Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kicsontozott töltött pecsenyek
Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa (1,80 kg), 25 dkg darált sertéshús, 15 dkg kacsamáj, 10 dkg gomba, 1 db zsemle, 1 db tojás, 2 g őrölt fehérbors, 1 g Cayenne-bors, 1 g őrölt szerecsendió, 2 g majoránna, só
A kacsát kicsontozzuk a következőképpen: vágódeszkán a kacsát hasára fektetjük, majd egy jó éles késsel előbb a gerinccsont, aztán a bordacsontok mentén a húst szépen egyben lefejtjük. Azután a combjait és a szárnyait csontozzuk ki. Ezt követően kiterítve (bőrével a deszkára) sózzuk, borsozzuk, majoránnával jól befűszerezzük. Összehajtjuk, félretesszük.
A töltelékhez a kacsamájat kevés vízzel leforrázzuk, majd hideg vízzel lehűtjük, s kockákra vágjuk. Kevés olajon hirtelen megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A darált sertéshúshoz hozzáadjuk az áztatott zsemlét, a tojást, a Cayenne-borsot, az őrölt szerecsendiót, a sót, a fehér borsot, és jól összedolgozzuk. Csak ezután tesszük bele a kockákra vágott kacsamájat és a gombát. Ezekkel is jól összekeverjük.
A kicsontozott kacsát bőrére fektetjük, és a tölteléket rúd alakban a közepére halmozzuk. A széleket ráhajtogatjuk, henger alakúra formázzuk.
Ezután előzőleg jól beolajozott, többrétegű alufóliába fektetjük. Szorosan begöngyöljük, tepsibe helyezzük. Kevés vizet öntünk alá, és forró sütőben (kb. 180 °C) párolva készre sütjük. Ügyelve arra, hogy egy kevés víz mindig legyen alatta. Mérettől függően 80-120 percig sütjük.
Húsvillával időközben meggyőződünk a puhaságáról. Ha már könnyedén bele tudjuk szúrni a villát, akkor biztosak lehetünk abban, hogy megpuhult.
Ezután a fóliából kicsomagoljuk, áttesszük egy másik, tiszta tepsibe, és forró sütőben pirosra sütjük. Tálaláskor fölszeleteljük, tálalótálra tesszük. Adjunk mellé burgonyapürét, aminek tetejére pici olajban pirított, kockákra vágott füstölt sonkát szórtunk. Díszíthetjük még apró színes paprikakockákkal is.
Elkészítési idő: 90 perc
Ajánlott ital: villányi cabernet
bubszi bubszi
Címkék: kacsamájat kevés, darált sertéshúshoz, áztatott zsemlét, őrölt szerecsendiót, fehér borsot, kockákra vágott,

*HÚSVÉTI**sonkás kenyér**
Hozzávalók: * kb. 1 kg-hoz: * 50 dkg finomliszt * 30-35 dkg főtt, füstölt sonka (vagy nem zsíros, kicsontozott füstölt csülök) * 2 dkg friss élesztő * 3 csapott teáskanál porcukor * 1,5 dl tej * 3 dkg vaj * 1 mokkáskanál só * nagyon kevés szódavíz Elkészítés: Az elmorzsolt élesztőt 1/2 dl langyos tejjel és a cukorral bögrébe öntjük, majd simára keverve felfuttatjuk. Mély tálban összekeverjük az ...
bubszi bubszi
1-2-3 Recept
fűszerekkel. Az egészet jól összekeverem, majd vastagbélbe töltöm. Megszurkálás után 90 fokos vízben egy és negyed órán át, abálom. A hurkákat hideg vízbe szedem, majd leszárítom. Zselici szelet Hozzávalók: 4 nagyobb szelet kicsontozott borda, 2 közepes nagyságú alma, 2 evőkanál sűrű tejföl, fél dl zsemlemorzsa, 1 mokkáskanál porrá tört borsmenta, 1 teáskanál mustár, 1 csokor zöldpetrezselyem, 2 evőkanál olaj, só. A tejfölt elkeverjük a fűszerekkel, a nagyon finomra metélt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
3 finom boros recept
elkeverjük, a pirospaprikával ráöntjük a húsra és fedő nélkül szép pirosra sütjük a húst. Jó étvágyat kívánunk. Zsiványpecsenye Finom fehér boros őszi étel nem csak zsiványoknak! Hozzávalók: 70 dkg kicsontozott sertéskaraj, 1,5 kg burgonya, 20 dkg füstölt szalonna, 3 fej hagyma, 2 dl száraz fehér bor, ételízesítő, só, mustár. A húst megmossuk, kiverjük, és a széleit bevagdossuk. Megszórjuk sertésült fűszer sóval és megkenjük mustárral ...
agimami7 agimami7
3 zöldséges vendégváró ...
karaj Hozzávalók: 1 kg csontozott karaj 1 csokor (5-6 szál) újhagyma 1 citrom héja 3-4 ág rozmaring só, bors olaj kötözőzsinór A kicsontozott húst oldalt vágjuk be a felénél, hajtsuk ketté (kb. négyzet alakú lesz), majd az így kapott húst vágjuk be ismét a felénél (így vékonyabb lesz), és hajtsuk ki, hogy egy téglalapot kapjunk. Sózzuk, frissen őrölt borssal szórjuk ...
gaby13 gaby13
A 6 legjobb zöldborsós recept
annyi vízzel, hogy csurgatható legyen. Amikor már a hús és a zöldségek is puhák, a tésztát csurgasd a levesbe. Kíméletesen forrald össze (kb. 2 perc) és tálald. Zöldséges pulykaragu Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé vagy kicsontozott pulyka felsőcomb, 2 nagyobb fej vöröshagyma, néhány gerezd fokhagyma, 3-4 zöldpaprika, 2-4 paradicsom, 50 dkg zöldborsó, só, bors, morzsolt majoránna, morzsolt kakukkfű, őrölt kömény, pirospaprika, 2-3 babérlevél, 1 dl olaj, kevés tejföl, rizs, ...
grimilda grimilda
A Császárné pogácsája recept:
20 dkg kicsontozott sertéshús 30 dkg főtt burgonya 5 dkg császárszalonna 1 vöröshagyma 1 tojás 1 ecetes uborka fél dl tej 4 ek. olaj 1 mokkáskanál törött feketebors só 1 késhegynyi őrölt gyömbér 2-3 ek. finomliszt A főtt krumplit és a vöröshagymát meghámozzuk, majd a sertéshússal, a szalonnával és az uborkával együtt ledaráljuk. A tejet hozzáöntjük a felvert tojásokhoz, a fűszerekkel ízesítjük, majd a ledarált hozzávalókat is beletesszük, és ...
ujjozsef ujjozsef
A betűs receptek
Tálalás előtt 3 evőkanál tejföllel átforraljuk, és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. Galuska köretet adunk mellé. Alföldi töltött káposzta 1. Hozzávalók: 1,4 kg nem nagyon sovány sertéshús (lehet lapocka, vagy kicsontozott tarja), 1 csülök, 1 láb, 1 nagyobb darab szalonnabőrke. 1 fül, 2 kg savanyú káposzta (közte 16-20 db káposztalevél), 15 dkg rizs, 2 tojás, 1 evőkanál pirospaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 10 dkg zsír. 1 evőkanál szárított kapor, 5 dl ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
ANANÁSZOS KacsaSÜLT
Hozzávalók: 1 kicsi pecsenyekacsa, 1 doboz ananászbefőtt, 10 dkg gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1/2 citrom leve, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1/2 dl szójamártás, ízlés szerint törött fekete bors. A megtisztított kacsát feldarabolom. A felesleges hájat és bőrt levágom róla (később zsírnak kisütve használom). A húsdarabok mindkét felét megsózom, és nagy tűzálló tálra vagy tepsire szorosan egymás mellé rendezem. A szójaszószt összekeverem a citromlével, a citromhéjjal, az ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Diós csiga és kalács recept boszorlany
Brazil felvert kuglóf gereica
Izraeli lekváros fánk suzymama
Hófehérke tundihugi
Bajor túrótorta bubszi
Klasszikus kozák sapka recept jamborlulu
Grízes kakaós kocka gabfe
Diós sütemény 1vargaildyko
Sült gombóc horvathnemagdi
Kaplan krémes bubszi
Szárnyas receptek
Zamatos sült csirke...... maca23
Csirkemelles-gombás egytál martimarti
Fóliában sült csirkemell veronika74
Csirkés zöldséges szemüveges tészta recept jutka31
Recept jjanosne
Sós, édes finomságok rizsből snibolya
Jereván saláta bubszi
Csirkenyárs bundában klerierzsi
Hal a tortán jjanosne
Ildikó finom receptjei mjasko
Marhából készült ételek
Gombás marhahús tésztával recept gonda_katalin
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
Chili con carne horvathnemagdi
vajdasági húsgombócleves ibolya58
Paradicsomos marhatokány skorpiolilike
Gulyásleves bubszi
Áfonyás csipkés marhalapocka recept gonda_katalin
sajtburESZ maroka
Bográcsban főtt gulyásleves 1vargaildyko
vágykeltő ételek m_a_r_c_s_i
Sertésből készült ételek
H.Kohut Katalin: Gulyásleves katalinkohut
Székelygulyás margoka59
Kelkáposztás sertéskaraj recept boszorlany
Rántott husi sajtos panírban recept gonda_katalin
Kohut Katalin: Rakott sárgarépa kohlinka
töltött káposzta ! ibolya58
ELŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Aszaltszilvás töltöttkaraj gabika360
Fasírozott készítése horvathnemagdi
Szoljanka 3. bubszi
Halból készült ételek
Serpenyős pisztráng (kínai) bubszi
Halreceptek pontyból. csibi52
Tejszínes halszelet recept baggesz20
Recept jjanosne
Makréla tejszínes ... bulac57
Lazac kapros-sajtos-tejszines rochlitzne
Nagybaracskai halászlé Sobri J bubszi
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Tormás palacsinta keri007
K betűs receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Fácán római tálban lilikonyhaja
Gombás szarvastokány orsi1
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Receptek horvathnemagdi
Recept rakosferenc
Fácánmell töltött körtével bubszi
Rakott húsételek spanyolsky
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Spagetti ajánló
Kínai zöldséges tészta 1vargaildyko
Barbadosi spagetti recept jamborlulu
Paradicsomos tészta bubszi
Olívás spagetti bubszi
Finom falatok piroska0101
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Spagetti friss sajtmártással bulac57
Bolognai spagetti másképp recept baggesz20
Finom falatok piroska0101
Sertéshúsos-gombás spagetti suzymama
Pizza receptek
Tepsis pizza recept horvathnemagdi
Hagymás pizza bubszi
Anticandidás lepénykenyér bkisseva
Sütemény - Gyesen lévő Anyukák mezixy
Pizzás tekercs suzymama
Lecsós töltelék bubszi
Pizza tészta II. bubszi
Pizza tészta bubszi
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is yaskane
vékony pizza grimilda
Hamburger receptek
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Aztán mégis. horvathnemagdi
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept gonda_katalin
Hamburger pulykahússal suzymama
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Válassza a szóját! margoka59
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU