Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
« Vissza Alföldi betyárgulyás - több, gazdagabb egy hag
Hozzávalók:
30 dkg sertésvelő
1 kg sertéslapocka
3 db vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál őrölt pirospaprika
2 db zöldpaprika
1 db nagyobb paradicsom
5 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál őrölt köménymag

őrölt bors
25 dkg csiperkegomba
1 nagy marék zöldborsó és zöldbab
2 db sárgarépa
1 db petrezselyemgyökér
2-3 babérlevél
kis csokor kapor
2 kiskanál mustár
2 evőkanál almaecet
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt (a habaráshoz)

a galuskához:
2 tojás
liszt

a tálaláshoz:
csípős paprika, igény szerint
tejföl

Elkészítés:
A főzést megelőzően a velőt leforrázzuk, hártyáitól megszabadítjuk. A húst 2x2 cm-es darabokra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, karikára, vagy kockákra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk és a belőle kisült zsíron megfonnyasztjuk a felszeletelt hagymát. Megsózzuk, és beletesszük a köményt. Hozzáadjuk a húst is, amit addig pirítunk, míg ki nem fehéredik, majd felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje.

Beletesszük a babért, majd ha felforrt, a sárgarépát, és a petrezselyem gyökeret. Almaecetet és mustárt adunk hozzá, majd az apróra vágott paradicsomot, kicsivel később a kockázott zöldpaprikát is beletesszük.
Hozzáadjuk az őrölt paprikát, a borsot, és a zúzott fokhagymát is, valamint a borsót, és a zöldbabot. Megkóstoljuk, hogy a hús és a répa megfőtt-e, utána ízesíthetjük.

Ha úgy érezzük, hogy majdnem kész, a felszeletelt gombát, és a kisebb darabokra vágott velőt is beletesszük, végül a forró lével elkevert tejszínhez lisztet hozzáadva, majd azt csomómentesre eldolgozva behabarjuk a ragulevest.

A végén hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, esetleg friss petrezselyem zöldet is.
A tojásból, lisztből, kevés sóval lazára kavart galuskát készítünk, és a levesbe szaggatjuk. Mindezekkel ismét felforralva, a levesünk kész.

Tálaláskor tejfölt, valamint csípős zöldpaprikát adhatunk hozzá.
reifregina reifregina
Címkék: belőle kisült, felszeletelt hagymát, petrezselyem gyökeret, apróra vágott, kockázott zöldpaprikát, őrölt paprikát,

Rakott húsételek
helyezek. Erre rendezem a sózott, borsozott hús szeleteket. Leöntöm a tejfölös keverékkel, és befedem a kifőtt tésztával. A készlet erejéig folytatom, úgy, hogy a legtetejét a tejfölös túróval kenem meg. Előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütöm. (Az alföldi térségben vékonyra szelt nyers krumplit is szoktak a rétegek közé tenni.) Rakott karaj A karajszeleteket hirtelen kisütöm, félreteszem. Elkészítem a töltött hús töltelékét, (zsemle, tojás, gomba, máj, petrezselyem, jól ...
spanyolsky spanyolsky
Régi hajdúsági ételek
szalonnazsírral, és pár percre forró sütőbe átpirítjuk. Készíthetjük úgy is, hogy a kását egy serpenyöbe forró szalonnazsírra szaggatjuk, és kissé megpirítjuk, majd meglocsoljuk a tejföllel. Slambuc(öhön, öreglebbencs) Régi alföldi pásztorétel. Bográcsban az igazi, de azért lábosban sem rossz. Hozzávalók: 4-6 személyre Fél kg krumpli, 20 dkg lebbencstészta, egy nagyobb hagyma, 20 dkg füstölt szalonna, piros paprika, só; ha van: ...
tinka1951 tinka1951
Uborka eltevés
5 literes üveghez számítva 3 dkg mustármagot és 3 kockacukrot ecetes vízzel felfőzünk, melegen az uborkára szűrjük, pár szál hosszában vágott tormát teszünk bele, és vizes hólyaggal lekötjük. Pár napig borogassuk vizes ruhával a hólyagot. Alföldi csemegeuborka 1. Tetszés szerinti mennyiségben, egészen apró, hibátlan uborkát langyos vízben megáztatunk, hogy a homok teljesen lejöjjön róla. Ezután váltott vízben, többször átmossuk, esetleg le is keféljük, végül lecsöpögtetjük. Tiszta üveg- ...
szerika68 szerika68
Variációk cukkinire, túróra és snidlingre
cukkinikke​l Ezt sütöttem, és most is igen jónak bizonyult. Cécile összedobott egy gyors fokhagymás vinaigrette-et némi összedarabolt kígyóuborkára, és már meg is volt a vacsora. Aperitifnek, búfelejtőnek - és idegbaj ellen - jóféle alföldi mirabella-pálinkát ittunk, és aki még bírta, leöblíthette a vacsorát finom francia ciderrel. Rendes ételek egy rendes házban Közös pakolás még a régi lakásban Szombaton költöztünk. Elvileg reggel, de gyakorlatilag egész nap - ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
x
Imréné Klári [Klári n... 2008. december 5. 14:02 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... Íme egy a Barangolás nagy Magyarországon szakácskönyvből, ami nagyon tetszik: Alföldi burgonyapogácsa 20 dkg marhapörköltet megdarálunk, és elkeverjük 20 dkg főtt, áttört burgonyával. Hozzáadunk 1 db nyers tojást, 1 evőkanál paradicsompürét, sót, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet, nagyon keveset a pörkölt ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Feketeerdő kocka bkisseva
Gyömbéres kalács II. 1vargaildyko
Mese mátka bubszi
Meggyes rizstorta-nem kell horvathnemagdi
Házi csokoládélikőr angyalka___
Bögrés mézeskalács – rögtön puha, rögtön süthető! yaskane
Almás piskóta gereica
bosztányos pitán ibolya58
Töröklepény bubszi
Almás piskóta 2. bubszi
Szárnyas receptek
Egyéb ragus receptek bkisseva
LAKODALMI TYÚKLeves bubszi
Isteni és egyszerű: a morzsasüti horvathnemagdi
Sonkás-zöldséges melegszendvics horvathnemagdi
Tejszínes tökfőzelék mediterrán csirkemellel recept baggesz20
Finom falatok piroska0101
csirkemájjal töltött palacsint baratnu
Aszalt szilvás csirketekercs recept toth_beata
Csirkeragu gazdagon... anitahajdu
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Marhából készült ételek
tenkes gulyás ibolya58
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Debreceni tokány 1. bubszi
Baconba tekert fasírt reifregina
Cs betűs receptek horvathnemagdi
Csípős húsgolyók roanna
kijevi szoljanka leves ibolya58
Gnocchi bolognai paradicsomszósszal recept gonda_katalin
Olasz bableves linda019
Zöldborsó leves vajgaluskával horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Sertés borda... bokodi53
Zalai borzas hús rauchne02
Hamis "borjú" vagdalt bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Csirkemell tekercs grillezve roanna
Tejfölölös mustáros hús majus55
Thai receptek kloppenburg
Tepsis flekken 1vargaildyko
Rakott zöldbab tundihugi
Kolozsvári rakott káposzta veronika74
Halból készült ételek
Karácsonyi pisztráng 2. bubszi
Pisztráng nyárson sütve jozsef_olah_9843
Amur, Busa roston bubszi
Füstölt lazaccal töltött horvathnemagdi
5 nap alatt 2 és fél kiló mínusz! Banderas és Griffith siker horvathnemagdi
Lazacos szendvics veronika74
Wasabi füstölt lazaccal rochlitzne
Makói hal peterimajoridozsahe
Így fogyj le mielőbb salátával tinka1951
Lazacborda bubszi
Vad ételek
Kukoricás szarvasragu recept jamborlulu
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Nyúlpörkölt margoka59
Rapsic vadas macoka65
Itt van az ideje sarkadykati
R betűs receptek horvathnemagdi
Kevert linzer torta bubszi
Spagetti ajánló
Spagetti paradicsomos húsgombóccal horvathnemagdi
Bolognai spagetti kovacsborbala
Vegetariánus bolognai spagetti recept jamborlulu
Olasz spagettileves margoka59
Tésztasaláta almával recept kovacs_zsoka
Kínai recept horvathnemagdi
Nápolyi saláta bubszi
Telyszines csirke! kovacsborbala
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Gyorsat finomat rizsbol margareta51
Pizza receptek
Házi pizza recept baggesz20
Könnyedebb étel horvathnemagdi
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Pizza mufin maroka
Omlós pizza gombával petezsolt
Az igazi olasz pizza sheidi
Pizzás csiga veronika74
Pizzás csiga bazsalikommal recept boszorlany
Csirkemájas rátét bubszi
Pizza Adriana bubszi
Hamburger receptek
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Szezámmag fejesnemagdi
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
x nagyuska
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept gonda_katalin
Hawaii burger veronika74
Ázsiai hamburger klerierzsi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU