Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Ebédünk!
BRASSÓI APRÓPECSENYE



Hozzávalók:

60 dkg sertéslapocka

10 dkg füstölt húsos-szalonna

3 evőkanál olaj

2 nagyobb fej vöröshagyma

5 gerezd fokhagyma

2 db tv paprika

1 nagyobb paradicsom

Só, frissen őrölt bors.

80 dkg burgonya.



Az olajon (zsíron) a vékony csíkokra vágott szalonnát megpirítom. Ráteszem az apró kockára vágott hagymát, és megdinsztelem.

A húst ujjnyi csíkokra vágom, és a hagymához adom. Nagy lángon hirtelen megpirítom, majd kevés vízzel felengedem. Ízesítem sóval, zúzott fokhagymával, őrölt köménnyel, frissen őrölt borssal.

Mindig csak egy kevés vizet adva hozzá, fedő alatt, fél-puhára párolom. Ekkor hozzáadom a kockára vágott paprikát, és a hámozott, kockázott paradicsomot. Utóízesítem, ha szükséges (reszelt fokhagymával, borssal). Mire a hús teljesen megpuhul, rövid, tartalmas szaftja legyen. Pirított burgonyát kínálok mellé.



Pirított burgonya:

A burgonyát hámozom, majd hasábokra vágom. Forró, sós vízben előfőzöm, majd leszűrve, és megszikkasztva, kevés forró olajon szép pirosra sütöm.



Tálaláskor a húst és a krumplit összekeverem, káposztasalátával, vagy kovászos uborkával tálalom.





Megjegyzés:

A klasszikus Brassóinak 2 fajtáját ismerem: Az egyiknél fele marha, fele disznóhúsból készítik. Ilyenkor a marhahús pirításával, párolásával kell kezdeni, és ha félig már puha, akkor hozzáadni a sertéshúst.



A másik receptnél: Sertés szűzpecsenyéből készül -ez nagyon hamar kész van. Itt a húst kockázás után pirítani kell, és már kész is a hús, nem kell párolni, mert már fogyasztható. Az alapízesítés mindenhol ugyanaz: szalonna, vöröshagyma, hús-pirítás, fokhagyma, friss zöldpaprika, paradicsom, frissen őrölt bors, só.

betti055 betti055
Címkék: kockára vágott, burgonyát hámozom, krumplit összekeverem, klasszikus Brassóinak, egyiknél fele, marhahús pirításával,

A mai ebédünk......
Töltött csirke Igazi hétvégi vendégváró csemege ez az ínycsikalndó eledel. Egy jól átsült ropogós töltött csirke bámulatosan jól mutat a terített asztal közepén. Burgonyapürével, vagy párolt rizzsel ajánljuk. Én köretnek párolt zöldséget készitettem mellé!!! Hozzávalók: - 1 db sütni való kb. 80 dkg-os csirke - 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg ...
maca23 maca23
A mai ebédünk......
Görög gyümölcsleves Fagyasztott gyümölcs (málna, őszibarack, ribiszke, egres, vagy eper) vegyesen 60 dkg, 1 citrom, 9 dl 100 %-os narancslé, 1 dl Triple sec, 1 dl fehérbor, 10 dkg porcukor, fél csomag vaniliáscukor, 2 dl tejszín. A citromot alaposan meghámozom, a húsát kockákra vágom és egy edényben a többi gyümölccsel, a cukrokkal, a likőrrel és a borral összekeverem és lefedve egy ...
maca23 maca23
Főételek
a feleségem főz általában, én csak ritka alkalmakkor veszem át a fakanalat, de egy kacsacombnak neki merek veselkedni. Bevallom, a köretként tálalt York Shire-i pudingot már nem én készítettem, de a közös munka meghozta a gyümölcsét, remek vasárnapi ebédünk volt. Hozzávalók: * Fejenként egy kacsacomb A páchoz: * Balzsamecet * Friss rozmaring * Fokhagyma * Só, bors * Babérlevél * Olívaolaj A sütéshez: * Vörösbor * Ha kaptunk ...
szabonekatalin szabonekatalin
Mai ebédünk volt!
Csirkemell őzgerincformában sütve ( Kriszdom recepje ) Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás Elkészítés : 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk ...
agimami7 agimami7
Medvehagymás, juhtúrós palacsinta
"Végre Medvehagyma" ....... írja az egyik színes hetilapunk, amelyik tegnap landolt a postaládában. Tegnap még fogalmam nem volt, hogy ma mi lesz az ebédünk, így aztán teljesen kapóra jött az ötlet. Minden volt itthon hozzá, így el is készült. Hozzávalók és elkészítés 20 dkg liszt 1,5 dl tej 2 dl ásványvíz 2 db ...
drciccancs drciccancs
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről)
hozzáadjuk, majd készre főzzük. Mielőtt levennénk a tűzről, forraljuk össze a vörösborral! A pincepörköltet tűzforrón, abban a bográcsban tálaljuk, amelyben főztük. Savanyúsággal még ízletesebbé, frissen szeletelt kenyérrel még laktatóbbá tehetjük ebédünket! Villányi vörösborral kínáljuk vendégeinknek. NÓTÁR MARY PINCEPÖRKÖLTJE Hozzávalók: 1,5 kg marhacomb vagy marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva, zsírtól megpucolva 2 sertéscsülök vagy sertéslábszár (körmök rajta ...
yaskane yaskane
Süti ajánló
Adventi kocka gereica
Gesztenyés süti zsuzsa0520
Norvég sütemény tundihugi
Drezdai kalács recept jamborlulu
Málnakrémleves vörösborral tundihugi
Gyömbéres-szilvás rétes martimarti
Egyszerű finom hókifli tinka1951
Mákos nudli bubszi
Juci csemege bkisseva
lisabetta Kinderszelet recept lunczk
Szárnyas receptek
Borsócsírás csirkés saláta recept kovacs_zsoka
MIKRÓS Diós csirke bubszi
Sonkás tojáskrémmel töltött csirkemell rántva recept baggesz20
Szárnyas hússaláta bubszi
Szalonnás-hagymás sült csirkec margoka59
Mallorca-i csirke horvathnemagdi
Pulyka cukkinivel, paradicsommal rakva recept gonda_katalin
Ananászos csirkesaláta bubszi
Telyszines csirke! kovacsborbala
Sajtos-tejfölös csírke!!! lengyelne
Marhából készült ételek
Bécsi tányérhús horvathnemagdi
Burgonyás húsgombóc fűszeres paradicsomszósszal horvathnemagdi
erdélyi leves ibolya58
Receptek horvathnemagdi
Mészáros pecsenye bubszi
D betűs receptek horvathnemagdi
Vörösboros marhapörkölt bulac57
Tejszínes-húsos cannelloni 1vargaildyko
Debreceni tokány 1. bubszi
Hússaláta olajbogyóval bubszi
Sertésből készült ételek
Sertésérmék édes-savanyú zölds bubszi
Pataki tálban készült sólet smiri
Sertéssült édes-savanyú mártás veronika74
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Székelykáposzta 1vargaildyko
Csípős palacsinta bubszi
Rántásos rétes (gyors rétes) bkisseva
Búbos hús recept gonda_katalin
rakottkrumpli-variáció grimilda
Nyírségi gombócleves ibolya58
Halból készült ételek
Harcsa kékre főzve bubszi
Zellerkrémleves lazacrózsákkal bulac57
Parajos ponty tésztában sütve wegnerzs
Nagybaracskai halászlé Sobri J bubszi
Regős halászlé bubszi
Karácsonyi menűsor korall44
Kalocsai pontyderék bubszi
Paprikás pisztráng, angolos édesburgonyával recept gonda_katalin
Halpástétom bubszi
Sült ponty hagymaszósszal bubszi
Vad ételek
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Karácsonyi ételek tomicica
B betűs receptek horvathnemagdi
Fácánleves bulac57
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Gombás fogolypecsenye bubszi
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Párolt fürj zöld körettel bubszi
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Spagetti ajánló
Carbonara spagetti rochlitzne
Gyorsan,konnyen ,finomat margareta51
Burgonyás rakott tészta horvathnemagdi
tokaji pulykamell ibolya58
Boszniai zöldbableves horvathnemagdi
Olajbogyós-tonhalas bolognai rochlitzne
Utazás a tokány körül..... szisszy83
Rakott spagetti keri007
Palacsinta torta spenóttal és bolognai raguval recept jamborlulu
Édes-savanyú bolognai rakott tészta recept jamborlulu
Pizza receptek
Pizza tészta I. bubszi
Reform-pizza horvathnemagdi
pizzás muffin ! ibolya58
mai recept faciendum
Szójalisztes pizza tészta bubszi
Gyerekbuli szervezési tanácsok horvathnemagdi
A töki pompos receptje grimilda
Ínyenc pizza veronika74
vékony pizza grimilda
Töltött pizza tundihugi
Hamburger receptek
Házi hamburger recept jamborlulu
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Sajtburgerleves recept roanna
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Csirke hamburger banb
Hamburger baratnu
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Hamburger horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU