Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Mákosguba szuflé fehércsokis
Mákos guba szuflé fehér csokis tökfőzelékkel

Mikor előrukkolok egy érdekes ételkombinációval, és lelkesen mesélek róla, gyakran érzem a tekintetekben, hogy azt gondolják: na, ez a srác nem százas! :) Hogy is van? A zseniális dogok nem sokban különböznek az őrültségektől... Hogy ez a desszert zseniális vagy őrült, az döntse el ki-ki maga.

Már írtam és beszéltünk is arról, hogyan lehet alapanyagokat párosítani, vagy több olyan alkotóelemet összehozni, ami nem szokványos. Most megint egy ilyen következik...

Érdemes megnézni, hogy azok az alapanyagok, amelyek ebben a desszert különlegességben (tök, mák, méz) szerepelnek, ízüket tekintve nem mondhatóak markánsnak. Így új vagy régi ízeket alkothatunk - egy kis kreativitással és bátorsággal.
Mákos guba szuflé fehér csokis tökraguval

Könnyű mákos szuflé, amit tovább lágyít a selymes ragu
Hozzávalók:
3 kifli
7 dl tej
4 tojás
2 evőkanál méz
2 kanál cukor
20 dkg darált mák
1 citrom reszelt héja
5 +2 dkg vaj
1/4 citrom leve
1 kanál porcukor

A főzelékhez:
1 zsenge főzőtök
2 kanál cukor
5 dl tejszín
20 dkg fehér csoki
bazsalikomlevél vagy friss gyümölcs a dekorációhoz

Elkészítés: A tökraguhoz a tököt megtisztítjuk, magját kivájjuk, a húst felkockázzuk, hozzáadjuk a 2 kanál cukrot, hagyjuk állni 1 órát, hogy levet eresszen.

A kiflit felkarikázzuk. A tejet elkeverjük a tojássárgákkal és a mézzel. A vajat barnára pirítjuk. A karikázott kiflire öntjük a hideg mézes-tojásos tejet és a barna vajat, hozzáadjuk a darált mákot és a reszelt citromhéjat, összeforgatjuk.

A szuflé formákat kikenjük vajjal és megszórjuk cukorral, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tojásfehérjét 1 kanál cukorral és negyed citrom levével felverjük, és a mákos masszába forgatjuk először a felét, majd utána a másik felét is.

A gubát a tojásfehérjével lazítjuk

A szuflé formákba adagoljuk, és vízfürdőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Készíthetjük egyszemélyes kis formákban, de nagyobb formában is Készíthetjük egyszemélyes kis formákban, de nagyobb formában is

A tejszínt tűzre tesszük, és a felére beforraljuk. Hozzáadjuk a kinyomkodott cukros tököt, megkeverjük, hozzáadjuk a felkockázott fehér csokit. Megvárjuk míg felolvad, majd jegyes vízben lehűtjük.

A mákos gubás felfújtakat a csokis tökmártással, bazsalikomlevéllel vagy friss gyümölccsel, esetleg gyümölcsfagylalttal tálaljuk.

A tök semleges ízét nagyon jól kiegészíti a csokoládé, érdemes kipróbálni!

A megszokott tökfőzelék kapros és habarással készül. Ebben az ételben a kapor íze a legjellemzőbb, szinte elképzelhetetlen lenne nélküle, de vajon próbálták már másképpen is elkészítve? Ha igen, kérem írják meg nekem, szívesen látnám.

Dunszt Zsolt

A mákhoz az összes gyümölcs illik, még a sárgadinnye is. Így ez a tökös-csokis öntet krémesíti és lazítja a szájba vett falatot. Illata vajas, tejszínes. Hidegen és melegen is fogyasztható, akár még a karácsonyi menü végén is el tudnám képzelni egy késői szüretelésű borral kísérve. Kevés finomra vágott kaporral megbolondíthatjuk.

Mostanában a mákolaj nagyon keresett lett. Régen a zsenge és egészséges máklevelekből a spenóthoz hasonló főzeléket készítettek, a stroganoff bélszín mellé pedig a legfinomabb köret a frissen készített mákos metélt. Ezen kívül ízesíthet lazacot, friss sajtot és péksüteményt, kínai rizstésztát, indiai curryt, sorolhatnánk!

Kapolcson a sörháznál - ami (1770-ben épült) - a borudvarban hasonló desszertet készítek éppen: faszénen, grillsütőben, rétes tésztába tekerem ezt a guba felfújtat, szép ropogósra sütve kínálom. És annyira finom, hogy még én is megenném...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: desszert különlegességben, selymes ragu, tököt megtisztítjuk, húst felkockázzuk, kiflit felkarikázzuk, tejet elkeverjük,

Csokis puszedli szívek
Rácson hagyom kihűlni. 7. A csokikat darabokra töröm, és forró gőz felett külön-külön megolvasztom. Kevés csokit mindhárom féléből nejlonzacskóba kanalazok. A sütik egyharmadára kanállal étcsokit csurgatok, és egyenletesen elsimítom rajta. A fehércsokis zacskó alját tűvel kiszúrom, és a csokival bevont sütik egy részére mintát rajzolok. Az étcsokis szívek másik részére csokidarát szórok. A többi süteményt ugyanígy bevonom tej- és fehér csokoládéval, és eltérő színnel ...
maroka maroka
Csokoládés puszedliszívek..
hagyjuk kihűlni. 7. A csokikat darabokra törjük, és forró gőz felett külön-külön megolvasztjuk. Kevés csokit mindhárom féléből nejlonzacskóba kanalazunk. A sütik egyharmadára kanállal étcsokit csurgatunk, és egyenletesen elsimítjuk rajta. A fehércsokis zacskó alját tűvel kiszúrjuk, és a csokival bevont sütik egy részére mintát rajzolunk. Az étcsokis szívek másik részére csokidarát szórunk. A többi süteményt ugyanígy bevonjuk tej- és fehér csokoládéval, és eltérő színnel díszítjük. Ha csokidísz ...
suzymama43 suzymama43
Dios csokis szelet
Hoxa-Hapcimano 2731. Dios csokis szelet 2011-08-29 22:05 hoxa-hapcimano Finom diós-csokis szelet Hozzávalók a piskótához: 6 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 1 sütőpor, 3 evőkanál liszt, 20 dkg darált dió; 5 evőkanál olaj, 20 dkg olvasztott fehér csokoládé; a krémhez: 10 evőkanál cukor, 1 Rama margarin, 6 tojássárga, 20 dkg durvára vágott dió; a bevonáshoz: 5 evőkanál olaj, 20 dkg ...
margareta51 margareta51
FEHÉRCSOKIS ZSERBÓ nagyon finom**
Hozzávalók: 25 dkg Rama margarin 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 3 kanál tejföl 2 dkg élesztő A töltelékhez: 25 dkg barack lekvár 35 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 citrom héja A tetejéhez: egy tábla fehér tortabevonó 5 deka Rama margarin 2 kanál ...
gizellalapu gizellalapu
Fehércsokis latte macchiato
Hozzávalók 7 dkg fehércsoki, 3 dl tej, 1 ek. házi vaníliás porcukor, 1 ek. juharszirup, 1,25 dl forró feketekávé (ha erős, lehet kevesebb, nálam Ricoré volt) Elkészítése A felaprított csokit és a vaníliás cukrot a tejbe szórjuk és kis lábaskában feltesszük melegedni, közben kevergetjük. Mikor felolvadt benne a csoki, belekeverjük a juharszirupot, majd levesszük a tűzről és kis elemes tejhabosítóval felhabosítjuk. Egy bögrébe/csészébe/long drinkes pohárba töltjük, és a ...
ujjozsef ujjozsef
Fehércsokis leves
Hozzávalók: - 3 dl tejszín - 3 dl tej - 1 evőkanál búzakeményítő - 15 dkg fehércsoki - 3 ág rozmaring - mézeskeverék fűszer A 3 dl tejszínt 1 1/2 dl tejjel és a 3 ág rozmaringgal felforraljuk. A maradék tejet simára dolgozzuk az 1 evőkanál búzakeményítővel és állandó kevergetés mellett a másik tejbe csorgatjuk. Besűrűsödés után beletördeljük a 15 dkg fehércsokit és addig keverjük még elolvad a csoki. Lefedve hűlni hagyjuk. A végén kivesszük a 3 ...
leonard22 leonard22
Fehércsokis meggytorta
Hozzávalók (-): 7 tojás 19 dkg kristálycukor 2 zacskó vaníliás cukor 7,5 dkg liszt 11 dkg étkezési keményítő 2 csapott tk sütőpor 1 üveg (720 ml) meggybefőtt 2 ek citromlé 1/2 citrom levágott héja 15 g (5 lap) színtelen zselatin 32,5 dkg fehér csokoládé 6 dl tejszín 10 dkg ét ...
tundihugi tundihugi
Fehércsokis málnás hasáb
Fehércsokis- málnás hasáb Hozzávalók: 5 dl tejszín, 25 dkg málna , 1 tasak zselatinpor, egy tábla (10 dkg) fehér csokoládé Megjegyzés: növényi tejszínt használtam, ezért nem tettem bele egyáltalán cukrot Elkészítés: 3 dl tejszínben a fehér csokoládét felolvasztjuk, majd miután enyhén kihűlt berakjuk a hűtőbe 3-4 órára. Időközben egy őzgerinc vagy kalácsformát kibélelünk alufóliával, pépesítjük a málnát és kemény habbá verjük a maradék 2 dl tejszínt. A négy óra ...
leonard22 leonard22
Süti ajánló
Bolondos gomba madlen40
káposzta leveses fogyókúra aranyag
Finom túrós süti kuglóf formáb bubszi
A legjobb karácsonyi sütemény horvathnemagdi
Kókuszos-mandulás habcsókok bubszi
Sacher muffin moncsika77
Epres alagút bubszi
Zsuzsi szelet II. horvathnemagdi
Sárgabarackos kevert (gyors, olcsó) gabfe
Kókuszos keksztekercs. nanoka72
Szárnyas receptek
Joghurt diéta nnpapszi
Csirkemáj szederrel recept gonda_katalin
Hawaii saláta bubszi
Joghurtban érlelt pulykamell kukorica salátával recept gonda_katalin
Grillezett csirkemell horvathnemagdi
Lecsós pulykamell mohini
Töltött csirkecombok recept baggesz20
Egzotikus csirke csíkok veronika74
Csirkemell fokhagymás-tejfölös panírban horvathnemagdi
Tanyasi kakaspörkölt minden javával, erényével, taréjával és reifregina
Marhából készült ételek
Marhahús Sztroganov módra recept kovacs_zsoka
S betűs receptek horvathnemagdi
olasz rizsleves ibolya58
Bográcsban főzött marha gulyásleves recept toth_beata
Zöldséges marharagú, remek egytálétel! Laktató finomság egy suzymama
Káposztás tál marhahússal és s bubszi
Réka után lakoma.. gaby13
muzsik reggelije ibolya58
Húsos-lecsós rakott burgonya recept jamborlulu
Ízőrzők – Hegykő – horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Majorannás tokány spagettivel recept toth_beata
Rántott szelet recept kovacs_zsoka
alföldi töltött képoszta ibolya58
Csőben sült csülkös brokkoli horvathnemagdi
urali savanyúképosztaleves ibolya58
Babgulyás bulac57
Telkibányai raguleves! ibolya58
Ormánsági töltött sertésdagadó horvathnemagdi
Ízőrzők – Révfülöp ̵ horvathnemagdi
Halkolbász készítése maroka
Halból készült ételek
Halászlé 5. bubszi
Karácsonyi halleves maroka
Balin receptek jozsef_olah_9843
Harcsa tejszínes gombamártáss tundihugi
Tejfölös gombás ponty bubszi
Ízőrzők – Simontornya horvathnemagdi
Lazac olivával recept gonda_katalin
Hal, Esterházy módra bodaaniko
Harcsa kékre főzve bubszi
Lazacborda artois módon bubszi
Vad ételek
Magyar gasztronómia grimilda
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Almával töltött fácán bubszi
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
Kevert linzer torta bubszi
Nyúlpörkölt bubszi
Vadászpecsenye bubszi
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Tonhalas spagetti 1vargaildyko
Halszeletek sörtésztában paradicsomos burgonyával recept jamborlulu
LECSÓS libaMÁJ bubszi
Gombás-zöldborsós spagetti panka2006
Keleti spagetti petezsolt
Húsvéti recept gyűjtemény bkisseva
Lecsós libamáj bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Suzy és Tekergő mesebeli spagettije húsgombócokkal recept jamborlulu
Bolognai lasagne recept jamborlulu
Pizza receptek
Pizza lilahagymával recept kovacs_zsoka
Sonkás tekercs tereza54
x nagyuska
Hagymás gombás rátét bubszi
Pizza nagyon-egyszerűen horvathnemagdi
Pizzás rudacskák 1vargaildyko
Reform mini pizzás csigák recept jamborlulu
Pizzás táska 1vargaildyko
calabriai pizza! ibolya58
vékony pizza grimilda
Hamburger receptek
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger buci recept jamborlulu
Válassza a szóját! margoka59
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Sajtos hamburger bubszi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Hamburger pulykahússal suzymama
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi hamburger recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU