Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Ebédünk!
BRASSÓI APRÓPECSENYE



Hozzávalók:

60 dkg sertéslapocka

10 dkg füstölt húsos-szalonna

3 evőkanál olaj

2 nagyobb fej vöröshagyma

5 gerezd fokhagyma

2 db tv paprika

1 nagyobb paradicsom

Só, frissen őrölt bors.

80 dkg burgonya.



Az olajon (zsíron) a vékony csíkokra vágott szalonnát megpirítom. Ráteszem az apró kockára vágott hagymát, és megdinsztelem.

A húst ujjnyi csíkokra vágom, és a hagymához adom. Nagy lángon hirtelen megpirítom, majd kevés vízzel felengedem. Ízesítem sóval, zúzott fokhagymával, őrölt köménnyel, frissen őrölt borssal.

Mindig csak egy kevés vizet adva hozzá, fedő alatt, fél-puhára párolom. Ekkor hozzáadom a kockára vágott paprikát, és a hámozott, kockázott paradicsomot. Utóízesítem, ha szükséges (reszelt fokhagymával, borssal). Mire a hús teljesen megpuhul, rövid, tartalmas szaftja legyen. Pirított burgonyát kínálok mellé.



Pirított burgonya:

A burgonyát hámozom, majd hasábokra vágom. Forró, sós vízben előfőzöm, majd leszűrve, és megszikkasztva, kevés forró olajon szép pirosra sütöm.



Tálaláskor a húst és a krumplit összekeverem, káposztasalátával, vagy kovászos uborkával tálalom.





Megjegyzés:

A klasszikus Brassóinak 2 fajtáját ismerem: Az egyiknél fele marha, fele disznóhúsból készítik. Ilyenkor a marhahús pirításával, párolásával kell kezdeni, és ha félig már puha, akkor hozzáadni a sertéshúst.



A másik receptnél: Sertés szűzpecsenyéből készül -ez nagyon hamar kész van. Itt a húst kockázás után pirítani kell, és már kész is a hús, nem kell párolni, mert már fogyasztható. Az alapízesítés mindenhol ugyanaz: szalonna, vöröshagyma, hús-pirítás, fokhagyma, friss zöldpaprika, paradicsom, frissen őrölt bors, só.

betti055 betti055
Címkék: kockára vágott, burgonyát hámozom, krumplit összekeverem, klasszikus Brassóinak, egyiknél fele, marhahús pirításával,

A mai ebédünk......
Töltött csirke Igazi hétvégi vendégváró csemege ez az ínycsikalndó eledel. Egy jól átsült ropogós töltött csirke bámulatosan jól mutat a terített asztal közepén. Burgonyapürével, vagy párolt rizzsel ajánljuk. Én köretnek párolt zöldséget készitettem mellé!!! Hozzávalók: - 1 db sütni való kb. 80 dkg-os csirke - 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg ...
maca23 maca23
A mai ebédünk......
Görög gyümölcsleves Fagyasztott gyümölcs (málna, őszibarack, ribiszke, egres, vagy eper) vegyesen 60 dkg, 1 citrom, 9 dl 100 %-os narancslé, 1 dl Triple sec, 1 dl fehérbor, 10 dkg porcukor, fél csomag vaniliáscukor, 2 dl tejszín. A citromot alaposan meghámozom, a húsát kockákra vágom és egy edényben a többi gyümölccsel, a cukrokkal, a likőrrel és a borral összekeverem és lefedve egy ...
maca23 maca23
Főételek
a feleségem főz általában, én csak ritka alkalmakkor veszem át a fakanalat, de egy kacsacombnak neki merek veselkedni. Bevallom, a köretként tálalt York Shire-i pudingot már nem én készítettem, de a közös munka meghozta a gyümölcsét, remek vasárnapi ebédünk volt. Hozzávalók: * Fejenként egy kacsacomb A páchoz: * Balzsamecet * Friss rozmaring * Fokhagyma * Só, bors * Babérlevél * Olívaolaj A sütéshez: * Vörösbor * Ha kaptunk ...
szabonekatalin szabonekatalin
Mai ebédünk volt!
Csirkemell őzgerincformában sütve ( Kriszdom recepje ) Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás Elkészítés : 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk ...
agimami7 agimami7
Medvehagymás, juhtúrós palacsinta
"Végre Medvehagyma" ....... írja az egyik színes hetilapunk, amelyik tegnap landolt a postaládában. Tegnap még fogalmam nem volt, hogy ma mi lesz az ebédünk, így aztán teljesen kapóra jött az ötlet. Minden volt itthon hozzá, így el is készült. Hozzávalók és elkészítés 20 dkg liszt 1,5 dl tej 2 dl ásványvíz 2 db ...
drciccancs drciccancs
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről)
hozzáadjuk, majd készre főzzük. Mielőtt levennénk a tűzről, forraljuk össze a vörösborral! A pincepörköltet tűzforrón, abban a bográcsban tálaljuk, amelyben főztük. Savanyúsággal még ízletesebbé, frissen szeletelt kenyérrel még laktatóbbá tehetjük ebédünket! Villányi vörösborral kínáljuk vendégeinknek. NÓTÁR MARY PINCEPÖRKÖLTJE Hozzávalók: 1,5 kg marhacomb vagy marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva, zsírtól megpucolva 2 sertéscsülök vagy sertéslábszár (körmök rajta ...
yaskane yaskane
Süti ajánló
Cseh bögrés sütemény / Bögrés agnes1955
Rákospalotai rétes bubszi
Paradicsomos sütemény horvathnemagdi
Földiepres pite bubszi
Deszertek baratnu
Adventi sütemények yaskane
Mákos rácsos pite horvathnemagdi
Meggyes-mákos muffin madlen40
Krem keksz-ostya margareta51
Boleró szelet agnes1955
Szárnyas receptek
Stefánia pulykavagdalt cilamami
Sajtos grillezett csirkemell ujjozsef
I betűs recept horvathnemagdi
Zöldséges rakott pulykamell bubszi
Csirke, amit nem lehet abbahagyni recept jamborlulu
Sajtos-húsos burgonyaszeletek recept toth_beata
Recept jjanosne
Töltött tojás recept jamborlulu
Juhtúrós-kapros galuska bubszi
Almás csirkeaprólék leves 1vargaildyko
Marhából készült ételek
Zsírégető leves zsuzsaeskrisz
sült húsgombóc csicseriborsóval ibolya58
Csípős bélszínlángos bulac57
Babgulyás kincsesszigeten
Barnasörös marharagu kuszkussz margoka59
nápolyi húsgombóc ! ibolya58
Tormával töltött marhafelsál horvathnemagdi
Tárkonyos disznóhúsleves bubszi
Befsztroganov bubszi
Calico leves ujjozsef
Sertésből készült ételek
K betüs recept horvathnemagdi
Borivók pecsenyéje sarkadykati
Kolozsvári rakott káposzta bubszi
Jó kiadós . . . snbela44
Csípős húspogácsa bubszi
Húsleves recept baggesz20
Csabai csirkecomb bubszi
Borsós tokány recept kovacs_zsoka
B betűs receptek horvathnemagdi
Zengõi töltött rostélyos bubszi
Halból készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Paksi halászlé 2. bubszi
Fonyódi halászlé peterimajoridozsahe
Tárkonyos pulykaragu leves tinka1951
Dunai halászlé 1 bubszi
Bajai halászlé 2. bubszi
Makói hal peterimajoridozsahe
Receptek horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Olajbogyó - együnk jót és jó horvathnemagdi
Vad ételek
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Nyúlpörkölt margoka59
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
x nagyuska
Fácán római tálban lilikonyhaja
Nyúlpörkölt veronika74
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Spagetti ajánló
Bolognai sült tészta recept jamborlulu
Húsgombóc kőbányai módra bubszi
Spagetti virslivel recept boszorlany
Mexikói spagetti petezsolt
Sprotnis spagetti horvathnemagdi
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Kínai zöldséges-csirkés tészta gigi55
Recept jjanosne
Fűszeres spagetti veronika74
Milánói makaróni relisisi
Pizza receptek
fozes-sutes recept lll margareta51
Házi pizza zsokanita
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
x nagyuska
Tejföl gomba kukorica pizza horvathnemagdi
Pizzás sarkok recept boszorlany
Pizza horvathnemagdi
Melegszendvicsek grimilda
Sütőporos lángos yaskane
Hawai pizza házilag recept kovacs_zsoka
Hamburger receptek
Ázsiai hamburger klerierzsi
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger grimilda
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Virslis kifli veronika74
Szezámmag fejesnemagdi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
x nagyuska
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU