Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
« Vissza Alföldi betyárgulyás - több, gazdagabb egy hag
Hozzávalók:
30 dkg sertésvelő
1 kg sertéslapocka
3 db vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál őrölt pirospaprika
2 db zöldpaprika
1 db nagyobb paradicsom
5 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál őrölt köménymag

őrölt bors
25 dkg csiperkegomba
1 nagy marék zöldborsó és zöldbab
2 db sárgarépa
1 db petrezselyemgyökér
2-3 babérlevél
kis csokor kapor
2 kiskanál mustár
2 evőkanál almaecet
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt (a habaráshoz)

a galuskához:
2 tojás
liszt

a tálaláshoz:
csípős paprika, igény szerint
tejföl

Elkészítés:
A főzést megelőzően a velőt leforrázzuk, hártyáitól megszabadítjuk. A húst 2x2 cm-es darabokra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, karikára, vagy kockákra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk és a belőle kisült zsíron megfonnyasztjuk a felszeletelt hagymát. Megsózzuk, és beletesszük a köményt. Hozzáadjuk a húst is, amit addig pirítunk, míg ki nem fehéredik, majd felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje.

Beletesszük a babért, majd ha felforrt, a sárgarépát, és a petrezselyem gyökeret. Almaecetet és mustárt adunk hozzá, majd az apróra vágott paradicsomot, kicsivel később a kockázott zöldpaprikát is beletesszük.
Hozzáadjuk az őrölt paprikát, a borsot, és a zúzott fokhagymát is, valamint a borsót, és a zöldbabot. Megkóstoljuk, hogy a hús és a répa megfőtt-e, utána ízesíthetjük.

Ha úgy érezzük, hogy majdnem kész, a felszeletelt gombát, és a kisebb darabokra vágott velőt is beletesszük, végül a forró lével elkevert tejszínhez lisztet hozzáadva, majd azt csomómentesre eldolgozva behabarjuk a ragulevest.

A végén hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, esetleg friss petrezselyem zöldet is.
A tojásból, lisztből, kevés sóval lazára kavart galuskát készítünk, és a levesbe szaggatjuk. Mindezekkel ismét felforralva, a levesünk kész.

Tálaláskor tejfölt, valamint csípős zöldpaprikát adhatunk hozzá.
reifregina reifregina
Címkék: belőle kisült, felszeletelt hagymát, petrezselyem gyökeret, apróra vágott, kockázott zöldpaprikát, őrölt paprikát,

Rakott húsételek
helyezek. Erre rendezem a sózott, borsozott hús szeleteket. Leöntöm a tejfölös keverékkel, és befedem a kifőtt tésztával. A készlet erejéig folytatom, úgy, hogy a legtetejét a tejfölös túróval kenem meg. Előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütöm. (Az alföldi térségben vékonyra szelt nyers krumplit is szoktak a rétegek közé tenni.) Rakott karaj A karajszeleteket hirtelen kisütöm, félreteszem. Elkészítem a töltött hús töltelékét, (zsemle, tojás, gomba, máj, petrezselyem, jól ...
spanyolsky spanyolsky
Régi hajdúsági ételek
szalonnazsírral, és pár percre forró sütőbe átpirítjuk. Készíthetjük úgy is, hogy a kását egy serpenyöbe forró szalonnazsírra szaggatjuk, és kissé megpirítjuk, majd meglocsoljuk a tejföllel. Slambuc(öhön, öreglebbencs) Régi alföldi pásztorétel. Bográcsban az igazi, de azért lábosban sem rossz. Hozzávalók: 4-6 személyre Fél kg krumpli, 20 dkg lebbencstészta, egy nagyobb hagyma, 20 dkg füstölt szalonna, piros paprika, só; ha van: ...
tinka1951 tinka1951
Uborka eltevés
5 literes üveghez számítva 3 dkg mustármagot és 3 kockacukrot ecetes vízzel felfőzünk, melegen az uborkára szűrjük, pár szál hosszában vágott tormát teszünk bele, és vizes hólyaggal lekötjük. Pár napig borogassuk vizes ruhával a hólyagot. Alföldi csemegeuborka 1. Tetszés szerinti mennyiségben, egészen apró, hibátlan uborkát langyos vízben megáztatunk, hogy a homok teljesen lejöjjön róla. Ezután váltott vízben, többször átmossuk, esetleg le is keféljük, végül lecsöpögtetjük. Tiszta üveg- ...
szerika68 szerika68
Variációk cukkinire, túróra és snidlingre
cukkinikke​l Ezt sütöttem, és most is igen jónak bizonyult. Cécile összedobott egy gyors fokhagymás vinaigrette-et némi összedarabolt kígyóuborkára, és már meg is volt a vacsora. Aperitifnek, búfelejtőnek - és idegbaj ellen - jóféle alföldi mirabella-pálinkát ittunk, és aki még bírta, leöblíthette a vacsorát finom francia ciderrel. Rendes ételek egy rendes házban Közös pakolás még a régi lakásban Szombaton költöztünk. Elvileg reggel, de gyakorlatilag egész nap - ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
x
Imréné Klári [Klári n... 2008. december 5. 14:02 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... Íme egy a Barangolás nagy Magyarországon szakácskönyvből, ami nagyon tetszik: Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Csokoládétorta mandarinnal gabfe
Kinder tejszelet egyszerűen recept kovacs_zsoka
Cukrász karika bubszi
Bejgli idgie1975
TÚRÓS-HABOS krémes vorosrozsa66
Puncsgolyók bubszi
Ananászos túrótorta sütés nélkül recept boszorlany
Túrós krémes bubszi
Túrógombóc kukoricadarával rochlitzne
Túrófánk bulac57
Szárnyas receptek
Csirkés-sajtos bulac57
Sióagárdi tyúkbecsinált ! ibolya58
A mindenre jó cukkini horvathnemagdi
Óvári sertésborda. bozsanyinemanyi
Sajtos fasírt recept gonda_katalin
Ceyloni csirke bulac57
Tarhonyás füstölt csirke suzymama
Szezámos csirkefalatok 1vargaildyko
Madagaszkár-leves veronika74
Pulykamell párolva 2. bubszi
Marhából készült ételek
Vadropogós főtt marhahúsból rochlitzne
Mikszáth Kálmán palóclevese macoka65
Hússaláta 1. bubszi
Burgundi marhatokány agimami7
Vadas marha zsemlegombóccal reifregina
Szatmári lakodalmas bubszi
Szabolcsi rakott hús bubszi
Gombás-káposztás marhatokány horvathnemagdi
bécsi tányérhús ibolya58
Tésztatáska céklával és kecske horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Bakonyi szelet evus59
Az előételtől a desszertig - rizzsel horvathnemagdi
Bableves füstölt csülökkel szerika68
Töltött káposzta füstölt hússa horvathnemagdi
Laktató korhelyleves horvathnemagdi
Sertéskaraj (Erdészné módra) recept kovacs_zsoka
Bazsalikomos bundáshús bulac57
Burgonyakrémleves+füstölt hús ujjozsef
Húsgombóc leves 1vargaildyko
]Tiszaháti töltött felsál bubszi
Halból készült ételek
Bundázott harcsa sarkadykati
Harcsakockák tejszínes mártásban recept kovacs_zsoka
Tejszínes-kapros hekkfilé recept kovacs_zsoka
Roston sült ponty fűszervajjal ujjozsef
Lazac cukkinis tócsnival 1vargaildyko
Filézett vagy egész pisztráng bubszi
Paksi halászlé II. bubszi
haltepertő hagymával ibolya58
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
DÁNIA: Dán lazacos szendvics mamocska
Vad ételek
Vacsoracsata-Pulai-Előétel veronika74
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Baszk fácán veronika74
Rapsic vadas macoka65
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Nyúlpörkölt veronika74
Káposztás fácán tundihugi
Fácánragu krokettel recept toth_beata
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Spagetti ajánló
Göngyölt hús olaszosan 1vargaildyko
Sajtleves veronika74
Spagetti magyarosan bubszi
spagetti pite ! ibolya58
Saláták, öntetek kannalidia
Spagetti nyúlraguval margoka59
Spagetti saláta zsokanita
Borjúkaraj olasz módra recept toth_beata
Bolognai spagetti parmezánnal recept jamborlulu
Császár-spagetti bubszi
Pizza receptek
Pizzás pancerotti recept gonda_katalin
A kenyértészta átváltozásai horvathnemagdi
Őszi pizzák horvathnemagdi
Pizza horvathnemagdi
házi rétes faciendum
Mini pizzás csiga horvathnemagdi
Pizza tészta Balázs módra: bubszi
Pizza recept jamborlulu
Pizza tészta I. bubszi
Hagymás gombás rátét bubszi
Hamburger receptek
Hamburger buci recept jamborlulu
Házi hamburger grimilda
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger zsemle recept baggesz20
Csirke hamburger cajun módra klara50
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger recept gonda_katalin
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU