Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Ebédünk!
BRASSÓI APRÓPECSENYE



Hozzávalók:

60 dkg sertéslapocka

10 dkg füstölt húsos-szalonna

3 evőkanál olaj

2 nagyobb fej vöröshagyma

5 gerezd fokhagyma

2 db tv paprika

1 nagyobb paradicsom

Só, frissen őrölt bors.

80 dkg burgonya.



Az olajon (zsíron) a vékony csíkokra vágott szalonnát megpirítom. Ráteszem az apró kockára vágott hagymát, és megdinsztelem.

A húst ujjnyi csíkokra vágom, és a hagymához adom. Nagy lángon hirtelen megpirítom, majd kevés vízzel felengedem. Ízesítem sóval, zúzott fokhagymával, őrölt köménnyel, frissen őrölt borssal.

Mindig csak egy kevés vizet adva hozzá, fedő alatt, fél-puhára párolom. Ekkor hozzáadom a kockára vágott paprikát, és a hámozott, kockázott paradicsomot. Utóízesítem, ha szükséges (reszelt fokhagymával, borssal). Mire a hús teljesen megpuhul, rövid, tartalmas szaftja legyen. Pirított burgonyát kínálok mellé.



Pirított burgonya:

A burgonyát hámozom, majd hasábokra vágom. Forró, sós vízben előfőzöm, majd leszűrve, és megszikkasztva, kevés forró olajon szép pirosra sütöm.



Tálaláskor a húst és a krumplit összekeverem, káposztasalátával, vagy kovászos uborkával tálalom.





Megjegyzés:

A klasszikus Brassóinak 2 fajtáját ismerem: Az egyiknél fele marha, fele disznóhúsból készítik. Ilyenkor a marhahús pirításával, párolásával kell kezdeni, és ha félig már puha, akkor hozzáadni a sertéshúst.



A másik receptnél: Sertés szűzpecsenyéből készül -ez nagyon hamar kész van. Itt a húst kockázás után pirítani kell, és már kész is a hús, nem kell párolni, mert már fogyasztható. Az alapízesítés mindenhol ugyanaz: szalonna, vöröshagyma, hús-pirítás, fokhagyma, friss zöldpaprika, paradicsom, frissen őrölt bors, só.

betti055 betti055
Címkék: kockára vágott, burgonyát hámozom, krumplit összekeverem, klasszikus Brassóinak, egyiknél fele, marhahús pirításával,

A mai ebédünk......
Töltött csirke Igazi hétvégi vendégváró csemege ez az ínycsikalndó eledel. Egy jól átsült ropogós töltött csirke bámulatosan jól mutat a terített asztal közepén. Burgonyapürével, vagy párolt rizzsel ajánljuk. Én köretnek párolt zöldséget készitettem mellé!!! Hozzávalók: - 1 db sütni való kb. 80 dkg-os csirke - 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg ...
maca23 maca23
A mai ebédünk......
Görög gyümölcsleves Fagyasztott gyümölcs (málna, őszibarack, ribiszke, egres, vagy eper) vegyesen 60 dkg, 1 citrom, 9 dl 100 %-os narancslé, 1 dl Triple sec, 1 dl fehérbor, 10 dkg porcukor, fél csomag vaniliáscukor, 2 dl tejszín. A citromot alaposan meghámozom, a húsát kockákra vágom és egy edényben a többi gyümölccsel, a cukrokkal, a likőrrel és a borral összekeverem és lefedve egy ...
maca23 maca23
Főételek
a feleségem főz általában, én csak ritka alkalmakkor veszem át a fakanalat, de egy kacsacombnak neki merek veselkedni. Bevallom, a köretként tálalt York Shire-i pudingot már nem én készítettem, de a közös munka meghozta a gyümölcsét, remek vasárnapi ebédünk volt. Hozzávalók: * Fejenként egy kacsacomb A páchoz: * Balzsamecet * Friss rozmaring * Fokhagyma * Só, bors * Babérlevél * Olívaolaj A sütéshez: * Vörösbor * Ha kaptunk ...
szabonekatalin szabonekatalin
Mai ebédünk volt!
Csirkemell őzgerincformában sütve ( Kriszdom recepje ) Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás Elkészítés : 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk ...
agimami7 agimami7
Medvehagymás, juhtúrós palacsinta
"Végre Medvehagyma" ....... írja az egyik színes hetilapunk, amelyik tegnap landolt a postaládában. Tegnap még fogalmam nem volt, hogy ma mi lesz az ebédünk, így aztán teljesen kapóra jött az ötlet. Minden volt itthon hozzá, így el is készült. Hozzávalók és elkészítés 20 dkg liszt 1,5 dl tej 2 dl ásványvíz 2 db ...
drciccancs drciccancs
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről)
hozzáadjuk, majd készre főzzük. Mielőtt levennénk a tűzről, forraljuk össze a vörösborral! A pincepörköltet tűzforrón, abban a bográcsban tálaljuk, amelyben főztük. Savanyúsággal még ízletesebbé, frissen szeletelt kenyérrel még laktatóbbá tehetjük ebédünket! Villányi vörösborral kínáljuk vendégeinknek. NÓTÁR MARY PINCEPÖRKÖLTJE Hozzávalók: 1,5 kg marhacomb vagy marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva, zsírtól megpucolva 2 sertéscsülök vagy sertéslábszár (körmök rajta ...
yaskane yaskane
Süti ajánló
Mézes krémes horvathnemagdi
Csokoládés karácsonyfadísz bubszi
Tejfölös csodasüti Gombos Incitől gereica
Joghurttal kevert sütemény recept gonda_katalin
Fatörzs bubszi
Sacher torta mikróban recept toth_beata
Joghurtos málnatorta zsokanita
Linzer karika banb
Recept jjanosne
Nagymama szelet bubszi
Szárnyas receptek
Budapest szelet. horvathnemagdi
Csirkemell őzgerincben 1955viki
Kasmiri Mutanjan (indiai) bubszi
Az eredeti édes savanyú-csirke margoka59
Márványsajtos reteksaláta bubszi
Tepsis csirke burgonyával, csodás szósszal, magdus60
Körtés-csirkés tésztasaláta edesanya
Délszigeti kebab bubszi
Padlizsános csirke 2. bubszi
Tejszínes-spárgás csirkemell petrezselymes krumplival recept toth_beata
Marhából készült ételek
Bélszín Gombával 1vargaildyko
Káposztaleves lenke1964
Lengyel pacalleves recept baggesz20
Bográcsgulyás vorosrozsa66
albán csirke dióval ! ibolya58
Káposztás bableves petezsolt
Musszaka 2. bubszi
Balkáni sült kolbász. bubszi
Török lepény darálthússal bubszi
Húsos-májas rizstorta 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Gombás-zöldborsós sertésszelet 1vargaildyko
Baconos szűzpecsenye nyárson recept boszorlany
A kanászkirály vacsorája ujjozsef
Füstöltcsülök-pecsenye bulac57
göcseji sertésjava ! ibolya58
Nyárson sült sajtos tarja horvathnemagdi
Körösi töltött káposzta ibolya58
milánói minestrone ! ibolya58
A 6 legjobb zöldborsós recept grimilda
Kínai receptek horvathnemagdi
Halból készült ételek
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Tejfölös-gombás ponty 2. bubszi
Paksi halászlé 2. bubszi
Harcsapaprikás horvathnemagdi
Sült pisztráng fokhagymamártás bubszi
Ízőrzők – Tiszakécske horvathnemagdi
Marinírozott ponty bubszi
Dunai halászlé 1 bubszi
Nyárson sült ételek kloppenburg
Vad ételek
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Gombás fogolypecsenye bubszi
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Nagy emberek kedvenc étkei bulac57
Vadragu kemencézett almában rochlitzne
Vöröskáposzta-leves fácánnal horvathnemagdi
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Baszk fácán baratnu
Káposztás fácán tundihugi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Spagetti ajánló
Olcsó bolognai recept boszorlany
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Gombapaprikás Olajbogyóval 1vargaildyko
Büdös, csúnya, de csodára képe horvathnemagdi
Paris-kecskesajtos tészta 1vargaildyko
Dél-olasz rakott tészta bubszi
Sajtos tészta sütőben sütve Re horvathnemagdi
Bolognai leveles tésztában recept jamborlulu
Hideg spagetti saláta recept toth_beata
Milánói spagetti recept toth_beata
Pizza receptek
Bolognai mártás (Salsa alla Na bubszi
Olasz pizza tészta bubszi
Csirkemájas rátét bubszi
Készítsünk igazi olasz pizzát otthon! suzymama
Koktél pogácsa Update3 veronika74
Update 1-es pizza 1955viki
Pekingi kacsa horvathnemagdi
Őszi pizzák horvathnemagdi
5 mennyei pizza grimilda
Pizza rákkal recept boszorlany
Hamburger receptek
Hamburger zsemle recept baggesz20
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Hamburger horvathnemagdi
Csirkeburger recept jamborlulu
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Szezámmag fejesnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU