Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kicsontozott töltött pecsenyek
Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa (1,80 kg), 25 dkg darált sertéshús, 15 dkg kacsamáj, 10 dkg gomba, 1 db zsemle, 1 db tojás, 2 g őrölt fehérbors, 1 g Cayenne-bors, 1 g őrölt szerecsendió, 2 g majoránna, só
A kacsát kicsontozzuk a következőképpen: vágódeszkán a kacsát hasára fektetjük, majd egy jó éles késsel előbb a gerinccsont, aztán a bordacsontok mentén a húst szépen egyben lefejtjük. Azután a combjait és a szárnyait csontozzuk ki. Ezt követően kiterítve (bőrével a deszkára) sózzuk, borsozzuk, majoránnával jól befűszerezzük. Összehajtjuk, félretesszük.
A töltelékhez a kacsamájat kevés vízzel leforrázzuk, majd hideg vízzel lehűtjük, s kockákra vágjuk. Kevés olajon hirtelen megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A darált sertéshúshoz hozzáadjuk az áztatott zsemlét, a tojást, a Cayenne-borsot, az őrölt szerecsendiót, a sót, a fehér borsot, és jól összedolgozzuk. Csak ezután tesszük bele a kockákra vágott kacsamájat és a gombát. Ezekkel is jól összekeverjük.
A kicsontozott kacsát bőrére fektetjük, és a tölteléket rúd alakban a közepére halmozzuk. A széleket ráhajtogatjuk, henger alakúra formázzuk.
Ezután előzőleg jól beolajozott, többrétegű alufóliába fektetjük. Szorosan begöngyöljük, tepsibe helyezzük. Kevés vizet öntünk alá, és forró sütőben (kb. 180 °C) párolva készre sütjük. Ügyelve arra, hogy egy kevés víz mindig legyen alatta. Mérettől függően 80-120 percig sütjük.
Húsvillával időközben meggyőződünk a puhaságáról. Ha már könnyedén bele tudjuk szúrni a villát, akkor biztosak lehetünk abban, hogy megpuhult.
Ezután a fóliából kicsomagoljuk, áttesszük egy másik, tiszta tepsibe, és forró sütőben pirosra sütjük. Tálaláskor fölszeleteljük, tálalótálra tesszük. Adjunk mellé burgonyapürét, aminek tetejére pici olajban pirított, kockákra vágott füstölt sonkát szórtunk. Díszíthetjük még apró színes paprikakockákkal is.
Elkészítési idő: 90 perc
Ajánlott ital: villányi cabernet
bubszi bubszi
Címkék: kacsamájat kevés, darált sertéshúshoz, áztatott zsemlét, őrölt szerecsendiót, fehér borsot, kockákra vágott,

*HÚSVÉTI**sonkás kenyér**
Hozzávalók: * kb. 1 kg-hoz: * 50 dkg finomliszt * 30-35 dkg főtt, füstölt sonka (vagy nem zsíros, kicsontozott füstölt csülök) * 2 dkg friss élesztő * 3 csapott teáskanál porcukor * 1,5 dl tej * 3 dkg vaj * 1 mokkáskanál só * nagyon kevés szódavíz Elkészítés: Az elmorzsolt élesztőt 1/2 dl langyos tejjel és a cukorral bögrébe öntjük, majd simára keverve felfuttatjuk. Mély tálban összekeverjük az ...
bubszi bubszi
1-2-3 Recept
fűszerekkel. Az egészet jól összekeverem, majd vastagbélbe töltöm. Megszurkálás után 90 fokos vízben egy és negyed órán át, abálom. A hurkákat hideg vízbe szedem, majd leszárítom. Zselici szelet Hozzávalók: 4 nagyobb szelet kicsontozott borda, 2 közepes nagyságú alma, 2 evőkanál sűrű tejföl, fél dl zsemlemorzsa, 1 mokkáskanál porrá tört borsmenta, 1 teáskanál mustár, 1 csokor zöldpetrezselyem, 2 evőkanál olaj, só. A tejfölt elkeverjük a fűszerekkel, a nagyon finomra metélt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
3 finom boros recept
elkeverjük, a pirospaprikával ráöntjük a húsra és fedő nélkül szép pirosra sütjük a húst. Jó étvágyat kívánunk. Zsiványpecsenye Finom fehér boros őszi étel nem csak zsiványoknak! Hozzávalók: 70 dkg kicsontozott sertéskaraj, 1,5 kg burgonya, 20 dkg füstölt szalonna, 3 fej hagyma, 2 dl száraz fehér bor, ételízesítő, só, mustár. A húst megmossuk, kiverjük, és a széleit bevagdossuk. Megszórjuk sertésült fűszer sóval és megkenjük mustárral ...
agimami7 agimami7
3 zöldséges vendégváró ...
karaj Hozzávalók: 1 kg csontozott karaj 1 csokor (5-6 szál) újhagyma 1 citrom héja 3-4 ág rozmaring só, bors olaj kötözőzsinór A kicsontozott húst oldalt vágjuk be a felénél, hajtsuk ketté (kb. négyzet alakú lesz), majd az így kapott húst vágjuk be ismét a felénél (így vékonyabb lesz), és hajtsuk ki, hogy egy téglalapot kapjunk. Sózzuk, frissen őrölt borssal szórjuk ...
gaby13 gaby13
A 6 legjobb zöldborsós recept
annyi vízzel, hogy csurgatható legyen. Amikor már a hús és a zöldségek is puhák, a tésztát csurgasd a levesbe. Kíméletesen forrald össze (kb. 2 perc) és tálald. Zöldséges pulykaragu Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé vagy kicsontozott pulyka felsőcomb, 2 nagyobb fej vöröshagyma, néhány gerezd fokhagyma, 3-4 zöldpaprika, 2-4 paradicsom, 50 dkg zöldborsó, só, bors, morzsolt majoránna, morzsolt kakukkfű, őrölt kömény, pirospaprika, 2-3 babérlevél, 1 dl olaj, kevés tejföl, rizs, ...
grimilda grimilda
A Császárné pogácsája recept:
20 dkg kicsontozott sertéshús 30 dkg főtt burgonya 5 dkg császárszalonna 1 vöröshagyma 1 tojás 1 ecetes uborka fél dl tej 4 ek. olaj 1 mokkáskanál törött feketebors só 1 késhegynyi őrölt gyömbér 2-3 ek. finomliszt A főtt krumplit és a vöröshagymát meghámozzuk, majd a sertéshússal, a szalonnával és az uborkával együtt ledaráljuk. A tejet hozzáöntjük a felvert tojásokhoz, a fűszerekkel ízesítjük, majd a ledarált hozzávalókat is beletesszük, és ...
ujjozsef ujjozsef
A betűs receptek
Tálalás előtt 3 evőkanál tejföllel átforraljuk, és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. Galuska köretet adunk mellé. Alföldi töltött káposzta 1. Hozzávalók: 1,4 kg nem nagyon sovány sertéshús (lehet lapocka, vagy kicsontozott tarja), 1 csülök, 1 láb, 1 nagyobb darab szalonnabőrke. 1 fül, 2 kg savanyú káposzta (közte 16-20 db káposztalevél), 15 dkg rizs, 2 tojás, 1 evőkanál pirospaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 10 dkg zsír. 1 evőkanál szárított kapor, 5 dl ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
ANANÁSZOS KacsaSÜLT
Hozzávalók: 1 kicsi pecsenyekacsa, 1 doboz ananászbefőtt, 10 dkg gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1/2 citrom leve, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1/2 dl szójamártás, ízlés szerint törött fekete bors. A megtisztított kacsát feldarabolom. A felesleges hájat és bőrt levágom róla (később zsírnak kisütve használom). A húsdarabok mindkét felét megsózom, és nagy tűzálló tálra vagy tepsire szorosan egymás mellé rendezem. A szójaszószt összekeverem a citromlével, a citromhéjjal, az ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Tengerész piskóta 1vargaildyko
Csokoládés keksztorta sütés nélkül! klementinagidro
Remek fogások cukkiniből horvathnemagdi
Házi túrós kifli agnes1955
Gyümölcshabos linzer bkisseva
Csodas almas margareta51
Whiskys trüffel rochlitzne
Csokis-meggyes likőr ujjozsef
Karácsonyi sütemény 1. bubszi
Nokedli receptek baratha
Szárnyas receptek
Rizottó fasírt klerierzsi
Sajtos rakott pulykamell bubszi
Csirkekocsonya formázva (auszt klara50
Spenótós Tésztatorta 1vargaildyko
Csirkemell gazdagon bubszi
Barbecue szószos pizza horvathnemagdi
Bakonyi fácán recept baggesz20
Sült kacsamáj margoka59
SÜLT-FŐTT kakas bubszi
Csirkemell mesés paradicsomszósszal horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Óévbúcsúztató hidegtál bodaaniko
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Pirított tarhonya kapros horvathnemagdi
Töltött darált hús martimarti
Bosnyák rakottas bubszi
Barátfülés húsleves ujjozsef
Burgonyás húsgombóc koszegimarika
Szoljanka 3. bubszi
Babgulyás házi csipetkével, horvathnemagdi
vágykeltő ételek m_a_r_c_s_i
Sertésből készült ételek
x nagyuska
Resztelt máj tócsnival recept toth_beata
Kukoricás vagdalt bubszi
Karácsonyra bejgli, de jó legyen ám! akiram45
Cigánypecsenye horvathnemagdi
Fokhagymás dagadó margoka59
Grillezett csirkemell zöldbabo klara50
Bagolyvári sertésflekken bubszi
Zöldségekkel rakott hús horvathnemagdi
Köményes, bőrös, párolt sertés bubszi
Halból készült ételek
A nagy grillparti 2. rész: hal horvathnemagdi
Balatoni halászlé 2. bubszi
Bakonyi halgombóc-leves bubszi
Harcsa tejszínes gombamártássa zsokanita
Bográcsozzunk mi is! horvathnemagdi
Dióbundában sült ponty: ujjozsef
Kalocsai pontyderék bubszi
Lazacfilé fokhagyma mártással bordat
Ropogósra sütött fogasrúdacská bubszi
Mai menű horvathnemagdi
Vad ételek
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
soponyai őzragú..... ibolya58
Szegedi fácángulyás bubszi
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Fácnleves vinlaci
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Fácán leves 6 személyre maroka
Rakott húsételek spanyolsky
Fácánpaprikás bubszi
Spagetti ajánló
Rucolapestós spagetti veronika74
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Zöldséges spagetti bulac57
Spagetti mexikói mártással bubszi
Sertéshúsos-gombás spagetti suzymama
Csőben sült gombás-tojásos tészta recept baggesz20
Paprikás, brokkolis spagetti húsgolyókkal recept kovacs_zsoka
Spagetti Carbonara recept jamborlulu
Spagetti muffin jeryka
spagetti paradicsomos rokforttal ibolya58
Pizza receptek
Pizzás csiga 2 recept gonda_katalin
Pizza 3 horvathnemagdi
Sonkás – olívás pizza bubszi
Pizzás táska ujjozsef
Magyaros pizza - a kenyérlángo bubszi
Planétás pizza bubszi
Pizza baratnu
Pizza recept baggesz20
pizzás kiflik anna5971
Hagymás pizza bubszi
Hamburger receptek
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Házi hamburger grimilda
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Hamburger zsemle recept baggesz20
Sajtburger veronika74
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
x nagyuska
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU