Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Ponty bakonyi módra
Ponty bakonyi módra
2009-11-09 21:06:00
Ízletes halétel.
Hozzávalók:

1 kg ponty
20 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
1 dkg fűszerpaprika
10 dkg füstölt szalonna
2 dl tejföl
3 dkg liszt
5 dkg zsír


Előkészítés:

A pontyot megtisztítjuk, kifilézzük és sűrűn beirdaljuk. Besózzuk és kétujjnyi széles szeletekre vágjuk. A halcsontból és a fejből halalaplevet főzünk és leszűrjük. A vöröshagymát megtisztítjuk és lereszeljük. A szalonnát apró kockákra vágjuk, a megtisztított gombát felszeleteljük.

Elkészítés:

A pontyszeleteket lisztbe mártjuk, kevés forró zsíron elősütjük. Visszamardt zsírján megpirítjuk a szalonnát és a gombát. Állandó kevergetés közben zsírjára pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a fűszerpaprikát, felöntjük halalaplével és lassan forraljuk. Ízlés szerint sózzuk. A tejfölt a liszttel simára keverjük és behabarjuk vele a gombás levet, majd jól kiforraljuk. Az elősütött pontyszeleteket lábasba rakjuk, ráöntjük a mártást és fedővel lefedve lassan készre pároljuk. Ne keverjük, csak az edényt mozgassuk.

Tálalás:

A pontyszeleteket halastálra szedjük, rászedjük a mártást és meglocsoljuk tejföllel. Külön tálban galuskát kínálunk hozzá.
kovacsborbala kovacsborbala
Címkék: pontyszeleteket lisztbe, liszttel simára, gombás levet, elősütött pontyszeleteket, edényt mozgassuk, pontyszeleteket halastálra,

B betűs receptek
fél kilogramm hal (vegyesen: ponty, törpeharcsa, kárász, ki mit szeret) Minden kilogramm halhoz 1 közepes fej hagyma, minden kilogramm halhoz 1 púpozott evőkanál őrölt pirospaprika, ízlés szerint só, cseresznyepaprika. Elkészítése: A halat megtisztítjuk, a fejet félbevágjuk, és mindent lesózunk A bográcsba (nem lábos meg ilyesmi) beletesszük az apróra vágott hagymát, a lesózott halat és a vizet. Annyi vizet számolunk, hogy 1 kg halhoz 1.2 - 1.3 liter víz legyen. Ezt feltesszük forrni, ha felforrt, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
B betűs receptek
halászlé Hozzávalók: 2 kg ponty, 30 dkg vöröshagyma, 10 dkg lecsó, 3 dkg őrölt fűszerpaprika, só. A batyuhoz: 10 dkg liszt, 1 db tojás, 2 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, csipet só, csipet bors, 1 kávéskanál őrölt paprika, 40 dkg halbelsőség. A pontyot megtisztítjuk, kibelezzük, majd kifilézzük. A fejből, a csontból hagymával, sóval, lecsóval alaplevet főzünk ( 2 óra hosszat), majd átpasszírozzuk. Újból fölrakjuk főni, rászórjuk a pirospaprikát, beletesszük a pontyszeleteket. Közben elkészítjük ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Boszorkányszigeti halászlé
2 kg ponty, 30 dkg vöröshagyma, 10 dkg lecsó, 3 dkg őrölt fűszerpaprika, só. A batyuhoz: 10 dkg liszt, 1 db tojás, 2 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, csipet só, csipet bors, 1 kávéskanál őrölt paprika, 40 dkg halbelsőség. A pontyot megtisztítjuk, kibelezzük, majd kifilézzük. A fejből, a csontból hagymával, sóval, lecsóval alaplevet főzünk (kb. 2 óra hosszat), majd átpasszírozzuk. Újból fölrakjuk főni, rászórjuk a pirospaprikát, beletesszük a pontyszeleteket. Közben elkészítjük a batyukat. A ...
bubszi bubszi
Burgonyás ponyty
Burgonyás ponty Hozzávalók: 1 kg ponty 10 dkg vaj 80 dkg krumpli fél citrom, só Elkészítése: A pontyot kívül belül megtisztítjuk, fejét levágjuk és testét hosszában kettéhasítjuk. Ha filézett halat veszünk akkor ezek nem szükségesek. A halat ujjnyi távolságokra bevagdaljuk. A vágásokba vajdarabkát teszünk. A meg tisztított burgonyát felkarikázzuk és kivajazott tűzálló edénybe vagy tepsibe tesszük, megsózzuk és a sütőbe ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Busa, amúr receptek
személyre) 1,5 kg amur 8 dkg zsír 5 dl tejföl 12 dkg vöröshagyma 3 gr bors 2 dkg paprika 3 dkg liszt zöldpaprika só a körethez 0,75 kg burgonya Elkészítés: A halat megtisztítjuk, beirdaljuk és feldaraboljuk. Sóval és borssal bedörzsöljük, majd állni hagyjuk. A hagymát apróra vágjuk, olajban sárgára pirítjuk, pirospaprikával megszínezzük, kevés vízzel felöntve felforraljuk. A halszeleteket egy tűzálló tálba rakjuk, majd ...
aprochef aprochef
Dorozsmai Molnár ponty recept
bőréig 2-3 milliméterenként behasítjuk. A fűszerkeverékkel megszórjuk, a lisztbe forgatjuk, és 5 evőkanál olajban oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük, majd lecsöpögtetve félretesszük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, a paprikát kicsumázzuk, a paradicsom szárát kimetsszük, és az így előkészített zöldségeket egycentis kockákra aprítjuk (a gombát cikkekre is vághatjuk). Lábasban, a maradék 2 evőkanál olajon a szalonnát kisütjük, és a fölaprított hagymát ...
jamborlulu jamborlulu
Gombás Ponty Tejfölben
tepsit kivajazunk, a kissé besózott pontyfiléket belefektetjük. A bort meg ugyanannyi leszűrt halalaplevet ráöntjük, megvajazott alufóliával letakarjuk, és közepesen forró sütőben (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 15 percig sütjük. A gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a maradék, fölolvasztott vajon kb. 5 perc alatt megpirítjuk. Kissé megsózzuk, megborsozzuk, a citrom levével ízesítjük. A liszttel meghintjük, 1-2 percig pirítjuk, majd a tejföllel fölöntjük és 2-3 percig forraljuk. A tűzről levéve a ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Gombás ponty tejfölben
kivajazunk, a kissé besózott pontyfiléket belefektetjük. A bort meg ugyanannyi leszűrt halalaplevet ráöntjük, megvajazott alufóliával letakarjuk, és közepesen forró sütőben (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 15 percig sütjük. A gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a maradék, fölolvasztott vajon kb. 5 perc alatt megpirítjuk. Kissé megsózzuk, megborsozzuk, a citrom levével ízesítjük. A liszttel meghintjük, 1-2 percig pirítjuk, majd a tejföllel fölöntjük és 2-3 percig forraljuk. A ...
klerierzsi klerierzsi
Süti ajánló
Dios tejszines szelet margareta51
Kávéhabtorta bulac57
Csokis tejszelet, T Erzsikétől gabfe
Havas hegycsúcs veronika74
Gyümölcsös süti bkisseva
Vaníliás mazsolás csiga recept jamborlulu
Raffaello házilag 1. bubszi
Egzotikus szelet klerierzsi
Sajtos pogácsa 9. bubszi
Repülő krémes 2. bubszi
Szárnyas receptek
Rakott csirkemell mikróban bubszi
OLASZ csirkeGULYÁS SAJTTAL bubszi
csobánkai csirke ibolya58
Étel, ital, süti receptek! jjanosne
Bakonyi betyárleves petezsolt
Dubarry csirke moncsika77
Receptek horvathnemagdi
GOMBÁS kacsaRAGU bubszi
Finom falatok piroska0101
Cserépben sült zöldséges-fehérboros csirke reifregina
Marhából készült ételek
Kassai rostélyos bubszi
Háromhúsos leves házi májgombóccal recept boszorlany
Sült libacomb bubszi
Recept jjanosne
Zöldséges marhasült veronika74
Palóc leves bulac57
x nagyuska
Szatmári tokány 1vargaildyko
Csirkével tűzdelt vagdalt... bulac57
A tökéletes kocsonya – recept szelidszeder
Sertésből készült ételek
Húsos rántott töltött paprika bulac57
gyergyói húsleves! ibolya58
Afrikai receptek macoka65
Bácskai gombócleves 1vargaildyko
Hortobágyi húsos palacsinta klarika47
Sonkás-sajtos húspogácsák bulac57
Babgulyás füstölt csülökkel klara50
Mustáros rakott hús veronika74
Cigánypecsenyém recept boszorlany
Kolozsvári rakott káposzta grimilda
Halból készült ételek
Bajai halászlé 1. bubszi
Dorozsmai molnárponty bubszi
Fözzünk busából bármit...... maca23
Pácolt lazac tormahabbal rochlitzne
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Lazac velencei módon bubszi
K betűs receptek horvathnemagdi
Diós rántott ponty bubszi
Toroskáposzta vodkával agimami7
Receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Fácánragu krokettel recept toth_beata
burgonyás ételek marti1951
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Fácán leves 6 személyre maroka
Gombás szarvashús veronika74
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Spagetti ajánló
Receptek jjanosne
Carbonara ragu spagettire gépsonkával recept baggesz20
Spagetti diómártással veronika74
Mennyei ízek - vegetáriánus ét andrilaszlone
Császárspagetti receptje: ujjozsef
Meleg előétel burgonyával és paprikával recept baggesz20
Az újrafelfedezett hajdina bulac57
Piemonti spagetti horvathnemagdi
Paradicsomos Borda 1vargaildyko
Barbadosi spagetti recept jamborlulu
Pizza receptek
Pizzás rúd tereza54
Csirkés pizza suzymama
Serpenyős pizza 15 perc alatt bkisseva
Pizzatészta (alaprecept) 1. mailona
Reform mini pizzás csigák recept jamborlulu
korona pizza faciendum
Négysajtos pizza veronika74
Pizza tészták kerzsi58
Tepsis pizza recept horvathnemagdi
Pizza tundihugi
Hamburger receptek
Házi hamburger recept baggesz20
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Sajtburgerleves recept roanna
Hamburger zsemle recept baggesz20
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Virslis kifli veronika74
Hamburger pulykahússal suzymama
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU