Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kicsontozott töltött pecsenyek
Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa (1,80 kg), 25 dkg darált sertéshús, 15 dkg kacsamáj, 10 dkg gomba, 1 db zsemle, 1 db tojás, 2 g őrölt fehérbors, 1 g Cayenne-bors, 1 g őrölt szerecsendió, 2 g majoránna, só
A kacsát kicsontozzuk a következőképpen: vágódeszkán a kacsát hasára fektetjük, majd egy jó éles késsel előbb a gerinccsont, aztán a bordacsontok mentén a húst szépen egyben lefejtjük. Azután a combjait és a szárnyait csontozzuk ki. Ezt követően kiterítve (bőrével a deszkára) sózzuk, borsozzuk, majoránnával jól befűszerezzük. Összehajtjuk, félretesszük.
A töltelékhez a kacsamájat kevés vízzel leforrázzuk, majd hideg vízzel lehűtjük, s kockákra vágjuk. Kevés olajon hirtelen megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A darált sertéshúshoz hozzáadjuk az áztatott zsemlét, a tojást, a Cayenne-borsot, az őrölt szerecsendiót, a sót, a fehér borsot, és jól összedolgozzuk. Csak ezután tesszük bele a kockákra vágott kacsamájat és a gombát. Ezekkel is jól összekeverjük.
A kicsontozott kacsát bőrére fektetjük, és a tölteléket rúd alakban a közepére halmozzuk. A széleket ráhajtogatjuk, henger alakúra formázzuk.
Ezután előzőleg jól beolajozott, többrétegű alufóliába fektetjük. Szorosan begöngyöljük, tepsibe helyezzük. Kevés vizet öntünk alá, és forró sütőben (kb. 180 °C) párolva készre sütjük. Ügyelve arra, hogy egy kevés víz mindig legyen alatta. Mérettől függően 80-120 percig sütjük.
Húsvillával időközben meggyőződünk a puhaságáról. Ha már könnyedén bele tudjuk szúrni a villát, akkor biztosak lehetünk abban, hogy megpuhult.
Ezután a fóliából kicsomagoljuk, áttesszük egy másik, tiszta tepsibe, és forró sütőben pirosra sütjük. Tálaláskor fölszeleteljük, tálalótálra tesszük. Adjunk mellé burgonyapürét, aminek tetejére pici olajban pirított, kockákra vágott füstölt sonkát szórtunk. Díszíthetjük még apró színes paprikakockákkal is.
Elkészítési idő: 90 perc
Ajánlott ital: villányi cabernet
bubszi bubszi
Címkék: kacsamájat kevés, darált sertéshúshoz, áztatott zsemlét, őrölt szerecsendiót, fehér borsot, kockákra vágott,

*HÚSVÉTI**sonkás kenyér**
Hozzávalók: * kb. 1 kg-hoz: * 50 dkg finomliszt * 30-35 dkg főtt, füstölt sonka (vagy nem zsíros, kicsontozott füstölt csülök) * 2 dkg friss élesztő * 3 csapott teáskanál porcukor * 1,5 dl tej * 3 dkg vaj * 1 mokkáskanál só * nagyon kevés szódavíz Elkészítés: Az elmorzsolt élesztőt 1/2 dl langyos tejjel és a cukorral bögrébe öntjük, majd simára keverve felfuttatjuk. Mély tálban összekeverjük az ...
bubszi bubszi
1-2-3 Recept
fűszerekkel. Az egészet jól összekeverem, majd vastagbélbe töltöm. Megszurkálás után 90 fokos vízben egy és negyed órán át, abálom. A hurkákat hideg vízbe szedem, majd leszárítom. Zselici szelet Hozzávalók: 4 nagyobb szelet kicsontozott borda, 2 közepes nagyságú alma, 2 evőkanál sűrű tejföl, fél dl zsemlemorzsa, 1 mokkáskanál porrá tört borsmenta, 1 teáskanál mustár, 1 csokor zöldpetrezselyem, 2 evőkanál olaj, só. A tejfölt elkeverjük a fűszerekkel, a nagyon finomra metélt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
3 finom boros recept
elkeverjük, a pirospaprikával ráöntjük a húsra és fedő nélkül szép pirosra sütjük a húst. Jó étvágyat kívánunk. Zsiványpecsenye Finom fehér boros őszi étel nem csak zsiványoknak! Hozzávalók: 70 dkg kicsontozott sertéskaraj, 1,5 kg burgonya, 20 dkg füstölt szalonna, 3 fej hagyma, 2 dl száraz fehér bor, ételízesítő, só, mustár. A húst megmossuk, kiverjük, és a széleit bevagdossuk. Megszórjuk sertésült fűszer sóval és megkenjük mustárral ...
agimami7 agimami7
3 zöldséges vendégváró ...
karaj Hozzávalók: 1 kg csontozott karaj 1 csokor (5-6 szál) újhagyma 1 citrom héja 3-4 ág rozmaring só, bors olaj kötözőzsinór A kicsontozott húst oldalt vágjuk be a felénél, hajtsuk ketté (kb. négyzet alakú lesz), majd az így kapott húst vágjuk be ismét a felénél (így vékonyabb lesz), és hajtsuk ki, hogy egy téglalapot kapjunk. Sózzuk, frissen őrölt borssal szórjuk ...
gaby13 gaby13
A 6 legjobb zöldborsós recept
annyi vízzel, hogy csurgatható legyen. Amikor már a hús és a zöldségek is puhák, a tésztát csurgasd a levesbe. Kíméletesen forrald össze (kb. 2 perc) és tálald. Zöldséges pulykaragu Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé vagy kicsontozott pulyka felsőcomb, 2 nagyobb fej vöröshagyma, néhány gerezd fokhagyma, 3-4 zöldpaprika, 2-4 paradicsom, 50 dkg zöldborsó, só, bors, morzsolt majoránna, morzsolt kakukkfű, őrölt kömény, pirospaprika, 2-3 babérlevél, 1 dl olaj, kevés tejföl, rizs, ...
grimilda grimilda
A Császárné pogácsája recept:
20 dkg kicsontozott sertéshús 30 dkg főtt burgonya 5 dkg császárszalonna 1 vöröshagyma 1 tojás 1 ecetes uborka fél dl tej 4 ek. olaj 1 mokkáskanál törött feketebors só 1 késhegynyi őrölt gyömbér 2-3 ek. finomliszt A főtt krumplit és a vöröshagymát meghámozzuk, majd a sertéshússal, a szalonnával és az uborkával együtt ledaráljuk. A tejet hozzáöntjük a felvert tojásokhoz, a fűszerekkel ízesítjük, majd a ledarált hozzávalókat is beletesszük, és ...
ujjozsef ujjozsef
A betűs receptek
Tálalás előtt 3 evőkanál tejföllel átforraljuk, és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. Galuska köretet adunk mellé. Alföldi töltött káposzta 1. Hozzávalók: 1,4 kg nem nagyon sovány sertéshús (lehet lapocka, vagy kicsontozott tarja), 1 csülök, 1 láb, 1 nagyobb darab szalonnabőrke. 1 fül, 2 kg savanyú káposzta (közte 16-20 db káposztalevél), 15 dkg rizs, 2 tojás, 1 evőkanál pirospaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 10 dkg zsír. 1 evőkanál szárított kapor, 5 dl ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
ANANÁSZOS KacsaSÜLT
Hozzávalók: 1 kicsi pecsenyekacsa, 1 doboz ananászbefőtt, 10 dkg gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1/2 citrom leve, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1/2 dl szójamártás, ízlés szerint törött fekete bors. A megtisztított kacsát feldarabolom. A felesleges hájat és bőrt levágom róla (később zsírnak kisütve használom). A húsdarabok mindkét felét megsózom, és nagy tűzálló tálra vagy tepsire szorosan egymás mellé rendezem. A szójaszószt összekeverem a citromlével, a citromhéjjal, az ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Sós maci muffin recept jamborlulu
Habos diós szelet rochlitzne
Kráter süti majus55
Jeges szelet bubszi
Mágnás pite bubszi
Karácsonyi illatos muffin yaskane
Gofri tészta recept kovacs_zsoka
Odavagyok a kelt tésztákért. horvathnemagdi
Grízes kókuszos szelet. gereica
Kakaós-túrós gereica
Szárnyas receptek
Gombás-tejszínes csirke recept kovacs_zsoka
csirkemájas cukkinitekercsek quacline
Legjobb csirke (ausztrál) bubszi
Medvehagymás csirkecomb gyümölcsökkel recept baggesz20
Almával töltött fácán bulac57
Csirkeszárny gombás bundában bubszi
Pulykanyárs grillen bulac57
Gombás csirkecomb veronika74
Csirkemáj pástétom margoka59
❤ Kínai csípős szezámos-mázas csirke ❤ bubszi
Marhából készült ételek
Örmény hússaláta bubszi
Tafelspitz (főtt marhafartő) rochlitzne
Csevapcsicsa bubszi
x nagyuska
T betűs receptek horvathnemagdi
Burgonyás húsgombóc horvathnemagdi
Vörösboros pincepörkölt snibolya
befsztroganov ibolya58
B receptek horvathnemagdi
Tyúkleves recept kovacs_zsoka
Sertésből készült ételek
görög rakott hús ! ibolya58
Sertés aprópecsenye legényesen vorosrozsa66
Brassói rakott káposzta horvathnemagdi
Töltött paprika horvathnemagdi
Angol vagdalt csibi52
Készítsünk otthon Csabait! agimami7
Kutas aprópecsenye nikitta
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Így készíts bolognai spagettit tinka1951
Diétás heti étrend skorpiolilike
Halból készült ételek
Fokhagymás ponty bubszi
x nagyuska
Vacsoracsata-Anikó-Főétel veronika74
Mai ünnepi menü sarkadykati
T betűs receptek horvathnemagdi
Párolt pisztráng recept boszorlany
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Harcsa káposztával peterimajoridozsahe
Zsályás ponty pestós makarónival recept jamborlulu
Céklasaláta (füstölt angolnáva bubszi
Vad ételek
Borsikafű nnpapszi
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Almás-gombás vadragu bulac57
Kukoricás szarvasragu recept jamborlulu
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Szegedi fácángulyás bubszi
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
Spagetti ajánló
Borsókrémes bolognai recept jamborlulu
Csirkemájas spagetti recept kovacs_zsoka
Olasz spagettisaláta. bubszi
Milánói makaróni gombával recept baggesz20
Cukkinis spagetti horvathnemagdi
Cukkinis finomság tundihugi
Bolognai húsos palacsinta kukoricával recept jamborlulu
Bakonyi húsgolyók horvathnemagdi
Paradicsomos-Tofus Spagetti... 1vargaildyko
Narancsos sült, tésztával bubszi
Pizza receptek
Az alaptészta másik receptje bubszi
Ördög pizza recept toth_beata
Töki pompos / a magyar pizza/ gabfe
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is bkisseva
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Cukkinis ételek bkisseva
pizza tészta gesztenyefa
Kolbászos-pizza jupiter21
Édesköményes zelleres vékony horvathnemagdi
Vékony, ropogós pizza veronika74
Hamburger receptek
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger horvathnemagdi
Sajtos hamburger bubszi
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburger pulykahússal suzymama
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
A szója kloppenburg
Hamburger buci recept jamborlulu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU