Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Mákosguba szuflé fehércsokis
Mákos guba szuflé fehér csokis tökfőzelékkel

Mikor előrukkolok egy érdekes ételkombinációval, és lelkesen mesélek róla, gyakran érzem a tekintetekben, hogy azt gondolják: na, ez a srác nem százas! :) Hogy is van? A zseniális dogok nem sokban különböznek az őrültségektől... Hogy ez a desszert zseniális vagy őrült, az döntse el ki-ki maga.

Már írtam és beszéltünk is arról, hogyan lehet alapanyagokat párosítani, vagy több olyan alkotóelemet összehozni, ami nem szokványos. Most megint egy ilyen következik...

Érdemes megnézni, hogy azok az alapanyagok, amelyek ebben a desszert különlegességben (tök, mák, méz) szerepelnek, ízüket tekintve nem mondhatóak markánsnak. Így új vagy régi ízeket alkothatunk - egy kis kreativitással és bátorsággal.
Mákos guba szuflé fehér csokis tökraguval

Könnyű mákos szuflé, amit tovább lágyít a selymes ragu
Hozzávalók:
3 kifli
7 dl tej
4 tojás
2 evőkanál méz
2 kanál cukor
20 dkg darált mák
1 citrom reszelt héja
5 +2 dkg vaj
1/4 citrom leve
1 kanál porcukor

A főzelékhez:
1 zsenge főzőtök
2 kanál cukor
5 dl tejszín
20 dkg fehér csoki
bazsalikomlevél vagy friss gyümölcs a dekorációhoz

Elkészítés: A tökraguhoz a tököt megtisztítjuk, magját kivájjuk, a húst felkockázzuk, hozzáadjuk a 2 kanál cukrot, hagyjuk állni 1 órát, hogy levet eresszen.

A kiflit felkarikázzuk. A tejet elkeverjük a tojássárgákkal és a mézzel. A vajat barnára pirítjuk. A karikázott kiflire öntjük a hideg mézes-tojásos tejet és a barna vajat, hozzáadjuk a darált mákot és a reszelt citromhéjat, összeforgatjuk.

A szuflé formákat kikenjük vajjal és megszórjuk cukorral, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tojásfehérjét 1 kanál cukorral és negyed citrom levével felverjük, és a mákos masszába forgatjuk először a felét, majd utána a másik felét is.

A gubát a tojásfehérjével lazítjuk

A szuflé formákba adagoljuk, és vízfürdőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Készíthetjük egyszemélyes kis formákban, de nagyobb formában is Készíthetjük egyszemélyes kis formákban, de nagyobb formában is

A tejszínt tűzre tesszük, és a felére beforraljuk. Hozzáadjuk a kinyomkodott cukros tököt, megkeverjük, hozzáadjuk a felkockázott fehér csokit. Megvárjuk míg felolvad, majd jegyes vízben lehűtjük.

A mákos gubás felfújtakat a csokis tökmártással, bazsalikomlevéllel vagy friss gyümölccsel, esetleg gyümölcsfagylalttal tálaljuk.

A tök semleges ízét nagyon jól kiegészíti a csokoládé, érdemes kipróbálni!

A megszokott tökfőzelék kapros és habarással készül. Ebben az ételben a kapor íze a legjellemzőbb, szinte elképzelhetetlen lenne nélküle, de vajon próbálták már másképpen is elkészítve? Ha igen, kérem írják meg nekem, szívesen látnám.

Dunszt Zsolt

A mákhoz az összes gyümölcs illik, még a sárgadinnye is. Így ez a tökös-csokis öntet krémesíti és lazítja a szájba vett falatot. Illata vajas, tejszínes. Hidegen és melegen is fogyasztható, akár még a karácsonyi menü végén is el tudnám képzelni egy késői szüretelésű borral kísérve. Kevés finomra vágott kaporral megbolondíthatjuk.

Mostanában a mákolaj nagyon keresett lett. Régen a zsenge és egészséges máklevelekből a spenóthoz hasonló főzeléket készítettek, a stroganoff bélszín mellé pedig a legfinomabb köret a frissen készített mákos metélt. Ezen kívül ízesíthet lazacot, friss sajtot és péksüteményt, kínai rizstésztát, indiai curryt, sorolhatnánk!

Kapolcson a sörháznál - ami (1770-ben épült) - a borudvarban hasonló desszertet készítek éppen: faszénen, grillsütőben, rétes tésztába tekerem ezt a guba felfújtat, szép ropogósra sütve kínálom. És annyira finom, hogy még én is megenném...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: desszert különlegességben, selymes ragu, tököt megtisztítjuk, húst felkockázzuk, kiflit felkarikázzuk, tejet elkeverjük,

Csokis puszedli szívek
Rácson hagyom kihűlni. 7. A csokikat darabokra töröm, és forró gőz felett külön-külön megolvasztom. Kevés csokit mindhárom féléből nejlonzacskóba kanalazok. A sütik egyharmadára kanállal étcsokit csurgatok, és egyenletesen elsimítom rajta. A fehércsokis zacskó alját tűvel kiszúrom, és a csokival bevont sütik egy részére mintát rajzolok. Az étcsokis szívek másik részére csokidarát szórok. A többi süteményt ugyanígy bevonom tej- és fehér csokoládéval, és eltérő színnel ...
maroka maroka
Csokoládés puszedliszívek..
hagyjuk kihűlni. 7. A csokikat darabokra törjük, és forró gőz felett külön-külön megolvasztjuk. Kevés csokit mindhárom féléből nejlonzacskóba kanalazunk. A sütik egyharmadára kanállal étcsokit csurgatunk, és egyenletesen elsimítjuk rajta. A fehércsokis zacskó alját tűvel kiszúrjuk, és a csokival bevont sütik egy részére mintát rajzolunk. Az étcsokis szívek másik részére csokidarát szórunk. A többi süteményt ugyanígy bevonjuk tej- és fehér csokoládéval, és eltérő színnel díszítjük. Ha csokidísz ...
suzymama43 suzymama43
Dios csokis szelet
Hoxa-Hapcimano 2731. Dios csokis szelet 2011-08-29 22:05 hoxa-hapcimano Finom diós-csokis szelet Hozzávalók a piskótához: 6 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 1 sütőpor, 3 evőkanál liszt, 20 dkg darált dió; 5 evőkanál olaj, 20 dkg olvasztott fehér csokoládé; a krémhez: 10 evőkanál cukor, 1 Rama margarin, 6 tojássárga, 20 dkg durvára vágott dió; a bevonáshoz: 5 evőkanál olaj, 20 dkg ...
margareta51 margareta51
FEHÉRCSOKIS ZSERBÓ nagyon finom**
Hozzávalók: 25 dkg Rama margarin 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 3 kanál tejföl 2 dkg élesztő A töltelékhez: 25 dkg barack lekvár 35 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 citrom héja A tetejéhez: egy tábla fehér tortabevonó 5 deka Rama margarin 2 kanál ...
gizellalapu gizellalapu
Fehércsokis latte macchiato
Hozzávalók 7 dkg fehércsoki, 3 dl tej, 1 ek. házi vaníliás porcukor, 1 ek. juharszirup, 1,25 dl forró feketekávé (ha erős, lehet kevesebb, nálam Ricoré volt) Elkészítése A felaprított csokit és a vaníliás cukrot a tejbe szórjuk és kis lábaskában feltesszük melegedni, közben kevergetjük. Mikor felolvadt benne a csoki, belekeverjük a juharszirupot, majd levesszük a tűzről és kis elemes tejhabosítóval felhabosítjuk. Egy bögrébe/csészébe/long drinkes pohárba töltjük, és a ...
ujjozsef ujjozsef
Fehércsokis leves
Hozzávalók: - 3 dl tejszín - 3 dl tej - 1 evőkanál búzakeményítő - 15 dkg fehércsoki - 3 ág rozmaring - mézeskeverék fűszer A 3 dl tejszínt 1 1/2 dl tejjel és a 3 ág rozmaringgal felforraljuk. A maradék tejet simára dolgozzuk az 1 evőkanál búzakeményítővel és állandó kevergetés mellett a másik tejbe csorgatjuk. Besűrűsödés után beletördeljük a 15 dkg fehércsokit és addig keverjük még elolvad a csoki. Lefedve hűlni hagyjuk. A végén kivesszük a 3 ...
leonard22 leonard22
Fehércsokis meggytorta
Hozzávalók (-): 7 tojás 19 dkg kristálycukor 2 zacskó vaníliás cukor 7,5 dkg liszt 11 dkg étkezési keményítő 2 csapott tk sütőpor 1 üveg (720 ml) meggybefőtt 2 ek citromlé 1/2 citrom levágott héja 15 g (5 lap) színtelen zselatin 32,5 dkg fehér csokoládé 6 dl tejszín 10 dkg ét ...
tundihugi tundihugi
Fehércsokis málnás hasáb
Fehércsokis- málnás hasáb Hozzávalók: 5 dl tejszín, 25 dkg málna , 1 tasak zselatinpor, egy tábla (10 dkg) fehér csokoládé Megjegyzés: növényi tejszínt használtam, ezért nem tettem bele egyáltalán cukrot Elkészítés: 3 dl tejszínben a fehér csokoládét felolvasztjuk, majd miután enyhén kihűlt berakjuk a hűtőbe 3-4 órára. Időközben egy őzgerinc vagy kalácsformát kibélelünk alufóliával, pépesítjük a málnát és kemény habbá verjük a maradék 2 dl tejszínt. A négy óra ...
leonard22 leonard22
Süti ajánló
B betűs receptek horvathnemagdi
Rizskoch recept baggesz20
Túrós házikó bubszi
Fagyizzunk otthon! horvathnemagdi
Babapiskótás Sütemény... 1vargaildyko
Körtés üdítő szelet horvathnemagdi
Ízbomba klara50
Mazsolás kuglóf bubszi
Gesztenyés szelet,sütés nélkül veronika74
Szellemidéző bubszi
Szárnyas receptek
Ananászos kacsa bubszi
Recept jjanosne
Tárkonyos ragu bubszi
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Csirkepaprikás fokhagymásan recept toth_beata
Ruccolával töltött csirkecomb 1vargaildyko
Szezámos csirke pirított, horvathnemagdi
Túrós bundában sült csirkemell recept jamborlulu
Borjú pástétom bubszi
Marhából készült ételek
Vadas marhatokány 1vargaildyko
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Isteni sültek marhából grimilda
Bakonyi betyárleves 1. bubszi
Balti okroska ! ibolya58
Pelmenyi - szibériai gombócok recept jamborlulu
D betűs receptek horvathnemagdi
Zöldséges húspástétom 1. bubszi
Erdélyi tokány reifregina
Marhatokány római tálban petezsolt
Sertésből készült ételek
Palócleves bkisseva
Betyártokány horvathnemagdi
K betűs receptek horvathnemagdi
Hamis brassói sült zellerrel horvathnemagdi
Töltött csirkemell bubszi
Tepsis húsos burgonya recept jamborlulu
Tepsis húsos burgonya zsokanita
Sertéshúsos sült tészta wokban 1vargaildyko
Babos csülök fehérborban...... maca23
Vacsora csata jjanosne
Halból készült ételek
Pisztráng főzve bubszi
Receptek horvathnemagdi
Tejfölös ponty bubszi
Bajai halászlé törpeharcsával jozsef_olah_9843
Lazac kapormártásban recept jamborlulu
Kapros-morzsás pisztráng... szelidszeder
Bajai halászlé 1. bubszi
Recept jjanosne
Ízőrzők – Révfülöp ̵ horvathnemagdi
Vidéki bográcsos halászlé horvathnemagdi
Vad ételek
Sz betűs receptek horvathnemagdi
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Gombás szarvashús veronika74
Telkibányai raguleves! ibolya58
Fácánmell töltött körtével bubszi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Spagetti ajánló
Húsos carbonara makaróni recept jamborlulu
Vegetariánus bolognai spagetti recept jamborlulu
spagetti carbonara tinka1951
Pasta con i gamberi(Garnélarákos tészta) recept kovacs_zsoka
Tepsis bolognai penne recept jamborlulu
Laktató saláta recept mezixy
Töltött csülök 1. klara50
Csirkés gombás tészta sajtkrumpli
Sárga spagetti recept boszorlany
Paradicsomos bolognai spagett bulac57
Pizza receptek
Pizza rochlitzne
x nagyuska
Pizza-szendvics bubszi
Hagymás-ringlis pizza bulac57
Sertésszeletből pizza horvathnemagdi
Pizzás csiga recept kovacs_zsoka
Karfiolos-brokkolis-pizza jupiter21
Szalámis-kukoricás pizza recept baggesz20
Baconos rakott tészta sajtmárt keri007
Pizza salátával 1vargaildyko
Hamburger receptek
Hamburger buci recept boszorlany
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Házi hamburger recept baggesz20
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Hamburger zsemle recept toth_beata
x nagyuska
Virslis kifli veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU