Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fekete-erdő torta
Fekete-erdő torta





Hozzávalók a tésztához:

8 tojás
20 dkg barna cukor
3,5 dkg vaj
15 dkg liszt
5 dkg keményítő
2,5 dkg holland kakaó

A töltelékhez:

1 üveg rumos meggybefőtt
ízlés szerint csipet fahéj
3 dkg keményítő vagy vaníliás/tejszínes pudingpor
cseresznyepálinka vagy rum
4 dl tejszín
1 ek porcukor
2 tk vaníliakivonat

A díszítéshez:

min. 2 dl tejszín
porcukor, vaníliakivonat
étcsoki és egyéb díszítőelemek

Elkészítés:

A tojások fehérjét egy nagy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájákat nyolc evőkanál meleg vízzel és a cukorral legalább 10 percig robotoljuk. Ez fontos - akkor jó, ha az egész jól feljön és világos tejeskávé színű. Ekkor belekeverjük az olvasztott vajat, mire összébb esik, de nem baj. Jön óvatosan a fehérjehab, aztán a liszt, keményítő, kakaó. Méretre szabott zsírpapírt fektetünk egy 24 cm-es tortaforma aljába, beleöntjük a masszát. Készre sütjük. (Lehet végig kitámasztott sütőajtónál sütni.) Ha nagyon alaposan sikerült kirobotolni a sárgájás cukrot, egyenletesen fog feljönni, és még véletlenül sem esik össze.

Amíg kihűl a torta, mérőkancsóba vagy mérlegre tett lábosba öntjük a befőttről a levet (nekem 3,65 dl lett). A mennyiségétől függően vesszük a keményítőt: fél liter folyadékhoz 4 dkg kell, én az említett mennyiséghez 3 dkg-t tettem. A keményítőt kevés hideg befőttlében feloldjuk, a többi levet némi fahéjjal felforraljuk, a végén beleküldjük a meggyszemeket (az esetlegesen díszítésre félretett egységek kivételével), és a keményítővel egyet rottyantunk rajta, amíg pudingszerű nem lesz. Kihűtjük, de azért ne kössön betonkeményre.

A tortát egy hosszú cérnaszállal vagy damillal háromba vágjuk, hogy tükörsima vágásfelületet kapjunk (a kezünket letámasztjuk, és egy késsel körben egyforma magasságban bemetsszük, aztán ebbe a vájatba illesztjük a cérnát, és a két végét összehúzzuk). Az alsó lapot a tálalótányérra tesszük, és tortagyűrűbe fogjuk, vagy kartonból és alufóliából eszkábálunk célszerszámot. Alaposan meglocsoljuk cseresznyepálinkával vagy rummal (kb. 3-4 ek). Erre kerül a hideg, de még meg nem dermedt meggypuding fele.

Felverünk 4 dl, némi porcukorral és vaníliakivonattal ízesített tejszínt, és a felét a meggypudingra simítjuk. A következő lap alsó felét bealkoholizáljuk, beemeljük a karikába, kicsit rányomkodjuk a tejszínes meggyrétegre, és a tetejét is meglocsoljuk rummal vagy pálinkával. Jön a meggy második fele, aztán a tejszín második fele. Rá a harmadik lap, locsolás, folpack, hűtő.

Másnap kevés porcukorral és vaníliával felverünk legalább 2 dl tejszínt - ez éppen elég arra, hogy bevonjuk a torta tetejét és oldalát, de tejszínhabrózsákra már nem fogja futni.

Változat:

a meggy egy részét le lehet turmixolni, és kis ügyeskedéssel a tejszínhabbal felváltva koncentrikus körökben is fel lehet vinni a lapokra, így a szeletek kockásak lesznek.
veronika74 veronika74
Címkék: sárgájás cukrot, mennyiségétől függően, említett mennyiséghez, keményítőt kevés, többi levet, végén beleküldjük,

*GYÓGYÍTÓ növények*&*ÁFONYA*
A fekete Áfonya Népies neve: kukojsza A növény leírása: A fekete áfonya a hangafélék (Ericaceae) családjába tartozó, a nyirkos, savanyú talajú erdőket kedvelő 20-40cm magas cserje. Észak-Európából származik, ahol vadon, erdők szélén, lankásokon, középhegységekben él. Hogyan gyűjtsük? A fekete áfonya kedvenc tápláléka a vadon élő állatoknak, medvéknek, fajdoknak. A növény gyenge, ...
bubszi bubszi
2011. május 30. Házi fagyi, a
a gyümölcsben, mert azt a turmixgép könyörtelenül ledarálja, és szűrhetjük le az egészet. Málna fagyi Befőtteket és fagyasztott (felengedett) gyümölcsöket is használhatunk: a sárgabarack, a meggy, a vörös áfonya, a málna, és a fekete szeder különösen finom alapanyag, de használhatunk kiwit, banánt, ribizlit, citromot, sőt, diót, mákot, (A jövő héten tovább kísérletezek, majd megírom az eredményt!) :-) Sárgabarack fagylalt Azért, ha valakinek van - nagymamától, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A 6 legjobb piskóta
maradéka, és végül a második mézes lap. Ha elkészült célszerű a tetejére éjszakára, pár órára nehezéket (vízzel teli tepsit) tenni, hogy a felső lap is rendesen megpuhuljon. Hosszúkás szeletekben, esetleg porcukrozva tálaljuk. Nagyi fekete erdő tortája Hozzávalók: a piskótához: 8 tojás, 8 evőkanál cukor, 7 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaó, 2 késhegynyi fahéj; a töltelékhez: 1 liter meggybefőtt, 2 evőkanál cukor, 2 csomag piros zselatin; a tejszínhez: 1 liter hűtött ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A desszert viszont ez lesz:
Hozzávalók: 1 db kerek kakaós tortalap (készíthetjük magunk is) 1/2 l tejszín 1 üveg magozott meggybefőtt 1 csomag vaníliás pudingpor porcukor csokireszelék fahéj Elkészítés: A meggyet lecsöpögtetjük, kimagozzuk, és megszórjuk egy kis fahéjjal és porcukorral. A vaníliás pudingot a meggy lecsöpögtetett levében megfőzzük. A tejszínhabot egy kis porcukorral jó keményre felverjük. A ...
ujjozsef ujjozsef
Advent,készülődés a karácsonyr
Formázzuk, csokiba vagy kakaóporba forgassuk meg, és rojtos végű előre kivágott kis színes papírkákba öltöztessük! Fekete erdő alagút Hozzávalók 8-10 szelethez: A tésztához:  12 dkg puha vaj  3-4 tojás (mérettől függően)  12 dkg liszt  12 dkg cukor  2-3 evőkanál kakaópor A töltelékhez:  1 üveg ...
akiram45 akiram45
Cigánypecsenye Anita módra recept
étolaj Elkészítés: - Megmossuk a felszeletelt tarját és az itatós papírral szárazra töröljük. - Megsózzuk, borsozzuk, a mustárral bekenjük a szeleteket, majd a fokhagymát rányomjuk és eloszlatjuk a húson. - A füstölt sonkát ( én Fekete erdő sonkát használtam ) abba az olajba, amibe majd sütni fogom a húst, megpirítom és félreteszem. - A bepácolt húsokat lisztbe forgatom és a megmaradt olajba puhára sütöm. - A két fej vöröshagymát megtisztítom, vékony szeletekre vágom, majd forró ...
gonda_katalin gonda_katalin
FEKETE ERDŐ Muffin
Hozzávalók: 20 dkg meggybefőtt 26 dkg liszt 1teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 3-4 evőkanál kakaópor 4-5 evőkanál csokoládés tortadara 2 tojás 12 dkg cukor 12, 5 dkg puha vaj/margarin 2, 2 dl kefir Díszítéshez: 6 evőkanál meggylé 2 dl tejszín ízlés szerint cukor 12 szem meggy csokoládés tortadara Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papírral. A ...
bubszi bubszi
Fekete erdő kocka /Inci-féle/
Piskóta: 6 tojás 13 dkg cukor 15 dkg liszt 1 evőkanál kakaó fél cs sütőpor A hozzávalókból piskótát sütünk és kettévágjuk. 1.Krém: 6 púpozott evőkanál lisztet 6,5 dl tejjel felfőzzük. Ha kihűlt hozzáadunk 25 dkg margarint, kb. 20 dkg porcukrot és 1 kávéskanál fahéjat. Ezt habosra keverjük. 2. Krém: 2 cs. Vaníliás pudingot felfőzzünk 6 dl meggylével vagy meggyszörppel. Ha megfőtt akkor belekeverünk 1 üveg félbevágott, ...
bkisseva bkisseva
Süti ajánló
Túrós kocka veronika74
Bejgli bubszi
vegyes marti1951
Túrókrémes, répás rolád rochlitzne
Uborkás-kolbászos burgonyasalá bulac57
télapó csizmák ibolya58
Lagzi Lajcsi bubszi
Almás-habos kocka margoka59
"Hideg kutya" bubszi
Lottó-tészta bubszi
Szárnyas receptek
csirkemáj kenyérrel sütve faciendum
Karfiolos csirke biharijudit
Líbiai konyha Dr.Szakács Imre marti1951
*UPDATE* Pácolt csirkecomb 1vargaildyko
Ananászos csirkesaláta: ujjozsef
Gombás borsós aprópecsenye recept kovacs_zsoka
Rakott csirkemell anyu65
Római tálas receptek sarkadykati
Zöldséges pörkölt zöld mártáss bubszi
Tejfölös csirkecomb anna5971
Marhából készült ételek
Körözött receptek ensenada
Debreceni tokány bubszi
Vegyes pörkölt májjal és gombával bkisseva
Burgundi marhatokány agimami7
Ízőrzők – Szigetbecse horvathnemagdi
Hajdúsági tokány bubszi
Marhapörkölt burgonyagombóccal lilikonyhaja
Ragus lasagne bubszi
káposzta leves ibolya58
Hortobágy-tokány bubszi
Sertésből készült ételek
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Töltött burgonya májjal ujjozsef
Francia rakott káposzta 1vargaildyko
Muszaka napsugar71
Görög lecsó: ujjozsef
Gyergyói leves bubszi
Erdélyi rakott káposzta bubszi
Receptek horvathnemagdi
Húsoskáposzta klara50
Debreceni májas hurka bubszi
Halból készült ételek
Szerelem a tányéron bulac57
Harcsapaprikás recept baggesz20
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Húshagyókeddi harcsaszeletek veronika74
Pisztráng nyárson sütve jozsef_olah_9843
Lazacos spenótos rakott tészta recept baggesz20
Lazacfilé spenóttal,... bulac57
Dunai halászlé 3 bubszi
Paradicsomos grillezett hal gabfe
Tejszínes-kapros hekkfilé recept kovacs_zsoka
Vad ételek
Almás-sajtos vadkacsa ujjozsef
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Fácánleves rochlitzne
Gombás szarvashús veronika74
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Magyar gasztronómia grimilda
Indiai rizssaláta bubszi
Spagetti ajánló
Hagymás-tarjás spagetti... 1vargaildyko
Nyári tonhalas spagetti bulac57
Húsgombóc kőbányai módra bubszi
BOLOGNAI levesEGYTÁL bubszi
Tejszínes-cukkinis tészta horvathnemagdi
Milánói, Csilla módra recept jamborlulu
Carbonara eredeti olasz módra recept kovacs_zsoka
Bolognai spagetti sütőben elkészítve recept gonda_katalin
Cukkinis finomság tundihugi
Spagetti szalonnás bulac57
Pizza receptek
Receptjeim offramaja
Lecsós pizza bubszi
Sütőporos lángos nanoka72
Calabriai pizza bubszi
Rántott csirkecsíkok sarkadykati
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Mini pizzás csiga (gyors,egyszerű) anitahajdu
Pizzalepény mascarponés gombakrémmel horvathnemagdi
Tatu kifli suzymama
Dübbencs – Édesen és sósan egyaránt nagy kedvenc magdus60
Hamburger receptek
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Aztán mégis. horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi hamburger grimilda
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Házi hamburger recept baggesz20
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Házi hamburger recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU