Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
« Vissza Alföldi betyárgulyás - több, gazdagabb egy hag
Hozzávalók:
30 dkg sertésvelő
1 kg sertéslapocka
3 db vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál őrölt pirospaprika
2 db zöldpaprika
1 db nagyobb paradicsom
5 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál őrölt köménymag

őrölt bors
25 dkg csiperkegomba
1 nagy marék zöldborsó és zöldbab
2 db sárgarépa
1 db petrezselyemgyökér
2-3 babérlevél
kis csokor kapor
2 kiskanál mustár
2 evőkanál almaecet
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt (a habaráshoz)

a galuskához:
2 tojás
liszt

a tálaláshoz:
csípős paprika, igény szerint
tejföl

Elkészítés:
A főzést megelőzően a velőt leforrázzuk, hártyáitól megszabadítjuk. A húst 2x2 cm-es darabokra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, karikára, vagy kockákra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk és a belőle kisült zsíron megfonnyasztjuk a felszeletelt hagymát. Megsózzuk, és beletesszük a köményt. Hozzáadjuk a húst is, amit addig pirítunk, míg ki nem fehéredik, majd felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje.

Beletesszük a babért, majd ha felforrt, a sárgarépát, és a petrezselyem gyökeret. Almaecetet és mustárt adunk hozzá, majd az apróra vágott paradicsomot, kicsivel később a kockázott zöldpaprikát is beletesszük.
Hozzáadjuk az őrölt paprikát, a borsot, és a zúzott fokhagymát is, valamint a borsót, és a zöldbabot. Megkóstoljuk, hogy a hús és a répa megfőtt-e, utána ízesíthetjük.

Ha úgy érezzük, hogy majdnem kész, a felszeletelt gombát, és a kisebb darabokra vágott velőt is beletesszük, végül a forró lével elkevert tejszínhez lisztet hozzáadva, majd azt csomómentesre eldolgozva behabarjuk a ragulevest.

A végén hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, esetleg friss petrezselyem zöldet is.
A tojásból, lisztből, kevés sóval lazára kavart galuskát készítünk, és a levesbe szaggatjuk. Mindezekkel ismét felforralva, a levesünk kész.

Tálaláskor tejfölt, valamint csípős zöldpaprikát adhatunk hozzá.
reifregina reifregina
Címkék: belőle kisült, felszeletelt hagymát, petrezselyem gyökeret, apróra vágott, kockázott zöldpaprikát, őrölt paprikát,

Rakott húsételek
helyezek. Erre rendezem a sózott, borsozott hús szeleteket. Leöntöm a tejfölös keverékkel, és befedem a kifőtt tésztával. A készlet erejéig folytatom, úgy, hogy a legtetejét a tejfölös túróval kenem meg. Előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütöm. (Az alföldi térségben vékonyra szelt nyers krumplit is szoktak a rétegek közé tenni.) Rakott karaj A karajszeleteket hirtelen kisütöm, félreteszem. Elkészítem a töltött hús töltelékét, (zsemle, tojás, gomba, máj, petrezselyem, jól ...
spanyolsky spanyolsky
Régi hajdúsági ételek
szalonnazsírral, és pár percre forró sütőbe átpirítjuk. Készíthetjük úgy is, hogy a kását egy serpenyöbe forró szalonnazsírra szaggatjuk, és kissé megpirítjuk, majd meglocsoljuk a tejföllel. Slambuc(öhön, öreglebbencs) Régi alföldi pásztorétel. Bográcsban az igazi, de azért lábosban sem rossz. Hozzávalók: 4-6 személyre Fél kg krumpli, 20 dkg lebbencstészta, egy nagyobb hagyma, 20 dkg füstölt szalonna, piros paprika, só; ha van: ...
tinka1951 tinka1951
Uborka eltevés
5 literes üveghez számítva 3 dkg mustármagot és 3 kockacukrot ecetes vízzel felfőzünk, melegen az uborkára szűrjük, pár szál hosszában vágott tormát teszünk bele, és vizes hólyaggal lekötjük. Pár napig borogassuk vizes ruhával a hólyagot. Alföldi csemegeuborka 1. Tetszés szerinti mennyiségben, egészen apró, hibátlan uborkát langyos vízben megáztatunk, hogy a homok teljesen lejöjjön róla. Ezután váltott vízben, többször átmossuk, esetleg le is keféljük, végül lecsöpögtetjük. Tiszta üveg- ...
szerika68 szerika68
Variációk cukkinire, túróra és snidlingre
cukkinikke​l Ezt sütöttem, és most is igen jónak bizonyult. Cécile összedobott egy gyors fokhagymás vinaigrette-et némi összedarabolt kígyóuborkára, és már meg is volt a vacsora. Aperitifnek, búfelejtőnek - és idegbaj ellen - jóféle alföldi mirabella-pálinkát ittunk, és aki még bírta, leöblíthette a vacsorát finom francia ciderrel. Rendes ételek egy rendes házban Közös pakolás még a régi lakásban Szombaton költöztünk. Elvileg reggel, de gyakorlatilag egész nap - ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
x
Imréné Klári [Klári n... 2008. december 5. 14:02 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... Íme egy a Barangolás nagy Magyarországon szakácskönyvből, ami nagyon tetszik: Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Ízőrzők –Velem– horvathnemagdi
duplán narancsos muffin ! ibolya58
Házi vaníliás mignon(gluténm.. veronika74
Fahéjas-mandulás csiga lalakne
9 kényeztető krémes süti hétvégére tinka1951
Császármorzsa nnpapszi
Meggyes kókuszos varázs... aranyoslila
Cirmos alma bubszi
GÖRÖG FAgyi klara50
Dominó Cinti módra recept kovacs_zsoka
Szárnyas receptek
Töltött-göngyölt csirkemell 1vargaildyko
Grillezett csirkemell kapros veronika74
kacsaMÁJOMLETT bubszi
Mesés májfalatok recept jamborlulu
Sajtos csirkesaláta recept baggesz20
Zöldborsós csirketokány bubszi
Brokkolis csirkemell bulac57
Bakonyi csirkemellragu szalonnával 1vargaildyko
csirke kókusztejben ibolya58
Ízőrzők – Létavértes horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Sertéshúsos sült tészta wokban 1vargaildyko
Sajtos húspogása grillen sütve bubszi
Csikós tokány akiram45
Fűszeres húspogácsa 1vargaildyko
Likócsi palacsinta ibolya58
Marhahúsleves horvathnemagdi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
x nagyuska
Gombás húsgombóc bubszi
Ricset horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Szabolcsi karaj bubszi
Bolognai spagetti recept jamborlulu
Hortobágyi húsos palacsinta horvathnemagdi
Sajtos hús korall44
Töltött tök kabdeboklara
Kalocsai sertésborda bubszi
Kalotaszegi töltött paprika bkisseva
Nikujaga bkisseva
Brassói aprópecsenye zsokanita
Tavaszi aprópecsenye recept toth_beata
Halból készült ételek
Finom falatok piroska0101
Kaviár nyurga ponty ikrájából bubszi
cseh ponty! ibolya58
Bajlódsz a spárgával? grimilda
ropogós hal citromos vajjal ibolya58
Pisztráng gőzölve petezsolt
Káposztás harcsa bubszi
hortobágyi rakott hal ibolya58
dorozsmai molnár palacsinta ! ibolya58
T betűs receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Receptek horvathnemagdi
Almás-gombás vadragu bulac57
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
Kapros gyöngytyúkcomb bubszi
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Nyúlpörkölt bubszi
Dödölle rauchne02
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Tepsis szarvasragu bulac57
Spagetti ajánló
Vörös boros marharagu tundihugi
Recept Neked snbela44
Katca horvathnemagdi
Gombapaprikás Olajbogyóval 1vargaildyko
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Majorannás Marhasült 1vargaildyko
Nápolyi saláta bubszi
Parajos-parmezános spagetti recept boszorlany
Pestós spagetti.. jotunder60
Carbonara eredeti olasz módra recept kovacs_zsoka
Pizza receptek
Zöldséges polenta pizza (gluténmentes) bkisseva
Hamis pizza bubszi
Aphrodité eledele relisisi
Gyors ebédek... biharijudit
Pizza lesz ma ebédre sarkadykati
Hogyan készítsük el a spárgát? agimami7
Pizzás csiga gépsonkával recept toth_beata
Napraforgó pizza recept jamborlulu
Olasz pizzatészta recept tinka1951
Olasz Pizza Tészta 1vargaildyko
Hamburger receptek
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Ázsiai hamburger klerierzsi
A szója kloppenburg
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Hamburger baratnu
Sajtos hamburger bubszi
Hamburger baratnu
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU