Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Receptek
Alföldi vagdalt
Ötven dkg darált sertéshúst 2 db nagyobb, főtt és áttört burgonyával, 1 tojással, 1/2 fej reszelt vöröshagymával, sóval, törött borssal jól összedolgozunk. Kétujjnyi vastag hengereket formázunk belőle és olajozott tűzálló edénybe, vagy tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Alföldi véres hurka 1.
Hozzávalók: (3 kg hurkához) 1,5 l sertésvér, 8 zsemle, 50 dkg tokaszalonna, 40 dkg vöröshagyma, 2 dkg pirospaprika, 2 dkg törött bors, 1 dkg majoránna, 1 dkg őrölt szegfűszeg, só.
Elkészítése: A zsemlét apró kockára vágjuk, és a tokaszalonna felét kisütjük, majd ebben a zsemlekockákat megpirítjuk. A tokaszalonnát annyi sós vízben megfőzzük, amennyi ellepi. Ha puhára főtt, leszűrjük a levét. A levet ráöntjük a zsemlekockákra, majd az egészet együtt megdaráljuk. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, a tokaszalonna zsírján pirítjuk. A zsemlés masszával jól összedolgozzuk, majd hozzáöntjük a friss vért és hozzáadjuk a fűszereket. Az így nyert masszát betöltjük a hurkabélbe, és 90 fokos vízben 30 percig abáljuk. Az így készített hurka néhány napig őrzi finomságát, de fagyasztóban sem tanácsos az egy hónapon túl történő tartósítása.

Alföldi véres hurka 2.
Hozzávalók: 1,2 liter vér, 6 zsemle, 40 dkg toka, 30 dkg hagyma, 2 dkg paprika, 2 dkg őrölt bors, kevés majoránna, késhegynyi őrölt szegfűszeg, só.
Elkészítése: A zsemlét apró kockára vágom, a tokaszalonna felét kisütöm, majd ebben a zsemlekockákat megpirítom. A tokát annyi sós vízben főzöm meg, amennyi ellepi. Ha puha, leszűröm. A levet a zsemlekockákra öntve az egészet megdarálom. A hagymát apróra vágom, és a tokaszalonna zsírján megpirítom. A darált dolgokat összedolgozom a vérrel, és a fűszerekkel. A masszát betöltöm a bélbe, majd 85 fokon fél óráig főzöm.

Alföldi véres hurka 3.
Elkészítése: A zsemlét apró kockákra vágjuk, zsírban megpirítjuk, és rászűrjük a vért. A főtt disznóhús kövérjét apró kockákra vágjuk, belekeverjük a rizskását, sót, kis szegfűborsot, a zsemlés vért, összekeverjük aba-lével és apróra vágott, zsírban pirított vöröshagymával. Ízesítjük finomra tört kapormaggal.

Alföldi véres hurka 4.
Elkészítése: Bő vízben puhára főzünk 60 dkg tarját, 30 dkg tokaszalonnát. 15 dkg finomra szelt vöröshagymát 25 dkg zsíron világosra pirítunk. 4 szikkadt zsemlét egyenlő apróra kockázva, sütőben megpirítjuk. A léből kivett, lehűlt tarját ledaráljuk.
A tokaszalonnát kisebbre kockázzuk. Elkeverjük a tarját, szalonnát, zsemlét, vöröshagymát, 1.2 kg sertésvért, 1 dkg őrölt borsot, 4 dkg sót, 1 kk. szegfűborsot, majoránnát, kis abálólével összegyúrjuk. 2.5 m hurkabélbe töltve úgy abáljuk, mint a friss fogyasztású májas hurkát.

Alföldi zúzapörkölt
Apró kockákra vágunk, és üvegesre kisütünk 10 deka füstölt szalonnát. Aranysárgára pirítunk rajta egy jókora fej finomra vágott vöröshagymát, meghintjük egy csapott evőkanálnyi édes nemes pirospaprikával, és beleforgatunk egy csomag felengedett, fagyasztott csirkezúzát. (Ajánlatos átvizsgálni, hogy mindegyik megtisztított-e, és félbe vágni a zúzadarabokat.) Annyi vízzel, hogy éppen ellepje, pároljuk, 1-1 késhegynyi őrölt köménnyel, meg őrölt borssal, sóval, két gerezd összevagdalt fokhagymával fűszerezve. Ha a zúza már félig megpuhult, közé keverünk egy fél kiló meghámozott, cikkekre vágott burgonyát, és annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, teljesen megpároljuk. Salátával adjuk asztalra. (Tehetünk bele a párolás során 1-1 darab mirelit paradicsomot meg zöldpaprikát is, vagy e helyett egy mokkáskanálnyi Piros Arany krémet, illetve egy kevés paradicsompürét.)
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: levet ráöntjük, egészet együtt, vöröshagymát nagyon, tokaszalonna zsírján, zsemlés masszával, friss vért,

A betűs receptek
Alföldi csirkeleves 1 kg-csirkét 8 részre vágjuk és tisztított, karikákra vágott vegyes zöldséggel (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, gomba), feltesszük főni. Sóval, szemes borssal, 1/2 fej vöröshagymával és 1 csomag kötözött petrezselyemmel ízesítjük. Amikor a hús félig megpuhult, akkor a vagdalt hússal megegyező húspépből kis gombócokat formálunk, és a levesben kifőzzük. Ez egyben a levesbetét is. Tálaláskor tejfölre szedjük. Alföldi fehér teaszalonna 100-120 kg ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A betűs receptek
Alföldi májas hurka bőrkével Hozzávalók: 50 dkg nyers sertésmájat ledarálunk nem túl puhára főtt 20 dkg bőrkével, 1 kg sertéstüdővel, 50 dkg húsos tokaszalonnával. A megszűrt abálólében megfőzünk 25 dkg rizst. 20 dkg zsírban világosra pirítunk 1 nagy fej aprított vöröshagymát. Ha kihűlt a rizs, hozzátesszük a darált húsokhoz a vöröshagymával együtt. 5 dkg sóval, 1.5 dkg őrölt borssal, 1 dkg pirospaprikával, majoránnával jól elkeverjük. Hurkabelekbe töltve 30 percig abáljuk, majd deszkán kihűtjük. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A betűs receptek
Al-dunai halászlé Hozzávalók: 3 kg hal, 1 hagyma, 2 zöldpaprika, 20 dkg leveszöldség, 2 paradicsom, 3 dl tejföl, 3 tojássárgája, paprika, só, bors, babérlevél, csipetke Elkészítése: A halakat megtisztítom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a húst lefejtem és félreteszem. A hagymát apróra vágom, majd felteszem főni a csontokkal, fejekkel, farkakkal, sóval 2 liter vízben. Leszűröm, beleteszem a halszeleteket és a paprikát. Mintegy 25 percnyi forrást követően behabarom a tejfölbe kevert ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A fáraók gyógyszertára
lássák mely összetevőket alkalmazták ugyanannál, vagy hasonló gyógyászati eseteknél, végül a legjobbnak tűnő bekerül a fordításba. Emellett minden fordító a saját korának megfelelő hatóanyagokból mazsolázgatott, ennek az lett az eredménye, hogy az ősi receptekben szereplő összetevők egyharmadát vitatják. Campbell éppen ezért megpróbálta egy másik megközelítéssel megállapítani, miből tevődtek össze az akkori gyógyszerek. "Nem vagyok nyelvészeti szakértő, ezért a tudományt használtam fel a ...
erzsike25 erzsike25
Alföldi Vargabéles
Hozzávalók: Tészta: 35 dkg liszt fél cs sütőpor 25 dkg margarin 2 tojássárgája kevés tejföl 1 evőkanál cukor 1 csipet só Töltelék: 15 dkg cérnametélt 50 dkg túró 15 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 dl tejföl 4 tojássárgája 6 tojás fehérje 3 dkg olvasztott vaj 5-10 dkg ...
1955viki 1955viki
Alföldi húsos gombóc
Alföldi húsos gombóc Hozzávalók: burgonyás tészta, 30 dkg sertés lapocka, 1 hagyma, 1 evőkanál olaj, só, bors, pirospaprika, petrezselyem, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt. Alföldi húsos gombóc készítése : A húsból pörköltet készítünk. Levét leöntjük, és a húst apróra vagdaljuk. A burgonyás tésztát kinyújtjuk, 5 x 5 cm-es négyzetekre vágjuk, és elosztjuk rajta a vagdalt húst. Gombócokat formálunk belőle, ...
bkisseva bkisseva
B betűs receptek
Barlahidai cupita (búzaprósza) Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 tojás, 1 bögre tej, só, diónyi vaj. A tojást a tej egy részével jól felverjük, a lisztet belekeverjük. Fakanállal simára dolgozzuk, majd a megmaradt tejet is hozzáöntjük, és palacsinta sűrűségűre keverjük. Zsírozott tepsibe öntjük, tetejét olvasztott vajjal meglocsoljuk, forró sütőben megsütjük. Meghinthetjük cukorral. Nagy kockákra vágjuk és forrón tálaljuk. Bábolnai burgonyaleves Személyenként ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
P betetűs receptek
Pikáns palóc korhelyleves Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta, 2 pár debreceni kolbász, fél füstölt sertéscsülök, 10 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál fűszerpaprika, fél csokor kapor, köménymag, só. A savanyú káposztát hideg vízben jól átmossuk, majd kb. 1 liter vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a debreceni kolbászt, a füstölt csülköt, és a kockákra vágott kolozsvári szalonnát. Kevés sóval ízesítve puhára főzzük. Zsemleszínű rántást ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Mákos Meggyes Muffin agabor4
Florentás sütemény bulac57
Csokitorta lantosneevi
Málnás túrótorta 1vargaildyko
6 kávés, édes élvezet horvathnemagdi
Csokoládés banán bubszi
Csokis-diós golyók fboka
Kávélevél bubszi
Habcsók panni48
Mazsolás Mézes Krémes 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Májas csirkemell klerierzsi
Csirkemell császár módjára bubszi
A legjobb nokedlirecept nanoka72
Disznósajt házilag nanoka72
Farsangi fánk kapros-tejfölös horvathnemagdi
Sokszínű töltött csirkemell suzymama
MÁRTÁSOK - alapLEVEK bubszi
Gombás pirított csirke recept boszorlany
Arroz con pollo Rizses csirke horvathnemagdi
szénhidrát nélküli receptek... marti1951
Marhából készült ételek
Empanadas horvathnemagdi
Csülökös bab(Nagymuter féle) nagy adag recept jamborlulu
Íme a bográcsgulyás receptje . mailona
Mészáros tokány bulac57
Pilisi sörgulyás bubszi
Mai menű horvathnemagdi
Vadas zsemlegombóccal ancus56
Marhahús sült zöldségekkel horvathnemagdi
Ny betűs receptek horvathnemagdi
B receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Hidegtálak horvathnemagdi
Baconos szűzpecsenye nyárson recept boszorlany
Májleves bubszi
Fűszeres vaddisznó római tálba horvathnemagdi
Gombakrémes szűzpecsenye martimarti
Bográcsételek kloppenburg
Húsvéti sonkaleves nagyiful
Dömsödi májas hús bubszi
Sajtos hús korall44
Bolognai mártás (Salsa alla Na bubszi
Halból készült ételek
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
Angolna tengerész módra. bubszi
Szilveszteri menüajánlat horvathnemagdi
Hétfő horvathnemagdi
Rostonsült ponty fűszeres vajj bubszi
Zakuszka bubszi
Zöldséges halleves recept baggesz20
Szegedi halászlé. bubszi
Angolna Nyárson Sütve 1vargaildyko
x nagyuska
Vad ételek
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Vadászpecsenye bubszi
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
B betűs receptek horvathnemagdi
Kapros gyöngytyúkcomb bubszi
Itt van az ideje sarkadykati
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Padlizsános spagetti 1. bubszi
Narancsos sült, tésztával bubszi
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Tejszínes-cukkinis tészta horvathnemagdi
Padlizsán sonkás-gombás raguva rochlitzne
Mexikói spagetti bubszi
Carbonara spagetti horvathnemagdi
Spagetti Carbonara recept jamborlulu
Paradicsomos csirkeragu 1vargaildyko
A medvehagymáról minden, amit tudni kell baratha
Pizza receptek
Más nemzetek pizzái: bubszi
Házi pizza recept baggesz20
Pizzás csiga horvathnemagdi
Mozzarellás pizzatekercs klerierzsi
Töltött-pizza jupiter21
Csirkemájas rátét bubszi
Pizza recept jamborlulu
Sonkás tekercs tereza54
Önbizalom................. .... bajuszpapi
Pizza 3. udypy
Hamburger receptek
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger buci recept boszorlany
Sajtburger veronika74
Hamburger baratnu
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Hamburger baratnu
Kevés munkával horvathnemagdi
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU