Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Erőleves
Erőleves

Hozzávalók: egy kg marhacsont, 20 dkg zöldség, néhány szem fekete bors, egy fej vöröshagyma, 40 dkg darált hús, 20 dkg apróra vágott zöldség, 1 deci paradicsom, 2 tojás fehérje.

Egy kg marhacsontot (ritka csont a legjobb) egy kis zöldséggel megfőzünk úgy, mint a húslevest. Néhány szem fekete borssal, gyömbérrel, sóval, egy fej vöröshagymával fűszerezzük. Ha a leves legalább három órán át főtt csendes forrással, leszűrjük egy leveses fazékba s a darált marhahúst, paradicsomot, tojásfehérjét, az apróra vágott leveszöldséget, egy kis törött borsot, kicsi sót 3 deci hideg vízzel elkeverjük, majd feleresztjük a langyos csontlével. A leves nem lehet forró, mert rögtön összehúzza a tojásfehérjét, minek következtében a fehérje nem terjedvén szét arányosan, a leves nem lesz kristálytiszta. A egészet lassú forrással főzzük a tűzhely szélén, s a forrás kezdetéig állandóan keverjük. Főzési ideje további egy óra. Utána hagyjuk leülepedni, majd leszűrjük, a zsírt a tetejéről leszedjük s apró fehér papírdarabkákkal letisztítjuk. Lehetőleg csészében adjuk fel. A levesnek egészen tisztának, átlátszónak kell lennie. Színesíthetjük egy kis égetett cukorral vagy zsírban pirított sárgarépával.

Bélszín írósvajas tésztában

Hozzávalók: Tészta: 12 1/2 deka vaj, 12 1/2 deka liszt, 1 db tojás, 1 db citrom, annyi zsír, hogy rétestészta keménységű tésztánk legyen.

Töltelék: 80 deka bélszín, 15 deka zsír, 1 nagy fej vöröshagyma, kávéskanálnyi só, késhegynyi bors, 3 db babérlevél.

A tisztított bélszínt besózzuk, borsozzuk, forró zsírban vöröshagymával, babérlevéllel, kevés vízzel fedő alatt sűrű locsolás között, puhára sütjük. Azután zsírjából kivesszük, szárazra töröljük, belehajítjuk a már elkészített írósvajas tésztába. Tepsibe megsütjük, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és gomba-mártással tálaljuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: egészet lassú, tűzhely szélén, forrás kezdetéig, tetejéről leszedjük, levesnek egészen, tisztított bélszínt,

2011. jan. 31. Aranyhaj
gazdagon készítjük -, egytálételnek is simán elmegy. Frankfurti leves Hozzávalók: 1 kisebb kelkáposzta, 3 burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 csipet őrölt kömény, őrölt bors, majoránna, pirospaprika, 20 dkg virsli, 1,5 liter erőleves , olaj, A habaráshoz: kevés liszt, tejföl A szóráshoz: petrezselyem Elkészítés: 1.) A hagymát, burgonyát felkockázzuk, a fokhagymát áttörjük, a káposztát csíkokra vágjuk, a virsliket felkarikázzuk. 2.) A hagymát és fokhagymát ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
2011. nov. 14. Libás finom
Megsütve A következő recept Ényó kezeit dicséri, ami ráadásul rögtön két fogás, hiszen ő a libaléből rögtön egy mennyei levest is készített nekünk. Libasült - Ényó módra Hozzávalók: 6 db libacomb, a kisütött zsír és 1 db alma, só, erőleves kocka Elkészítés: 1.) Annyi vízben (erőlevesben), amennyi éppen ellepi a húst feltesszük főni, sózzuk, majd forrástól számított 1,5 óra után levesszük a tűzhelyről. Kicsit hagyjuk hűlni, majd kivesszük a combokat. 2.) A combok ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
2011. okt. 10. Itt van az ősz.
szétesik. De a gyakorlás teszi a mestert, tessék próbálkozni! Zöldségleves grízgombóccal Hozzávalók: 1 csomag leveszöldség (3-4 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, 1 vöröshagyma, 1 kis zeller, 1 burgonya, 2 fokhagyma), erőleves kocka (ha lehet, házi vagy bio), só, olaj, víz, A grízgombóchoz: 2 tojás, só, gríz Elkészítés: 1.) A zöldségeket megpucoljuk, felaprítjuk, és felöntjük vízzel, sózzuk, leveskockával ízesítjük, és fedő alatt puhára pároljuk. 2.) ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
4 finom recept kellemetlen
is nagyon finom! Zöldséges tésztaleves ázsiai módra Hozzávalók: 20 dkg gomba 3 sárgarépa fél zeller 1 póréhagyma vagy 1 csokor újhagyma 20 dkg spagetti 1 liter alaplé (erőleves) 2 evőkanál szójaszósz Elkészítése: a zöldségeket vagdosd körülbelül egyforma méretűre, és főzd félpuhára az alaplében. Kóstolgasd, mert akkor jó, ha még roppanós! Ha majdnem jó, tedd bele a tésztát, és főzd a tasakon jelzett ideig ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
6 forró energialeves
allergiás. Gombaleves tortellinivel Hozzávalók: 50 dkg laskagomba, 2 evőkanál margarin, 8-10 gyöngyhagyma, 1 közepes sárgarépa, 25 dkg húsos tortellini, 1 dl száraz fehérbor, 1 dl tejszín, zeller zöld vagy petrezselyem, 1 erőleveskocka, só, bors Elkészítés: A laskagombát vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk és a felkarikázott sárgarépával és a gyöngyhagymával együtt a felmelegített margarinba tesszük. Megsózzuk, borsozzuk és eleinte a saját levében, később bort ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A lé a tét - avagy pár szó a
Általános híg levesek: csontleves, húsleves - Magyaros híg levesek a pörköltalapon készített levesek: gulyásleves, lebbencsleves, tarhonyaleves, gombócleves A halászlé bográcsban az igazi! A halászlé bográcsban az igazi! - Erőlevesek: darált marhahús, tojásfehérjével, paradicsompürével, vegyes zöldséggel, csonttal, szárnyas aprólékkal elkeverve, fűszerezve. Hosszan tartó főzéssel, teljesen lezsírozva tálalják, és különféle betétekkel dúsítják. Fontos, hogy az erőleves ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Likőrös-kávés forró csoki jupiter21
ÉDESSÉG AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Zebratorta mandarin sorbet-val tundihugi
Luca mézeskalács szíve bubszi
SACHER Muffin bubszi
ír receptek ! ibolya58
“Egérke” bubszi
Őszi tappancsok paradicsomban maroka
Olcsó vasárnapi szeletek nnpapszi
Zebratorta 1vargaildyko
Szárnyas receptek
A köménymag relisisi
Mediterrán ízeket az asztalra horvathnemagdi
Ashok Kumar curryja klara50
Tepsis csirke burgonyával, csodás szósszal... klementinagidro
Finom falatok piroska0101
Wokban sült húsok agimami7
kókuszban főtt csirke bubszi
Húsvéti sonkás-tormás csirke jpiros
Rizses kacsa bubszi
Zöldséges, sajtos... veronika74
Marhából készült ételek
Húsos-májas rizstorta 1vargaildyko
Vásárhelyi rakott rostélyos. bubszi
Pizzák kloppenburg
brassói húsleves ibolya58
Vadas - ahogy Ernő készíti rochlitzne
Ukrán borscs rochlitzne
Gombás húsgombóc rauchne02
tésztás csirkeleves! ibolya58
muzsik reggelije ibolya58
Receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
borzaska bbaniko
Gyulai gombás karaj cserép... veronika74
Hétvezér tokány gyongy66
Erdélyi tüdős hurka 2 bubszi
Somogyi aprópecsenye bubszi
Bakonyi ragu tésztával recept baggesz20
Tarajos borda rochlitzne
Ízőrzők - Zengővárkony bkisseva
Töltött káposzta recept jamborlulu
Tarjaszelet vele sült körettel recept toth_beata
Halból készült ételek
Bakonyi halgombóc-leves bubszi
Lazacos burgonya bubszi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Receptek horvathnemagdi
bodrogi káposztás harcsa ! ibolya58
Vacsora csata jjanosne
Rozmaringos lazac diós-fokhagymás tésztával maroka
*UPDATE* Lazac fasírt 1vargaildyko
Harcsa káposztával peterimajoridozsahe
Vacsora csata jjanosne
Vad ételek
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Nyúlpörkölt veronika74
Fácánleves újházi módra tundihugi
Pacal Bíró Géza módra bubszi
Csallóközi vadas klerierzsi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Kisalföldi fácánleves bubszi
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Itt van az ideje sarkadykati
Spagetti ajánló
Cukkinis spagetti tejszínnel veronika74
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Olasz spagettileves bubszi
Hideg spagetti saláta recept toth_beata
Tejszínes-cukkinis spagetti szárított paradicsommal horvathnemagdi
Főzzünk ma gyorsat!!! 1vargaildyko
Fokhagymás spagettisaláta tundihugi
Szalonnás-sütőtökös tészta recept gonda_katalin
Spagetti Katanyéze recept baggesz20
spagetti paradicsomos rokforttal ibolya58
Pizza receptek
Pizza del Sole recept jamborlulu
Töki pompos Recept ildikocsorbane2
x nagyuska
Karfiolos-brokkolis-pizza jupiter21
Sugo, salsa: a sokoldalú paradicsomszósz horvathnemagdi
Pizza pogácsa tinka1951
Pizzás csiga horvathnemagdi
Török-pizza horvathnemagdi
Olasz pizza tészta bubszi
Pizza-tészta, I. bubszi
Hamburger receptek
A szója kloppenburg
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Házi hamburger veronika74
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Csirke hamburger banb
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU