Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
« Vissza Alföldi betyárgulyás - több, gazdagabb egy hag
Hozzávalók:
30 dkg sertésvelő
1 kg sertéslapocka
3 db vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál őrölt pirospaprika
2 db zöldpaprika
1 db nagyobb paradicsom
5 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál őrölt köménymag

őrölt bors
25 dkg csiperkegomba
1 nagy marék zöldborsó és zöldbab
2 db sárgarépa
1 db petrezselyemgyökér
2-3 babérlevél
kis csokor kapor
2 kiskanál mustár
2 evőkanál almaecet
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt (a habaráshoz)

a galuskához:
2 tojás
liszt

a tálaláshoz:
csípős paprika, igény szerint
tejföl

Elkészítés:
A főzést megelőzően a velőt leforrázzuk, hártyáitól megszabadítjuk. A húst 2x2 cm-es darabokra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, karikára, vagy kockákra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk és a belőle kisült zsíron megfonnyasztjuk a felszeletelt hagymát. Megsózzuk, és beletesszük a köményt. Hozzáadjuk a húst is, amit addig pirítunk, míg ki nem fehéredik, majd felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje.

Beletesszük a babért, majd ha felforrt, a sárgarépát, és a petrezselyem gyökeret. Almaecetet és mustárt adunk hozzá, majd az apróra vágott paradicsomot, kicsivel később a kockázott zöldpaprikát is beletesszük.
Hozzáadjuk az őrölt paprikát, a borsot, és a zúzott fokhagymát is, valamint a borsót, és a zöldbabot. Megkóstoljuk, hogy a hús és a répa megfőtt-e, utána ízesíthetjük.

Ha úgy érezzük, hogy majdnem kész, a felszeletelt gombát, és a kisebb darabokra vágott velőt is beletesszük, végül a forró lével elkevert tejszínhez lisztet hozzáadva, majd azt csomómentesre eldolgozva behabarjuk a ragulevest.

A végén hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, esetleg friss petrezselyem zöldet is.
A tojásból, lisztből, kevés sóval lazára kavart galuskát készítünk, és a levesbe szaggatjuk. Mindezekkel ismét felforralva, a levesünk kész.

Tálaláskor tejfölt, valamint csípős zöldpaprikát adhatunk hozzá.
reifregina reifregina
Címkék: belőle kisült, felszeletelt hagymát, petrezselyem gyökeret, apróra vágott, kockázott zöldpaprikát, őrölt paprikát,

Rakott húsételek
helyezek. Erre rendezem a sózott, borsozott hús szeleteket. Leöntöm a tejfölös keverékkel, és befedem a kifőtt tésztával. A készlet erejéig folytatom, úgy, hogy a legtetejét a tejfölös túróval kenem meg. Előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütöm. (Az alföldi térségben vékonyra szelt nyers krumplit is szoktak a rétegek közé tenni.) Rakott karaj A karajszeleteket hirtelen kisütöm, félreteszem. Elkészítem a töltött hús töltelékét, (zsemle, tojás, gomba, máj, petrezselyem, jól ...
spanyolsky spanyolsky
Régi hajdúsági ételek
szalonnazsírral, és pár percre forró sütőbe átpirítjuk. Készíthetjük úgy is, hogy a kását egy serpenyöbe forró szalonnazsírra szaggatjuk, és kissé megpirítjuk, majd meglocsoljuk a tejföllel. Slambuc(öhön, öreglebbencs) Régi alföldi pásztorétel. Bográcsban az igazi, de azért lábosban sem rossz. Hozzávalók: 4-6 személyre Fél kg krumpli, 20 dkg lebbencstészta, egy nagyobb hagyma, 20 dkg füstölt szalonna, piros paprika, só; ha van: ...
tinka1951 tinka1951
Uborka eltevés
5 literes üveghez számítva 3 dkg mustármagot és 3 kockacukrot ecetes vízzel felfőzünk, melegen az uborkára szűrjük, pár szál hosszában vágott tormát teszünk bele, és vizes hólyaggal lekötjük. Pár napig borogassuk vizes ruhával a hólyagot. Alföldi csemegeuborka 1. Tetszés szerinti mennyiségben, egészen apró, hibátlan uborkát langyos vízben megáztatunk, hogy a homok teljesen lejöjjön róla. Ezután váltott vízben, többször átmossuk, esetleg le is keféljük, végül lecsöpögtetjük. Tiszta üveg- ...
szerika68 szerika68
Variációk cukkinire, túróra és snidlingre
cukkinikke​l Ezt sütöttem, és most is igen jónak bizonyult. Cécile összedobott egy gyors fokhagymás vinaigrette-et némi összedarabolt kígyóuborkára, és már meg is volt a vacsora. Aperitifnek, búfelejtőnek - és idegbaj ellen - jóféle alföldi mirabella-pálinkát ittunk, és aki még bírta, leöblíthette a vacsorát finom francia ciderrel. Rendes ételek egy rendes házban Közös pakolás még a régi lakásban Szombaton költöztünk. Elvileg reggel, de gyakorlatilag egész nap - ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
x
Imréné Klári [Klári n... 2008. december 5. 14:02 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... Íme egy a Barangolás nagy Magyarországon szakácskönyvből, ami nagyon tetszik: Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Ünnepi palacsinta bubszi
Csoki imádóknak snbela44
Zöldséges kenyérlángos recept jamborlulu
Mákos rácsos pite horvathnemagdi
Lagzi Lajcsi galac
Újhagymás kecskesajtos muffin rochlitzne
Kivis és ribiszkés lepény tundihugi
Tönkölybúza és a belőle készül ujjozsef
Kókuszhabos meggyes házikó recept jamborlulu
Debreceni mézes bubszi
Szárnyas receptek
30 perces gyorsvacsorák horvathnemagdi
Mediterrán csirkecsíkok: ujjozsef
KÁPOSZTÁS RAKOTT tyúk bubszi
Reform töltött káposzta bubszi
Töltött, rántott csirkecomb filé reifregina
Kapuvári töltött pulykamell recept boszorlany
Édes-csípős csirke koszegimarika
Ananászkrémes csirke: ujjozsef
Hagymás-sajtos csirke lantosneevi
Pulykamell szilvamártással 1vargaildyko
Marhából készült ételek
Citromos csavart hús horvathnemagdi
Rakott finomság bubszi
Csíki gulyás bubszi
húsos savanyú zöldségleves ibolya58
Receptek horvathnemagdi
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Spagetti kétféle hússal recept jamborlulu
Zsírégető leves zsuzsaeskrisz
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Töltött káposzta libahússal horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Amerikai sült tojás bulac57
Bolognai spagetti horvathnemagdi
POLENTA Kukoricakása bubszi
Fasírt provence-i módra ujjozsef
Receptek horvathnemagdi
Szaftos, zöldséges saslik horvathnemagdi
Göcsei pecsenye bubszi
Felvidéki madárkák ! ibolya58
S betűs receptek horvathnemagdi
F betűs recept horvathnemagdi
Halból készült ételek
A tenger gyógyitó gyümölcsei.. szisszy83
Lazacfilé spenóttal,... bulac57
Dióbundában sült ponty bubszi
Harcsapaprikás bulac57
Zöldséges-lazacos sült tészta recept jamborlulu
Receptek! jjanosne
Friss, zöld, ropogós horvathnemagdi
Dunai halászlé brozsika
Hideg fogastekercs bubszi
Lazac kalóz módra rochlitzne
Vad ételek
Nyúlpörkölt margoka59
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Rapsic vadas macoka65
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Vacsoracsata-Pulai-Előétel veronika74
B betűs receptek horvathnemagdi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Fácánleves berántva II. bubszi
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Recept jjanosne
Spagetti ajánló
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Padlizsános spagetti 1. bubszi
Zöldséges spagetti pulykahússa 1vargaildyko
Könnyű, nyári ételek snbela44
Spagetti ahogy én készítem recept gonda_katalin
Rakott tészta zsokanita
Carbonara bubszi
Vörösboros kolozsvári szalonnás spagetti csőben sütve recept baggesz20
Dél-olasz rakott tészta bubszi
Olaszos töltött csirke bubszi
Pizza receptek
római melegszendvics ! ibolya58
Pizza horvathnemagdi
házi rétes faciendum
Reform mini pizzás csigák recept jamborlulu
Mini-pizza jupiter21
Kapribogyó, bimbófűszer horvathnemagdi
Káposztás-sonkás pizzatöltelék bubszi
Házi Pizza recept kovacs_zsoka
Pizza horvathnemagdi
Lángosok akiram45
Hamburger receptek
Kevés munkával horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
A szója kloppenburg
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hawaii burger veronika74
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Ázsiai hamburger klerierzsi
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU