Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Sz betűs receptek
Szilágysági bárányfejleves

Hozzávalók: Bárányfej, - nyak, - tüdő és - máj, só, egész bors, 1 murok, 1 paszternák, 1 karalábé, 10 dkg vastag szelet füstölt szalonna bőrével együtt, 1 evőkanál szalonnazsír, 1 k liszt, 1 kávéskanál paprika, 1 k apróra vágott petrezselyemzöldje
Elkészítése: Tegyük a bárányfejet, nyakat és tüdőt egy nagy lábas sózott vízbe és forraljuk fel. Adjunk hozzá néhány szem borsot. Csökkentsük a lángot, és szedjük le a habját. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a zöldséget és adjuk a bárányhoz a szalonnaszelettel együtt. Főzzük, amíg a hús majdnem leválik a csontról. A főzés utolsó 5 percében adjuk hozzá a májat.
Emeljük ki és dobjuk el a csontokat, vegyük ki és vágjuk fel a húst. A bárányfejet szétvágjuk, a velőt külön tálaljuk.
Egy vastag tűzálló edényben melegítsük meg a szalonnazsírt. Adjunk hozzá lisztet, pirítsuk meg aranybarnára. Vegyük le a tűzről, ha kihűlt, keverjük bele a paprikát és a petrezselymet. Adjunk még hozzá egy csészével a saját levéből és keverjük erőteljesen, amíg sima lesz.
Tegyük vissza az edényt alacsony lángra, és öntsük bele a levest és a zöldséget, amelyben a hús főtt. Tegyük vissza a lecsontozott húst. Hagyjuk a levest lassan főni, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Megjegyzés: A pásztorok a bárány fejét és nyakát is bent hagyják a levesben.

Szilágysági házi-mézes

30 dkg mézet, 3 tojás sárgájával, és 1/2 cs. V.-vanillincukorral jól kikeverünk, majd késhegynyi fahéjat, igen kevés tört szegfűszeget, 5 dkg darált, pörkölt mogyorót, 1 szelet reszelt csokoládét, 1 citrom levét, 20 dkg barna lisztet, és 1/2 cs. V.-sütőport keverünk hozzá. Vajazott tepsibe téve, tetejére 10 dkg hámozott és hosszúra vágott mandulát szórunk. Közepes tűznél lassan sütjük. Kihűlés után szeleteljük.

Szilvásváradi pisztráng, vincellér módon

Hozzávalók 4 személyre: 1200 g pisztráng egészben, 200 g krevett (rák), 200 g sárgarépa, 100 g gyökér, 100 g zeller, vöröshagyma, babérlevél, egész bors, citrom, 2 dl fehérbor, 2 dl tejszín, 100 g vaj, 50 g liszt, 2 tojás, fehér bors, szőlő, gomba
100 g rákot vajban megpirítunk, fűszerezzük, hozzáadjuk a tejszínt, ráütjük a tojást és megsütjük. A pisztrángot kifilézzük, a szeleteket kiterítjük, sóval, fehér borssal fűszerezzük, a rákos tölteléket egyenlő mennyiségben a szeletekre halmozzuk, betekerjük és félretesszük. Páclevet főzünk a halcsontból, zöldségekből babérlevél, só, vöröshagyma, citrom, fehérbor hozzáadásával. Készre főzés után leszűrjük, belehelyezzük a haltekercseket, és ebben a lében megpároljuk. Világos vajas rántást készítünk, felengedjük a hal levével, tejszínt adunk hozzá, végül hozzáöntjük a fehérbort, és összeforraljuk. Forró vajban az apróra vágott gombát, félbevágott, kimagozott szőlőt, a maradék rákot megfuttatjuk, és a mártáshoz adjuk. Jól összeforraljuk, és a halszeletekre öntve tálaljuk.

Szilvásváradi rakott zsemle

Hozzávalók: 8 zsemle, 8 dl tej, 4 dkg vaníliás cukor, 10 dkg cukor, 8 dkg dió, 2 késhegynyi őrölt fahéj, 1 dl vörösbor, 2 dkg mazsola, 2 dl tejszín, 2 dkg vaj, 4 dkg zsemlemorzsa, 6 dkg tejcsokoládé, fél citrom héja.
A tejbe áztatott zsemléket kinyomkodjuk és áttörjük. Hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a fahéjat, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a durvára vágott diót és a vörösbort, amibe előre beáztattuk a mazsolát is. Kivajazott, morzsával meghintett tepsibe öntjük a keveréket, és közepesen meleg sütőben megsütjük. Amikor kihűlt, nagyobb galuskákat szaggatunk belőle, és olvasztott csokoládéval, tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Szolnoki ponty

Hozzávalók: 1,5 kg. ponty, 10 dkg. zsír, 12 dkg. vöröshagyma, 3 dl. tejföl, 2 dkg. pirospaprika, só, köret.
Elkészítése: A megtisztított halat egészben hagyjuk, irdaljuk, sóval bedörzsöljük, és zsírral kikent tűzálló edénybe tesszük. Zsírban apróra vágott hagymát pirítunk, rászórjuk a pirospaprikát, ráöntjük a tejfölt, elkeverjük, és ezt a masszát a tűzálló tálban elhelyezett halra öntjük, majd forró sütőben mintegy 30 percig - amíg a hal húsa meg nem puhul - pároljuk. Csuszatésztával tálaljuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: vastag tűzálló, saját levéből, edényt alacsony, lecsontozott húst, levest lassan, bárány fejét,

Sz betűs receptek
Szegedi halászlé 8. (Vizvári Mariska) Három fej vereshagymát igen-igen apróra vágunk, egy nagy vaslábasba 2 liter vizet teszünk, bele a hagymát, 2 kiló halat, melyben harcsának, pontynak, kecsegének, tükörpontynak és egy darab toknak kell lennie, egy darabka halikrát, melyet előbb késsel lekapartunk a hártyájáról (ha élő halaink voltak, azoknak a vérét), két evőkanálnyi szegedi rózsapaprikát, sót ízlés szerint és a nyitott lángra tesszük. Ha a víz forrni kezd, a karikákkal befedjük a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Sz betűs receptek
Szabolcsi töltött káposzta Hozzávalók 5-6 személyre: 40 dkg darált sertéshús, 5 dkg húsos füstölt szalonna, 5 dkg rizs, 1 tojás, 1 fej hagyma, 1 fej nyári káposzta (1 kg), 1-2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál (2 kis doboz) sűrített paradicsom, 2-3 evőkanál olaj, só, őrölt bors. A káposztát forró, sós vízben 10 percig előfőzzük, előtte hústűvel megszurkáljuk, hogy a belső leveleket is elérje a forró víz. Jól tesszük, ha belefőzünk 1-2 füstölt hús ízű leveskockát is. Ilyenkor természetesen ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Sz betűs receptek
Szepesi burgonya-rétes Egy kiló deszkára helyezett lisztbe tegyünk egy nagy tenyérnyi megfőtt és megreszelt burgonyát, két egész tojást és sót. Ezeket gyúrjuk össze jól és formáljunk belőle kis tojásnyi nagyságú cipócskákat, a melyeket lisztes deszkán nyújtsunk ki fával tányérnyi nagysága lepényekké. E lepényeket öntözzük meg zsírral, majd sodorjuk össze, és újra nyújtsuk el késfoknyi vékony-ságúra; kevés, de forró zsírban süssük meg palacsintasütőn, mind a két oldalát szép pirosra. Ez ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Sz betűs receptek
Szatmári töltött káposzta bográcsban Hozzávalók: 35 dkg darált sertéshús, 2 db sertésköröm, 20 dkg füstölt-sonka, 20 dkg füstölt szalonna, 1 dl olaj, 20 dkg kukoricadara, 1.5 kg káposzta, 2 dl tejföl, 1 csomag kapor, majoránna, só, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kis konzervparadicsom, pirospaprika. Elkészítése: a darált sertéshúst apróra vágott füstölt sonkával, dinsztelt hagymával, fokhagymával és fűszerekkel ízesítjük, összekeverjük. A kukoricadarát előzőleg beáztatjuk ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Sz betűs receptek
Szabolcsi lepény (kiadós, olcsó) 8 deka cukrot habosra keverünk 3 tojás sárgájával és összekeverjük 45 deka sült, hámozott, áttört burgonyával, melyet előzőleg elkészítettünk és kihűtöttünk. A keverést erőteljesen tovább folytatva, 1 csomag Váncza-vanilin-cukrot, 1 csomag Váncza-sütőport és legvégül a 3 tojás keményre vert habját adjuk hozzá. Vajazott, lisztezett tepsiben sütjük és kihűlés után, felét lekvárral megkenve, egymásra fordítjuk. Hosszú szeletekre vágva, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Sz betűs receptek
Szegedi fácángulyás Hozzávalók 6 személyre: 2 db fácán, 10 dkg zsír, 1 dkg paprika, 16 dkg sárgarépa, 16 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg hagyma, 2 dkg só, 0,1 dkg törött bors, 5 dkg paradicsom, 10 dkg zöldpaprika, 6o dkg burgonya, csipetke. Elkészítés: A fácánt tollaitól megtisztítjuk, és a rajta maradt pihéket nyílt láng felett lepörköljük. Fejét és csüdjét levágjuk, és eltávolítjuk. Zsíron vöröshagymát pirítunk sárgára, pirospaprikát, törött borsot szórunk rá, és beletesszük a fácánt (a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Sz betűs receptek
Szeghegyi torta Hozzávalók: Tojás 1 db, tojássárgája 10 db, cukor 18 dkg, vanília 1/4 rúd, vaj 12 dkg, csokoládé 12 dkg, piskóta-morzsa 17 dkg, mandula 17 dkg. Elkészítése: Egy egész tojást és 10 tojássárgáját 18 dkg cukorral, vaníliával habosra keverünk. Teszünk bele 12 dkg vajat, 4 db reszelt csokoládét, és ezzel újra keverjük. Azután jön bele 12 dkg piskótamorzsa, 17 dkg héjastól őrölt mandula. Kisütjük, lapokra vágjuk, mogyorókrémmel töltjük és bevonjuk. Szekszárdi ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Mediterrán falatkák recept baggesz20
Megcsináltam :) sarkadykati
Csokoládés túrófánk recept toth_beata
Madártejszelet gabfe
Epertorta veronika74
Csokis-gesztenyés muffin recept boszorlany
Grízes-csokis ostyalap horvathnemagdi
Almás fánk recept toth_beata
Mákos túrós zserbó horvathnemagdi
Mákos pohárkrém agimami7
Szárnyas receptek
Kay pha wan bubszi
Tavaszi csirke körtével klara50
Debreceni májas csirke: ujjozsef
Bográcsozás a szabadban bulac57
Csirke fajitas suzymama
Padlizsános csirke 2. bubszi
Hawai csirke saslik recept jamborlulu
Karfiolos csirkemell bkisseva
Májgombóc levesbetét recept gonda_katalin
Barackos csirkemell sarkadykati
Marhából készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Húsos bab Márton kedvére recept kovacs_zsoka
Hortobágyi palacsinta horvathnemagdi
Jó az idő, grillpartik ideje. ahmoni
Kolozsvári gulyás bubszi
Vegyes pörkölt májjal és gombával bkisseva
Bográcsgulyás bubszi
Bajor rostélyos horvathnemagdi
Pásztorhús bubszi
Bográcsgulyás II. bubszi
Sertésből készült ételek
Békési betyáros bubszi
x nagyuska
Ízőrzők – Nagybörzsöny horvathnemagdi
Csikós tokány! korosigaborne
Bakonyi húsgombócok reifregina
Hargitai sertésborda bubszi
Kijevi szoljanka leves bubszi
Baconba csavart máj migova
Kemencében főtt töltött klara50
Ny betűs receptek horvathnemagdi
Halból készült ételek
Diós sajtkrém bulac57
Füstölt lazac citrommal recept kovacs_zsoka
Csuka dióval töltve bubszi
Töltött pontyfilé bubszi
Karácsonyi menü horvathnemagdi
A jó emésztésért...... szisszy83
Dunai halászlé 3 bubszi
K betűs receptek horvathnemagdi
Vacsoracsata-Ági-Előétel veronika74
Görög harcsa 1vargaildyko
Vad ételek
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Vadászpecsenye bubszi
Gombás szarvashús veronika74
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Nagy emberek kedvenc étkei bulac57
Párolt fürj zöld körettel bubszi
Borsikafű nnpapszi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Őzpörkölt vadász módra bordat
Spagetti ajánló
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
SALÁTA AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Spagetti diómártással veronika74
kakukkfű suzymama
Recept Neked snbela44
Elsősegély a kamrából: a tészta horvathnemagdi
Gombás-zöldborsós spagetti panka2006
Húsos tészta recept edesangyal
Császár-spagetti bubszi
Tésztatál húsgolyókkal brozsika
Pizza receptek
Magyaros pizza - a kenyérlángo bubszi
Gyors pizzatészta recept madika
Kapros-túrós kiflik 1vargaildyko
8 legfinomabb horvathnemagdi
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Pizzás tekercs mkatus
Sós kifli variációk gereica
Pizza lalakne
Sonkás - kolbászos pizza keri007
Hamburger receptek
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hawaii burger veronika74
Szezámmag fejesnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Ázsiai hamburger klerierzsi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU