Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Receptek
Alföldi vagdalt
Ötven dkg darált sertéshúst 2 db nagyobb, főtt és áttört burgonyával, 1 tojással, 1/2 fej reszelt vöröshagymával, sóval, törött borssal jól összedolgozunk. Kétujjnyi vastag hengereket formázunk belőle és olajozott tűzálló edénybe, vagy tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Alföldi véres hurka 1.
Hozzávalók: (3 kg hurkához) 1,5 l sertésvér, 8 zsemle, 50 dkg tokaszalonna, 40 dkg vöröshagyma, 2 dkg pirospaprika, 2 dkg törött bors, 1 dkg majoránna, 1 dkg őrölt szegfűszeg, só.
Elkészítése: A zsemlét apró kockára vágjuk, és a tokaszalonna felét kisütjük, majd ebben a zsemlekockákat megpirítjuk. A tokaszalonnát annyi sós vízben megfőzzük, amennyi ellepi. Ha puhára főtt, leszűrjük a levét. A levet ráöntjük a zsemlekockákra, majd az egészet együtt megdaráljuk. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, a tokaszalonna zsírján pirítjuk. A zsemlés masszával jól összedolgozzuk, majd hozzáöntjük a friss vért és hozzáadjuk a fűszereket. Az így nyert masszát betöltjük a hurkabélbe, és 90 fokos vízben 30 percig abáljuk. Az így készített hurka néhány napig őrzi finomságát, de fagyasztóban sem tanácsos az egy hónapon túl történő tartósítása.

Alföldi véres hurka 2.
Hozzávalók: 1,2 liter vér, 6 zsemle, 40 dkg toka, 30 dkg hagyma, 2 dkg paprika, 2 dkg őrölt bors, kevés majoránna, késhegynyi őrölt szegfűszeg, só.
Elkészítése: A zsemlét apró kockára vágom, a tokaszalonna felét kisütöm, majd ebben a zsemlekockákat megpirítom. A tokát annyi sós vízben főzöm meg, amennyi ellepi. Ha puha, leszűröm. A levet a zsemlekockákra öntve az egészet megdarálom. A hagymát apróra vágom, és a tokaszalonna zsírján megpirítom. A darált dolgokat összedolgozom a vérrel, és a fűszerekkel. A masszát betöltöm a bélbe, majd 85 fokon fél óráig főzöm.

Alföldi véres hurka 3.
Elkészítése: A zsemlét apró kockákra vágjuk, zsírban megpirítjuk, és rászűrjük a vért. A főtt disznóhús kövérjét apró kockákra vágjuk, belekeverjük a rizskását, sót, kis szegfűborsot, a zsemlés vért, összekeverjük aba-lével és apróra vágott, zsírban pirított vöröshagymával. Ízesítjük finomra tört kapormaggal.

Alföldi véres hurka 4.
Elkészítése: Bő vízben puhára főzünk 60 dkg tarját, 30 dkg tokaszalonnát. 15 dkg finomra szelt vöröshagymát 25 dkg zsíron világosra pirítunk. 4 szikkadt zsemlét egyenlő apróra kockázva, sütőben megpirítjuk. A léből kivett, lehűlt tarját ledaráljuk.
A tokaszalonnát kisebbre kockázzuk. Elkeverjük a tarját, szalonnát, zsemlét, vöröshagymát, 1.2 kg sertésvért, 1 dkg őrölt borsot, 4 dkg sót, 1 kk. szegfűborsot, majoránnát, kis abálólével összegyúrjuk. 2.5 m hurkabélbe töltve úgy abáljuk, mint a friss fogyasztású májas hurkát.

Alföldi zúzapörkölt
Apró kockákra vágunk, és üvegesre kisütünk 10 deka füstölt szalonnát. Aranysárgára pirítunk rajta egy jókora fej finomra vágott vöröshagymát, meghintjük egy csapott evőkanálnyi édes nemes pirospaprikával, és beleforgatunk egy csomag felengedett, fagyasztott csirkezúzát. (Ajánlatos átvizsgálni, hogy mindegyik megtisztított-e, és félbe vágni a zúzadarabokat.) Annyi vízzel, hogy éppen ellepje, pároljuk, 1-1 késhegynyi őrölt köménnyel, meg őrölt borssal, sóval, két gerezd összevagdalt fokhagymával fűszerezve. Ha a zúza már félig megpuhult, közé keverünk egy fél kiló meghámozott, cikkekre vágott burgonyát, és annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, teljesen megpároljuk. Salátával adjuk asztalra. (Tehetünk bele a párolás során 1-1 darab mirelit paradicsomot meg zöldpaprikát is, vagy e helyett egy mokkáskanálnyi Piros Arany krémet, illetve egy kevés paradicsompürét.)
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: levet ráöntjük, egészet együtt, vöröshagymát nagyon, tokaszalonna zsírján, zsemlés masszával, friss vért,

A betűs receptek
Alföldi csirkeleves 1 kg-csirkét 8 részre vágjuk és tisztított, karikákra vágott vegyes zöldséggel (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, gomba), feltesszük főni. Sóval, szemes borssal, 1/2 fej vöröshagymával és 1 csomag kötözött petrezselyemmel ízesítjük. Amikor a hús félig megpuhult, akkor a vagdalt hússal megegyező húspépből kis gombócokat formálunk, és a levesben kifőzzük. Ez egyben a levesbetét is. Tálaláskor tejfölre szedjük. Alföldi fehér teaszalonna 100-120 kg ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A betűs receptek
Alföldi májas hurka bőrkével Hozzávalók: 50 dkg nyers sertésmájat ledarálunk nem túl puhára főtt 20 dkg bőrkével, 1 kg sertéstüdővel, 50 dkg húsos tokaszalonnával. A megszűrt abálólében megfőzünk 25 dkg rizst. 20 dkg zsírban világosra pirítunk 1 nagy fej aprított vöröshagymát. Ha kihűlt a rizs, hozzátesszük a darált húsokhoz a vöröshagymával együtt. 5 dkg sóval, 1.5 dkg őrölt borssal, 1 dkg pirospaprikával, majoránnával jól elkeverjük. Hurkabelekbe töltve 30 percig abáljuk, majd deszkán kihűtjük. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A betűs receptek
Al-dunai halászlé Hozzávalók: 3 kg hal, 1 hagyma, 2 zöldpaprika, 20 dkg leveszöldség, 2 paradicsom, 3 dl tejföl, 3 tojássárgája, paprika, só, bors, babérlevél, csipetke Elkészítése: A halakat megtisztítom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a húst lefejtem és félreteszem. A hagymát apróra vágom, majd felteszem főni a csontokkal, fejekkel, farkakkal, sóval 2 liter vízben. Leszűröm, beleteszem a halszeleteket és a paprikát. Mintegy 25 percnyi forrást követően behabarom a tejfölbe kevert ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A fáraók gyógyszertára
lássák mely összetevőket alkalmazták ugyanannál, vagy hasonló gyógyászati eseteknél, végül a legjobbnak tűnő bekerül a fordításba. Emellett minden fordító a saját korának megfelelő hatóanyagokból mazsolázgatott, ennek az lett az eredménye, hogy az ősi receptekben szereplő összetevők egyharmadát vitatják. Campbell éppen ezért megpróbálta egy másik megközelítéssel megállapítani, miből tevődtek össze az akkori gyógyszerek. "Nem vagyok nyelvészeti szakértő, ezért a tudományt használtam fel a ...
erzsike25 erzsike25
Alföldi Vargabéles
Hozzávalók: Tészta: 35 dkg liszt fél cs sütőpor 25 dkg margarin 2 tojássárgája kevés tejföl 1 evőkanál cukor 1 csipet só Töltelék: 15 dkg cérnametélt 50 dkg túró 15 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 dl tejföl 4 tojássárgája 6 tojás fehérje 3 dkg olvasztott vaj 5-10 dkg ...
1955viki 1955viki
Alföldi húsos gombóc
Alföldi húsos gombóc Hozzávalók: burgonyás tészta, 30 dkg sertés lapocka, 1 hagyma, 1 evőkanál olaj, só, bors, pirospaprika, petrezselyem, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt. Alföldi húsos gombóc készítése : A húsból pörköltet készítünk. Levét leöntjük, és a húst apróra vagdaljuk. A burgonyás tésztát kinyújtjuk, 5 x 5 cm-es négyzetekre vágjuk, és elosztjuk rajta a vagdalt húst. Gombócokat formálunk belőle, ...
bkisseva bkisseva
B betűs receptek
Barlahidai cupita (búzaprósza) Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 tojás, 1 bögre tej, só, diónyi vaj. A tojást a tej egy részével jól felverjük, a lisztet belekeverjük. Fakanállal simára dolgozzuk, majd a megmaradt tejet is hozzáöntjük, és palacsinta sűrűségűre keverjük. Zsírozott tepsibe öntjük, tetejét olvasztott vajjal meglocsoljuk, forró sütőben megsütjük. Meghinthetjük cukorral. Nagy kockákra vágjuk és forrón tálaljuk. Bábolnai burgonyaleves Személyenként ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
P betetűs receptek
Pikáns palóc korhelyleves Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta, 2 pár debreceni kolbász, fél füstölt sertéscsülök, 10 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál fűszerpaprika, fél csokor kapor, köménymag, só. A savanyú káposztát hideg vízben jól átmossuk, majd kb. 1 liter vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a debreceni kolbászt, a füstölt csülköt, és a kockákra vágott kolozsvári szalonnát. Kevés sóval ízesítve puhára főzzük. Zsemleszínű rántást ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Csokis túrós süti 1vargaildyko
Sajtos ropogós - sajtos csiga receptek yaskane
Hullamos kremes margareta51
Karácsonyi angyalka bubszi
Magdolna szelet. horvathnemagdi
Csoki máz ... anitahajdu
Mézes puszedli könnyen recept boszorlany
Gyors mákos szelet klarika47
Kávés kókuszgolyó recept gonda_katalin
Forró italok Télre nagyiful
Szárnyas receptek
Vérnyomáscsökkentő étkek migova
Spenótos töltött csirke suzymama
Csirkeraguleves burgonyagombóccal recept jamborlulu
Juhtúrós csirkecomb margareti
mai recept faciendum
Sajtszósz alatt sült zöldbabos csirkemell recept jamborlulu
Baconos pulykanyárs bubszi
Serceg a zsír, sül a ... bulac57
Csirkefalatkák pikáns szószban veronika74
Fokhagym.-tejszínes csirkeragu veronika74
Marhából készült ételek
Ízőrzők – Pusztavám horvathnemagdi
Kávés marharagu bulac57
Vegyes grill Maria módra bubszi
Vadasan készített hús horvathnemagdi
M betűs receptek horvathnemagdi
Gulyásleves horvathnemagdi
Fűszeres paradicsomleves mozzarellával recept toth_beata
Céklás csemegék......... maca23
Mosoni tokány bubszi
Kutyasüti recept húsvétra :) bodaaniko
Sertésből készült ételek
G betűs receptek horvathnemagdi
Májas burgonyás kocka bubszi
Rakott karalábé bubszi
Húsgombócos karalábéfőzelék bulac57
Hús Varázs recept gonda_katalin
Sonkás-sajtos húspogácsák bulac57
Zöldséges-paradicsomos sertésragu recept toth_beata
Recept jjanosne
Ízőrzők – Noszvaj – horvathnemagdi
Stefánia vagdalt sonkába teker ujjozsef
Halból készült ételek
Egyszerü nyári leves... gaby13
K betűs receptek horvathnemagdi
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Zöldséges-lazacos rizssaláta 1vargaildyko
Magyar gasztronómia grimilda
Pizzakalauz "Gézutól" spanyolsky
bácskai halpaprikás ibolya58
*UPDATE* Grillezett lazac 1vargaildyko
Dorozsmai harcsa-filé nanoka72
Pisztráng elzászi módra bubszi
Vad ételek
Fácánpaprikás bubszi
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Őzpörkölt vadász módra bordat
szarvasi lakodalmak levese ! ibolya58
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Káposztás fácán tundihugi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
rapsic vadas ! ibolya58
Fácánleves újházi módra tundihugi
Spagetti ajánló
Fűszeres spagetti veronika74
Apa Féle Rakott Hús... 1vargaildyko
Burgonyás rakott tészta horvathnemagdi
Csülkös spagetti recept boszorlany
Paprikás tésztasaláta recept gonda_katalin
Paradicsomos húsgombóc baratnu
BABOS pulykaRAGU bubszi
szénhidrát napra faciendum
Bolognai spagetti gombásan recept gonda_katalin
Vegyes Hús nélküli ételek... jaksika
Pizza receptek
angyalok konyhája faciendum
A kenyértészta átváltozásai horvathnemagdi
Házi laktató pizza horvathnemagdi
pizzás kiflik anna5971
Töltött pizza tundihugi
Medvehagyma dorotea55
Olasz szendvics horvathnemagdi
Édesköményes zelleres vékony horvathnemagdi
Lala kifli zsokanita
Köményes vajas kifli recept baggesz20
Hamburger receptek
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
x nagyuska
Virslis kifli veronika74
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger zsemle vagikriszti
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU