Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Mákosguba szuflé fehércsokis
Mákos guba szuflé fehér csokis tökfőzelékkel

Mikor előrukkolok egy érdekes ételkombinációval, és lelkesen mesélek róla, gyakran érzem a tekintetekben, hogy azt gondolják: na, ez a srác nem százas! :) Hogy is van? A zseniális dogok nem sokban különböznek az őrültségektől... Hogy ez a desszert zseniális vagy őrült, az döntse el ki-ki maga.

Már írtam és beszéltünk is arról, hogyan lehet alapanyagokat párosítani, vagy több olyan alkotóelemet összehozni, ami nem szokványos. Most megint egy ilyen következik...

Érdemes megnézni, hogy azok az alapanyagok, amelyek ebben a desszert különlegességben (tök, mák, méz) szerepelnek, ízüket tekintve nem mondhatóak markánsnak. Így új vagy régi ízeket alkothatunk - egy kis kreativitással és bátorsággal.
Mákos guba szuflé fehér csokis tökraguval

Könnyű mákos szuflé, amit tovább lágyít a selymes ragu
Hozzávalók:
3 kifli
7 dl tej
4 tojás
2 evőkanál méz
2 kanál cukor
20 dkg darált mák
1 citrom reszelt héja
5 +2 dkg vaj
1/4 citrom leve
1 kanál porcukor

A főzelékhez:
1 zsenge főzőtök
2 kanál cukor
5 dl tejszín
20 dkg fehér csoki
bazsalikomlevél vagy friss gyümölcs a dekorációhoz

Elkészítés: A tökraguhoz a tököt megtisztítjuk, magját kivájjuk, a húst felkockázzuk, hozzáadjuk a 2 kanál cukrot, hagyjuk állni 1 órát, hogy levet eresszen.

A kiflit felkarikázzuk. A tejet elkeverjük a tojássárgákkal és a mézzel. A vajat barnára pirítjuk. A karikázott kiflire öntjük a hideg mézes-tojásos tejet és a barna vajat, hozzáadjuk a darált mákot és a reszelt citromhéjat, összeforgatjuk.

A szuflé formákat kikenjük vajjal és megszórjuk cukorral, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tojásfehérjét 1 kanál cukorral és negyed citrom levével felverjük, és a mákos masszába forgatjuk először a felét, majd utána a másik felét is.

A gubát a tojásfehérjével lazítjuk

A szuflé formákba adagoljuk, és vízfürdőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Készíthetjük egyszemélyes kis formákban, de nagyobb formában is Készíthetjük egyszemélyes kis formákban, de nagyobb formában is

A tejszínt tűzre tesszük, és a felére beforraljuk. Hozzáadjuk a kinyomkodott cukros tököt, megkeverjük, hozzáadjuk a felkockázott fehér csokit. Megvárjuk míg felolvad, majd jegyes vízben lehűtjük.

A mákos gubás felfújtakat a csokis tökmártással, bazsalikomlevéllel vagy friss gyümölccsel, esetleg gyümölcsfagylalttal tálaljuk.

A tök semleges ízét nagyon jól kiegészíti a csokoládé, érdemes kipróbálni!

A megszokott tökfőzelék kapros és habarással készül. Ebben az ételben a kapor íze a legjellemzőbb, szinte elképzelhetetlen lenne nélküle, de vajon próbálták már másképpen is elkészítve? Ha igen, kérem írják meg nekem, szívesen látnám.

Dunszt Zsolt

A mákhoz az összes gyümölcs illik, még a sárgadinnye is. Így ez a tökös-csokis öntet krémesíti és lazítja a szájba vett falatot. Illata vajas, tejszínes. Hidegen és melegen is fogyasztható, akár még a karácsonyi menü végén is el tudnám képzelni egy késői szüretelésű borral kísérve. Kevés finomra vágott kaporral megbolondíthatjuk.

Mostanában a mákolaj nagyon keresett lett. Régen a zsenge és egészséges máklevelekből a spenóthoz hasonló főzeléket készítettek, a stroganoff bélszín mellé pedig a legfinomabb köret a frissen készített mákos metélt. Ezen kívül ízesíthet lazacot, friss sajtot és péksüteményt, kínai rizstésztát, indiai curryt, sorolhatnánk!

Kapolcson a sörháznál - ami (1770-ben épült) - a borudvarban hasonló desszertet készítek éppen: faszénen, grillsütőben, rétes tésztába tekerem ezt a guba felfújtat, szép ropogósra sütve kínálom. És annyira finom, hogy még én is megenném...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: desszert különlegességben, selymes ragu, tököt megtisztítjuk, húst felkockázzuk, kiflit felkarikázzuk, tejet elkeverjük,

Csokis puszedli szívek
Rácson hagyom kihűlni. 7. A csokikat darabokra töröm, és forró gőz felett külön-külön megolvasztom. Kevés csokit mindhárom féléből nejlonzacskóba kanalazok. A sütik egyharmadára kanállal étcsokit csurgatok, és egyenletesen elsimítom rajta. A fehércsokis zacskó alját tűvel kiszúrom, és a csokival bevont sütik egy részére mintát rajzolok. Az étcsokis szívek másik részére csokidarát szórok. A többi süteményt ugyanígy bevonom tej- és fehér csokoládéval, és eltérő színnel ...
maroka maroka
Csokoládés puszedliszívek..
hagyjuk kihűlni. 7. A csokikat darabokra törjük, és forró gőz felett külön-külön megolvasztjuk. Kevés csokit mindhárom féléből nejlonzacskóba kanalazunk. A sütik egyharmadára kanállal étcsokit csurgatunk, és egyenletesen elsimítjuk rajta. A fehércsokis zacskó alját tűvel kiszúrjuk, és a csokival bevont sütik egy részére mintát rajzolunk. Az étcsokis szívek másik részére csokidarát szórunk. A többi süteményt ugyanígy bevonjuk tej- és fehér csokoládéval, és eltérő színnel díszítjük. Ha csokidísz ...
suzymama43 suzymama43
Dios csokis szelet
Hoxa-Hapcimano 2731. Dios csokis szelet 2011-08-29 22:05 hoxa-hapcimano Finom diós-csokis szelet Hozzávalók a piskótához: 6 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 1 sütőpor, 3 evőkanál liszt, 20 dkg darált dió; 5 evőkanál olaj, 20 dkg olvasztott fehér csokoládé; a krémhez: 10 evőkanál cukor, 1 Rama margarin, 6 tojássárga, 20 dkg durvára vágott dió; a bevonáshoz: 5 evőkanál olaj, 20 dkg ...
margareta51 margareta51
FEHÉRCSOKIS ZSERBÓ nagyon finom**
Hozzávalók: 25 dkg Rama margarin 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 3 kanál tejföl 2 dkg élesztő A töltelékhez: 25 dkg barack lekvár 35 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 citrom héja A tetejéhez: egy tábla fehér tortabevonó 5 deka Rama margarin 2 kanál ...
gizellalapu gizellalapu
Fehércsokis latte macchiato
Hozzávalók 7 dkg fehércsoki, 3 dl tej, 1 ek. házi vaníliás porcukor, 1 ek. juharszirup, 1,25 dl forró feketekávé (ha erős, lehet kevesebb, nálam Ricoré volt) Elkészítése A felaprított csokit és a vaníliás cukrot a tejbe szórjuk és kis lábaskában feltesszük melegedni, közben kevergetjük. Mikor felolvadt benne a csoki, belekeverjük a juharszirupot, majd levesszük a tűzről és kis elemes tejhabosítóval felhabosítjuk. Egy bögrébe/csészébe/long drinkes pohárba töltjük, és a ...
ujjozsef ujjozsef
Fehércsokis leves
Hozzávalók: - 3 dl tejszín - 3 dl tej - 1 evőkanál búzakeményítő - 15 dkg fehércsoki - 3 ág rozmaring - mézeskeverék fűszer A 3 dl tejszínt 1 1/2 dl tejjel és a 3 ág rozmaringgal felforraljuk. A maradék tejet simára dolgozzuk az 1 evőkanál búzakeményítővel és állandó kevergetés mellett a másik tejbe csorgatjuk. Besűrűsödés után beletördeljük a 15 dkg fehércsokit és addig keverjük még elolvad a csoki. Lefedve hűlni hagyjuk. A végén kivesszük a 3 ...
leonard22 leonard22
Fehércsokis meggytorta
Hozzávalók (-): 7 tojás 19 dkg kristálycukor 2 zacskó vaníliás cukor 7,5 dkg liszt 11 dkg étkezési keményítő 2 csapott tk sütőpor 1 üveg (720 ml) meggybefőtt 2 ek citromlé 1/2 citrom levágott héja 15 g (5 lap) színtelen zselatin 32,5 dkg fehér csokoládé 6 dl tejszín 10 dkg ét ...
tundihugi tundihugi
Fehércsokis málnás hasáb
Fehércsokis- málnás hasáb Hozzávalók: 5 dl tejszín, 25 dkg málna , 1 tasak zselatinpor, egy tábla (10 dkg) fehér csokoládé Megjegyzés: növényi tejszínt használtam, ezért nem tettem bele egyáltalán cukrot Elkészítés: 3 dl tejszínben a fehér csokoládét felolvasztjuk, majd miután enyhén kihűlt berakjuk a hűtőbe 3-4 órára. Időközben egy őzgerinc vagy kalácsformát kibélelünk alufóliával, pépesítjük a málnát és kemény habbá verjük a maradék 2 dl tejszínt. A négy óra ...
leonard22 leonard22
Süti ajánló
Dorka muffin yaskane
Madeleine recept donaldduck
Túrótorta hidegen bubszi
Columbo kocka - meggyes süti sütés nélkül suzymama
Képviselő fánk recept kovacs_zsoka
Lengyel királynő bubszi
Boccaccio szelet bubszi
Csehszlovák krémes bubszi
Gomba alakú torta klerierzsi
Diós diókrémes szelet horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Bajor csirkecomb............ mailona
spenótos lepény lantosneevi
Finomság... gaby13
Bográcsételek kloppenburg
Csirke spanyol módra macoka65
Madrasi csirke nnpapszi
Baconos pulykatorta recept kannalidia
Töltött csirke mell gombás rizzsel .. bordat
Töltött csirke horvathnemagdi
Mézes csirkecomb, csípős raguval recept baggesz20
Marhából készült ételek
GULYÁSLEVES - variációk lizawolf
Dudari káposztaleves bubszi
Zöldséges marhasült veronika74
Krumplis csirke 1vargaildyko
Hétvezér-tokány 1. bubszi
Saslik bubszi
Nagyon magyaros babgulyás csül klara50
Receptek horvathnemagdi
Burgonyás húsgombóc fűszeres paradicsomszósszal janna53
Ny betűs receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Mexikói chilis bőrös sertéskaraj recept baggesz20
Svéd húsgolyók mártással 1vargaildyko
Karácsonyi töltött pulyka 3. bubszi
Ormánsági Töltött Káposzta 1vargaildyko
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Sertéshúsos zöldségragu recept boszorlany
1-2-3 Recept horvathnemagdi
Hentes tokány vicky0709
Borjúcsülök Pékné módra bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Halból készült ételek
Pikáns saláta füstölt hallal 1vargaildyko
Paprikás busa bubszi
Vacsoracsata-Anikó-Főétel veronika74
A Pityókás ponty receptje: ujjozsef
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Rántott Ponty 1vargaildyko
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Recept jjanosne
Bajai halászlé 1. bubszi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Vacsoracsata-Pulai-Előétel veronika74
Vadragu kemencézett almában rochlitzne
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Recept jjanosne
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Receptek horvathnemagdi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Római tálas receptek sarkadykati
Spagetti ajánló
Olaszos töltött hagyma recept kovacs_zsoka
Szalonnás spagetti recept jamborlulu
sajtos tészta, másképp tereza54
Paradicsomos, sajtos húsgombócok spagettivel recept jamborlulu
Lazacos spagetti recept jamborlulu
olasz CSIRKEGULYÁS SAJTTAL bubszi
Olasz spagetti-leves bubszi
Téli minestrone bulac57
Olaszos rakott spagetti margoka59
Minestra recept boszorlany
Pizza receptek
Pizzás csiga (kenyérlángos) veronika74
Olcsó receptek. tnemarika
Pizzás csiga horvathnemagdi
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Stahl konyhája agimami7
Pudingos recept horvathnemagdi
Töltött pizza recept jamborlulu
Íme, egy szelet Itália! gaby13
Aphrodité eledele relisisi
szénhidrát napra faciendum
Hamburger receptek
Házi hamburger recept baggesz20
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Hamburger horvathnemagdi
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU