Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fekete-erdő torta
Fekete-erdő torta





Hozzávalók a tésztához:

8 tojás
20 dkg barna cukor
3,5 dkg vaj
15 dkg liszt
5 dkg keményítő
2,5 dkg holland kakaó

A töltelékhez:

1 üveg rumos meggybefőtt
ízlés szerint csipet fahéj
3 dkg keményítő vagy vaníliás/tejszínes pudingpor
cseresznyepálinka vagy rum
4 dl tejszín
1 ek porcukor
2 tk vaníliakivonat

A díszítéshez:

min. 2 dl tejszín
porcukor, vaníliakivonat
étcsoki és egyéb díszítőelemek

Elkészítés:

A tojások fehérjét egy nagy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájákat nyolc evőkanál meleg vízzel és a cukorral legalább 10 percig robotoljuk. Ez fontos - akkor jó, ha az egész jól feljön és világos tejeskávé színű. Ekkor belekeverjük az olvasztott vajat, mire összébb esik, de nem baj. Jön óvatosan a fehérjehab, aztán a liszt, keményítő, kakaó. Méretre szabott zsírpapírt fektetünk egy 24 cm-es tortaforma aljába, beleöntjük a masszát. Készre sütjük. (Lehet végig kitámasztott sütőajtónál sütni.) Ha nagyon alaposan sikerült kirobotolni a sárgájás cukrot, egyenletesen fog feljönni, és még véletlenül sem esik össze.

Amíg kihűl a torta, mérőkancsóba vagy mérlegre tett lábosba öntjük a befőttről a levet (nekem 3,65 dl lett). A mennyiségétől függően vesszük a keményítőt: fél liter folyadékhoz 4 dkg kell, én az említett mennyiséghez 3 dkg-t tettem. A keményítőt kevés hideg befőttlében feloldjuk, a többi levet némi fahéjjal felforraljuk, a végén beleküldjük a meggyszemeket (az esetlegesen díszítésre félretett egységek kivételével), és a keményítővel egyet rottyantunk rajta, amíg pudingszerű nem lesz. Kihűtjük, de azért ne kössön betonkeményre.

A tortát egy hosszú cérnaszállal vagy damillal háromba vágjuk, hogy tükörsima vágásfelületet kapjunk (a kezünket letámasztjuk, és egy késsel körben egyforma magasságban bemetsszük, aztán ebbe a vájatba illesztjük a cérnát, és a két végét összehúzzuk). Az alsó lapot a tálalótányérra tesszük, és tortagyűrűbe fogjuk, vagy kartonból és alufóliából eszkábálunk célszerszámot. Alaposan meglocsoljuk cseresznyepálinkával vagy rummal (kb. 3-4 ek). Erre kerül a hideg, de még meg nem dermedt meggypuding fele.

Felverünk 4 dl, némi porcukorral és vaníliakivonattal ízesített tejszínt, és a felét a meggypudingra simítjuk. A következő lap alsó felét bealkoholizáljuk, beemeljük a karikába, kicsit rányomkodjuk a tejszínes meggyrétegre, és a tetejét is meglocsoljuk rummal vagy pálinkával. Jön a meggy második fele, aztán a tejszín második fele. Rá a harmadik lap, locsolás, folpack, hűtő.

Másnap kevés porcukorral és vaníliával felverünk legalább 2 dl tejszínt - ez éppen elég arra, hogy bevonjuk a torta tetejét és oldalát, de tejszínhabrózsákra már nem fogja futni.

Változat:

a meggy egy részét le lehet turmixolni, és kis ügyeskedéssel a tejszínhabbal felváltva koncentrikus körökben is fel lehet vinni a lapokra, így a szeletek kockásak lesznek.
veronika74 veronika74
Címkék: sárgájás cukrot, mennyiségétől függően, említett mennyiséghez, keményítőt kevés, többi levet, végén beleküldjük,

*GYÓGYÍTÓ növények*&*ÁFONYA*
A fekete Áfonya Népies neve: kukojsza A növény leírása: A fekete áfonya a hangafélék (Ericaceae) családjába tartozó, a nyirkos, savanyú talajú erdőket kedvelő 20-40cm magas cserje. Észak-Európából származik, ahol vadon, erdők szélén, lankásokon, középhegységekben él. Hogyan gyűjtsük? A fekete áfonya kedvenc tápláléka a vadon élő állatoknak, medvéknek, fajdoknak. A növény gyenge, ...
bubszi bubszi
2011. május 30. Házi fagyi, a
a gyümölcsben, mert azt a turmixgép könyörtelenül ledarálja, és szűrhetjük le az egészet. Málna fagyi Befőtteket és fagyasztott (felengedett) gyümölcsöket is használhatunk: a sárgabarack, a meggy, a vörös áfonya, a málna, és a fekete szeder különösen finom alapanyag, de használhatunk kiwit, banánt, ribizlit, citromot, sőt, diót, mákot, (A jövő héten tovább kísérletezek, majd megírom az eredményt!) :-) Sárgabarack fagylalt Azért, ha valakinek van - nagymamától, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A 6 legjobb piskóta
maradéka, és végül a második mézes lap. Ha elkészült célszerű a tetejére éjszakára, pár órára nehezéket (vízzel teli tepsit) tenni, hogy a felső lap is rendesen megpuhuljon. Hosszúkás szeletekben, esetleg porcukrozva tálaljuk. Nagyi fekete erdő tortája Hozzávalók: a piskótához: 8 tojás, 8 evőkanál cukor, 7 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaó, 2 késhegynyi fahéj; a töltelékhez: 1 liter meggybefőtt, 2 evőkanál cukor, 2 csomag piros zselatin; a tejszínhez: 1 liter hűtött ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A desszert viszont ez lesz:
Hozzávalók: 1 db kerek kakaós tortalap (készíthetjük magunk is) 1/2 l tejszín 1 üveg magozott meggybefőtt 1 csomag vaníliás pudingpor porcukor csokireszelék fahéj Elkészítés: A meggyet lecsöpögtetjük, kimagozzuk, és megszórjuk egy kis fahéjjal és porcukorral. A vaníliás pudingot a meggy lecsöpögtetett levében megfőzzük. A tejszínhabot egy kis porcukorral jó keményre felverjük. A ...
ujjozsef ujjozsef
Advent,készülődés a karácsonyr
Formázzuk, csokiba vagy kakaóporba forgassuk meg, és rojtos végű előre kivágott kis színes papírkákba öltöztessük! Fekete erdő alagút Hozzávalók 8-10 szelethez: A tésztához:  12 dkg puha vaj  3-4 tojás (mérettől függően)  12 dkg liszt  12 dkg cukor  2-3 evőkanál kakaópor A töltelékhez:  1 üveg ...
akiram45 akiram45
Cigánypecsenye Anita módra recept
étolaj Elkészítés: - Megmossuk a felszeletelt tarját és az itatós papírral szárazra töröljük. - Megsózzuk, borsozzuk, a mustárral bekenjük a szeleteket, majd a fokhagymát rányomjuk és eloszlatjuk a húson. - A füstölt sonkát ( én Fekete erdő sonkát használtam ) abba az olajba, amibe majd sütni fogom a húst, megpirítom és félreteszem. - A bepácolt húsokat lisztbe forgatom és a megmaradt olajba puhára sütöm. - A két fej vöröshagymát megtisztítom, vékony szeletekre vágom, majd forró ...
gonda_katalin gonda_katalin
FEKETE ERDŐ Muffin
Hozzávalók: 20 dkg meggybefőtt 26 dkg liszt 1teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 3-4 evőkanál kakaópor 4-5 evőkanál csokoládés tortadara 2 tojás 12 dkg cukor 12, 5 dkg puha vaj/margarin 2, 2 dl kefir Díszítéshez: 6 evőkanál meggylé 2 dl tejszín ízlés szerint cukor 12 szem meggy csokoládés tortadara Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papírral. A ...
bubszi bubszi
Fekete erdő kocka /Inci-féle/
Piskóta: 6 tojás 13 dkg cukor 15 dkg liszt 1 evőkanál kakaó fél cs sütőpor A hozzávalókból piskótát sütünk és kettévágjuk. 1.Krém: 6 púpozott evőkanál lisztet 6,5 dl tejjel felfőzzük. Ha kihűlt hozzáadunk 25 dkg margarint, kb. 20 dkg porcukrot és 1 kávéskanál fahéjat. Ezt habosra keverjük. 2. Krém: 2 cs. Vaníliás pudingot felfőzzünk 6 dl meggylével vagy meggyszörppel. Ha megfőtt akkor belekeverünk 1 üveg félbevágott, ...
bkisseva bkisseva
Süti ajánló
Mogyorós Csokoládéfagylalt 1vargaildyko
Gyümölcsös-joghurtos túrókrém recept kovacs_zsoka
sport szelet gombosinci
Csokoládés angyal recept jamborlulu
Szalagos fánk agimami7
p aleo csokis keksz faciendum
Kakaós-kókuszos kevert süti janna53
Házi mézeskalács bubszi
Citromos kókuszkarika veronika74
Szentgyörgyi palacsinta bubszi
Szárnyas receptek
Tejszínes-ananászos csirke recept baggesz20
Recept jjanosne
Lakodalmas leves petezsolt
Madagaszkár leves rochlitzne
Pácolt rakott csirkemell jupiter21
Fokhagymás-tejfölös csirkemell klementinagidro
Fehérbabos-zöldséges csirkecombo tnemarika
Tojásos csirkemell Japán bubszi
csirkeLEVES LESTYÁNNAL bubszi
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Marhából készült ételek
V.boros m.pörk.f.hagymás gomb. korall44
Bakonyi betyárleves bubszi
olajozottabbi ízületek grimilda
csángó gulyás ibolya58
kijevi szoljankaleves! ibolya58
pikáns nyárs klerierzsi
Így készítsd el a húslevest grimilda
Vadásztokány bubszi
Majorannás Marhasült 1vargaildyko
Marhahúsos brokkoli-saláta horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Balti okroska ! ibolya58
Nagyapám húsos tésztája recept kovacs_zsoka
Töltött paprika magyar recept maroka
Mexikói chilis bab recept baggesz20
Sárgabarackos karaj suzymama
P betetűs receptek horvathnemagdi
Csongrádi apróhús bubszi
csülkös tokány ibolya58
Csülök pékné módra ronix
Húsvéti sonkaleves bubszi
Halból készült ételek
Szegedi halászlé 1. bubszi
Francia halászlé bubszi
Halra fel! horvathnemagdi
Halpaprikás bográcsban bubszi
Borban párolt ponty szeletek ecetes-olajos lilahagymás burgo suzymama
Dióbundában sült ponty: ujjozsef
Ízőrzők – Révfülöp ̵ horvathnemagdi
Friss, zöld, ropogós horvathnemagdi
Kapros lazacfilé recept gonda_katalin
Pisztráng római tálban veronika74
Vad ételek
Fácánsült lilikonyhaja
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Római tálas receptek sarkadykati
Kisalföldi fácánleves bubszi
Csülök Eta módra! nanoka72
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Bolognai spagetti orsi1
Olaszos töltött hagyma recept kovacs_zsoka
szénhidrát napra faciendum
paradicsomos spagetti maroka
Spagetti szénégető módra bubszi
Spagetti carbonara suzymama
Spagetti muffin jeryka
BABOS pulykaRAGU bubszi
Gönczi Gábor előétele andrilaszlone
Spagetti cukkíni-szósszal: bubszi
Pizza receptek
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
5 mennyei pizza grimilda
lilahagymás pizza falatok ! ibolya58
Pizzás csiga recept kovacs_zsoka
Gombás rátét bubszi
x nagyuska
10 csodálatos pogácsa: Imádni fogjátok! tinka1951
Sitty-sutty pizza horvathnemagdi
cukkinisajt ! ibolya58
Pizza ai quattro formaggi 1 bubszi
Hamburger receptek
Házi hamburger grimilda
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Hamburger zsemle recept baggesz20
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU