Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Erőleves
Erőleves

Hozzávalók: egy kg marhacsont, 20 dkg zöldség, néhány szem fekete bors, egy fej vöröshagyma, 40 dkg darált hús, 20 dkg apróra vágott zöldség, 1 deci paradicsom, 2 tojás fehérje.

Egy kg marhacsontot (ritka csont a legjobb) egy kis zöldséggel megfőzünk úgy, mint a húslevest. Néhány szem fekete borssal, gyömbérrel, sóval, egy fej vöröshagymával fűszerezzük. Ha a leves legalább három órán át főtt csendes forrással, leszűrjük egy leveses fazékba s a darált marhahúst, paradicsomot, tojásfehérjét, az apróra vágott leveszöldséget, egy kis törött borsot, kicsi sót 3 deci hideg vízzel elkeverjük, majd feleresztjük a langyos csontlével. A leves nem lehet forró, mert rögtön összehúzza a tojásfehérjét, minek következtében a fehérje nem terjedvén szét arányosan, a leves nem lesz kristálytiszta. A egészet lassú forrással főzzük a tűzhely szélén, s a forrás kezdetéig állandóan keverjük. Főzési ideje további egy óra. Utána hagyjuk leülepedni, majd leszűrjük, a zsírt a tetejéről leszedjük s apró fehér papírdarabkákkal letisztítjuk. Lehetőleg csészében adjuk fel. A levesnek egészen tisztának, átlátszónak kell lennie. Színesíthetjük egy kis égetett cukorral vagy zsírban pirított sárgarépával.

Bélszín írósvajas tésztában

Hozzávalók: Tészta: 12 1/2 deka vaj, 12 1/2 deka liszt, 1 db tojás, 1 db citrom, annyi zsír, hogy rétestészta keménységű tésztánk legyen.

Töltelék: 80 deka bélszín, 15 deka zsír, 1 nagy fej vöröshagyma, kávéskanálnyi só, késhegynyi bors, 3 db babérlevél.

A tisztított bélszínt besózzuk, borsozzuk, forró zsírban vöröshagymával, babérlevéllel, kevés vízzel fedő alatt sűrű locsolás között, puhára sütjük. Azután zsírjából kivesszük, szárazra töröljük, belehajítjuk a már elkészített írósvajas tésztába. Tepsibe megsütjük, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és gomba-mártással tálaljuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: egészet lassú, tűzhely szélén, forrás kezdetéig, tetejéről leszedjük, levesnek egészen, tisztított bélszínt,

2011. jan. 31. Aranyhaj
gazdagon készítjük -, egytálételnek is simán elmegy. Frankfurti leves Hozzávalók: 1 kisebb kelkáposzta, 3 burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 csipet őrölt kömény, őrölt bors, majoránna, pirospaprika, 20 dkg virsli, 1,5 liter erőleves , olaj, A habaráshoz: kevés liszt, tejföl A szóráshoz: petrezselyem Elkészítés: 1.) A hagymát, burgonyát felkockázzuk, a fokhagymát áttörjük, a káposztát csíkokra vágjuk, a virsliket felkarikázzuk. 2.) A hagymát és fokhagymát ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
2011. nov. 14. Libás finom
Megsütve A következő recept Ényó kezeit dicséri, ami ráadásul rögtön két fogás, hiszen ő a libaléből rögtön egy mennyei levest is készített nekünk. Libasült - Ényó módra Hozzávalók: 6 db libacomb, a kisütött zsír és 1 db alma, só, erőleves kocka Elkészítés: 1.) Annyi vízben (erőlevesben), amennyi éppen ellepi a húst feltesszük főni, sózzuk, majd forrástól számított 1,5 óra után levesszük a tűzhelyről. Kicsit hagyjuk hűlni, majd kivesszük a combokat. 2.) A combok ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
2011. okt. 10. Itt van az ősz.
szétesik. De a gyakorlás teszi a mestert, tessék próbálkozni! Zöldségleves grízgombóccal Hozzávalók: 1 csomag leveszöldség (3-4 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, 1 vöröshagyma, 1 kis zeller, 1 burgonya, 2 fokhagyma), erőleves kocka (ha lehet, házi vagy bio), só, olaj, víz, A grízgombóchoz: 2 tojás, só, gríz Elkészítés: 1.) A zöldségeket megpucoljuk, felaprítjuk, és felöntjük vízzel, sózzuk, leveskockával ízesítjük, és fedő alatt puhára pároljuk. 2.) ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
4 finom recept kellemetlen
is nagyon finom! Zöldséges tésztaleves ázsiai módra Hozzávalók: 20 dkg gomba 3 sárgarépa fél zeller 1 póréhagyma vagy 1 csokor újhagyma 20 dkg spagetti 1 liter alaplé (erőleves) 2 evőkanál szójaszósz Elkészítése: a zöldségeket vagdosd körülbelül egyforma méretűre, és főzd félpuhára az alaplében. Kóstolgasd, mert akkor jó, ha még roppanós! Ha majdnem jó, tedd bele a tésztát, és főzd a tasakon jelzett ideig ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
6 forró energialeves
allergiás. Gombaleves tortellinivel Hozzávalók: 50 dkg laskagomba, 2 evőkanál margarin, 8-10 gyöngyhagyma, 1 közepes sárgarépa, 25 dkg húsos tortellini, 1 dl száraz fehérbor, 1 dl tejszín, zeller zöld vagy petrezselyem, 1 erőleveskocka, só, bors Elkészítés: A laskagombát vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk és a felkarikázott sárgarépával és a gyöngyhagymával együtt a felmelegített margarinba tesszük. Megsózzuk, borsozzuk és eleinte a saját levében, később bort ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A lé a tét - avagy pár szó a
Általános híg levesek: csontleves, húsleves - Magyaros híg levesek a pörköltalapon készített levesek: gulyásleves, lebbencsleves, tarhonyaleves, gombócleves A halászlé bográcsban az igazi! A halászlé bográcsban az igazi! - Erőlevesek: darált marhahús, tojásfehérjével, paradicsompürével, vegyes zöldséggel, csonttal, szárnyas aprólékkal elkeverve, fűszerezve. Hosszan tartó főzéssel, teljesen lezsírozva tálalják, és különféle betétekkel dúsítják. Fontos, hogy az erőleves ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Diótorta 1vargaildyko
baRACKOS-MANDULÁS RIZSSZELET bubszi
Mogyorókrémmel töltött muffin recept jamborlulu
Mákcharlotte bubszi
Könnyű, krémes és epres horvathnemagdi
Gyümölcskenyér tundihugi
Almás-diós muffin jpiros
Almás krémes eva0817
Mákos meggyes charlotte klerierzsi
Prósza 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Zöldséges pulykamell bubszi
Vásárhelyi csirke bubszi
Mustáros csirkemell falatok zabpehely bundában koszegimarika
Pöttyös diós kalács bubszi
Tárkonyos receptek macoka65
isaszegi töltött csirke ibolya58
Szezámos csirkefalatok 1vargaildyko
Barackkal, sajttal töltött csirkemell skorpiolilike
A medvehagymáról minden, amit tudni kell baratha
Virsli és gomba köntösben horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Cs betűs receptek horvathnemagdi
Ukrán borscs rochlitzne
Húsos káposzta bubszi
Bolognai spagetti kovacsborbala
Szombatosok paszulylevese bubszi
Burgonyás húsgombóc fűszeres paradicsomszósszal janna53
Fuszerek/Arab/ margareta51
Mészáros tokány 1. bubszi
A Csordásleves receptje: ujjozsef
Padlizsán - Muszaka bubszi
Sertésből készült ételek
Burgonyás egytálétel bkisseva
Szabolcsi karaj 1vargaildyko
Csülök pékné módra veronika74
Májpüré leves bubszi
Hagymás disznómáj recept toth_beata
Kantoni édes-savanyú húscsíkok margoka59
Sertéspörkölt bakonyi krumpli gombóccal tinka1951
Fűszeres vaddisznó római tálba horvathnemagdi
Babgulyás szerika68
Paradicsomos szűzérme suzymama
Halból készült ételek
Füstölt lazac citrommal recept kovacs_zsoka
Ponty sörben pácolva. bubszi
Hogy tovább élj horvathnemagdi
Sült ponty mártással recept gonda_katalin
Halászlé 8. bubszi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Halászlé 3. bubszi
Halas rétes kapros-paprikás má bubszi
Dunai halászlé vegyes halból 2 bubszi
Sajtos ponty bubszi
Vad ételek
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Őzpörkölt vadász módra bordat
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Almával töltött fácán bubszi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Spagetti ajánló
Zöldséges mix margoka59
x nagyuska
Fűszeres spagetti veronika74
Finn receptek kloppenburg
Spagetti carbonara suzymama
Burgonyás-heringes egytálétel recept baggesz20
Szegény ember spagettije bkisseva
Pesto alla genovese noble
Császárspagetti bubszi
Bolognai spagetti sajttal recept kovacs_zsoka
Pizza receptek
Virsli pörköltös rátét bubszi
Zöldséges pizza bulac57
Tortilla chips klerierzsi
Lala kifli yaskane
Lala kifli bordat
Búzacsírás Pizza Tészta 1vargaildyko
Pizza rákkal recept boszorlany
Egyszerű pizza házilag margoka59
x nagyuska
Paprikás pizza bulac57
Hamburger receptek
Aztán mégis. horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Sajtburger veronika74
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Hamburger baratnu
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU