidrát napra faciendum
Olasz csirkegulyás klerierzsi
Tonhalas spagetti bulac57
Hamis túrós (túró nélküli) sütemény recept kovacs_zsoka
Az újrafelfedezett hajdina bulac57
Gombás-tejfölös tészta recept boszorlany
Olaszos töltött csirke bubszi
Pizza receptek
Leveles mini pizza horvathnemagdi
Négy évszak pizza horvathnemagdi
Graham-lisztes pizza tészta bubszi
Pizza-tészta, I. bubszi
Gombás-sonkás pizza horvathnemagdi
Anticandidás lepénykenyér bkisseva
Gyerekbuli szervezési tanácsok horvathnemagdi
Töltött pizza bajzateva
Pizza!Ahogyan a futár sosem... veronika74
Házi laktató pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Sajtburger veronika74
Hamburger baratnu
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Aztán mégis. horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept toth_beata
Házi hamburger recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU